一、不銹鋼高壓鍋好不好

不銹鋼是(shi)一(yi)種成分(fen)穩(wen)定，極難和其它(ta)物質發生化學反應的高強度、抗酸堿的金(jin)屬，用(yong)不銹鋼壓力鍋煎(jian)制(zhi)中藥除了(le)鍋體(ti)不會與(yu)藥物成分(fen)發生反應，還有以下優缺點：

不銹鋼壓力鍋優點：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐。

不銹鋼壓力鍋缺點：價格昂貴，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中，在煤氣爐、電爐上容易變色。

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二、不銹鋼高壓鍋的危害

危害1

一(yi)般都不會(hui)有毒，不銹(xiu)鋼制成(cheng)的(de)器皿美觀耐(nai)用。但(dan)不合格(ge)的(de)不銹(xiu)鋼鍋(guo)會(hui)存在(zai)安全(quan)隱患。不合格(ge)的(de)不銹(xiu)鋼鍋(guo)，在(zai)使用時(shi)(shi)其中的(de)某些化(hua)合物可能(neng)會(hui)溶出(chu)來，人(ren)(ren)體(ti)多次攝入(ru)同樣會(hui)在(zai)體(ti)內慢慢累積，當達到某一(yi)限度時(shi)(shi)，就會(hui)危害人(ren)(ren)體(ti)健康。

不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。所以選購的時候一定要選擇質量過關的品牌產品。不銹鋼高壓鍋什么牌子好>>

危害2

使用(yong)時間過長，超(chao)過使用(yong)年限的不銹鋼(gang)高(gao)壓鍋會(hui)有(you)爆炸(zha)的隱患。

三、高壓鍋哪種材質好

最好的高壓鍋材質是德國的18/10不(bu)銹鋼。

其次是國(guo)產高壓(ya)鍋高端的用的是SUS304不銹鋼(gang)（比18/10檔次略低）。

一(yi)般的不銹鋼壓力(li)鍋用的是(shi)普通國產(chan)304不銹鋼，比SUS304純度要低，二線品牌(pai)一般采用此種鋼材。

最后的是鋁合金材質(zhi)。