一、不銹鋼高壓鍋好不好

不銹鋼是一種成(cheng)分(fen)(fen)穩定，極(ji)難和其(qi)它物質發生化學反(fan)應(ying)的(de)高強度(du)、抗(kang)酸堿的(de)金屬，用不銹鋼壓力鍋(guo)(guo)煎制中藥除了鍋(guo)(guo)體不會與藥物成(cheng)分(fen)(fen)發生反(fan)應(ying)，還有以(yi)下優缺點：

不銹鋼壓力鍋優點：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐。

不銹鋼壓力鍋缺點：價格昂貴，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中，在煤氣爐、電爐上容易變色。

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二、不銹鋼高壓鍋的危害

危害1

一般都不會有毒，不銹(xiu)鋼制成的器皿美觀耐用。但不合(he)格的不銹(xiu)鋼鍋會存在(zai)安全(quan)隱患。不合(he)格的不銹(xiu)鋼鍋，在(zai)使用時其中的某些化合(he)物可能(neng)會溶出來，人體(ti)多次(ci)攝入同樣(yang)會在(zai)體(ti)內慢慢累積(ji)，當達到(dao)某一限度(du)時，就會危害人體(ti)健康(kang)。

不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。所以選購的時候一定要選擇質量過關的品牌產品。不銹鋼高壓鍋什么牌子好>>

危害2

使(shi)用(yong)時間過(guo)長，超過(guo)使(shi)用(yong)年限的(de)不銹(xiu)鋼高(gao)壓鍋會有爆(bao)炸的(de)隱患(huan)。

三、高壓鍋哪種材質好

最好的高壓鍋材質是德國的18/10不銹(xiu)鋼。

其次是(shi)國產高(gao)(gao)壓鍋高(gao)(gao)端(duan)的(de)用的(de)是(shi)SUS304不(bu)銹鋼（比18/10檔次(ci)略(lve)低）。

一般(ban)的不銹(xiu)鋼壓力鍋用的是普(pu)通(tong)國產304不銹鋼，比SUS304純度(du)要低，二(er)線品牌(pai)一(yi)般采用(yong)此種鋼材。

最(zui)后的是鋁合金材質。