一、不銹鋼高壓鍋好不好

不銹鋼是一種成分穩定，極難和(he)其它物質發(fa)生(sheng)化學反應的(de)(de)高(gao)強(qiang)度、抗酸堿的(de)(de)金屬(shu)，用(yong)不銹鋼壓(ya)力鍋煎(jian)制中藥除(chu)了鍋體不會(hui)與藥物成分發(fa)生(sheng)反應，還有以下優缺點：

不銹鋼壓力鍋優點：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐。

不銹鋼壓力鍋缺點：價格昂貴，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中，在煤氣爐、電爐上容易變色。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

二、不銹鋼高壓鍋的危害

危害1

一般(ban)都不(bu)會(hui)有毒，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制成的(de)器皿美(mei)觀耐用。但不(bu)合(he)格(ge)的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋會(hui)存在(zai)安全隱患。不(bu)合(he)格(ge)的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋，在(zai)使用時其中的(de)某(mou)些化(hua)合(he)物可能會(hui)溶出來，人體多次攝入(ru)同樣會(hui)在(zai)體內慢慢累(lei)積(ji)，當達到某(mou)一限度時，就會(hui)危害人體健(jian)康。

不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。所以選購的時候一定要選擇質量過關的品牌產品。不銹鋼高壓鍋什么牌子好>>

危害2

使用(yong)時(shi)間過(guo)長，超過(guo)使用(yong)年限(xian)的不銹鋼(gang)高壓鍋會有爆炸的隱(yin)患。

三、高壓鍋哪種材質好

最好的高壓鍋材質是德國的18/10不(bu)銹鋼(gang)。

其(qi)次是(shi)國產高壓鍋高端的用的是(shi)SUS304不銹鋼(gang)（比18/10檔次略低）。

一般的(de)不銹鋼壓(ya)力鍋用的(de)是(shi)普通國(guo)產304不(bu)銹鋼，比SUS304純度(du)要低，二(er)線品牌一般采用此種鋼材。

最后的是鋁合金材質。