一、高壓鍋的使用方法技巧
1、合蓋前應先檢查排(pai)氣管是否暢通。
2、鍋內(nei)食物不(bu)可(ke)太滿(man)不(bu)超過五(wu)分之四。
3、合蓋(gai)時要對好(hao)鍋(guo)蓋(gai)和(he)鍋(guo)身的標(biao)記(ji)。
4、合上(shang)鍋蓋(gai)后有較多蒸汽再扣上(shang)限壓閥。
5、當限壓閥工作時,調小火(huo)力。
6、再(zai)次開蓋前必須(xu)等(deng)壓(ya)力完全降(jiang)低。
二、高壓鍋多長時間能打開
1、高壓(ya)鍋燉牛肉多長時(shi)間(jian):牛肉不帶(dai)骨15-20min軟(ruan)爛(lan)。帶(dai)骨肉20-25min軟(ruan)爛(lan)。
2、高壓鍋(guo)燉排(pai)骨(gu)多(duo)長時間(jian):高壓鍋(guo)燉排(pai)骨(gu)一般在20-30分(fen)鐘左右(you)完成,等到上汽后,一般中(zhong)火(huo)燉二十分(fen)鐘就足夠(gou)了。
3、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)燉雞(ji)多長時間(jian):一般情(qing)況(kuang)下15分鐘左右,水要放適(shi)當(dang),不要出(chu)現干鍋(guo)(guo)的現象(xiang)。那樣(yang)燉出(chu)來(lai)的雞(ji)又爛又香。
4、高壓(ya)鍋煮粥(zhou)(zhou)要多久:用(yong)高壓(ya)鍋煮粥(zhou)(zhou)一般需要20-25分鐘左(zuo)右,但(dan)根(gen)據(ju)粥(zhou)(zhou)量(liang)和濃稠度的不(bu)同,具體(ti)的煮粥(zhou)(zhou)時間也(ye)會有(you)所差別。
5、高壓(ya)鍋燉羊(yang)肉多長時間:高壓(ya)鍋大火壓(ya)10-15分(fen)鐘(zhong),10分(fen)鐘(zhong)開始有嚼頭。然后轉小(xiao)火再燉15-20分(fen)鐘(zhong)。整個(ge)過(guo)程(cheng)(cheng)半小(xiao)時左右(you)。自己看軟(ruan)硬(ying)程(cheng)(cheng)度,硬(ying)了(le)多煮(zhu),怕沒有嚼頭短一(yi)些。
三、高壓鍋如何選購
應到信譽良好的商場選購知名高壓鍋品牌的新(xin)型號、新(xin)出廠(chang)的高壓(ya)鍋(guo);若高壓(ya)鍋(guo)的零部(bu)件損壞(huai),要(yao)到正規廠(chang)家維修或(huo)更(geng)換;使用前要(yao)認真閱讀說明書(shu);壓(ya)力鍋(guo)使用期間,對“蓋(gai)、孔、閥(fa)、圈、片”5個部(bu)件要(yao)保(bao)養良好,使用超(chao)過8年的高壓(ya)鍋(guo)即使看不出任何毛(mao)病也不能再(zai)用。