一、紫砂鍋對人體有害嗎
真正的(de)紫(zi)(zi)砂(sha)鍋(guo)是(shi)沒有(you)毒的(de)。紫(zi)(zi)砂(sha)鍋(guo)是(shi)新(xin)一(yi)代保(bao)健(jian)用鍋(guo)。紫(zi)(zi)砂(sha)鍋(guo)可以革(ge)除(chu)有(you)害人體(ti)健(jian)康的(de)金屬材料和化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)學涂料,采用優質(zhi)天然(ran)紫(zi)(zi)砂(sha)精工陶制內膽,對人體(ti)絕對安全無(wu)害。紫(zi)(zi)砂(sha)是(shi)一(yi)種含鐵的(de)粘土質(zhi)粉(fen)砂(sha)巖(yan),由水(shui)云母(mu)和高嶺土、石英、云母(mu)屑、鐵質(zhi)等礦物成分(fen)構成,主要化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)學成分(fen)有(you)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鐵、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)硅、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鎂、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)錳、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鉀、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈉等。紫(zi)(zi)砂(sha)富含人體(ti)所需(xu)的(de)多種元素,有(you)保(bao)健(jian)功能(neng)。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看顏(yan)色(se):純正紫(zi)砂的顏(yan)色(se),不(bu)(bu)論紫(zi)色(se)、黃(huang)色(se)、紅色(se)或(huo)者是(shi)兩者之間的顏(yan)色(se)都應有(you)玉石(shi)般的韻味,其光質(zhi)為黯然之光,像上了油(you)一樣,越擦越潤(run),不(bu)(bu)能上臘(la),不(bu)(bu)能拋光,可參考老玉石(shi)的材(cai)質(zhi)效果,材(cai)質(zhi)越稀有(you)、越有(you)價值,因為資源有(you)限。
2、看手(shou)(shou)感:紫砂的手(shou)(shou)感應具光滑圓(yuan)潤、舒坦(tan),雖有顆粒但(dan)很圓(yuan)潤。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫(zi)砂(sha)(sha)其特(te)(te)點(dian)是結構致(zhi)(zhi)(zhi)密,接(jie)近瓷(ci)(ci)化,強(qiang)度較大,顆粒細小(xiao),斷口(kou)為(wei)貝殼(ke)狀(zhuang)或石(shi)狀(zhuang),但(dan)不具有(you)(you)(you)瓷(ci)(ci)胎的半透(tou)明(ming)性(xing)。白瓷(ci)(ci)具有(you)(you)(you)坯質致(zhi)(zhi)(zhi)密透(tou)明(ming),上釉、成(cheng)陶火度高,無吸(xi)水性(xing),音清而韻(yun)長(chang)等特(te)(te)點(dian)。紫(zi)砂(sha)(sha)其特(te)(te)點(dian)是結構致(zhi)(zhi)(zhi)密,接(jie)近瓷(ci)(ci)化,強(qiang)度較大,顆粒細小(xiao),斷口(kou)為(wei)貝殼(ke)狀(zhuang)或石(shi)狀(zhuang),但(dan)不具有(you)(you)(you)瓷(ci)(ci)胎的半透(tou)明(ming)性(xing)。白瓷(ci)(ci)具有(you)(you)(you)坯質致(zhi)(zhi)(zhi)密透(tou)明(ming),上釉、成(cheng)陶火度高,無吸(xi)水性(xing),音清而韻(yun)長(chang)等特(te)(te)點(dian)。那么紫(zi)砂(sha)(sha)和(he)白瓷(ci)(ci)到底哪種(zhong)(zhong)更適合自己?看(kan)個人(ren)主要燉哪種(zhong)(zhong)湯(tang)比較多,紫(zi)砂(sha)(sha)的易吸(xi)味,白瓷(ci)(ci)的易清洗。