芒果视频下载

電燉鍋行業簡介

一、電燉鍋食譜的做法大全

電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。使用電燉鍋可以制作出很多種美食，當然，選擇一個好的電燉鍋品牌也是很重要的。

1、電燉鍋燕窩

材料：燕窩、純凈水、銀耳(er)、雪蛤、冰(bing)糖

做法：用(yong)純凈水(shui)將燕(yan)窩(wo)泡開，挑出雜質及細(xi)毛，銀耳和雪蛤用(yong)清(qing)水(shui)浸透(tou)后(hou)與(yu)燕(yan)窩(wo)一起放(fang)入鍋內，加入適量清(qing)水(shui)開大火煮沸，然(ran)后(hou)轉小(xiao)火燉30分鐘左右，最后(hou)加入冰糖煮至溶化即可。

2、電燉鍋雞湯

材料：雞，瘦肉，紅棗，香菇(gu)，姜，調味品

做(zuo)法：雞切(qie)塊，洗凈瀝(li)干水(shui)，香菇(gu)用(yong)水(shui)泡(pao)發半小(xiao)時(shi)，紅棗洗凈剪開(kai)。往電燉鍋(guo)中放(fang)入(ru)適量(liang)水(shui)，雞塊、瘦肉(rou)，香菇(gu)，紅棗，姜片(pian)放(fang)入(ru)不(bu)銹(xiu)鋼盆里，加水(shui)沒過食(shi)材；最后(hou)放(fang)入(ru)電燉鍋(guo)中，蓋(gai)上蓋(gai)，按下開(kai)關(guan)，煮(zhu)至跳到保溫(wen)檔(dang)，即內膽里的(de)水(shui)煮(zhu)開(kai)了就(jiu)可以(yi)放(fang)鹽和味(wei)精調味(wei)了。

3、電燉鍋小米粥

材(cai)料：干百合、干銀耳、紅棗、花(hua)生、小米、清水、冰糖

做(zuo)法：將食材清洗干凈，瀝(li)干水(shui)(shui)備用(yong)；往鍋(guo)內放(fang)入(ru)小米(mi)(mi)、銀耳(er)和(he)花生，注(zhu)(zhu)入(ru)10碗(wan)清水(shui)(shui)攪拌均勻(yun)。加(jia)蓋(gai)大(da)火煮沸，改小火慢煮40分鐘，不斷(duan)翻攪，避免小米(mi)(mi)粘鍋(guo)。煮至小米(mi)(mi)粥變(bian)得濃(nong)稠，注(zhu)(zhu)入(ru)3碗(wan)開水(shui)(shui)攪勻(yun)，來稀釋小米(mi)(mi)粥。將紅(hong)棗、百合和(he)冰糖(tang)放(fang)入(ru)小米(mi)(mi)粥中，注(zhu)(zhu)入(ru)1碗(wan)開水(shui)(shui)稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋(guo)。

二、電燉鍋和砂鍋哪個好

砂鍋(guo)是(shi)由(you)高溫燒制而(er)成的陶制品。好(hao)的砂鍋(guo)材質細膩，色澤光亮、內壁光滑、砂粒不(bu)突出，具有吸附性(xing)好(hao)、通氣性(xing)佳、導熱(re)性(xing)能好(hao)等(deng)特點(dian)，非(fei)常(chang)適(shi)合于家庭煲(bao)湯、煮粥(zhou)等(deng)。缺點(dian)是(shi)，砂鍋(guo)需要(yao)很好(hao)的保養才(cai)能有較(jiao)長的使用壽命(ming)，如果驟然受熱(re)或受冷，會引起砂鍋(guo)的快(kuai)速膨脹或收縮，從而(er)造成破裂。

最常(chang)(chang)見(jian)的(de)電燉(dun)鍋，是由(you)陶(tao)土高(gao)溫燒(shao)制而成的(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)電燉(dun)鍋，以(yi)白瓷(ci)(ci)(ci)或紫砂內膽的(de)電燉(dun)鍋最為常(chang)(chang)見(jian)。陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)內膽，材料安全健康(kang)(kang)，含有鐵、鈣、鋅等(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)素，其耐酸耐堿性很強，具有很大的(de)熱容量(liang)(liang)，能夠(gou)(gou)保溫很長時間。其烹飪的(de)食物口感好，味道香濃，且陶(tao)土能夠(gou)(gou)保證食材的(de)營養不會流失，更健康(kang)(kang)。