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面包機行業簡介

面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)制(zhi)做面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)原理(li)很簡(jian)單，它是利用內置的(de)(de)電腦程序(xu)，把制(zhi)作面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)三個過程予以固(gu)化，在固(gu)定的(de)(de)時(shi)(shi)間點(dian)發(fa)出和面(mian)(mian)(mian)，發(fa)酵(jiao)，或(huo)烘烤的(de)(de)指(zhi)令，從而將面(mian)(mian)(mian)包(bao)制(zhi)作出來。和面(mian)(mian)(mian)時(shi)(shi)，揉面(mian)(mian)(mian)筒(tong)會不斷(duan)順時(shi)(shi)針或(huo)逆時(shi)(shi)針旋轉。烘烤時(shi)(shi)，面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)會通(tong)過鎳鉻鐵合金(jin)絲(si)發(fa)出紅外輻射，這樣可以使面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)表面(mian)(mian)(mian)快速干燥并變焦。

面包機做面包要多久

用面包(bao)機做面包(bao)需要3小時(shi)左右，其中(zhong)第一(yi)次(ci)揉面大概需要7分鐘(zhong)，第二次(ci)揉面大概需要10分鐘(zhong)，而發面團則需要2小時(shi)左右，烘烤面包(bao)1個(ge)小時(shi)以內就足夠了(le)。

面包機怎么使用

1、先把酵母在溫(wen)水里溶解，靜置幾分鐘以后(hou)倒(dao)到面包機(ji)(ji)(ji)里 ，然后(hou)在面包機(ji)(ji)(ji)內放入面粉、雞蛋(dan)、白糖，還要放些(xie)色拉油（有條件的最好放黃油）。然后(hou)用面包機(ji)(ji)(ji)進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可(ke)以觀察一下(xia)面團的軟硬程(cheng)度（做面包需(xu)要面團軟一點），用手拉(la)起面團的一部分，看看是否已出筋(jin)，如果(guo)很快拉(la)斷，說(shuo)明(ming)還需(xu)要繼續揉。

3、攪拌好后(hou)再(zai)放點黃油按程序(xu)2繼續和面，直到面團(tuan)(tuan)能拉出薄膜(mo)來(lai)就可(ke)以了，這(zhe)邊(bian)要注意，有些朋友為了省事(shi)，直接(jie)選擇(ze)面包(bao)程序(xu)，這(zhe)樣因面團(tuan)(tuan)和的不充(chong)分，做出來(lai)面包(bao)不夠(gou)柔軟。

4、等面(mian)包(bao)(bao)機發出嘀(di)嘀(di)嘀(di)的聲(sheng)音時，可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)往面(mian)團(tuan)上添加一些葡萄干(gan)、量可(ke)(ke)以(yi)根據自己的喜歡來(lai)加（葡萄干(gan)需要事先用溫水(shui)浸泡洗凈）。接(jie)下來(lai)就等面(mian)包(bao)(bao)機自動烘(hong)烤(kao)了。

5、在面包(bao)機燒色那里有“淺”“中”“深”三個鍵(jian)選(xuan)擇(ze)，建議選(xuan)擇(ze)燒色淺，否則燒烤出來的面包(bao)外表又厚又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面(mian)(mian)包機做面(mian)(mian)包的面(mian)(mian)粉(fen)一(yi)定要使(shi)用高筋面(mian)(mian)粉(fen)，酵(jiao)母一(yi)定要使(shi)用即發酵(jiao)母，添加果料(liao)時砂糖要融化使(shi)用。

2、面包的制作時(shi)間(jian)(jian)非(fei)常(chang)重(zhong)要一定(ding)要控制好，一般的時(shi)間(jian)(jian)為35分鐘，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時(shi)間(jian)(jian)，顏色選擇深。