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面包機行業簡介

面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機制做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的原理很簡單(dan)，它(ta)是利(li)用內置的電腦程序，把制作面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的三(san)個過程予以固化(hua)，在固定的時(shi)間點發出和面(mian)(mian)(mian)，發酵，或(huo)烘烤的指(zhi)令，從而將(jiang)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)制作出來。和面(mian)(mian)(mian)時(shi)，揉面(mian)(mian)(mian)筒會(hui)(hui)不斷(duan)順(shun)時(shi)針(zhen)或(huo)逆時(shi)針(zhen)旋轉(zhuan)。烘烤時(shi)，面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機會(hui)(hui)通過鎳鉻鐵合金絲發出紅外(wai)輻射(she)，這樣(yang)可以使面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的表面(mian)(mian)(mian)快速干燥并變焦。

面包機做面包要多久

用面包機做面包需要(yao)3小(xiao)時左右，其中第一次(ci)揉面大概(gai)需要(yao)7分鐘(zhong)，第二(er)次(ci)揉面大概(gai)需要(yao)10分鐘(zhong)，而發面團則需要(yao)2小(xiao)時左右，烘烤面包1個小(xiao)時以內就足夠(gou)了。

面包機怎么使用

1、先把酵母在(zai)溫水里溶解，靜(jing)置(zhi)幾分(fen)鐘以(yi)后(hou)倒到面(mian)(mian)包機(ji)里 ，然(ran)后(hou)在(zai)面(mian)(mian)包機(ji)內(nei)放入面(mian)(mian)粉(fen)、雞蛋、白(bai)糖，還要放些色(se)拉油（有條(tiao)件的最好放黃(huang)油）。然(ran)后(hou)用面(mian)(mian)包機(ji)進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀察一下(xia)面(mian)(mian)(mian)團的(de)(de)軟硬(ying)程度（做面(mian)(mian)(mian)包需(xu)(xu)要面(mian)(mian)(mian)團軟一點），用手拉(la)起面(mian)(mian)(mian)團的(de)(de)一部分，看看是否已出筋，如果很快拉(la)斷，說(shuo)明還需(xu)(xu)要繼續揉。

3、攪(jiao)拌好后再放(fang)點(dian)黃油按程序2繼續和面(mian)，直(zhi)到面(mian)團(tuan)能拉出薄膜來就(jiu)可以了，這邊要注意(yi)，有些朋友為了省事，直(zhi)接選擇(ze)面(mian)包(bao)程序，這樣因面(mian)團(tuan)和的不充分(fen)，做(zuo)出來面(mian)包(bao)不夠(gou)柔軟。

4、等(deng)面包機發出嘀嘀嘀的(de)聲音(yin)時，可(ke)以直接(jie)往面團(tuan)上添(tian)加一些葡萄(tao)干、量可(ke)以根據自己的(de)喜歡來加（葡萄(tao)干需要事先用溫(wen)水浸泡(pao)洗凈）。接(jie)下(xia)來就等(deng)面包機自動烘烤了(le)。

5、在面包(bao)機燒(shao)色那里有(you)“淺”“中”“深”三(san)個鍵選擇(ze)，建(jian)議選擇(ze)燒(shao)色淺，否則燒(shao)烤出來的(de)面包(bao)外(wai)表又厚又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用(yong)面包(bao)機做面包(bao)的(de)面粉一定要使(shi)用(yong)高筋面粉，酵母(mu)一定要使(shi)用(yong)即(ji)發酵母(mu)，添加果料時砂糖要融化使(shi)用(yong)。

2、面(mian)包(bao)的制(zhi)作時間(jian)非(fei)常重要一(yi)(yi)定要控(kong)制(zhi)好，一(yi)(yi)般的時間(jian)為35分鐘，喜歡吃(chi)酥(su)一(yi)(yi)點，可以延長(chang)烘烤時間(jian)，顏色選擇深(shen)。