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面包機行業簡介

面包機的工作原理

面(mian)包(bao)(bao)機(ji)制(zhi)做面(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)原(yuan)理(li)很簡(jian)單，它是利用內置的(de)(de)(de)電腦(nao)程序，把制(zhi)作(zuo)面(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)三個過程予以固化(hua)，在固定的(de)(de)(de)時(shi)間點發(fa)出和(he)面(mian)，發(fa)酵(jiao)，或烘(hong)烤(kao)的(de)(de)(de)指令，從而將(jiang)面(mian)包(bao)(bao)制(zhi)作(zuo)出來。和(he)面(mian)時(shi)，揉面(mian)筒會不斷(duan)順時(shi)針(zhen)或逆時(shi)針(zhen)旋轉(zhuan)。烘(hong)烤(kao)時(shi)，面(mian)包(bao)(bao)機(ji)會通過鎳(nie)鉻鐵合(he)金(jin)絲(si)發(fa)出紅外輻射，這(zhe)樣可以使面(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)表面(mian)快速干燥并變(bian)焦(jiao)。

面包機做面包要多久

用(yong)面(mian)包(bao)機做面(mian)包(bao)需(xu)要(yao)(yao)3小(xiao)(xiao)時左右，其中第一次(ci)揉面(mian)大概需(xu)要(yao)(yao)7分(fen)鐘，第二次(ci)揉面(mian)大概需(xu)要(yao)(yao)10分(fen)鐘，而發面(mian)團則需(xu)要(yao)(yao)2小(xiao)(xiao)時左右，烘烤(kao)面(mian)包(bao)1個(ge)小(xiao)(xiao)時以(yi)內就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把(ba)酵母在溫水里(li)溶解(jie)，靜置幾(ji)分鐘以后(hou)(hou)倒到面(mian)(mian)包機里(li) ，然后(hou)(hou)在面(mian)(mian)包機內放入面(mian)(mian)粉(fen)、雞蛋、白糖(tang)，還要(yao)放些(xie)色拉(la)油（有條(tiao)件的最好放黃(huang)油）。然后(hou)(hou)用(yong)面(mian)(mian)包機進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀(guan)察一(yi)(yi)下面(mian)(mian)團(tuan)的(de)軟硬程度(du)（做面(mian)(mian)包需要(yao)面(mian)(mian)團(tuan)軟一(yi)(yi)點），用手拉起面(mian)(mian)團(tuan)的(de)一(yi)(yi)部分，看(kan)看(kan)是(shi)否已出筋，如果很快拉斷，說明還需要(yao)繼續揉。

3、攪拌好(hao)后再放(fang)點黃油按程(cheng)序(xu)2繼續(xu)和面(mian)，直到面(mian)團(tuan)能拉出(chu)薄(bo)膜(mo)來(lai)就(jiu)可以了，這(zhe)邊要注意，有些(xie)朋友為了省事，直接選擇(ze)面(mian)包程(cheng)序(xu)，這(zhe)樣因面(mian)團(tuan)和的不充分，做出(chu)來(lai)面(mian)包不夠柔軟。

4、等面包機(ji)發出嘀(di)嘀(di)嘀(di)的聲音時，可以直接(jie)往面團上添(tian)加一(yi)些葡(pu)萄干(gan)、量(liang)可以根據自(zi)己的喜歡(huan)來(lai)加（葡(pu)萄干(gan)需要事先用溫水(shui)浸泡洗凈）。接(jie)下來(lai)就等面包機(ji)自(zi)動(dong)烘烤了(le)。

5、在(zai)面包機燒(shao)色那(nei)里有“淺”“中”“深”三個鍵選(xuan)擇，建議選(xuan)擇燒(shao)色淺，否(fou)則燒(shao)烤(kao)出來的(de)面包外表又(you)厚又(you)硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用(yong)面(mian)(mian)(mian)包機做面(mian)(mian)(mian)包的(de)面(mian)(mian)(mian)粉一定(ding)要(yao)使(shi)用(yong)高筋面(mian)(mian)(mian)粉，酵母(mu)一定(ding)要(yao)使(shi)用(yong)即發酵母(mu)，添加果料時砂糖要(yao)融化使(shi)用(yong)。

2、面包的(de)制作時(shi)間非常重(zhong)要一(yi)(yi)定(ding)要控制好，一(yi)(yi)般(ban)的(de)時(shi)間為(wei)35分鐘，喜歡(huan)吃酥一(yi)(yi)點，可以延長烘烤時(shi)間，顏色選(xuan)擇深。