【面(mian)(mian)包機能做(zuo)(zuo)蛋(dan)糕(gao)嗎(ma)】面(mian)(mian)包機做(zuo)(zuo)蛋(dan)糕(gao)的方(fang)法 面(mian)(mian)包機做(zuo)(zuo)蛋(dan)糕(gao)的配方(fang)

面包機做蛋糕的方法

面包機能做(zuo)蛋糕嗎？怎么用面包機做蛋糕呢？現在我為大家講解一下面包機做蛋糕的方法，讓大家在家中做出美味又好看的蛋糕。看看用下面面包機做蛋糕配方做出的蛋糕怎么樣？

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面包機做蛋糕準備

一臺面包機 一臺打蛋器（沒有打蛋器(qi)也可以用(yong)那種簡易的打蛋器(qi)，不過你得受累，呵呵），橡皮(pi)刮刀。

原料包括：雞蛋4個，白細砂(sha)糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色拉(la)油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。

面包機做蛋糕的方法

把準備好的四個雞蛋(dan)(dan)(dan)打入干凈的盆內（有的朋友也可以把蛋(dan)(dan)(dan)清和(he)蛋(dan)(dan)(dan)黃分(fen)離后(hou)分(fen)別打），加入白砂糖120克，咱(zan)們(men)做(zuo)的蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)是(shi)那(nei)種松軟的海綿蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)，用糖不要太少，不然蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)不易蓬發(fa)而蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)的蓬松度和(he)濕軟度都會下降。

用打(da)蛋器調至中速開(kai)始(shi)打(da)，在打(da)的(de)過程中，由原來的(de)黃(huang)色(se)逐漸轉變至淺白色(se)，體積也會隨之(zhi)膨脹(zhang)，一般會膨脹(zhang)到(dao)原來的(de)3-4倍左右，打(da)好的(de)蛋液(ye)流到(dao)表面可(ke)以畫出八字(zi)型，這時(shi)就(jiu)打(da)的(de)差不(bu)多了(le)，可(ke)以關閉打(da)蛋器了(le)，這時(shi)蛋液(ye)就(jiu)打(da)好了(le)。

低筋面粉130克，分兩次篩入(ru)。每篩入(ru)一(yi)次，都要用(yong)橡皮刮刀輕輕翻(fan)拌(ban)(ban)，翻(fan)拌(ban)(ban)的(de)時候，不可以(yi)劃圈，要從底(di)往(wang)上翻(fan)，要輕要快，以(yi)免蛋糊(hu)消(xiao)泡。

牛奶40克，色拉油30克，鹽(yan)二分(fen)之一匙，泡(pao)打粉(fen)3克，混合。

把混合的(de)牛奶，色拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌(ban)至奶，油混合。

把之前打好的蛋糊，取一部分倒入(ru)牛奶和油的混合物中(zhong)，用橡皮刮刀(dao)(dao)攪(jiao)拌均(jun)勻，然后再倒入(ru)蛋糊中(zhong)，再用橡皮刮刀(dao)(dao)徹(che)底翻拌均(jun)勻即可。

現在(zai)面包機(ji)桶內(nei)刷上一層(ceng)油，然后(hou)把攪拌好的(de)蛋糕糊倒入面包機(ji)桶內(nei)，然后(hou)輕摔幾下，震出氣泡(pao)。

這些(xie)步(bu)驟都完成以后，把機筒放(fang)到(dao)面包(bao)機里，然(ran)后選(xuan)擇烘烤模式。

一個小時左(zuo)右，熱氣騰騰的蛋(dan)糕出(chu)爐。

面包機做蛋糕的要點

使(shi)用(yong)(yong)面包(bao)機做蛋糕(gao)，一些(xie)要點是(shi)必須要知道的。不然，做出來(lai)的蛋糕(gao)不好吃，也算是(shi)一種(zhong)失敗。那怎樣用(yong)(yong)面包(bao)機做蛋糕(gao)呢？下(xia)面分(fen)享要點給大(da)家：

1、面粉需(xu)要過篩，蛋(dan)黃和蛋(dan)白需(xu)要分開打發，色拉油不能太早加入(ru)，泡打粉加入(ru)時需(xu)要在(zai)面粉中挖一個洞(dong)。

2、蛋(dan)(dan)液可適當加熱，但(dan)不要把雞蛋(dan)(dan)煮熟，不然，雞蛋(dan)(dan)變成炒蛋(dan)(dan)，就無法(fa)制作蛋(dan)(dan)糕了。

3、蛋(dan)液(ye)打發(fa)好后，加(jia)入(ru)色(se)拉油、牛(niu)奶，攪拌均勻，再加(jia)入(ru)奶粉，輕(qing)輕(qing)攪拌。

4、將蛋糊攪拌均勻后，倒入面包機內桶，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，按烘烤程序，進行(xing)烘烤。

5、把蛋糕(gao)底做好，把水果切成所需要的(de)形狀，擺放在蛋糕(gao)表面，美(mei)美(mei)的(de)。

6、擺(bai)放在蛋(dan)糕表面的水果不(bu)宜太多，也(ye)不(bu)能(neng)太少(shao)，盡量層層疊加，看起來才美觀。

7、等做好后，記得將面(mian)包機(ji)(ji)內桶清洗干凈，放回面(mian)包機(ji)(ji)內，以便下次使用。

面包機做蛋糕注意事項

做(zuo)面(mian)包之前，要把機器(qi)內外(wai)的雜(za)質(zhi)去除掉。

面包機完全冷卻(que)后，擦洗(xi)干凈涼干燥后在放入機器內(nei)。

面包機在(zai)工(gong)作時，要保持(chi)通氣孔(kong)的(de)通暢。不要放在(zai)易燃物品上面。

其他一些(xie)配(pei)料要(yao)注意不要(yao)撒(sa)到面包(bao)桶外，容易在加熱時(shi)有煙味冒出，也容易損壞機器。

在使用過(guo)程中，面包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。