【面(mian)包機(ji)能(neng)做蛋糕嗎(ma)】面(mian)包機(ji)做蛋糕的(de)方(fang)法(fa) 面(mian)包機(ji)做蛋糕的(de)配(pei)方(fang)

面包機做蛋糕的方法

面包機能做蛋糕嗎？怎么用面包機做蛋糕呢？現在我為大家講解一下面包機做蛋糕的方法，讓大家在家中做出美味又好看的蛋糕。看看用下面面包機做蛋糕配方做出的蛋糕怎么樣？

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面包機做蛋糕準備

一臺面包機 一臺打蛋器（沒有打(da)蛋器(qi)(qi)也可以用那種簡易的打(da)蛋器(qi)(qi)，不過你得受(shou)累(lei)，呵呵），橡皮刮刀。

原料包括：雞蛋4個，白細砂(sha)糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色(se)拉油30克，鹽二分(fen)之一(yi)匙，泡(pao)打粉3克。

面包機做蛋糕的方法

把準備好的(de)四個雞蛋(dan)打(da)入干凈的(de)盆(pen)內（有的(de)朋友也(ye)可(ke)以把蛋(dan)清和蛋(dan)黃分離后(hou)分別打(da)），加入白砂糖(tang)120克，咱們做的(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)是那種松(song)軟的(de)海綿蛋(dan)糕(gao)(gao)，用糖(tang)不(bu)(bu)要太少，不(bu)(bu)然(ran)蛋(dan)糕(gao)(gao)不(bu)(bu)易蓬發(fa)而蛋(dan)糕(gao)(gao)的(de)蓬松(song)度和濕軟度都會(hui)下降。

用(yong)打(da)(da)蛋器調(diao)至中(zhong)速開始打(da)(da)，在打(da)(da)的(de)(de)過程中(zhong)，由原來的(de)(de)黃色(se)逐漸轉變(bian)至淺白色(se)，體積也會(hui)隨之膨(peng)脹，一般會(hui)膨(peng)脹到原來的(de)(de)3-4倍(bei)左(zuo)右，打(da)(da)好(hao)的(de)(de)蛋液流到表面(mian)可以(yi)畫出八字型，這時(shi)就打(da)(da)的(de)(de)差(cha)不多了(le)，可以(yi)關閉打(da)(da)蛋器了(le)，這時(shi)蛋液就打(da)(da)好(hao)了(le)。

低筋面粉130克，分(fen)兩次篩入(ru)。每篩入(ru)一次，都要用橡皮刮刀(dao)輕輕翻(fan)(fan)拌(ban)，翻(fan)(fan)拌(ban)的時候(hou)，不可以劃圈，要從底往上翻(fan)(fan)，要輕要快(kuai)，以免(mian)蛋(dan)糊消泡。

牛奶40克，色拉油30克，鹽(yan)二分之一匙，泡(pao)打粉3克，混(hun)合。

把(ba)混合(he)(he)的牛(niu)奶(nai)(nai)，色(se)拉油(you)，鹽，泡打粉用(yong)打蛋(dan)器攪拌至奶(nai)(nai)，油(you)混合(he)(he)。

把之前打(da)好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油(you)的混合物中(zhong)(zhong)，用橡(xiang)(xiang)皮刮(gua)刀(dao)攪拌均勻(yun)，然后再(zai)倒入蛋糊中(zhong)(zhong)，再(zai)用橡(xiang)(xiang)皮刮(gua)刀(dao)徹(che)底翻拌均勻(yun)即可。

現在(zai)面包機(ji)桶內刷上一層油，然后(hou)把攪(jiao)拌好的(de)蛋糕糊倒入面包機(ji)桶內，然后(hou)輕摔幾下(xia)，震出氣泡。

這些步驟都完成以后(hou)，把機筒放到面包(bao)機里，然后(hou)選(xuan)擇(ze)烘烤模(mo)式。

一個小時左右，熱氣騰騰的(de)蛋糕出(chu)爐。

面包機做蛋糕的要點

使用(yong)面包機做蛋糕，一些要(yao)點(dian)是必須要(yao)知(zhi)道的(de)。不(bu)然，做出(chu)來的(de)蛋糕不(bu)好吃，也算是一種失敗。那怎樣用(yong)面包機做蛋糕呢？下(xia)面分(fen)享(xiang)要(yao)點(dian)給大家：

1、面(mian)粉(fen)(fen)需(xu)(xu)要過(guo)篩，蛋黃和蛋白需(xu)(xu)要分開打發(fa)，色拉油不能太早加(jia)入(ru)，泡打粉(fen)(fen)加(jia)入(ru)時需(xu)(xu)要在面(mian)粉(fen)(fen)中挖一個(ge)洞。

2、蛋液可(ke)適當加熱，但不要把雞蛋煮熟，不然，雞蛋變成(cheng)炒(chao)蛋，就無法(fa)制作(zuo)蛋糕了。

3、蛋(dan)液打發好(hao)后，加(jia)入色拉油、牛奶，攪拌均(jun)勻，再加(jia)入奶粉，輕輕攪拌。

4、將蛋糊攪拌均勻后，倒入面包機內桶，蓋上蓋子，按烘烤程序(xu)，進(jin)行(xing)烘烤。

5、把(ba)蛋糕底做好，把(ba)水果切成所需要的形(xing)狀，擺放在(zai)蛋糕表面，美美的。

6、擺放在蛋糕表面的水果不宜太多，也不能太少(shao)，盡量層層疊加(jia)，看起來才美觀。

7、等做好(hao)后，記得將面包機內桶(tong)清洗(xi)干(gan)凈，放回面包機內，以便下次使(shi)用(yong)。

面包機做蛋糕注意事項

做面包之前，要把機器內外的雜質去除掉。

面包機完(wan)全(quan)冷卻后，擦洗干凈(jing)涼干燥后在放入機(ji)器(qi)內。

面(mian)包機在(zai)工(gong)作時，要保持通氣孔的通暢。不要放在(zai)易燃物品上面(mian)。

其他一些配料要注(zhu)意不(bu)要撒到面(mian)包桶外，容(rong)易在加熱時有煙味冒出，也容(rong)易損壞機器(qi)。

在(zai)使(shi)用過程(cheng)中，面包機的(de)上蓋不要經常(chang)打開，以免影響(xiang)烘焙(bei)效果。