【面包機(ji)能做(zuo)蛋糕嗎】面包機(ji)做(zuo)蛋糕的方(fang)法 面包機(ji)做(zuo)蛋糕的配方(fang)

面包機做蛋糕的方法

面(mian)包機(ji)能做蛋(dan)糕嗎(ma)？怎么用面包機做蛋糕呢？現在我為大家講解一下面包機做蛋糕的方法，讓大家在家中做出美味又好看的蛋糕。看看用下面面包機做蛋糕配方做出的蛋糕怎么樣？

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面包機做蛋糕準備

一臺面包機 一臺打蛋器（沒有打(da)蛋器也(ye)可(ke)以用(yong)那(nei)種簡(jian)易的打(da)蛋器，不過你得受累(lei)，呵呵），橡皮刮刀。

原料包括：雞蛋4個，白細砂(sha)糖120克，低(di)筋面粉(fen)130克，牛奶(nai)40克，色拉油30克，鹽二(er)分(fen)之一匙，泡打粉(fen)3克。

面包機做蛋糕的方法

把準備好的(de)(de)四個雞蛋(dan)(dan)打(da)入(ru)(ru)干凈的(de)(de)盆(pen)內（有的(de)(de)朋友也可以把蛋(dan)(dan)清和蛋(dan)(dan)黃分離后(hou)分別打(da)），加入(ru)(ru)白(bai)砂糖(tang)120克，咱們做(zuo)的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)是(shi)那種松軟(ruan)的(de)(de)海綿蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，用糖(tang)不(bu)要太少(shao)，不(bu)然蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)不(bu)易蓬發而蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)的(de)(de)蓬松度(du)和濕軟(ruan)度(du)都會下降(jiang)。

用打蛋(dan)器(qi)調至中(zhong)速開始(shi)打，在打的過程中(zhong)，由原來(lai)的黃色逐漸轉變(bian)至淺白色，體積也會隨之膨脹(zhang)，一般會膨脹(zhang)到原來(lai)的3-4倍左右，打好的蛋(dan)液流(liu)到表(biao)面可以畫出八字型，這(zhe)時(shi)就打的差(cha)不(bu)多了(le)，可以關閉打蛋(dan)器(qi)了(le)，這(zhe)時(shi)蛋(dan)液就打好了(le)。

低(di)筋面粉130克(ke)，分兩次篩(shai)入。每(mei)篩(shai)入一次，都要(yao)用橡皮刮(gua)刀輕(qing)輕(qing)翻拌，翻拌的時候，不可(ke)以(yi)劃圈，要(yao)從(cong)底往(wang)上(shang)翻，要(yao)輕(qing)要(yao)快，以(yi)免蛋糊消泡。

牛奶(nai)40克(ke)，色拉油30克(ke)，鹽二分之一匙，泡打粉3克(ke)，混合。

把混合的牛奶，色拉油，鹽，泡(pao)打(da)粉用打(da)蛋(dan)器(qi)攪(jiao)拌(ban)至奶，油混合。

把之前(qian)打好的(de)蛋糊(hu)，取一部(bu)分倒(dao)入牛奶和油的(de)混合物中(zhong)(zhong)，用(yong)橡(xiang)皮刮刀攪拌均勻，然(ran)后再倒(dao)入蛋糊(hu)中(zhong)(zhong)，再用(yong)橡(xiang)皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

現在(zai)面包機桶內(nei)(nei)刷上一層油，然后把攪拌好的蛋糕(gao)糊倒(dao)入面包機桶內(nei)(nei)，然后輕摔幾下，震(zhen)出氣泡。

這些步(bu)驟都(dou)完成(cheng)以后(hou)(hou)，把機筒放到面包機里，然后(hou)(hou)選擇烘烤模(mo)式。

一個小(xiao)時左右，熱(re)氣騰(teng)騰(teng)的(de)蛋糕(gao)出爐。

面包機做蛋糕的要點

使(shi)用面(mian)(mian)包機做蛋糕，一些(xie)要(yao)點(dian)是必須要(yao)知道的。不然，做出來的蛋糕不好吃(chi)，也算是一種失敗。那(nei)怎樣(yang)用面(mian)(mian)包機做蛋糕呢？下面(mian)(mian)分享要(yao)點(dian)給大家：

1、面(mian)粉(fen)(fen)需(xu)(xu)要(yao)過篩(shai)，蛋(dan)黃和蛋(dan)白(bai)需(xu)(xu)要(yao)分開打發，色拉油不(bu)能太早加入(ru)，泡(pao)打粉(fen)(fen)加入(ru)時(shi)需(xu)(xu)要(yao)在面(mian)粉(fen)(fen)中(zhong)挖一個洞。

2、蛋(dan)液可適當加(jia)熱，但不要把雞蛋(dan)煮熟，不然(ran)，雞蛋(dan)變(bian)成炒蛋(dan)，就(jiu)無(wu)法制作蛋(dan)糕了。

3、蛋(dan)液打發好(hao)后，加入(ru)色拉油、牛奶，攪(jiao)拌(ban)均勻，再加入(ru)奶粉，輕輕攪(jiao)拌(ban)。

4、將蛋糊攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)，倒入面(mian)包機(ji)內桶，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，按烘烤程(cheng)序，進行(xing)烘烤。

5、把(ba)(ba)蛋糕(gao)底做好，把(ba)(ba)水果切成所需要(yao)的(de)形狀(zhuang)，擺放在(zai)蛋糕(gao)表面(mian)，美美的(de)。

6、擺放在蛋糕(gao)表(biao)面的(de)水果不宜太多，也(ye)不能太少，盡(jin)量層層疊加，看起來才美(mei)觀。

7、等做好后(hou)，記(ji)得(de)將(jiang)面包(bao)機內(nei)桶清洗干凈(jing)，放回面包(bao)機內(nei)，以便下次使用。

面包機做蛋糕注意事項

做面(mian)包(bao)之前，要把機器內外的雜(za)質去(qu)除掉。

面包機完全冷(leng)卻后，擦洗干凈涼干燥(zao)后在放(fang)入機器內。

面(mian)包(bao)機在工(gong)作時，要保(bao)持通氣孔的通暢。不(bu)要放(fang)在易燃物品上面(mian)。

其他一些配料(liao)要注意不要撒到面包桶(tong)外，容易在(zai)加熱時有(you)煙(yan)味冒出，也容易損壞機(ji)器(qi)。

在(zai)使用過(guo)程中，面包機的(de)上(shang)蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。