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面包機的工作原理

面(mian)(mian)包(bao)機(ji)制(zhi)(zhi)做面(mian)(mian)包(bao)的(de)原理(li)很簡(jian)單，它是利用內置的(de)電腦程序，把制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包(bao)的(de)三個過(guo)程予以固化，在固定的(de)時(shi)(shi)間點發(fa)(fa)出(chu)(chu)和(he)面(mian)(mian)，發(fa)(fa)酵，或烘(hong)烤的(de)指令，從而將面(mian)(mian)包(bao)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)出(chu)(chu)來。和(he)面(mian)(mian)時(shi)(shi)，揉面(mian)(mian)筒會不(bu)斷(duan)順時(shi)(shi)針或逆時(shi)(shi)針旋轉。烘(hong)烤時(shi)(shi)，面(mian)(mian)包(bao)機(ji)會通過(guo)鎳鉻鐵合金絲發(fa)(fa)出(chu)(chu)紅外(wai)輻射，這樣可以使面(mian)(mian)包(bao)的(de)表面(mian)(mian)快速干燥(zao)并(bing)變(bian)焦。

面包機做面包要多久

用面(mian)包機做面(mian)包需(xu)(xu)要(yao)(yao)3小時左右，其(qi)中第一次揉面(mian)大概需(xu)(xu)要(yao)(yao)7分鐘，第二(er)次揉面(mian)大概需(xu)(xu)要(yao)(yao)10分鐘，而發面(mian)團則需(xu)(xu)要(yao)(yao)2小時左右，烘烤面(mian)包1個小時以(yi)內就足(zu)夠(gou)了。

面包機怎么使用

1、先把(ba)酵母(mu)在溫(wen)水里溶解，靜置幾(ji)分(fen)鐘以后倒到面包(bao)機里 ，然(ran)(ran)后在面包(bao)機內(nei)放入面粉、雞(ji)蛋、白糖，還要放些色拉(la)油（有條件的最好放黃油）。然(ran)(ran)后用(yong)面包(bao)機進行攪(jiao)拌(ban)。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀察一下面團的軟硬程度（做面包需要面團軟一點），用(yong)手(shou)拉起面團的一部(bu)分，看看是否(fou)已出筋，如(ru)果很快拉斷，說明還需要繼續揉。

3、攪(jiao)拌好后再放點黃油(you)按程序2繼續(xu)和面，直到(dao)面團(tuan)能(neng)拉(la)出薄膜來就(jiu)可以(yi)了(le)，這(zhe)邊要注意，有些朋友(you)為了(le)省(sheng)事，直接選擇面包程序，這(zhe)樣(yang)因面團(tuan)和的不充分，做出來面包不夠柔(rou)軟。

4、等(deng)面(mian)包(bao)機(ji)發出(chu)嘀(di)嘀(di)嘀(di)的聲(sheng)音時，可以直接往面(mian)團上添加一些葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干、量可以根據(ju)自(zi)己的喜(xi)歡來加（葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干需要事先用溫水浸泡洗凈）。接下來就等(deng)面(mian)包(bao)機(ji)自(zi)動(dong)烘烤了。

5、在面(mian)包(bao)機燒色(se)那里有“淺(qian)”“中”“深”三個(ge)鍵選擇，建議選擇燒色(se)淺(qian)，否則燒烤出來的(de)面(mian)包(bao)外表又厚又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面包(bao)機做面包(bao)的面粉一(yi)(yi)定(ding)要使(shi)用高(gao)筋面粉，酵(jiao)母(mu)一(yi)(yi)定(ding)要使(shi)用即發酵(jiao)母(mu)，添加(jia)果料時砂糖要融(rong)化使(shi)用。

2、面包的制作時(shi)間非(fei)常重要一定要控制好，一般的時(shi)間為35分鐘，喜歡吃酥一點，可(ke)以(yi)延長烘烤時(shi)間，顏色選(xuan)擇深。