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面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機制(zhi)做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的原理很簡單，它是利用內置的電腦程(cheng)序，把制(zhi)作面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的三個(ge)過程(cheng)予以固(gu)(gu)化(hua)，在固(gu)(gu)定的時(shi)(shi)(shi)間點發(fa)出和面(mian)(mian)(mian)，發(fa)酵，或(huo)(huo)烘烤的指令，從而將(jiang)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)制(zhi)作出來(lai)。和面(mian)(mian)(mian)時(shi)(shi)(shi)，揉(rou)面(mian)(mian)(mian)筒會(hui)(hui)不斷順時(shi)(shi)(shi)針或(huo)(huo)逆時(shi)(shi)(shi)針旋轉。烘烤時(shi)(shi)(shi)，面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機會(hui)(hui)通過鎳鉻鐵合金絲發(fa)出紅外輻射(she)，這樣(yang)可(ke)以使面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的表面(mian)(mian)(mian)快速干燥并變(bian)焦。

面包機做面包要多久

用(yong)面(mian)包(bao)機做面(mian)包(bao)需(xu)要(yao)3小時左(zuo)右，其中第一次(ci)揉面(mian)大(da)概需(xu)要(yao)7分鐘，第二次(ci)揉面(mian)大(da)概需(xu)要(yao)10分鐘，而發(fa)面(mian)團則需(xu)要(yao)2小時左(zuo)右，烘烤(kao)面(mian)包(bao)1個小時以內就足(zu)夠(gou)了。

面包機怎么使用

1、先(xian)把酵(jiao)母在(zai)溫水里溶解(jie)，靜置幾分(fen)鐘以(yi)后(hou)(hou)倒到面包(bao)機里 ，然后(hou)(hou)在(zai)面包(bao)機內放(fang)入(ru)面粉、雞蛋、白(bai)糖(tang)，還要放(fang)些色(se)拉(la)油(you)（有條(tiao)件的最好放(fang)黃油(you)）。然后(hou)(hou)用面包(bao)機進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不(bu)過熱，還可以觀察(cha)一下(xia)面團(tuan)的軟硬程度(du)（做面包(bao)需(xu)要(yao)面團(tuan)軟一點），用手拉起面團(tuan)的一部分，看看是(shi)否已出筋，如果很快拉斷，說明還需(xu)要(yao)繼續揉。

3、攪拌好(hao)后再放點黃油按程序2繼續和(he)面(mian)(mian)(mian)，直到面(mian)(mian)(mian)團能拉(la)出(chu)薄(bo)膜來就(jiu)可(ke)以了(le)，這邊要注意，有些(xie)朋友為了(le)省(sheng)事，直接選擇(ze)面(mian)(mian)(mian)包程序，這樣因面(mian)(mian)(mian)團和(he)的(de)不(bu)充分，做出(chu)來面(mian)(mian)(mian)包不(bu)夠柔軟。

4、等(deng)面(mian)(mian)包機發出嘀嘀嘀的聲音時，可(ke)以直接(jie)往面(mian)(mian)團上(shang)添加一些(xie)葡萄干、量可(ke)以根據自己的喜歡來(lai)加（葡萄干需要事先用溫水浸泡洗凈）。接(jie)下(xia)來(lai)就等(deng)面(mian)(mian)包機自動烘(hong)烤了。

5、在面包機燒色那里有“淺”“中”“深”三個(ge)鍵選擇，建議選擇燒色淺，否則燒烤(kao)出來的(de)面包外表又厚又硬(ying)。

面包機使用注意事項有哪些

1、用(yong)(yong)(yong)(yong)面包機做面包的面粉一(yi)定(ding)要(yao)使用(yong)(yong)(yong)(yong)高筋面粉，酵(jiao)(jiao)母一(yi)定(ding)要(yao)使用(yong)(yong)(yong)(yong)即(ji)發酵(jiao)(jiao)母，添加(jia)果料時砂糖要(yao)融化使用(yong)(yong)(yong)(yong)。

2、面包的(de)制作時間(jian)非常(chang)重要(yao)一(yi)定要(yao)控制好，一(yi)般的(de)時間(jian)為35分鐘，喜歡吃酥一(yi)點，可以延長烘烤時間(jian)，顏色(se)選擇深。