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面包機的工作原理

面包(bao)(bao)(bao)機(ji)制做(zuo)面包(bao)(bao)(bao)的(de)原理(li)很(hen)簡(jian)單(dan)，它是利用內置的(de)電腦程序(xu)，把制作面包(bao)(bao)(bao)的(de)三個過程予以固化，在(zai)固定的(de)時間點發出和面，發酵，或烘烤(kao)的(de)指令，從而將面包(bao)(bao)(bao)制作出來。和面時，揉面筒會不斷順(shun)時針或逆時針旋轉(zhuan)。烘烤(kao)時，面包(bao)(bao)(bao)機(ji)會通過鎳鉻鐵合金(jin)絲發出紅外輻射，這樣可以使面包(bao)(bao)(bao)的(de)表(biao)面快速(su)干燥并變焦(jiao)。

面包機做面包要多久

用(yong)面包(bao)機做面包(bao)需要3小(xiao)時(shi)左右，其中第一次(ci)揉(rou)面大概需要7分鐘(zhong)，第二次(ci)揉(rou)面大概需要10分鐘(zhong)，而發面團則需要2小(xiao)時(shi)左右，烘(hong)烤面包(bao)1個小(xiao)時(shi)以內(nei)就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把酵(jiao)母(mu)在(zai)溫(wen)水里溶(rong)解，靜置幾分鐘以后(hou)(hou)倒到面包機里 ，然(ran)后(hou)(hou)在(zai)面包機內放入面粉、雞蛋(dan)、白糖，還要放些色拉油（有(you)條件的最好(hao)放黃油）。然(ran)后(hou)(hou)用面包機進行攪(jiao)拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過(guo)熱，還可以(yi)觀察一(yi)下面(mian)團的軟(ruan)硬程度（做(zuo)面(mian)包需要面(mian)團軟(ruan)一(yi)點），用手拉起面(mian)團的一(yi)部分，看看是否(fou)已出筋，如果很快拉斷，說明還需要繼續揉。

3、攪拌好后再(zai)放點黃油按(an)程序(xu)2繼(ji)續(xu)和(he)面(mian)，直到面(mian)團能拉出薄(bo)膜來就可(ke)以了(le)，這邊要注(zhu)意，有些朋(peng)友為了(le)省事，直接選擇面(mian)包程序(xu)，這樣因面(mian)團和(he)的(de)不充分，做出來面(mian)包不夠柔軟。

4、等面包機(ji)發出嘀(di)(di)嘀(di)(di)嘀(di)(di)的聲音時，可以直接往(wang)面團上添(tian)加一(yi)些葡萄干(gan)、量可以根據自(zi)己的喜歡來加（葡萄干(gan)需要(yao)事先(xian)用溫水浸(jin)泡洗(xi)凈）。接下來就等面包機(ji)自(zi)動烘烤了。

5、在面包(bao)機燒色那(nei)里有(you)“淺”“中”“深(shen)”三(san)個(ge)鍵選擇(ze)(ze)，建議選擇(ze)(ze)燒色淺，否則燒烤(kao)出來的面包(bao)外(wai)表又(you)厚又(you)硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面(mian)包機做面(mian)包的面(mian)粉一定(ding)要使用高筋面(mian)粉，酵(jiao)母一定(ding)要使用即發酵(jiao)母，添加果料時砂糖要融化(hua)使用。

2、面包的制作時間(jian)非常(chang)重要一定要控制好(hao)，一般的時間(jian)為(wei)35分鐘，喜歡吃酥一點，可以(yi)延長烘烤時間(jian)，顏色選擇深。