吐司機怎么用

1、要將烤面包機放在一個平整、干凈、固定的表(biao)面使用；

2、 接通電(dian)源，按(an)下“開關”功能鍵，將“面包顏色控制器”置于“1- 2”檔，約60秒后烘烤完畢，即可食用；

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3、在選(xuan)擇(ze)完烘烤程度后，將面包(bao)放入槽口，按下“開關(guan)”功能鍵，可(ke)使用任何一個槽口烤(kao)一片面包(bao)；

4、一旦達到所選的烘烤(kao)程度(du)后，面包會自動(dong)彈(dan)出；

5、在烘(hong)烤過(guo)程中，按(an)(an)下取(qu)消(xiao)按(an)(an)鈕(niu)即(ji)可停止烘(hong)烤；

6、如果面包被卡住，請先(xian)斷(duan)開(kai)電(dian)源，再將面包取(qu)出(chu)。(絕對不能在通電的情況(kuang)下使用金屬物來取出面包(bao)片)。

吐司機使用注意事項

用戶在烤面包之(zhi)前(qian)，要從前(qian)上方的加水(shui)口加入5cc的水。在開始烘烤的同時，烤面包機會通過汽鍋讓爐內充滿水蒸氣，從而在面包表面形成很薄的水膜。由此產生的效果是，經過上下加熱，最初面包表面會被輕微烘烤，并鎖住內部的水分。然后繼續加熱，烘烤面包內部，最后再用高溫烘烤表面。通過調整水蒸氣的產生時間及上下加熱管的通電模式等，并精細地控制爐內溫度，可以烤制出表面香甜可口、內部含有大量水分的外焦里嫩的土司！

在國外如果要去面包房買新鮮面包是相對比較貴的，所以普羅大眾尤其是一大家子的經常買袋裝方片面包回家吃。但那種面包味道寡淡不好吃，放久了還比較干硬。放面包機加熱后發生點梅拉德反應，更香脆，尤其是趁熱的時候鋪上一小塊黃油，黃油馬上融化，又或者涂果醬。這樣吃著有滋味多了。

吐司機烤出的面包硬怎么辦

1、操作的問題。

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A、做甜面包，面團是否揉到適當的(de)程序，是否表面有(you)一層光滑的(de)薄(bo)膜，是否撐(cheng)開(kai)具(ju)有(you)延展性，可以撐(cheng)開(kai)成一片薄(bo)膜。

B、發酵是(shi)否正確，發酵不足也會面(mian)包口感硬。

發酵(jiao)過度：面團的體積漲到超過3倍的樣(yang)子(zi)，并有酸味。用手指一(yi)按(an)，就往下塌陷，不再回彈，并且(qie)非常的粘手。

發酵(jiao)不足：面團的體積不足2倍，用手指一按，表面很快就回彈。里(li)面充(chong)的汽(qi)泡也不多(duo)。

2、烤溫問題。

面包烤過頭了，就會水份流(liu)失，外表上色(se)深，表皮厚(hou)。

解決方法：調整合適的(de)溫度(du)就可以烤出自己喜歡的(de)硬度(du)的(de)吐司。

3、配方的問題。

面包的種類中，屬土司是最柔軟的。次到甜面包，因為甜面包中含有大量的砂糖及油份。一般面包的(de)水份配(pei)比(bi)是60%至(zhi)70%有的(de)面包含水量(liang)大，就相(xiang)對軟(ruan)一些。但含(han)水量大(da)的(de)面(mian)包(bao)，用手(shou)(shou)工和面(mian)會很難(nan)和，而(er)且(qie)造型時也有困難(nan)。需(xu)要沾手(shou)(shou)粉(fen)，沾手(shou)(shou)粉(fen)的(de)比例也會影響面(mian)包(bao)是否(fou)會發(fa)硬(ying)。

解(jie)決方(fang)法：根(gen)據不同型號的吐(tu)司機按照標(biao)準的量(liang)進行(xing)配比(bi)。