面包機的功能有哪些？面包機根據設置的程序，放好配料后，自動完成和面、發酵、烘烤等面包制作程序，可分為家用和商用。面包機除了可以制作面包外，還能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些機器加了冰淇淋功能等，具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包。詳細>>

面包(bao)機的(de)工作(zuo)原理就是利用內置的(de)電(dian)腦程(cheng)(cheng)序(xu)，把制作(zuo)面包(bao)的(de)三個過程(cheng)(cheng)：和面、發酵和烘(hong)(hong)烤(kao)予以(yi)固化，在固定的(de)時間點發出(chu)和面、發酵或烘(hong)(hong)烤(kao)的(de)指(zhi)令，從而制作(zuo)面包(bao)。

按功能分：分為普(pu)通面(mian)包機和大米(mi)面(mian)包機兩種。前者只能使用面(mian)粉來做面(mian)包，后者使用面(mian)粉和大米(mi)都可以。

按面包桶容量分：不同家庭(ting)適合使用不同容(rong)量的面包(bao)機。通常，普通家庭(ting)以500-1000g為主，比如(ru)500g、750g、900g。如(ru)果需要(yao)容(rong)量更大的，可以購買容(rong)量為1250g和1500g的面包(bao)機。

按攪拌結構分：分(fen)為單攪和雙攪結構。兩者相比之下，雙攪結構的面包機(ji)更好。

按驅動電機分：可分(fen)為直流(liu)(liu)(liu)電(dian)機驅動和交(jiao)流(liu)(liu)(liu)電(dian)機驅動。目前(qian)，大部(bu)(bu)分(fen)面包機使用的是(shi)交(jiao)流(liu)(liu)(liu)電(dian)機，只有少(shao)部(bu)(bu)分(fen)使用的是(shi)直流(liu)(liu)(liu)電(dian)機。

按加熱方式分：可分為單發熱(re)管(guan)加熱(re)、多發熱(re)管(guan)加熱(re)、熱(re)風加熱(re)、熱(re)風加發熱(re)管(guan)加熱(re)。

按撒料功能分：可分為(wei)自動(dong)撒(sa)料(liao)和手(shou)(shou)動(dong)撒(sa)料(liao)。相(xiang)比手(shou)(shou)動(dong)撒(sa)料(liao)，自動(dong)撒(sa)料(liao)更加(jia)智能(neng)，但存在一點不好的地方是不能(neng)中途調節鋪(pu)料(liao)。

看面包機材質

外殼通常為進口PP硬塑，以(yi)表面(mian)光(guang)潔、無劃痕，做工細致、接(jie)縫緊(jin)密(mi)自然，功(gong)能(neng)(neng)按(an)鍵分布自然合理為佳(jia)。內膽厚度(du)高一些的面(mian)包機(ji)受(shou)熱更均勻、使用壽命更長(chang)以(yi)及更節能(neng)(neng)。

看面包機外觀

包(bao)括包(bao)裝、造型、色(se)彩、外表(biao)、制造工藝等。好(hao)的面(mian)包(bao)機美觀大方、色(se)彩勻稱，產(chan)品表(biao)面(mian)無機械碰傷和擦傷，面(mian)板平整，部件配合嚴(yan)密，包(bao)裝無損(sun)且相(xiang)應的信息。

看面包機品牌

由于面(mian)包機(ji)的(de)(de)(de)生產(chan)技(ji)術較(jiao)(jiao)為成(cheng)熟、成(cheng)產(chan)成(cheng)本(ben)較(jiao)(jiao)低(di)，所(suo)以目前(qian)市場上面(mian)包機(ji)的(de)(de)(de)品牌(pai)很(hen)多，既有名(ming)(ming)牌(pai)大廠(chang)出產(chan)的(de)(de)(de)產(chan)品，也有不知(zhi)(zhi)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)工廠(chang)出產(chan)的(de)(de)(de)產(chan)品。maigoo小(xiao)(xiao)編建(jian)議大家最好選購比(bi)較(jiao)(jiao)知(zhi)(zhi)名(ming)(ming)企業生產(chan)的(de)(de)(de)面(mian)包機(ji)。

純牛奶(nai)一盒，220ml(最好加熱到37度(du))；雞蛋1-2個；鹽(yan)小半勺(shao)(1g)；砂糖(tang)2-6大勺(shao)；面包專(zhuan)用(yong)粉(fen)2.5杯；酵(jiao)母粉(fen)1小勺(shao)；色拉(la)油(或選黃油)2勺(shao)。

放入黃(huang)油(you)，啟動烘(hong)烤至黃(huang)油(you)溶(rong)化。

將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵(jiao)母(mu)均勻混合后放入(ru)面包(bao)機。

啟動面(mian)(mian)(mian)包機上的“普通面(mian)(mian)(mian)包”鍵并選擇(ze)“烤(kao)色(se)中”，重(zhong)(zhong)量選擇(ze)750g。進(jin)行(xing)攪面(mian)(mian)(mian)半個(ge)小(xiao)時(shi)，到點時(shi)會發出提示聲，需要進(jin)行(xing)二(er)次攪面(mian)(mian)(mian)，重(zhong)(zhong)復第一次攪面(mian)(mian)(mian)的步驟，時(shi)間也是半個(ge)小(xiao)時(shi)。最后停止程序。讓(rang)面(mian)(mian)(mian)團靜置1個(ge)小(xiao)時(shi)左(zuo)右。這樣才可形(xing)成面(mian)(mian)(mian)筋(jin)。(如果在攪面(mian)(mian)(mian)的過(guo)程，發現面(mian)(mian)(mian)團較為黏連，可以適量的加點面(mian)(mian)(mian)粉。)

啟動“普通面包、烤色中、750克”，進入制作面包的過程中直到面包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在面包表面涂上黃油和蛋黃。烘焙完成。詳細>>

面(mian)(mian)包桶(tong)從面(mian)(mian)包機中(zhong)取出(chu)，把(ba)攪拌刀(dao)安裝好。倒入水溫熱一下。在面(mian)(mian)包桶(tong)的一角倒入鹽，另一角倒入糖(tang)。倒入雞蛋、奶粉、黃油。加入面(mian)(mian)粉，面(mian)(mian)粉需(xu)要覆蓋(gai)住所(suo)有材(cai)料。

選擇(ze)“菜單”程(cheng)序10（和面程(cheng)序），選擇(ze)“時間(jian)”40分鐘。選擇(ze)“啟動/停止”按鍵(jian)。

40分鐘后，面(mian)團(tuan)達到(dao)擴展狀(zhuang)態，即可拉出膜~面(mian)團(tuan)揉面(mian)好后，可以直接進入(ru)發(fa)酵了，面(mian)團(tuan)放在面(mian)包(bao)機(ji)內(nei)，蓋(gai)上蓋(gai)子，發(fa)酵至原來兩倍(bei)大小(xiao)，用手指沾面(mian)粉，在面(mian)團(tuan)上戳一個洞，洞口不會回縮(suo)就說明發(fa)酵完成(cheng)。

發(fa)酵好之后，把(ba)面團取出，就可(ke)以按照制作面包的(de)(de)正常程(cheng)序(xu)來(lai)制作了(le)。一(yi)般(ban)的(de)(de)程(cheng)序(xu)是排氣——整形——二次發(fa)酵，再用(yong)烤箱來(lai)烤，這(zhe)樣經過二次發(fa)酵的(de)(de)面包會(hui)更松軟更好吃。

面包機做肉松、面包機做饅頭、面包機做牛奶吐司、面包烘培大全

第一次使用面包機，maigoo小編提醒，面包桶一定要嚴格按照說明書的要求抹油干燒，包括面包桶的軸和攪拌刀里面（用小勺子滴點油進去），然后安裝好，使用烘烤菜單（大部分機器是菜單12），燒烤10分鐘，然后按停止鍵3秒，聽見滴一聲響，這樣結束程序。等面包桶冷卻以后，拿出來用清潔劑洗干凈，再開始使用。詳細>>

每次使用后，拔下電源插座，要等到面包機機身完全冷卻后，清洗面包桶及翼片。長期不用時，保持面包機外觀內桶干燥，附件擦干存放在面包機的桶內。詳細>>

“菜單”是否(fou)選定(ding)，按“菜單”鍵(jian)選定(ding)所需的功能(neng)和時間；

電源是(shi)否(fou)接通，設定“菜單(dan)”后，應按壓“啟動/停止”鍵(jian)才能開始工(gong)作；

元器件是(shi)否損壞，聯絡維修(xiu)部檢(jian)修(xiu)；

是否延時(shi)工(gong)作，液晶(jing)顯示“：”閃爍，已經開始(shi)倒計(ji)時(shi)工(gong)作；

是否剛做完面包，機內溫(wen)(wen)度過高，強制冷卻(que)至室(shi)溫(wen)(wen)。

面包桶內(nei)是否有蛋殼、果核等(deng)，停止(zhi)使(shi)用，清(qing)洗蛋殼，果核等(deng)雜物后再開機；

面(mian)包桶是否卡(ka)到(dao)位，將面(mian)包桶卡(ka)到(dao)位。

接地是否正確，停止使用，送維修部進行檢修；機內和附件是否清潔，清潔干凈并烘干后使用。

電源是否損壞避(bi)免電源線接觸發(fa)熱體(ti)。 烘烤出來面包生熟不一致，

酵母失效的(de)可能；在制作的(de)時候酵母過(guo)早(zao)遇到水(shui)提前發酵；面包機的(de)里外溫差過(guo)大。

面(mian)包(bao)機，它的重點還是(shi)在做面(mian)包(bao)上。烤(kao)箱功(gong)能比(bi)較強大，做面(mian)包(bao)、蛋糕(gao)、烤(kao)雞、烤(kao)肉串、烤(kao)地瓜、烤(kao)餅干都是(shi)可以的，不(bu)過比(bi)較辛苦點。

如(ru)果你(ni)不(bu)會和面(mian)，沒有多余的時間來(lai)細細研究(jiu)怎么做(zuo)面(mian)包，懶人(ren)、沒做(zuo)西點(dian)經驗的推薦用面(mian)包機；有做(zuo)西點(dian)經驗的、動手能(neng)力(li)強的用烤(kao)箱；有條件的可以兩個一(yi)起用，先(xian)用面(mian)包機來(lai)和面(mian)和發面(mian)，然后用烤(kao)箱來(lai)烤(kao)面(mian)包。

黃芩主要用(yong)種子(zi)繁殖(zhi)，也可用(yong)扦插和分根繁殖(zhi)。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下(xia)部(bu)可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良(liang)(liang)或多雨地區種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良(liang)(liang)，容(rong)易引(yin)起(qi)爛根。