面(mian)包（面(mian)包英(ying)語：bread）又(you)寫作麺包，傳說是(shi)在公(gong)元前(qian)2600年左右由一個埃及奴(nu)隸偶然做出來的(de)，經(jing)過幾千年的(de)創新和發展，面(mian)包現(xian)在已經(jing)被世界各地的(de)人們所喜愛，在歐洲、非(fei)洲、南北美洲等(deng)地區還(huan)被當作主(zhu)食(shi)來食(shi)用。

狹義(yi)的面(mian)包指(zhi)的是(shi)用面(mian)粉加(jia)鹽、酵母(mu)、雞蛋等(deng)(deng)材料后和(he)面(mian)，然(ran)后經分(fen)割、成(cheng)(cheng)形、醒發、焙(bei)烤、冷(leng)卻等(deng)(deng)過程加(jia)工而成(cheng)(cheng)的焙(bei)烤食品。而廣(guang)義(yi)的面(mian)包不(bu)僅指(zhi)烘焙(bei)面(mian)包，像饅頭(tou)、花(hua)卷、燒(shao)餅、包子等(deng)(deng)由面(mian)粉發酵加(jia)工制(zhi)成(cheng)(cheng)的食物都可以(yi)被說成(cheng)(cheng)是(shi)面(mian)包。

按原料分：全麥面包、白面包、雜糧(liang)面包、黑(hei)麥(mai)面包等。

按造型分：吐司面包、扁平面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈面包等。

按地域分：法式(shi)面(mian)包(bao)、德式(shi)面(mian)包(bao)、意式(shi)面(mian)包(bao)、英式(shi)面(mian)包(bao)等。

按口感分：軟質面包、 硬質面包、脆(cui)皮面包、松制面包等。

按用途分：主食面(mian)包、餐包、點(dian)心(xin)面(mian)包、 快餐面(mian)包等。

在許多西(xi)方、近東和中(zhong)(zhong)東文化中(zhong)(zhong)，面(mian)包(bao)的意義(yi)遠遠超出(chu)了食物。比如在基督教(jiao)的圣餐禮中(zhong)(zhong)，面(mian)包(bao)象征(zheng)著耶(ye)穌基督的身(shen)體。在斯(si)拉夫文化中(zhong)(zhong)，會向客人獻上面(mian)包(bao)和鹽(yan)，以此表示對客人的歡迎。此外(wai)，面(mian)包(bao)在英語國家中(zhong)(zhong)，還被用來表示“金錢”。

吐司面包的做法：將牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、鹽混合均勻，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發酵。發酵完后，將面團排氣，然后分成等份，再滾圓發酵一次。將二次發酵完成的面團取出，搟成牛舌狀，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉、酵母、黃油、雞蛋、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團，再分成等份，然后分別揉搓成圓團醒發。將雞蛋液刷涂在醒發好的面團上，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可。詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包，它的做法要比較復雜一點。首先我們將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋液混合在一起，揉成面團，然后發酵至兩倍大。將發酵好的面團搟成薄片，然后往上面放一塊黃油，將面片折起來，包裹住黃油，再放入冰箱冷藏松弛。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后，折三折，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后，將面團揉搓成三角形，在中間切一刀切口，然后放入烤盤，刷一層牛奶，放入烤箱高溫發酵半小時后，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。詳細>>

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烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及，就是將面團發酵好之后，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可。詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發面的機器，將準備好的面包粉、酵母、黃油、白糖、牛奶等材料放入面包機，啟動和面程序，它就會自動揉成面團。然后點擊發酵程序，將面團發酵成兩倍大。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發酵好的面團取出，搟成薄片，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可。詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作，先將材料混合在一起，揉搓成面團，然后發酵，發酵好之后，將面團搟成薄片，然后捏成合適的形狀。接著我們將其放入微波爐中，調到中高檔火，烤5分鐘后取出翻面，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高，所以需要我們手動調整面團，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。詳細>>

電飯鍋做面包：將面包(bao)粉(fen)、水、黃油(you)、酵(jiao)(jiao)母等材料(liao)混(hun)合，然后(hou)(hou)揉搓(cuo)成(cheng)面團(tuan)，之后(hou)(hou)發(fa)酵(jiao)(jiao)，發(fa)酵(jiao)(jiao)好(hao)(hao)之后(hou)(hou)取出，慢(man)慢(man)揉搓(cuo)出有手套(tao)膜為止。然后(hou)(hou)讓其(qi)二次(ci)發(fa)酵(jiao)(jiao)。二次(ci)發(fa)酵(jiao)(jiao)好(hao)(hao)之后(hou)(hou)，取出面團(tuan)，切成(cheng)條狀，然后(hou)(hou)擰成(cheng)麻花，一圈圈鋪在撒過油(you)的(de)電飯(fan)鍋里，再在面團(tuan)表面刷(shua)蛋液(ye)，蓋上蓋子啟動電飯(fan)煲，大(da)約二十(shi)分(fen)鐘左右電飯(fan)煲面包(bao)就做好(hao)(hao)了。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發酵的溫度和時間。Maigoo美食小編認為發酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的，發酵的時間則需要根據面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發酵一小時左右即可，如果放的黃油、糖粉比較多，則需要適當延長發酵時間，這樣面包才能松軟、好吃。【面包發酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買購網(wang)小(xiao)編比較(jiao)喜歡吃現烤(kao)面包(bao)，所以每(mei)次(ci)去面包(bao)店都會等一(yi)爐新(xin)烤(kao)出來(lai)(lai)的(de)面包(bao)，那種散發著熱(re)氣(qi)的(de)面包(bao)一(yi)般都是新(xin)鮮出爐的(de)，吃起來(lai)(lai)更加香甜。

看外觀：面(mian)(mian)包店(dian)擺出來的面(mian)(mian)包一(yi)般都是很好看(kan)的，但也(ye)不排除商家故意將缺陷擺在底下(xia)，所以我們可(ke)以用夾(jia)(jia)子夾(jia)(jia)起來看(kan)一(yi)看(kan)，看(kan)看(kan)面(mian)(mian)包是不是整體完整、沒有(you)色差。

看店面衛生：買(mai)面包(bao)的時候還要注意面包(bao)店的衛生環境(jing)，如果整個店面看起來臟臟的，還能看到(dao)蟲(chong)蟻的話，就千萬不要買(mai)了(le)，這種面包(bao)店做出來的面包(bao)極(ji)有可能不衛生，吃了(le)對(dui)身體不好(hao)。

看日期：我(wo)們在挑選包(bao)裝好的(de)零食小面包(bao)時(shi)，一定要看生(sheng)產日期和保質(zhi)期，盡量買最近生(sheng)產出來的(de)小面包(bao)。

看配料：看小面包包裝上的(de)配料表(biao)，如果發現有起(qi)酥油、植物脂肪、人造脂肪、植脂末、奶精等成分，最好不(bu)要買。

看軟硬：軟(ruan)面(mian)包(bao)雖(sui)然吃起來可口(kou)松軟(ruan)，但(dan)是重油重糖，一點都不健(jian)康。而(er)硬面(mian)包(bao)雖(sui)然口(kou)感(gan)沒那么(me)好，但(dan)是配方簡單(dan)，相對來說要(yao)健(jian)康一點。

面包圖片

據MAIGOO健康小編了解，面包中含有蛋白質、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物(wu)、少量(liang)(liang)維生素及鈣、鉀、鎂、鋅(xin)等(deng)礦物(wu)質。早餐的時候吃上幾片(pian)面包，再搭(da)配上一杯牛奶，能(neng)夠(gou)補充身體(ti)所需的能(neng)量(liang)(liang)，讓一天都元氣滿(man)滿(man)。而(er)且，適量(liang)(liang)食用面包還能(neng)促進身體(ti)發育，提高身體(ti)免疫(yi)力。

全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)的(de)(de)糖分和脂肪(fang)含量(liang)很(hen)低，而且還含有很(hen)多膳食纖(xian)維，特別能(neng)飽(bao)腹，所以在(zai)減(jian)(jian)肥的(de)(de)時候(hou)吃(chi)一些全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)，可以降低饑(ji)餓感，從(cong)而減(jian)(jian)少熱量(liang)的(de)(de)攝入，起到減(jian)(jian)肥的(de)(de)效果。不過大(da)家減(jian)(jian)肥的(de)(de)時候(hou)不能(neng)只吃(chi)全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)，否則會導致營養(yang)攝入不均衡，影響身(shen)體健康(kang)。

正常(chang)情況(kuang)下吃面(mian)包(bao)對身(shen)體(ti)是(shi)沒有危害的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)市面(mian)上售賣的(de)(de)(de)(de)面(mian)包(bao)熱量一般(ban)都比較高，因此(ci)吃很多的(de)(de)(de)(de)話，可能會導(dao)致發胖。此(ci)外(wai)還需要注意(yi)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，面(mian)包(bao)里面(mian)含有的(de)(de)(de)(de)糖分(fen)也是(shi)比較多的(de)(de)(de)(de)，因此(ci)糖尿病(bing)人吃多了面(mian)包(bao)可能會加(jia)重(zhong)病(bing)情。

不要吃太多面包：吃面包的(de)時候要(yao)注意適(shi)量，吃太(tai)多面包不僅容易(yi)被(bei)撐到，還(huan)會導致長(chang)胖。

不要在面包上涂太多果醬：現在(zai)很多人(ren)吃面包(bao)的時候(hou)，喜歡在(zai)面包(bao)上涂上一層厚(hou)厚(hou)的果醬，但是這樣做是錯(cuo)誤的，因(yin)為果醬的熱(re)量也(ye)是很高的，這樣吃非常(chang)容易導致長胖(pang)。

氣溫不(bu)高的(de)(de)話，面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)可以室溫儲藏。如果是在比(bi)較(jiao)炎熱(re)的(de)(de)夏季，建議將面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)用保(bao)鮮袋裝起來，再(zai)放(fang)到冰箱冷藏室保(bao)存。大家在保(bao)存面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)時候，一定要注意(yi)保(bao)質期。一般(ban)來說自己(ji)烤的(de)(de)面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)和面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)店買(mai)的(de)(de)面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)保(bao)質期都是比(bi)較(jiao)短(duan)的(de)(de)，最好在三天內吃完。買(mai)的(de)(de)那種有獨立包(bao)(bao)(bao)(bao)裝的(de)(de)零食小面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)保(bao)質期比(bi)較(jiao)長(chang)，在到期前吃完就行。

面包(bao)可以用(yong)微(wei)波爐、烤(kao)箱(xiang)加熱，如果沒(mei)有微(wei)波爐或烤(kao)箱(xiang)的(de)話，可以用(yong)平底(di)鍋(guo)稍微(wei)煎一(yi)下，記(ji)得(de)要(yao)在平底(di)鍋(guo)上刷一(yi)層(ceng)黃(huang)油，這樣既能避(bi)免煎糊，煎出來的(de)面包(bao)也(ye)會(hui)更(geng)香。

現在吃(chi)面包(bao)(bao)的人還(huan)是很多(duo)(duo)的，在小區門(men)口、公(gong)司附近(jin)開一家面包(bao)(bao)店，消(xiao)費(fei)者還(huan)是很多(duo)(duo)的。而且如果是面包(bao)(bao)店加盟的話，潛在的客戶還(huan)會更多(duo)(duo)，因此開面包(bao)(bao)店還(huan)是比(bi)較(jiao)賺錢的。

溫馨提示：創業有(you)風險(xian)，投資需謹慎。

要想開一家面包店，首先要去學做面包，會面包烘焙技術后才能來開店。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修、招人、宣傳營銷、試營業和正式開業。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1、每逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網購達人們大(da)展身手的(de)時候了，然(ran)而面對五花八門(men)的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手？

2、每(mei)逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時(shi)候了，然而(er)面對(dui)五花八(ba)門的商品(pin)、參差(cha)不齊的價格卻不知如何下手？

1、每逢節日活動，就到了網購達(da)人們大展身手(shou)的時候了，然而(er)面(mian)對五花八門的商品、參差不齊(qi)的價(jia)格卻(que)不知如何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的(de)時候了，然而(er)面對五花八(ba)門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價(jia)格卻不(bu)知如何下手？