吐司(si)是英文toast的音譯，粵語廣東話(hua)叫(jiao)多士，實際上就是用長(chang)方形帶蓋(gai)或不(bu)帶蓋(gai)的烤聽(ting)制(zhi)作的聽(ting)型(xing)面包。

用料：高(gao)粉 200克；牛奶 35克；淡奶油 20克；鹽 3克；砂糖(tang) 25克；牛油果 55克；酵母 4克；蛋液(ye) 28克；椰子油 20克；葡萄干(gan)適量。

步驟：

把所(suo)以材料(liao)放入面(mian)包(bao)桶里，啟動和面(mian)程序。

面團揉至完全階段(duan)，放入室(shi)溫(wen)下進行基礎發酵1小時(shi)至兩倍(bei)大。

把面(mian)團壓扁排氣(qi)，分成三份(fen)分別(bie)放入模具中，蓋上(shang)上(shang)面(mian)的(de)蓋子，放入烤箱(xiang)進行二次發酵。

二次發酵(jiao)完(wan)成后，烤箱(xiang)預熱好，170度烤30分鐘。

時間到出爐，冷卻脫模。徹底冷卻后切成薄片。配上果醬，可以開吃啦。【詳細>>】

用料：高筋面粉500克；酵母粉5克；雞蛋2個；牛奶(nai)300克；奶(nai)粉10克；白(bai)砂糖60克；黃油40克。

步驟：

將(jiang)高粉、白砂糖、酵母放入盆中，加(jia)入牛奶后(hou)(hou)用筷(kuai)子(zi)攪拌均(jun)勻，和成面團后(hou)(hou)室溫放半小時。

將(jiang)發酵好的面團放入面包機，再放入高筋面粉、酵母(mu)粉，牛奶、雞蛋、奶粉和白(bai)砂糖(tang)。

面(mian)團發酵至很大或滿桶即可。啟動面(mian)包機揉(rou)面(mian)5分鐘，后取出面(mian)團，稱量平均等分。

取其中的(de)一個(ge)面劑(ji)子，搟成長圓形薄片(pian)后(hou)(hou)卷(juan)起(qi)，松弛10分鐘后(hou)(hou)再(zai)搟開(kai)卷(juan)起(qi)，然后(hou)(hou)將面卷(juan)排入(ru)抹了黃油的(de)模具里。

讓面卷做二次發酵，脹大發胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分鐘烤焙即可。【詳細>>】

用料：高筋面粉(fen)250g；煉(lian)乳50g；黃(huang)油20g；酵母粉(fen)3g；牛奶(nai)105g；鹽3g；細砂糖(tang)30g；全蛋(dan)液(ye)25g；牛奶(nai)10g。

步驟：

把所有面(mian)團材料混合，揉成(cheng)光滑(hua)的面(mian)團即可(ke)，放入(ru)不銹鋼盆內，蓋(gai)好保(bao)鮮膜，入(ru)冰箱冷藏(zang)發酵17小時。

往面包機(ji)內加(jia)(jia)入主面團(tuan)除(chu)黃油(you)以外的材料，啟動面包機(ji)和面功能，揉至15分鐘，加(jia)(jia)入黃油(you)繼續揉面。

接(jie)著揉20分鐘(zhong)至擴(kuo)展階段(duan)，可以拉出薄膜，把面(mian)團整理好放在(zai)面(mian)包機桶(tong)內進行(xing)發酵。

發好(hao)的面團(tuan)取(qu)出排氣，平均分成三(san)份，滾圓(yuan)松弛(chi)15分鐘(zhong)。取(qu)一份松弛(chi)好(hao)的面團(tuan)，用(yong)手(shou)拍扁，用(yong)搟面杖把面團(tuan)搟成橢圓(yuan)形。

卷(juan)起來繼(ji)(ji)續松弛15分鐘，松弛好(hao)后，進行第二次搟卷(juan)，把(ba)面團(tuan)搟長(chang)，繼(ji)(ji)續卷(juan)起來。

把卷(juan)好的(de)面團依次放(fang)入(ru)吐司(si)盒內(nei)。放(fang)入(ru)烤箱中進行二次發(fa)酵(jiao)，發(fa)酵(jiao)溫(wen)度(du)設定35度(du)，記得在烤箱底(di)層放(fang)一碗溫(wen)水增加(jia)濕度(du)，發(fa)至八九分滿。

取出(chu)發酵好的面團(tuan)，表面刷上一層(ceng)全蛋液。放入預熱好的烤箱下(xia)，上下(xia)火180約35分鐘(zhong)。

買購網美食(shi)小編提醒：

出爐后(hou)立即(ji)脫模，放在(zai)網(wang)架上涼至手溫(wen)后(hou)密封保存(cun)，這樣(yang)即(ji)使第二天吃也(ye)還是很(hen)松軟。

根據面粉吸水(shui)性(xing)來酌情增減水(shui)量。

按各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。【詳細>>】

材料：高筋面粉500克(ke)(ke)(ke)(ke)；雞蛋2個；牛奶(nai)50克(ke)(ke)(ke)(ke)；淡奶(nai)油70克(ke)(ke)(ke)(ke)；奶(nai)粉30克(ke)(ke)(ke)(ke)；糖(tang)100克(ke)(ke)(ke)(ke)；鹽8克(ke)(ke)(ke)(ke)；酵母9克(ke)(ke)(ke)(ke)；黃油45克(ke)(ke)(ke)(ke)。

步驟：

面(mian)粉中(zhong)分(fen)角落放入糖、鹽、奶粉、酵母和水揉(rou)面(mian)，揉(rou)至(zhi)一個面(mian)團后放入黃(huang)油繼續揉(rou)。

整形好后蓋(gai)上蓋(gai)子室(shi)溫發(fa)酵一小時(shi)，面團到2.5倍，手指沾面粉戳(chuo)洞不回縮，發(fa)酵完(wan)成。

取出(chu)面團(tuan)，直接拍扁，排出(chu)空氣。將面團(tuan)平均分成九(jiu)份，逐個(ge)搟成牛舌狀，一(yi)點點卷起來，每卷到底部都要(yao)用手指輕(qing)輕(qing)按壓一(yi)下。

卷好的面團放入(ru)(ru)容器中進行二次發酵(jiao)。放入(ru)(ru)烤(kao)箱或者微波爐相對來說比較(jiao)封閉的環境中，注意(yi)不要開(kai)發酵(jiao)功(gong)能！放入(ru)(ru)一杯(bei)熱水，關門，室溫發酵(jiao)即可。

發(fa)酵大(da)概1.5小時，讓(rang)面團(tuan)變(bian)成(cheng)2倍大(da)即(ji)可。放入烤箱中下層，上下火170度。60分鐘。

烤好后(hou)馬上取出，將5克(ke)黃油刷在表(biao)面(mian)，等冷卻一些脫(tuo)模即(ji)可。

maigoo網編輯提醒：為了讓面團溫度不會過高，揉面用的雞蛋牛奶和淡奶油建議冷藏后用。【詳細>>】

材料：厚切片面包若干片；白糖兩(liang)茶匙(chi)；食鹽一茶匙(chi)；雞蛋一枚(mei)；黃油一小塊。

步驟：

打好(hao)雞蛋，在小碗里加糖和鹽，糖多點比較(jiao)好(hao)吃，再加牛奶(nai)和黃(huang)油，打成(cheng)蛋液(ye)。

把(ba)面包上蘸上蛋液(ye)，多蘸一會，讓面包充分吸收。

把面包片放進空氣炸鍋烤，不用預熱，180度15分鐘左右，中途翻一次就好。【詳細>>】

材料：高粉270克(ke)(ke)、低(di)粉30克(ke)(ke)、奶(nai)(nai)粉15克(ke)(ke)、牛奶(nai)(nai)100克(ke)(ke)、淡(dan)奶(nai)(nai)油80克(ke)(ke)。

步驟：

將所有材料(liao)充分混合，揉至一(yi)(yi)個(ge)面團后開始一(yi)(yi)次發酵，發酵后排(pai)氣。

分割成3份，滾圓(yuan)，搟成橢圓(yuan)形，翻面，將面團(tuan)卷起來(lai)。

放入吐司模中，二次發酵至(zhi)8、9分(fen)滿。

土司模上加蓋，烤箱預熱，170度約烤40分鐘即可。【詳細>>】

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注意面包新鮮度：吐司面(mian)包包裝上都有標(biao)明(ming)保存期，挑選的時候盡量選新鮮(xian)的。

少買軟歐面包：據買購(gou)網美(mei)食編輯了解，吐司面包(bao)(bao)中熱量較大的是軟歐面包(bao)(bao)。

鑒別全麥吐司：全(quan)麥吐司對人(ren)體(ti)更健康，選購時一定要看清楚成分(fen)，并(bing)學(xue)會(hui)用眼鏡(jing)辨(bian)別。

黃油：是用牛(niu)奶加工出來的(de)，主要(yao)用作調味品，營養很(hen)好但含脂量很(hen)高，所以不要(yao)過分食(shi)用。

蕃茄醬：由成(cheng)熟紅番茄制成(cheng)的醬(jiang)狀濃縮制品，其酸甜可口的味道配上吐(tu)司面包，不(bu)油(you)膩(ni)，很(hen)好吃。

芝士：芝士又名(ming)奶酪(lao)(lao)、干(gan)酪(lao)(lao)，口感酸甜(tian)，用(yong)來搭配上松軟的吐司，那絕對是再(zai)好不(bu)過的搭配了。

沙拉醬：沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)，用大量雞蛋和油制作而成，一般分(fen)為肉類沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)、蔬菜類沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)和水果(guo)類沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)。

果醬：也(ye)叫果(guo)子醬(jiang)(jiang)，是用水(shui)果(guo)加糖(tang)、果(guo)膠制(zhi)成的(de)糊狀食(shi)品，果(guo)醬(jiang)(jiang)是長時間保存水(shui)果(guo)的(de)一種方法，是一種以水(shui)果(guo)，糖(tang)，及酸(suan)度調節劑制(zhi)成的(de)凝(ning)膠物(wu)質。

蜂蜜：蜂蜜和吐司其實也是比較經典的搭配組合了，蜂蜜的軟糯香甜，搭配脆脆的吐司，好吃。【詳細>>】

每100克的吐司含有277大卡(ka)的熱(re)量。

買購網編輯提醒，吐司的熱量要根據具體的食材來判斷，以上不過這個只是一個平均的值。那么，吃吐司面包會不會發胖？這個要根據個人飲食量的多少來定的。【詳細>>】

吐司面包沒有什么(me)禁(jin)忌與副作用，但(dan)是建議糖尿病(bing)患者不吃。

吐司面包的保質(zhi)期(qi)不是很長，買回的吐司如果當時不吃，把吐司放在餅(bing)干(gan)筒或盒子里。

自制香噴噴的吐司不著急吃的話，出爐后，先降溫至不燙手，然后用保鮮膜或者保鮮袋包起來，一直到完全變涼。按照平時自己食量分小袋包裝，可以買小規格的保鮮袋，各大超市有售。【詳細>>】

日常(chang)想要做吐司面(mian)包的話，其實不用買(mai)也(ye)可(ke)以做的，所以不常(chang)做的建議不買(mai)。

黃芩主(zhu)要用(yong)種(zhong)子繁殖(zhi)，也可用(yong)扦插(cha)和(he)分根繁殖(zhi)。黃芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排(pai)水不良或多雨地區種(zhong)植(zhi)，生長環境，生長不良，容易引起爛根。