吐司是英文(wen)toast的(de)音譯，粵語廣(guang)東話叫多(duo)士，實際上就是用長(chang)方形帶(dai)蓋或不(bu)帶(dai)蓋的(de)烤聽(ting)制作(zuo)的(de)聽(ting)型(xing)面包。

用料：高粉 200克(ke)；牛奶 35克(ke)；淡奶油 20克(ke)；鹽 3克(ke)；砂(sha)糖 25克(ke)；牛油果 55克(ke)；酵母 4克(ke)；蛋液 28克(ke)；椰子油 20克(ke)；葡萄干適量。

步驟：

把所以材(cai)料放(fang)入面包(bao)桶里，啟動和(he)面程序。

面(mian)團(tuan)揉至完全階段，放(fang)入室溫(wen)下進行基礎發酵(jiao)1小(xiao)時至兩倍大。

把面團壓(ya)扁排(pai)氣，分成(cheng)三份(fen)分別(bie)放入模具中，蓋上上面的蓋子，放入烤箱進行二(er)次發酵。

二次(ci)發酵完成(cheng)后，烤箱預熱好，170度烤30分鐘。

時間到出爐，冷卻脫模。徹底冷卻后切成薄片。配上果醬，可以開吃啦。【詳細>>】

用料：高筋面(mian)粉500克(ke)(ke)(ke)(ke)；酵母粉5克(ke)(ke)(ke)(ke)；雞(ji)蛋2個(ge)；牛奶300克(ke)(ke)(ke)(ke)；奶粉10克(ke)(ke)(ke)(ke)；白砂糖(tang)60克(ke)(ke)(ke)(ke)；黃油40克(ke)(ke)(ke)(ke)。

步驟：

將高(gao)粉、白(bai)砂糖、酵母放(fang)入盆中，加入牛(niu)奶后(hou)用筷子攪拌均勻，和成面團后(hou)室溫放(fang)半小時。

將(jiang)發酵好的面團(tuan)放(fang)入面包(bao)機(ji)，再放(fang)入高筋面粉、酵母粉，牛奶(nai)、雞蛋、奶(nai)粉和白砂糖(tang)。

面團發(fa)酵至(zhi)很(hen)大或滿桶即可。啟動面包(bao)機揉面5分鐘(zhong)，后取(qu)出面團，稱量平均等分。

取其(qi)中(zhong)的一個(ge)面(mian)(mian)劑子，搟成(cheng)長(chang)圓形薄片后(hou)(hou)卷起，松弛10分(fen)鐘后(hou)(hou)再搟開卷起，然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)面(mian)(mian)卷排入抹了(le)黃油的模具里。

讓面卷做二次發酵，脹大發胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分鐘烤焙即可。【詳細>>】

用料：高筋面(mian)粉(fen)250g；煉乳50g；黃油20g；酵母粉(fen)3g；牛奶(nai)105g；鹽(yan)3g；細砂(sha)糖(tang)30g；全(quan)蛋液25g；牛奶(nai)10g。

步驟：

把所有面(mian)團材料混(hun)合，揉成光滑的面(mian)團即可，放入(ru)不銹鋼盆內，蓋好保鮮(xian)膜，入(ru)冰箱(xiang)冷藏(zang)發酵17小時。

往面(mian)(mian)(mian)包機(ji)內(nei)加(jia)入(ru)主面(mian)(mian)(mian)團除黃油以(yi)外的材(cai)料(liao)，啟動面(mian)(mian)(mian)包機(ji)和面(mian)(mian)(mian)功能，揉至15分鐘，加(jia)入(ru)黃油繼續揉面(mian)(mian)(mian)。

接著揉20分鐘至擴展階段(duan)，可(ke)以(yi)拉出(chu)薄(bo)膜，把面團整理好放(fang)在面包(bao)機桶內進行(xing)發(fa)酵。

發好(hao)的(de)面(mian)(mian)團取出排氣(qi)，平均分成三份，滾圓松弛15分鐘。取一份松弛好(hao)的(de)面(mian)(mian)團，用手(shou)拍(pai)扁，用搟(xian)面(mian)(mian)杖把面(mian)(mian)團搟(xian)成橢圓形(xing)。

卷起(qi)來(lai)繼續松(song)弛15分鐘，松(song)弛好后，進行(xing)第二次(ci)搟(xian)卷，把面(mian)團(tuan)搟(xian)長，繼續卷起(qi)來(lai)。

把卷好的(de)面(mian)團依次放入吐司盒內。放入烤箱(xiang)中進(jin)行二(er)次發酵(jiao)，發酵(jiao)溫度(du)(du)設定(ding)35度(du)(du)，記得在烤箱(xiang)底層放一碗溫水增加濕度(du)(du)，發至八(ba)九分滿(man)。

取出發酵好的面團(tuan)，表面刷上一(yi)層全蛋液。放(fang)入預熱好的烤箱下(xia)，上下(xia)火(huo)180約35分鐘。

買購網美食小編提醒：

出爐(lu)后(hou)立即脫模，放在網架(jia)上涼至手溫后(hou)密(mi)封(feng)保存，這(zhe)樣即使第二天(tian)吃也還是很(hen)松軟。

根據面粉吸水(shui)性來酌情增減水(shui)量。

按各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。【詳細>>】

材料：高(gao)筋(jin)面粉500克(ke)；雞蛋2個；牛(niu)奶50克(ke)；淡奶油(you)(you)70克(ke)；奶粉30克(ke)；糖100克(ke)；鹽8克(ke)；酵母9克(ke)；黃油(you)(you)45克(ke)。

步驟：

面粉中分角(jiao)落放(fang)入糖、鹽、奶(nai)粉、酵(jiao)母和水(shui)揉面，揉至(zhi)一個面團后(hou)放(fang)入黃油(you)繼續揉。

整形(xing)好(hao)后蓋上(shang)蓋子(zi)室(shi)溫發酵(jiao)一小時，面(mian)團到2.5倍，手指(zhi)沾面(mian)粉(fen)戳洞不回縮，發酵(jiao)完成。

取出(chu)(chu)面(mian)團，直接拍扁，排出(chu)(chu)空氣。將面(mian)團平均分成(cheng)九份，逐個搟成(cheng)牛舌狀，一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)卷(juan)起(qi)來，每卷(juan)到底部都要(yao)用手指輕輕按(an)壓一(yi)下。

卷(juan)好的面(mian)團放(fang)入(ru)(ru)容器中進(jin)行二(er)次發酵(jiao)(jiao)。放(fang)入(ru)(ru)烤箱或(huo)者微波爐相(xiang)對來說比較封閉的環境中，注(zhu)意不(bu)要開發酵(jiao)(jiao)功能(neng)！放(fang)入(ru)(ru)一杯熱(re)水，關門，室溫發酵(jiao)(jiao)即可。

發酵大(da)概1.5小時，讓面團變成(cheng)2倍大(da)即可。放入烤箱中下層，上下火170度。60分(fen)鐘(zhong)。

烤好后馬上取出(chu)，將5克黃油刷在(zai)表面，等冷卻一些脫模即(ji)可。

maigoo網編輯提醒：為了讓面團溫度不會過高，揉面用的雞蛋牛奶和淡奶油建議冷藏后用。【詳細>>】

材料：厚切片面包若干片；白糖兩茶匙；食鹽一(yi)(yi)茶匙；雞蛋一(yi)(yi)枚；黃油一(yi)(yi)小塊。

步驟：

打好雞蛋，在小碗(wan)里(li)加(jia)糖和(he)鹽，糖多點(dian)比較好吃，再(zai)加(jia)牛奶(nai)和(he)黃油，打成蛋液。

把面(mian)包上(shang)(shang)蘸(zhan)上(shang)(shang)蛋液，多(duo)蘸(zhan)一會，讓面(mian)包充分(fen)吸收。

把面包片放進空氣炸鍋烤，不用預熱，180度15分鐘左右，中途翻一次就好。【詳細>>】

材料：高粉(fen)(fen)270克(ke)、低粉(fen)(fen)30克(ke)、奶(nai)粉(fen)(fen)15克(ke)、牛奶(nai)100克(ke)、淡奶(nai)油80克(ke)。

步驟：

將所有材料(liao)充分混合，揉至一個(ge)面團(tuan)后開始一次發酵(jiao)，發酵(jiao)后排(pai)氣(qi)。

分割(ge)成3份，滾圓(yuan)，搟成橢圓(yuan)形(xing)，翻面(mian)，將(jiang)面(mian)團卷(juan)起(qi)來。

放入吐司模中，二(er)次發酵至8、9分(fen)滿。

土司模上加蓋，烤箱預熱，170度約烤40分鐘即可。【詳細>>】

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注意面包新鮮度：吐(tu)司面包(bao)包(bao)裝上都有標明保(bao)存期(qi)，挑選(xuan)(xuan)的(de)時(shi)候盡量(liang)選(xuan)(xuan)新鮮的(de)。

少買軟歐面包：據買(mai)購網美食編輯了解，吐司面包(bao)中熱(re)量(liang)較大的是(shi)軟歐面包(bao)。

鑒別全麥吐司：全麥吐司對人體更健康，選購(gou)時一定(ding)要(yao)看清楚成分，并學(xue)會用眼鏡辨別(bie)。

黃油：是用牛奶加(jia)工出來(lai)的，主要用作調(diao)味(wei)品(pin)，營養很好但含脂(zhi)量很高，所以不要過(guo)分食用。

蕃茄醬：由(you)成熟(shu)紅番茄制成的醬狀濃(nong)縮(suo)制品，其酸甜可口的味道配上吐司面包(bao)，不油(you)膩，很好(hao)吃(chi)。

芝士：芝士(shi)又(you)名奶酪、干(gan)酪，口感酸甜，用來搭配上松軟的(de)吐(tu)司，那絕對是再好不過的(de)搭配了。

沙拉醬：沙(sha)拉(la)(la)醬，用(yong)大量雞蛋和油制(zhi)作而成，一般(ban)分為肉(rou)類(lei)沙(sha)拉(la)(la)醬、蔬(shu)菜類(lei)沙(sha)拉(la)(la)醬和水果類(lei)沙(sha)拉(la)(la)醬。

果醬：也(ye)叫(jiao)果子醬，是用水(shui)果加(jia)糖、果膠制(zhi)成的糊狀食品，果醬是長時間保存水(shui)果的一(yi)種(zhong)方(fang)法(fa)，是一(yi)種(zhong)以水(shui)果，糖，及酸度調節劑制(zhi)成的凝膠物質。

蜂蜜：蜂蜜和吐司其實也是比較經典的搭配組合了，蜂蜜的軟糯香甜，搭配脆脆的吐司，好吃。【詳細>>】

每100克的吐司含(han)有277大卡的熱量。

買購網編輯提醒，吐司的熱量要根據具體的食材來判斷，以上不過這個只是一個平均的值。那么，吃吐司面包會不會發胖？這個要根據個人飲食量的多少來定的。【詳細>>】

吐司面包(bao)沒(mei)有什么禁(jin)忌(ji)與副(fu)作用，但是建議糖尿病患(huan)者不吃。

吐司面包的保質期不是很長，買回的吐司如(ru)果當(dang)時不吃，把吐司放(fang)在餅干筒(tong)或盒子里。

自制香噴噴的吐司不著急吃的話，出爐后，先降溫至不燙手，然后用保鮮膜或者保鮮袋包起來，一直到完全變涼。按照平時自己食量分小袋包裝，可以買小規格的保鮮袋，各大超市有售。【詳細>>】

日(ri)常(chang)想要做吐司面包(bao)的(de)話，其實不(bu)(bu)用買也(ye)可(ke)以做的(de)，所(suo)以不(bu)(bu)常(chang)做的(de)建議不(bu)(bu)買。

黃(huang)(huang)芩(qin)主(zhu)要(yao)用種子繁(fan)殖(zhi)，也(ye)可(ke)用扦插(cha)和分根(gen)(gen)繁(fan)殖(zhi)。黃(huang)(huang)芩(qin)喜(xi)溫暖(nuan)，耐(nai)嚴寒，地(di)下部可(ke)忍(ren)受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排(pai)水不(bu)良或多雨地(di)區種植，生長(chang)環境，生長(chang)不(bu)良，容易引起爛根(gen)(gen)。