吐(tu)司是(shi)(shi)英文toast的(de)音譯(yi)，粵語廣東話叫多士(shi)，實際上就是(shi)(shi)用長方形帶蓋(gai)或不帶蓋(gai)的(de)烤聽制(zhi)作(zuo)的(de)聽型面包。

用料：高粉 200克；牛奶(nai) 35克；淡奶(nai)油 20克；鹽 3克；砂糖 25克；牛油果 55克；酵母 4克；蛋液 28克；椰子油 20克；葡萄干適量。

步驟：

把所以材料(liao)放入面包桶里，啟(qi)動和面程(cheng)序。

面團揉(rou)至(zhi)完全階段，放入(ru)室溫下進(jin)行(xing)基礎發酵1小(xiao)時至(zhi)兩倍大。

把(ba)面團壓扁排氣，分(fen)成三份(fen)分(fen)別(bie)放入(ru)模具中(zhong)，蓋(gai)上上面的蓋(gai)子(zi)，放入(ru)烤箱(xiang)進行(xing)二次發酵。

二次發(fa)酵(jiao)完成后(hou)，烤(kao)箱預(yu)熱好，170度烤(kao)30分鐘。

時間到出爐，冷卻脫模。徹底冷卻后切成薄片。配上果醬，可以開吃啦。【詳細>>】

用料：高(gao)筋面粉500克(ke)(ke)；酵母粉5克(ke)(ke)；雞(ji)蛋2個(ge)；牛奶(nai)300克(ke)(ke)；奶(nai)粉10克(ke)(ke)；白砂糖60克(ke)(ke)；黃油(you)40克(ke)(ke)。

步驟：

將高粉(fen)、白砂糖、酵母放入(ru)盆中，加入(ru)牛奶后用筷子攪拌均(jun)勻，和成(cheng)面(mian)團(tuan)后室溫放半小時。

將發酵好的面(mian)團放(fang)入(ru)面(mian)包機，再(zai)放(fang)入(ru)高筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)、酵母粉(fen)(fen)，牛奶、雞蛋、奶粉(fen)(fen)和白(bai)砂糖。

面(mian)(mian)團發酵至很(hen)大或滿桶即可。啟動(dong)面(mian)(mian)包(bao)機揉面(mian)(mian)5分(fen)鐘(zhong)，后(hou)取出面(mian)(mian)團，稱量(liang)平均(jun)等分(fen)。

取其中(zhong)的(de)一個面劑子，搟(xian)成長圓形薄片后卷(juan)起，松弛10分鐘后再搟(xian)開卷(juan)起，然后將面卷(juan)排入(ru)抹了(le)黃油的(de)模(mo)具里。

讓面卷做二次發酵，脹大發胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分鐘烤焙即可。【詳細>>】

用料：高筋(jin)面粉250g；煉乳50g；黃油20g；酵母(mu)粉3g；牛奶105g；鹽3g；細(xi)砂糖30g；全蛋液25g；牛奶10g。

步驟：

把所有(you)面(mian)團材料混合，揉(rou)成光滑(hua)的面(mian)團即可，放(fang)入不銹鋼盆內，蓋好保鮮膜，入冰(bing)箱冷藏發酵17小(xiao)時(shi)。

往面(mian)包機內加入主(zhu)面(mian)團除(chu)黃(huang)油以外的(de)材料，啟動面(mian)包機和面(mian)功能，揉至15分(fen)鐘，加入黃(huang)油繼續揉面(mian)。

接著揉20分鐘至擴展階段，可以(yi)拉出(chu)薄(bo)膜，把面團整理好放在(zai)面包機(ji)桶內進行(xing)發酵。

發好(hao)的(de)面團(tuan)(tuan)(tuan)取出(chu)排氣，平均分成三份，滾圓松弛(chi)15分鐘。取一份松弛(chi)好(hao)的(de)面團(tuan)(tuan)(tuan)，用手拍扁，用搟(xian)面杖把面團(tuan)(tuan)(tuan)搟(xian)成橢圓形。

卷起來繼續松弛(chi)15分鐘，松弛(chi)好(hao)后(hou)，進行(xing)第(di)二次搟卷，把面(mian)團搟長，繼續卷起來。

把卷(juan)好的面團(tuan)依次(ci)放(fang)入(ru)吐司(si)盒內。放(fang)入(ru)烤箱中進(jin)行二(er)次(ci)發酵，發酵溫度設定35度，記得在(zai)烤箱底層(ceng)放(fang)一碗溫水增加濕度，發至八九分(fen)滿(man)。

取(qu)出發酵(jiao)好的面(mian)團(tuan)，表(biao)面(mian)刷上(shang)(shang)一層全蛋液(ye)。放入預熱好的烤箱下，上(shang)(shang)下火180約35分鐘。

買購網美食小編(bian)提(ti)醒：

出爐后立即(ji)脫(tuo)模，放在網架上涼至手溫(wen)后密封保存，這樣即(ji)使第二天吃也還是很松(song)軟。

根(gen)據面粉(fen)吸水性(xing)來(lai)酌情增(zeng)減水量。

按各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。【詳細>>】

材料：高筋面粉500克；雞蛋2個；牛奶50克；淡奶油70克；奶粉30克；糖100克；鹽8克；酵母9克；黃油45克。

步驟：

面粉中分角落放(fang)入(ru)糖、鹽、奶(nai)粉、酵母和水揉面，揉至(zhi)一個面團后放(fang)入(ru)黃油繼續揉。

整形好后蓋上蓋子室(shi)溫發酵一小時(shi)，面(mian)(mian)團(tuan)到2.5倍，手(shou)指沾面(mian)(mian)粉戳洞(dong)不(bu)回縮(suo)，發酵完成(cheng)。

取出(chu)面團，直接拍扁，排出(chu)空氣。將面團平均分成九份，逐個搟成牛舌狀，一點點卷起來，每(mei)卷到底部都要用手指輕輕按壓一下。

卷好的(de)(de)面(mian)團放入(ru)容(rong)器中進行(xing)二(er)次發(fa)酵(jiao)。放入(ru)烤箱或者微波爐相對來(lai)說比較封閉(bi)的(de)(de)環(huan)境中，注意不要(yao)開發(fa)酵(jiao)功能！放入(ru)一杯熱水，關門(men)，室溫發(fa)酵(jiao)即可(ke)。

發酵大(da)概1.5小時，讓(rang)面團變(bian)成2倍大(da)即可(ke)。放入烤箱中下層(ceng)，上下火170度(du)。60分鐘。

烤(kao)好后(hou)馬上取出(chu)，將(jiang)5克黃油刷在表面(mian)，等冷(leng)卻一些脫(tuo)模即(ji)可。

maigoo網編輯提醒：為了讓面團溫度不會過高，揉面用的雞蛋牛奶和淡奶油建議冷藏后用。【詳細>>】

材料：厚切片面包若干片；白糖兩茶匙；食鹽一(yi)茶匙；雞(ji)蛋(dan)一(yi)枚；黃油(you)一(yi)小塊。

步驟：

打(da)好雞(ji)蛋，在小碗里加(jia)糖(tang)和鹽，糖(tang)多點比較好吃(chi)，再(zai)加(jia)牛奶和黃(huang)油(you)，打(da)成蛋液。

把面(mian)(mian)包上(shang)蘸(zhan)上(shang)蛋液，多(duo)蘸(zhan)一會，讓(rang)面(mian)(mian)包充分吸(xi)收。

把面包片放進空氣炸鍋烤，不用預熱，180度15分鐘左右，中途翻一次就好。【詳細>>】

材料：高(gao)粉270克(ke)(ke)、低粉30克(ke)(ke)、奶粉15克(ke)(ke)、牛奶100克(ke)(ke)、淡奶油80克(ke)(ke)。

步驟：

將所(suo)有(you)材料充分(fen)混合，揉至一個面團后開始(shi)一次發(fa)(fa)酵，發(fa)(fa)酵后排氣。

分割成(cheng)3份，滾圓(yuan)，搟成(cheng)橢圓(yuan)形，翻面(mian)，將面(mian)團卷起來。

放入吐司模中，二(er)次發酵至8、9分滿。

土司模上加蓋，烤箱預熱，170度約烤40分鐘即可。【詳細>>】

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注意面包新鮮度：吐司面包(bao)包(bao)裝(zhuang)上都有標明保存期，挑選的時候盡(jin)量選新鮮的。

少買軟歐面包：據(ju)買(mai)購網美食編輯了解，吐司面(mian)包(bao)中熱量較(jiao)大(da)的是軟歐面(mian)包(bao)。

鑒別全麥吐司：全麥吐(tu)司對人體(ti)更健康，選購時一定要(yao)看清楚成(cheng)分(fen)，并學會用眼鏡辨別。

黃油：是(shi)用牛奶加工出(chu)來(lai)的，主(zhu)要用作(zuo)調味品(pin)，營養(yang)很(hen)好但含(han)脂量很(hen)高，所以(yi)不要過分食用。

蕃茄醬：由(you)成熟(shu)紅番(fan)茄(qie)制成的醬狀濃縮制品(pin)，其酸(suan)甜可口的味道配上吐司面包，不(bu)油膩，很好吃。

芝士：芝士(shi)又名奶(nai)酪、干(gan)酪，口(kou)感酸甜(tian)，用來搭(da)配(pei)上松(song)軟的吐司，那絕對(dui)是再好不過的搭(da)配(pei)了。

沙拉醬：沙拉(la)醬，用大(da)量雞蛋和油(you)制作而成(cheng)，一(yi)般分(fen)為肉類沙拉(la)醬、蔬菜類沙拉(la)醬和水果類沙拉(la)醬。

果醬：也叫果(guo)子醬(jiang)，是(shi)用水果(guo)加糖、果(guo)膠(jiao)制成的糊狀食品，果(guo)醬(jiang)是(shi)長時間保(bao)存水果(guo)的一種方法，是(shi)一種以水果(guo)，糖，及(ji)酸度調節劑制成的凝膠(jiao)物質(zhi)。

蜂蜜：蜂蜜和吐司其實也是比較經典的搭配組合了，蜂蜜的軟糯香甜，搭配脆脆的吐司，好吃。【詳細>>】

每(mei)100克的吐司含有(you)277大卡(ka)的熱量。

買購網編輯提醒，吐司的熱量要根據具體的食材來判斷，以上不過這個只是一個平均的值。那么，吃吐司面包會不會發胖？這個要根據個人飲食量的多少來定的。【詳細>>】

吐司面包沒有什么禁忌與副(fu)作用(yong)，但(dan)是建議糖尿病患者不吃。

吐(tu)司(si)面包的(de)保質期不是很長，買回的(de)吐(tu)司(si)如果當時(shi)不吃，把吐(tu)司(si)放在餅干筒或盒(he)子里。

自制香噴噴的吐司不著急吃的話，出爐后，先降溫至不燙手，然后用保鮮膜或者保鮮袋包起來，一直到完全變涼。按照平時自己食量分小袋包裝，可以買小規格的保鮮袋，各大超市有售。【詳細>>】

日常想要做(zuo)吐司面包的話，其(qi)實不(bu)用買(mai)也可(ke)以做(zuo)的，所以不(bu)常做(zuo)的建議(yi)不(bu)買(mai)。

黃芩主要用(yong)種子繁殖(zhi)，也可用(yong)扦(qian)插和分根繁殖(zhi)。黃芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐嚴寒，地(di)下部(bu)可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍，在(zai)排水不良(liang)(liang)或多(duo)雨地(di)區種植(zhi)，生長(chang)環境，生長(chang)不良(liang)(liang)，容(rong)易引(yin)起爛根。