一:超簡單的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

高筋(jin)粉350克(ke)(ke)、糖50克(ke)(ke)、干(gan)酵(jiao)母(mu)4克(ke)(ke)、牛奶90克(ke)(ke)、水120克(ke)(ke)、鹽4克(ke)(ke)、黃油25克(ke)(ke)。

奶油奶酪150克、糖40克、雞蛋1只。

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

奶油奶酪打順滑，分次(ci)加入蛋液打融合。

加糖打到融(rong)合制成奶(nai)酪餡備用。

后加黃油法將面(mian)包(bao)原料和成(cheng)面(mian)團，揉到完成(cheng)。

把面團放在盆中放溫暖(nuan)處基礎(chu)發酵(jiao)到2倍大。

發酵結(jie)束后將面(mian)團分(fen)割成2份(fen)滾圓并松弛15分(fen)鐘。

取(qu)一(yi)個面團搟成(cheng)長(chang)方形抹上奶酪餡。

順著長邊(bian)將面(mian)皮卷起來(lai)形(xing)成面(mian)卷。

將(jiang)面卷切段(duan)分(fen)(fen)別裝入模(mo)具中，最后發酵到模(mo)具的8分(fen)(fen)滿爐溫200度，烤45分(fen)(fen)鐘。

3、超簡單的奶酪面包注意事項

按照(zhao)自家烤箱和模具(ju)來(lai)制定溫度，我的模具(ju)外壁很厚因此設定200度，如果模具(ju)不厚可(ke)以按照(zhao)180度來(lai)設定。

二:精致的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

將(jiang)A組除黃油外所有材(cai)料混合揉制成光滑的面團后進(jin)冰箱(xiang)冷(leng)藏一(yi)晚。

第二天取出已發酵(jiao)至兩(liang)倍大的面團排氣后醒15分鐘再加入A組的黃(huang)油(you)（切小粒）揉勻(yun)（PS勤(qin)快的可以手揉至擴(kuo)展階段也可以使用面包機、懶人隨便揉勻(yun)即可）。

加好黃油的面團揉出(chu)膜(mo)后（懶(lan)人可(ke)以(yi)不揉）。

揉好(hao)(hao)的(de)(de)面團整成一個(ge)圓形，進行第(di)二次發(fa)酵(jiao)，現在(zai)室溫低，直接在(zai)烤(kao)箱(xiang)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)，大(da)約40分鐘左(zuo)右，PS烤(kao)箱(xiang)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)時候記得(de)放一碗熱水進去增加烤(kao)箱(xiang)濕度(du)、這是之前的(de)(de)圖，今天做(zuo)的(de)(de)是用(yong)8寸(cun)活(huo)底模(mo)烤(kao)的(de)(de)忘(wang)記拍照、此方正好(hao)(hao)放1個(ge)八寸(cun)模(mo)具或(huo)2個(ge)六(liu)寸(cun)模(mo)具。

烤(kao)箱(xiang)180度(du)(du)(du)(du)預熱15分(fen)(fen)(fen)鐘左右，二發好的面包可(ke)以刷(shua)(shua)蛋液也(ye)可(ke)以刷(shua)(shua)油，或(huo)噴(pen)水，或(huo)什么(me)都不刷(shua)(shua)進去(qu)烤(kao)（不影響(xiang)(xiang)口味(wei)只影響(xiang)(xiang)顏值）我這(zhe)臺大烤(kao)箱(xiang)170度(du)(du)(du)(du)、25分(fen)(fen)(fen)鐘、小烤(kao)箱(xiang)、180度(du)(du)(du)(du)、25分(fen)(fen)(fen)鐘，PS我指(zhi)的溫(wen)度(du)(du)(du)(du)是(shi)預熱后的烤(kao)箱(xiang)內實(shi)際溫(wen)度(du)(du)(du)(du)非(fei)烤(kao)箱(xiang)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)扭指(zhi)示溫(wen)度(du)(du)(du)(du)。

8寸的(de)挺好挺大(da)，可(ke)以切8塊(kuai)，六寸就切4塊(kuai)。

奶(nai)油(you)按各自口味加入(ru)適(shi)量糖粉，打至(zhi)六分(fen)發(fa)后(hou)加入(ru)奶(nai)酪(lao)一起打勻。

用面(mian)包刀在(zai)每(mei)塊面(mian)包中(zhong)間切(qie)(qie)一(yi)刀好夾入(ru)奶(nai)酪（懶人可以不(bu)切(qie)(qie)）再用刮刀將打好的奶(nai)酪涂抹(mo)到面(mian)包的兩個切(qie)(qie)面(mian)。

最后在一個盤子(zi)里倒入適量無糖(tang)奶粉，用勺子(zi)澆到涂好奶酪的面包上(shang)即可(ke)。

面(mian)包可以裝入(ru)袋(dai)中進冰(bing)箱(xiang)保存哦(e)。

三：奶油奶酪面包怎么保存

1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？

如果你曾曾經(jing)試過(guo)，有沒有后悔莫及呢？面第二(er)天拿面包吃的(de)時候，發現(xian)面包已經(jing)變得干硬，風味(wei)不(bu)說了，咱們松軟可口的(de)奶油奶酪面包硬硬的(de)不(bu)喝點(dian)水都(dou)吞不(bu)下去(qu)，真令人心塞。

2、奶油奶酪面包要冷凍？

確定面包不(bu)(bu)會(hui)變(bian)成石頭？是(shi)(shi)會(hui)變(bian)成石頭的。不(bu)(bu)過(guo)呢，在超低溫的環(huan)境下面包會(hui)很快凍成一塊(kuai)，水(shui)分就不(bu)(bu)會(hui)流失太多啦，第二天放(fang)入微波爐叮一叮，味道(dao)還(huan)是(shi)(shi)不(bu)(bu)錯的。

即使是冷凍面(mian)(mian)包也有小技(ji)巧哈，首先將面(mian)(mian)包切片之后(hou)(hou)(hou)裝入保(bao)鮮袋里面(mian)(mian)，然后(hou)(hou)(hou)擠(ji)掉空氣(qi)后(hou)(hou)(hou)再放冷凍保(bao)存(cun)，據(ju)說這樣味道會更加(jia)好(hao)呢(ni)，大家(jia)值得(de)一試(shi)哈。

但是(shi)即(ji)使是(shi)放(fang)入冷凍保(bao)存(cun)，也(ye)不(bu)要超過2天哈，雖然不(bu)會變(bian)質餿掉，但是(shi)口感和(he)風味會變(bian)得越來(lai)越不(bu)好(hao)，還是(shi)盡(jin)早吃(chi)完更(geng)妥當。