一:超簡單的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

高筋粉350克、糖50克、干酵母4克、牛(niu)奶(nai)90克、水120克、鹽4克、黃油25克。

奶油奶酪(lao)150克、糖40克、雞蛋1只。

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

奶油奶酪打順(shun)滑，分(fen)次(ci)加入(ru)蛋(dan)液打融合。

加(jia)糖打到(dao)融合制成(cheng)奶酪(lao)餡(xian)備用。

后加黃油法將面(mian)包(bao)原(yuan)料和成面(mian)團，揉(rou)到(dao)完成。

把(ba)面(mian)團放在盆中放溫暖處基(ji)礎發(fa)酵(jiao)到2倍大。

發酵結束后將面(mian)團(tuan)分割成2份滾圓并松弛(chi)15分鐘。

取一個面團搟成長方形(xing)抹上奶酪(lao)餡。

順著長邊將面皮卷(juan)起來形(xing)成面卷(juan)。

將面卷切段(duan)分(fen)別(bie)裝入模具(ju)中，最后(hou)發(fa)酵到模具(ju)的(de)8分(fen)滿爐溫200度，烤45分(fen)鐘。

3、超簡單的奶酪面包注意事項

按(an)照自家烤(kao)箱(xiang)和模(mo)具來(lai)制定溫度，我的(de)模(mo)具外壁很厚因此(ci)設(she)定200度，如果模(mo)具不厚可以(yi)按(an)照180度來(lai)設(she)定。

二:精致的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

將A組(zu)除黃(huang)油外所有(you)材料混合揉制(zhi)成光(guang)滑的面(mian)團后(hou)進冰箱冷藏一晚。

第二(er)天取(qu)出已發酵至(zhi)兩(liang)倍大(da)的面(mian)團排氣后醒15分鐘再(zai)加入(ru)A組(zu)的黃油（切小粒）揉勻（PS勤快的可(ke)(ke)以(yi)手揉至(zhi)擴展階段也(ye)可(ke)(ke)以(yi)使用面(mian)包機、懶人隨(sui)便揉勻即可(ke)(ke)）。

加(jia)好黃(huang)油(you)的面團揉出(chu)膜后(hou)（懶人可(ke)以不(bu)揉）。

揉好(hao)的(de)面團整成一(yi)個(ge)(ge)圓形，進行第二次發酵，現在室溫(wen)低，直接在烤(kao)(kao)箱發酵的(de)，大約40分鐘(zhong)左右，PS烤(kao)(kao)箱發酵的(de)時候(hou)記(ji)得(de)放一(yi)碗熱(re)水進去增加烤(kao)(kao)箱濕度(du)、這(zhe)是之前的(de)圖，今天做的(de)是用8寸(cun)活底模烤(kao)(kao)的(de)忘記(ji)拍照、此(ci)方正好(hao)放1個(ge)(ge)八寸(cun)模具(ju)或2個(ge)(ge)六寸(cun)模具(ju)。

烤(kao)箱(xiang)180度(du)預(yu)熱(re)15分鐘左右，二發好的(de)(de)面包可(ke)以(yi)刷(shua)蛋液也可(ke)以(yi)刷(shua)油(you)，或噴(pen)水(shui)，或什么都不(bu)刷(shua)進去(qu)烤(kao)（不(bu)影響口味只影響顏值）我這臺大烤(kao)箱(xiang)170度(du)、25分鐘、小烤(kao)箱(xiang)、180度(du)、25分鐘，PS我指的(de)(de)溫度(du)是預(yu)熱(re)后(hou)的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)內實際溫度(du)非烤(kao)箱(xiang)溫度(du)扭指示溫度(du)。

8寸(cun)(cun)的挺(ting)好挺(ting)大，可以切(qie)8塊，六寸(cun)(cun)就切(qie)4塊。

奶(nai)油按各自(zi)口味加入(ru)適(shi)量(liang)糖粉，打至六分(fen)發(fa)后加入(ru)奶(nai)酪(lao)一起打勻。

用面包(bao)刀(dao)在每(mei)塊(kuai)面包(bao)中(zhong)間切(qie)一刀(dao)好夾入奶酪（懶(lan)人可以不切(qie)）再用刮刀(dao)將打(da)好的奶酪涂抹到(dao)面包(bao)的兩個切(qie)面。

最后在(zai)一個盤子(zi)里倒入(ru)適量無糖奶(nai)(nai)粉，用勺子(zi)澆到涂(tu)好(hao)奶(nai)(nai)酪的(de)面包上(shang)即可。

面包可以裝入袋中(zhong)進冰(bing)箱保存哦(e)。

三：奶油奶酪面包怎么保存

1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？

如果(guo)你(ni)曾(ceng)曾(ceng)經(jing)試過(guo)，有沒有后悔(hui)莫及呢？面(mian)第二天拿面(mian)包(bao)吃的時候(hou)，發現面(mian)包(bao)已經(jing)變得(de)干(gan)硬(ying)，風味不(bu)(bu)說了，咱們松軟可口(kou)的奶油奶酪面(mian)包(bao)硬(ying)硬(ying)的不(bu)(bu)喝點(dian)水都吞不(bu)(bu)下(xia)去，真(zhen)令人心塞。

2、奶油奶酪面包要冷凍？

確定(ding)面包(bao)不(bu)(bu)會變(bian)成(cheng)石(shi)頭？是會變(bian)成(cheng)石(shi)頭的(de)(de)。不(bu)(bu)過呢，在超(chao)低(di)溫的(de)(de)環境下面包(bao)會很快(kuai)凍(dong)成(cheng)一塊(kuai)，水分就不(bu)(bu)會流失(shi)太多(duo)啦，第二天放入微波爐叮一叮，味道還(huan)是不(bu)(bu)錯的(de)(de)。

即使是冷凍面(mian)包(bao)也有小技巧哈(ha)，首先(xian)將(jiang)面(mian)包(bao)切片之后裝入保鮮袋里面(mian)，然后擠掉空(kong)氣后再放冷凍保存，據說(shuo)這樣味(wei)道會更加好呢，大家值得(de)一試哈(ha)。

但是(shi)即(ji)使(shi)是(shi)放入冷凍保存，也不要超過2天哈(ha)，雖然不會變(bian)(bian)質餿掉，但是(shi)口感(gan)和風味會變(bian)(bian)得越來越不好，還(huan)是(shi)盡(jin)早吃完更(geng)妥當(dang)。