一:超簡單的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

高筋粉350克(ke)(ke)、糖50克(ke)(ke)、干酵母4克(ke)(ke)、牛奶90克(ke)(ke)、水120克(ke)(ke)、鹽4克(ke)(ke)、黃油25克(ke)(ke)。

奶(nai)油(you)奶(nai)酪150克(ke)(ke)、糖(tang)40克(ke)(ke)、雞蛋1只。

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

奶油(you)奶酪(lao)打(da)順(shun)滑，分次加入蛋液打(da)融(rong)合。

加糖打到(dao)融合制成奶酪餡(xian)備用。

后加黃(huang)油法將面(mian)包(bao)原(yuan)料和(he)成面(mian)團，揉到完(wan)成。

把面團放在盆中(zhong)放溫暖處基礎發酵到(dao)2倍大(da)。

發酵結束后將面團分割成(cheng)2份(fen)滾圓(yuan)并松弛15分鐘。

取一個(ge)面團搟成長方形抹(mo)上奶酪餡。

順著長邊將面(mian)皮卷起來形成面(mian)卷。

將面卷切(qie)段分(fen)別裝入模具中，最后發酵到模具的8分(fen)滿(man)爐(lu)溫(wen)200度，烤45分(fen)鐘。

3、超簡單的奶酪面包注意事項

按照自家烤箱(xiang)和(he)模具(ju)來制定(ding)(ding)溫度，我的模具(ju)外壁很厚因此設定(ding)(ding)200度，如(ru)果模具(ju)不厚可以(yi)按照180度來設定(ding)(ding)。

二:精致的奶酪面包做法

1、奶酪面包制作所需材料

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2、超簡單的奶酪面包制作方法

將A組(zu)除黃(huang)油(you)外所有材料混合(he)揉制成光(guang)滑的面(mian)團后進(jin)冰箱冷藏一晚。

第(di)二天(tian)取(qu)出已發(fa)酵至兩(liang)倍大的(de)(de)面(mian)團排氣后醒15分鐘再加(jia)入(ru)A組(zu)的(de)(de)黃油（切小粒）揉(rou)勻(yun)（PS勤快(kuai)的(de)(de)可(ke)以(yi)手揉(rou)至擴展階段(duan)也可(ke)以(yi)使用面(mian)包機(ji)、懶人隨便揉(rou)勻(yun)即可(ke)）。

加好黃油的(de)面團揉出膜后（懶人可以不揉）。

揉好的(de)面團整成一(yi)(yi)個(ge)圓形(xing)，進行第(di)二次發酵，現在(zai)(zai)室溫(wen)低，直接在(zai)(zai)烤(kao)箱發酵的(de)，大(da)約40分(fen)鐘(zhong)左右，PS烤(kao)箱發酵的(de)時候(hou)記得放一(yi)(yi)碗熱(re)水進去增加烤(kao)箱濕度(du)、這是之前(qian)的(de)圖，今(jin)天做的(de)是用8寸活(huo)底模烤(kao)的(de)忘記拍(pai)照、此方正好放1個(ge)八寸模具(ju)或(huo)2個(ge)六寸模具(ju)。

烤(kao)箱180度(du)預熱(re)15分(fen)鐘左右(you)，二發好的面包可(ke)以(yi)刷蛋液也可(ke)以(yi)刷油，或噴水，或什(shen)么都不刷進去烤(kao)（不影響口味只影響顏值）我這臺大烤(kao)箱170度(du)、25分(fen)鐘、小(xiao)烤(kao)箱、180度(du)、25分(fen)鐘，PS我指(zhi)的溫(wen)(wen)度(du)是預熱(re)后的烤(kao)箱內(nei)實際(ji)溫(wen)(wen)度(du)非烤(kao)箱溫(wen)(wen)度(du)扭指(zhi)示溫(wen)(wen)度(du)。

8寸的挺(ting)(ting)好挺(ting)(ting)大，可以切8塊，六(liu)寸就切4塊。

奶(nai)油按(an)各自口味加入適(shi)量糖(tang)粉，打(da)至六(liu)分發后加入奶(nai)酪一起打(da)勻。

用(yong)面包刀(dao)在(zai)每塊面包中間(jian)切(qie)一刀(dao)好(hao)夾入奶酪(lao)（懶人可以不切(qie)）再用(yong)刮刀(dao)將打好(hao)的奶酪(lao)涂抹到面包的兩個切(qie)面。

最后在一個(ge)盤子里倒入(ru)適量(liang)無糖奶粉，用勺(shao)子澆到涂好奶酪的面包上即可。

面(mian)包可以裝入袋中進冰箱保存哦。

三：奶油奶酪面包怎么保存

1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？

如果你曾曾經試過，有沒(mei)有后(hou)悔(hui)莫及呢(ni)？面第二天(tian)拿面包吃的(de)時候(hou)，發現面包已(yi)經變得干(gan)硬，風味不說了，咱(zan)們松軟(ruan)可口的(de)奶油奶酪面包硬硬的(de)不喝點水都吞(tun)不下去，真令人心塞。

2、奶油奶酪面包要冷凍？

確(que)定面包不會(hui)變(bian)成石頭？是會(hui)變(bian)成石頭的。不過呢，在超低溫的環(huan)境(jing)下(xia)面包會(hui)很快(kuai)凍成一塊，水分就不會(hui)流失太多啦(la)，第二天放(fang)入微(wei)波爐叮(ding)一叮(ding)，味(wei)道還(huan)是不錯(cuo)的。

即(ji)使是冷凍面包(bao)也有小技巧(qiao)哈，首先將面包(bao)切(qie)片之后裝入(ru)保鮮(xian)袋(dai)里面，然后擠掉空(kong)氣后再放冷凍保存，據(ju)說這樣味道會更加好呢，大家值得(de)一試哈。

但是(shi)(shi)即使是(shi)(shi)放入冷凍保存，也不要超(chao)過2天哈，雖然不會變質餿(sou)掉，但是(shi)(shi)口感和風(feng)味會變得(de)越來越不好，還是(shi)(shi)盡早(zao)吃完更妥當。