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始于2004年，國內頗具知名度的休閑糕點品牌，主打酥松小貝蛋糕、蛋黃酥、提子酥等產品，堅持使用優質原材料，力圖讓消費者能夠在日常生活中可以方便的購買到美味放心的新鮮糕點

2004年，鮑(bao)(bao)才勝在中國傳媒大學旁定福(fu)莊(zhuang)北(bei)街(jie)上開設了一家(jia)“鮑(bao)(bao)仔西(xi)餅屋”，后來考(kao)慮到鮑(bao)(bao)仔總會變老，于(yu)是(shi)在2005年更名為“鮑(bao)(bao)師傅”，并于(yu)2015年創立了北(bei)京鮑(bao)(bao)才勝餐飲管理(li)有限公司，以此來管理(li)鮑(bao)(bao)師傅品牌。

“鮑師傅”為小貝蛋糕(gao)(gao)的(de)原創者，堅信“現做更美(mei)味(wei)(wei)，明(ming)廚更放心”。主打產(chan)(chan)品包括(kuo)酥松小貝蛋糕(gao)(gao)、蛋黃酥、提子酥等產(chan)(chan)品，通過(guo)透明(ming)廚房(fang)現場制作的(de)形式，力圖讓消(xiao)費者能夠在日常生活(huo)中可以(yi)方便的(de)購買到美(mei)味(wei)(wei)放心的(de)新鮮糕(gao)(gao)點。

小(xiao)貝蛋(dan)糕作為鮑師傅(fu)的頭牌選手，有著(zhu)海苔、蟹黃、檸(ning)檬、原味等多種(zhong)口味。

蛋黃酥有蓮蓉和紅(hong)豆兩種口(kou)味，烤制的過(guo)程中，都要刷(shua)上三(san)層雞蛋液，出爐(lu)之(zhi)后再撒上芝麻提香(xiang)。工藝傳(chuan)統，口(kou)感(gan)醇香(xiang)。

土鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)使用(yong)鳳(feng)梨(li)(li)(li)作為內餡(xian)，口(kou)感(gan)清香(xiang)。芝士、安(an)佳(jia)黃油的(de)加持，讓酥(su)皮口(kou)感(gan)濃郁鳳(feng)梨(li)(li)(li)的(de)韌勁(jing)，搭配酥(su)皮的(de)酥(su)軟口(kou)感(gan)，讓土鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)口(kou)感(gan)復(fu)合，是茶點上品。

提子酥(su)個頭小(xiao)巧，酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的大粒提子，配上(shang)奶香(xiang)濃郁的外皮(pi)，吃(chi)起(qi)來酥(su)松(song)卻不(bu)軟塌，是辦公室(shi)必備小(xiao)零食。

鮑師傅一直堅(jian)持并(bing)始終保(bao)持對產品的(de)高品質(zhi)要求，想(xiang)要分享給顧(gu)客的(de)就是食材的(de)真味(wei)。為(wei)了給消費者帶來純(chun)粹新鮮的(de)糕點(dian)，堅(jian)持使用優(you)質(zhi)原(yuan)材料，每(mei)一家門店都(dou)有老(lao)師傅現場制作。為(wei)了保(bao)障每(mei)一家門店的(de)品質(zhi)，堅(jian)持直營，不做加盟。