不粘鍋有危害嗎
不粘鍋涂層主要材料為特氟(fu)龍(long),化學名稱(cheng)叫聚(ju)四氟(fu)乙(yi)烯,這種材料比較穩定(ding)(ding),具有(you)耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性(xing)、無毒害(hai)等(deng)優點,具有(you)非常好的穩定(ding)(ding)性(xing)。
特(te)氟龍可耐200℃以(yi)上的(de)高溫(wen)。在(zai)(zai)200℃以(yi)下,這種材料是非常(chang)穩定的(de)。在(zai)(zai)家(jia)中烹飪最高溫(wen)度不會超過(guo)180℃,因此不粘(zhan)鍋的(de)涂層(ceng)一(yi)般還是保持穩定的(de)。在(zai)(zai)涂層(ceng)完(wan)好無損的(de)情況下,不粘(zhan)鍋沒有毒性,可以(yi)放心使用。
除了避免‘干燒’鍋以外,也要注意不要破(po)壞不粘鍋的(de)涂層,避免讓毒性融入食物,給身體健康帶(dai)來(lai)危害。
建議消費者盡量選擇知名品牌不粘鍋,并掌握正確(que)的操作方法,不(bu)(bu)(bu)使涂層受到破壞,這樣不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)涂層是(shi)不(bu)(bu)(bu)會對身(shen)體產生危害(hai)的。
不粘鍋第一次如何使用
1、不粘鍋怎(zen)么開鍋?第一次使用的(de)(de)(de)不粘鍋,撕去鍋身的(de)(de)(de)所有標(biao)簽(qian)。如果有頑(wan)固的(de)(de)(de)標(biao)簽(qian)不好除(chu)去,可以滴幾(ji)滴風(feng)油精(jing)在(zai)上面,風(feng)油精(jing)把(ba)標(biao)簽(qian)浸濕后就比較(jiao)好處理干凈了(le)(鍋身沒有標(biao)簽(qian)可跳(tiao)過這一步)。
2、然(ran)后用溫水(shui)加點洗(xi)(xi)潔精(jing),以海(hai)綿擦(ca)洗(xi)(xi)(別忘了鍋(guo)底部分(fen)(fen)),然(ran)后用清水(shui)沖洗(xi)(xi)干凈,再(zai)用干的抹布(bu)或廚房用紙將遺留(liu)的水(shui)分(fen)(fen)擦(ca)干。
3、在不(bu)粘鍋的表(biao)面(mian)均勻地涂(tu)上一層食用油(you)(最好不(bu)要使用牛(niu)油(you)或豬油(you))。
4、將涂上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫開始冒(mao)煙即可關火。
5、待鍋(guo)自(zi)然冷卻后,再次(ci)清洗干凈即可(ke)使用(yong)。