不粘(zhan)鍋的生(sheng)產(chan)需要大量的勞動力資源和(he)先進的生(sheng)產(chan)力條(tiao)件(jian)，從原(yuan)材料(liao)的加工到(dao)成品的組合，期間需要經(jing)過很多步(bu)驟(zou)，在廣(guang)東省和(he)江浙滬這些地區，有眾多的工廠，豐富的勞動力，而且生(sheng)產(chan)技術(shu)也處在全(quan)國的領先位置，形成了完整的產(chan)品生(sheng)產(chan)鏈。廣(guang)東省和(he)江浙滬地區同時又(you)是國內經(jing)濟條(tiao)件(jian)發展的較好的地方，交通方便(bian)，有良(liang)好的運輸條(tiao)件(jian)，因此(ci)聚集眾多不粘(zhan)鍋品牌企業。

一(yi)個企業獲(huo)得的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌榮(rong)譽和獎項(xiang)，在(zai)一(yi)定程(cheng)度上代表了它較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)市場價(jia)值(zhi)和品(pin)(pin)牌品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌榮(rong)譽、品(pin)(pin)牌獎項(xiang)讓(rang)企業在(zai)眾多競(jing)(jing)爭(zheng)對手(shou)中脫穎而(er)出，讓(rang)消(xiao)費(fei)者所熟知，從而(er)帶來榮(rong)譽之外的(de)(de)(de)(de)市場價(jia)值(zhi)，也為消(xiao)費(fei)者選擇知名不粘鍋品(pin)(pin)牌提供一(yi)些參(can)考的(de)(de)(de)(de)作用。能夠(gou)獲(huo)得這些榮(rong)譽和獎項(xiang)的(de)(de)(de)(de)企業，都是有(you)(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)市場聲(sheng)譽和商業價(jia)值(zhi)、產品(pin)(pin)質量(liang)達到先進水平(ping)，處于領先地(di)位、市場占有(you)(you)率和知名度在(zai)行(xing)業前(qian)列、用戶滿意度高(gao)等，是有(you)(you)品(pin)(pin)質、有(you)(you)口碑(bei)、有(you)(you)市場競(jing)(jing)爭(zheng)力的(de)(de)(de)(de)不粘鍋品(pin)(pin)牌。

（1）不粘鍋(guo)涂層材質的(de)選擇(ze)

不粘(zhan)鍋涂層主要材料為(wei)特氟龍，化學名(ming)稱叫聚四氟乙烯，這種(zhong)材料比較穩定(ding)，具有(you)耐(nai)高(gao)溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘(zhan)性、無毒害等優點，具有(you)非常好的穩定(ding)性，所以(yi)被廣泛(fan)應用(yong)于各行各業。

特氟龍(long)可耐200℃以上(shang)的(de)高溫。在200℃以(yi)下，這種材料是非常(chang)穩(wen)定的。在家中(zhong)烹飪最高(gao)溫(wen)度(du)不會超過(guo)180℃，因此不粘鍋的涂層(ceng)一般還(huan)是保(bao)持(chi)穩定的。在(zai)涂層(ceng)完(wan)好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用。

（2）不粘鍋(guo)鍋(guo)體材質的選(xuan)擇

不粘鍋(guo)的鍋(guo)體材(cai)質(zhi)有鐵質(zhi)、鋁(lv)質(zhi)、不銹鋼(gang)和合金鋼(gang)等四種。

1、鐵(tie)(tie)質制(zhi)品(pin)有生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)和熟鐵(tie)(tie)兩種。生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)制(zhi)品(pin)是鑄造成的，厚(hou)而重，但熱容較大，不(bu)易(yi)(yi)過熱；熟鐵(tie)(tie)制(zhi)品(pin)較薄，熱容較小(xiao)。兩者都存在易(yi)(yi)生(sheng)(sheng)銹和易(yi)(yi)被酸堿腐蝕的缺點，故壽命較短。

2、鋁制(zhi)品優點(dian)(dian)是(shi)質輕、導(dao)熱快(kuai)，缺點(dian)(dian)是(shi)會與酸堿性較強的(de)食(shi)物起化學作(zuo)用(yong)，而(er)縮短使用(yong)壽命，其(qi)氧化產物使人感到有不潔之嫌。

3、不(bu)(bu)銹鋼制品具有(you)抗(kang)酸堿、不(bu)(bu)銹蝕、耐高溫、不(bu)(bu)易氧化、使用壽(shou)命長等優點(dian)，但價格較(jiao)貴。

4、合金(jin)制(zhi)品一般也具有(you)不銹(xiu)鋼的(de)性能，但價格較高，且其中含有(you)某些元素對身體健康不利。

（3）鍋具不粘易潔性能的檢驗

鑒(jian)別不粘鍋合(he)格與否，可做最簡單的(de)不粘性試驗：將不粘鍋燒至1500C到(dao)1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油(you)，燒至凝(ning)固將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的，則為合(he)格品；否(fou)則，即(ji)為不合(he)格不粘(zhan)鍋。

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