不粘鍋的(de)(de)生產(chan)需要(yao)大量的(de)(de)勞(lao)動力(li)(li)資源和先(xian)進的(de)(de)生產(chan)力(li)(li)條(tiao)件，從(cong)原材(cai)料(liao)的(de)(de)加(jia)工(gong)到成品的(de)(de)組(zu)合，期(qi)間需要(yao)經過很多步驟，在(zai)廣(guang)東(dong)(dong)省和江浙滬這些地(di)區，有眾(zhong)多的(de)(de)工(gong)廠，豐富(fu)的(de)(de)勞(lao)動力(li)(li)，而(er)且生產(chan)技術也處在(zai)全(quan)國(guo)的(de)(de)領先(xian)位置，形成了完整的(de)(de)產(chan)品生產(chan)鏈。廣(guang)東(dong)(dong)省和江浙滬地(di)區同(tong)時又是國(guo)內經濟條(tiao)件發(fa)展的(de)(de)較好的(de)(de)地(di)方(fang)，交通方(fang)便，有良好的(de)(de)運(yun)輸條(tiao)件，因此聚集(ji)眾(zhong)多不粘鍋品牌(pai)企業。

一(yi)個企業獲得(de)的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽和(he)獎項，在(zai)(zai)一(yi)定程度(du)上代表了它(ta)較高(gao)的市(shi)場價值和(he)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)獎項讓企業在(zai)(zai)眾多(duo)競爭對(dui)手中(zhong)脫穎而出，讓消費(fei)者所熟知(zhi)(zhi)，從(cong)而帶(dai)來(lai)榮譽之外的市(shi)場價值，也為消費(fei)者選擇知(zhi)(zhi)名不粘鍋品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)提供一(yi)些(xie)參考的作用。能(neng)夠獲得(de)這(zhe)些(xie)榮譽和(he)獎項的企業，都是(shi)有(you)較高(gao)的市(shi)場聲譽和(he)商業價值、產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量達到先進水平，處于領先地位、市(shi)場占有(you)率和(he)知(zhi)(zhi)名度(du)在(zai)(zai)行業前列、用戶滿意度(du)高(gao)等(deng)，是(shi)有(you)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)場競爭力的不粘鍋品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)。

（1）不粘鍋涂層材質的選擇

不粘鍋涂層主要材料(liao)為特(te)氟龍，化學名稱叫聚四(si)氟乙烯，這(zhe)種材料(liao)比較穩(wen)定，具有耐(nai)(nai)高溫(wen)、耐(nai)(nai)低溫(wen)、耐(nai)(nai)腐蝕、不粘性、無毒(du)害(hai)等(deng)優點，具有非常好的穩(wen)定性，所以被廣泛應用于(yu)各行各業。

特氟(fu)龍可耐200℃以上的(de)高溫。在200℃以下，這種材料是非常穩(wen)定的。在(zai)家中(zhong)烹飪最(zui)高溫度(du)不(bu)會超過180℃，因此(ci)不粘鍋的(de)(de)涂(tu)層一(yi)般還是保持穩(wen)定的(de)(de)。在涂(tu)層完好無損的(de)(de)情(qing)況下，不粘鍋沒有毒(du)性，可以放心使用。

（2）不粘鍋(guo)鍋(guo)體(ti)材(cai)質的選擇(ze)

不(bu)粘鍋(guo)的(de)鍋(guo)體材(cai)質有鐵(tie)質、鋁質、不(bu)銹鋼(gang)和合(he)金(jin)鋼(gang)等(deng)四種。

1、鐵(tie)(tie)質制品(pin)有生(sheng)鐵(tie)(tie)和熟鐵(tie)(tie)兩種(zhong)。生(sheng)鐵(tie)(tie)制品(pin)是鑄造成的，厚而重，但熱(re)容較大，不易(yi)過熱(re)；熟鐵(tie)(tie)制品(pin)較薄，熱(re)容較小。兩者都存在易(yi)生(sheng)銹和易(yi)被酸堿腐蝕的缺點，故壽命較短。

2、鋁(lv)制品(pin)優點(dian)是質輕、導(dao)熱(re)快，缺點(dian)是會與酸堿性(xing)較強的食物(wu)起化(hua)學作用，而縮短使(shi)用壽命，其氧化(hua)產物(wu)使(shi)人感(gan)到有(you)不(bu)潔(jie)之(zhi)嫌。

3、不銹鋼制品具有抗(kang)酸堿、不銹蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優點，但價格較貴。

4、合金制品(pin)一般(ban)也具有不銹鋼的性能，但價(jia)格較(jiao)高，且其(qi)中含有某些(xie)元素對身體健康(kang)不利。

（3）鍋具不(bu)粘易潔(jie)性能的檢驗

鑒別不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)合格(ge)與否，可做最簡單的不(bu)粘(zhan)性試驗：將不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)燒至1500C到1700C時(shi)，將鮮雞蛋(dan)打(da)入鍋內，不放油，燒至(zhi)凝固(gu)將鍋翻轉，雞蛋(dan)能自由(you)落下(xia)的，則為合(he)格品；否則，即為不合(he)格不粘鍋。

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