不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)生(sheng)產(chan)需要大量的(de)(de)勞(lao)動力資源和(he)(he)先(xian)進的(de)(de)生(sheng)產(chan)力條(tiao)件(jian)，從原材料的(de)(de)加工到成品的(de)(de)組合，期(qi)間(jian)需要經過很多(duo)步驟，在(zai)(zai)廣(guang)東(dong)省和(he)(he)江(jiang)浙滬(hu)這些地(di)區，有眾多(duo)的(de)(de)工廠，豐富(fu)的(de)(de)勞(lao)動力，而且生(sheng)產(chan)技(ji)術也處在(zai)(zai)全國(guo)的(de)(de)領(ling)先(xian)位置(zhi)，形成了完(wan)整的(de)(de)產(chan)品生(sheng)產(chan)鏈。廣(guang)東(dong)省和(he)(he)江(jiang)浙滬(hu)地(di)區同時又是國(guo)內(nei)經濟條(tiao)件(jian)發展的(de)(de)較好的(de)(de)地(di)方，交通方便，有良好的(de)(de)運(yun)輸條(tiao)件(jian)，因(yin)此聚集(ji)眾多(duo)不粘(zhan)鍋(guo)品牌企業(ye)。

一個企(qi)業(ye)獲得(de)的品牌(pai)榮譽(yu)和(he)獎(jiang)(jiang)項，在(zai)一定程(cheng)度(du)上代(dai)表(biao)了(le)它較高的市(shi)場(chang)(chang)價值(zhi)和(he)品牌(pai)品質(zhi)。品牌(pai)榮譽(yu)、品牌(pai)獎(jiang)(jiang)項讓(rang)企(qi)業(ye)在(zai)眾多(duo)競爭對手中(zhong)脫穎而出，讓(rang)消費者所熟知，從(cong)而帶來榮譽(yu)之外(wai)的市(shi)場(chang)(chang)價值(zhi)，也為消費者選擇(ze)知名不粘(zhan)鍋品牌(pai)提供一些(xie)參考的作用。能(neng)夠獲得(de)這些(xie)榮譽(yu)和(he)獎(jiang)(jiang)項的企(qi)業(ye)，都是(shi)有(you)較高的市(shi)場(chang)(chang)聲譽(yu)和(he)商業(ye)價值(zhi)、產品質(zhi)量達到先進(jin)水平(ping)，處(chu)于領先地位、市(shi)場(chang)(chang)占有(you)率和(he)知名度(du)在(zai)行業(ye)前列、用戶滿(man)意度(du)高等，是(shi)有(you)品質(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)場(chang)(chang)競爭力(li)的不粘(zhan)鍋品牌(pai)。

（1）不粘鍋涂層材質的選擇

不粘鍋涂層主(zhu)要材料(liao)為(wei)特氟龍，化學名稱(cheng)叫聚(ju)四氟乙(yi)烯，這種材料(liao)比較穩定，具有耐高溫、耐低溫、耐腐(fu)蝕、不粘性、無(wu)毒(du)害等優點，具有非常(chang)好的(de)穩定性，所以被(bei)廣泛應用于各(ge)行各(ge)業。

特氟龍可耐(nai)200℃以上的高(gao)溫。在200℃以下，這(zhe)種材料是(shi)非常穩定的。在家中烹飪最高溫(wen)度不會超過180℃，因此不(bu)粘鍋的(de)涂層一般還是保持穩定的(de)。在涂層完好(hao)無損的(de)情況下，不(bu)粘鍋沒有毒性，可以放心使用。

（2）不粘鍋鍋體材質的選擇

不粘鍋的鍋體(ti)材質(zhi)(zhi)有鐵質(zhi)(zhi)、鋁(lv)質(zhi)(zhi)、不銹鋼和合(he)金鋼等(deng)四種。

1、鐵(tie)質制品(pin)有生鐵(tie)和熟(shu)鐵(tie)兩種。生鐵(tie)制品(pin)是鑄造成(cheng)的，厚(hou)而重，但熱(re)容較(jiao)大，不易過熱(re)；熟(shu)鐵(tie)制品(pin)較(jiao)薄，熱(re)容較(jiao)小。兩者都(dou)存在易生銹和易被酸堿腐(fu)蝕的缺點，故壽命較(jiao)短。

2、鋁(lv)制品優點是質輕、導熱快(kuai)，缺點是會與酸堿性(xing)較強(qiang)的(de)食物(wu)(wu)起化(hua)學作用，而縮短使(shi)用壽命，其氧化(hua)產物(wu)(wu)使(shi)人感到有不潔之嫌(xian)。

3、不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)具(ju)有抗酸(suan)堿、不銹(xiu)蝕、耐高溫、不易氧化、使(shi)用(yong)壽命長等優點，但價格較貴。

4、合金(jin)制品(pin)一(yi)般也具有不銹鋼的性能，但價(jia)格較高，且其(qi)中含有某些(xie)元素對(dui)身體健康不利。

（3）鍋具不粘(zhan)易潔性(xing)能的檢驗

鑒別不(bu)粘鍋合(he)格與否，可做最簡單(dan)的(de)不(bu)粘性試驗：將不(bu)粘鍋燒至1500C到(dao)1700C時，將(jiang)(jiang)鮮雞(ji)蛋打(da)入鍋內，不放油，燒至凝(ning)固(gu)將(jiang)(jiang)鍋翻轉(zhuan)，雞(ji)蛋能自由落下的，則(ze)為(wei)合格(ge)品；否則(ze)，即為(wei)不合格(ge)不粘鍋。

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