不(bu)(bu)粘鍋的(de)(de)生(sheng)產(chan)需要大(da)量(liang)的(de)(de)勞動(dong)力資源和(he)先(xian)進的(de)(de)生(sheng)產(chan)力條(tiao)件(jian)，從原(yuan)材料的(de)(de)加工(gong)到成品的(de)(de)組合(he)，期間需要經(jing)過很多步(bu)驟，在(zai)廣(guang)東省(sheng)和(he)江浙滬這些地區，有眾多的(de)(de)工(gong)廠，豐富(fu)的(de)(de)勞動(dong)力，而且生(sheng)產(chan)技術(shu)也(ye)處在(zai)全(quan)國(guo)的(de)(de)領先(xian)位置，形成了完整的(de)(de)產(chan)品生(sheng)產(chan)鏈。廣(guang)東省(sheng)和(he)江浙滬地區同(tong)時又(you)是國(guo)內經(jing)濟條(tiao)件(jian)發展的(de)(de)較好的(de)(de)地方(fang)(fang)，交(jiao)通方(fang)(fang)便，有良好的(de)(de)運輸條(tiao)件(jian)，因此聚集眾多不(bu)(bu)粘鍋品牌企業。

一個企業獲得(de)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)譽和獎(jiang)項(xiang)(xiang)，在一定程度(du)上代表了它較高的(de)(de)(de)市場價(jia)值和品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質。品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)譽、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)獎(jiang)項(xiang)(xiang)讓(rang)企業在眾多(duo)競爭(zheng)對(dui)手中脫穎而(er)(er)出(chu)，讓(rang)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)所(suo)熟知(zhi)，從(cong)而(er)(er)帶來榮(rong)譽之外的(de)(de)(de)市場價(jia)值，也為消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)選擇知(zhi)名不粘鍋品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)提供一些(xie)參考的(de)(de)(de)作用。能(neng)夠獲得(de)這些(xie)榮(rong)譽和獎(jiang)項(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)企業，都是有較高的(de)(de)(de)市場聲(sheng)譽和商業價(jia)值、產品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)達到(dao)先(xian)進水(shui)平，處于領先(xian)地(di)位(wei)、市場占有率和知(zhi)名度(du)在行(xing)業前列、用戶(hu)滿意度(du)高等，是有品(pin)(pin)(pin)(pin)質、有口碑(bei)、有市場競爭(zheng)力的(de)(de)(de)不粘鍋品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

（1）不(bu)粘鍋(guo)涂(tu)層材質的選擇

不粘鍋涂層(ceng)主要材料(liao)為特氟龍，化學(xue)名稱叫聚四氟乙烯(xi)，這種材料(liao)比(bi)較穩定，具有(you)耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕(shi)、不粘性、無毒(du)害等(deng)優點，具有(you)非常好(hao)的穩定性，所(suo)以被廣泛應用于(yu)各行(xing)各業。

特氟龍可耐200℃以(yi)上的高溫。在200℃以下，這種材料是非常(chang)穩定的。在家中烹飪(ren)最(zui)高溫(wen)度(du)不會超過180℃，因此不(bu)粘(zhan)鍋的涂層一般還是保持穩定的。在(zai)涂層完好無損的情況(kuang)下(xia)，不(bu)粘(zhan)鍋沒有毒(du)性，可(ke)以(yi)放心使用。

（2）不粘鍋鍋體材質的選擇

不(bu)粘(zhan)鍋的鍋體材質(zhi)有鐵質(zhi)、鋁(lv)質(zhi)、不(bu)銹鋼(gang)和(he)合金鋼(gang)等(deng)四(si)種。

1、鐵(tie)(tie)質制(zhi)品有生(sheng)鐵(tie)(tie)和熟(shu)鐵(tie)(tie)兩種。生(sheng)鐵(tie)(tie)制(zhi)品是鑄(zhu)造成的，厚而(er)重(zhong)，但熱(re)容較(jiao)(jiao)大，不易過熱(re)；熟(shu)鐵(tie)(tie)制(zhi)品較(jiao)(jiao)薄(bo)，熱(re)容較(jiao)(jiao)小。兩者都(dou)存在易生(sheng)銹和易被酸堿腐蝕的缺點(dian)，故壽命較(jiao)(jiao)短。

2、鋁制品(pin)優點(dian)是質輕、導熱快，缺點(dian)是會與(yu)酸堿性較強的食(shi)物起化(hua)學作用，而縮短使用壽命，其氧化(hua)產物使人感到有不(bu)潔之嫌。

3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼制品具有抗酸堿、不(bu)(bu)銹(xiu)蝕、耐高溫、不(bu)(bu)易氧化、使用壽命長等優點，但價格(ge)較貴。

4、合(he)金制品一(yi)般(ban)也具有不銹鋼的性能，但價格較高(gao)，且其中含有某(mou)些元素(su)對身體健康不利。

（3）鍋具不(bu)粘(zhan)易潔性能(neng)的檢驗

鑒(jian)別不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋合格與否，可做最簡單的(de)不(bu)粘(zhan)(zhan)性(xing)試驗：將不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不(bu)放油，燒至凝固將鍋翻轉(zhuan)，雞蛋能自由(you)落下的，則(ze)為合格品；否則(ze)，即為不(bu)合格不(bu)粘鍋。

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