普通紫砂鍋的用法

1、新(xin)購買的紫砂鍋第一次(ci)使(shi)用(yong)時，最(zui)好先熬粥或煮一次(ci)稠米稀飯(fan)，用(yong)以堵塞砂鍋的微細(xi)縫隙，防止滲水。如果出現了(le)裂紋，須再煮一次(ci)米粥以修(xiu)復。

2、用(yong)紫(zi)砂(sha)鍋燉(dun)肉、熬湯、煮(zhu)餛(hun)飩時(shi)，要(yao)先往砂(sha)鍋里(li)放水，再把砂(sha)鍋置(zhi)于爐子(zi)上，先用(yong)文火燒，再改用(yong)旺火。

3、從火(huo)爐上(shang)(shang)端下紫砂鍋時，要放(fang)在干燥的木板或草墊上(shang)(shang)，千萬別放(fang)在瓷磚地(di)面(mian)或水泥(ni)地(di)面(mian)上(shang)(shang)。

4、不要用紫砂鍋熬制過于粘(zhan)稠(chou)的食品，不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

5、不(bu)打濕鍋(guo)(guo)(guo)底，洗鍋(guo)(guo)(guo)時(shi)盡量(liang)不(bu)打濕鍋(guo)(guo)(guo)底，上火時(shi)注(zhu)意確認(ren)鍋(guo)(guo)(guo)底是否干燥。每次使用以(yi)前須先(xian)揩干砂鍋(guo)(guo)(guo)外面(mian)的水。

7、如果感到(dao)鍋里(li)易留味，可試試往(wang)砂鍋里(li)放熱水加茶(cha)葉煮的方(fang)法。熬過中(zhong)藥的紫砂鍋不宜用(yong)(yong)于(yu)燉菜、熬湯。同樣，凡用(yong)(yong)于(yu)燉、熬食品的砂鍋，也不要(yao)用(yong)(yong)來煎中(zhong)藥時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要煮的食物放入內(nei)膽后，請注意清理內(nei)膽外面周圍有否粘上(shang)雜物，抹干殘留水(shui)滴(di)，小心放進煲(bao)體，蓋(gai)好(hao)煲(bao)蓋(gai)。

2、接通電源

必須(xu)把插頭(tou)插進有安(an)全接地(di)裝置的電源插座(zuo)，以防止漏電現場出現。

3、注水

注(zhu)入(ru)(ru)額定容(rong)積80%的水量(liang)，電紫砂鍋(guo)使用時，最多只能(neng)放入(ru)(ru)額定容(rong)量(liang)80%的水量(liang)，如超(chao)過此量(liang)，要注(zhu)意防止食物汁液滾瀉(xie)外溢，沾(zhan)污(wu)煲體或(huo)弄濕電器部分(fen)。

4、選擇檔位

把旋(xuan)鈕(niu)開(kai)關制旋(xuan)轉至所需的檔(dang)位(wei)，此時紅燈亮，表示開(kai)啟電(dian)源，煮食功(gong)能開(kai)始工作。“自動”檔(dang)主(zhu)要(yao)(yao)是用(yong)于慢(man)速(su)烹(peng)(peng)飪(ren)或保溫。“強”檔(dang)主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)于快速(su)烹(peng)(peng)飪(ren)，但需注意烹(peng)(peng)飪(ren)時間(jian)，避免時間(jian)過長而煮干(gan)水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產品(pin)第一(yi)(yi)(yi)次通(tong)電(dian)使用時(shi)，會(hui)出現(xian)一(yi)(yi)(yi)股異味甚至冒煙，一(yi)(yi)(yi)般會(hui)持續十多分鐘屬正(zheng)常現(xian)象，這是由于(yu)發熱裝(zhuang)置中的絕緣材(cai)料(liao)進(jin)一(yi)(yi)(yi)步干(gan)燥，絕緣性能將進(jin)一(yi)(yi)(yi)步提高，請放心使用。

2、煮好(hao)食物時，如(ru)要移(yi)動(dong)位(wei)置，請(qing)與外(wai)殼(ke)一起移(yi)動(dong)，切勿單獨(du)取出內(nei)膽移(yi)動(dong)，避(bi)免造(zao)(zao)成意外(wai)失手打碎(sui)，燙傷皮膚(fu)及造(zao)(zao)成其它的(de)傷害。燙傷后怎么處(chu)理>>

3、煮食過程中，煲(bao)蓋和(he)煲(bao)蓋排(pai)氣孔(kong)溫度較(jiao)高，請勿(wu)直接觸(chu)摸，以免燙傷。

4、內膽是(shi)陶(tao)制器皿，慎防與硬物碰撞(zhuang)或從高(gao)處跌落造(zao)成破碎。

5、不(bu)要把紫砂煲外體電器(qi)部分受(shou)(shou)過分潮濕或在水中浸洗(xi)，否則電器(qi)部分的絕緣性能，因(yin)此受(shou)(shou)損而造(zao)成漏電和短路。

6、內(nei)(nei)(nei)膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內(nei)(nei)(nei)膽須(xu)待(dai)放冷后(hou)才清洗，避免內(nei)(nei)(nei)膽因熱脹冷縮而爆裂。

7、如(ru)欲清除食物殘存(cun)氣味，請將開水(shui)(shui)倒進內(nei)膽(dan)內(nei)浸泡幾分鐘(或煮(zhu)開)然后倒掉開水(shui)(shui)。待內(nei)膽(dan)冷卻后，再用冷水(shui)(shui)浸泡幾分鐘，即(ji)可清除煲內(nei)余味。

8、使(shi)用紫砂煲時應放置于水平、干燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使(shi)用。(如：塑(su)膠臺(tai)布、棉毛(mao)地毯(tan))

9、要保持導(dao)熱套表(biao)面清潔、無雜物(wu)，內膽上下活動自(zi)如，以免(mian)影響(xiang)使(shi)用效(xiao)果。

10、內(nei)膽中未盛物料時，切勿通電(dian)干燒(shao)，請(qing)(qing)將插頭拔離電(dian)源。如使用時發生(sheng)異常情況，請(qing)(qing)到指定維(wei)修(xiu)(xiu)點維(wei)修(xiu)(xiu)，請(qing)(qing)勿自己維(wei)修(xiu)(xiu)。