普通紫砂鍋的用法

1、新購買的紫(zi)砂(sha)(sha)鍋第一(yi)次(ci)使用(yong)時，最好先熬(ao)粥或煮一(yi)次(ci)稠(chou)米稀(xi)飯，用(yong)以堵塞砂(sha)(sha)鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了裂(lie)紋，須再(zai)煮一(yi)次(ci)米粥以修復。

2、用紫砂(sha)鍋燉肉(rou)、熬(ao)湯、煮餛(hun)飩時(shi)，要(yao)先往砂(sha)鍋里放水，再把(ba)砂(sha)鍋置于爐子上，先用文(wen)火燒，再改(gai)用旺火。

3、從火爐上端(duan)下紫砂鍋時，要(yao)放在(zai)干燥的木板或草墊(dian)上，千萬別放在(zai)瓷磚地面或水泥(ni)地面上。

4、不要用紫砂鍋熬制過于(yu)粘稠的(de)食品，不要干(gan)燒，也不要在還(huan)很熱的(de)時(shi)候用水(shui)洗，這樣(yang)容易壞(huai)裂。

5、不(bu)打(da)濕鍋(guo)底(di)，洗鍋(guo)時(shi)盡量(liang)不(bu)打(da)濕鍋(guo)底(di)，上火時(shi)注意確認鍋(guo)底(di)是(shi)否(fou)干(gan)燥。每次(ci)使用以前(qian)須先揩干(gan)砂鍋(guo)外面的(de)水。

7、如(ru)果感到鍋(guo)(guo)里(li)易留味，可試試往砂(sha)鍋(guo)(guo)里(li)放熱水加茶葉(xie)煮的(de)方法。熬(ao)過(guo)中(zhong)藥(yao)的(de)紫(zi)砂(sha)鍋(guo)(guo)不宜用于(yu)燉菜、熬(ao)湯。同樣(yang)，凡用于(yu)燉、熬(ao)食品的(de)砂(sha)鍋(guo)(guo)，也不要(yao)用來煎中(zhong)藥(yao)時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要煮的食物放入內膽后(hou)，請注意清理內膽外面周圍有否(fou)粘上雜物，抹(mo)干殘留水滴，小(xiao)心放進煲(bao)(bao)體，蓋(gai)好煲(bao)(bao)蓋(gai)。

2、接通電源

必須把(ba)插(cha)(cha)頭插(cha)(cha)進(jin)有安全接地裝置的電源插(cha)(cha)座(zuo)，以防止漏(lou)電現(xian)場出(chu)現(xian)。

3、注水

注入(ru)額定(ding)容積80%的(de)水(shui)量(liang)，電紫砂鍋使用(yong)時(shi)，最多只能放入(ru)額定(ding)容量(liang)80%的(de)水(shui)量(liang)，如超過(guo)此(ci)量(liang)，要注意防止食物汁液滾瀉(xie)外溢，沾污煲(bao)體或(huo)弄濕電器部分。

4、選擇檔位

把旋(xuan)鈕開(kai)(kai)關制旋(xuan)轉至所需的檔(dang)位，此時(shi)紅(hong)燈亮，表示開(kai)(kai)啟(qi)電(dian)源，煮(zhu)食功能(neng)開(kai)(kai)始工作。“自動”檔(dang)主要是用(yong)于慢速烹飪(ren)或保溫(wen)。“強”檔(dang)主要用(yong)于快速烹飪(ren)，但需注意(yi)烹飪(ren)時(shi)間，避免時(shi)間過(guo)長而(er)煮(zhu)干水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產(chan)品第一次通電使(shi)用時，會(hui)出(chu)現一股異味甚至冒煙，一般會(hui)持續十多分鐘屬正常現象，這是由于發熱(re)裝(zhuang)置中的絕(jue)緣材料進(jin)一步干燥，絕(jue)緣性能(neng)將進(jin)一步提高，請放心使(shi)用。

2、煮好食物時，如要移動(dong)位(wei)置，請與外殼一起(qi)移動(dong)，切勿(wu)單獨取出(chu)內膽移動(dong)，避(bi)免造(zao)成(cheng)意外失(shi)手打碎，燙(tang)傷(shang)皮膚(fu)及造(zao)成(cheng)其它的傷(shang)害。燙(tang)傷(shang)后怎么(me)處理>>

3、煮(zhu)食過程中(zhong)，煲蓋和煲蓋排氣孔溫(wen)度(du)較(jiao)高，請(qing)勿直接觸(chu)摸，以免燙(tang)傷。

4、內膽是陶制器皿(min)，慎防與硬物碰撞(zhuang)或(huo)從高處跌(die)落(luo)造成破(po)碎。

5、不要把紫砂(sha)煲外體電器部分受過分潮濕或在水中浸洗(xi)，否則電器部分的(de)絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。

6、內膽切勿用明(ming)火(huo)燒煮，切忌忽冷(leng)(leng)(leng)忽熱，清(qing)洗內膽須待放冷(leng)(leng)(leng)后才清(qing)洗，避免內膽因熱脹冷(leng)(leng)(leng)縮而爆裂。

7、如欲(yu)清除(chu)食物殘存(cun)氣味，請將開(kai)水(shui)倒(dao)進內(nei)(nei)(nei)膽(dan)內(nei)(nei)(nei)浸泡幾分鐘(或煮(zhu)開(kai))然后(hou)倒(dao)掉(diao)開(kai)水(shui)。待內(nei)(nei)(nei)膽(dan)冷(leng)卻后(hou)，再用冷(leng)水(shui)浸泡幾分鐘，即可清除(chu)煲內(nei)(nei)(nei)余味。

8、使用紫砂煲(bao)時(shi)應放(fang)置于水平、干燥的地(di)方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。(如：塑膠臺布、棉毛(mao)地(di)毯(tan))

9、要保(bao)持導熱套表面(mian)清潔、無雜(za)物，內膽上下活動(dong)自如，以免影響使用效果。

10、內膽(dan)中未盛物料時，切勿(wu)通電(dian)干燒，請將插頭拔(ba)離電(dian)源。如(ru)使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿(wu)自己維修。