一、茶壺的款式種類
茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)是(shi)茶(cha)具的(de)重大組成部分,主要用(yong)來泡茶(cha)和斟茶(cha)的(de)帶(dai)嘴(zui)器(qi)皿(min),也有直接用(yong)小茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)來泡茶(cha)和盛(sheng)茶(cha),獨(du)自酌飲的(de)。茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)由壺(hu)(hu)(hu)蓋(gai)、壺(hu)(hu)(hu)身(shen)、壺(hu)(hu)(hu)底(di)、圈足四部分組成,壺(hu)(hu)(hu)蓋(gai)有孔(kong)、鈕、座、蓋(gai)等(deng)細部。壺(hu)(hu)(hu)身(shen)有口、延(唇墻)、嘴(zui)、流、腹、肩、把(ba)(柄(bing)、扳)等(deng)部分。因(yin)為壺(hu)(hu)(hu)的(de)把(ba)、蓋(gai)、底(di)、形的(de)細微差別(bie),茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)的(de)基(ji)礎(chu)形態就有近200種。以下是(shi)最常見的(de)茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)款(kuan)式(shi)種類:
1、依據壺把造型可分為:
側提壺:壺把成耳(er)狀,在壺嘴對面。
提(ti)梁壺:壺把(ba)在壺蓋上方成(cheng)虹狀(zhuang)者。
飛天壺(hu):壺(hu)把(ba)在壺(hu)身一側(ce)上(shang)方(fang)、呈彩帶飛舞(wu)。
握把壺(hu):壺(hu)把如握柄(bing),與壺(hu)身成直角。
無(wu)把壺(hu):無(wu)握把,手拿壺(hu)身頭(tou)部倒(dao)茶。
2、依據壺底的差異造型可分為:
捺(na)底壺:茶(cha)壺底心捺(na)成內凹狀(zhuang),不另加足。
釘足壺:茶壺底上有(you)3顆(ke)外突的足。
加底(di)(di)壺:茶壺底(di)(di)加這個圈(quan)足。
3、依據壺蓋造型可分為:
壓(ya)蓋(gai)(gai)壺(hu)(hu):壺(hu)(hu)蓋(gai)(gai)平壓(ya)在壺(hu)(hu)口之上,壺(hu)(hu)口不外露。
嵌蓋壺(hu):壺(hu)蓋嵌入壺(hu)內(nei),蓋沿與壺(hu)口平。
截蓋壺:壺蓋與(yu)壺身渾然一體,只顯截縫。
4、依據茶壺形態特征可分為:
圓(yuan)(yuan)器:主(zhu)要(yao)由差異(yi)方向和曲度(du)的(de)曲線構成的(de)茶壺。骨肉勻稱(cheng)、轉折(zhe)圓(yuan)(yuan)潤、雋永耐看(kan)。
方器:主要(yao)由長短(duan)不等的(de)(de)直(zhi)線(xian)構成的(de)(de)茶(cha)壺(hu)。線(xian)面挺刮(gua)平整、輪廓分明(ming),顯示出干凈利(li)落、明(ming)快挺秀的(de)(de)陽剛之美。
塑器:模仿各類自(zi)然(ran)動、植物造型并帶(dai)有(you)浮雕半圓裝飾的(de)茶(cha)壺(hu)(hu)。特點是巧形巧色巧工(gong),構(gou)思奇巧、肖形而不俗套(tao);理(li)趣兼(jian)顧(gu),巧用(yong)紫砂泥的(de)天然(ran)色彩,取得神形兼(jian)備(bei)的(de)效果。如樹癭(ying)壺(hu)(hu)、南瓜壺(hu)(hu)、梅(mei)樁壺(hu)(hu)、松干(gan)壺(hu)(hu)、桃子壺(hu)(hu)等等。
筋紋壺:茶壺壺體作云水紋理,口蓋部份仍(reng)保持圓(yuan)形。如魚化龍壺、蓮蕊壺等。
5、依據有無內膽分為:
茶壺(hu)分(fen)為普通壺(hu)(無(wu)內(nei)膽)與濾壺(hu)。
6、依據壺嘴長度可分為:
無(wu)流(liu)(liu)壺:有無(wu)流(liu)(liu)的泡茶水器,稱(cheng)為無(wu)流(liu)(liu)壺,平常也(ye)許可(ke)稍有壺流(liu)(liu)凸起。
短(duan)流(liu)壺:指壺嘴(zui)出水口脫離壺腔三寸以內(nei)的泡(pao)茶壺。
中(zhong)流壺(hu):出水(shui)口離(li)(li)壺(hu)腔距(ju)離(li)(li)約在三寸到兩尺(chi)之間的泡茶壺(hu)。
長(chang)嘴(zui)(zui)壺(hu)(hu):也稱作長(chang)流(liu)壺(hu)(hu),壺(hu)(hu)嘴(zui)(zui)出水口離壺(hu)(hu)腔兩尺以上的(de)泡茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)就稱為長(chang)流(liu)壺(hu)(hu),是茶(cha)(cha)道表演(yan)常用的(de)一種(zhong)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)。我們看到的(de)表演(yan)用的(de)長(chang)嘴(zui)(zui)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)多為銅器,也有有鐵質(zhi)和錫制。古代長(chang)流(liu)壺(hu)(hu)壺(hu)(hu)嘴(zui)(zui)長(chang)度多在(zai)三尺擺布,時下俗稱的(de)“一米長(chang)壺(hu)(hu)”便是由此而來。
二、茶壺什么材質的最好
1、陶壺
陶壺為陶土燒制成的茶壺,是最常見的品牌茶壺材質。因(yin)為陶壺的熱傳導(dao)性很好,適合發(fa)酵度較(jiao)高(gao)、重喉韻的茶類。包括鐵觀音(yin)、重焙(bei)烏龍茶都很合適。
2、瓷壺
和陶壺一樣(yang),為常(chang)見(jian)的(de)茶(cha)壺材(cai)質。它(ta)的(de)特性是傳導熱很(hen)好,但散熱也(ye)較(jiao)(jiao)快。適合泡比較(jiao)(jiao)清、注重韻味的(de)茶(cha)。例如清茶(cha)、高(gao)山茶(cha)、東方美人茶(cha)沖泡都很(hen)合適。
3、紫砂壺
紫(zi)(zi)砂礦(kuang)土由紫(zi)(zi)泥(ni)(ni)(ni)、綠泥(ni)(ni)(ni)和紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)三種基本泥(ni)(ni)(ni)構(gou)成,統稱紫(zi)(zi)砂泥(ni)(ni)(ni),制成的(de)壺即為紫(zi)(zi)砂壺。紫(zi)(zi)砂壺因(yin)其特殊的(de)雙氣孔結構(gou),能吸(xi)收茶(cha)味,因(yin)此(ci)據說用(yong)愈(yu)久(jiu)泡的(de)茶(cha)愈(yu)香(xiang)。
4、玻璃茶壺
近(jin)代家庭常(chang)用(yong)的(de)茶(cha)(cha)壺材質(zhi)。主(zhu)要好處是(shi)泡茶(cha)(cha)時可觀(guan)察(cha)茶(cha)(cha)葉伸展,觀(guan)之賞心悅(yue)目,更容(rong)易(yi)掌(zhang)握泡茶(cha)(cha)時程。用(yong)于綠茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)類很合適(shi)。缺點(dian)是(shi)容(rong)易(yi)破碎(sui),比陶瓷燙手(shou)。
5、塑料茶壺
和玻(bo)璃茶壺類(lei)似,通(tong)常價格較便(bian)宜。優(you)點為觀(guan)察茶葉伸展方便(bian)。用(yong)于綠茶、黃茶等茶類(lei)很合(he)適。
6、金屬茶壺
金(jin)(jin)(jin)屬(shu)(shu)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)是(shi)我(wo)國(guo)最(zui)古老的(de)日用(yong)(yong)器(qi)具之一,它由金(jin)(jin)(jin)、銀、銅、鐵、錫等(deng)金(jin)(jin)(jin)屬(shu)(shu)材(cai)料制(zhi)制(zhi)作而成。人(ren)們一直(zhi)認為(wei)用(yong)(yong)金(jin)(jin)(jin)屬(shu)(shu)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)煮水泡茶(cha)(cha)會使“茶(cha)(cha)味走樣”,以致很(hen)少(shao)有人(ren)使用(yong)(yong)。但用(yong)(yong)金(jin)(jin)(jin)屬(shu)(shu)制(zhi)成貯(zhu)茶(cha)(cha)器(qi)具,如(ru)錫瓶(ping)、錫罐等(deng),卻屢見(jian)不(bu)鮮。雖然人(ren)們對金(jin)(jin)(jin)屬(shu)(shu)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)褒貶不(bu)一,但只要利用(yong)(yong)它的(de)特長(chang),也可以成為(wei)為(wei)貯(zhu)藏茶(cha)(cha)葉最(zui)好的(de)器(qi)具。
選(xuan)購茶壺時千萬不(bu)要因為價格(ge)便宜,而盲目(mu)跟從(cong)購買,選(xuan)擇比(bi)較有(you)知(zhi)名度(du)的(de)(de)品(pin)牌,不(bu)僅品(pin)質(zhi)有(you)保證,售(shou)后服務(wu)也有(you)保障。當然追(zhui)求(qiu)品(pin)牌的(de)(de)東西(xi)不(bu)一(yi)定(ding)就是追(zhui)求(qiu)價格(ge)的(de)(de)昂貴,不(bu)同的(de)(de)經濟水平我們可以選(xuan)擇不(bu)同價位的(de)(de)名牌產品(pin)。選(xuan)擇網購商品(pin)的(de)(de)朋(peng)友要認(ren)準品(pin)牌的(de)(de)旗艦店鋪,這(zhe)樣子才能做到萬無一(yi)失。