保護視力的食物有哪些 怎樣保護視力

胡蘿卜最好了！

隨(sui)著(zhu)生(sheng)活(huo)節奏的加快，工作的壓力越來(lai)越大，空氣污染，還有化學物質,用眼過(guo)度(du)，營養不(bu)良，眼疾，不(bu)良用眼習(xi)慣等等都(dou)可(ke)能是你目前情況的原因。

有利于眼睛的食物

一、 提(ti)供充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素A：維(wei)生(sheng)素A是構(gou)成(cheng)眼(yan)睛感光物質的(de)(de)(de)重要(yao)原(yuan)料(liao)，有保護眼(yan)睛和其他上皮組織，間接抵(di)抗感染 的(de)(de)(de)功能。維(wei)生(sheng)素A充(chong)足(zu)，可增(zeng)加睛眼(yan)角(jiao)膜的(de)(de)(de)光潔(jie)度，使眼(yan)睛明亮，看(kan)上去神采奕奕。

二、 補充足(zu)夠的蛋(dan)白質：眼球視(shi)(shi)網膜上的視(shi)(shi)紫質由蛋(dan)白質組成，缺乏時(shi)除肌肉柔弱、發育不良，易(yi)于(yu)感染、水腫、 貧(pin)血外，還(huan)會出現(xian)視(shi)(shi)力障礙。因此，要(yao)給孩(hai)子多吃(chi)蛋(dan)白質含量較高的食(shi)物，如瘦肉、魚、乳、蛋(dan)類和大豆制品等。

三(san)、 不可(ke)缺少鈣和磷(lin)：鈣磷(lin)可(ke)使(shi)鞏(gong)膜堅韌，并參與(yu)視(shi)神經生(sheng)(sheng)理活動。鈣磷(lin)缺乏時，易發生(sheng)(sheng)視(shi)力疲勞，注意力分散， 易引起近視(shi)。

四、 維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、B1、B2不可少：維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C是(shi)眼(yan)球晶(jing)狀體(ti)的(de)(de)(de)重要營(ying)養成(cheng)分，攝入不足會使眼(yan)球晶(jing)狀體(ti)混濁， 并(bing)且是(shi)導(dao)致白內障的(de)(de)(de)重要原因之一。富含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)(de)(de)食(shi)物有橘、柑、柚、番茄、各(ge)種水果和蔬菜(cai)等，鮮棗、彌猴(hou)桃的(de)(de)(de)含量更為 豐富。 維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、B2是(shi)參與(yu)包括視神經(jing)(jing)在內的(de)(de)(de)神經(jing)(jing)細胞代謝(xie)的(de)(de)(de)重要物質，并(bing)有保(bao)護(hu)眼(yan)瞼結膜、球結膜和角膜的(de)(de)(de)作用，還 可預防和延緩外眥及眼(yan)角尾紋的(de)(de)(de)形成(cheng)。

五、 微量元(yuan)素(su)不(bu)可忽視(shi)：微量元(yuan)素(su)在人體(ti)內含量雖然不(bu)到體(ti)重的(de)百(bai)分之一，但作用(yong)很 大(da)。沒有它們，新陳(chen)代(dai)謝(xie)(xie)難以進行，兒童健康(kang)會受到影響(xiang)。微量元(yuan)素(su)如(ru)鋅、鉻、鉬(mu)、硒(xi)等，也參(can)與眼睛內各種物質的(de)代(dai)謝(xie)(xie)，調節其(qi)生理功能，不(bu)可忽視(shi)。

良好的用眼習慣

看(kan)書寫(xie)字姿式要端(duan)正，看(kan)書時間長了要休息片刻；不(bu)要在光(guang)線暗(an)弱及(ji)直射陽光(guang)下看(kan)書，不(bu)要臥(wo)床、乘車、走路進看(kan)書。身體距離(li)(li)書桌(zhuo)(zhuo)一拳(quan)，食指距離(li)(li)筆尖(jian)一寸，眼睛(jing)距離(li)(li)書桌(zhuo)(zhuo)一尺。

眼(yan)藥(yao)包括眼(yan)藥(yao)水(shui)和(he)眼(yan)藥(yao)膏，品(pin)種很多，大部(bu)分屬抗(kang)菌消炎(yan)藥(yao)或(huo)含(han)激(ji)素(su)的(de)眼(yan)藥(yao)。對于細菌性結膜(mo)炎(yan)、角膜(mo)炎(yan)，我們經常使用的(de)主要成分為氯霉素(su)的(de)眼(yan)藥(yao)水(shui)。

最好是看醫生，多(duo)吃(chi)一些(xie)有(you)益(yi)于眼的實(shi)物，養(yang)成良好習慣(guan)。

護眼食品ABC

富含維生素A的食物：

缺乏維生素(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)時候，眼睛對(dui)黑(hei)暗環(huan)境的(de)(de)(de)(de)(de)適應能力減退(tui)，嚴重的(de)(de)(de)(de)(de)時候容(rong)易患夜盲癥(zheng)。維生素(su)A還可以(yi)預防(fang)和(he)治療干眼病。所(suo)以(yi)每天(tian)應攝入(ru)足(zu)夠的(de)(de)(de)(de)(de)維生素(su)A。維生素(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)好(hao)來源(yuan)是各種動(dong)物的(de)(de)(de)(de)(de)肝臟、魚肝油、奶類和(he)蛋類，植物性的(de)(de)(de)(de)(de)食物中含有的(de)(de)(de)(de)(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)可以(yi)在體內轉化為維生素(su)A，比如胡蘿(luo)卜(bu)、莧菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)、青椒、紅薯以(yi)及(ji)水(shui)果中的(de)(de)(de)(de)(de)桔子(zi)、杏(xing)子(zi)、柿子(zi)等。

維生素B群含量豐富的食物：

眼睛的視(shi)網(wang)膜中儲存有相當(dang)多量的游離維生(sheng)(sheng)素B2。維生(sheng)(sheng)素B族缺乏，會(hui)導致眼睛畏光、流淚、燒疼(teng)及發癢、視(shi)覺疲勞、眼簾痙(jing)攣(luan)。含維生(sheng)(sheng)素B族豐富的食物有全谷類、肝臟(zang)、酵(jiao)母、酸酪(lao)、小麥胚芽、豆類、牛(niu)奶(維生(sheng)(sheng)素B2)、肉(rou)類(維生(sheng)(sheng)素B1， 煙堿酸)。

富含維生素C的食物：

維(wei)生素(su)C是組成(cheng)眼球晶狀(zhuang)體的(de)成(cheng)分之(zhi)一。如果缺(que)乏(fa)維(wei)生素(su)C容(rong)易(yi)患白(bai)內障。因此，寶貝應(ying)該在每天的(de)飲食中注意攝(she)取含維(wei)生素(su)C豐富的(de)食物，如新鮮蔬菜和(he)水果，其中尤其以青(qing)椒、黃瓜、菜花、小白(bai)菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。

富含蛋白質的食物：

瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類(lei)(lei)、蛋(dan)類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)等食(shi)物含有豐富的蛋(dan)白質，而蛋(dan)白質又(you)是組成細胞(bao)的主要(yao)成分，眼(yan)睛(jing)也不例外，組織的修補更(geng)新(xin)需要(yao)不斷地補充蛋(dan)白質。

富含鈣質的食物：

鈣具有消除眼(yan)睛緊(jin)張的(de)作用(yong)。豆類、綠葉蔬(shu)菜、蝦皮(pi)、牛(niu)奶含鈣量都比較豐富。燒排(pai)骨湯、糖醋排(pai)骨等烹調方法(fa)可以增加鈣的(de)含量。每(mei)天保證寶貝(bei)喝2杯(bei)奶能保證鈣的(de)攝入。

對眼睛有害的食物

甜品助長近視

據日本有關專(zhuan)家測定，甜(tian)食可(ke)(ke)以(yi)助長近視(shi)(shi)眼(yan)的發(fa)展。這是因(yin)為，甜(tian)食中的糖分在(zai)人體內代(dai)謝(xie)時(shi)需(xu)要大量的維生素(su)B1，如果機體中糖分攝入(ru)過多(duo)(duo)，維生素(su)B1就會相對不足。因(yin)此，有專(zhuan)家建議：患了近視(shi)(shi)眼(yan)的寶貝，應(ying)該(gai)盡(jin)量少吃甜(tian)食，可(ke)(ke)以(yi)多(duo)(duo)吃些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽(ya)、青菜、蔥(cong)、糙米和芝麻(ma)等，這些食物對視(shi)(shi)力會有好處(chu)。寶貝大多(duo)(duo)愛吃甜(tian)食，但要適可(ke)(ke)而止(zhi)。

過量食蒜對眼睛有害

大蒜是很(hen)好的(de)(de)(de)調味(wei)品，對(dui)不少的(de)(de)(de)疾病有一定的(de)(de)(de)預防作用，適(shi)量食用確實大有益處。 但是，如果長期過量地吃(chi)大蒜，尤其是眼病患(huan)者和經常發(fa)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的(de)(de)(de)人過多吃(chi)蒜，會有不良影響。故民間有“大蒜百益而(er)獨害(hai)目”之說。

特別是在(zai)寶貝患(huan)(huan)有眼疾(ji)的治療(liao)(liao)期這(zhe)一點更重要，因為(wei)中醫治療(liao)(liao)講究(jiu)忌口，通常認為(wei)眼病患(huan)(huan)者在(zai)治療(liao)(liao)期間，必須(xu)禁(jin)食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這(zhe)五(wu)辛和其他(ta)刺(ci)激(ji)性(xing)食物，否則將影(ying)響療(liao)(liao)效(xiao)。如有些患(huan)(huan)眼疾(ji)的病人，雖經治療(liao)(liao)，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果效(xiao)果也不好。

我們日常的飲食中，一些蔬菜對眼睛以致其他生(sheng)理機(ji)能的保養都有很(hen)大的益處。

菠菜

根(gen)據美(mei)國一項(xiang)調查，吃大量菠菜(cai)(cai)，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類(lei)胡蘿卜素－－綠(lv)色多葉蔬菜(cai)(cai)和黃色蔬菜(cai)(cai)中(zhong)的色素。

哈佛大學醫(yi)學院一個研(yan)究小組指(zhi)出，每(mei)天(tian)吃(chi)大量這些蔬(shu)菜的人，患上視網膜(mo)黃斑變性的機會可減(jian)少百(bai)份之四十三。

視網膜黃斑點退化(hua)是與老年人有關(guan)的眼病，患者(zhe)視網膜中心退化(hua)，中央視力(li)逐(zhu)漸喪失(shi)。

該研究小(xiao)(xiao)組由(you)眼科與流行病學系的約翰·塞醫生領導，比較了八(ba)百(bai)七十(shi)六名五(wu)十(shi)五(wu)歲到八(ba)十(shi)歲人(ren)士的飲食(shi)習慣(guan)，其(qi)中三(san)百(bai)五(wu)十(shi)六人(ren)是黃(huang)(huang)斑點退(tui)化(hua)患者，其(qi)馀五(wu)百(bai)二(er)十(shi)人(ren)則否。他(ta)們發現，吸收(shou)類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)越多，患上(shang)黃(huang)(huang)斑點退(tui)化(hua)的風險越小(xiao)(xiao)。效力最大的是綠色蔬菜(cai)中的兩種類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、黃(huang)(huang)體素(su)和玉(yu)米黃(huang)(huang)質。

蕃茄

蕃茄(qie)(qie)的(de)營養非常豐富(fu)，每(mei)斤(jin)含(han)(han)(han)蛋白質二(er)(er)至八克(ke)，脂肪(fang)一(yi)點(dian)四克(ke)，碳水化(hua)合物九克(ke)，鈣三百毫(hao)克(ke)，磷一(yi)百七十四毫(hao)克(ke)，鐵二(er)(er)毫(hao)克(ke)，還有維生(sheng)素A、B1、B2，C，P，PP等。此(ci)外(wai)，還含(han)(han)(han)有果酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、蕃茄(qie)(qie)素。維生(sheng)素PP的(de)含(han)(han)(han)量(liang)是蔬果中第一(yi)名，維生(sheng)素A的(de)含(han)(han)(han)量(liang)是荀的(de)十五(wu)倍(bei)，維生(sheng)素C則(ze)相(xiang)當於兩斤(jin)半蘋果，三斤(jin)香蕉(jiao)、四斤(jin)梨(li)子的(de)含(han)(han)(han)量(liang)。

一般蔬菜(cai)中的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C煮上三分鐘便(bian)損失(shi)5％，煮十(shi)五分鐘損失(shi)30$。而蕃茄(qie)(qie)中的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C，雖經烹調煮熟，比其他蔬菜(cai)損失(shi)少更多。這是因為蕃茄(qie)(qie)有酸性，維生(sheng)(sheng)素(su)C在酸性環(huan)境中受到(dao)保護。經計算，每(mei)人每(mei)天吃兩(liang)三個蕃茄(qie)(qie)，便(bian)可滿(man)足一天對維生(sheng)(sheng)素(su)和礦(kuang)物質的(de)需要。

蕃(fan)(fan)茄的藥用∶色、香、味(wei)俱佳的蕃(fan)(fan)茄不(bu)但可供(gong)食用，亦可供(gong)藥用。醫(yi)學界認為，蕃(fan)(fan)茄味(wei)酸(suan)甘(gan)、性平(ping)、無毒、有(you)清熱(re)解毒、涼悅平(ping)肝、解暑止渴(ke)的作用，適用於高血壓、牙(ya)根出血、胃熱(re)口苦(ku)、發(fa)熱(re)煩渴(ke)、中暑等癥。

蕃(fan)(fan)茄(qie)的(de)(de)(de)醫(yi)療(liao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，就(jiu)在(zai)於(wu)它所含的(de)(de)(de)成份。例如維生素(su)(su)(su)P，可(ke)(ke)保(bao)(bao)護血(xue)管，能防(fang)治高血(xue)壓(ya)；維生素(su)(su)(su)PP，可(ke)(ke)保(bao)(bao)護皮(pi)(pi)膚(fu)健康，治療(liao)癩皮(pi)(pi)病(bing)，維持(chi)胃(wei)(wei)液(ye)的(de)(de)(de)正常分泌，促進紅血(xue)球的(de)(de)(de)形(xing)成。由(you)於(wu)維生素(su)(su)(su)C的(de)(de)(de)含量(liang)高，醫(yi)生夏天常讓牙(ya)根炎、牙(ya)病(bing)、流鼻(bi)血(xue)和患(huan)出血(xue)性疾(ji)病(bing)的(de)(de)(de)病(bing)人多吃(chi)蕃(fan)(fan)茄(qie)。維生素(su)(su)(su)A可(ke)(ke)保(bao)(bao)持(chi)皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)(de)(de)彈性，促進骨骼鈣化(hua)，對(dui)(dui)牙(ya)齒(chi)組織的(de)(de)(de)形(xing)成起(qi)重要作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)以(yi)(yi)防(fang)止小兒(er)佝(gou)僂病(bing)、夜盲癥(zheng)、眼乾燥癥(zheng)。蘋果(guo)酸(suan)和檸檬酸(suan)可(ke)(ke)幫(bang)助胃(wei)(wei)液(ye)對(dui)(dui)脂肪物質進行消(xiao)化(hua)，吃(chi)了油膩食物，吃(chi)點蕃(fan)(fan)茄(qie)不但助消(xiao)化(hua)，且可(ke)(ke)防(fang)消(xiao)化(hua)不良。蕃(fan)(fan)茄(qie)亦有(you)利(li)尿(niao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，吃(chi)蕃(fan)(fan)茄(qie)對(dui)(dui)腎病(bing)有(you)益(yi)，據說其果(guo)汁中(zhong)還(huan)有(you)一種叫氯化(hua)銅的(de)(de)(de)物質，對(dui)(dui)肝病(bing)有(you)輔助治療(liao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。蕃(fan)(fan)茄(qie)素(su)(su)(su)可(ke)(ke)以(yi)(yi)抑制一些細菌，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)於(wu)口腔發炎，熱天還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)將蕃(fan)(fan)茄(qie)片熬湯(tang)當(dang)茶喝，有(you)清熱防(fang)暑作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

紅蘿卜

紅蘿卜有兩個特點，一是(shi)含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是(shi)含有豐富(fu)的(de)胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)，這種胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)涉入(ru)人體可轉變(bian)成維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A可維護眼睛和皮(pi)膚的(de)健康(kang)，患皮(pi)膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒(er)軟骨病的(de)人，就是(shi)因為缺乏維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A，尤(you)其是(shi)兒(er)童在發育生(sheng)(sheng)長(chang)期更(geng)加(jia)需要。

其(qi)實，各(ge)種(zhong)蔬菜(cai)中都含有(you)(you)多少不(bu)等的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素，不(bu)過，都沒有(you)(you)紅蘿(luo)卜(bu)的含量豐富，而(er)且(qie)比較(jiao)容易(yi)損失(shi)，不(bu)大容易(yi)被(bei)人體全部吸(xi)(xi)收。而(er)紅蘿(luo)卜(bu)所(suo)含胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素在高溫下也能保持不(bu)變，因此易(yi)於被(bei)人體吸(xi)(xi)收利(li)用。紅蘿(luo)卜(bu)的頻色越濃，所(suo)含胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素越多，遠遠超過其(qi)他蔬菜(cai)。

紅蘿卜還有(you)維(wei)生素C、蛋白質、脂肪和若(ruo)干(gan)礦(kuang)物質。紅蘿卜所含的(de)糖(tang)(tang)，為(wei)單糖(tang)(tang)和多糖(tang)(tang)，其(qi)中的(de)淀粉(fen)糖(tang)(tang)和蔗糖(tang)(tang)，在胃腸道中受(shou)許多消化 的(de)作用，可變(bian)成(cheng)(cheng)葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)被(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸收，成(cheng)(cheng)為(wei)人(ren)(ren)體(ti)熱量來源之一。

紅蘿卜生吃(chi)甜(tian)脆(cui)爽口，可代水果(guo)；單純炒吃(chi)或配(pei)肉燉食、做(zuo)飽子(zi)餡亦可；與大(da)米(mi)、小米(mi)、玉米(mi)一(yi)起(qi)熬粥，也很(hen)好吃(chi)。