1、豬(zhu)(zhu)皮里蛋白質含量(liang)是豬(zhu)(zhu)肉(rou)的2.5倍(bei)，碳(tan)水(shui)化合物的含量(liang)比豬(zhu)(zhu)肉(rou)高(gao)4倍(bei)，而脂肪含量(liang)卻(que)只有豬(zhu)(zhu)肉(rou)的1/2。

2、膠原蛋白對皮(pi)膚有(you)特殊的營養作(zuo)用，能促(cu)進(jin)皮(pi)膚細(xi)胞吸收和貯存水分(fen)，防止皮(pi)膚干(gan)癟起皺，使(shi)其豐富飽(bao)滿平整光滑。

3、由于(yu)豬皮含有(you)的膠原蛋白(bai)能減(jian)慢機體(ti)細胞老(lao)化(hua)，因此，經常食用(yong)豬皮或豬蹄有(you)延緩衰老(lao)和抗(kang)癌的作用(yong)。

4、主(zhu)治鼻衄，齒衄，大(da)便出血(xue)，痔(zhi)瘡出血(xue)，貧血(xue)，紫癜，月經過多，崩漏等。

1、適宜陰虛之人(ren)心煩、咽痛、下利者(zhe)食(shi)用；適宜婦(fu)女(nv)血(xue)枯、月經不調(diao)者(zhe)食(shi)用；也適宜血(xue)友病人(ren)出血(xue)者(zhe)食(shi)用；

2、外感咽痛、寒下(xia)利(li)者(zhe)忌食；患有肝病(bing)疾(ji)病(bing)、動脈(mo)硬化、高血(xue)壓病(bing)的患者(zhe)應少食或不食為好。

1、豬(zhu)皮凍(dong)

2、涼拌豬皮

3、泡椒豬皮

4、紅燒豬皮

5、自制炸豬皮

6、豬皮紅棗羹【詳細>>】

豬(zhu)皮(pi)革(ge)(ge)的(de)透氣透水汽性能好，豬(zhu)皮(pi)革(ge)(ge)皮(pi)紋粗(cu)糙，表面的(de)毛孔圓而(er)粗(cu)大(da)，強度最(zui)大(da)，不(bu)美(mei)觀，較傾斜的(de)伸入革(ge)(ge)內，很(hen)容(rong)易(yi)識別。

通(tong)常作為鞋面(mian)(mian)的豬皮都經(jing)壓花(hua)、修面(mian)(mian)、磨絨(rong)等加工(gong)處理(li)，從而改(gai)變其某些外觀特征(zheng)，使皮面(mian)(mian)顯得細膩(ni)漂(piao)亮(liang)些。

豬皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)下脂肪發(fa)達，長(chang)得較深(shen)，貫穿于(yu)整個真皮(pi)(pi)層，毛根最集中長(chang)在一個脂肪錐內，制成鞋后，粒面較粗糙，光滑度(du)不(bu)及牛皮(pi)(pi)；其次豬皮(pi)(pi)的纖維束比較粗壯，交(jiao)織(zhi)很密實(shi)，因此，它(ta)有較大的強(qiang)度(du)和(he)耐磨性。

1、首先(xian)應拭(shi)去(qu)豬皮皮革表面的塵土，要用(yong)擰干的濕毛(mao)巾輕輕擦(ca)拭(shi)皮革表面。

2、把表面處(chu)理后(hou)應(ying)把豬(zhu)皮(pi)制品放(fang)在陰涼處(chu)晾干，然后(hou)用合適的辦法定型，用比(bi)較寬的衣架掛起來，要避(bi)免(mian)在皮(pi)革制品上堆積重(zhong)物以免(mian)變形，影(ying)響穿(chuan)著(zhu)。

3、皮革服裝(zhuang)起皺(zhou)，可(ke)用熨斗熨燙(tang)，溫度要掌握在60℃~70℃之(zhi)間(jian)。

4、另外也可用試驗(yan)和明(ming)礬(fan)水(500克(ke)水中假(jia)如試驗(yan)5克(ke)，明(ming)礬(fan)10克(ke))。將皮板濕潤，晾干(gan)后均勻揉搓，即恢(hui)復柔軟性(xing)。

5、專業(ye)的皮(pi)革(ge)保(bao)養(yang)品必須是乳劑配方，因為水劑會讓真皮(pi)變形、老化，是皮(pi)革(ge)保(bao)養(yang)的大(da)忌。