【飼(si)料添(tian)加(jia)劑(ji)危害】飼(si)料添(tian)加(jia)劑(ji)有什(shen)么(me)危害？飼(si)料添(tian)加(jia)劑(ji)的影響

飼料添加劑安全的重要性

畜產品(pin)的(de)消費在人類食物消費中所占的(de)比重(zhong)較(jiao)大，畜產品(pin)的(de)安(an)全(quan)是保(bao)證人類食品(pin)安(an)全(quan)的(de)關鍵(jian)，而(er)飼料(liao)添加劑(ji)的(de)安(an)全(quan)又(you)是保(bao)證畜產品(pin)安(an)全(quan)的(de)關鍵(jian)。

隨(sui)著養(yang)殖業(ye)(ye)和飼(si)(si)料工業(ye)(ye)的(de)(de)迅速發展，飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑的(de)(de)使用(yong)越(yue)來越(yue)廣泛(fan)，飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑主要(yao)以(yi)(yi)保(bao)護飼(si)(si)料中(zhong)的(de)(de)營養(yang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)、促進營養(yang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)消化(hua)吸收(shou)、調(diao)節機體(ti)代謝(xie)、增進動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)健康、改善營養(yang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)利用(yong)效率、提高動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)生產(chan)(chan)水平、改進動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)產(chan)(chan)品品質(zhi)，從而提高動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)生產(chan)(chan)性能，降低生產(chan)(chan)成(cheng)本為(wei)(wei)目的(de)(de)，成(cheng)為(wei)(wei)全(quan)價配合飼(si)(si)料中(zhong)不可缺少(shao)的(de)(de)組成(cheng)部分。因(yin)(yin)此飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑成(cheng)了(le)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)采食的(de)(de)一(yi)種(zhong)基本原料，在飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑-動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)-人類(lei)這條食物(wu)(wu)(wu)(wu)鏈上，飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑是最(zui)基礎、最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)環(huan)，通過生物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)富集(ji)作(zuo)用(yong)，飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑中(zhong)的(de)(de)某些化(hua)學成(cheng)分將會在人體(ti)內逐漸積累(lei)，成(cheng)為(wei)(wei)影響人類(lei)健康的(de)(de)重(zhong)要(yao)因(yin)(yin)素(su)。所以(yi)(yi)說飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑是人類(lei)的(de)(de)間接食物(wu)(wu)(wu)(wu)，飼(si)(si)料添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑的(de)(de)安全(quan)決定著畜產(chan)(chan)品的(de)(de)安全(quan)，并與人們的(de)(de)身(shen)體(ti)健康息息相關。

不安全及濫用情況飼料添加劑危害有哪些？

按常理，飼料添加劑至少應該滿(man)足安全(quan)(quan)、有效、不(bu)污染環境這三個(ge)基本要求。但目前我國(guo)很多(duo)飼料添加劑卻達(da)不(bu)到(dao)這個(ge)基本條(tiao)件，其濫用(yong)和超(chao)量使(shi)用(yong)引(yin)(yin)發了一(yi)連串的(de)食品(pin)安全(quan)(quan)事件，同時，還(huan)引(yin)(yin)起環境污染及(ji)畜產品(pin)出口受阻等問題的(de)出現。

藥物(wu)(wu)飼(si)料添(tian)加(jia)劑的濫用和超量使用直接危害(hai)(hai)人(ren)(ren)類的健康(kang)。藥物(wu)(wu)添(tian)加(jia)劑進入動物(wu)(wu)體(ti)(ti)內，大多數經腎臟過濾(lv)，隨尿液排出(chu)體(ti)(ti)外(wai)，少量沒排出(chu)的就殘留在動物(wu)(wu)體(ti)(ti)內。大多數藥物(wu)(wu)添(tian)加(jia)劑都有殘留，有害(hai)(hai)殘留物(wu)(wu)在動物(wu)(wu)體(ti)(ti)內富集，人(ren)(ren)吃(chi)了這(zhe)種動物(wu)(wu)產(chan)品(pin)會(hui)給人(ren)(ren)體(ti)(ti)的生(sheng)理機能(neng)造(zao)成破(po)壞，如致(zhi)殘、致(zhi)敏、致(zhi)畸、致(zhi)癌和遺(yi)傳(chuan)突變等疾(ji)病，嚴重危害(hai)(hai)人(ren)(ren)類健康(kang)。長(chang)期超劑量使用藥物(wu)(wu)添(tian)加(jia)劑還會(hui)使動物(wu)(wu)體(ti)(ti)內病原微生(sheng)物(wu)(wu)出(chu)現耐(nai)藥性，給人(ren)(ren)類抗生(sheng)素(su)治療帶來極(ji)大的困難(nan)。

飼料添加劑(ji)的濫用(yong)也給環境造(zao)成了嚴重(zhong)的危(wei)害。目前，為了使(shi)動物(wu)長得快，提(ti)高經(jing)濟效益，人(ren)們在養殖業中大劑(ji)量使(shi)用(yong)銅、鋅、砷(shen)制(zhi)劑(ji)，這(zhe)些元素通過畜禽糞(fen)便排放，直接污染周圍環境的土壤(rang)、水源和空氣。

飼(si)料添加劑(ji)濫用還(huan)導(dao)致我國出口(kou)貿易(yi)受阻。發達國家對飼(si)料衛生安全及藥(yao)殘危害十分(fen)重視(shi)，目前已提(ti)出禁用的(de)獸藥(yao)、激(ji)素(su)、農(nong)藥(yao)、殺(sha)蟲藥(yao)等(deng)達上(shang)百種。但許多東西我國還(huan)在(zai)使用，其在(zai)畜禽產品中的(de)殘留物直接影響了出口(kou)創匯，制約我國畜產品的(de)擴大和發展。

飼料(liao)添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)濫用(yong)造成的(de)(de)危害是(shi)多方面的(de)(de)，損失(shi)也(ye)是(shi)巨大(da)的(de)(de)，為了生(sheng)(sheng)產(chan)出(chu)綠(lv)色安全(quan)(quan)的(de)(de)畜禽產(chan)品，我國(guo)必須(xu)嚴把飼料(liao)和(he)飼料(liao)添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)的(de)(de)質(zhi)量和(he)安全(quan)(quan)關，對(dui)影響畜產(chan)品安全(quan)(quan)的(de)(de)飼料(liao)添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)要嚴格限制和(he)禁止使用(yong)。有數(shu)據表明(ming)，我國(guo)的(de)(de)抗生(sheng)(sheng)素(su)總產(chan)量的(de)(de)一半多用(yong)于畜牧(mu)養殖業(ye)。就養殖業(ye)而(er)言，長期或超標(biao)濫用(yong)獸藥，尤其是(shi)抗生(sheng)(sheng)素(su)及(ji)激素(su)作(zuo)為飼料(liao)添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)所帶來的(de)(de)危害性也(ye)日益凸顯，引起了世界各(ge)國(guo)的(de)(de)普遍關注，相信(xin)不久，我國(guo)也(ye)將完全(quan)(quan)禁止把抗生(sheng)(sheng)素(su)添(tian)(tian)(tian)加到飼料(liao)中。

除此之外，我(wo)(wo)國應加(jia)大研發(fa)(fa)力(li)度，開發(fa)(fa)綠色高效的新型飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)。例如中草藥(yao)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)就是(shi)結(jie)合我(wo)(wo)國十(shi)分(fen)豐富(fu)的中草藥(yao)資源所自(zi)主研發(fa)(fa)的一(yi)類新型飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)產品，天然中草藥(yao)具有各種成(cheng)分(fen)結(jie)構的自(zi)然狀態(tai)和(he)生(sheng)物活性，都是(shi)經(jing)過長時間(jian)的實踐和(he)篩選，保(bao)留下來的是(shi)對人和(he)動物有益無害和(he)最(zui)易被吸收的外源精華(hua)物質，具有純凈的天然性。

近年來，瘋牛病、口蹄疫、高致(zhi)病性豬藍(lan)耳(er)病、“三聚(ju)氰胺”、“瘦肉精”以(yi)及獸(shou)藥殘留(liu)等，屢(lv)屢(lv)沖(chong)擊著人(ren)們對食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的信(xin)任(ren)底線。畜產(chan)品(pin)(pin)的消費在人(ren)類食物消費中所占的比重較(jiao)大，畜產(chan)品(pin)(pin)的安(an)全(quan)是保證人(ren)類食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的關鍵(jian)，而飼料(liao)添(tian)加劑的安(an)全(quan)又是保證畜產(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的關鍵(jian)。養殖戶一定(ding)要安(an)全(quan)使用飼料(liao)添(tian)加劑。