冰箱制冰盒的用處

1、冷凍葡萄酒

葡(pu)萄(tao)(tao)酒冷凍(dong)(dong)最(zui)簡(jian)單了，只要從瓶里倒入(ru)冰盒即(ji)可(ke)。冷凍(dong)(dong)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒——不管是(shi)紅的(de)還是(shi)白的(de)，均可(ke)用來做菜、做醬、做鹵汁等，有時(shi)候，食物(wu)燒糊了結疤(ba)在鍋底，也可(ke)以用它來軟化去除(chu)。

冷凍(dong)的葡(pu)萄酒(jiu)，可以保存大概(gai)6個月左右。

2、冷凍咖啡

夏(xia)天，用沖泡(pao)好的咖(ka)啡凍成冰塊(kuai)是極好的，下次(ci)我們泡(pao)好熱咖(ka)啡，加(jia)(jia)上幾塊(kuai)冰凍咖(ka)啡，就不(bu)會(hui)像以往加(jia)(jia)冰水那樣，讓咖(ka)啡變得寡淡無味(wei)了。另外，你也可以將調(diao)(diao)味(wei)加(jia)(jia)工后的椰奶(nai)、杏仁奶(nai)或者豆漿冷(leng)凍起來，以后和冷(leng)凍咖(ka)啡打(da)成混合冰沙(sha)，讓夏(xia)日飲(yin)品調(diao)(diao)味(wei)充(chong)滿趣味(wei)。

幾(ji)個星期或者(zhe)1個月左右(you)，冷凍咖啡(fei)就會(hui)有一些凍斑，因此，最好在此之前使(shi)用掉。

3、冷凍豬油

雖然說豬(zhu)油吃的(de)(de)人(ren)少，但(dan)是，豬(zhu)油真(zhen)的(de)(de)很(hen)美(mei)味(wei)啊(a)，炒菜(cai)啊(a)、煎肉啊(a)、烤馬鈴薯啊(a)，用了豬(zhu)油才能讓你(ni)的(de)(de)菜(cai)品更上一層肉，除此(ci)之外，還可以加到沙拉(la)醬里，也能芳香誘人(ren)。

冷凍的油脂，可以保存超過1年。當然，使(shi)用前聞一聞，如果味道很(hen)古怪就說明壞掉了。

4、冷凍姜蒜末

你不(bu)一(yi)定(ding)知道這兩種東西可以冷凍(dong)(dong)并且保(bao)持香味吧？將它(ta)們切碎或者刨碎后，每(mei)格(ge)1湯匙的份(fen)量加入制冰(bing)盒中冷凍(dong)(dong)，需要的時候就(jiu)方(fang)便了。

行家認為，姜蒜末冷凍可(ke)(ke)以保存10-12個月，如果(guo)你心有(you)疑慮，使用前(qian)，聞一聞味道，如果(guo)還(huan)是芳香，即可(ke)(ke)使用。

5、冷凍檸檬和橙子

如果(guo)你平(ping)時(shi)就常(chang)常(chang)在(zai)(zai)家(jia)里制作(zuo)這種柑橘(ju)類水果(guo)的(de)果(guo)汁來(lai)喝(he)，并且將喝(he)剩的(de)冷凍起來(lai)，就等于一(yi)年到頭，隨時(shi)都像手頭擁有新鮮的(de)檸檬一(yi)樣，可以在(zai)(zai)任何需要的(de)菜譜中添加進去。

冷凍的檸檬(meng)和橙子汁可以(yi)保存3-4個月。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

6、冷凍歐芹、芫荽和羅勒等香草

將(jiang)這(zhe)些香(xiang)草大致切細(xi)，放入制冰盒里，然后加入水或(huo)者橄欖(lan)油，冷凍成香(xiang)草冰塊。這(zhe)樣在你需要(yao)自制青醬(jiang)來搭(da)配意(yi)面或(huo)者菜(cai)譜要(yao)求(qiu)使用新鮮(xian)香(xiang)草時(shi)，就能用得上了。

行家認為，香草和水一起(qi)冷(leng)凍，一兩個星期(qi)之后，味道和質地(di)會開(kai)始變差(cha)，而跟橄欖油一起(qi)冷(leng)凍，則可以(yi)保(bao)存一個月。

7、冷凍鮮奶油（Heavy Cream）和白脫奶（Buttermilk）

大(da)部分的菜譜里不(bu)會要求(qiu)使用什么一(yi)品脫的鮮奶油(you)或(huo)者一(yi)夸脫的酪乳(ru)，只會要求(qiu)少(shao)量。因此，將這些東西冷(leng)凍起來是個好(hao)方法(fa)，避免用不(bu)上，放(fang)著變質。

保(bao)存時間可以長(chang)達3-4個月。需要注意的(de)是(shi)，鮮(xian)奶(nai)油在(zai)冷凍之后，沒辦法被打發到(dao)濕性發泡的(de)樣子。

8、冷凍番茄醬和辣椒醬

罐裝的番茄醬(jiang)(jiang)和辣椒醬(jiang)(jiang)有時(shi)候剩(sheng)一點，保存起(qi)(qi)來不(bu)方(fang)便，這時(shi)可以將它們(men)凍起(qi)(qi)來。

保存時間：番(fan)茄醬(jiang)可(ke)以冷凍保存3個月(yue)，辣椒醬(jiang)可(ke)以保存6個月(yue)。

9、冷凍各種高湯

就像咖啡和葡萄酒那樣，冷凍高(gao)湯也非(fei)常(chang)簡單，將高(gao)湯倒入冰盒里(li)送進(jin)冰箱即可。以后(hou)，在(zai)任何菜肴里(li)都可以添加。

保存時間：可以冷(leng)凍保存2個月。

10、冷凍鮮果奶昔

沒用(yong)完的鮮果(guo)奶(nai)昔別倒(dao)掉，冷凍起來，可以(yi)等下次(ci)制(zhi)作奶(nai)昔的時(shi)候再加(jia)進去，不(bu)但省(sheng)錢還可以(yi)冷卻(que)。

保存(cun)時間：如果奶(nai)昔里含有(you)(you)全脂奶(nai)制品(pin)，能(neng)保存(cun)1個(ge)月左右，油(you)脂可以(yi)保護(hu)香味(wei)不流失；如果奶(nai)昔里沒(mei)有(you)(you)牛奶(nai)制品(pin)，比(bi)如只含有(you)(you)豆奶(nai)或者杏仁奶(nai)，一兩個(ge)星(xing)期后就會結晶或者凍傷(shang)，應在此之(zhi)前(qian)使用。

制冰盒中的冰塊怎么取出

1、把制(zhi)好的(de)冰模，拿(na)出放入水里(li)泡一下，注(zhu)意(yi)是(shi)泡制(zhi)冰模具的(de)那一面(mian)，最好是(shi)流動水，制(zhi)冰模具受熱后就很(hen)快脫冰了！

2、左(zuo)右手各拿一(yi)邊(bian)，像擰毛巾一(yi)樣往兩邊(bian)不同方(fang)向掰。不過(guo)別(bie)太(tai)猛，不然冰塊會彈出來。