冰箱制冰盒的用處

1、冷凍葡萄酒

葡萄(tao)酒(jiu)冷凍最(zui)簡單(dan)了，只(zhi)要(yao)從(cong)瓶里倒入(ru)冰盒即可。冷凍的葡萄(tao)酒(jiu)——不管是(shi)紅的還是(shi)白(bai)的，均可用(yong)來做(zuo)菜、做(zuo)醬、做(zuo)鹵汁等，有時候，食(shi)物燒糊了結(jie)疤在鍋底，也可以用(yong)它來軟(ruan)化去除(chu)。

冷凍的(de)葡萄酒，可以保存大概6個月左右。

2、冷凍咖啡

夏天，用沖泡(pao)好的咖啡(fei)(fei)(fei)凍(dong)(dong)(dong)成冰塊(kuai)是(shi)極好的，下次我們泡(pao)好熱咖啡(fei)(fei)(fei)，加(jia)上(shang)幾(ji)塊(kuai)冰凍(dong)(dong)(dong)咖啡(fei)(fei)(fei)，就不會像(xiang)以(yi)往加(jia)冰水(shui)那樣，讓咖啡(fei)(fei)(fei)變得(de)寡淡無(wu)味了(le)。另外(wai)，你也可以(yi)將調味加(jia)工后(hou)的椰(ye)奶(nai)、杏(xing)仁奶(nai)或(huo)者豆漿冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)起來，以(yi)后(hou)和(he)冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)咖啡(fei)(fei)(fei)打成混合冰沙，讓夏日(ri)飲品調味充滿(man)趣味。

幾(ji)個(ge)星期或者1個(ge)月左右，冷凍咖啡就會有一些凍斑，因此，最好在(zai)此之前使用掉。

3、冷凍豬油

雖然(ran)說(shuo)豬(zhu)油(you)吃的人(ren)少(shao)，但(dan)是，豬(zhu)油(you)真的很美味(wei)啊(a)，炒(chao)菜啊(a)、煎肉(rou)啊(a)、烤馬鈴薯(shu)啊(a)，用(yong)了豬(zhu)油(you)才(cai)能(neng)讓你的菜品(pin)更(geng)上一層(ceng)肉(rou)，除(chu)此之(zhi)外，還可以加到沙(sha)拉醬里，也能(neng)芳香誘人(ren)。

冷凍的(de)油脂，可以保存(cun)超(chao)過1年。當(dang)然，使用前(qian)聞一聞，如果味道(dao)很古怪就說明壞(huai)掉了。

4、冷凍姜蒜末

你不一定知道這兩(liang)種東西(xi)可以冷凍并且(qie)保持香(xiang)味吧？將(jiang)它們切碎或(huo)者(zhe)刨碎后，每格(ge)1湯匙(chi)的份量加入(ru)制冰盒中冷凍，需要的時候就方(fang)便了。

行家認為，姜蒜末(mo)冷凍可以(yi)保(bao)存(cun)10-12個月，如(ru)果你(ni)心有疑慮，使用前，聞一聞味道(dao)，如(ru)果還(huan)是芳香，即可使用。

5、冷凍檸檬和橙子

如(ru)果你平時(shi)就(jiu)常常在(zai)家里制作(zuo)這種柑(gan)橘類水(shui)果的(de)果汁來喝，并且將喝剩(sheng)的(de)冷凍起來，就(jiu)等于一年到頭(tou)，隨時(shi)都(dou)像手頭(tou)擁(yong)有新鮮的(de)檸檬一樣，可以(yi)在(zai)任何(he)需要(yao)的(de)菜譜中添加進去(qu)。

冷凍的檸(ning)檬和(he)橙子汁可以(yi)保存3-4個月。

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6、冷凍歐芹、芫荽和羅勒等香草

將這(zhe)(zhe)些香草大致切細，放入(ru)制冰盒里(li)，然后加入(ru)水或者(zhe)橄欖油(you)，冷凍成(cheng)香草冰塊。這(zhe)(zhe)樣(yang)在你需要自制青醬來搭配意面(mian)或者(zhe)菜譜(pu)要求使(shi)用新鮮(xian)香草時，就(jiu)能(neng)用得上了。

行家(jia)認為，香草(cao)和水(shui)一起(qi)冷(leng)(leng)凍(dong)，一兩個星(xing)期之后，味(wei)道(dao)和質地會開(kai)始變差，而(er)跟(gen)橄欖(lan)油一起(qi)冷(leng)(leng)凍(dong)，則可以保(bao)存一個月。

7、冷凍鮮奶油（Heavy Cream）和白脫奶（Buttermilk）

大部分的菜譜里(li)不會要求使(shi)用什(shen)么一品(pin)脫的鮮奶油或者一夸(kua)脫的酪(lao)乳，只會要求少(shao)量。因此，將這些(xie)東西(xi)冷凍(dong)起來是(shi)個(ge)好方法，避免用不上，放著變質(zhi)。

保存時間可(ke)以長(chang)達3-4個月。需要注意的是，鮮奶(nai)油在冷凍(dong)之后，沒辦(ban)法被打發到濕性(xing)發泡的樣子。

8、冷凍番茄醬和辣椒醬

罐(guan)裝的番茄醬和辣椒醬有(you)時候剩一點，保(bao)存起(qi)來(lai)不(bu)方便，這時可以將它們(men)凍(dong)起(qi)來(lai)。

保存(cun)時間：番茄醬可以冷凍保存(cun)3個月，辣椒醬可以保存(cun)6個月。

9、冷凍各種高湯

就像咖(ka)啡和葡萄酒那樣(yang)，冷(leng)凍高湯也非常簡單，將高湯倒入(ru)冰(bing)(bing)盒里(li)送(song)進(jin)冰(bing)(bing)箱即(ji)可。以(yi)后(hou)，在任何菜肴里(li)都(dou)可以(yi)添加。

保存時間(jian)：可以冷(leng)凍保存2個月。

10、冷凍鮮果奶昔

沒用完的鮮(xian)果奶(nai)昔別倒掉，冷凍起來，可以等下次(ci)制作奶(nai)昔的時候再加進(jin)去(qu)，不(bu)但省錢還可以冷卻。

保(bao)存時間：如(ru)(ru)果奶(nai)昔(xi)里含有全脂奶(nai)制(zhi)品，能保(bao)存1個(ge)月左右(you)，油脂可以保(bao)護香味不流失；如(ru)(ru)果奶(nai)昔(xi)里沒有牛奶(nai)制(zhi)品，比如(ru)(ru)只含有豆奶(nai)或者(zhe)杏仁奶(nai)，一兩個(ge)星(xing)期后就會結晶或者(zhe)凍傷(shang)，應(ying)在(zai)此(ci)之前(qian)使用。

制冰盒中的冰塊怎么取出

1、把制好的冰(bing)模，拿出(chu)放入水里(li)泡一(yi)(yi)下，注意是泡制冰(bing)模具的那一(yi)(yi)面，最好是流動水，制冰(bing)模具受(shou)熱后就很快脫(tuo)冰(bing)了(le)！

2、左右手各(ge)拿一邊，像擰(ning)毛(mao)巾一樣往(wang)兩邊不同(tong)方向掰。不過(guo)別(bie)太猛，不然冰塊會彈出來。