冰箱制冰盒的用處

1、冷凍葡萄酒

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)冷(leng)(leng)凍(dong)最(zui)簡單了，只要(yao)從(cong)瓶里(li)倒入冰盒即(ji)可(ke)。冷(leng)(leng)凍(dong)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)——不管是(shi)紅(hong)的(de)還是(shi)白的(de)，均(jun)可(ke)用(yong)來做菜、做醬、做鹵汁等，有時候，食物燒(shao)糊了結疤在(zai)鍋(guo)底，也可(ke)以用(yong)它來軟(ruan)化(hua)去(qu)除。

冷凍的葡萄酒，可以保存大概6個月(yue)左右。

2、冷凍咖啡

夏天(tian)，用(yong)沖泡好的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)凍成冰(bing)塊是極好的，下次我們泡好熱咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，加上幾(ji)塊冰(bing)凍咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，就不會像以往加冰(bing)水那樣，讓咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)變(bian)得寡淡無味(wei)(wei)了。另外，你也可以將調(diao)味(wei)(wei)加工(gong)后(hou)的椰奶、杏仁(ren)奶或者豆漿冷(leng)凍起來，以后(hou)和冷(leng)凍咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)打成混合冰(bing)沙，讓夏日飲品調(diao)味(wei)(wei)充滿趣味(wei)(wei)。

幾個(ge)星期或者(zhe)1個(ge)月左右，冷(leng)凍咖啡(fei)就(jiu)會有一些(xie)凍斑，因此(ci)，最好(hao)在此(ci)之前(qian)使用掉。

3、冷凍豬油

雖然(ran)說豬油吃的人(ren)少，但(dan)是，豬油真的很美味啊，炒菜(cai)啊、煎(jian)肉啊、烤馬鈴(ling)薯啊，用(yong)了(le)豬油才能讓你的菜(cai)品(pin)更上一層肉，除此之外，還可以加到沙(sha)拉醬里(li)，也能芳香誘(you)人(ren)。

冷凍的油(you)脂，可(ke)以(yi)保存超過1年。當然，使用前(qian)聞一(yi)聞，如(ru)果味道(dao)很古怪就(jiu)說明壞掉了(le)。

4、冷凍姜蒜末

你(ni)不(bu)一定知道這(zhe)兩種東(dong)西可以冷(leng)凍(dong)(dong)并且保持香味(wei)吧？將它們(men)切碎或者刨碎后(hou)，每格1湯匙的份量加(jia)入制冰盒中冷(leng)凍(dong)(dong)，需要的時(shi)候就方(fang)便(bian)了。

行家認為，姜(jiang)蒜末冷(leng)凍可以保(bao)存10-12個月，如果你心有疑慮，使(shi)(shi)用(yong)前，聞(wen)(wen)一聞(wen)(wen)味道，如果還是芳(fang)香，即可使(shi)(shi)用(yong)。

5、冷凍檸檬和橙子

如果你平時就(jiu)常常在(zai)(zai)家里制作這種柑橘類水果的(de)果汁來喝，并且將喝剩的(de)冷凍起來，就(jiu)等于一(yi)年(nian)到(dao)頭，隨時都(dou)像手頭擁有新鮮的(de)檸(ning)檬一(yi)樣，可以在(zai)(zai)任何(he)需要的(de)菜譜中添加(jia)進去(qu)。

冷凍的檸檬和橙子汁(zhi)可以保存3-4個月(yue)。

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6、冷凍歐芹、芫荽和羅勒等香草

將這些(xie)香草(cao)大致(zhi)切細，放入(ru)制(zhi)冰盒里，然(ran)后加入(ru)水或者(zhe)橄欖油，冷凍成(cheng)香草(cao)冰塊。這樣(yang)在(zai)你需要自制(zhi)青醬來(lai)搭配意面或者(zhe)菜譜要求使用新(xin)鮮香草(cao)時，就能(neng)用得上了。

行家認為，香草和水一(yi)起冷(leng)凍，一(yi)兩個星期之后，味道和質地(di)會開始變(bian)差，而跟橄(gan)欖油一(yi)起冷(leng)凍，則可(ke)以保存一(yi)個月。

7、冷凍鮮奶油（Heavy Cream）和白脫奶（Buttermilk）

大部分的(de)菜譜里不(bu)會(hui)要(yao)求(qiu)使用什么一(yi)品脫的(de)鮮奶油或者一(yi)夸(kua)脫的(de)酪乳(ru)，只會(hui)要(yao)求(qiu)少量。因此(ci)，將這些東西冷凍(dong)起(qi)來是個好(hao)方法，避免(mian)用不(bu)上，放(fang)著變質(zhi)。

保存時(shi)間可以(yi)長達3-4個月。需要注意的(de)是，鮮(xian)奶油(you)在冷凍之后(hou)，沒辦(ban)法(fa)被打發到濕性發泡的(de)樣子。

8、冷凍番茄醬和辣椒醬

罐裝的番(fan)茄(qie)醬和辣椒醬有時候剩一點，保存起來(lai)不(bu)方便(bian)，這時可以(yi)將它們凍起來(lai)。

保存時間：番茄(qie)醬可以冷(leng)凍保存3個(ge)(ge)月，辣椒醬可以保存6個(ge)(ge)月。

9、冷凍各種高湯

就像(xiang)咖啡和葡萄酒那樣，冷(leng)凍(dong)高(gao)湯(tang)(tang)也非(fei)常簡(jian)單，將高(gao)湯(tang)(tang)倒(dao)入冰(bing)盒里(li)送進冰(bing)箱即可。以后(hou)，在任何菜肴里(li)都可以添(tian)加。

保存時間：可(ke)以(yi)冷凍保存2個(ge)月。

10、冷凍鮮果奶昔

沒用完(wan)的鮮(xian)果奶昔(xi)別倒掉，冷凍起來，可(ke)(ke)以等下次制作奶昔(xi)的時候(hou)再加進去，不但省錢(qian)還可(ke)(ke)以冷卻。

保存時(shi)間：如(ru)果(guo)(guo)奶(nai)(nai)昔(xi)里(li)含有全脂(zhi)奶(nai)(nai)制品，能保存1個月左(zuo)右，油脂(zhi)可以保護香(xiang)味不流失；如(ru)果(guo)(guo)奶(nai)(nai)昔(xi)里(li)沒有牛奶(nai)(nai)制品，比如(ru)只(zhi)含有豆奶(nai)(nai)或(huo)者(zhe)(zhe)杏(xing)仁奶(nai)(nai)，一兩個星期后就(jiu)會結(jie)晶(jing)或(huo)者(zhe)(zhe)凍傷，應在(zai)此之(zhi)前(qian)使用。

制冰盒中的冰塊怎么取出

1、把制好的(de)冰模(mo)，拿出放入水里泡一下，注(zhu)意是(shi)泡制冰模(mo)具的(de)那一面，最(zui)好是(shi)流動(dong)水，制冰模(mo)具受熱后(hou)就很快脫冰了！

2、左右手(shou)各(ge)拿一(yi)邊，像擰毛巾一(yi)樣往兩(liang)邊不同(tong)方向(xiang)掰(bai)。不過(guo)別太猛，不然冰塊會彈出來。