刨冰機、沙冰機與碎冰機的區別及用途

1、碎冰機

碎冰(bing)機(ji)又稱(cheng)刨冰(bing)機(ji)，是(shi)用(yong)(yong)于冷飲(yin)店制(zhi)造(zao)冰(bing)飲(yin)的(de)(de)設(she)備(bei)，碎冰(bing)機(ji)和刨冰(bing)機(ji)作(zuo)用(yong)(yong)是(shi)相似的(de)(de)，但碎冰(bing)機(ji)只能將冰(bing)塊打(da)(da)成大小不一(yi)的(de)(de)冰(bing)粒，而(er)不能打(da)(da)得很細碎。一(yi)般碎冰(bing)機(ji)打(da)(da)出來的(de)(de)冰(bing)粒用(yong)(yong)來制(zhi)作(zuo)冰(bing)粥、可樂(le)，冷飲(yin)，冰(bing)沙等(deng)飲(yin)品，是(shi)冷飲(yin)店的(de)(de)必(bi)備(bei)設(she)備(bei)之一(yi)。

如何制作冰粥呢(ni)？先將打碎的冰粒(li)加(jia)上水(shui)果、珍珠、芋圓等不同物料(liao)，然后再加(jia)糖水(shui)或奶，這樣風(feng)味各異的花(hua)式冰粥就完(wan)成了。

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2、刨冰機

刨(bao)冰(bing)(bing)機(ji)能(neng)(neng)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)兩種冰(bing)(bing)，花式刨(bao)冰(bing)(bing)和(he)綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)。冰(bing)(bing)的(de)(de)(de)細(xi)膩度可(ke)以靠調節(jie)刀片(pian)(pian)而定。如(ru)果(guo)是制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)刨(bao)冰(bing)(bing)可(ke)以直(zhi)接(jie)用刨(bao)冰(bing)(bing)機(ji)將白(bai)冰(bing)(bing)做成冰(bing)(bing)粉，然(ran)后(hou)用手將落下(xia)的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)粉進行(xing)堆(dui)積，就(jiu)能(neng)(neng)形成如(ru)冰(bing)(bing)山一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)美麗形態。加(jia)上草莓就(jiu)是美味(wei)的(de)(de)(de)草莓冰(bing)(bing)。如(ru)果(guo)是制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)的(de)(de)(de)話(hua)可(ke)以用各(ge)種口味(wei)的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)柱(zhu)用刨(bao)冰(bing)(bing)機(ji)的(de)(de)(de)刀片(pian)(pian)層(ceng)層(ceng)削進，然(ran)后(hou)用托(tuo)盤或華(hua)夫(fu)餅(bing)接(jie)住(zhu)。綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)出來(lai)后(hou)如(ru)“棉絮(xu)”絲縷層(ceng)疊，軟、滑、細(xi)、薄、綿(mian)(mian)(mian)是它的(de)(de)(de)特點。愈來(lai)愈綿(mian)(mian)(mian)軟的(de)(de)(de)蓬松結構，讓“冰(bing)(bing)”原本的(de)(de)(de)冷硬質感徹(che)底顛(dian)覆。最后(hou)加(jia)上珍珠、果(guo)醬、布丁等獨特滋味(wei)的(de)(de)(de)綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)就(jiu)完成了。

3、沙冰機

沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)也叫食物料(liao)理機(ji)，能徹(che)底(di)打碎冰(bing)(bing)塊，變成(cheng)細沙(sha)(sha)裝(zhuang)，沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)融化速度比(bi)刨冰(bing)(bing)快。是專門為制作(zuo)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)、雞尾酒、冰(bing)(bing)鎮(zhen)卡普奇諾(nuo)、冰(bing)(bing)糕、奶昔、酸奶、雪(xue)碧士多(duo)草莓冰(bing)(bing)、濃味香(xiang)蕉奶昔、椰香(xiang)菠(bo)蘿冰(bing)(bing)、橙蜜木瓜沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)、鮮什果沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)等冰(bing)(bing)飲所(suo)提供冰(bing)(bing)沙(sha)(sha)的(de)小型(xing)電器(qi)。

沙冰機最重要的(de)(de)(de)構成部分(fen)就是刀片與(yu)馬達。刀片的(de)(de)(de)好(hao)壞，決(jue)定了(le)這臺沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)的(de)(de)(de)性能(neng)。一般的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)價格(ge)在300元，但好(hao)的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)價格(ge)可(ke)以(yi)達到(dao)上萬。所(suo)以(yi)許多門店將(jiang)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)與(yu)碎冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)結合起(qi)來用(yong)，先用(yong)碎冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)把冰(bing)(bing)(bing)(bing)碎成小塊(kuai)，再用(yong)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)將(jiang)其碎成沙(sha)(sha)狀。這樣(yang)不僅可(ke)以(yi)延長沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)的(de)(de)(de)壽命，還能(neng)使沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)更細膩。當(dang)然沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)除(chu)了(le)做冰(bing)(bing)(bing)(bing)沙(sha)(sha)，還能(neng)做出更原生態的(de)(de)(de)飲料，比如：玉米(mi)汁、核桃汁、花生露……這些是其他兩(liang)種機(ji)器(qi)所(suo)無(wu)法(fa)比擬的(de)(de)(de)。