刨冰機、沙冰機與碎冰機的區別及用途

1、碎冰機

碎(sui)冰(bing)機又稱刨冰(bing)機，是用(yong)于(yu)冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)店制造(zao)冰(bing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)設備，碎(sui)冰(bing)機和刨冰(bing)機作(zuo)用(yong)是相似(si)的(de)，但碎(sui)冰(bing)機只(zhi)能將冰(bing)塊打成大小不一的(de)冰(bing)粒，而(er)不能打得很細碎(sui)。一般碎(sui)冰(bing)機打出來(lai)的(de)冰(bing)粒用(yong)來(lai)制作(zuo)冰(bing)粥、可(ke)樂，冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)，冰(bing)沙(sha)等(deng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)品，是冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)店的(de)必(bi)備設備之一。

如何(he)制(zhi)作冰(bing)粥呢？先將打碎的冰(bing)粒(li)加上(shang)水果、珍(zhen)珠、芋(yu)圓等不同物料，然(ran)后再(zai)加糖水或奶，這(zhe)樣風味(wei)各異的花式冰(bing)粥就(jiu)完成了。

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2、刨冰機

刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)機能制(zhi)作(zuo)兩種冰(bing)(bing)(bing)，花式刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)和綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)。冰(bing)(bing)(bing)的(de)(de)細膩度(du)可(ke)以靠(kao)調節刀片而定(ding)。如(ru)(ru)果是(shi)制(zhi)作(zuo)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)可(ke)以直接用(yong)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)機將白冰(bing)(bing)(bing)做成(cheng)冰(bing)(bing)(bing)粉，然(ran)后(hou)(hou)用(yong)手(shou)將落下(xia)的(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)粉進(jin)(jin)行堆積，就(jiu)能形成(cheng)如(ru)(ru)冰(bing)(bing)(bing)山(shan)一樣(yang)的(de)(de)美(mei)麗形態。加(jia)上(shang)(shang)草莓就(jiu)是(shi)美(mei)味的(de)(de)草莓冰(bing)(bing)(bing)。如(ru)(ru)果是(shi)制(zhi)作(zuo)綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)的(de)(de)話可(ke)以用(yong)各種口味的(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)柱用(yong)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)機的(de)(de)刀片層層削進(jin)(jin)，然(ran)后(hou)(hou)用(yong)托盤或(huo)華夫餅接住(zhu)。綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)制(zhi)作(zuo)出來后(hou)(hou)如(ru)(ru)“棉(mian)絮”絲(si)縷層疊，軟、滑、細、薄、綿(mian)(mian)是(shi)它的(de)(de)特點。愈來愈綿(mian)(mian)軟的(de)(de)蓬(peng)松(song)結構，讓“冰(bing)(bing)(bing)”原本(ben)的(de)(de)冷(leng)硬質感徹底顛覆(fu)。最(zui)后(hou)(hou)加(jia)上(shang)(shang)珍(zhen)珠(zhu)、果醬、布丁等獨特滋味的(de)(de)綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)就(jiu)完(wan)成(cheng)了。

3、沙冰機

沙冰(bing)機也叫食物(wu)料理機，能徹底打(da)碎(sui)冰(bing)塊，變(bian)成細沙裝，沙冰(bing)融化速(su)度比刨冰(bing)快。是專門為制作沙冰(bing)、雞尾酒、冰(bing)鎮(zhen)卡普奇諾、冰(bing)糕、奶(nai)(nai)昔、酸奶(nai)(nai)、雪碧士多草(cao)莓冰(bing)、濃味(wei)香蕉奶(nai)(nai)昔、椰香菠蘿(luo)冰(bing)、橙蜜(mi)木瓜(gua)沙冰(bing)、鮮(xian)什果沙冰(bing)等冰(bing)飲(yin)所提(ti)供冰(bing)沙的小(xiao)型電器。

沙冰機最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)構成部(bu)分就是刀片與馬達(da)。刀片的(de)(de)(de)好壞，決定(ding)了這臺沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)的(de)(de)(de)性能。一般的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)價格在300元，但好的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)價格可以(yi)達(da)到(dao)上(shang)萬。所以(yi)許多門店(dian)將(jiang)(jiang)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)與碎(sui)冰(bing)(bing)機(ji)結合(he)起來用，先(xian)用碎(sui)冰(bing)(bing)機(ji)把冰(bing)(bing)碎(sui)成小塊，再用沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)將(jiang)(jiang)其(qi)碎(sui)成沙(sha)(sha)狀。這樣不僅可以(yi)延長沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)的(de)(de)(de)壽(shou)命，還(huan)(huan)能使沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)更(geng)細膩。當然(ran)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)機(ji)除了做冰(bing)(bing)沙(sha)(sha)，還(huan)(huan)能做出更(geng)原生態的(de)(de)(de)飲料，比(bi)如(ru)：玉米汁(zhi)、核桃汁(zhi)、花生露……這些(xie)是其(qi)他兩種(zhong)機(ji)器(qi)所無法比(bi)擬的(de)(de)(de)。