刨冰機、沙冰機與碎冰機的區別及用途

1、碎冰機

碎冰(bing)(bing)(bing)機(ji)又稱刨(bao)(bao)冰(bing)(bing)(bing)機(ji)，是用于冷(leng)飲(yin)店(dian)制造冰(bing)(bing)(bing)飲(yin)的(de)設備(bei)，碎冰(bing)(bing)(bing)機(ji)和刨(bao)(bao)冰(bing)(bing)(bing)機(ji)作用是相似的(de)，但碎冰(bing)(bing)(bing)機(ji)只能將(jiang)冰(bing)(bing)(bing)塊打成大小(xiao)不(bu)一的(de)冰(bing)(bing)(bing)粒，而(er)不(bu)能打得很細碎。一般(ban)碎冰(bing)(bing)(bing)機(ji)打出來(lai)的(de)冰(bing)(bing)(bing)粒用來(lai)制作冰(bing)(bing)(bing)粥(zhou)、可樂，冷(leng)飲(yin)，冰(bing)(bing)(bing)沙(sha)等(deng)飲(yin)品(pin)，是冷(leng)飲(yin)店(dian)的(de)必備(bei)設備(bei)之(zhi)一。

如(ru)何制作冰粥呢？先將(jiang)打碎的冰粒加上(shang)水(shui)果、珍珠、芋圓等不(bu)同物料，然后再加糖水(shui)或奶，這(zhe)樣風味各異的花(hua)式冰粥就完成(cheng)了(le)。

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2、刨冰機

刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)能制(zhi)(zhi)作兩種(zhong)(zhong)冰(bing)(bing)(bing)(bing)，花式刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)和綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)細膩度可以(yi)(yi)靠(kao)調節(jie)刀(dao)片而(er)定。如(ru)(ru)(ru)果是(shi)制(zhi)(zhi)作刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)可以(yi)(yi)直接(jie)用刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)將(jiang)白冰(bing)(bing)(bing)(bing)做成(cheng)冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉，然(ran)后(hou)用手將(jiang)落下(xia)的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉進行堆積，就能形成(cheng)如(ru)(ru)(ru)冰(bing)(bing)(bing)(bing)山一樣的(de)美麗(li)形態。加上(shang)草莓(mei)就是(shi)美味(wei)的(de)草莓(mei)冰(bing)(bing)(bing)(bing)。如(ru)(ru)(ru)果是(shi)制(zhi)(zhi)作綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)話可以(yi)(yi)用各種(zhong)(zhong)口(kou)味(wei)的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)柱用刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)的(de)刀(dao)片層層削進，然(ran)后(hou)用托盤或華夫餅接(jie)住。綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)制(zhi)(zhi)作出來后(hou)如(ru)(ru)(ru)“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿(mian)(mian)(mian)是(shi)它的(de)特點。愈來愈綿(mian)(mian)(mian)軟的(de)蓬松(song)結構，讓“冰(bing)(bing)(bing)(bing)”原本的(de)冷硬(ying)質感徹底顛覆(fu)。最后(hou)加上(shang)珍珠、果醬、布(bu)丁等獨特滋(zi)味(wei)的(de)綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)就完成(cheng)了(le)。

3、沙冰機

沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機也(ye)叫食物料理機，能徹底(di)打碎冰(bing)(bing)(bing)(bing)塊，變成(cheng)細沙(sha)(sha)裝，沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)融化速(su)度比刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)快(kuai)。是(shi)專門為制作沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)、雞尾酒、冰(bing)(bing)(bing)(bing)鎮卡普奇諾、冰(bing)(bing)(bing)(bing)糕(gao)、奶昔、酸奶、雪(xue)碧士(shi)多草莓冰(bing)(bing)(bing)(bing)、濃味香(xiang)(xiang)蕉奶昔、椰香(xiang)(xiang)菠(bo)蘿冰(bing)(bing)(bing)(bing)、橙蜜木(mu)瓜沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)、鮮什果沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)冰(bing)(bing)(bing)(bing)飲所提供(gong)冰(bing)(bing)(bing)(bing)沙(sha)(sha)的小型電器。

沙冰機最重要的(de)(de)構成部分就是刀片與馬達(da)。刀片的(de)(de)好壞，決(jue)定了這臺沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機的(de)(de)性能(neng)。一般的(de)(de)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機價格在300元，但好的(de)(de)沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機價格可以(yi)(yi)達(da)到上萬。所以(yi)(yi)許多門店將沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機與碎冰(bing)(bing)(bing)機結合(he)起來用，先(xian)用碎冰(bing)(bing)(bing)機把冰(bing)(bing)(bing)碎成小塊，再用沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機將其碎成沙(sha)(sha)狀。這樣不(bu)僅可以(yi)(yi)延長沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機的(de)(de)壽命，還能(neng)使沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)更(geng)細膩。當然沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)機除了做冰(bing)(bing)(bing)沙(sha)(sha)，還能(neng)做出(chu)更(geng)原生態的(de)(de)飲料(liao)，比(bi)如：玉米汁、核(he)桃汁、花生露……這些是其他(ta)兩種機器所無(wu)法比(bi)擬的(de)(de)。