刨冰機、沙冰機與碎冰機的區別及用途

1、碎冰機

碎(sui)(sui)(sui)冰(bing)(bing)機又稱刨冰(bing)(bing)機，是用(yong)于冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)店制造冰(bing)(bing)飲(yin)(yin)(yin)的(de)設備(bei)，碎(sui)(sui)(sui)冰(bing)(bing)機和刨冰(bing)(bing)機作用(yong)是相(xiang)似的(de)，但(dan)碎(sui)(sui)(sui)冰(bing)(bing)機只能(neng)將冰(bing)(bing)塊打成(cheng)大(da)小不一的(de)冰(bing)(bing)粒，而不能(neng)打得很細碎(sui)(sui)(sui)。一般碎(sui)(sui)(sui)冰(bing)(bing)機打出來的(de)冰(bing)(bing)粒用(yong)來制作冰(bing)(bing)粥、可樂，冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)，冰(bing)(bing)沙等飲(yin)(yin)(yin)品(pin)，是冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)店的(de)必(bi)備(bei)設備(bei)之(zhi)一。

如何制作冰粥(zhou)呢(ni)？先將打碎的(de)冰粒(li)加上(shang)水果、珍珠、芋圓等(deng)不同物料(liao)，然后再加糖水或奶，這(zhe)樣(yang)風味各異(yi)的(de)花式冰粥(zhou)就完成了。

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2、刨冰機

刨冰(bing)(bing)(bing)機(ji)(ji)能制(zhi)作(zuo)兩種冰(bing)(bing)(bing)，花式刨冰(bing)(bing)(bing)和綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)。冰(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)細膩(ni)度可以靠調節(jie)刀片而定(ding)。如(ru)果是制(zhi)作(zuo)刨冰(bing)(bing)(bing)可以直接用(yong)刨冰(bing)(bing)(bing)機(ji)(ji)將白(bai)冰(bing)(bing)(bing)做(zuo)成(cheng)冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)，然后用(yong)手將落下的(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)粉(fen)進(jin)行堆積(ji)，就能形成(cheng)如(ru)冰(bing)(bing)(bing)山一樣的(de)(de)(de)(de)美(mei)麗形態。加上草(cao)莓就是美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)草(cao)莓冰(bing)(bing)(bing)。如(ru)果是制(zhi)作(zuo)綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)話可以用(yong)各種口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)柱(zhu)用(yong)刨冰(bing)(bing)(bing)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)刀片層層削(xue)進(jin)，然后用(yong)托盤或華(hua)夫餅接住。綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)制(zhi)作(zuo)出(chu)來后如(ru)“棉絮”絲縷層疊，軟(ruan)、滑、細、薄、綿(mian)(mian)(mian)是它的(de)(de)(de)(de)特點。愈(yu)來愈(yu)綿(mian)(mian)(mian)軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)蓬松結構(gou)，讓“冰(bing)(bing)(bing)”原本的(de)(de)(de)(de)冷硬質感徹(che)底顛覆。最后加上珍珠、果醬、布丁等獨(du)特滋味(wei)的(de)(de)(de)(de)綿(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)就完成(cheng)了。

3、沙冰機

沙冰(bing)機也(ye)叫食物料理(li)機，能徹底(di)打碎冰(bing)塊，變(bian)成細沙裝，沙冰(bing)融化速(su)度比刨冰(bing)快(kuai)。是專門為制作(zuo)沙冰(bing)、雞尾酒、冰(bing)鎮卡普奇諾、冰(bing)糕、奶昔、酸(suan)奶、雪碧(bi)士(shi)多草莓冰(bing)、濃味香蕉奶昔、椰香菠蘿冰(bing)、橙蜜木瓜沙冰(bing)、鮮什果沙冰(bing)等冰(bing)飲所提供冰(bing)沙的小型(xing)電器。

沙冰機最重要(yao)的構成(cheng)部分就是刀(dao)片與馬(ma)達。刀(dao)片的好壞，決定了這臺沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)的性能。一般的沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)價格在300元，但(dan)好的沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)價格可以(yi)達到上萬。所(suo)以(yi)許多門店將(jiang)沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)與碎(sui)(sui)冰(bing)機(ji)(ji)結合起(qi)來(lai)用，先用碎(sui)(sui)冰(bing)機(ji)(ji)把(ba)冰(bing)碎(sui)(sui)成(cheng)小塊，再用沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)將(jiang)其碎(sui)(sui)成(cheng)沙(sha)(sha)(sha)(sha)狀。這樣不(bu)僅可以(yi)延(yan)長沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)的壽命，還能使沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)更細(xi)膩。當然沙(sha)(sha)(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)除了做(zuo)冰(bing)沙(sha)(sha)(sha)(sha)，還能做(zuo)出更原(yuan)生態的飲料，比(bi)如(ru)：玉米汁、核桃(tao)汁、花(hua)生露……這些是其他(ta)兩(liang)種(zhong)機(ji)(ji)器所(suo)無法(fa)比(bi)擬的。