刨冰機、沙冰機與碎冰機的區別及用途

1、碎冰機

碎冰(bing)(bing)(bing)機又稱刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)機，是用(yong)于冷(leng)飲店制造冰(bing)(bing)(bing)飲的(de)設(she)備(bei)，碎冰(bing)(bing)(bing)機和(he)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)機作用(yong)是相似的(de)，但碎冰(bing)(bing)(bing)機只能(neng)將冰(bing)(bing)(bing)塊打成大小不(bu)一的(de)冰(bing)(bing)(bing)粒(li)，而不(bu)能(neng)打得很細碎。一般碎冰(bing)(bing)(bing)機打出來的(de)冰(bing)(bing)(bing)粒(li)用(yong)來制作冰(bing)(bing)(bing)粥、可(ke)樂，冷(leng)飲，冰(bing)(bing)(bing)沙等飲品，是冷(leng)飲店的(de)必備(bei)設(she)備(bei)之一。

如何(he)制作冰粥(zhou)呢(ni)？先將打碎的冰粒加(jia)(jia)上水(shui)果、珍珠、芋圓等不同物料，然后(hou)再(zai)加(jia)(jia)糖水(shui)或奶，這(zhe)樣風味各異的花式冰粥(zhou)就(jiu)完成了。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

2、刨冰機

刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機能制(zhi)(zhi)作(zuo)兩種冰(bing)(bing)(bing)(bing)，花式刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)和綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)細膩度(du)可以靠調(diao)節刀片(pian)(pian)而定。如(ru)果是(shi)制(zhi)(zhi)作(zuo)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)可以直接用(yong)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機將白(bai)冰(bing)(bing)(bing)(bing)做成冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)，然后用(yong)手將落(luo)下(xia)的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)進行(xing)堆(dui)積，就(jiu)能形(xing)成如(ru)冰(bing)(bing)(bing)(bing)山(shan)一樣的(de)美麗形(xing)態。加上草莓就(jiu)是(shi)美味的(de)草莓冰(bing)(bing)(bing)(bing)。如(ru)果是(shi)制(zhi)(zhi)作(zuo)綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)話可以用(yong)各種口味的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)柱用(yong)刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)機的(de)刀片(pian)(pian)層層削進，然后用(yong)托盤或華夫餅(bing)接住。綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)制(zhi)(zhi)作(zuo)出來后如(ru)“棉絮”絲縷層疊，軟(ruan)、滑、細、薄、綿(mian)(mian)是(shi)它的(de)特點(dian)。愈(yu)來愈(yu)綿(mian)(mian)軟(ruan)的(de)蓬松(song)結構，讓“冰(bing)(bing)(bing)(bing)”原本的(de)冷硬質感徹(che)底(di)顛(dian)覆。最后加上珍珠、果醬、布丁等獨特滋味的(de)綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)就(jiu)完(wan)成了。

3、沙冰機

沙冰機也叫食物料理機，能徹底打碎冰塊，變成細沙裝，沙冰融(rong)化(hua)速度(du)比(bi)刨冰快。是專(zhuan)門為制(zhi)作沙冰、雞尾酒、冰鎮卡普奇諾、冰糕(gao)、奶昔、酸(suan)奶、雪碧士多草莓冰、濃味香蕉奶昔、椰香菠蘿冰、橙蜜木瓜沙冰、鮮什果沙冰等冰飲(yin)所提供(gong)冰沙的小型電器。

沙冰機最重要的構成(cheng)部分就是刀片與馬達。刀片的好壞(huai)，決定了這(zhe)臺沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)的性能。一般(ban)的沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)價(jia)格在300元，但(dan)好的沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)價(jia)格可以(yi)達到上萬。所以(yi)許多門店(dian)將(jiang)沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)與碎(sui)(sui)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)結合起來用(yong)(yong)，先(xian)用(yong)(yong)碎(sui)(sui)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)把冰(bing)(bing)碎(sui)(sui)成(cheng)小塊，再用(yong)(yong)沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)將(jiang)其(qi)碎(sui)(sui)成(cheng)沙(sha)狀。這(zhe)樣(yang)不僅(jin)可以(yi)延長(chang)沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)的壽命，還能使沙(sha)冰(bing)(bing)更細膩。當然沙(sha)冰(bing)(bing)機(ji)(ji)(ji)除了做冰(bing)(bing)沙(sha)，還能做出更原生態的飲料(liao)，比如：玉米汁、核桃汁、花生露……這(zhe)些(xie)是其(qi)他兩(liang)種(zhong)機(ji)(ji)(ji)器所無(wu)法比擬的。