豆芽機怎么發花生芽

1、選(xuan)60粒左右花生(sheng)(sheng)仁(ren)，用(yong)溫水泡四個(ge)小時(shi)，然(ran)后放進豆芽機里育芽24小時(shi)左右。優先(xian)選(xuan)用(yong)帶殼花生(sheng)(sheng)，手工剝殼，選(xuan)用(yong)顆粒飽滿，大(da)小均勻的(de)。市場上賣(mai)的(de)那(nei)些生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)仁(ren)，要注意(yi)胚芽是否受傷(shang)，受傷(shang)的(de)發芽率低。

該圖片由注冊用戶"漫談人生"提供，版權聲明反饋

2、把(ba)豆芽機的(de)四個培植籃里(li)放滿珍(zhen)珠(zhu)巖，然(ran)后把(ba)育芽好(hao)的(de)花生(sheng)仁芽朝下插入(ru)珍(zhen)珠(zhu)鹽，注意，沒(mei)有發芽的(de)花生(sheng)仁不要(yao)使用。

3、遮(zhe)住出(chu)豆芽機的水(shui)口，防(fang)止珍珠巖(yan)漏到水(shui)箱里。

4、上面撒一層5cm厚(hou)左右珍珠(zhu)巖蓋住種(zhong)子，放到水(shui)箱(xiang)(xiang)上面（水(shui)箱(xiang)(xiang)里面加滿水(shui)），通電打開開關。

5、注意觀(guan)察，一般2天(tian)(tian)左右會(hui)發芽露頭，如果(guo)想莖(jing)長(chang)一些，可(ke)以在還沒(mei)長(chang)出葉(xie)子前，上面再撒一層珍珠巖。葉(xie)子長(chang)出后就(jiu)不要在蓋珍珠巖了，具體長(chang)度可(ke)根(gen)據個人喜(xi)好靈活掌握3天(tian)(tian)左右的樣子。

花生芽的營養價值

花生(sheng)芽(ya)(ya)(ya)是一種食療兼(jian)備(bei)的(de)食品(pin)，它不但能生(sheng)吃(chi)。而且營(ying)養還特(te)別豐富。花生(sheng)芽(ya)(ya)(ya)的(de)能量，蛋白質和(he)粗脂肪(fang)含量居各種蔬菜之首，并富含維生(sheng)素、鉀、鈣、鐵、鋅等(deng)礦物(wu)質及人體所需的(de)各種氨基酸和(he)微量元素，被譽為(wei)“萬壽果(guo)芽(ya)(ya)(ya)”。

研究發現，花生芽的白藜蘆醇含(han)量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含(han)量高出(chu)幾(ji)十甚(shen)至上百倍，它(ta)具有(you)抑制癌細(xi)胞、降血脂、防治心血管(guan)疾(ji)病、延(yan)緩衰老等作(zuo)用，保健價值極高。

花(hua)生芽還可以使花(hua)生中的(de)(de)(de)(de)蛋白質水解為氨基酸(suan)，易(yi)于人(ren)體(ti)吸收。油脂(zhi)被(bei)轉化為熱量(liang)，脂(zhi)肪含(han)量(liang)大大降低，害怕肥(fei)胖的(de)(de)(de)(de)人(ren)建議(yi)長(chang)期使用(yong)，與此同時(shi)，提(ti)高了各(ge)(ge)種人(ren)體(ti)必(bi)需的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素利用(yong)率。花(hua)生芽吃法(fa)多(duo)樣，熱炒、涼拌(ban)、泡菜(cai)、涮(shuan)火鍋、都(dou)很美(mei)味(wei)，也可根(gen)據各(ge)(ge)人(ren)的(de)(de)(de)(de)喜(xi)好搭配食用(yong)。

花生芽有毒嗎

花(hua)生發芽(ya)就(jiu)像(xiang)綠豆發芽(ya)一(yi)(yi)樣，是可以吃的(de)(de)(de)(de)，而且花(hua)生發的(de)(de)(de)(de)芽(ya)營養還很好，但是要(yao)確保沒(mei)有(you)腐(fu)爛。花(hua)生芽(ya)在(zai)(zai)(zai)民間一(yi)(yi)直有(you)食用(yong)，主要(yao)做成泡菜(cai)(cai)，即放在(zai)(zai)(zai)酸菜(cai)(cai)缸中變酸后可食。皖西南那邊，每年的(de)(de)(de)(de)新花(hua)生長在(zai)(zai)(zai)土里(li)，就(jiu)有(you)一(yi)(yi)部分會發芽(ya)的(de)(de)(de)(de)，人(ren)們就(jiu)把那些當成美食。在(zai)(zai)(zai)有(you)些城市(shi)，花(hua)生芽(ya)小(xiao)包裝在(zai)(zai)(zai)蔬菜(cai)(cai)超市(shi)十分俏銷，飯店也有(you)花(hua)生芽(ya)這道菜(cai)(cai)，但這是指發芽(ya)約(yue)一(yi)(yi)寸長的(de)(de)(de)(de)，沒(mei)有(you)腐(fu)爛的(de)(de)(de)(de)。

而(er)我們在(zai)買花(hua)生(sheng)(sheng)米時見到(dao)發(fa)(fa)芽(ya)的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)或者(zhe)家里儲存(cun)的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)，實際上我們不(bu)知道它是(shi)(shi)(shi)哪(na)一天就發(fa)(fa)了芽(ya)的(de)(de)，而(er)能(neng)發(fa)(fa)芽(ya)，說明(ming)花(hua)生(sheng)(sheng)處于潮濕多水分的(de)(de)狀(zhuang)態，這樣(yang)的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)容易發(fa)(fa)芽(ya)長霉(mei)(mei)，感染(ran)黃(huang)曲霉(mei)(mei)。.所以(yi)說，發(fa)(fa)芽(ya)沒(mei)有(you)毒，但發(fa)(fa)芽(ya)時伴隨霉(mei)(mei)變則會形(xing)成有(you)毒的(de)(de)黃(huang)曲霉(mei)(mei)素，不(bu)能(neng)吃。所以(yi)，如果是(shi)(shi)(shi)人工的(de)(de)發(fa)(fa)芽(ya)，那是(shi)(shi)(shi)沒(mei)有(you)問題的(de)(de)。可以(yi)吃的(de)(de)。但是(shi)(shi)(shi)如果是(shi)(shi)(shi)因為放置(zhi)太久而(er)受潮導致的(de)(de)霉(mei)(mei)變發(fa)(fa)芽(ya)那是(shi)(shi)(shi)不(bu)可以(yi)吃的(de)(de)。