豆芽機怎么發花生芽

1、選(xuan)60粒左(zuo)右花生(sheng)仁(ren)，用溫水泡(pao)四個小(xiao)(xiao)時，然后放進豆芽(ya)(ya)機里育芽(ya)(ya)24小(xiao)(xiao)時左(zuo)右。優先選(xuan)用帶殼(ke)花生(sheng)，手工剝殼(ke)，選(xuan)用顆粒飽滿，大小(xiao)(xiao)均勻的。市場上(shang)賣的那些生(sheng)花生(sheng)仁(ren)，要注意胚(pei)芽(ya)(ya)是否受傷(shang)，受傷(shang)的發(fa)芽(ya)(ya)率(lv)低。

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2、把豆芽機(ji)的四個培植(zhi)籃里放(fang)滿珍珠(zhu)巖，然后把育芽好的花生(sheng)仁(ren)芽朝(chao)下插入珍珠(zhu)鹽，注(zhu)意(yi)，沒(mei)有發芽的花生(sheng)仁(ren)不要使(shi)用。

3、遮(zhe)住出豆芽機(ji)的水口，防止珍珠巖漏到(dao)水箱里。

4、上面(mian)撒一(yi)層5cm厚左右(you)珍珠巖蓋(gai)住種(zhong)子，放到水(shui)(shui)箱上面(mian)（水(shui)(shui)箱里面(mian)加滿(man)水(shui)(shui)），通(tong)電打(da)開開關。

5、注意觀察，一般2天左(zuo)右會發芽露(lu)頭，如果想莖(jing)長(chang)一些，可以在還沒長(chang)出(chu)葉(xie)子前，上面再(zai)撒一層(ceng)珍(zhen)珠(zhu)巖。葉(xie)子長(chang)出(chu)后就不(bu)要在蓋(gai)珍(zhen)珠(zhu)巖了，具體(ti)長(chang)度(du)可根據個人(ren)喜好靈(ling)活掌(zhang)握(wo)3天左(zuo)右的(de)樣(yang)子。

花生芽的營養價值

花(hua)生(sheng)芽(ya)是一種(zhong)食(shi)療(liao)兼備的食(shi)品，它不但(dan)能生(sheng)吃(chi)。而(er)且營養還特別豐(feng)富。花(hua)生(sheng)芽(ya)的能量，蛋白質(zhi)和粗脂肪含(han)量居(ju)各(ge)種(zhong)蔬菜之首(shou)，并富含(han)維生(sheng)素、鉀、鈣、鐵(tie)、鋅等礦物質(zhi)及(ji)人體所需的各(ge)種(zhong)氨基酸和微量元(yuan)素，被譽為“萬壽果芽(ya)”。

研究發現，花(hua)生(sheng)芽(ya)的(de)白藜蘆(lu)醇(chun)(chun)含量(liang)比(bi)花(hua)生(sheng)的(de)要(yao)高(gao)100倍(bei)，比(bi)葡(pu)萄酒中的(de)白藜蘆(lu)醇(chun)(chun)含量(liang)高(gao)出(chu)幾十甚至上百倍(bei)，它具(ju)有抑制癌細胞、降血脂(zhi)、防治(zhi)心血管(guan)疾(ji)病(bing)、延緩衰老等作用，保健價(jia)值極(ji)高(gao)。

花生(sheng)芽還可(ke)以使(shi)花生(sheng)中的(de)(de)蛋白質(zhi)水解為氨(an)基酸，易于人(ren)體吸(xi)收。油脂被轉(zhuan)化(hua)為熱量，脂肪(fang)含量大(da)大(da)降(jiang)低，害怕肥胖的(de)(de)人(ren)建議長期(qi)使(shi)用，與此同時(shi)，提高了各種人(ren)體必(bi)需的(de)(de)微量元(yuan)素(su)利用率(lv)。花生(sheng)芽吃法多樣，熱炒(chao)、涼拌(ban)、泡菜、涮火鍋、都很(hen)美味，也可(ke)根據各人(ren)的(de)(de)喜好(hao)搭配(pei)食用。

花生芽有毒嗎

花(hua)生(sheng)發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)就(jiu)像綠豆發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)一樣，是可(ke)以吃的(de)(de)(de)，而且(qie)花(hua)生(sheng)發(fa)的(de)(de)(de)芽(ya)(ya)(ya)(ya)營養還很好，但是要確保沒有(you)(you)腐爛。花(hua)生(sheng)芽(ya)(ya)(ya)(ya)在(zai)民間一直有(you)(you)食用，主(zhu)要做(zuo)成(cheng)泡菜，即放在(zai)酸菜缸中(zhong)變酸后可(ke)食。皖西南那邊(bian)，每(mei)年的(de)(de)(de)新花(hua)生(sheng)長(chang)在(zai)土里，就(jiu)有(you)(you)一部分會(hui)發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)，人們就(jiu)把那些(xie)當成(cheng)美食。在(zai)有(you)(you)些(xie)城市，花(hua)生(sheng)芽(ya)(ya)(ya)(ya)小包裝在(zai)蔬菜超市十分俏銷，飯店也有(you)(you)花(hua)生(sheng)芽(ya)(ya)(ya)(ya)這(zhe)道菜，但這(zhe)是指發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)約一寸(cun)長(chang)的(de)(de)(de)，沒有(you)(you)腐爛的(de)(de)(de)。

而(er)我(wo)(wo)們在買花(hua)生(sheng)米時(shi)(shi)見到發(fa)芽(ya)(ya)的(de)(de)花(hua)生(sheng)或者(zhe)家里儲存的(de)(de)花(hua)生(sheng)，實際上我(wo)(wo)們不(bu)知道它是(shi)(shi)(shi)哪一(yi)天就(jiu)發(fa)了芽(ya)(ya)的(de)(de)，而(er)能發(fa)芽(ya)(ya)，說明(ming)花(hua)生(sheng)處(chu)于潮(chao)濕(shi)多水分(fen)的(de)(de)狀態，這樣的(de)(de)花(hua)生(sheng)容易發(fa)芽(ya)(ya)長霉(mei)，感染(ran)黃曲(qu)霉(mei)。.所以(yi)說，發(fa)芽(ya)(ya)沒有(you)毒，但發(fa)芽(ya)(ya)時(shi)(shi)伴隨(sui)霉(mei)變(bian)則會形(xing)成有(you)毒的(de)(de)黃曲(qu)霉(mei)素，不(bu)能吃(chi)。所以(yi)，如果是(shi)(shi)(shi)人工的(de)(de)發(fa)芽(ya)(ya)，那是(shi)(shi)(shi)沒有(you)問(wen)題的(de)(de)。可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)(de)。但是(shi)(shi)(shi)如果是(shi)(shi)(shi)因為放(fang)置太久而(er)受潮(chao)導(dao)致的(de)(de)霉(mei)變(bian)發(fa)芽(ya)(ya)那是(shi)(shi)(shi)不(bu)可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)(de)。