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掃(sao)(sao)帚苗(miao)(miao)是(shi)(shi)田間(jian)一種常見(jian)的(de)(de)植物，從它的(de)(de)名字(zi)可以知道成熟之(zhi)后(hou)的(de)(de)掃(sao)(sao)帚苗(miao)(miao)可以用(yong)(yong)來扎(zha)掃(sao)(sao)帚。其實它的(de)(de)功能僅僅是(shi)(shi)扎(zha)掃(sao)(sao)帚，它還具有很(hen)高的(de)(de)藥用(yong)(yong)價值和食用(yong)(yong)價值，吃下(xia)去是(shi)(shi)好處多多。下(xia)面小編就(jiu)給大家(jia)介紹(shao)一下(xia)掃(sao)(sao)帚苗(miao)(miao)的(de)(de)功效與作用(yong)(yong)以及食用(yong)(yong)做法，給大家(jia)提(ti)供參考。

掃帚苗簡介

掃帚(zhou)(zhou)苗(miao)，別名掃帚(zhou)(zhou)菜(cai)、地(di)膚子、掃帚(zhou)(zhou)苗(miao)、鐵掃帚(zhou)(zhou)、竹掃帚(zhou)(zhou)、獨(du)帚(zhou)(zhou)。藜科、地(di)膚屬一年生(sheng)草本，生(sheng)于(yu)村(cun)邊、屋旁、原野、田間，或栽培。高達1米。莖(jing)直立，多分枝，秋季常(chang)變為紅色，幼枝有(you)白(bai)色短柔毛。先端尖，基(ji)部漸(jian)窄，全緣，兩面密被白(bai)色柔毛，基(ji)脈(mo)3條明(ming)顯花被5裂(lie)，裂(lie)片卵狀(zhuang)三(san)角形，結果時自背部生出三(san)角形橫(heng)突(tu)起或翅；雄蕊5個，伸出冠(guan)外。單葉(xie)互生，無(wu)柄。葉(xie)片窄披針形至線(xian)狀(zhuang)披針形。秋季(ji)開(kai)黃(huang)綠色小花，兩性或雌性，單生或2朵并生于葉腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃(sao)帚苗，聽著名(ming)字蠻有(you)趣的，似乎跟掃(sao)帚有(you)關系，它的用途也很(hen)多，嫩葉可以食(shi)用，種子可(ke)以入(ru)藥(yao)治病。【詳細>>】

掃帚苗性(xing)寒，味甘、苦，主要成分含皂甙，并(bing)含維生素A原。種子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚苗250g，大蒜25~50g，食鹽、香油各適量。

【用(yong)法】將大蒜(suan)(suan)去皮(pi)，拍成蒜(suan)(suan)末備(bei)用(yong)。掃帚苗洗凈、切(qie)成小(xiao)段，用(yong)開水焯一下，撈出瀝水，和蒜(suan)(suan)末一塊倒進一個盤子里，加香油、食鹽(yan)調(diao)味(wei)。一天吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料(liao)】掃(sao)帚苗250g，食鹽少許。

【用法】將掃帚(zhou)苗洗凈、切碎榨汁。將掃帚(zhou)苗汁煮沸飲用。一天喝1~2次(ci)，治療濕熱下注引起的膀胱炎、尿道感染、小便澀痛。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材(cai)料】掃帚(zhou)苗250~500g，清(qing)水適量。

【用(yong)法(fa)】將掃(sao)(sao)帚苗洗凈，切成小段。在鍋(guo)里加(jia)適量清(qing)水，煮開(kai)后加(jia)入掃(sao)(sao)帚苗煮10分鐘，用掃(sao)帚苗水清洗患(huan)處(chu)。

注意事項

掃(sao)帚(zhou)苗(miao)性寒(han)，虛寒(han)體質的人不宜(yi)多(duo)吃。掃(sao)帚(zhou)苗(miao)只能治療濕(shi)熱腹(fu)瀉，寒(han)性腹(fu)瀉的人吃了(le)掃(sao)帚(zhou)苗(miao)反而會加重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。