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掃(sao)帚(zhou)苗是(shi)田(tian)間一種常(chang)見的(de)(de)植物，從它(ta)的(de)(de)名字可以(yi)知道成熟之后的(de)(de)掃(sao)帚(zhou)苗可以(yi)用(yong)來扎(zha)(zha)掃(sao)帚(zhou)。其(qi)實它(ta)的(de)(de)功能僅僅是(shi)扎(zha)(zha)掃(sao)帚(zhou)，它(ta)還具有很高的(de)(de)藥用(yong)價值(zhi)和食用(yong)價值(zhi)，吃下(xia)去是(shi)好處(chu)多(duo)多(duo)。下(xia)面小編就(jiu)給大家介紹一下(xia)掃(sao)帚(zhou)苗的(de)(de)功效與作(zuo)用(yong)以(yi)及食用(yong)做法，給大家提供(gong)參考。

掃帚苗簡介

掃帚苗，別名掃帚菜、地(di)(di)膚(fu)子、掃帚苗、鐵掃帚、竹掃帚、獨帚。藜科(ke)、地(di)(di)膚(fu)屬一年生草本，生于村邊(bian)、屋(wu)旁、原野(ye)、田間，或(huo)栽培(pei)。高達1米。莖直立(li)，多分枝，秋季常變為紅(hong)色(se)，幼枝有白色(se)短(duan)柔毛。先端尖，基(ji)部(bu)漸窄，全緣，兩(liang)面(mian)密被(bei)白色(se)柔毛，基(ji)脈3條明顯(xian)花被(bei)5裂，裂片(pian)卵(luan)狀三角形，結果時自背部生出(chu)三角形橫突起或翅；雄蕊5個，伸出冠外。單(dan)葉互生，無柄。葉片窄披針(zhen)形至線狀披針(zhen)形。秋季開(kai)黃綠色小花，兩性或(huo)(huo)雌性，單(dan)生或(huo)(huo)2朵并生于葉腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃帚苗(miao)，聽(ting)著名字蠻有趣的，似(si)乎跟掃帚有關系，它的用途也(ye)很多，嫩葉(xie)可(ke)以(yi)食用，種子可以入藥(yao)治病。【詳細>>】

掃帚苗性寒，味甘、苦，主要成分含(han)皂(zao)甙，并含(han)維(wei)生素(su)A原。種(zhong)子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚苗250g，大蒜25~50g，食鹽、香油各適量。

【用(yong)(yong)法】將(jiang)大蒜(suan)(suan)去皮，拍成(cheng)(cheng)蒜(suan)(suan)末備用(yong)(yong)。掃帚苗洗(xi)凈、切成(cheng)(cheng)小(xiao)段，用(yong)(yong)開水(shui)焯一下，撈(lao)出瀝水(shui)，和蒜(suan)(suan)末一塊倒進一個(ge)盤子里，加香(xiang)油、食鹽調味。一天吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料】掃帚苗250g，食鹽少許(xu)。

【用法】將掃帚苗洗凈、切碎榨(zha)汁。將掃帚苗汁煮沸飲用。一天喝1~2次，治療濕熱(re)下注引起(qi)的膀胱(guang)炎、尿道感染、小便澀痛。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材料】掃(sao)帚苗(miao)250~500g，清(qing)水(shui)適量(liang)。

【用法】將掃(sao)帚苗洗凈，切成小段。在鍋里加適量清(qing)水，煮開后加入掃(sao)帚苗煮10分(fen)鐘，用掃帚苗水清洗患處。

注意事項

掃(sao)帚(zhou)苗(miao)性寒(han)，虛寒(han)體質的人(ren)不宜多(duo)吃(chi)。掃(sao)帚(zhou)苗(miao)只(zhi)能治療濕熱腹瀉(xie)，寒(han)性腹瀉(xie)的人(ren)吃(chi)了掃(sao)帚(zhou)苗(miao)反(fan)而會(hui)加重(zhong)。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。