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掃(sao)(sao)(sao)帚(zhou)苗是田(tian)間一種(zhong)常見的(de)(de)植物，從(cong)它的(de)(de)名(ming)字可(ke)以知道成熟(shu)之(zhi)后的(de)(de)掃(sao)(sao)(sao)帚(zhou)苗可(ke)以用來扎掃(sao)(sao)(sao)帚(zhou)。其(qi)實(shi)它的(de)(de)功(gong)(gong)能僅僅是扎掃(sao)(sao)(sao)帚(zhou)，它還具有(you)很(hen)高的(de)(de)藥用價值和食用價值，吃下去是好處多多。下面小編就給大家(jia)介紹一下掃(sao)(sao)(sao)帚(zhou)苗的(de)(de)功(gong)(gong)效與作(zuo)用以及食用做法(fa)，給大家(jia)提供(gong)參考(kao)。

掃帚苗簡介

掃帚(zhou)苗(miao)，別名(ming)掃帚(zhou)菜、地(di)膚(fu)子、掃帚(zhou)苗(miao)、鐵掃帚(zhou)、竹掃帚(zhou)、獨(du)帚(zhou)。藜科、地(di)膚(fu)屬一年(nian)生草本(ben)，生于(yu)村邊、屋旁、原野、田間，或栽培。高達1米。莖直(zhi)立，多(duo)分枝，秋季(ji)常變為紅色，幼(you)枝有(you)白色短柔毛。先端尖，基部(bu)漸窄，全緣(yuan)，兩(liang)面密被白色柔毛，基脈3條明顯花被5裂(lie)，裂(lie)片卵(luan)狀三(san)角(jiao)形，結(jie)果時自背部生(sheng)出三(san)角(jiao)形橫突起或翅；雄蕊(rui)5個，伸出冠外(wai)。單葉互生，無柄。葉片(pian)窄披針形(xing)至線狀(zhuang)披針形(xing)。秋季(ji)開黃綠色小花，兩性或雌性，單生或2朵并生于葉腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃帚(zhou)苗，聽著名字蠻有趣的(de)，似乎跟掃帚(zhou)有關系，它的(de)用途也很多，嫩葉可以食用，種子可以入藥治病(bing)。【詳細>>】

掃帚(zhou)苗性寒，味甘、苦，主要(yao)成分含皂甙，并(bing)含維(wei)生素A原(yuan)。種(zhong)子(zi)稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃(sao)帚苗250g，大(da)蒜25~50g，食鹽、香油各適(shi)量(liang)。

【用法】將(jiang)大蒜去(qu)皮，拍成蒜末(mo)備用。掃帚苗洗凈、切成小段(duan)，用開水焯一(yi)下，撈出(chu)瀝(li)水，和蒜末(mo)一(yi)塊倒(dao)進一(yi)個盤子里，加香(xiang)油、食(shi)鹽調味。一(yi)天(tian)吃(chi)1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料】掃(sao)帚苗(miao)250g，食鹽少許。

【用(yong)(yong)法】將掃帚(zhou)苗洗凈、切碎榨汁。將掃帚(zhou)苗汁煮沸飲用(yong)(yong)。一天喝1~2次，治療(liao)濕(shi)熱下注引起的膀胱炎(yan)、尿道感染、小便(bian)澀痛。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材料】掃帚(zhou)苗250~500g，清水(shui)適量。

【用(yong)法】將掃(sao)帚苗洗凈，切成小段。在鍋里加(jia)適量清(qing)水，煮開后加(jia)入掃(sao)帚苗煮10分鐘，用掃帚苗水清洗患處。

注意事項

掃(sao)(sao)帚苗(miao)性寒，虛寒體質的人(ren)不宜(yi)多吃(chi)。掃(sao)(sao)帚苗(miao)只能治療濕熱腹(fu)瀉(xie)，寒性腹(fu)瀉(xie)的人(ren)吃(chi)了掃(sao)(sao)帚苗(miao)反(fan)而會加重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。