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掃(sao)帚(zhou)(zhou)苗是(shi)田間一種常見(jian)的植物，從它(ta)的名(ming)字可以知(zhi)道成(cheng)熟(shu)之后的掃(sao)帚(zhou)(zhou)苗可以用來扎掃(sao)帚(zhou)(zhou)。其實它(ta)的功能僅僅是(shi)扎掃(sao)帚(zhou)(zhou)，它(ta)還(huan)具有很高的藥(yao)用價值(zhi)和食(shi)(shi)用價值(zhi)，吃下去是(shi)好處多多。下面小編就給大家介紹一下掃(sao)帚(zhou)(zhou)苗的功效(xiao)與(yu)作用以及食(shi)(shi)用做法(fa)，給大家提(ti)供參考。

掃帚苗簡介

掃帚(zhou)(zhou)苗(miao)，別名(ming)掃帚(zhou)(zhou)菜、地膚子(zi)、掃帚(zhou)(zhou)苗(miao)、鐵掃帚(zhou)(zhou)、竹(zhu)掃帚(zhou)(zhou)、獨(du)帚(zhou)(zhou)。藜科、地膚屬一(yi)年生草本，生于村邊(bian)、屋旁、原野、田間(jian)，或(huo)栽(zai)培。高達1米。莖直立，多分枝，秋(qiu)季常變為紅色(se)(se)(se)，幼枝有白色(se)(se)(se)短柔毛。先端尖，基部漸窄(zhai)，全緣，兩面密被白色(se)(se)(se)柔毛，基脈(mo)3條明(ming)顯(xian)花被(bei)5裂(lie)，裂(lie)片(pian)卵狀三(san)(san)角(jiao)形，結果時(shi)自背部(bu)生出三(san)(san)角(jiao)形橫突起或翅；雄(xiong)蕊5個，伸出冠外。單(dan)葉(xie)互生，無(wu)柄。葉(xie)片窄披(pi)針形(xing)至線狀披(pi)針形(xing)。秋(qiu)季開黃綠(lv)色小花，兩(liang)性(xing)或雌性(xing)，單(dan)生或2朵并生于葉腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃帚苗(miao)，聽著(zhu)名字蠻(man)有趣的，似乎跟掃帚有關系，它的用(yong)途也很多，嫩葉可以(yi)食用(yong)，種子可以入藥治病(bing)。【詳細>>】

掃帚(zhou)苗性寒，味甘、苦，主要成(cheng)分含(han)皂甙，并含(han)維生素A原。種子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚苗250g，大蒜25~50g，食鹽、香油各(ge)適量。

【用法】將大蒜去皮，拍成蒜末(mo)備用。掃帚(zhou)苗洗凈、切成小段(duan)，用開水焯一下，撈(lao)出瀝水，和蒜末(mo)一塊倒進(jin)一個盤子里，加香油、食(shi)鹽調味。一天(tian)吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料】掃帚苗250g，食鹽(yan)少許。

【用法(fa)】將掃(sao)帚(zhou)苗(miao)洗(xi)凈、切碎榨汁。將掃(sao)帚(zhou)苗(miao)汁煮沸飲用。一天喝1~2次，治療濕熱下注(zhu)引起的膀胱炎(yan)、尿道感(gan)染、小便澀痛(tong)。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材料】掃帚(zhou)苗250~500g，清水適量。

【用法】將掃(sao)(sao)帚(zhou)苗洗凈，切成(cheng)小段。在鍋里加(jia)適(shi)量(liang)清水，煮開后加(jia)入掃(sao)(sao)帚(zhou)苗煮10分(fen)鐘，用掃帚苗水清(qing)洗(xi)患處(chu)。

注意事項

掃(sao)帚(zhou)苗性寒，虛(xu)寒體質的人不宜多吃。掃(sao)帚(zhou)苗只能治(zhi)療濕熱腹(fu)瀉，寒性腹(fu)瀉的人吃了(le)掃(sao)帚(zhou)苗反(fan)而會加重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。