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掃(sao)帚苗是田間(jian)一(yi)種常見的植物，從它的名(ming)字可以知道成(cheng)熟之后的掃(sao)帚苗可以用(yong)(yong)(yong)來(lai)扎(zha)掃(sao)帚。其實它的功能僅僅是扎(zha)掃(sao)帚，它還具(ju)有很高的藥(yao)用(yong)(yong)(yong)價值和(he)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)價值，吃下(xia)去是好處(chu)多(duo)多(duo)。下(xia)面小編就給大家介紹一(yi)下(xia)掃(sao)帚苗的功效與作用(yong)(yong)(yong)以及食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)做法，給大家提供(gong)參考。

掃帚苗簡介

掃(sao)帚(zhou)苗，別名掃(sao)帚(zhou)菜(cai)、地膚子(zi)、掃(sao)帚(zhou)苗、鐵(tie)掃(sao)帚(zhou)、竹掃(sao)帚(zhou)、獨(du)帚(zhou)。藜科、地膚屬一年生(sheng)(sheng)草本，生(sheng)(sheng)于村邊、屋旁、原野、田間(jian)，或栽培(pei)。高達1米(mi)。莖直立，多分枝，秋季常(chang)變為紅色，幼枝有白(bai)色短(duan)柔(rou)毛。先端(duan)尖，基(ji)部漸(jian)窄(zhai)，全緣(yuan)，兩面(mian)密被白(bai)色柔(rou)毛，基(ji)脈3條明顯花被5裂，裂片卵狀(zhuang)三角形，結果時自背部(bu)生出三角形橫(heng)突起或翅(chi)；雄蕊5個，伸出冠外。單(dan)葉(xie)互生，無柄。葉(xie)片窄披(pi)針形(xing)至線狀披(pi)針形(xing)。秋季開黃綠色小(xiao)花，兩性(xing)或雌性(xing)，單(dan)生或2朵并生于葉腋(ye)。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃帚苗，聽著名字(zi)蠻有(you)趣(qu)的，似乎跟掃帚有(you)關系，它的用(yong)途也很(hen)多，嫩葉(xie)可以(yi)食用(yong)，種子可以入藥治病(bing)。【詳細>>】

掃帚苗性寒，味甘、苦，主要成分含皂甙，并含維生素A原。種子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚苗250g，大蒜25~50g，食鹽、香(xiang)油各(ge)適量。

【用(yong)法】將大(da)蒜(suan)(suan)去皮，拍成(cheng)蒜(suan)(suan)末備(bei)用(yong)。掃帚苗(miao)洗凈(jing)、切成(cheng)小段，用(yong)開水焯一下(xia)，撈出瀝水，和(he)蒜(suan)(suan)末一塊倒進一個盤子里，加香油、食(shi)鹽(yan)調(diao)味。一天吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料】掃帚苗250g，食鹽少(shao)許。

【用法】將(jiang)掃帚苗洗凈(jing)、切(qie)碎(sui)榨汁。將(jiang)掃帚苗汁煮沸(fei)飲用。一天喝1~2次(ci)，治(zhi)療濕熱下注引(yin)起(qi)的膀(bang)胱炎、尿道感染、小便澀痛(tong)。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材(cai)料】掃(sao)帚苗(miao)250~500g，清水(shui)適量。

【用法】將(jiang)掃帚苗(miao)洗凈(jing)，切(qie)成小段。在鍋里加(jia)適量清水，煮開后加(jia)入掃帚苗(miao)煮10分鐘，用(yong)掃帚苗水(shui)清洗患處。

注意事項

掃(sao)帚苗(miao)(miao)性寒，虛寒體質的人(ren)不宜多吃(chi)。掃(sao)帚苗(miao)(miao)只能治療濕熱(re)腹瀉，寒性腹瀉的人(ren)吃(chi)了(le)掃(sao)帚苗(miao)(miao)反而(er)會(hui)加(jia)重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。