【掃帚菜(cai)】掃帚菜(cai)怎(zen)么吃好(hao)吃 掃帚菜(cai)的功郊(jiao)與作用

掃帚菜怎么吃好吃

1、用料：掃帚菜五百克，韭菜三百克，豬肉兩百克，蔥、姜適量，鹽、生抽面粉以及食用油各適量就可以。

2、把面粉中加(jia)水加(jia)放(fang)適量的酵(jiao)母粉，和成(cheng)面放(fang)在溫暖的地方發好。

3、把采(cai)摘回(hui)來的掃帚菜去掉老葉(xie)子，洗(xi)干凈，再用清(qing)水(shui)浸泡(pao)兩個小時(shi)，然后取出(chu)去掉水(shui)分，再放在開水(shui)中(zhong)焯燙(tang)一下取出(chu)，過(guo)涼水(shui)，等溫度涼以后取出(chu)擠干水(shui)分切成碎(sui)末。

4、把(ba)豬肉剁(duo)成(cheng)肉泥(ni)備用(yong)，把(ba)韭菜(cai)也洗(xi)干凈(jing)后(hou)切成(cheng)碎(sui)末狀。最后(hou)把(ba)這些食材全部放在一起(qi)，加(jia)入(ru)食用(yong)油、鹽、生抽以有(you)料酒和味(wei)精等進行調味(wei)，調勻后(hou)就(jiu)是制包子的餡(xian)料了。

5、把(ba)(ba)面發開以后用(yong)手揉(rou)勻，要多揉(rou)一會(hui)再把(ba)(ba)它們(men)分成(cheng)均(jun)勻的小(xiao)面團，制(zhi)成(cheng)包子皮，然后把(ba)(ba)餡料包在里面，把(ba)(ba)包子制(zhi)成(cheng)包子坯以后醒十五分鐘。

6、蒸鍋(guo)不放(fang)水，加(jia)(jia)熱(re)后把包(bao)子(zi)放(fang)入蒸屜中，用大火(huo)蒸制半小時(shi)左右，就(jiu)(jiu)可以(yi)關火(huo)，停火(huo)十分鐘后就(jiu)(jiu)可以(yi)揭鍋(guo)，掃帚菜的大包(bao)子(zi)就(jiu)(jiu)做好(hao)了，再制一些蒜泥，加(jia)(jia)一些醋，直接用包(bao)子(zi)醮(jiao)食就(jiu)(jiu)可以(yi)了。

掃帚菜的功郊與作用

1、用(yong)于(yu)治膀胱濕熱(re)，小便不(bu)利：與木通、瞿麥、冬(dong)葵子(zi)等同用(yong)，如地(di)膚子(zi)湯。（《濟生(sheng)方》）

2、用于(yu)雷(lei)頭風腫，不省人事：落(luo)帚(zhou)子同生(sheng)姜研爛，熱沖酒服，取汗即愈。（《圣(sheng)濟總(zong)錄》）

3、用于血痢不止：地(di)膚(fu)子五兩(liang)，地(di)榆(yu)、黃(huang)芩各一(yi)兩(liang)，為(wei)末。每服方寸匕，溫(wen)水調下。（《圣惠方》）

文中小編為大家整理了掃帚菜的功效與作用(yong)，值得一提的是，掃帚菜的種子是一種中藥，叫做地(di)膚(fu)子，主治(zhi)小便澀痛，陰癢帶下(xia)，風疹，濕疹，皮膚(fu)瘙(sao)癢。