【掃(sao)帚菜(cai)】掃(sao)帚菜(cai)怎么吃(chi)好吃(chi) 掃(sao)帚菜(cai)的功郊與作用

掃帚菜怎么吃好吃

1、用料：掃帚菜五百克，韭菜三百克，豬肉兩百克，蔥、姜適量，鹽、生抽面粉以及食用油各適量就可以。

2、把面(mian)粉中加(jia)水加(jia)放適量的(de)酵母粉，和成面(mian)放在溫暖的(de)地方發好。

3、把采摘回來的掃帚(zhou)菜去掉老葉子，洗(xi)干凈，再用清水(shui)(shui)浸(jin)泡兩個小時，然后(hou)取出(chu)去掉水(shui)(shui)分(fen)，再放在開水(shui)(shui)中(zhong)焯燙一下取出(chu)，過涼水(shui)(shui)，等(deng)溫度涼以后(hou)取出(chu)擠干水(shui)(shui)分(fen)切(qie)成碎末(mo)。

4、把(ba)豬(zhu)肉剁成(cheng)肉泥備用(yong)，把(ba)韭菜(cai)也洗干凈后切成(cheng)碎末(mo)狀。最后把(ba)這些食材全(quan)部放在一起，加入食用(yong)油、鹽、生抽以有(you)料酒和味(wei)(wei)精等(deng)進(jin)行調味(wei)(wei)，調勻(yun)后就是制包子的(de)餡料了(le)。

5、把面發開以(yi)后用手(shou)揉(rou)勻(yun)，要多揉(rou)一會(hui)再把它們分成均勻(yun)的小面團(tuan)，制成包(bao)子皮(pi)，然后把餡料包(bao)在(zai)里面，把包(bao)子制成包(bao)子坯以(yi)后醒(xing)十五(wu)分鐘。

6、蒸(zheng)鍋不放(fang)水，加(jia)熱后把包子(zi)放(fang)入蒸(zheng)屜中，用大(da)火(huo)蒸(zheng)制(zhi)半小時左右(you)，就(jiu)(jiu)可以關(guan)火(huo)，停火(huo)十分鐘后就(jiu)(jiu)可以揭鍋，掃(sao)帚(zhou)菜的(de)大(da)包子(zi)就(jiu)(jiu)做好了(le)，再制(zhi)一(yi)些蒜泥，加(jia)一(yi)些醋(cu)，直接(jie)用包子(zi)醮(jiao)食(shi)就(jiu)(jiu)可以了(le)。

掃帚菜的功郊與作用

1、用于(yu)治膀(bang)胱濕熱，小便不利：與木(mu)通、瞿麥、冬葵(kui)子等同用，如地膚子湯。（《濟生方(fang)》）

2、用于雷頭風腫，不省人(ren)事：落帚子(zi)同生姜研爛，熱(re)沖酒服(fu)，取汗(han)即愈。（《圣濟總錄(lu)》）

3、用于(yu)血痢不止(zhi)：地(di)膚子五兩，地(di)榆(yu)、黃芩各一(yi)兩，為(wei)末。每服方(fang)寸匕，溫水調下(xia)。（《圣(sheng)惠方(fang)》）

文中小編為大家整理了掃帚菜(cai)的功(gong)效與作用，值得(de)一提的是，掃帚(zhou)菜(cai)的種(zhong)子是一種(zhong)中藥(yao)，叫做(zuo)地膚子，主(zhu)治小便澀痛(tong)，陰癢(yang)帶下，風疹，濕疹，皮膚瘙癢(yang)。