【葡(pu)萄糖是(shi)(shi)什(shen)么糖】葡(pu)萄糖是(shi)(shi)電解質嗎(ma)(ma) 葡(pu)萄糖是(shi)(shi)有(you)機(ji)物嗎(ma)(ma)

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葡萄糖是什么糖

葡萄糖（又稱右旋糖）是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體營養物質和機體能量的主要來源，在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內能被氧化為二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出17.1KJ熱量，人(ren)和動物所需要能量的(de)50％來(lai)自葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)。結晶(jing)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)按制造(zao)工(gong)藝的不同可分(fen)為一(yi)水結晶(jing)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)和(he)無水結晶(jing)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)。一(yi)水結晶(jing)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)分(fen)為食品級(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)和(he)醫藥(yao)級(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)，醫藥(yao)級(ji)一(yi)水葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)主要(yao)應(ying)用(yong)(yong)(yong)于(yu)口服(fu)醫藥(yao)的原（輔）料，可用(yong)(yong)(yong)于(yu)各種疾病治療(liao)和(he)營養元素(su)強化(hua)劑。無水葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)主要(yao)用(yong)(yong)(yong)于(yu)制造(zao)醫藥(yao)針劑和(he)輸液，能增加人(ren)體能量、耐力、并具有(you)利尿、強心、解毒作用(yong)(yong)(yong)。

結晶葡萄糖作為一種甜味劑和功能性基料廣泛應用于食品行業：包括食品、飲料、奶制品、保健食品等；醫藥行業；發酵行業；化工行業等領域。結晶葡萄糖的大規模工業化生產將帶動我國食品、醫藥行業的發展，促進我國人民的身體健康，提高生活質量，滿足我國人民群眾的需要。

葡萄糖是電解質嗎

葡萄糖是有機物

電解(jie)質：在(zai)水溶液里或熔(rong)融狀態(tai)下能(neng)導(dao)電的化(hua)合物叫電解(jie)質。

葡萄糖不是(shi)電(dian)解(jie)質：葡萄糖屬于有機物，有機物中各個粒子(zi)以原子(zi)形式存在(zai)，并沒有自(zi)由移動(dong)的電(dian)子(zi)。

氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)是兩性(xing)(xing)(xing)電解(jie)質：氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)里面的(de)羧基(ji)(ji)(ji)水解(jie)是氫離子顯(xian)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)。而氨(an)基(ji)(ji)(ji)屬于弱(ruo)堿(jian)累的(de)在水解(jie)狀態下(xia)顯(xian)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)，所用(yong)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)既顯(xian)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)又顯(xian)堿(jian)性(xing)(xing)(xing)。在與(yu)到比它(ta)(ta)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)強的(de)化合(he)物時它(ta)(ta)就屬于堿(jian)反之它(ta)(ta)是酸(suan)(suan)。

電解質對人體的(de)作用:

1、維持(chi)體液(ye)滲透壓和水(shui)平衡。鈉離子、氯(lv)離子是(shi)維持(chi)細胞內液(ye)滲透壓的主要無(wu)機鹽(yan)離子。正(zheng)常人(ren)體細胞內、外液(ye)滲透壓基本相等，由此維持(chi)細胞內、外液(ye)水(shui)的動態平衡。

2、維持體(ti)液(ye)的酸堿平衡(heng)。體(ti)液(ye)電解質組(zu)成緩沖對(dui)調節(jie)酸堿平衡(heng)。血漿緩沖對(dui)主要有(you)NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4、NaPr/HPr，紅細(xi)胞緩沖(chong)對主(zhu)要有 KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4、KHb/HHb、HbO2/HHbO2。血(xue)漿中(zhong)緩沖(chong)容量很大的(de)緩沖(chong)對(dui)為NaHCO3/H2CO3，紅細胞中緩沖容量(liang)很大的緩沖對為KHb/HHb和KHbO2/HHbO2，二者各占總緩沖容量(liang)的35%。上述緩沖對(dui)處于分子(zi)位置(zhi)的物質具有(you)抗(kang)酸作用，可以緩沖酸使(shi)其酸性減弱;處(chu)于分母位(wei)置的物質具有抗堿(jian)作用，可以緩沖堿(jian)使其(qi)堿(jian)性減弱。

3、維持神經(jing)、肌肉(rou)的應(ying)激(ji)性(xing)。神經(jing)、肌肉(rou)的應(ying)激(ji)性(xing)需要(yao)體液中一定濃(nong)度和比例(li)的電解(jie)質來維持。當鈉離子、鉀離子過低(di)時，神經(jing)肌肉(rou)應(ying)激(ji)性(xing)降低(di)，可(ke)出現四肢無力(li)甚至麻痹(bi);鈣(gai)離子、鎂離子過低時(shi)，神經、肌肉應激(ji)性增高，可出(chu)現手足抽(chou)搐。

4、維持細胞(bao)正常的(de)物(wu)質(zhi)代謝(xie)。多種無機離子(zi)(zi)作為金(jin)屬(shu)酶(mei)或金(jin)屬(shu)活化酶(mei)的(de)輔(fu)助因子(zi)(zi)，在細胞(bao)水平對物(wu)質(zhi)代謝(xie)進行(xing)調節。例如羧肽酶(mei)含鋅，黃(huang)嘌(piao)呤氧化酶(mei)含錳，多種激(ji)酶(mei)需鎂離子(zi)(zi)激(ji)活，淀粉酶(mei)需氯離子(zi)(zi)激(ji)活。鉀離子(zi)(zi)參于糖(tang)原和蛋白質(zhi)的(de)合(he)成。每(mei)合(he)成1克糖原(yuan)有(you)0.15毫(hao)摩爾/升, 鉀離子進(jin)入細胞(bao)，每合成1克蛋白質有0.45毫摩爾(er)/升鉀離子進入細胞，反之，當糖原或蛋白質分解時，也有等量鉀離子返回血漿。鈉離子參與小腸對葡萄糖的吸收，參與血紅蛋白轉運CO2。Mg2+-ATP是多種(zhong)激酶的底(di)物(wu)，因此糖(tang)、脂類、核(he)酸和(he)蛋白質合成反應均需鎂(mei)、鋅、錳(meng)、鈷(gu)、鉻等維持核(he)酸的功(gong)能。鈣離(li)子作為(wei)第二信使參與(yu)細胞(bao)信息的傳(chuan)遞。

人體的(de)新陳(chen)代謝是(shi)在體液中(zhong)進行的(de)，體液的(de)含量、分布、滲透(tou)壓、pH及電(dian)解質含量必須維持正常(chang)，才能(neng)讓生命(ming)活動的(de)正常(chang)進行。