【葡(pu)萄(tao)糖(tang)是(shi)什么(me)糖(tang)】葡(pu)萄(tao)糖(tang)是(shi)電解質嗎(ma) 葡(pu)萄(tao)糖(tang)是(shi)有(you)機物嗎(ma)

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葡萄糖是什么糖

葡萄糖（又稱右旋糖）是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體營養物質和機體能量的主要來源，在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內能被氧化為二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出17.1KJ熱量，人和動(dong)物所(suo)需要能(neng)量的50％來自葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)。結晶(jing)(jing)葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)按制(zhi)造(zao)工藝的不同可分(fen)為(wei)一水(shui)(shui)結晶(jing)(jing)葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)和(he)(he)無水(shui)(shui)結晶(jing)(jing)葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)。一水(shui)(shui)結晶(jing)(jing)葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)分(fen)為(wei)食品級葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)和(he)(he)醫藥(yao)級葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)，醫藥(yao)級一水(shui)(shui)葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)主要應(ying)用于(yu)口服醫藥(yao)的原（輔）料(liao)，可用于(yu)各(ge)種疾病治療(liao)和(he)(he)營養元(yuan)素強化(hua)劑。無水(shui)(shui)葡(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)主要用于(yu)制(zhi)造(zao)醫藥(yao)針劑和(he)(he)輸液，能增(zeng)加人體能量、耐力、并具有利(li)尿、強心、解毒作用。

結晶葡萄糖作為一種甜味劑和功能性基料廣泛應用于食品行業：包括食品、飲料、奶制品、保健食品等；醫藥行業；發酵行業；化工行業等領域。結晶葡萄糖的大規模工業化生產將帶動我國食品、醫藥行業的發展，促進我國人民的身體健康，提高生活質量，滿足我國人民群眾的需要。

葡萄糖是電解質嗎

葡萄糖是有機物

電解質：在水溶液里(li)或熔融狀(zhuang)態下能導電的化(hua)合物叫電解質。

葡(pu)萄糖不是電(dian)解質(zhi)：葡(pu)萄糖屬(shu)于有(you)(you)機(ji)物，有(you)(you)機(ji)物中(zhong)各個粒子(zi)(zi)以原子(zi)(zi)形(xing)式存(cun)在，并沒有(you)(you)自由移動的(de)電(dian)子(zi)(zi)。

氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)是(shi)兩性(xing)(xing)電解質：氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)里面(mian)的(de)羧基(ji)(ji)水解是(shi)氫離子顯(xian)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)。而氨(an)(an)基(ji)(ji)屬(shu)于弱(ruo)堿(jian)累的(de)在水解狀態(tai)下顯(xian)堿(jian)性(xing)(xing)，所用氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)既顯(xian)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)又顯(xian)堿(jian)性(xing)(xing)。在與到(dao)比它酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)強(qiang)的(de)化(hua)合物時它就屬(shu)于堿(jian)反(fan)之它是(shi)酸(suan)(suan)(suan)。

電(dian)解質對人(ren)體的作用:

1、維持體液滲透壓和水平(ping)衡。鈉(na)離(li)子、氯離(li)子是(shi)維持細(xi)胞內液滲透壓的主(zhu)要無機鹽離(li)子。正(zheng)常(chang)人體細(xi)胞內、外液滲透壓基本相等，由此維持細(xi)胞內、外液水的動態(tai)平(ping)衡。

2、維(wei)持體液的酸堿平(ping)(ping)衡。體液電解(jie)質組成緩沖對調節酸堿平(ping)(ping)衡。血漿緩沖對主要(yao)有NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4、NaPr/HPr，紅細胞緩沖對主要有 KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4、KHb/HHb、HbO2/HHbO2。血漿中緩沖(chong)容量很大的緩沖(chong)對為NaHCO3/H2CO3，紅(hong)細(xi)胞中緩(huan)沖容量很大的緩(huan)沖對(dui)為KHb/HHb和KHbO2/HHbO2，二者各占總緩沖容量的35%。上述緩沖(chong)對處于(yu)分子位置的物質具有抗(kang)酸(suan)作用，可以緩沖(chong)酸(suan)使其酸(suan)性(xing)減弱;處(chu)于分(fen)母位置(zhi)的物質具有抗堿(jian)作用，可以緩沖堿(jian)使其堿(jian)性減弱(ruo)。

3、維持神(shen)(shen)經(jing)、肌(ji)肉的(de)應(ying)激(ji)性(xing)。神(shen)(shen)經(jing)、肌(ji)肉的(de)應(ying)激(ji)性(xing)需要體(ti)液中一定濃(nong)度和比(bi)例的(de)電解(jie)質來維持。當(dang)鈉離子(zi)、鉀離子(zi)過低(di)時，神(shen)(shen)經(jing)肌(ji)肉應(ying)激(ji)性(xing)降低(di)，可出現四肢無力甚至麻痹;鈣離(li)子(zi)、鎂離(li)子(zi)過(guo)低時，神經、肌肉(rou)應激性增高(gao)，可出現手足(zu)抽搐。

4、維持細(xi)胞正常的物質(zhi)(zhi)代謝。多種無機離子作(zuo)為金屬(shu)(shu)酶或(huo)金屬(shu)(shu)活(huo)化酶的輔助因子，在(zai)細(xi)胞水(shui)平對物質(zhi)(zhi)代謝進行調節。例如羧肽酶含(han)鋅，黃嘌呤氧化酶含(han)錳，多種激(ji)(ji)酶需鎂離子激(ji)(ji)活(huo)，淀粉酶需氯離子激(ji)(ji)活(huo)。鉀離子參于糖原和蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的合成。每(mei)合成1克糖(tang)原有0.15毫(hao)摩爾/升, 鉀(jia)離子進(jin)入細胞，每合成1克蛋白質有0.45毫摩(mo)爾/升鉀離子進入細胞，反之，當糖原或蛋白質分解時，也有等量鉀離子返回血漿。鈉離子參與小腸對葡萄糖的吸收，參與血紅蛋白轉運CO2。Mg2+-ATP是多種(zhong)激酶的(de)底物，因此糖、脂類、核酸(suan)和蛋白質合成反應均(jun)需(xu)鎂、鋅、錳、鈷、鉻等維(wei)持核酸(suan)的(de)功能。鈣離子作(zuo)為第二信使參與細胞(bao)信息的(de)傳遞(di)。

人體(ti)的(de)新陳(chen)代謝是在體(ti)液中(zhong)進行的(de)，體(ti)液的(de)含量(liang)、分布、滲透壓、pH及電解(jie)質含(han)量(liang)必(bi)須維持正常，才能讓生命活動(dong)的正常進行。