【淡水(shui)魚(yu)養殖】淡水(shui)魚(yu)養殖品種 淡水(shui)魚(yu)養殖技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青魚是中(zhong)(zhong)國(guo)淡(dan)水養(yang)殖的四大(da)家魚之一，別稱黑(hei)鯇、螺(luo)螄青等，為鯉(li)科(ke)青魚屬淡(dan)水魚類，分布(bu)于中(zhong)(zhong)國(guo)各(ge)(ge)大(da)水系，主要(yao)分布(bu)于我國(guo)長(chang)江以(yi)(yi)南(nan)的平原地(di)區，長(chang)江以(yi)(yi)北較稀少(shao)，作為長(chang)江中(zhong)(zhong)、下(xia)游(you)和(he)沿(yan)江湖(hu)泊里的重要(yao)漁業資源和(he)各(ge)(ge)湖(hu)泊、池塘中(zhong)(zhong)的主要(yao)養(yang)殖對(dui)象，棲息中(zhong)(zhong)下(xia)層，主食螺(luo)螄、蚌、蝦和(he)水生昆(kun)蟲。

2、草魚

草魚(yu)是中國淡水(shui)(shui)養殖的(de)四大家(jia)魚(yu)之一(yi)，別稱油鯇(huan)、草鯇(huan)、白鯇(huan)、烏青等，棲息于(yu)平原地區的(de)江河(he)湖泊，一(yi)般喜居于(yu)水(shui)(shui)的(de)中下層(ceng)和近(jin)岸多水(shui)(shui)草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食，為典型的(de)草食性魚(yu)類，幼魚(yu)期則食幼蟲、藻類等，也(ye)吃一(yi)些(xie)葷(hun)食，如蚯蚓(yin)、蜻(qing)蜓等。在干流(liu)或湖泊的(de)深水(shui)(shui)處(chu)越(yue)冬，生殖季(ji)節親魚(yu)有溯(su)游習(xi)性，已(yi)移殖到(dao)亞、歐(ou)、美、非(fei)各洲(zhou)的(de)許多國家(jia)。

3、鰱魚

鰱(lian)魚(yu)(yu)是中(zhong)國淡水養殖的四大家魚(yu)(yu)之一(yi)，別稱白(bai)鰱(lian)、水鰱(lian)、跳鰱(lian)、鰱(lian)子等，喜生活于水的上層(ceng)，常棲息于江河、湖(hu)泊及其附屬水體(ti)中(zhong)肥育，典型的食浮游生物的魚(yu)(yu)類，終生以(yi)浮游生物為食，春夏秋三季(ji)，絕大多數時間在水域的中(zhong)上層(ceng)游動覓(mi)食，冬(dong)季(ji)則潛至深水越冬(dong)。

4、鳙魚

鳙(yong)魚是(shi)中國淡水養殖的(de)四大家魚之一(yi)，別稱(cheng)花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑(hei)鰱等，有(you)“水中清道(dao)夫”的(de)雅稱(cheng)，生長在淡水湖泊(bo)、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的(de)中上層。鳙(yong)魚是(shi)濾食(shi)性魚類，主要(yao)吃(chi)輪(lun)蟲、枝(zhi)角(jiao)類、橈足類等浮(fu)游(you)動物，也吃(chi)部分浮(fu)游(you)植物(如硅藻和(he)藍(lan)藻類)和(he)人工飼料，從魚苗到成(cheng)魚階段都是(shi)以浮(fu)游(you)動物為主食(shi)兼食(shi)浮(fu)游(you)植物。

5、鯉魚

鯉(li)魚(yu)別稱鯉(li)拐子、鯉(li)子等(deng)，原(yuan)產(chan)亞(ya)洲(zhou)，后引進歐洲(zhou)、北美以及其(qi)他地(di)區，單獨或成小(xiao)群地(di)生(sheng)活于(yu)平(ping)靜且(qie)水草叢生(sheng)的(de)泥底的(de)池塘、湖泊、河流(liu)中，在(zai)水域不大的(de)地(di)方有洄游(you)的(de)習(xi)性(xing)。很早便在(zai)中國和(he)日本當做(zuo)觀賞魚(yu)或食用(yong)魚(yu)，在(zai)德國等(deng)歐洲(zhou)國家作為(wei)食用(yong)魚(yu)被養(yang)殖，經(jing)人工培育的(de)品(pin)種很多(duo)，如紅鯉(li)、團鯉(li)、草鯉(li)、錦(jin)鯉(li)、火鯉(li)、芙(fu)蓉鯉(li)、荷包鯉(li)等(deng)，品(pin)種不同其(qi)體態顏色各異。

6、鯽魚

鯽魚(yu)別稱鯽瓜子、月(yue)鯽仔、土鯽等，為輻鰭魚(yu)亞(ya)綱鯉(li)形(xing)目(mu)鯉(li)科鯽屬的(de)其(qi)中一種魚(yu)類，經過人工(gong)養(yang)殖和選育，可以產(chan)生(sheng)許多新品種，例如金魚(yu)就是由(you)此產(chan)生(sheng)的(de)一種觀賞魚(yu)類。鯽魚(yu)分布廣(guang)泛(fan)，全國各(ge)地水域常年(nian)均有(you)生(sheng)產(chan)，主要是以植物(wu)為食的(de)雜食性魚(yu)，喜群(qun)居而行，擇食而居。

7、武昌魚

武昌魚別稱團頭魴(fang)、縮項鳊等，為我國主要淡水魚類之一(yi)，但分布范(fan)圍窄，天然(ran)產(chan)量(liang)低，以湖北梁子湖所(suo)產(chan)量(liang)最(zui)為聞名，由于生長快，抗病力強、易飼養(yang)、肉質鮮美等特點，自1990年(nian)代被引種到全國各地(di)，成(cheng)為我國優(you)良的(de)主要淡水養(yang)殖魚類之一(yi)。

8、泥鰍

泥鰍(qiu)別稱(cheng)魚鰍(qiu)、泥鰍(qiu)魚等(deng)，生活(huo)在(zai)(zai)淤泥底(di)的靜止或(huo)緩流水(shui)(shui)體內，適應(ying)性較強，可在(zai)(zai)含腐(fu)殖(zhi)質很豐富的環境內生活(huo)，在(zai)(zai)中國分(fen)布各地(di)，南方(fang)分(fen)布較多(duo)，北方(fang)不(bu)常(chang)見(jian)，多(duo)在(zai)(zai)晚上出來捕(bu)食浮游生物、水(shui)(shui)生昆蟲(chong)、甲殼動物、水(shui)(shui)生高等(deng)植物碎屑以及藻(zao)類等(deng)，有時亦(yi)攝取水(shui)(shui)底(di)腐(fu)植質或(huo)泥渣。

9、鱔魚

鱔(shan)魚別(bie)稱(cheng)黃鱔(shan)、蛇魚、血鱔(shan)、常(chang)魚，為合鰓魚科，黃鱔(shan)屬魚類，適應能(neng)力強，在河道、湖泊、溝渠及稻(dao)田(tian)中都能(neng)生存(cun)，喜在多(duo)腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的(de)石(shi)隙中穴居，白天很少(shao)活動，夜間出穴覓(mi)食(shi)。鰓不發達，而(er)借助(zhu)口(kou)腔及喉腔的(de)內壁表皮作為呼吸(xi)的(de)輔助(zhu)器官，能(neng)直接呼吸(xi)空氣，在水中含氧量十分貧乏時也能(neng)生存(cun)，出水后只要(yao)保持(chi)皮膚(fu)潮(chao)濕，數日(ri)內亦不會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃(ai)及(ji)胡子(zi)鯰(nian)(nian)別稱革(ge)胡子(zi)鯰(nian)(nian)、埃(ai)及(ji)塘(tang)鲺(shi)等(deng)，原(yuan)產(chan)(chan)于(yu)(yu)非洲尼(ni)羅河水系，我(wo)國(guo)1981年(nian)從(cong)埃(ai)及(ji)引進，1982年(nian)廣東淡水養殖良種(zhong)場自養繁(fan)殖成(cheng)功(gong)，現(xian)(xian)已在華(hua)南、華(hua)中(zhong)大部(bu)分(fen)地區推廣，在兩廣屬(shu)于(yu)(yu)淡水養殖高產(chan)(chan)品種(zhong)之(zhi)一(yi)。埃(ai)及(ji)胡子(zi)鯰(nian)(nian)屬(shu)于(yu)(yu)底層魚(yu)類，性格溫(wen)順(shun)，環(huan)境適應(ying)能(neng)力較強，耐(nai)寒臨界溫(wen)度為7℃，耐(nai)低氧(yang)，種(zhong)內競(jing)爭較激烈，在魚(yu)種(zhong)池和成(cheng)魚(yu)塘(tang)，經常出(chu)現(xian)(xian)弱肉強食(shi)、互相殘殺的現(xian)(xian)象。

11、大口鲇

大(da)口鲇(nian)是一種大(da)型(xing)的名貴經濟魚類，別稱南(nan)方大(da)口鲇(nian)，南(nan)方鲇(nian)，等，主要產(chan)于中國長江流域，具有生(sheng)長快、肉(rou)質細(xi)嫩、抗寒(han)、易起捕等特點，深得廣大(da)生(sheng)產(chan)者和消(xiao)費者的青睞，為當前(qian)漁業生(sheng)產(chan)上(shang)一種新的優良養殖對象(xiang)。

12、白鯽

白鯽(ji)(ji)是一種成(cheng)長快(kuai)、經濟(ji)效益高(gao)的優質魚類，別稱源(yuan)五郎鯽(ji)(ji)、河(he)內(nei)鯽(ji)(ji)、大孤(gu)鯽(ji)(ji)、大阪鯽(ji)(ji)、日本鯽(ji)(ji)等，屬中(zhong)上層魚類，冬季能(neng)攝食(shi)生長，由于(yu)生活于(yu)水(shui)體(ti)中(zhong)上層，因而易捕撈(lao)，而且(qie)具有適應性強，耐寒、耐高(gao)溫、性成(cheng)熟早、繁(fan)殖率(lv)高(gao)、養(yang)殖成(cheng)本低(di)的養(yang)殖特點。

13、細鱗鲴

細鱗(lin)鲴別稱(cheng)沙(sha)姑子(zi)、黃片、板(ban)黃魚等，在(zai)江河、湖泊和水(shui)庫等不同環(huan)境(jing)均(jun)能(neng)生活，以著生藻(zao)類(lei)及(ji)水(shui)生高等植(zhi)物碎屑為食。一(yi)(yi)般2年魚可(ke)(ke)達(da)性成熟(shu)，繁殖力強，4～6月產卵，集群溯河至水(shui)流湍急的礫石(shi)灘產卵。細鱗(lin)鲴在(zai)鲴類(lei)中(zhong)個(ge)(ge)體最(zui)大，可(ke)(ke)長(chang)達(da)6市(shi)斤(jin)，生長(chang)較快，2年能(neng)長(chang)至1市(shi)斤(jin)左右，現已成為一(yi)(yi)個(ge)(ge)新的養(yang)殖對象。

14、羅非魚

羅非(fei)(fei)魚(yu)別(bie)稱(cheng)非(fei)(fei)洲鯽(ji)魚(yu)、南鯽(ji)、越南魚(yu)等，通常(chang)生活(huo)于(yu)(yu)淡水(shui)(shui)中(zhong)，也能(neng)生活(huo)于(yu)(yu)不同鹽份含量的咸水(shui)(shui)中(zhong)，也可以存活(huo)于(yu)(yu)湖、河、池塘的淺水(shui)(shui)中(zhong)。有很強(qiang)的適應(ying)能(neng)力，在(zai)面積狹小之(zhi)(zhi)水(shui)(shui)域中(zhong)亦(yi)能(neng)繁(fan)殖，甚至在(zai)水(shui)(shui)稻(dao)田里能(neng)夠生長，且(qie)對溶(rong)氧較少之(zhi)(zhi)水(shui)(shui)有極強(qiang)之(zhi)(zhi)適應(ying)性，絕大部(bu)分羅非(fei)(fei)魚(yu)是雜(za)食性，常(chang)吃水(shui)(shui)中(zhong)植物和碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據(ju)養(yang)(yang)殖(zhi)水(shui)體條(tiao)件，養(yang)(yang)魚(yu)種類和規格、水(shui)域類型及養(yang)(yang)殖(zhi)措(cuo)施，淡水(shui)魚(yu)類養(yang)(yang)殖(zhi)又分(fen)為如(ru)下(xia)方式：

1、靜(jing)水養魚(yu)和流水養魚(yu)。

2、單養(yang)(yang)、混養(yang)(yang)和套(tao)養(yang)(yang)。

3、池塘養(yang)魚(yu)、稻田(tian)養(yang)魚(yu)、河道養(yang)魚(yu)、湖泊養(yang)魚(yu)、水(shui)庫養(yang)魚(yu)、網(wang)(wang)箱(xiang)養(yang)魚(yu)、圍網(wang)(wang)與圍欄養(yang)魚(yu)及工廠化養(yang)魚(yu)等。

4、精養(yang)、半精養(yang)、粗(cu)養(yang)等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘養魚是(shi)中國(guo)大(da)部分地區使(shi)用的(de)養魚方式，目前產(chan)量約占淡水養魚的(de)60%以上，具有投資小、收(shou)益大(da)、見效快、生產(chan)穩(wen)定等特點。

1、面積(ji)：一般(ban)成魚池(chi)(chi)面積(ji)為5-10畝(mu)，這樣易(yi)于管理。親魚池(chi)(chi)、魚苗池(chi)(chi)、魚種池(chi)(chi)以3-5畝(mu)為宜。

2、水深：一(yi)般成(cheng)魚池(chi)水深2-3米(mi)(mi)(mi)(mi)。北(bei)方的(de)越冬(dong)池(chi)以(yi)(yi)嚴寒最厚冰(bing)層以(yi)(yi)下1.5-2米(mi)(mi)(mi)(mi)為宜。魚苗池(chi)、孵(fu)化(hua)池(chi)水深為1.0-1.5米(mi)(mi)(mi)(mi)為宜。魚種(zhong)池(chi)一(yi)般要求水深1.5-2.0米(mi)(mi)(mi)(mi)。

3、水質：水源充沛、水質良好(hao)是養魚(yu)的根本(ben)條件。

4、底(di)(di)質(zhi)的要(yao)求：池(chi)塘底(di)(di)質(zhi)最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

(四)放養前的準備工作

休整(zheng)(zheng)池塘，清(qing)除池底雜草、雜質、平(ping)整(zheng)(zheng)池塘。

1、清塘消毒

①土法清塘：即冬季排干水，通過池底凍結、干燥和爆曬來清除敵(di)害，改(gai)良底質。

②藥物清(qing)塘：可(ke)使(shi)用生石灰或漂白(bai)粉。

2、注水和培育水質

池(chi)塘消毒后，待藥物毒性消失，即可(ke)住新水，在魚種放養前7-10天，既投基肥，培育水質。

(五)魚種放養

放養(yang)(yang)大(da)規格魚(yu)種(zhong)(zhong)是(shi)池塘養(yang)(yang)魚(yu)的(de)一項高產(chan)措施(shi)。大(da)規格魚(yu)種(zhong)(zhong)具有抗病(bing)力強，成活率(lv)高，生(sheng)長(chang)迅速的(de)特(te)點。在池塘飼養(yang)(yang)條件下，草(cao)魚(yu)一般放養(yang)(yang)體重0.25公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)的(de)魚(yu)種(zhong)(zhong)，經過4個月飼養(yang)(yang)到秋季可達規格0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)，如(ru)放養(yang)(yang)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)的(de)可長(chang)到1.0-1.5公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)。鰱鳙魚(yu)一般放一齡魚(yu)種(zhong)(zhong)，12-18厘(li)米規格，到出塘可達0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)。其他魚(yu)如(ru)鯉魚(yu)、鯽(ji)和團頭魴都(dou)放養(yang)(yang)一齡魚(yu)種(zhong)(zhong)，密度偏稀一些，規格為(wei)12-14厘(li)米左右，經過幾個月的(de)飼養(yang)(yang)，鯉魚(yu)可達規格0 .5公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)，團頭魴150-350克，鯽(ji)魚(yu)100克以上。

(六)高產放養模式

各地根據多(duo)年養(yang)殖經驗(yan)，經過科(ke)學(xue)總結，制訂了許(xu)多(duo)放養(yang)模式，在此不(bu)一一列(lie)舉(ju)。在此僅(jin)介紹80:20放養(yang)技術。

1、用上述標準方(fang)法準備池塘。

2、將規(gui)格(ge)(ge)均(jun)(jun)勻(yun)一(yi)致(zhi)的(de)能攝食顆粒飼料的(de)魚類(如(ru)鯽魚)的(de)魚種和規(gui)格(ge)(ge)比較均(jun)(jun)勻(yun)的(de)濾食性魚種(如(ru)鰱(lian)魚)放入(ru)已準備好的(de)池塘(tang)中，大致(zhi)分別占(zhan)總產量的(de)80%和20%。

3、以(yi)一(yi)種營養完(wan)全、物理性狀好的顆粒(li)，按規(gui)定的計劃和方法(fa)飼喂80%的魚類(lei)。

4、在整個養殖(zhi)周期中，始終將池塘水(shui)質維持在一個不會引起魚類(lei)應(ying)激反應(ying)的(de)水(shui)平。

5、在收獲時，主養魚(80%)的(de)個體應大小(xiao)均勻、達到上市規格。

(七)魚種放養密度

各地(di)使(shi)用的(de)放養密(mi)度應(ying)根據池塘(tang)條件因(yin)地(di)制宜。對于首次采(cai)用80：20池塘(tang)養魚技術的(de)殖者，每畝水(shui)面收獲(huo)時主養魚的(de)重(zhong)量不超(chao)過以下(xia)的(de)限量：

1、在增氧受限(xian)制、不能沖水的池塘(tang)，其魚重量定為167公斤。

2、在(zai)增氧(yang)不受限制、沖水受限制的池塘，其魚重(zhong)量定為267公斤。

3、在增氧和沖水均不受限(xian)制的池(chi)塘(tang)，其魚重量定為(wei)400公斤。

4、連同配養魚20%的重量(liang)，a、b、c三(san)類池(chi)塘(tang)的總產(chan)魚重量(liang)分別為209公斤、333公斤和400公斤。

5、若希(xi)望出塘(tang)平均規格(ge)為500克，則(ze)a、b、c三類池(chi)塘(tang)放(fang)養(yang)(yang)魚總數量分(fen)別為418尾(wei)(wei)、666尾(wei)(wei)和800尾(wei)(wei)。其(qi)中(zhong)主(zhu)養(yang)(yang)魚占80%，配養(yang)(yang)魚養(yang)(yang)魚占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)(de)(de)(de)管理(li)是(shi)養(yang)殖(zhi)成功的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要因素。養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)最(zui)終目的(de)(de)(de)(de)是(shi)獲得最(zui)大的(de)(de)(de)(de)利潤(run)。最(zui)大的(de)(de)(de)(de)利潤(run)是(shi)通(tong)過維持生(sheng)產成本與(yu)魚種的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)和數量(liang)(liang)、飼(si)料的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)和投喂(wei)量(liang)(liang)、環境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)平衡(heng)來取得的(de)(de)(de)(de)。科學的(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)管理(li)具體(ti)可(ke)概括為以(yi)下八(ba)個方(fang)面(mian)：

1、經常巡塘，觀察池塘中(zhong)魚群動態 每天早、中(zhong)、晚巡塘，黎明(ming)前(qian)觀察魚類(lei)有(you)無(wu)浮頭(tou)現象，浮頭(tou)的程度如何;日間可(ke)結合投餌(er)和測水溫等(deng)工作，檢(jian)查魚活動和吃(chi)食情況。在高溫季(ji)節(jie)，天氣突(tu)變時(shi)，魚類(lei)易發(fa)生嚴重浮頭(tou)，還應在半夜(ye)前(qian)后巡塘，以及時(shi)制(zhi)止嚴重浮頭(tou)，防止泛(fan)池。

2、除草去(qu)污，保(bao)持水質清(qing)新(xin)和池塘環境衛生，及時防(fang)除病害。

3、掌握池塘注排水，保持適(shi)當水量，防(fang)澇抗(kang)旱，防(fang)止逃魚 根據情況，10-15天注水一(yi)次，以(yi)補充蒸發消耗，使魚類有(you)充裕舒適(shi)的(de)活動空間和良好的(de)生活環(huan)境。

4、根據天(tian)、水(shui)溫、季(ji)節(jie)、水(shui)質、魚類生長和吃(chi)食情(qing)況，確定投餌量，及時做好(hao)防病(bing)工作。

5、做好全年飼料、肥料需求量預算和分(fen)配。

6、合理(li)使用增氧機(ji)(ji)，投(tou)餌(er)機(ji)(ji)等漁業(ye)機(ji)(ji)械，搞好維修保養和用電。

7、注意市(shi)場行(xing)情，及時安(an)排出塘(tang)，有條件的地(di)方(fang)可(ke)搞好輪捕輪放。