【淡(dan)水魚養(yang)殖(zhi)】淡(dan)水魚養(yang)殖(zhi)品種(zhong) 淡(dan)水魚養(yang)殖(zhi)技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青(qing)魚(yu)是中(zhong)國淡水養殖的四大(da)家魚(yu)之一(yi)，別稱(cheng)黑鯇、螺螄(si)青(qing)等(deng)，為(wei)鯉科青(qing)魚(yu)屬淡水魚(yu)類，分布(bu)于中(zhong)國各大(da)水系，主要(yao)分布(bu)于我國長(chang)江(jiang)(jiang)以(yi)南的平原地(di)區，長(chang)江(jiang)(jiang)以(yi)北(bei)較稀少，作為(wei)長(chang)江(jiang)(jiang)中(zhong)、下游和(he)沿(yan)江(jiang)(jiang)湖(hu)泊(bo)里的重要(yao)漁業資源和(he)各湖(hu)泊(bo)、池塘中(zhong)的主要(yao)養殖對象，棲息中(zhong)下層，主食螺螄(si)、蚌、蝦和(he)水生昆(kun)蟲(chong)。

2、草魚

草(cao)(cao)魚(yu)是中國淡水(shui)養殖的四大家魚(yu)之一，別稱油(you)鯇(huan)、草(cao)(cao)鯇(huan)、白鯇(huan)、烏青(qing)等，棲息于平原地區的江河湖泊，一般(ban)喜(xi)居于水(shui)的中下層和(he)近(jin)岸(an)多水(shui)草(cao)(cao)區域。性(xing)活潑，游泳迅速，常成(cheng)群覓食(shi)(shi)，為典型的草(cao)(cao)食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類，幼魚(yu)期則(ze)食(shi)(shi)幼蟲、藻類等，也吃一些葷(hun)食(shi)(shi)，如蚯(qiu)蚓、蜻蜓等。在(zai)干流或湖泊的深(shen)水(shui)處越(yue)冬，生殖季節親魚(yu)有溯(su)游習性(xing)，已(yi)移(yi)殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。

3、鰱魚

鰱(lian)(lian)魚是(shi)中(zhong)國淡水(shui)(shui)(shui)養(yang)殖的四大家魚之一，別稱白鰱(lian)(lian)、水(shui)(shui)(shui)鰱(lian)(lian)、跳鰱(lian)(lian)、鰱(lian)(lian)子等，喜生(sheng)活于水(shui)(shui)(shui)的上(shang)層(ceng)，常棲息(xi)于江河、湖泊及其附屬(shu)水(shui)(shui)(shui)體(ti)中(zhong)肥育(yu)，典型的食浮游生(sheng)物的魚類(lei)，終生(sheng)以浮游生(sheng)物為食，春夏(xia)秋三季，絕大多(duo)數(shu)時間在水(shui)(shui)(shui)域的中(zhong)上(shang)層(ceng)游動(dong)覓食，冬季則潛(qian)至(zhi)深水(shui)(shui)(shui)越冬。

4、鳙魚

鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)是中(zhong)國淡(dan)水(shui)養殖(zhi)的(de)(de)四大(da)家魚(yu)(yu)(yu)之一，別(bie)稱(cheng)花鰱、胖(pang)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)、大(da)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)、黑(hei)鰱等，有(you)“水(shui)中(zhong)清道夫”的(de)(de)雅(ya)稱(cheng)，生長在(zai)淡(dan)水(shui)湖泊、河流、水(shui)庫、池塘里。多分布在(zai)水(shui)域的(de)(de)中(zhong)上(shang)層。鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)是濾食性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，主(zhu)要吃輪蟲、枝角類(lei)、橈(rao)足類(lei)等浮游動(dong)物(wu)(wu)，也吃部分浮游植(zhi)物(wu)(wu)(如硅藻(zao)(zao)和藍(lan)藻(zao)(zao)類(lei))和人工(gong)飼料(liao)，從魚(yu)(yu)(yu)苗到成魚(yu)(yu)(yu)階段(duan)都(dou)是以浮游動(dong)物(wu)(wu)為(wei)主(zhu)食兼食浮游植(zhi)物(wu)(wu)。

5、鯉魚

鯉(li)(li)魚別稱鯉(li)(li)拐子、鯉(li)(li)子等(deng)，原(yuan)產亞洲，后引進(jin)歐(ou)洲、北美以(yi)及(ji)其他(ta)地區，單(dan)獨或(huo)(huo)成小群地生活于平靜(jing)且水草(cao)叢生的(de)(de)(de)泥底的(de)(de)(de)池塘、湖泊、河流(liu)中(zhong)，在水域不大的(de)(de)(de)地方有洄游的(de)(de)(de)習性。很早(zao)便在中(zhong)國和日本當(dang)做觀賞魚或(huo)(huo)食用魚，在德國等(deng)歐(ou)洲國家作為食用魚被養殖，經人工培育的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種很多(duo)，如紅鯉(li)(li)、團鯉(li)(li)、草(cao)鯉(li)(li)、錦鯉(li)(li)、火鯉(li)(li)、芙蓉鯉(li)(li)、荷包鯉(li)(li)等(deng)，品(pin)(pin)種不同其體態顏色各異。

6、鯽魚

鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)別稱(cheng)鯽(ji)(ji)(ji)瓜(gua)子、月(yue)鯽(ji)(ji)(ji)仔(zi)、土鯽(ji)(ji)(ji)等，為輻鰭魚(yu)亞綱鯉形(xing)目鯉科鯽(ji)(ji)(ji)屬的其中一(yi)種(zhong)魚(yu)類，經過人工(gong)養殖和(he)選育，可以產生(sheng)許多(duo)新品種(zhong)，例(li)如金魚(yu)就(jiu)是由此產生(sheng)的一(yi)種(zhong)觀(guan)賞(shang)魚(yu)類。鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)分布廣(guang)泛，全國各(ge)地水域常年均有生(sheng)產，主(zhu)要是以植(zhi)物為食的雜(za)食性魚(yu)，喜群居(ju)而(er)行，擇食而(er)居(ju)。

7、武昌魚

武昌魚(yu)別稱團頭魴(fang)、縮(suo)項鳊等，為(wei)我國(guo)主要(yao)淡(dan)(dan)水魚(yu)類之一，但分布范圍窄，天然產量(liang)低，以湖(hu)北梁子湖(hu)所(suo)產量(liang)最為(wei)聞名，由于(yu)生長快，抗病力(li)強、易飼養(yang)、肉質鮮美等特點，自1990年代(dai)被引(yin)種到全國(guo)各(ge)地，成為(wei)我國(guo)優良的主要(yao)淡(dan)(dan)水養(yang)殖魚(yu)類之一。

8、泥鰍

泥(ni)鰍(qiu)別稱魚鰍(qiu)、泥(ni)鰍(qiu)魚等，生(sheng)活在(zai)淤泥(ni)底(di)的靜止或緩流水(shui)體內，適應性較(jiao)強，可在(zai)含(han)腐(fu)殖質很豐富(fu)的環境內生(sheng)活，在(zai)中國分(fen)布(bu)各地，南方(fang)分(fen)布(bu)較(jiao)多，北方(fang)不常(chang)見(jian)，多在(zai)晚上出來捕食浮(fu)游生(sheng)物(wu)、水(shui)生(sheng)昆蟲、甲(jia)殼動物(wu)、水(shui)生(sheng)高等植(zhi)物(wu)碎屑以(yi)及藻類等，有時亦(yi)攝(she)取(qu)水(shui)底(di)腐(fu)植(zhi)質或泥(ni)渣。

9、鱔魚

鱔(shan)魚別稱黃鱔(shan)、蛇魚、血鱔(shan)、常魚，為(wei)合鰓魚科，黃鱔(shan)屬魚類，適應能力(li)強，在(zai)河(he)道、湖泊(bo)、溝渠及稻田中都(dou)能生存，喜在(zai)多腐植質淤泥(ni)中鉆洞或在(zai)堤岸有水(shui)的(de)石隙中穴居，白天很(hen)少活(huo)動，夜間出穴覓食(shi)。鰓不發(fa)達，而借(jie)助口腔及喉腔的(de)內(nei)(nei)壁表皮作為(wei)呼吸的(de)輔助器(qi)官，能直接呼吸空氣，在(zai)水(shui)中含氧量十分貧(pin)乏時也能生存，出水(shui)后只要保持(chi)皮膚潮(chao)濕，數(shu)日內(nei)(nei)亦不會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃及(ji)胡子鯰別(bie)稱革胡子鯰、埃及(ji)塘鲺等(deng)，原產于(yu)非洲(zhou)尼羅河(he)水(shui)(shui)系(xi)，我國(guo)1981年(nian)從埃及(ji)引(yin)進，1982年(nian)廣(guang)東淡水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)良種場自養(yang)繁殖(zhi)成(cheng)功(gong)，現(xian)已在(zai)華南、華中大部分地區推廣(guang)，在(zai)兩廣(guang)屬于(yu)淡水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)高產品種之一(yi)。埃及(ji)胡子鯰屬于(yu)底層魚類(lei)，性格溫順，環境適(shi)應能力較強，耐寒臨界(jie)溫度為(wei)7℃，耐低氧，種內競爭較激烈，在(zai)魚種池和成(cheng)魚塘，經常出現(xian)弱(ruo)肉(rou)強食、互相(xiang)殘殺的現(xian)象。

11、大口鲇

大(da)口鲇是一(yi)種大(da)型的(de)名貴經濟魚類，別稱南(nan)方大(da)口鲇，南(nan)方鲇，等，主(zhu)要(yao)產于中(zhong)國長江流(liu)域，具(ju)有(you)生長快、肉質(zhi)細(xi)嫩、抗寒(han)、易(yi)起捕等特(te)點(dian)，深得廣(guang)大(da)生產者和消費者的(de)青睞(lai)，為當前漁業生產上一(yi)種新的(de)優良(liang)養殖對象(xiang)。

12、白鯽

白(bai)鯽(ji)(ji)是一種成(cheng)長(chang)快、經濟效益高的(de)優質魚類(lei)，別稱源五郎(lang)鯽(ji)(ji)、河內鯽(ji)(ji)、大孤鯽(ji)(ji)、大阪鯽(ji)(ji)、日本鯽(ji)(ji)等，屬(shu)中上(shang)層(ceng)魚類(lei)，冬(dong)季能攝食(shi)生(sheng)長(chang)，由于生(sheng)活于水體中上(shang)層(ceng)，因(yin)而易捕撈(lao)，而且具(ju)有適應(ying)性(xing)(xing)強(qiang)，耐寒(han)、耐高溫(wen)、性(xing)(xing)成(cheng)熟早、繁(fan)殖(zhi)(zhi)率高、養(yang)殖(zhi)(zhi)成(cheng)本低的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)特點(dian)。

13、細鱗鲴

細(xi)鱗鲴(gu)別(bie)稱(cheng)沙姑子、黃(huang)片、板黃(huang)魚等，在江河、湖(hu)泊和水(shui)(shui)庫等不同環境均能(neng)生(sheng)活(huo)，以著生(sheng)藻類(lei)及(ji)水(shui)(shui)生(sheng)高等植物碎(sui)屑(xie)為食。一般2年魚可(ke)達(da)(da)性成熟，繁殖(zhi)力強，4～6月(yue)產卵，集(ji)群溯河至水(shui)(shui)流湍急的(de)礫石灘產卵。細(xi)鱗鲴(gu)在鲴(gu)類(lei)中個(ge)體最大，可(ke)長(chang)達(da)(da)6市斤，生(sheng)長(chang)較快，2年能(neng)長(chang)至1市斤左右，現(xian)已成為一個(ge)新的(de)養殖(zhi)對象。

14、羅非魚

羅非魚(yu)別(bie)稱非洲鯽魚(yu)、南(nan)鯽、越南(nan)魚(yu)等，通常生活(huo)(huo)于(yu)淡水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，也能(neng)生活(huo)(huo)于(yu)不同鹽份含(han)量的(de)咸水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，也可以(yi)存活(huo)(huo)于(yu)湖、河、池塘的(de)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)。有很強(qiang)的(de)適應能(neng)力(li)，在(zai)面積狹小之(zhi)水(shui)(shui)(shui)域中(zhong)亦能(neng)繁殖，甚至(zhi)在(zai)水(shui)(shui)(shui)稻田里(li)能(neng)夠生長，且(qie)對(dui)溶(rong)氧較少之(zhi)水(shui)(shui)(shui)有極強(qiang)之(zhi)適應性(xing)，絕大(da)部分(fen)羅非魚(yu)是(shi)雜食性(xing)，常吃水(shui)(shui)(shui)中(zhong)植物和碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)體條件，養(yang)魚種(zhong)類和規格(ge)、水(shui)(shui)(shui)域類型及養(yang)殖(zhi)措施，淡水(shui)(shui)(shui)魚類養(yang)殖(zhi)又(you)分為(wei)如下方(fang)式(shi)：

1、靜水(shui)(shui)養魚和(he)流水(shui)(shui)養魚。

2、單(dan)養(yang)、混養(yang)和套養(yang)。

3、池塘(tang)養(yang)(yang)魚(yu)、稻田(tian)養(yang)(yang)魚(yu)、河道養(yang)(yang)魚(yu)、湖泊養(yang)(yang)魚(yu)、水(shui)庫養(yang)(yang)魚(yu)、網(wang)箱養(yang)(yang)魚(yu)、圍網(wang)與圍欄養(yang)(yang)魚(yu)及(ji)工廠化養(yang)(yang)魚(yu)等。

4、精養、半(ban)精養、粗養等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘(tang)養(yang)魚(yu)是中國大部分(fen)地區(qu)使用的(de)養(yang)魚(yu)方式，目前(qian)產(chan)量(liang)約占(zhan)淡水(shui)養(yang)魚(yu)的(de)60%以上，具(ju)有投資小、收(shou)益大、見效(xiao)快(kuai)、生產(chan)穩定(ding)等特點(dian)。

1、面(mian)積：一般成魚(yu)池(chi)(chi)面(mian)積為5-10畝，這樣易于(yu)管理。親魚(yu)池(chi)(chi)、魚(yu)苗池(chi)(chi)、魚(yu)種池(chi)(chi)以3-5畝為宜。

2、水深：一(yi)般成(cheng)魚池水深2-3米。北方的越(yue)冬池以嚴寒(han)最厚冰層以下1.5-2米為宜。魚苗池、孵化池水深為1.0-1.5米為宜。魚種池一(yi)般要求水深1.5-2.0米。

3、水(shui)質：水(shui)源充(chong)沛、水(shui)質良好(hao)是(shi)養魚(yu)的根本條(tiao)件。

4、底(di)質(zhi)的要求：池塘底(di)質(zhi)最(zui)好(hao)是(shi)壤(rang)(rang)土(tu)，砂(sha)壤(rang)(rang)土(tu)，其次是(shi)黏土(tu)。

(四)放養前的準備工作

休整池塘(tang)(tang)，清除池底雜草(cao)、雜質、平整池塘(tang)(tang)。

1、清塘消毒

①土法(fa)清(qing)(qing)塘(tang)：即冬季排干水(shui)，通過池底凍結、干燥(zao)和爆(bao)曬來清(qing)(qing)除(chu)敵害，改良底質。

②藥(yao)物清(qing)塘：可使用生石灰或漂白(bai)粉。

2、注水和培育水質

池塘消毒后，待藥物毒性消失，即可住新水(shui)，在魚種(zhong)放(fang)養前7-10天，既(ji)投基肥，培育水(shui)質。

(五)魚種放養

放養大(da)規(gui)格(ge)(ge)魚(yu)種是池(chi)(chi)塘(tang)養魚(yu)的一(yi)(yi)項高產措施(shi)。大(da)規(gui)格(ge)(ge)魚(yu)種具有抗病(bing)力強，成活(huo)率高，生(sheng)長(chang)迅速的特點。在池(chi)(chi)塘(tang)飼養條件(jian)下，草魚(yu)一(yi)(yi)般放養體重0.25公(gong)(gong)斤的魚(yu)種，經過4個月飼養到秋季可(ke)達規(gui)格(ge)(ge)0.5-0.75公(gong)(gong)斤，如放養0.5-0.75公(gong)(gong)斤的可(ke)長(chang)到1.0-1.5公(gong)(gong)斤。鰱鳙魚(yu)一(yi)(yi)般放一(yi)(yi)齡魚(yu)種，12-18厘米(mi)規(gui)格(ge)(ge)，到出塘(tang)可(ke)達0.5-0.75公(gong)(gong)斤。其他魚(yu)如鯉魚(yu)、鯽(ji)和團頭(tou)魴(fang)(fang)都放養一(yi)(yi)齡魚(yu)種，密度偏稀一(yi)(yi)些(xie)，規(gui)格(ge)(ge)為12-14厘米(mi)左(zuo)右，經過幾(ji)個月的飼養，鯉魚(yu)可(ke)達規(gui)格(ge)(ge)0 .5公(gong)(gong)斤，團頭(tou)魴(fang)(fang)150-350克(ke)，鯽(ji)魚(yu)100克(ke)以上。

(六)高產放養模式

各地根據多年養殖經(jing)驗，經(jing)過科學總結(jie)，制訂了許多放(fang)(fang)養模式，在此(ci)不一一列舉(ju)。在此(ci)僅介紹(shao)80:20放(fang)(fang)養技術。

1、用(yong)上述標(biao)準(zhun)方法準(zhun)備(bei)池塘。

2、將規格均勻(yun)一致的(de)能攝食顆粒飼料的(de)魚(yu)類(如鯽魚(yu))的(de)魚(yu)種和規格比較(jiao)均勻(yun)的(de)濾(lv)食性魚(yu)種(如鰱魚(yu))放入已(yi)準備好的(de)池(chi)塘中，大致分(fen)別(bie)占(zhan)總產量的(de)80%和20%。

3、以(yi)一(yi)種營養(yang)完全、物理性狀好的(de)顆粒，按規(gui)定的(de)計(ji)劃和方(fang)法(fa)飼(si)喂80%的(de)魚類。

4、在整(zheng)個養殖周(zhou)期(qi)中，始終將(jiang)池(chi)塘水質(zhi)維持在一個不會引起魚類應激(ji)反應的水平。

5、在收獲時，主養魚(80%)的(de)個(ge)體應大小均勻、達到上市規格(ge)。

(七)魚種放養密度

各地(di)使用的放養密(mi)度應(ying)根(gen)據池塘(tang)條(tiao)件因地(di)制宜。對于首(shou)次采(cai)用80：20池塘(tang)養魚技術的殖者，每畝水面收(shou)獲(huo)時(shi)主養魚的重量不超(chao)過以(yi)下的限量：

1、在增氧受限制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤。

2、在增氧不受(shou)限(xian)制(zhi)、沖(chong)水(shui)受(shou)限(xian)制(zhi)的池(chi)塘(tang)，其魚重量定(ding)為267公斤。

3、在增(zeng)氧和沖水均不受限制的池塘，其魚重量定為400公斤。

4、連同配養(yang)魚20%的重(zhong)量，a、b、c三類(lei)池塘的總產魚重(zhong)量分別為209公(gong)斤(jin)(jin)、333公(gong)斤(jin)(jin)和400公(gong)斤(jin)(jin)。

5、若希望出塘平(ping)均規格為500克(ke)，則a、b、c三類池塘放(fang)養(yang)魚(yu)(yu)總數量(liang)分(fen)別為418尾、666尾和800尾。其中主養(yang)魚(yu)(yu)占80%，配養(yang)魚(yu)(yu)養(yang)魚(yu)(yu)占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的管(guan)理是(shi)養殖成功(gong)的重要因素(su)。養殖的最終(zhong)目的是(shi)獲得最大的利(li)潤。最大的利(li)潤是(shi)通(tong)過(guo)維持生產成本與魚(yu)種的質量(liang)(liang)和數量(liang)(liang)、飼料(liao)的質量(liang)(liang)和投(tou)喂(wei)量(liang)(liang)、環境質量(liang)(liang)之間的平衡來取得的。科學的飼養管(guan)理具(ju)體可概括為以下(xia)八個(ge)方面：

1、經常巡(xun)(xun)塘(tang)，觀(guan)察池塘(tang)中魚(yu)群動(dong)態 每天(tian)早、中、晚巡(xun)(xun)塘(tang)，黎明(ming)前(qian)觀(guan)察魚(yu)類(lei)有無浮(fu)頭現(xian)象，浮(fu)頭的程度如何(he);日間可結(jie)合投餌(er)和測水(shui)溫等工作(zuo)，檢查魚(yu)活(huo)動(dong)和吃食情(qing)況。在(zai)(zai)高溫季節(jie)，天(tian)氣突變時，魚(yu)類(lei)易發生嚴重浮(fu)頭，還應在(zai)(zai)半夜前(qian)后(hou)巡(xun)(xun)塘(tang)，以(yi)及時制止嚴重浮(fu)頭，防止泛池。

2、除(chu)草去污，保(bao)持水質清新和池塘環境(jing)衛生，及時防除(chu)病害。

3、掌握池塘(tang)注(zhu)排水，保(bao)持(chi)適當水量，防澇抗旱，防止逃魚 根據情(qing)況，10-15天注(zhu)水一次，以補充蒸發(fa)消耗，使魚類有充裕舒適的活動空間和良(liang)好的生活環境(jing)。

4、根據(ju)天、水溫、季節、水質、魚類生長和吃食(shi)情況(kuang)，確(que)定(ding)投餌量，及時做好(hao)防(fang)病(bing)工作。

5、做好全年飼料、肥料需求(qiu)量預算和分配。

6、合理使(shi)用增(zeng)氧機，投餌機等漁(yu)業機械，搞好維修保養和用電。

7、注意市(shi)場行情(qing)，及時安(an)排出塘，有條件的地方可搞好輪(lun)捕輪(lun)放。