【淡水魚(yu)養(yang)殖(zhi)】淡水魚(yu)養(yang)殖(zhi)品種 淡水魚(yu)養(yang)殖(zhi)技術(shu)

淡水魚養殖品種

1、青魚

青魚(yu)是中國淡水養(yang)殖的(de)四(si)大(da)家魚(yu)之(zhi)一，別稱(cheng)黑鯇、螺(luo)螄青等，為(wei)鯉(li)科青魚(yu)屬淡水魚(yu)類，分布(bu)于中國各大(da)水系，主要(yao)分布(bu)于我國長江(jiang)(jiang)(jiang)以(yi)南的(de)平原地區，長江(jiang)(jiang)(jiang)以(yi)北較稀少，作為(wei)長江(jiang)(jiang)(jiang)中、下(xia)游和沿江(jiang)(jiang)(jiang)湖泊(bo)里(li)的(de)重(zhong)要(yao)漁(yu)業(ye)資(zi)源和各湖泊(bo)、池塘(tang)中的(de)主要(yao)養(yang)殖對象(xiang)，棲(qi)息中下(xia)層，主食螺(luo)螄、蚌、蝦(xia)和水生昆(kun)蟲。

2、草魚

草(cao)(cao)魚是中國(guo)淡(dan)水(shui)養(yang)殖的(de)(de)四大(da)家魚之一，別(bie)稱油(you)鯇、草(cao)(cao)鯇、白鯇、烏青等，棲(qi)息于平原(yuan)地區的(de)(de)江河湖(hu)泊(bo)，一般喜居于水(shui)的(de)(de)中下層(ceng)和(he)近岸多水(shui)草(cao)(cao)區域。性(xing)活潑，游泳(yong)迅速，常成群覓食，為典(dian)型的(de)(de)草(cao)(cao)食性(xing)魚類，幼魚期則食幼蟲(chong)、藻類等，也吃一些(xie)葷食，如蚯蚓、蜻蜓(ting)等。在干流或湖(hu)泊(bo)的(de)(de)深水(shui)處越冬(dong)，生殖季(ji)節親(qin)魚有溯游習性(xing)，已移殖到亞、歐、美、非各(ge)洲的(de)(de)許多國(guo)家。

3、鰱魚

鰱(lian)(lian)魚(yu)是中國淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養殖的(de)(de)(de)四大家魚(yu)之一，別稱白鰱(lian)(lian)、水(shui)(shui)(shui)(shui)鰱(lian)(lian)、跳鰱(lian)(lian)、鰱(lian)(lian)子等(deng)，喜生活于(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)上層，常棲息于(yu)江河(he)、湖(hu)泊及其(qi)附屬水(shui)(shui)(shui)(shui)體中肥育，典型的(de)(de)(de)食(shi)浮游生物(wu)的(de)(de)(de)魚(yu)類，終生以浮游生物(wu)為(wei)食(shi)，春夏秋三(san)季，絕大多(duo)數時間在水(shui)(shui)(shui)(shui)域的(de)(de)(de)中上層游動(dong)覓食(shi)，冬(dong)季則潛至(zhi)深水(shui)(shui)(shui)(shui)越冬(dong)。

4、鳙魚

鳙魚(yu)(yu)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國淡水(shui)養殖的(de)四大(da)家魚(yu)(yu)之一，別稱花鰱、胖頭魚(yu)(yu)、大(da)頭魚(yu)(yu)、黑鰱等，有“水(shui)中(zhong)(zhong)清道夫(fu)”的(de)雅稱，生(sheng)長在(zai)淡水(shui)湖(hu)泊、河流、水(shui)庫、池塘里(li)。多(duo)分布(bu)在(zai)水(shui)域的(de)中(zhong)(zhong)上(shang)層。鳙魚(yu)(yu)是(shi)(shi)濾食(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)(lei)，主要吃(chi)輪蟲(chong)、枝(zhi)角類(lei)(lei)、橈足(zu)類(lei)(lei)等浮游動(dong)物，也吃(chi)部(bu)分浮游植物(如硅(gui)藻和藍(lan)藻類(lei)(lei))和人工飼料，從魚(yu)(yu)苗到成魚(yu)(yu)階段都是(shi)(shi)以(yi)浮游動(dong)物為主食(shi)兼(jian)食(shi)浮游植物。

5、鯉魚

鯉(li)(li)魚別(bie)稱鯉(li)(li)拐子、鯉(li)(li)子等，原產亞洲(zhou)，后(hou)引(yin)進歐洲(zhou)、北美(mei)以(yi)及其他地區，單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池(chi)塘(tang)、湖泊、河流中，在(zai)水域(yu)不大的地方(fang)有洄游的習性。很早便在(zai)中國(guo)和日本當做觀(guan)賞魚或食(shi)用魚，在(zai)德(de)國(guo)等歐洲(zhou)國(guo)家作為食(shi)用魚被養殖，經人工培育(yu)的品(pin)種(zhong)很多，如紅(hong)鯉(li)(li)、團鯉(li)(li)、草鯉(li)(li)、錦鯉(li)(li)、火鯉(li)(li)、芙蓉(rong)鯉(li)(li)、荷包(bao)鯉(li)(li)等，品(pin)種(zhong)不同(tong)其體態顏(yan)色各異。

6、鯽魚

鯽魚別稱鯽瓜子(zi)、月鯽仔、土鯽等，為輻鰭魚亞綱鯉形目(mu)鯉科鯽屬的其中一(yi)種(zhong)魚類，經過人工養(yang)殖和選育，可以(yi)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)許多(duo)新品種(zhong)，例如金魚就是由此產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)的一(yi)種(zhong)觀(guan)賞(shang)魚類。鯽魚分(fen)布(bu)廣(guang)泛，全國各地(di)水域常年(nian)均有生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，主要(yao)是以(yi)植物為食的雜食性魚，喜群居(ju)而行，擇食而居(ju)。

7、武昌魚

武昌魚別稱團頭魴、縮項鳊等，為(wei)我國(guo)主要淡水魚類之一(yi)，但分布范圍窄，天然(ran)產(chan)量(liang)低，以湖北梁子(zi)湖所產(chan)量(liang)最(zui)為(wei)聞名(ming)，由于生長快，抗病力強、易(yi)飼養(yang)、肉質鮮美等特點(dian)，自(zi)1990年代被引種到(dao)全國(guo)各地，成為(wei)我國(guo)優良的主要淡水養(yang)殖魚類之一(yi)。

8、泥鰍

泥(ni)鰍別稱魚鰍、泥(ni)鰍魚等，生活在淤(yu)泥(ni)底(di)的靜止或緩流水(shui)(shui)體內，適應性較強，可在含(han)腐(fu)殖質(zhi)很豐富的環境內生活，在中國分布(bu)各地，南方(fang)分布(bu)較多，北方(fang)不常見，多在晚上出來捕食浮游(you)生物、水(shui)(shui)生昆蟲、甲殼動物、水(shui)(shui)生高等植(zhi)物碎屑以及藻(zao)類(lei)等，有時亦攝取水(shui)(shui)底(di)腐(fu)植(zhi)質(zhi)或泥(ni)渣。

9、鱔魚

鱔(shan)魚別(bie)稱(cheng)黃鱔(shan)、蛇魚、血鱔(shan)、常魚，為合鰓魚科，黃鱔(shan)屬魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及(ji)稻田中都能生存(cun)，喜在多腐植質(zhi)淤泥中鉆洞或(huo)在堤岸有水的(de)石隙中穴(xue)(xue)居，白天很少活動，夜間出(chu)穴(xue)(xue)覓食。鰓不(bu)發達，而借助(zhu)口腔及(ji)喉腔的(de)內(nei)壁(bi)表皮(pi)作為呼吸的(de)輔助(zhu)器官，能直(zhi)接呼吸空(kong)氣，在水中含(han)氧量十分貧乏時也能生存(cun)，出(chu)水后只(zhi)要保持皮(pi)膚潮濕，數日內(nei)亦(yi)不(bu)會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃及胡子(zi)鯰別稱革(ge)胡子(zi)鯰、埃及塘(tang)鲺等，原產(chan)于(yu)非洲尼羅(luo)河(he)水系，我國1981年(nian)從埃及引(yin)進，1982年(nian)廣(guang)東淡(dan)(dan)水養(yang)殖良種(zhong)場(chang)自(zi)養(yang)繁殖成功，現(xian)已在(zai)(zai)華南、華中(zhong)大部分地區推廣(guang)，在(zai)(zai)兩廣(guang)屬(shu)于(yu)淡(dan)(dan)水養(yang)殖高產(chan)品種(zhong)之一。埃及胡子(zi)鯰屬(shu)于(yu)底層魚(yu)類，性格溫順(shun)，環境適應能力(li)較(jiao)強，耐寒臨(lin)界溫度(du)為7℃，耐低氧(yang)，種(zhong)內競爭較(jiao)激烈(lie)，在(zai)(zai)魚(yu)種(zhong)池(chi)和成魚(yu)塘(tang)，經常(chang)出(chu)現(xian)弱肉(rou)強食(shi)、互相殘殺的現(xian)象。

11、大口鲇

大口鲇(nian)是一種大型的名貴經濟魚類，別稱南方大口鲇(nian)，南方鲇(nian)，等，主(zhu)要產(chan)于(yu)中國長(chang)江流(liu)域，具有生長(chang)快、肉質細(xi)嫩、抗寒(han)、易起捕(bu)等特(te)點，深得廣大生產(chan)者和消費者的青睞，為當前漁業生產(chan)上一種新的優良養殖(zhi)對象。

12、白鯽

白(bai)鯽(ji)(ji)是一種成長快、經(jing)濟效益高(gao)(gao)的優質魚(yu)(yu)類(lei)，別稱(cheng)源(yuan)五(wu)郎鯽(ji)(ji)、河內鯽(ji)(ji)、大孤鯽(ji)(ji)、大阪鯽(ji)(ji)、日本鯽(ji)(ji)等，屬中上(shang)層魚(yu)(yu)類(lei)，冬季能攝食(shi)生(sheng)長，由于生(sheng)活于水(shui)體中上(shang)層，因(yin)而易捕(bu)撈，而且具有適(shi)應(ying)性強(qiang)，耐(nai)寒、耐(nai)高(gao)(gao)溫、性成熟早、繁殖(zhi)率高(gao)(gao)、養(yang)殖(zhi)成本低的養(yang)殖(zhi)特(te)點。

13、細鱗鲴

細鱗鲴(gu)別稱(cheng)沙姑子、黃片、板黃魚等，在江(jiang)河(he)、湖泊和水(shui)庫等不同環境均能生(sheng)活，以著生(sheng)藻類及水(shui)生(sheng)高(gao)等植物碎屑為(wei)食。一般2年(nian)(nian)魚可(ke)達性成(cheng)熟，繁殖力強，4～6月(yue)產卵(luan)(luan)，集群溯河(he)至水(shui)流湍急的礫石灘產卵(luan)(luan)。細鱗鲴(gu)在鲴(gu)類中(zhong)個(ge)(ge)體最大(da)，可(ke)長(chang)達6市斤(jin)，生(sheng)長(chang)較(jiao)快，2年(nian)(nian)能長(chang)至1市斤(jin)左右(you)，現已(yi)成(cheng)為(wei)一個(ge)(ge)新的養殖對象。

14、羅非魚

羅非魚別稱非洲鯽魚、南鯽、越南魚等(deng)，通(tong)常(chang)生(sheng)活于淡(dan)水(shui)中，也能(neng)生(sheng)活于不同鹽份含量的咸水(shui)中，也可以存(cun)活于湖、河、池塘的淺水(shui)中。有很(hen)強的適應能(neng)力，在面積(ji)狹小(xiao)之(zhi)水(shui)域中亦能(neng)繁殖(zhi)，甚(shen)至在水(shui)稻田(tian)里(li)能(neng)夠生(sheng)長(chang)，且對(dui)溶(rong)氧(yang)較少之(zhi)水(shui)有極強之(zhi)適應性，絕大部分羅非魚是雜食性，常(chang)吃水(shui)中植物(wu)(wu)和碎物(wu)(wu)。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據養(yang)殖水體條件(jian)，養(yang)魚種類(lei)(lei)和規(gui)格、水域(yu)類(lei)(lei)型及養(yang)殖措施，淡(dan)水魚類(lei)(lei)養(yang)殖又分為如下方式(shi)：

1、靜(jing)水養(yang)魚和流(liu)水養(yang)魚。

2、單養、混(hun)養和(he)套(tao)養。

3、池(chi)塘(tang)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、稻田養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、河道養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、湖泊養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、水(shui)庫養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、網(wang)箱養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、圍(wei)網(wang)與圍(wei)欄(lan)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)及工廠(chang)化養(yang)(yang)魚(yu)(yu)等(deng)。

4、精養、半(ban)精養、粗養等。

(二)池塘魚類養殖技術

池(chi)塘養(yang)魚是(shi)中國大部分地區使用的(de)養(yang)魚方式(shi)，目前產量(liang)約占淡水(shui)養(yang)魚的(de)60%以上，具有投資小、收益大、見效快、生(sheng)產穩定等(deng)特(te)點。

1、面(mian)積：一般成魚池面(mian)積為(wei)5-10畝(mu)(mu)，這樣易于管理。親魚池、魚苗(miao)池、魚種池以(yi)3-5畝(mu)(mu)為(wei)宜。

2、水(shui)深(shen)：一般成魚(yu)池(chi)(chi)水(shui)深(shen)2-3米(mi)。北方的越冬池(chi)(chi)以嚴寒(han)最厚(hou)冰層(ceng)以下1.5-2米(mi)為宜。魚(yu)苗池(chi)(chi)、孵化(hua)池(chi)(chi)水(shui)深(shen)為1.0-1.5米(mi)為宜。魚(yu)種池(chi)(chi)一般要求水(shui)深(shen)1.5-2.0米(mi)。

3、水(shui)質：水(shui)源充沛、水(shui)質良好是養魚(yu)的根本條件。

4、底(di)質的要求：池(chi)塘底(di)質最好是壤(rang)土，砂壤(rang)土，其次是黏土。

(四)放養前的準備工作

休整(zheng)池塘(tang)，清除池底雜(za)草、雜(za)質、平整(zheng)池塘(tang)。

1、清塘消毒

①土(tu)法清塘：即冬季排干水，通過池底凍結、干燥和爆曬(shai)來清除敵害，改良底質。

②藥物清塘：可使用生石灰或(huo)漂白粉(fen)。

2、注水和培育水質

池塘消毒(du)后，待藥物毒(du)性(xing)消失，即(ji)可住新(xin)水，在魚種放(fang)養前(qian)7-10天，既投基肥(fei)，培育水質。

(五)魚種放養

放(fang)(fang)養(yang)大規(gui)格(ge)(ge)(ge)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種是池(chi)塘養(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)一(yi)項高產措施。大規(gui)格(ge)(ge)(ge)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種具有抗病力強，成活率高，生長(chang)迅速的(de)(de)特點。在池(chi)塘飼養(yang)條件下(xia)，草魚(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)般放(fang)(fang)養(yang)體(ti)重0.25公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種，經過(guo)4個(ge)月(yue)飼養(yang)到(dao)(dao)秋季可(ke)達(da)(da)規(gui)格(ge)(ge)(ge)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)，如放(fang)(fang)養(yang)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)的(de)(de)可(ke)長(chang)到(dao)(dao)1.0-1.5公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)。鰱(lian)鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)般放(fang)(fang)一(yi)齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)種，12-18厘米規(gui)格(ge)(ge)(ge)，到(dao)(dao)出塘可(ke)達(da)(da)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)。其(qi)他魚(yu)(yu)(yu)(yu)如鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽(ji)和團頭魴(fang)都放(fang)(fang)養(yang)一(yi)齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)種，密(mi)度偏稀一(yi)些，規(gui)格(ge)(ge)(ge)為12-14厘米左右(you)，經過(guo)幾個(ge)月(yue)的(de)(de)飼養(yang)，鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)可(ke)達(da)(da)規(gui)格(ge)(ge)(ge)0 .5公(gong)(gong)(gong)(gong)斤(jin)，團頭魴(fang)150-350克(ke)，鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)100克(ke)以上。

(六)高產放養模式

各(ge)地根據(ju)多年養(yang)殖(zhi)經(jing)驗，經(jing)過科學總(zong)結，制訂了許多放養(yang)模(mo)式，在此不一(yi)一(yi)列舉。在此僅介紹80:20放養(yang)技術。

1、用上述(shu)標準方法準備(bei)池塘。

2、將規格(ge)均勻一致(zhi)的(de)(de)(de)能攝食顆粒飼料(liao)的(de)(de)(de)魚類(如鯽魚)的(de)(de)(de)魚種和規格(ge)比較(jiao)均勻的(de)(de)(de)濾食性魚種(如鰱(lian)魚)放入已準備好(hao)的(de)(de)(de)池塘中(zhong)，大致(zhi)分別占總產量的(de)(de)(de)80%和20%。

3、以一種營(ying)養完全、物理性狀(zhuang)好的顆粒(li)，按規定的計劃和(he)方法(fa)飼喂80%的魚類(lei)。

4、在整個養殖(zhi)周期中，始終將池塘水(shui)(shui)質維(wei)持在一個不會引起魚類應激反應的(de)水(shui)(shui)平。

5、在(zai)收獲時(shi)，主(zhu)養魚(80%)的個體應大小均勻、達到上市規格(ge)。

(七)魚種放養密度

各地使用的放養(yang)(yang)密度(du)應根據池塘(tang)條件因(yin)地制宜。對于首次(ci)采用80：20池塘(tang)養(yang)(yang)魚(yu)技(ji)術的殖者，每(mei)畝水面收獲時主養(yang)(yang)魚(yu)的重量(liang)不超過以下的限量(liang)：

1、在增氧受限(xian)制(zhi)、不(bu)能(neng)沖水(shui)的池塘(tang)，其(qi)魚重量定為(wei)167公斤。

2、在增氧不受限(xian)制、沖(chong)水受限(xian)制的池塘，其魚重量定為267公斤。

3、在增氧(yang)和沖水均不受限制(zhi)的池塘(tang)，其魚重量定為400公斤。

4、連(lian)同配養魚20%的(de)(de)重量，a、b、c三類池塘的(de)(de)總產魚重量分別(bie)為209公斤、333公斤和400公斤。

5、若希望出塘平(ping)均規格(ge)為(wei)(wei)500克，則a、b、c三類池塘放養魚(yu)(yu)總數量(liang)分別為(wei)(wei)418尾、666尾和800尾。其中主(zhu)養魚(yu)(yu)占(zhan)80%，配(pei)養魚(yu)(yu)養魚(yu)(yu)占(zhan)20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)(de)管理(li)是(shi)養殖(zhi)成(cheng)功的(de)(de)重要因素。養殖(zhi)的(de)(de)最(zui)終(zhong)目的(de)(de)是(shi)獲得最(zui)大(da)的(de)(de)利潤(run)。最(zui)大(da)的(de)(de)利潤(run)是(shi)通過維持生(sheng)產成(cheng)本與魚種的(de)(de)質量和數量、飼(si)料的(de)(de)質量和投喂量、環境質量之間的(de)(de)平衡來取(qu)得的(de)(de)。科學的(de)(de)飼(si)養管理(li)具體可概(gai)括為以下八個方面：

1、經常(chang)巡塘(tang)，觀(guan)察池塘(tang)中(zhong)魚(yu)群(qun)動態 每天早、中(zhong)、晚巡塘(tang)，黎(li)明前(qian)觀(guan)察魚(yu)類有(you)無浮(fu)(fu)頭(tou)(tou)現象，浮(fu)(fu)頭(tou)(tou)的程度如何;日間可結合投(tou)餌和測水溫等工作(zuo)，檢查魚(yu)活動和吃食情況。在(zai)高溫季節，天氣突變時，魚(yu)類易發生嚴重浮(fu)(fu)頭(tou)(tou)，還應在(zai)半夜(ye)前(qian)后巡塘(tang)，以及時制(zhi)止(zhi)嚴重浮(fu)(fu)頭(tou)(tou)，防(fang)止(zhi)泛池。

2、除草去污，保(bao)持(chi)水(shui)質清新(xin)和池塘環境衛生，及時防除病害。

3、掌握池塘注排水(shui)，保持(chi)適當(dang)水(shui)量(liang)，防澇抗旱，防止逃魚 根據情況，10-15天注水(shui)一次，以補(bu)充蒸發(fa)消耗，使魚類有充裕舒適的(de)活動空(kong)間和良(liang)好(hao)的(de)生(sheng)活環境(jing)。

4、根據天、水溫、季節(jie)、水質、魚類生(sheng)長和吃(chi)食情況，確定投餌量，及時(shi)做好防病工作。

5、做好全年飼料、肥料需(xu)求量預算和(he)分配。

6、合(he)理使用增氧機(ji)(ji)，投餌機(ji)(ji)等漁業機(ji)(ji)械，搞(gao)好(hao)維修(xiu)保養(yang)和用電。

7、注(zhu)意(yi)市場行(xing)情，及時安排(pai)出塘，有(you)條(tiao)件的地方可搞好輪捕輪放。