【淡(dan)(dan)水(shui)(shui)魚(yu)養(yang)(yang)殖】淡(dan)(dan)水(shui)(shui)魚(yu)養(yang)(yang)殖品種(zhong) 淡(dan)(dan)水(shui)(shui)魚(yu)養(yang)(yang)殖技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青(qing)魚(yu)(yu)是中(zhong)國(guo)淡(dan)水(shui)養殖的(de)四大家魚(yu)(yu)之一，別稱(cheng)黑(hei)鯇(huan)、螺螄青(qing)等，為鯉(li)科青(qing)魚(yu)(yu)屬淡(dan)水(shui)魚(yu)(yu)類，分(fen)布于(yu)中(zhong)國(guo)各大水(shui)系，主(zhu)要分(fen)布于(yu)我國(guo)長(chang)江(jiang)以南的(de)平原地(di)區，長(chang)江(jiang)以北較稀少，作為長(chang)江(jiang)中(zhong)、下(xia)游(you)和(he)沿江(jiang)湖(hu)泊(bo)里的(de)重要漁業資源和(he)各湖(hu)泊(bo)、池塘(tang)中(zhong)的(de)主(zhu)要養殖對象，棲息中(zhong)下(xia)層，主(zhu)食螺螄、蚌、蝦和(he)水(shui)生昆蟲。

2、草魚

草(cao)魚(yu)是中(zhong)國淡(dan)水養(yang)殖的(de)(de)四(si)大家魚(yu)之(zhi)一(yi)，別稱油鯇、草(cao)鯇、白鯇、烏(wu)青(qing)等，棲息于平原(yuan)地(di)區(qu)的(de)(de)江河湖泊，一(yi)般喜(xi)居于水的(de)(de)中(zhong)下層和近岸多水草(cao)區(qu)域。性活潑(po)，游(you)泳迅速，常成(cheng)群覓食(shi)，為(wei)典(dian)型的(de)(de)草(cao)食(shi)性魚(yu)類，幼魚(yu)期則食(shi)幼蟲(chong)、藻類等，也(ye)吃(chi)一(yi)些葷食(shi)，如(ru)蚯蚓、蜻(qing)蜓等。在干流或湖泊的(de)(de)深水處越冬，生殖季節親(qin)魚(yu)有溯游(you)習性，已移殖到亞、歐、美、非各(ge)洲的(de)(de)許多國家。

3、鰱魚

鰱(lian)(lian)魚(yu)是中(zhong)國淡水養(yang)殖的(de)(de)四大(da)家魚(yu)之一，別稱白鰱(lian)(lian)、水鰱(lian)(lian)、跳鰱(lian)(lian)、鰱(lian)(lian)子(zi)等，喜生活于(yu)水的(de)(de)上層，常棲息于(yu)江河、湖泊及其附屬水體中(zhong)肥育，典型的(de)(de)食浮游(you)生物的(de)(de)魚(yu)類，終(zhong)生以浮游(you)生物為食，春夏(xia)秋三季，絕(jue)大(da)多數時間在水域的(de)(de)中(zhong)上層游(you)動覓食，冬(dong)季則潛(qian)至深水越冬(dong)。

4、鳙魚

鳙魚是(shi)中國(guo)淡水(shui)養殖的四(si)大家魚之一，別稱花鰱、胖(pang)頭魚、大頭魚、黑鰱等，有“水(shui)中清道夫”的雅稱，生長(chang)在淡水(shui)湖泊、河流、水(shui)庫、池塘里(li)。多分布在水(shui)域的中上層。鳙魚是(shi)濾食性魚類，主(zhu)要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dong)物，也吃部分浮游植(zhi)物(如硅(gui)藻(zao)和(he)(he)藍藻(zao)類)和(he)(he)人(ren)工飼料，從魚苗到成魚階段(duan)都是(shi)以(yi)浮游動(dong)物為主(zhu)食兼食浮游植(zhi)物。

5、鯉魚

鯉(li)(li)魚(yu)別稱鯉(li)(li)拐子、鯉(li)(li)子等，原產亞(ya)洲，后引進歐洲、北(bei)美以及其他地區(qu)，單獨或成小群地生(sheng)活于平靜且水(shui)草叢(cong)生(sheng)的(de)泥底的(de)池塘(tang)、湖(hu)泊(bo)、河流中，在水(shui)域不大的(de)地方有洄游的(de)習(xi)性(xing)。很(hen)早便(bian)在中國(guo)和日本當(dang)做觀賞魚(yu)或食用魚(yu)，在德國(guo)等歐洲國(guo)家作(zuo)為(wei)食用魚(yu)被養殖，經人工培(pei)育的(de)品種很(hen)多，如紅鯉(li)(li)、團鯉(li)(li)、草鯉(li)(li)、錦鯉(li)(li)、火鯉(li)(li)、芙蓉鯉(li)(li)、荷包鯉(li)(li)等，品種不同其體態(tai)顏色各異。

6、鯽魚

鯽(ji)魚別稱鯽(ji)瓜子(zi)、月鯽(ji)仔、土鯽(ji)等，為輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽(ji)屬的(de)其中(zhong)一種魚類(lei)(lei)，經過人工養殖和選育(yu)，可以產生(sheng)許多新品種，例如(ru)金魚就(jiu)是由此產生(sheng)的(de)一種觀賞魚類(lei)(lei)。鯽(ji)魚分(fen)布(bu)廣泛，全國(guo)各地(di)水域常年均有生(sheng)產，主要是以植物為食(shi)的(de)雜(za)食(shi)性魚，喜(xi)群居(ju)(ju)而(er)行，擇(ze)食(shi)而(er)居(ju)(ju)。

7、武昌魚

武昌魚(yu)別稱團頭(tou)魴、縮項鳊等，為我國主(zhu)要淡水魚(yu)類之一，但分布范圍(wei)窄，天(tian)然產(chan)量低，以湖(hu)北梁子湖(hu)所(suo)產(chan)量最為聞(wen)名，由于生長快，抗病力強(qiang)、易飼(si)養、肉質鮮美等特點，自1990年代(dai)被引種(zhong)到全(quan)國各地，成為我國優良的主(zhu)要淡水養殖魚(yu)類之一。

8、泥鰍

泥鰍(qiu)(qiu)別稱魚鰍(qiu)(qiu)、泥鰍(qiu)(qiu)魚等，生(sheng)活(huo)在(zai)淤泥底(di)的靜(jing)止或緩流水體內，適應性較強，可在(zai)含腐殖質很豐富的環境內生(sheng)活(huo)，在(zai)中(zhong)國分布(bu)各地(di)，南方分布(bu)較多(duo)，北方不常見(jian)，多(duo)在(zai)晚上出來(lai)捕食(shi)浮游生(sheng)物(wu)、水生(sheng)昆蟲(chong)、甲殼動物(wu)、水生(sheng)高等植(zhi)(zhi)物(wu)碎屑以及藻類等，有時亦(yi)攝取水底(di)腐植(zhi)(zhi)質或泥渣(zha)。

9、鱔魚

鱔(shan)魚別(bie)稱(cheng)黃(huang)鱔(shan)、蛇(she)魚、血鱔(shan)、常魚，為(wei)合(he)鰓(sai)魚科，黃(huang)鱔(shan)屬魚類，適應能力強(qiang)，在(zai)(zai)河道、湖泊(bo)、溝渠及稻(dao)田中(zhong)都能生存，喜在(zai)(zai)多腐植質淤泥中(zhong)鉆洞或在(zai)(zai)堤岸有水的石隙(xi)中(zhong)穴(xue)居，白天很少活動，夜間(jian)出穴(xue)覓食。鰓(sai)不(bu)發達，而借助(zhu)口腔(qiang)(qiang)及喉(hou)腔(qiang)(qiang)的內壁表皮作(zuo)為(wei)呼吸的輔助(zhu)器(qi)官，能直接呼吸空氣(qi)，在(zai)(zai)水中(zhong)含(han)氧(yang)量十分貧乏時也能生存，出水后只(zhi)要(yao)保持(chi)皮膚潮濕，數日內亦不(bu)會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃(ai)及胡(hu)子(zi)(zi)鯰(nian)別稱革(ge)胡(hu)子(zi)(zi)鯰(nian)、埃(ai)及塘(tang)鲺(shi)等，原產(chan)于(yu)非洲尼(ni)羅河水系，我國(guo)1981年(nian)(nian)從埃(ai)及引進，1982年(nian)(nian)廣(guang)東淡(dan)水養(yang)殖(zhi)良種(zhong)場自養(yang)繁(fan)殖(zhi)成(cheng)功，現(xian)已在華南、華中大部分地區推廣(guang)，在兩廣(guang)屬于(yu)淡(dan)水養(yang)殖(zhi)高產(chan)品種(zhong)之(zhi)一(yi)。埃(ai)及胡(hu)子(zi)(zi)鯰(nian)屬于(yu)底層魚(yu)類，性格溫(wen)順，環(huan)境適應能力(li)較強(qiang)(qiang)，耐寒臨(lin)界(jie)溫(wen)度(du)為7℃，耐低氧，種(zhong)內競爭較激烈，在魚(yu)種(zhong)池和成(cheng)魚(yu)塘(tang)，經常出現(xian)弱肉強(qiang)(qiang)食(shi)、互相(xiang)殘(can)殺的現(xian)象。

11、大口鲇

大口鲇(nian)是一(yi)種大型的名貴經(jing)濟(ji)魚(yu)類，別(bie)稱(cheng)南方大口鲇(nian)，南方鲇(nian)，等，主要產于中(zhong)國長江流域，具有(you)生長快、肉(rou)質細嫩、抗寒、易(yi)起(qi)捕等特(te)點，深得廣大生產者和(he)消費者的青睞，為當前漁業生產上一(yi)種新的優良養殖對象。

12、白鯽

白(bai)鯽(ji)(ji)(ji)是一種成長快、經(jing)濟效益高的優(you)質魚類，別(bie)稱源五郎鯽(ji)(ji)(ji)、河內(nei)鯽(ji)(ji)(ji)、大孤鯽(ji)(ji)(ji)、大阪鯽(ji)(ji)(ji)、日本(ben)鯽(ji)(ji)(ji)等(deng)，屬(shu)中(zhong)上(shang)層(ceng)魚類，冬季能攝食生(sheng)長，由于生(sheng)活(huo)于水體(ti)中(zhong)上(shang)層(ceng)，因而(er)易捕撈，而(er)且具有適應性(xing)強，耐寒、耐高溫、性(xing)成熟早、繁殖(zhi)率高、養(yang)殖(zhi)成本(ben)低的養(yang)殖(zhi)特點。

13、細鱗鲴

細鱗鲴別(bie)稱沙姑子、黃片(pian)、板黃魚等(deng)，在江河(he)、湖泊和水庫等(deng)不同環(huan)境均能生(sheng)活(huo)，以著生(sheng)藻類及水生(sheng)高等(deng)植物碎屑(xie)為(wei)食。一般2年魚可達(da)性成熟，繁殖力強(qiang)，4～6月產(chan)卵，集群(qun)溯河(he)至水流湍急的礫(li)石灘產(chan)卵。細鱗鲴在鲴類中個體(ti)最大，可長(chang)達(da)6市斤(jin)，生(sheng)長(chang)較快，2年能長(chang)至1市斤(jin)左右，現已成為(wei)一個新(xin)的養殖對象(xiang)。

14、羅非魚

羅非(fei)魚別稱非(fei)洲鯽魚、南鯽、越(yue)南魚等，通常生(sheng)活于(yu)淡水(shui)中，也(ye)能生(sheng)活于(yu)不同(tong)鹽份含量的(de)咸水(shui)中，也(ye)可(ke)以存活于(yu)湖、河、池塘(tang)的(de)淺水(shui)中。有很強的(de)適應能力(li)，在面積狹小之水(shui)域(yu)中亦能繁殖(zhi)，甚至在水(shui)稻(dao)田里能夠生(sheng)長，且對溶(rong)氧較(jiao)少之水(shui)有極(ji)強之適應性，絕大部分羅非(fei)魚是雜食性，常吃水(shui)中植物和碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據養(yang)殖(zhi)(zhi)水(shui)體條件，養(yang)魚種(zhong)類(lei)(lei)(lei)和規格、水(shui)域(yu)類(lei)(lei)(lei)型及(ji)養(yang)殖(zhi)(zhi)措施(shi)，淡水(shui)魚類(lei)(lei)(lei)養(yang)殖(zhi)(zhi)又分為如下方式(shi)：

1、靜水(shui)養魚和流水(shui)養魚。

2、單養(yang)、混養(yang)和(he)套養(yang)。

3、池(chi)塘養(yang)(yang)魚(yu)、稻田養(yang)(yang)魚(yu)、河道養(yang)(yang)魚(yu)、湖泊養(yang)(yang)魚(yu)、水庫養(yang)(yang)魚(yu)、網箱(xiang)養(yang)(yang)魚(yu)、圍(wei)網與圍(wei)欄養(yang)(yang)魚(yu)及工廠(chang)化養(yang)(yang)魚(yu)等(deng)。

4、精養(yang)(yang)、半精養(yang)(yang)、粗養(yang)(yang)等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘(tang)養(yang)魚(yu)是中國大部分(fen)地區使(shi)用的(de)養(yang)魚(yu)方(fang)式，目前產量約(yue)占(zhan)淡(dan)水養(yang)魚(yu)的(de)60%以上，具有投資(zi)小(xiao)、收益(yi)大、見效快、生產穩定(ding)等特點。

1、面(mian)積：一般成魚(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)面(mian)積為(wei)5-10畝(mu)，這樣(yang)易于管(guan)理。親魚(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)、魚(yu)(yu)(yu)苗池(chi)(chi)(chi)、魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)池(chi)(chi)(chi)以3-5畝(mu)為(wei)宜。

2、水(shui)(shui)深：一(yi)般成魚(yu)池(chi)水(shui)(shui)深2-3米(mi)。北方(fang)的(de)越冬池(chi)以嚴寒最厚冰層以下1.5-2米(mi)為(wei)宜。魚(yu)苗池(chi)、孵化池(chi)水(shui)(shui)深為(wei)1.0-1.5米(mi)為(wei)宜。魚(yu)種池(chi)一(yi)般要(yao)求水(shui)(shui)深1.5-2.0米(mi)。

3、水質：水源充沛、水質良好是(shi)養魚的根本條件。

4、底質的(de)要求(qiu)：池塘底質最好是(shi)壤土(tu)，砂壤土(tu)，其(qi)次是(shi)黏(nian)土(tu)。

(四)放養前的準備工作

休整池塘，清除池底雜草、雜質(zhi)、平整池塘。

1、清塘消毒

①土(tu)法清(qing)塘：即冬季排干(gan)水(shui)，通過池(chi)底凍結、干(gan)燥和爆曬來清(qing)除敵害，改(gai)良底質(zhi)。

②藥物清(qing)塘：可使用生石灰或漂白(bai)粉。

2、注水和培育水質

池(chi)塘消(xiao)毒(du)(du)后(hou)，待藥物(wu)毒(du)(du)性(xing)消(xiao)失，即可住(zhu)新水，在魚種放養前7-10天，既投基肥，培育(yu)水質。

(五)魚種放養

放養(yang)(yang)大規(gui)格(ge)魚(yu)種(zhong)是(shi)池(chi)(chi)塘養(yang)(yang)魚(yu)的(de)(de)一(yi)項高(gao)產(chan)措施。大規(gui)格(ge)魚(yu)種(zhong)具有抗病力強(qiang)，成(cheng)活(huo)率高(gao)，生長迅(xun)速(su)的(de)(de)特點。在池(chi)(chi)塘飼養(yang)(yang)條(tiao)件下，草魚(yu)一(yi)般放養(yang)(yang)體重0.25公斤(jin)的(de)(de)魚(yu)種(zhong)，經過(guo)(guo)4個月(yue)飼養(yang)(yang)到秋季可(ke)(ke)達(da)規(gui)格(ge)0.5-0.75公斤(jin)，如放養(yang)(yang)0.5-0.75公斤(jin)的(de)(de)可(ke)(ke)長到1.0-1.5公斤(jin)。鰱鳙魚(yu)一(yi)般放一(yi)齡魚(yu)種(zhong)，12-18厘米(mi)(mi)規(gui)格(ge)，到出塘可(ke)(ke)達(da)0.5-0.75公斤(jin)。其他魚(yu)如鯉(li)魚(yu)、鯽和團頭(tou)魴(fang)都放養(yang)(yang)一(yi)齡魚(yu)種(zhong)，密度偏稀(xi)一(yi)些，規(gui)格(ge)為12-14厘米(mi)(mi)左右，經過(guo)(guo)幾個月(yue)的(de)(de)飼養(yang)(yang)，鯉(li)魚(yu)可(ke)(ke)達(da)規(gui)格(ge)0 .5公斤(jin)，團頭(tou)魴(fang)150-350克(ke)，鯽魚(yu)100克(ke)以上。

(六)高產放養模式

各地根據多(duo)(duo)年養(yang)(yang)殖經驗，經過科學總結，制訂了許多(duo)(duo)放(fang)(fang)養(yang)(yang)模式，在此(ci)不一(yi)一(yi)列舉。在此(ci)僅介紹80:20放(fang)(fang)養(yang)(yang)技術。

1、用(yong)上述標準方法準備池塘。

2、將(jiang)規格均勻一(yi)致的(de)(de)能攝(she)食(shi)顆粒飼料的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類(如鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu))的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)和(he)規格比較(jiao)均勻的(de)(de)濾食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(如鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu))放入已準備(bei)好的(de)(de)池塘中，大致分別(bie)占總產量的(de)(de)80%和(he)20%。

3、以一種營養完(wan)全、物理性(xing)狀(zhuang)好的顆粒，按規(gui)定的計(ji)劃和方法飼喂80%的魚類。

4、在整個(ge)養殖周期中，始終將池塘水質維持在一個(ge)不(bu)會引起魚類應激反應的水平。

5、在收獲時，主養魚(80%)的個體應大小(xiao)均勻、達到上市規格。

(七)魚種放養密度

各地(di)使用的(de)放(fang)養密度應根據池塘(tang)條件因地(di)制(zhi)宜。對于首(shou)次采用80：20池塘(tang)養魚技術(shu)的(de)殖(zhi)者，每畝(mu)水面收(shou)獲(huo)時主養魚的(de)重量(liang)不超過(guo)以下的(de)限量(liang)：

1、在增氧受限制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤(jin)。

2、在增(zeng)氧不受限制、沖(chong)水受限制的池塘，其(qi)魚(yu)重量定為267公斤。

3、在增氧和沖(chong)水均(jun)不受限制(zhi)的池塘(tang)，其(qi)魚重量定為400公斤。

4、連(lian)同配(pei)養魚20%的(de)重量，a、b、c三類池塘的(de)總(zong)產(chan)魚重量分別為(wei)209公斤、333公斤和(he)400公斤。

5、若希望出塘(tang)平均規格為500克，則(ze)a、b、c三類(lei)池塘(tang)放養(yang)(yang)(yang)魚總數量分別為418尾、666尾和800尾。其(qi)中主養(yang)(yang)(yang)魚占80%，配(pei)養(yang)(yang)(yang)魚養(yang)(yang)(yang)魚占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)(de)(de)管理是養(yang)殖(zhi)成功的(de)(de)(de)重要因素。養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)最(zui)終目的(de)(de)(de)是獲(huo)得最(zui)大的(de)(de)(de)利潤。最(zui)大的(de)(de)(de)利潤是通過維持生產成本與魚種的(de)(de)(de)質量和(he)數量、飼料的(de)(de)(de)質量和(he)投喂量、環(huan)境質量之間的(de)(de)(de)平衡(heng)來取(qu)得的(de)(de)(de)。科(ke)學的(de)(de)(de)飼養(yang)管理具體可概括為以下八個方面：

1、經常巡塘(tang)(tang)(tang)，觀察池塘(tang)(tang)(tang)中魚群(qun)動態(tai) 每(mei)天早、中、晚巡塘(tang)(tang)(tang)，黎明前觀察魚類有無浮(fu)頭(tou)現象，浮(fu)頭(tou)的程度(du)如(ru)何(he);日間可結合投(tou)餌和測水溫等(deng)工(gong)作，檢查魚活(huo)動和吃食情況。在高溫季節(jie)，天氣突(tu)變時(shi)，魚類易發生嚴重(zhong)浮(fu)頭(tou)，還應在半夜前后(hou)巡塘(tang)(tang)(tang)，以及時(shi)制(zhi)止(zhi)嚴重(zhong)浮(fu)頭(tou)，防止(zhi)泛池。

2、除草去污(wu)，保持水質清新和池塘環境(jing)衛生(sheng)，及時(shi)防除病害。

3、掌握池塘注排水，保持適當水量，防澇(lao)抗旱(han)，防止逃(tao)魚 根據情況，10-15天(tian)注水一次，以(yi)補充蒸發(fa)消耗，使(shi)魚類有充裕舒(shu)適的活動空(kong)間和(he)良(liang)好的生活環境。

4、根據天、水(shui)溫、季節、水(shui)質、魚類生長和吃食情況，確定投餌量，及時做好防病(bing)工(gong)作。

5、做好全年飼料、肥料需求量預算和分配。

6、合理使用增氧機，投餌(er)機等漁(yu)業機械，搞好維修保養(yang)和用電。

7、注意(yi)市場行情(qing)，及時安(an)排出塘，有條件(jian)的地方可搞好輪捕(bu)輪放。