【淡(dan)水魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)】淡(dan)水魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)品種 淡(dan)水魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)技(ji)術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青(qing)魚是中(zhong)國淡水養殖的四大家魚之一，別稱黑鯇、螺(luo)螄青(qing)等，為鯉科青(qing)魚屬淡水魚類(lei)，分布于(yu)中(zhong)國各大水系，主要(yao)分布于(yu)我國長江(jiang)以南的平(ping)原(yuan)地(di)區(qu)，長江(jiang)以北較稀少，作(zuo)為長江(jiang)中(zhong)、下(xia)游和(he)沿江(jiang)湖泊(bo)里的重要(yao)漁業資源和(he)各湖泊(bo)、池塘中(zhong)的主要(yao)養殖對象(xiang)，棲(qi)息中(zhong)下(xia)層，主食螺(luo)螄、蚌(bang)、蝦和(he)水生昆蟲。

2、草魚

草(cao)魚(yu)(yu)是(shi)中國淡水(shui)(shui)養殖(zhi)的四大(da)家魚(yu)(yu)之一，別稱油(you)鯇(huan)、草(cao)鯇(huan)、白(bai)鯇(huan)、烏青等(deng)，棲(qi)息(xi)于平(ping)原地區(qu)的江河湖泊，一般喜居于水(shui)(shui)的中下層和近岸多(duo)水(shui)(shui)草(cao)區(qu)域(yu)。性(xing)活(huo)潑，游泳迅速，常成群覓食(shi)，為典型的草(cao)食(shi)性(xing)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)，幼魚(yu)(yu)期則食(shi)幼蟲、藻類(lei)(lei)等(deng)，也(ye)吃(chi)一些葷食(shi)，如蚯(qiu)蚓(yin)、蜻蜓等(deng)。在(zai)干流或湖泊的深水(shui)(shui)處越冬(dong)，生殖(zhi)季節親(qin)魚(yu)(yu)有溯游習(xi)性(xing)，已移(yi)殖(zhi)到亞、歐、美、非各洲的許多(duo)國家。

3、鰱魚

鰱(lian)(lian)(lian)魚是(shi)中國(guo)淡水養殖的(de)四大家魚之一，別稱白(bai)鰱(lian)(lian)(lian)、水鰱(lian)(lian)(lian)、跳鰱(lian)(lian)(lian)、鰱(lian)(lian)(lian)子等，喜生(sheng)(sheng)活于(yu)(yu)水的(de)上層，常棲息于(yu)(yu)江(jiang)河、湖泊及(ji)其附屬水體(ti)中肥育，典(dian)型的(de)食浮游(you)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)魚類，終生(sheng)(sheng)以浮游(you)生(sheng)(sheng)物(wu)為(wei)食，春夏(xia)秋三(san)季，絕大多數時(shi)間在水域的(de)中上層游(you)動覓食，冬季則潛至(zhi)深水越冬。

4、鳙魚

鳙(yong)魚(yu)(yu)是中(zhong)國(guo)淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)的四(si)大家魚(yu)(yu)之一，別稱花鰱(lian)、胖頭(tou)魚(yu)(yu)、大頭(tou)魚(yu)(yu)、黑鰱(lian)等，有“水(shui)(shui)中(zhong)清道夫”的雅稱，生長在淡(dan)水(shui)(shui)湖泊、河流、水(shui)(shui)庫、池塘里(li)。多分布(bu)在水(shui)(shui)域(yu)的中(zhong)上層。鳙(yong)魚(yu)(yu)是濾(lv)食(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)(lei)，主要(yao)吃(chi)(chi)輪蟲、枝角類(lei)(lei)、橈足類(lei)(lei)等浮游動(dong)物，也吃(chi)(chi)部分浮游植(zhi)物(如(ru)硅藻(zao)和(he)藍藻(zao)類(lei)(lei))和(he)人工飼料，從魚(yu)(yu)苗到成魚(yu)(yu)階段都是以浮游動(dong)物為主食(shi)兼食(shi)浮游植(zhi)物。

5、鯉魚

鯉(li)(li)(li)魚(yu)別稱鯉(li)(li)(li)拐子、鯉(li)(li)(li)子等，原產亞洲(zhou)，后引進(jin)歐(ou)洲(zhou)、北美以及其他地(di)(di)區，單獨或成小群地(di)(di)生活于平靜且水草叢生的(de)泥底的(de)池(chi)塘、湖(hu)泊、河流中，在水域不(bu)(bu)大的(de)地(di)(di)方有洄游的(de)習性。很早便(bian)在中國(guo)(guo)和(he)日(ri)本(ben)當(dang)做觀賞(shang)魚(yu)或食用魚(yu)，在德國(guo)(guo)等歐(ou)洲(zhou)國(guo)(guo)家作(zuo)為食用魚(yu)被(bei)養殖(zhi)，經人工(gong)培(pei)育的(de)品(pin)種很多，如紅鯉(li)(li)(li)、團鯉(li)(li)(li)、草鯉(li)(li)(li)、錦鯉(li)(li)(li)、火鯉(li)(li)(li)、芙蓉(rong)鯉(li)(li)(li)、荷包鯉(li)(li)(li)等，品(pin)種不(bu)(bu)同其體(ti)態顏色各異。

6、鯽魚

鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)別稱鯽(ji)(ji)瓜子、月鯽(ji)(ji)仔、土(tu)鯽(ji)(ji)等，為(wei)輻鰭魚(yu)(yu)(yu)(yu)亞綱鯉形目(mu)鯉科鯽(ji)(ji)屬的(de)其中(zhong)一(yi)種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)，經(jing)過人工養殖和選育，可以產生許多新品種(zhong)，例如金魚(yu)(yu)(yu)(yu)就是(shi)由此(ci)產生的(de)一(yi)種(zhong)觀賞(shang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)。鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)分布(bu)廣泛，全國各地(di)水域(yu)常年均有生產，主要是(shi)以植物為(wei)食的(de)雜食性魚(yu)(yu)(yu)(yu)，喜群居(ju)而(er)行，擇(ze)食而(er)居(ju)。

7、武昌魚

武昌魚(yu)別稱(cheng)團頭(tou)魴、縮項鳊等，為我國(guo)主(zhu)要淡水魚(yu)類之一，但分布范圍窄(zhai)，天然產(chan)量(liang)低(di)，以湖北梁(liang)子湖所產(chan)量(liang)最為聞名(ming)，由于生長(chang)快，抗病力強、易飼養、肉質鮮(xian)美等特點，自1990年代被引種到全國(guo)各地，成(cheng)為我國(guo)優(you)良的(de)主(zhu)要淡水養殖魚(yu)類之一。

8、泥鰍

泥(ni)(ni)鰍(qiu)別(bie)稱魚鰍(qiu)、泥(ni)(ni)鰍(qiu)魚等，生(sheng)活在(zai)淤泥(ni)(ni)底的靜止或(huo)(huo)緩流水體內(nei)(nei)，適應性較強(qiang)，可(ke)在(zai)含(han)腐(fu)殖質(zhi)很豐富的環境(jing)內(nei)(nei)生(sheng)活，在(zai)中國(guo)分(fen)布各地，南方分(fen)布較多，北方不常見，多在(zai)晚上出來捕食浮游生(sheng)物(wu)、水生(sheng)昆蟲、甲殼(ke)動物(wu)、水生(sheng)高(gao)等植物(wu)碎屑以及藻類等，有(you)時亦攝取水底腐(fu)植質(zhi)或(huo)(huo)泥(ni)(ni)渣。

9、鱔魚

鱔魚別稱(cheng)黃鱔、蛇魚、血鱔、常(chang)魚，為合鰓(sai)魚科，黃鱔屬魚類，適應(ying)能(neng)力(li)強，在河道(dao)、湖泊、溝渠及稻田(tian)中(zhong)都能(neng)生(sheng)存，喜在多腐植質(zhi)淤泥中(zhong)鉆洞或在堤岸有水(shui)的(de)(de)石(shi)隙中(zhong)穴居，白(bai)天(tian)很少活動，夜間出穴覓食。鰓(sai)不發(fa)達，而借助口腔及喉腔的(de)(de)內壁表(biao)皮(pi)作為呼(hu)吸的(de)(de)輔助器(qi)官，能(neng)直(zhi)接(jie)呼(hu)吸空氣，在水(shui)中(zhong)含(han)氧量十(shi)分貧乏時也能(neng)生(sheng)存，出水(shui)后只要保持皮(pi)膚潮(chao)濕，數日內亦不會死(si)亡(wang)。

10、埃及胡子鯰

埃及(ji)(ji)(ji)胡(hu)子鯰(nian)(nian)別稱(cheng)革胡(hu)子鯰(nian)(nian)、埃及(ji)(ji)(ji)塘鲺(shi)等(deng)，原產(chan)于(yu)非洲(zhou)尼羅(luo)河水(shui)(shui)系，我(wo)國1981年從埃及(ji)(ji)(ji)引(yin)進，1982年廣東(dong)淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)良種場自養繁殖(zhi)成(cheng)功，現已(yi)在(zai)華(hua)南(nan)、華(hua)中大部(bu)分(fen)地區推廣，在(zai)兩廣屬于(yu)淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)高產(chan)品種之一。埃及(ji)(ji)(ji)胡(hu)子鯰(nian)(nian)屬于(yu)底層魚類，性(xing)格溫順，環境(jing)適應(ying)能力(li)較(jiao)強，耐寒臨界溫度為7℃，耐低氧，種內競(jing)爭較(jiao)激烈(lie)，在(zai)魚種池和(he)成(cheng)魚塘，經常(chang)出現弱肉強食、互相殘殺的現象(xiang)。

11、大口鲇

大(da)口鲇(nian)是一(yi)種大(da)型的(de)名貴(gui)經濟魚類(lei)，別(bie)稱(cheng)南(nan)方大(da)口鲇(nian)，南(nan)方鲇(nian)，等，主要產于中國長(chang)江流域，具有生長(chang)快(kuai)、肉質(zhi)細嫩、抗寒(han)、易(yi)起(qi)捕等特點(dian)，深得(de)廣(guang)大(da)生產者和消費者的(de)青睞，為(wei)當前漁業生產上一(yi)種新的(de)優良養(yang)殖對象。

12、白鯽

白鯽(ji)是一種(zhong)成長(chang)快(kuai)、經濟效益高的優質魚(yu)類，別稱源(yuan)五郎鯽(ji)、河(he)內鯽(ji)、大孤鯽(ji)、大阪(ban)鯽(ji)、日(ri)本鯽(ji)等(deng)，屬中上(shang)(shang)層魚(yu)類，冬季能攝食生(sheng)長(chang)，由于生(sheng)活于水(shui)體中上(shang)(shang)層，因而(er)易捕撈，而(er)且(qie)具有適(shi)應性強，耐寒、耐高溫、性成熟(shu)早、繁殖率高、養殖成本低的養殖特點。

13、細鱗鲴

細鱗(lin)(lin)鲴別稱沙姑子、黃片、板黃魚等(deng)，在(zai)(zai)江河、湖泊(bo)和水(shui)庫等(deng)不同環境均能生活，以(yi)著生藻類及水(shui)生高等(deng)植物碎屑(xie)為食。一般2年(nian)魚可達性成熟(shu)，繁殖力強，4～6月產(chan)(chan)卵，集群(qun)溯河至(zhi)水(shui)流湍急的礫石灘產(chan)(chan)卵。細鱗(lin)(lin)鲴在(zai)(zai)鲴類中個(ge)體最大，可長(chang)達6市斤(jin)，生長(chang)較快，2年(nian)能長(chang)至(zhi)1市斤(jin)左右，現已成為一個(ge)新的養(yang)殖對(dui)象(xiang)。

14、羅非魚

羅(luo)非魚(yu)別(bie)稱(cheng)非洲鯽魚(yu)、南鯽、越南魚(yu)等，通常(chang)生(sheng)(sheng)活于(yu)淡(dan)水(shui)中，也(ye)能(neng)生(sheng)(sheng)活于(yu)不同鹽份含量的(de)咸水(shui)中，也(ye)可(ke)以存(cun)活于(yu)湖、河、池塘的(de)淺(qian)水(shui)中。有(you)很強(qiang)的(de)適應能(neng)力，在面積狹小(xiao)之(zhi)水(shui)域(yu)中亦能(neng)繁(fan)殖，甚至在水(shui)稻田里能(neng)夠生(sheng)(sheng)長，且對溶氧較少之(zhi)水(shui)有(you)極強(qiang)之(zhi)適應性，絕大部分(fen)羅(luo)非魚(yu)是雜食性，常(chang)吃水(shui)中植物和碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根(gen)據養(yang)殖水(shui)體條(tiao)件，養(yang)魚種類和(he)規(gui)格、水(shui)域類型(xing)及養(yang)殖措(cuo)施，淡水(shui)魚類養(yang)殖又分為如下方式(shi)：

1、靜水(shui)養(yang)魚和流水(shui)養(yang)魚。

2、單養、混養和套養。

3、池(chi)塘養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、稻(dao)田養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、河道養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、湖泊養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、水庫養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、網箱養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、圍(wei)網與(yu)圍(wei)欄養(yang)魚(yu)(yu)(yu)及工廠化養(yang)魚(yu)(yu)(yu)等(deng)。

4、精養、半精養、粗(cu)養等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘養魚(yu)(yu)是中國大部分地區使用的養魚(yu)(yu)方式，目前產量約占(zhan)淡水(shui)養魚(yu)(yu)的60%以上(shang)，具有投資小、收益(yi)大、見效快、生產穩(wen)定等特點。

1、面(mian)積：一般(ban)成魚(yu)池面(mian)積為(wei)5-10畝(mu)，這樣易于管理(li)。親魚(yu)池、魚(yu)苗(miao)池、魚(yu)種池以(yi)3-5畝(mu)為(wei)宜。

2、水深(shen)：一(yi)般成魚(yu)池(chi)水深(shen)2-3米(mi)。北方的越(yue)冬池(chi)以嚴(yan)寒最厚(hou)冰(bing)層以下(xia)1.5-2米(mi)為宜。魚(yu)苗池(chi)、孵化池(chi)水深(shen)為1.0-1.5米(mi)為宜。魚(yu)種池(chi)一(yi)般要(yao)求水深(shen)1.5-2.0米(mi)。

3、水質(zhi)：水源充沛、水質(zhi)良好是養魚的根本條件。

4、底質(zhi)(zhi)的要求(qiu)：池塘(tang)底質(zhi)(zhi)最好是(shi)(shi)壤(rang)土(tu)，砂壤(rang)土(tu)，其次是(shi)(shi)黏(nian)土(tu)。

(四)放養前的準備工作

休整(zheng)池(chi)(chi)塘(tang)，清除池(chi)(chi)底雜草、雜質、平(ping)整(zheng)池(chi)(chi)塘(tang)。

1、清塘消毒

①土法清塘(tang)：即冬(dong)季排干(gan)水，通過(guo)池底凍結、干(gan)燥和爆曬(shai)來清除敵害，改良底質(zhi)。

②藥物清(qing)塘(tang)：可(ke)使用生(sheng)石灰或漂白粉。

2、注水和培育水質

池(chi)塘消毒后，待藥(yao)物毒性消失，即可(ke)住新水，在魚種(zhong)放養(yang)前(qian)7-10天(tian)，既投基肥(fei)，培育水質。

(五)魚種放養

放(fang)養(yang)(yang)大(da)規格(ge)魚(yu)(yu)(yu)種是池(chi)塘養(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)的(de)一(yi)項高(gao)(gao)產措施(shi)。大(da)規格(ge)魚(yu)(yu)(yu)種具有抗病力強，成活率高(gao)(gao)，生長(chang)迅速的(de)特點。在池(chi)塘飼(si)養(yang)(yang)條(tiao)件下，草(cao)魚(yu)(yu)(yu)一(yi)般放(fang)養(yang)(yang)體重0.25公(gong)斤(jin)(jin)(jin)的(de)魚(yu)(yu)(yu)種，經過(guo)4個月(yue)飼(si)養(yang)(yang)到(dao)秋季可(ke)達規格(ge)0.5-0.75公(gong)斤(jin)(jin)(jin)，如放(fang)養(yang)(yang)0.5-0.75公(gong)斤(jin)(jin)(jin)的(de)可(ke)長(chang)到(dao)1.0-1.5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)。鰱鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)一(yi)般放(fang)一(yi)齡魚(yu)(yu)(yu)種，12-18厘(li)米規格(ge)，到(dao)出塘可(ke)達0.5-0.75公(gong)斤(jin)(jin)(jin)。其他(ta)魚(yu)(yu)(yu)如鯉魚(yu)(yu)(yu)、鯽(ji)和團(tuan)頭(tou)魴都放(fang)養(yang)(yang)一(yi)齡魚(yu)(yu)(yu)種，密度偏稀一(yi)些，規格(ge)為12-14厘(li)米左(zuo)右(you)，經過(guo)幾個月(yue)的(de)飼(si)養(yang)(yang)，鯉魚(yu)(yu)(yu)可(ke)達規格(ge)0 .5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)，團(tuan)頭(tou)魴150-350克，鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)100克以上(shang)。

(六)高產放養模式

各地(di)根據多年養殖(zhi)經驗，經過(guo)科學總結，制訂了(le)許多放養模式，在此(ci)不一(yi)(yi)一(yi)(yi)列舉。在此(ci)僅介紹80:20放養技(ji)術。

1、用(yong)上述標準(zhun)方法準(zhun)備池塘(tang)。

2、將規(gui)格(ge)均(jun)勻(yun)一致(zhi)的(de)(de)能攝食(shi)顆粒(li)飼料(liao)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類(如鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu))的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)種和(he)(he)規(gui)格(ge)比較(jiao)均(jun)勻(yun)的(de)(de)濾食(shi)性(xing)魚(yu)(yu)(yu)種(如鰱魚(yu)(yu)(yu))放(fang)入已準備(bei)好的(de)(de)池塘中(zhong)，大致(zhi)分(fen)別占總產(chan)量的(de)(de)80%和(he)(he)20%。

3、以(yi)一種營養(yang)完全、物理性狀好的顆(ke)粒，按規定的計劃和方法(fa)飼(si)喂(wei)80%的魚類。

4、在整個養(yang)殖周期中，始終將池塘水質維(wei)持在一個不會引起(qi)魚類應激反應的(de)水平。

5、在收獲時(shi)，主養魚(yu)(80%)的(de)個體應大小均勻、達到上市規格。

(七)魚種放養密度

各(ge)地使用的(de)(de)放養密(mi)度應根據(ju)池塘(tang)條件(jian)因(yin)地制宜。對于首(shou)次采(cai)用80：20池塘(tang)養魚(yu)(yu)技術的(de)(de)殖者，每畝水(shui)面收獲時主(zhu)養魚(yu)(yu)的(de)(de)重量不超過以下的(de)(de)限量：

1、在增氧受限(xian)制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤。

2、在增氧不受(shou)(shou)限制(zhi)(zhi)、沖水(shui)受(shou)(shou)限制(zhi)(zhi)的(de)池塘，其魚重量定為267公斤。

3、在(zai)增氧和沖水均不受限(xian)制(zhi)的池塘，其魚重量定為400公斤(jin)。

4、連同配養(yang)魚20%的重量(liang)，a、b、c三類(lei)池(chi)塘的總(zong)產魚重量(liang)分別為(wei)209公(gong)斤(jin)(jin)、333公(gong)斤(jin)(jin)和(he)400公(gong)斤(jin)(jin)。

5、若(ruo)希望出塘(tang)平(ping)均規格(ge)為(wei)(wei)500克(ke)，則a、b、c三類池塘(tang)放養魚(yu)(yu)總數量分別為(wei)(wei)418尾(wei)、666尾(wei)和800尾(wei)。其中(zhong)主養魚(yu)(yu)占80%，配(pei)養魚(yu)(yu)養魚(yu)(yu)占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)管理是(shi)(shi)養(yang)(yang)殖成功(gong)的(de)重要(yao)因素(su)。養(yang)(yang)殖的(de)最終目(mu)的(de)是(shi)(shi)獲得(de)最大的(de)利潤。最大的(de)利潤是(shi)(shi)通過維持生產成本與魚種的(de)質量(liang)和數量(liang)、飼(si)料(liao)的(de)質量(liang)和投喂量(liang)、環(huan)境質量(liang)之間(jian)的(de)平衡來取得(de)的(de)。科學的(de)飼(si)養(yang)(yang)管理具(ju)體可概括為以下八個(ge)方面：

1、經常巡塘(tang)，觀察池塘(tang)中(zhong)魚群(qun)動態 每天早、中(zhong)、晚(wan)巡塘(tang)，黎明前觀察魚類(lei)有無(wu)浮頭現象，浮頭的(de)程度如何;日間(jian)可結合投餌和(he)測水溫(wen)等工作(zuo)，檢查魚活動和(he)吃食情(qing)況。在(zai)高溫(wen)季節(jie)，天氣突變時，魚類(lei)易(yi)發生嚴重(zhong)浮頭，還應在(zai)半(ban)夜前后巡塘(tang)，以及時制止嚴重(zhong)浮頭，防(fang)止泛池。

2、除(chu)(chu)草(cao)去污，保(bao)持水質(zhi)清新和池塘環境衛生，及時防除(chu)(chu)病害(hai)。

3、掌握池塘注(zhu)排水(shui)，保持(chi)適當水(shui)量，防(fang)澇(lao)抗旱，防(fang)止(zhi)逃(tao)魚 根(gen)據情況，10-15天(tian)注(zhu)水(shui)一次(ci)，以補充蒸發消(xiao)耗，使(shi)魚類有充裕舒適的(de)(de)活動空間和良好的(de)(de)生活環境。

4、根據天、水溫、季節、水質、魚類生長和吃食情況，確定(ding)投餌量(liang)，及時做好防病(bing)工作。

5、做好全年飼料、肥料需求量預算和(he)分配(pei)。

6、合理使用(yong)增氧機，投餌機等漁業機械，搞(gao)好(hao)維修保養和(he)用(yong)電。

7、注(zhu)意市場行(xing)情，及時安排出塘(tang)，有(you)條件的地方可(ke)搞好輪捕輪放。