【軟木(mu)塞】軟木(mu)塞是什么材(cai)質 軟木(mu)塞種類(lei)有哪些

軟木塞是葡萄酒常見且傳統的封瓶方式，軟木塞一般是采用天然的栓皮櫟樹皮制成的。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。天(tian)然(ran)軟木塞(sai)的(de)長度通常為38、45、49、54毫米(mi)(mi)不(bu)等。據(ju)說，意(yi)大利某(mou)酒莊(zhuang)的(de)巴巴萊斯(si)科紅酒使用的(de)軟木塞(sai)長達(da)60毫米(mi)(mi)。有資料記載(zai)，波爾多某(mou)酒莊(zhuang)1980年的(de)軟木塞(sai)長達(da)54毫米(mi)(mi)，但后來縮至49毫米(mi)(mi)，證(zheng)實這(zhe)個(ge)長度的(de)軟木塞(sai)密封效果最佳。不過隨著技術的(de)(de)發展，和處(chu)于成本的(de)(de)考慮以及不同(tong)葡萄酒對(dui)木(mu)塞的(de)(de)不同(tong)要求，也(ye)出現了(le)其它材質的(de)(de)木(mu)塞。下面就為(wei)您介紹一下各種軟木(mu)塞的(de)(de)種類以及材質。

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軟木塞按材質分類如下：

1、天然(ran)塞(sai)(sai)：這是軟(ruan)木塞(sai)(sai)中的(de)(de)(de)(de)貴(gui)族(zu)，是質量最高的(de)(de)(de)(de)軟(ruan)木塞(sai)(sai)，是由一塊(kuai)或幾塊(kuai)天然(ran)軟(ruan)木加(jia)工(gong)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)瓶塞(sai)(sai)，主要用于不(bu)含氣的(de)(de)(de)(de)葡萄酒和儲藏(zang)期較長(chang)的(de)(de)(de)(de)葡萄酒的(de)(de)(de)(de)密封。用天然(ran)塞(sai)(sai)密封的(de)(de)(de)(de)葡萄酒儲藏(zang)幾十年沒有(you)問題，百年以上的(de)(de)(de)(de)紀錄不(bu)足(zu)為奇。

2、填充(chong)塞：這是在軟(ruan)木塞家(jia)族中身份較低的一種，它(ta)和(he)天然賽出身相(xiang)同，卻因為質(zhi)(zhi)量相(xiang)對(dui)較差，其表面的孔(kong)洞中的雜質(zhi)(zhi)會對(dui)酒的質(zhi)(zhi)量有所影響，用軟(ruan)木粉末(mo)和(he)粘合劑的混(hun)合物在軟(ruan)木塞的表面涂抹均勻，填充(chong)軟(ruan)木塞的缺陷和(he)呼吸孔(kong)。這種瓶塞通(tong)常用于(yu)保(bao)存較低品質(zhi)(zhi)的葡(pu)萄酒。

3、聚(ju)(ju)合塞：它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的(de)(de)軟木塞。根據加工(gong)工(gong)藝的(de)(de)不同又可以分為(wei)板材聚(ju)(ju)合塞和棒材聚(ju)(ju)合塞。

4、板(ban)材聚合塞：是由軟木顆(ke)粒(li)壓制成板(ban)后加工而(er)成，物理特性(xing)比(bi)較(jiao)接近天(tian)然塞，含膠量低，是一種(zhong)較(jiao)好(hao)的瓶塞，但(dan)這種(zhong)瓶塞生產成本比(bi)較(jiao)高，在發(fa)達國(guo)家(jia)使用比(bi)較(jiao)多。

5、棒(bang)材聚合塞(sai)：是將軟(ruan)木(mu)顆粒壓制成棒(bang)后加(jia)工(gong)而成，這種(zhong)瓶塞(sai)含膠量高，質(zhi)量不如板材聚合塞(sai)，不過生(sheng)產成本(ben)較(jiao)低，在發展中(zhong)國家使用(yong)比較(jiao)普遍(bian)。

6、合(he)成塞：是用一(yi)種特殊工藝(yi)制作的(de)復合(he)軟(ruan)木塞，軟(ruan)木顆粒的(de)含量大于51%，其(qi)性(xing)能和(he)用途都(dou)和(he)聚合(he)塞相似。

7、貼(tie)片(pian)(pian)(pian)軟木塞：用(yong)聚合(he)(he)塞或(huo)合(he)(he)成塞做體(ti)，在聚合(he)(he)塞或(huo)合(he)(he)成塞一端或(huo)兩端粘貼(tie)1片(pian)(pian)(pian)或(huo)2片(pian)(pian)(pian)天(tian)然軟木圓片(pian)(pian)(pian)，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其(qi)接觸(chu)酒(jiu)的(de)部分(fen)為(wei)天(tian)然材質，這種(zhong)瓶塞既具有天(tian)然塞的(de)特(te)質，又(you)優于聚合(he)(he)塞或(huo)合(he)(he)成塞的(de)密封(feng)性能。因其(qi)檔次比聚合(he)(he)塞合(he)(he)成塞高，成本又(you)比天(tian)然塞低，所以是較好的(de)瓶塞選擇，它和天(tian)然塞一樣可以用(yong)于較高品質的(de)葡萄酒(jiu)密封(feng)。

8、起泡(pao)瓶塞(sai)： 不(bu)接觸酒(jiu)的(de)部分用4mm-8mm的(de)軟木顆(ke)粒(li)聚(ju)合加工(gong)，接觸酒(jiu)的(de)部分用單片(pian)厚度不(bu)低(di)于6mm的(de)兩片(pian)天然軟木貼片(pian)加工(gong)。其密(mi)(mi)封效果較好，主要(yao)用于起泡(pao)酒(jiu)、半起泡(pao)酒(jiu)和含氣葡萄酒(jiu)的(de)密(mi)(mi)封。

9、加頂塞：又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或(huo)金屬等，這種軟木(mu)塞多用于(yu)白蘭地(di)酒(jiu)(jiu)的密封，我國有些地(di)方(fang)也用它(ta)來(lai)密封黃酒(jiu)(jiu)（老酒(jiu)(jiu)）和白酒(jiu)(jiu)。