【軟木(mu)塞(sai)(sai)】軟木(mu)塞(sai)(sai)是(shi)什么材質 軟木(mu)塞(sai)(sai)種類有哪(na)些

軟木塞是葡萄酒常見且傳統的封瓶方式，軟木塞一般是采用天然的栓皮櫟樹皮制成的。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。天然軟(ruan)(ruan)木塞(sai)的(de)長度(du)通常為38、45、49、54毫米不(bu)等。據說，意大(da)利某(mou)酒(jiu)莊(zhuang)的(de)巴巴萊斯科紅酒(jiu)使用的(de)軟(ruan)(ruan)木塞(sai)長達(da)60毫米。有資料記(ji)載(zai)，波爾多某(mou)酒(jiu)莊(zhuang)1980年的(de)軟(ruan)(ruan)木塞(sai)長達(da)54毫米，但后(hou)來(lai)縮(suo)至49毫米，證實這個(ge)長度(du)的(de)軟(ruan)(ruan)木塞(sai)密封效果最佳(jia)。不過隨(sui)著(zhu)技術的(de)發展，和處于(yu)成本的(de)考(kao)慮以及不同(tong)葡(pu)萄酒對(dui)木塞(sai)(sai)的(de)不同(tong)要求，也出(chu)現了其它(ta)材(cai)質的(de)木塞(sai)(sai)。下面就為您(nin)介紹一下各種(zhong)軟木塞(sai)(sai)的(de)種(zhong)類以及材(cai)質。

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軟木塞按材質分類如下：

1、天(tian)然塞：這(zhe)是軟(ruan)(ruan)木塞中的(de)貴族，是質量(liang)最高的(de)軟(ruan)(ruan)木塞，是由(you)一塊或幾塊天(tian)然軟(ruan)(ruan)木加工(gong)而(er)成的(de)瓶塞，主要(yao)用于不(bu)含氣的(de)葡萄酒和儲藏期較長(chang)的(de)葡萄酒的(de)密封(feng)。用天(tian)然塞密封(feng)的(de)葡萄酒儲藏幾十(shi)年沒(mei)有問題，百年以上的(de)紀錄不(bu)足為(wei)奇。

2、填充(chong)(chong)塞：這(zhe)是在(zai)軟木塞家族中身份較低(di)的一(yi)種，它和天然賽出身相(xiang)同，卻因(yin)為質量(liang)相(xiang)對較差(cha)，其表(biao)面的孔(kong)(kong)洞(dong)中的雜質會對酒的質量(liang)有所影響，用(yong)(yong)軟木粉末和粘(zhan)合劑的混合物在(zai)軟木塞的表(biao)面涂抹均勻，填充(chong)(chong)軟木塞的缺陷和呼吸(xi)孔(kong)(kong)。這(zhe)種瓶塞通常用(yong)(yong)于(yu)保存較低(di)品(pin)質的葡萄(tao)酒。

3、聚合(he)塞：它(ta)是(shi)用軟木顆粒和粘(zhan)合(he)劑粘(zhan)合(he)而(er)成的軟木塞。根據加工(gong)工(gong)藝的不同又可以(yi)分(fen)為板材聚合(he)塞和棒(bang)材聚合(he)塞。

4、板材聚合塞：是由軟(ruan)木顆粒壓制(zhi)成(cheng)板后加工(gong)而成(cheng)，物理特性比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)接近天然塞，含(han)膠量低，是一種(zhong)較(jiao)(jiao)(jiao)好的瓶塞，但這種(zhong)瓶塞生產(chan)成(cheng)本比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)高，在(zai)發達國家使用比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)多。

5、棒(bang)材聚合塞(sai)：是將(jiang)軟(ruan)木顆(ke)粒壓制成(cheng)(cheng)(cheng)棒(bang)后加工(gong)而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)，這(zhe)種(zhong)瓶(ping)塞(sai)含膠量高，質量不如(ru)板材聚合塞(sai)，不過生產成(cheng)(cheng)(cheng)本較(jiao)低，在發(fa)展(zhan)中國家使用比較(jiao)普遍。

6、合成塞：是(shi)用一種特殊工藝制(zhi)作的復(fu)合軟(ruan)木塞，軟(ruan)木顆粒的含量大于51%，其性能(neng)和(he)用途都和(he)聚合塞相似。

7、貼(tie)片(pian)軟木(mu)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)：用聚(ju)(ju)合(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)或(huo)(huo)合(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)做(zuo)體，在聚(ju)(ju)合(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)或(huo)(huo)合(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)一端或(huo)(huo)兩(liang)端粘(zhan)貼(tie)1片(pian)或(huo)(huo)2片(pian)天(tian)然(ran)軟木(mu)圓(yuan)片(pian)，通常有(you)0+1塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)、1+1塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)、2+2塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)等，其(qi)接觸酒的部分為天(tian)然(ran)材(cai)質(zhi)，這種瓶塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)既(ji)具有(you)天(tian)然(ran)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的特質(zhi)，又優于(yu)聚(ju)(ju)合(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)或(huo)(huo)合(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的密(mi)封性能。因(yin)其(qi)檔次比(bi)聚(ju)(ju)合(he)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)合(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)高，成(cheng)(cheng)本又比(bi)天(tian)然(ran)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)低，所(suo)以是較好的瓶塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)選擇，它和天(tian)然(ran)塞(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)一樣(yang)可以用于(yu)較高品質(zhi)的葡萄酒密(mi)封。

8、起(qi)泡瓶塞： 不接觸酒(jiu)的(de)(de)部分用(yong)(yong)4mm-8mm的(de)(de)軟(ruan)木顆粒聚(ju)合加工，接觸酒(jiu)的(de)(de)部分用(yong)(yong)單片(pian)(pian)厚度不低于(yu)6mm的(de)(de)兩片(pian)(pian)天然軟(ruan)木貼片(pian)(pian)加工。其密封效果較好(hao)，主要(yao)用(yong)(yong)于(yu)起(qi)泡酒(jiu)、半起(qi)泡酒(jiu)和含氣葡萄酒(jiu)的(de)(de)密封。

9、加頂塞：又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等(deng)，這種軟木(mu)塞多用于白蘭地酒(jiu)(jiu)的密封，我國有些地方也用它(ta)來密封黃酒(jiu)(jiu)（老酒(jiu)(jiu)）和白酒(jiu)(jiu)。