【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入座。座次是(shi)(shi)“尚(shang)左尊(zun)東”、“面朝大(da)(da)門為(wei)(wei)尊(zun)”。若是(shi)(shi)圓桌，則正對大(da)(da)門的(de)(de)(de)為(wei)(wei)主(zhu)客(ke)，主(zhu)客(ke)左右(you)(you)手邊(bian)的(de)(de)(de)位置(zhi)(zhi)，則以離(li)主(zhu)客(ke)的(de)(de)(de)距離(li)來看(kan)，越靠近主(zhu)客(ke)位置(zhi)(zhi)越尊(zun)，相同距離(li)則左側(ce)尊(zun)于右(you)(you)側(ce)。若為(wei)(wei)八仙桌，如(ru)果(guo)有正對大(da)(da)門的(de)(de)(de)座位，則正對大(da)(da)門一(yi)側(ce)的(de)(de)(de)右(you)(you)位為(wei)(wei)主(zhu)客(ke)。如(ru)果(guo)不正對大(da)(da)門，則面東的(de)(de)(de)一(yi)側(ce)右(you)(you)席為(wei)(wei)首席。

2.點菜(cai)。一頓標準的(de)中式大餐，通常先上(shang)冷盤，接下來是(shi)熱(re)炒，隨后是(shi)主菜(cai)，然后上(shang)點心(xin)和(he)湯，當(dang)然如果(guo)感覺吃(chi)得有點膩(ni)，可以再(zai)來一點餐后甜品，最后上(shang)水果(guo)。在點菜(cai)時還應該顧忌到客人的(de)口味。

3.進餐時(shi)。先請客人(ren)，長(chang)輩動(dong)筷。吃飯喝湯時(shi)聲音小(xiao)一些，不要(yao)打擾到同桌(zhuo)人(ren)。特別(bie)是(shi)有(you)的(de)人(ren)吃飯喜歡吧唧嘴(zui)，發出很清晰的(de)聲音來，這種做(zuo)法是(shi)不禮貌(mao)的(de)。

4.進食有骨(gu)頭的菜肴時，不(bu)要直(zhi)接往桌(zhuo)上吐，也不(bu)要往地上吐，影響同(tong)桌(zhuo)的胃(wei)口(kou)。最好(hao)是用手把骨(gu)頭放到自己的碟子里。

5.夾(jia)菜(cai)。為客(ke)人夾(jia)菜(cai)，一定(ding)要用(yong)公筷，衛生又禮貌。

6.為別人(ren)倒(dao)茶(cha)(cha)倒(dao)酒，要(yao)(yao)記(ji)得“倒(dao)茶(cha)(cha)要(yao)(yao)淺，倒(dao)酒要(yao)(yao)滿”的(de)原則(ze)。

7.敬(jing)酒。主人敬(jing)主賓(bin)，陪客(ke)敬(jing)主賓(bin)，主賓(bin)回敬(jing)，陪客(ke)互敬(jing)。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙(ya)，影響同桌的胃口。

2.用(yong)筷。不要(yao)把(ba)筷子直(zhi)直(zhi)的(de)插(cha)到飯菜(cai)中(zhong)間(jian)，寓(yu)意很不好；不要(yao)越過別人的(de)筷子去夾菜(cai)；不要(yao)因為要(yao)找自己喜歡的(de)菜(cai)就用(yong)筷子在碗里扒拉(la)；不要(yao)用(yong)筷子剔牙(ya)。

3.菜再美(mei)味，也記得不要一味埋(mai)頭苦(ku)干哦，適(shi)時地和周(zhou)圍的人說幾(ji)句(ju)風(feng)趣又(you)不失禮的話(hua)調節氣氛(fen)。

4.進(jin)餐(can)時(shi)不要打嗝(ge)或是(shi)發出其他不文(wen)雅的聲(sheng)音。

5.如(ru)果宴席(xi)尚(shang)未(wei)結束，但是你已經用好餐(can)了，也(ye)不用隨意離席(xi)，等(deng)主人或主賓離席(xi)再走。

6.為(wei)別人夾菜記得(de)“雞不獻頭(tou)，鴨不獻掌(zhang)，魚不獻脊(ji)”。

7.我國是一個多民族(zu)國家，很多民族(zu)有自己(ji)(ji)的飲(yin)食(shi)禁忌，要特別注意(yi)這(zhe)一點(dian)，一點(dian)也不能疏忽大意(yi)，尊(zun)重(zhong)他人也能為自己(ji)(ji)贏(ying)得尊(zun)重(zhong)。

8.敬酒。可(ke)以多人(ren)敬一(yi)人(ren)，但是不可(ke)一(yi)人(ren)敬多人(ren)，除非你是領導。

酒桌(zhuo)通用(yong)的潛規(gui)則

在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)，規(gui)矩很多，酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)的(de)(de)規(gui)矩，酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)的(de)(de)禮儀是非(fei)常有講究的(de)(de)，海(hai)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)的(de)(de)客(ke)(ke)套話與(yu)座位都(dou)是學問，中華(hua)五千(qian)年的(de)(de)文化，也造就了酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)的(de)(de)規(gui)矩，酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)的(de)(de)禮儀與(yu)海(hai)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)桌上(shang)(shang)的(de)(de)客(ke)(ke)套、座位學問等。

如果你能喝酒

規矩一：酒桌(zhuo)上雖然“感情深，一口(kou)悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句(ju)話掛在嘴上。

規矩二：韜光養晦，厚(hou)積薄(bo)發，切不可一上(shang)酒桌就充大。

規矩三：領導(dao)相(xiang)互喝完才輪到自己敬。

規(gui)矩四：可以多(duo)人(ren)敬一人(ren)，決(jue)不可一人(ren)敬多(duo)人(ren)，除非(fei)你是領(ling)導。

規矩五：自己敬(jing)別人(ren)，如果不(bu)碰杯，自己喝多少可視乎情況(kuang)而定(ding)，比如對(dui)方酒量，對(dui)方喝酒態度，切不(bu)可比對(dui)方喝得少，要知道是(shi)自己敬(jing)人(ren)。

規矩六：自己敬別人，如果碰杯(bei)，一句，我(wo)喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七：自(zi)(zi)己(ji)(ji)職位卑微，記得多(duo)給(gei)領(ling)導(dao)(dao)添酒(jiu)(jiu)，不要瞎給(gei)領(ling)導(dao)(dao)代(dai)(dai)(dai)酒(jiu)(jiu)，就是(shi)要代(dai)(dai)(dai)，也要在(zai)領(ling)導(dao)(dao)確實想(xiang)找人(ren)(ren)代(dai)(dai)(dai)，還要裝作自(zi)(zi)己(ji)(ji)是(shi)因為想(xiang)喝酒(jiu)(jiu)而不是(shi)為了給(gei)領(ling)導(dao)(dao)代(dai)(dai)(dai)酒(jiu)(jiu)而喝酒(jiu)(jiu)。比如領(ling)導(dao)(dao)甲(jia)不勝酒(jiu)(jiu)力，可(ke)以通過(guo)旁(pang)敲(qiao)側擊把準(zhun)備敬(jing)領(ling)導(dao)(dao)甲(jia)的人(ren)(ren)攔下。

規矩八：端起酒(jiu)杯（啤酒(jiu)杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永(yong)遠(yuan)低于別(bie)人(ren)。自己如果是領導，知趣點，不要放(fang)太低，不然(ran)怎么叫下面的做人(ren)？

規矩九(jiu)：如果沒有(you)特殊人物在場，碰酒最(zui)好(hao)按時針順序，不要厚此(ci)薄彼。

規矩十：碰杯，敬酒，要(yao)有說詞。

規矩十一：桌面上不(bu)(bu)談(tan)生意(yi)，喝好了，生意(yi)也就差不(bu)(bu)多了，大家心里面了了然，不(bu)(bu)然人家也不(bu)(bu)會(hui)敞開了跟(gen)你喝酒。

規矩十二：不要裝歪，說錯話(hua)，辦錯事，不要申(shen)辯，自覺罰酒才(cai)是硬道理。

規矩十三：假如，純粹是假如，遇到(dao)酒(jiu)不夠的情況，酒(jiu)瓶放在(zai)桌子中間，讓(rang)人(ren)自己(ji)添，不要(yao)傻不垃圾的去一個(ge)一個(ge)倒酒(jiu)，不然后面的人(ren)沒酒(jiu)怎么辦？

規矩十四(si)：最后一定還有一個悶杯(bei)酒，所以，不(bu)要讓自(zi)己的(de)酒杯(bei)空(kong)著。跑不(bu)了的(de)～

規(gui)矩十五：注意酒后(hou)不要(yao)失言，不要(yao)說大話，不要(yao)失態，不要(yao)吐沫橫飛，筷子亂甩，不要(yao)手指亂指，喝湯噗(pu)噗(pu)響，不要(yao)放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六(liu)：不要把“我不會喝酒(jiu)”掛在(zai)嘴上（如果你喝的話），免得(de)別人罵你虛偽(wei)，不管你信(xin)不信(xin)，人能(neng)不能(neng)喝酒(jiu)還真能(neng)看(kan)出來(lai)。

規矩十(shi)七：領(ling)導(dao)跟你(ni)喝酒，是給你(ni)面子(zi)，不管領(ling)導(dao)怎么要你(ni)喝多(duo)少(shao)，自(zi)己(ji)先干為敬，記著啊，雙手(shou)，杯子(zi)要低。

規矩(ju)十(shi)八：花(hua)生米對(dui)喝酒(jiu)人(ren)來說，是個好(hao)東西。保(bao)持清(qing)醒的(de)頭腦(nao)，酒(jiu)后噓寒問暖是少不(bu)了的(de)，一杯(bei)酸(suan)奶，一杯(bei)熱(re)水(shui)，一條熱(re)毛巾都顯得你(ni)關懷備至。

如果你不能喝酒

1、不要主(zhu)動(dong)出擊，實(shi)行以守為攻(gong)戰略；

2、桌(zhuo)前(qian)放兩個大杯(bei)，一杯(bei)放白酒，一杯(bei)放礦泉水(shui)，拿小酒盅干(gan)杯(bei)，勤喝水(shui)，到酒桌(zhuo)上主客基本都喝8分(fen)醉時，可以(yi)以(yi)水(shui)代酒，主動出擊；

3、干杯后，不要馬上(shang)咽下(xia)去，找機會(hui)用(yong)餐巾抹(mo)嘴，把酒吐餐巾里；

4、上(shang)座后先吃一些(xie)肥肉類(lei)、淀(dian)粉類(lei)食品(pin)墊(dian)底(di)，喝酒(jiu)不容易醉(zui)；

5、掌握節奏，不要(yao)一下子(zi)喝(he)得(de)太猛；

6、不要幾種(zhong)酒混著喝(he)，特別容易醉；

7、領(ling)導(dao)(dao)夾菜時，千萬不要轉酒(jiu)桌(zhuo)中間的圓盤(pan)(pan)，領(ling)導(dao)(dao)夾菜你轉盤(pan)(pan)是酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)大忌；

8、喝到六(liu)分(fen)醉時，把你面前的醋(cu)碟中(zhong)的醋(cu)喝下，再讓服務員添(tian)上；

9、每次干杯時，倒(dao)滿，然后在喝前假(jia)裝沒有拿穩酒盅(zhong)，盡量灑出去一(yi)些，這樣(yang)每次可以(yi)少喝進去不少；

10、喝酒(jiu)前(qian)(qian)面前(qian)(qian)放(fang)好(hao)半杯(bei)茶，喝了酒(jiu)不(bu)要咽，趕緊拿起(qi)茶杯(bei)，喝水(shui)的功夫把酒(jiu)吐進酒(jiu)杯(bei)里，吐滿了換(huan)水(shui)就行了，管用(yong)的!

酒桌上常見的客套話

1、量小非君子，不喝(he)不丈夫！

2、結識新朋友，不忘老朋友。

3、要(yao)讓客(ke)人喝好(hao)，自家先要(yao)喝倒！

4、感情深一口悶，感情淺舔(tian)一舔(tian)。

5、路見不(bu)平一聲(sheng)吼，你不(bu)喝酒(jiu)誰喝酒(jiu)？

6、有酒不喝白(bai)不喝，掏錢不是(shi)你和我。

7、日出江花(hua)紅似火。祝君生意(yi)更興(xing)隆。

8、少小離家老(lao)大回，這杯我請小姐陪。

9、東風吹，戰鼓(gu)雷，今天(tian)喝酒誰怕誰！

10、臉兒紅，心兒跳，酒精對您也(ye)無效(xiao)。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多(duo)吃菜，少喝(he)酒；聽老(lao)婆的話(hua)，跟(gen)黨(dang)走。

13、感(gan)謝領導(dao)這(zhe)幾年對我(wo)的關懷(huai)，我(wo)先(xian)干為敬！