【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入座(zuo)。座(zuo)次是“尚左(zuo)尊東(dong)”、“面朝大門(men)為(wei)尊”。若是圓桌(zhuo)，則(ze)正對(dui)(dui)大門(men)的為(wei)主(zhu)客，主(zhu)客左(zuo)右(you)(you)手邊的位置，則(ze)以離主(zhu)客的距離來看，越靠(kao)近主(zhu)客位置越尊，相同距離則(ze)左(zuo)側(ce)尊于右(you)(you)側(ce)。若為(wei)八仙桌(zhuo)，如果有正對(dui)(dui)大門(men)的座(zuo)位，則(ze)正對(dui)(dui)大門(men)一側(ce)的右(you)(you)位為(wei)主(zhu)客。如果不正對(dui)(dui)大門(men)，則(ze)面東(dong)的一側(ce)右(you)(you)席為(wei)首(shou)席。

2.點(dian)(dian)(dian)菜(cai)。一頓(dun)標準的中式大餐，通常先上冷(leng)盤，接下來是熱炒，隨后(hou)(hou)是主菜(cai)，然后(hou)(hou)上點(dian)(dian)(dian)心和湯，當然如果感覺吃得有(you)點(dian)(dian)(dian)膩，可(ke)以再來一點(dian)(dian)(dian)餐后(hou)(hou)甜品(pin)，最后(hou)(hou)上水果。在點(dian)(dian)(dian)菜(cai)時還應該(gai)顧忌到客人(ren)的口(kou)味。

3.進餐時。先(xian)請(qing)客人，長輩動筷(kuai)。吃飯喝(he)湯(tang)時聲(sheng)音小一些，不(bu)要打擾(rao)到(dao)同桌人。特(te)別(bie)是有(you)的(de)人吃飯喜(xi)歡(huan)吧唧(ji)嘴，發出(chu)很(hen)清晰的(de)聲(sheng)音來，這種做法(fa)是不(bu)禮貌(mao)的(de)。

4.進食有骨(gu)頭(tou)(tou)的菜肴時，不(bu)要直接往桌(zhuo)上吐，也不(bu)要往地上吐，影響同(tong)桌(zhuo)的胃口。最好是用手把骨(gu)頭(tou)(tou)放到(dao)自己的碟(die)子里。

5.夾菜。為(wei)客人夾菜，一定要用公筷，衛生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得(de)“倒茶要淺(qian)，倒酒要滿”的(de)原則(ze)。

7.敬(jing)酒(jiu)。主(zhu)(zhu)人敬(jing)主(zhu)(zhu)賓(bin)，陪客敬(jing)主(zhu)(zhu)賓(bin)，主(zhu)(zhu)賓(bin)回敬(jing)，陪客互敬(jing)。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙，影響(xiang)同桌的胃口(kou)。

2.用筷。不(bu)(bu)要(yao)把筷子(zi)直直的(de)插(cha)到(dao)飯菜(cai)中間，寓(yu)意很(hen)不(bu)(bu)好；不(bu)(bu)要(yao)越(yue)過別人(ren)的(de)筷子(zi)去夾菜(cai)；不(bu)(bu)要(yao)因為要(yao)找(zhao)自己喜歡(huan)的(de)菜(cai)就用筷子(zi)在碗里扒拉；不(bu)(bu)要(yao)用筷子(zi)剔牙。

3.菜再美味，也(ye)記得不要一味埋(mai)頭(tou)苦(ku)干哦，適(shi)時地(di)和周圍的人說(shuo)幾句風趣(qu)又不失禮的話調節氣氛(fen)。

4.進餐(can)時(shi)不要打嗝或(huo)是發出其他不文雅的聲(sheng)音(yin)。

5.如果宴席(xi)(xi)尚未結(jie)束，但是你已(yi)經用好餐了，也不(bu)用隨意離席(xi)(xi)，等主人(ren)或主賓離席(xi)(xi)再走。

6.為(wei)別人(ren)夾菜記得“雞不獻(xian)頭(tou)，鴨不獻(xian)掌，魚(yu)不獻(xian)脊”。

7.我國是一個(ge)多民族國家，很多民族有自(zi)己(ji)(ji)的飲食(shi)禁忌(ji)，要(yao)特別注(zhu)意這一點(dian)，一點(dian)也不能(neng)疏忽大(da)意，尊重他人也能(neng)為(wei)自(zi)己(ji)(ji)贏得尊重。

8.敬(jing)酒(jiu)。可以多人(ren)敬(jing)一(yi)人(ren)，但是不可一(yi)人(ren)敬(jing)多人(ren)，除非(fei)你是領導。

酒桌(zhuo)通用的潛規則

在酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)，規矩很多，酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)規矩，酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)禮儀是非(fei)常有講究的(de)，海洋酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)客套(tao)話與座位都是學(xue)問(wen)，中華五千年的(de)文化，也(ye)造就了(le)酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)規矩，酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)禮儀與海洋酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)客套(tao)、座位學(xue)問(wen)等。

如果你能喝酒

規矩一(yi)(yi)：酒(jiu)桌上(shang)雖然“感(gan)情(qing)深，一(yi)(yi)口悶(men)；感(gan)情(qing)淺，舔一(yi)(yi)舔”但(dan)是喝酒(jiu)的(de)時候決不能把這句話(hua)掛在嘴上(shang)。

規(gui)矩二：韜光養晦，厚積薄(bo)發，切(qie)不可一(yi)上酒桌就充大(da)。

規矩三：領導相互喝完才輪到自(zi)己敬(jing)。

規矩四(si)：可(ke)以多(duo)人(ren)敬一(yi)人(ren)，決(jue)不可(ke)一(yi)人(ren)敬多(duo)人(ren)，除(chu)非你(ni)是領導。

規矩(ju)五：自(zi)己敬別人，如(ru)果(guo)不碰杯(bei)，自(zi)己喝多少(shao)可(ke)視(shi)乎情(qing)況而定，比(bi)如(ru)對(dui)方酒量，對(dui)方喝酒態度，切不可(ke)比(bi)對(dui)方喝得少(shao)，要知道是自(zi)己敬人。

規矩六：自(zi)己敬別人，如果碰(peng)杯，一(yi)句，我(wo)喝完(wan)，你隨意，方(fang)顯大肚。

規矩七：自己職位卑(bei)微，記得多給領(ling)(ling)導(dao)(dao)添酒(jiu)(jiu)，不要(yao)瞎給領(ling)(ling)導(dao)(dao)代(dai)酒(jiu)(jiu)，就是(shi)要(yao)代(dai)，也(ye)要(yao)在(zai)領(ling)(ling)導(dao)(dao)確實想(xiang)找(zhao)人代(dai)，還要(yao)裝作自己是(shi)因為想(xiang)喝酒(jiu)(jiu)而不是(shi)為了給領(ling)(ling)導(dao)(dao)代(dai)酒(jiu)(jiu)而喝酒(jiu)(jiu)。比如領(ling)(ling)導(dao)(dao)甲(jia)不勝酒(jiu)(jiu)力，可以通過旁敲側(ce)擊把(ba)準備(bei)敬領(ling)(ling)導(dao)(dao)甲(jia)的人攔下。

規矩八：端(duan)起酒杯(bei)(bei)（啤酒杯(bei)(bei)），右手(shou)扼杯(bei)(bei)，左(zuo)手(shou)墊杯(bei)(bei)底(di)，記著自己(ji)的(de)杯(bei)(bei)子永遠低于別人。自己(ji)如果(guo)是(shi)領導，知趣點(dian)，不要(yao)放太低，不然(ran)怎么叫下面的(de)做(zuo)人？

規矩九：如果沒有特殊人物(wu)在場，碰酒最好按(an)時(shi)針順序，不要(yao)厚此薄彼。

規矩十：碰杯，敬酒，要有說(shuo)詞。

規矩(ju)十一：桌面上不(bu)談生(sheng)意，喝好(hao)了(le)，生(sheng)意也就差不(bu)多(duo)了(le)，大家(jia)心(xin)里面了(le)了(le)然(ran)，不(bu)然(ran)人家(jia)也不(bu)會(hui)敞開了(le)跟你(ni)喝酒。

規矩十二：不(bu)要裝(zhuang)歪，說錯(cuo)話，辦錯(cuo)事，不(bu)要申辯(bian)，自覺罰酒才(cai)是(shi)硬道(dao)理。

規矩(ju)十三：假(jia)如，純粹是假(jia)如，遇到酒不(bu)夠的情況，酒瓶放在桌(zhuo)子(zi)中間，讓(rang)人(ren)自己添，不(bu)要傻不(bu)垃圾的去(qu)一個一個倒酒，不(bu)然后面(mian)的人(ren)沒酒怎(zen)么辦？

規矩十四：最后一定還(huan)有(you)一個(ge)悶杯酒(jiu)，所以(yi)，不要讓(rang)自己的酒(jiu)杯空著(zhu)。跑(pao)不了的～

規(gui)矩(ju)十五(wu)：注意(yi)酒后不要(yao)(yao)(yao)失(shi)言，不要(yao)(yao)(yao)說大話(hua)，不要(yao)(yao)(yao)失(shi)態，不要(yao)(yao)(yao)吐沫橫飛，筷子亂(luan)甩，不要(yao)(yao)(yao)手指(zhi)亂(luan)指(zhi)，喝湯噗噗響，不要(yao)(yao)(yao)放屁(pi)打嗝，憋不住(zhu)去廁所去，沒人攔(lan)你。

規矩十六(liu)：不(bu)要把(ba)“我不(bu)會喝酒(jiu)”掛在嘴上（如果你(ni)喝的話），免(mian)得(de)別人(ren)罵你(ni)虛偽，不(bu)管你(ni)信不(bu)信，人(ren)能不(bu)能喝酒(jiu)還真能看出來。

規矩十七：領導(dao)跟你喝(he)酒，是給你面(mian)子，不管領導(dao)怎么要你喝(he)多少，自己先干為(wei)敬(jing)，記著啊(a)，雙手，杯子要低。

規矩(ju)十(shi)八(ba)：花生米對喝酒(jiu)人來說(shuo)，是(shi)個好東西。保持清醒的(de)頭腦，酒(jiu)后(hou)噓寒問暖(nuan)是(shi)少不了的(de)，一杯(bei)(bei)酸奶，一杯(bei)(bei)熱(re)水，一條熱(re)毛巾都(dou)顯得你(ni)關懷備至。

如果你不能喝酒

1、不要主動出擊，實行以守(shou)為攻戰略；

2、桌(zhuo)前放兩(liang)個大(da)杯(bei)，一(yi)杯(bei)放白酒，一(yi)杯(bei)放礦泉(quan)水(shui)，拿小酒盅干杯(bei)，勤(qin)喝水(shui)，到酒桌(zhuo)上主客基本都喝8分醉(zui)時(shi)，可以(yi)以(yi)水(shui)代(dai)酒，主動出(chu)擊；

3、干(gan)杯(bei)后，不要馬(ma)上咽(yan)下(xia)去，找機會用(yong)餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上座后先吃一些肥肉類、淀(dian)粉類食品墊底，喝酒不(bu)容易醉；

5、掌握節(jie)奏(zou)，不要一(yi)下子(zi)喝得太猛；

6、不要幾種酒混著(zhu)喝，特別(bie)容易醉；

7、領(ling)導夾(jia)(jia)菜時，千萬(wan)不(bu)要轉酒桌(zhuo)中間的圓盤(pan)，領(ling)導夾(jia)(jia)菜你(ni)轉盤(pan)是酒桌(zhuo)上大忌；

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下(xia)，再讓服務(wu)員添(tian)上；

9、每(mei)次干杯時，倒滿，然后在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每(mei)次可以少喝進去不(bu)少；

10、喝(he)酒前(qian)面前(qian)放好半(ban)杯茶(cha)(cha)，喝(he)了(le)酒不要咽，趕(gan)緊拿起茶(cha)(cha)杯，喝(he)水(shui)的功夫把酒吐(tu)進(jin)酒杯里，吐(tu)滿了(le)換水(shui)就行了(le)，管(guan)用的!

酒桌上常見的客套話

1、量小非君子，不喝不丈夫！

2、結(jie)識新朋(peng)友，不(bu)忘老朋(peng)友。

3、要(yao)讓客人喝好，自家先要(yao)喝倒！

4、感(gan)情深(shen)一(yi)口悶，感(gan)情淺(qian)舔一(yi)舔。

5、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？

6、有酒不喝白不喝，掏錢不是(shi)你和我。

7、日出江花紅似火。祝君生意(yi)更興(xing)隆。

8、少(shao)小(xiao)離家老大回，這杯我請小(xiao)姐(jie)陪。

9、東風吹，戰鼓(gu)雷，今天喝酒誰(shui)怕(pa)誰(shui)！

10、臉(lian)兒紅(hong)，心兒跳，酒精(jing)對您(nin)也無效。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多吃菜，少(shao)喝酒；聽老婆的話(hua)，跟黨走。

13、感謝領導這幾年對我的(de)關懷，我先干為(wei)敬！