【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入座。座次是(shi)(shi)“尚左尊東(dong)”、“面(mian)朝大門為(wei)(wei)尊”。若是(shi)(shi)圓(yuan)桌，則(ze)正(zheng)對大門的(de)(de)為(wei)(wei)主(zhu)客(ke)，主(zhu)客(ke)左右(you)(you)手邊的(de)(de)位(wei)置，則(ze)以離(li)主(zhu)客(ke)的(de)(de)距離(li)來看，越(yue)靠近主(zhu)客(ke)位(wei)置越(yue)尊，相同距離(li)則(ze)左側(ce)(ce)尊于右(you)(you)側(ce)(ce)。若為(wei)(wei)八仙(xian)桌，如果有正(zheng)對大門的(de)(de)座位(wei)，則(ze)正(zheng)對大門一(yi)側(ce)(ce)的(de)(de)右(you)(you)位(wei)為(wei)(wei)主(zhu)客(ke)。如果不正(zheng)對大門，則(ze)面(mian)東(dong)的(de)(de)一(yi)側(ce)(ce)右(you)(you)席為(wei)(wei)首席。

2.點(dian)(dian)菜。一頓標準的中(zhong)式(shi)大餐(can)，通常先上(shang)冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上(shang)點(dian)(dian)心和(he)湯，當然如果感覺吃得有點(dian)(dian)膩，可以再(zai)來一點(dian)(dian)餐(can)后甜品，最后上(shang)水果。在點(dian)(dian)菜時還應該顧忌(ji)到客人的口味。

3.進餐時。先請客(ke)人，長輩動(dong)筷。吃飯(fan)(fan)喝湯時聲音小一些，不(bu)要打(da)擾到(dao)同桌人。特別(bie)是有的(de)(de)(de)人吃飯(fan)(fan)喜歡吧(ba)唧嘴，發出很(hen)清晰的(de)(de)(de)聲音來，這種做法是不(bu)禮(li)貌的(de)(de)(de)。

4.進食有骨(gu)頭的(de)菜肴(yao)時(shi)，不要直(zhi)接往(wang)桌上(shang)吐(tu)，也(ye)不要往(wang)地上(shang)吐(tu)，影響同桌的(de)胃口。最好是(shi)用手把(ba)骨(gu)頭放到自己的(de)碟子里(li)。

5.夾菜(cai)。為客人夾菜(cai)，一定要用(yong)公筷，衛生又禮貌。

6.為別(bie)人(ren)倒(dao)茶倒(dao)酒，要記得(de)“倒(dao)茶要淺，倒(dao)酒要滿”的原則。

7.敬(jing)酒。主(zhu)人敬(jing)主(zhu)賓(bin)，陪客敬(jing)主(zhu)賓(bin)，主(zhu)賓(bin)回敬(jing)，陪客互敬(jing)。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙，影響同桌的(de)胃口。

2.用筷。不(bu)(bu)要(yao)把(ba)筷子直直的插到飯菜中間，寓(yu)意很不(bu)(bu)好(hao)；不(bu)(bu)要(yao)越過別人的筷子去夾菜；不(bu)(bu)要(yao)因為要(yao)找自(zi)己喜(xi)歡的菜就用筷子在碗里(li)扒拉；不(bu)(bu)要(yao)用筷子剔牙(ya)。

3.菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干(gan)哦(e)，適時地和周圍的人說幾句(ju)風趣又不失禮(li)的話調節氣(qi)氛。

4.進(jin)餐時不要打嗝或是發(fa)出其他(ta)不文雅的聲音(yin)。

5.如(ru)果宴席尚未(wei)結束(shu)，但(dan)是你(ni)已經用(yong)好餐了，也不用(yong)隨意離席，等主(zhu)人或主(zhu)賓(bin)離席再走(zou)。

6.為(wei)別人夾菜記得“雞不獻(xian)頭，鴨不獻(xian)掌，魚不獻(xian)脊”。

7.我國是一個多民(min)族(zu)國家，很(hen)多民(min)族(zu)有自(zi)(zi)己(ji)的飲食禁忌(ji)，要特(te)別注意這(zhe)一點(dian)，一點(dian)也(ye)不能疏忽大意，尊(zun)重(zhong)他(ta)人也(ye)能為(wei)自(zi)(zi)己(ji)贏(ying)得尊(zun)重(zhong)。

8.敬酒。可(ke)以多(duo)(duo)人(ren)(ren)(ren)敬一人(ren)(ren)(ren)，但是不可(ke)一人(ren)(ren)(ren)敬多(duo)(duo)人(ren)(ren)(ren)，除非你(ni)是領導。

酒桌通用的潛規則

在酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)，規(gui)(gui)矩(ju)(ju)(ju)很(hen)多，酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)規(gui)(gui)矩(ju)(ju)(ju)，酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)禮(li)儀是非常有講(jiang)究的(de)(de)(de)，海洋酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)客套話與座位(wei)都(dou)是學問(wen)，中華五千年的(de)(de)(de)文化，也(ye)造就了酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)規(gui)(gui)矩(ju)(ju)(ju)，酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)禮(li)儀與海洋酒(jiu)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)客套、座位(wei)學問(wen)等。

如果你能喝酒

規(gui)矩一(yi)：酒桌上(shang)雖然“感情深，一(yi)口悶(men)；感情淺，舔一(yi)舔”但是喝酒的時候(hou)決不能(neng)把這句話掛在嘴上(shang)。

規矩二：韜光養(yang)晦，厚積薄(bo)發(fa)，切不可(ke)一上酒桌就充(chong)大。

規矩三：領導相互喝(he)完才(cai)輪到自己(ji)敬。

規矩四：可以多(duo)人敬(jing)一(yi)人，決不可一(yi)人敬(jing)多(duo)人，除非你是領導。

規矩五：自(zi)己(ji)敬(jing)別人，如(ru)果不碰杯，自(zi)己(ji)喝(he)多(duo)少可(ke)視乎情(qing)況而(er)定，比(bi)如(ru)對(dui)方(fang)酒(jiu)量，對(dui)方(fang)喝(he)酒(jiu)態度，切不可(ke)比(bi)對(dui)方(fang)喝(he)得少，要(yao)知道(dao)是自(zi)己(ji)敬(jing)人。

規(gui)矩六(liu)：自己敬別人，如果(guo)碰杯，一(yi)句，我喝完，你隨意，方顯大肚(du)。

規矩七：自己(ji)(ji)職位卑微，記得(de)多(duo)給領(ling)導(dao)添酒(jiu)，不要(yao)瞎(xia)給領(ling)導(dao)代酒(jiu)，就(jiu)是要(yao)代，也要(yao)在(zai)領(ling)導(dao)確實想找人代，還要(yao)裝作自己(ji)(ji)是因為(wei)想喝酒(jiu)而(er)不是為(wei)了(le)給領(ling)導(dao)代酒(jiu)而(er)喝酒(jiu)。比如領(ling)導(dao)甲不勝酒(jiu)力，可以通過(guo)旁敲側擊把準(zhun)備敬領(ling)導(dao)甲的人攔下。

規矩八：端(duan)起酒杯（啤酒杯），右手扼(e)杯，左手墊杯底，記著自(zi)己(ji)的(de)杯子永遠低于別人(ren)。自(zi)己(ji)如果是領導，知趣點，不(bu)要(yao)放太低，不(bu)然怎么叫(jiao)下面的(de)做人(ren)？

規矩(ju)九：如果沒(mei)有特殊人物(wu)在場，碰酒(jiu)最(zui)好按時針(zhen)順序，不要厚此薄彼。

規矩十：碰(peng)杯(bei)，敬酒，要有說詞。

規矩(ju)十一(yi)：桌面上不(bu)(bu)談生意(yi)，喝好(hao)了(le)，生意(yi)也就差不(bu)(bu)多了(le)，大家心里面了(le)了(le)然，不(bu)(bu)然人(ren)家也不(bu)(bu)會敞(chang)開(kai)了(le)跟(gen)你喝酒(jiu)。

規矩(ju)十二：不要(yao)裝歪，說錯話，辦錯事，不要(yao)申辯，自覺罰(fa)酒才(cai)是硬道(dao)理。

規矩十三：假(jia)如(ru)，純粹是假(jia)如(ru)，遇到酒(jiu)不夠的情況，酒(jiu)瓶放在桌(zhuo)子中(zhong)間，讓人自己添，不要傻(sha)不垃圾(ji)的去一個一個倒酒(jiu)，不然后面的人沒酒(jiu)怎(zen)么辦(ban)？

規矩十(shi)四：最后一定(ding)還有一個(ge)悶(men)杯酒，所以，不要讓自(zi)己(ji)的酒杯空著。跑(pao)不了的～

規矩十五：注意酒后不要(yao)(yao)失(shi)言，不要(yao)(yao)說大(da)話，不要(yao)(yao)失(shi)態，不要(yao)(yao)吐沫橫飛，筷子(zi)亂(luan)甩，不要(yao)(yao)手指(zhi)亂(luan)指(zhi)，喝湯噗噗響，不要(yao)(yao)放屁打(da)嗝，憋不住去廁(ce)所去，沒人攔你。

規(gui)矩十六：不(bu)(bu)要把“我不(bu)(bu)會(hui)喝酒”掛在嘴上(shang)（如(ru)果你(ni)(ni)喝的話），免得別人罵你(ni)(ni)虛偽(wei)，不(bu)(bu)管(guan)你(ni)(ni)信不(bu)(bu)信，人能(neng)不(bu)(bu)能(neng)喝酒還(huan)真能(neng)看(kan)出來(lai)。

規矩十(shi)七(qi)：領導跟你喝酒，是給你面(mian)子，不管領導怎么要你喝多少(shao)，自(zi)己先干(gan)為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規(gui)矩十(shi)八：花生米對喝(he)酒人來(lai)說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wen)暖是少不了的，一(yi)杯酸奶，一(yi)杯熱水，一(yi)條熱毛巾都顯得你關懷備至。

如果你不能喝酒

1、不要主(zhu)動出擊，實(shi)行以守為攻戰略；

2、桌(zhuo)前放兩個大(da)杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水(shui)，拿小酒盅干杯，勤喝水(shui)，到酒桌(zhuo)上主客基(ji)本都(dou)喝8分(fen)醉時，可以以水(shui)代酒，主動出擊；

3、干杯(bei)后，不要(yao)馬上咽下去，找機會用餐巾(jin)抹嘴，把酒吐餐巾(jin)里；

4、上(shang)座后先(xian)吃一些肥(fei)肉類、淀粉類食(shi)品墊底(di)，喝(he)酒不容易(yi)醉；

5、掌握節奏，不要(yao)一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領導(dao)(dao)夾菜時，千萬(wan)不要轉酒桌(zhuo)中(zhong)間的圓盤，領導(dao)(dao)夾菜你轉盤是酒桌(zhuo)上大忌；

8、喝到六分(fen)醉時，把(ba)你面(mian)前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上(shang)；

9、每次干(gan)杯時，倒滿，然(ran)后在喝(he)前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少(shao)喝(he)進去不少(shao)；

10、喝(he)(he)酒(jiu)前面前放好半杯茶(cha)，喝(he)(he)了(le)酒(jiu)不要咽，趕緊(jin)拿(na)起(qi)茶(cha)杯，喝(he)(he)水的(de)功夫(fu)把酒(jiu)吐(tu)進酒(jiu)杯里，吐(tu)滿了(le)換水就(jiu)行了(le)，管用的(de)!

酒桌上常見的客套話

1、量小非君子，不喝不丈夫(fu)！

2、結(jie)識新朋(peng)友，不忘老(lao)朋(peng)友。

3、要讓客人喝(he)好(hao)，自家(jia)先(xian)要喝(he)倒！

4、感(gan)情(qing)深一(yi)口悶，感(gan)情(qing)淺舔(tian)一(yi)舔(tian)。

5、路見不平一(yi)聲吼，你不喝酒誰喝酒？

6、有酒不(bu)喝白不(bu)喝，掏錢不(bu)是你和我。

7、日出江花(hua)紅似火。祝君生意(yi)更興隆(long)。

8、少小(xiao)離家老大(da)回，這杯我請小(xiao)姐陪。

9、東風吹，戰鼓雷，今(jin)天喝酒(jiu)誰怕(pa)誰！

10、臉兒紅，心兒跳(tiao)，酒精對您也無效。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多吃菜，少喝酒(jiu)；聽老婆的話，跟黨走。

13、感(gan)謝領導這(zhe)幾年對我(wo)的關(guan)懷，我(wo)先干為敬！