什么是清熱解毒

清熱解毒是清熱法之一，熱毒癥見高熱煩擾、口燥咽干、便秘尿黃(huang)、或吐衄發斑，或紅腫熱痛，舌紅苔(tai)黃(huang)，脈數(shu)有力(li)等(deng)。常(chang)用藥有黃(huang)連、黃(huang)芩、黃(huang)柏、石(shi)膏(gao)、連翹、板(ban)藍根、蒲公英等(deng)，代(dai)表清熱類食(shi)物有清熱涼(liang)血，解毒的作用，宜于治療(liao)熱證(zheng)，用痛腫疔毒等(deng)病證(zheng)的治法。

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清熱解毒的食物有哪些

1、綠豆

綠(lv)豆(dou)是最常用的清(qing)熱、解毒(du)食品(pin)，還有(you)降脂、保肝的作用，是濕(shi)熱體質者的天(tian)然(ran)良(liang)藥。夏(xia)天(tian)或在(zai)高溫環(huan)境工作的人出汗多，水(shui)液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠(lv)豆(dou)煮湯來補充是最理想的方法，能(neng)夠清(qing)暑益氣、止(zhi)渴利(li)尿，不僅能(neng)補充水(shui)分，而且還能(neng)及(ji)時(shi)補充無機鹽，對(dui)維持水(shui)液電解質平衡有(you)著重要意義。

2、薏仁

薏仁是(shi)緩和的(de)清熱(re)祛濕之品，中醫常(chang)用其來治(zhi)療脾虛腹瀉(xie)、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳(jiao)氣等病癥。

由(you)于(yu)薏(yi)米(mi)(mi)的(de)營養價(jia)值很(hen)高，被譽(yu)為"世界禾本科(ke)植物(wu)之(zhi)(zhi)王"；在(zai)歐洲，它被稱為"生(sheng)命(ming)健(jian)康之(zhi)(zhi)禾"；在(zai)日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jia)倍增。薏(yi)米(mi)(mi)具有容易被消化吸收的(de)特點，不(bu)論用于(yu)滋補還(huan)是用于(yu)醫療，作用都(dou)很(hen)緩和。

3、紅豆

紅(hong)豆(dou)是(shi)利水、消腫、清(qing)熱佳品，尤其適(shi)合(he)夏季食用，能散熱燥(zao)濕、補心健脾、養肝益腎。中醫(yi)學認為，紅(hong)豆(dou)氣味(wei)甘、酸、平、無毒(du)，有化(hua)濕補脾之功效，對(dui)脾胃(wei)虛弱的(de)人(ren)比較(jiao)適(shi)合(he)，在(zai)食療中常被用于(yu)高血壓、動脈粥樣硬化(hua)、各種原因(yin)引起的(de)水腫及消暑(shu)、解熱毒(du)、健胃(wei)等多種用途。

4、黃瓜

黃(huang)瓜能清(qing)熱解毒、生津止渴，并且富含多種維(wei)生素(su)、纖維(wei)，是難得的排毒食(shi)品。黃(huang)瓜還(huan)能促進新陳代謝、美白(bai)皮膚(fu)、抑制(zhi)脂肪形成。

5、苦瓜

苦瓜具有(you)清(qing)涼解渴、清(qing)熱解毒(du)、清(qing)心明目(mu)、益氣解乏(fa)、益腎利(li)尿的作用。苦瓜中含(han)有(you)多種維(wei)生(sheng)素、礦物質，含(han)有(you)清(qing)脂(zhi)、減(jian)肥(fei)的特效成分，可以加速排毒(du)。據研究發現，它還具有(you)良好(hao)的降(jiang)血糖、抗病毒(du)和(he)防癌(ai)功效。

6、冬瓜

苦(ku)瓜有(you)利水消痰(tan)(tan)、清(qing)熱解毒的功效。濕熱體質(zhi)者若有(you)水腫、脹滿、痰(tan)(tan)多、暑(shu)熱煩悶、消渴(ke)、濕疹、癤腫等(deng)均(jun)可(ke)(ke)食用，并可(ke)(ke)解酒。

7、芹菜

芹菜(cai)可清(qing)肝熱(re)(re)、養血。此外，芹菜(cai)還有(you)清(qing)胃熱(re)(re)、通(tong)血脈、健齒(chi)潤喉、明目醒(xing)腦、潤肺止咳的(de)效果。因此，體(ti)(ti)內(nei)熱(re)(re)盛(sheng)、食欲不佳、疲倦無力的(de)濕熱(re)(re)體(ti)(ti)質者可常食用。春(chun)季(ji)氣候干燥，人們往往感到口(kou)干舌燥氣喘心煩，身(shen)(shen)體(ti)(ti)不適(shi)，常吃些(xie)芹菜(cai)有(you)助于清(qing)熱(re)(re)解(jie)毒，去病強(qiang)身(shen)(shen)。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失(shi)眠、頭疼(teng)的(de)人可適(shi)當多(duo)吃些(xie)。

8、芥藍

芥藍有利水化痰、解(jie)(jie)毒祛風、消(xiao)暑解(jie)(jie)熱(re)、解(jie)(jie)勞乏、清心明目等功效，能潤腸(chang)祛熱(re)氣、下(xia)虛火、止(zhi)牙(ya)齦(yin)出血(xue)，對腸(chang)胃(wei)熱(re)重、熬夜失眠(mian)、虛火上升、牙(ya)齦(yin)腫脹(zhang)出血(xue)等也有輔助治療效果。

9、荷葉

荷(he)(he)葉(xie)有(you)清(qing)暑(shu)利濕、升發清(qing)陽、涼血止血等功(gong)效。現(xian)代研究(jiu)表明，荷(he)(he)葉(xie)也有(you)降血脂(zhi)作(zuo)用，所以很(hen)多(duo)減肥、降脂(zhi)、祛痘產品中(zhong)都含(han)有(you)荷(he)(he)葉(xie)。荷(he)(he)葉(xie)含(han)有(you)蓮堿(jian)(jian)(jian)、原荷(he)(he)葉(xie)堿(jian)(jian)(jian)和荷(he)(he)葉(xie)堿(jian)(jian)(jian)等多(duo)種生物堿(jian)(jian)(jian)及維生素C。

10、茅根

茅根甘寒，歸肺、胃(wei)、膀胱經。有(you)涼血(xue)止(zhi)血(xue)、清(qing)熱利(li)尿、清(qing)肺胃(wei)熱的功效。可以用(yong)于胃(wei)中煩(fan)熱不適、惡心(xin)(xin)、肺熱咳喘(chuan)、心(xin)(xin)中煩(fan)躁、口苦、口渴(ke)、牙齦(yin)出血(xue)等，其清(qing)熱利(li)濕(shi)解毒作用(yong)較緩和，除濕(shi)熱體質(zhi)之人外，也(ye)適合普通人群在夏(xia)季(ji)桑拿(na)天食(shi)用(yong)。