【自(zi)動炒菜機(ji)怎么做魚】自(zi)動炒菜機(ji)可以做魚嗎 自(zi)動炒菜機(ji)燒魚方(fang)法

自動炒菜機怎么做魚

做這(zhe)道(dao)酸菜魚(yu)(yu)對(dui)刀工有(you)點講究，在片魚(yu)(yu)片的(de)環節(jie)(jie)多少決定了(le)煮出來的(de)魚(yu)(yu)片是否好吃，然后(hou)再注意一些(xie)細節(jie)(jie)做出一道(dao)正宗的(de)麻辣酸菜魚(yu)(yu)也不是什么(me)難事(shi)了(le)。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原(yuan)料(liao)：草魚1條、酸菜200克(ke)

輔料：大蔥(cong)、姜、蒜(suan)、干紅(hong)椒、紅(hong)米椒、花椒、香菜、雞(ji)蛋、淀粉、生抽(chou)、食(shi)用油、鹽各適量。

烹飪做法：

1、宰殺好的魚(yu)清洗干(gan)凈，去魚(yu)頭，剔骨；

2、取(qu)下兩面(mian)凈(jing)魚肉從中間(jian)片開，將魚骨頭剁(duo)成(cheng)2厘米的段；

3、魚(yu)(yu)肉(rou)順著魚(yu)(yu)尾方(fang)向斜刀片成片放(fang)入(ru)(ru)大(da)碗中，加入(ru)(ru)少許鹽、胡(hu)椒粉(fen)、料酒(jiu)、蛋清、淀(dian)粉(fen)抓(zhua)勻入(ru)(ru)味,腌制15分鐘；

4、酸菜沖洗一下切成(cheng)小段用水焯一下；

5、姜洗凈、蒜去(qu)皮切(qie)片(pian)；

6、大(da)蔥(cong)、紅米椒、干辣椒切(qie)成兩段；

7、香菜洗凈備用；

8、輕觸“開/關”鍵(jian)(jian)“開機”，按(an)(an)(an)“功能(neng)”鍵(jian)(jian)選擇“炒(chao)燒”，按(an)(an)(an)“菜單”鍵(jian)(jian)選擇“肉類”，再按(an)(an)(an)”確定”鍵(jian)(jian)開始預熱；

9、預熱大(da)概1-2分鐘(zhong)左右，語音提示功能開始，開蓋先(xian)倒(dao)入適量食(shi)用油；

10、放入干紅椒(jiao)、紅米(mi)椒(jiao)、花椒(jiao)、大蔥、姜、蒜炸出香味(wei)，加入酸(suan)菜稍炒一會，再加入適量水(shui)合蓋(gai)；

11、燜燉(dun)時間(jian)15-30分鐘完成(cheng)，燜燉(dun)過程中可開蓋(gai)放入魚片，添加(jia)鹽(yan)、生抽(chou)，調整時間，（按“確定”暫停鍵(jian)，再按“+”“-”鍵(jian)調時間，再按“確定”鍵(jian)開(kai)始）；

12、時(shi)間結(jie)束裝盤撒上蔥花即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料(liao)：黃(huang)花魚1條；色(se)拉(la)油適量；蒸魚(yu)豉(chi)油4勺；姜(jiang)片3片(pian)；蔥2棵(ke)；鹽少(shao)許；料酒2勺

1、現在只能炒菜(cai)機中加入適量(liang)花生油(you)；

2、姜片五(wu)片，生(sheng)抽兩(liang)勺，料(liao)酒兩(liang)勺，花(hua)椒八角少(shao)量，腌制小黃魚5分鐘(zhong)；

3、自動(dong)燒菜機按預(yu)熱檔(dang)，ok后倒(dao)入油，直接將腌(a)制好(hao)的魚放入鍋內(nei)；

4、關上蓋后(hou)，按油炸(zha)檔，調至5分(fen)鐘，過后再按蒸燉(dun)檔，調8分鐘，注意:油炸檔有助于(yu)收汁(zhi)；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。