【自動炒菜(cai)機(ji)怎(zen)么做(zuo)魚】自動炒菜(cai)機(ji)可以做(zuo)魚嗎 自動炒菜(cai)機(ji)燒魚方法

自動炒菜機怎么做魚

做這道酸(suan)菜(cai)(cai)魚對刀工有點講究，在片魚片的(de)(de)環節多少決定了煮出來(lai)的(de)(de)魚片是否好(hao)吃，然后再注意(yi)一些細節做出一道正宗的(de)(de)麻辣酸(suan)菜(cai)(cai)魚也不(bu)是什么難事(shi)了。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原料：草(cao)魚1條(tiao)、酸菜200克

輔料：大蔥(cong)、姜(jiang)、蒜(suan)、干紅椒、紅米椒、花(hua)椒、香菜、雞蛋、淀粉(fen)、生抽、食(shi)用油(you)、鹽(yan)各適量(liang)。

烹飪做法：

1、宰殺好的(de)魚清洗干凈，去魚頭，剔骨；

2、取下兩面(mian)凈魚肉(rou)從中間片開，將魚骨頭剁(duo)成(cheng)2厘(li)米(mi)的段(duan)；

3、魚(yu)肉(rou)順著魚(yu)尾(wei)方向(xiang)斜刀片成片放入大(da)碗中，加(jia)入少(shao)許鹽、胡椒粉、料酒(jiu)、蛋清、淀粉抓勻入味,腌制15分(fen)鐘(zhong)；

4、酸(suan)菜沖(chong)洗一下(xia)(xia)切成小(xiao)段(duan)用(yong)水焯一下(xia)(xia)；

5、姜洗凈、蒜(suan)去皮(pi)切(qie)片；

6、大蔥、紅米椒(jiao)、干(gan)辣椒(jiao)切成兩(liang)段；

7、香菜洗凈備用；

8、輕觸“開(kai)/關”鍵(jian)(jian)“開機”，按“功能”鍵(jian)(jian)選擇“炒燒”，按“菜(cai)單(dan)”鍵(jian)(jian)選擇“肉類”，再按”確定”鍵(jian)(jian)開始預熱；

9、預熱大概(gai)1-2分鐘左右(you)，語音提示功(gong)能開始(shi)，開蓋先倒入適(shi)量食(shi)用油；

10、放入(ru)干紅椒(jiao)、紅米椒(jiao)、花椒(jiao)、大蔥、姜、蒜炸出香味，加(jia)入(ru)酸菜(cai)稍炒一會，再(zai)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)水(shui)合蓋；

11、燜燉(dun)時間15-30分鐘完成，燜燉過程中可(ke)開(kai)蓋(gai)放入魚(yu)片，添加鹽、生(sheng)抽，調整時間，（按(an)“確定”暫停鍵，再按(an)“+”“-”鍵調時間(jian)，再按“確定”鍵開始(shi)）；

12、時間結束裝(zhuang)盤撒上蔥花(hua)即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料：黃花魚1條；色拉(la)油適量；蒸魚豉油4勺；姜片3片；蔥2棵(ke)；鹽少許；料酒2勺

1、現在只能(neng)炒菜機中加(jia)入適量花生(sheng)油；

2、姜片五(wu)片，生抽兩勺，料酒(jiu)兩勺，花椒八角少量(liang)，腌制小黃魚5分(fen)鐘；

3、自動燒菜機按(an)預熱檔，ok后倒入油，直接將(jiang)腌制好的魚放(fang)入鍋內(nei)；

4、關上(shang)蓋后，按油(you)炸檔(dang)，調至5分(fen)鐘，過后再(zai)按蒸燉檔，調8分鐘，注意:油炸檔有助于收汁；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。