【自(zi)(zi)動炒菜(cai)機怎么做(zuo)魚(yu)】自(zi)(zi)動炒菜(cai)機可以做(zuo)魚(yu)嗎 自(zi)(zi)動炒菜(cai)機燒魚(yu)方(fang)法

自動炒菜機怎么做魚

做這道(dao)(dao)酸菜魚對刀工有(you)點講究(jiu)，在片(pian)魚片(pian)的環(huan)節(jie)多(duo)少決(jue)定了(le)煮(zhu)出來的魚片(pian)是否好吃，然(ran)后再(zai)注意一些細(xi)節(jie)做出一道(dao)(dao)正宗的麻(ma)辣酸菜魚也不是什么難事了(le)。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原料：草魚1條、酸菜200克

輔(fu)料：大(da)蔥、姜(jiang)、蒜、干紅椒、紅米椒、花椒、香菜、雞蛋、淀(dian)粉、生抽、食用油、鹽(yan)各適量。

烹飪做法：

1、宰(zai)殺好的(de)魚(yu)清洗干凈，去魚(yu)頭，剔骨；

2、取下兩(liang)面凈魚(yu)肉從中間片開，將魚(yu)骨頭(tou)剁成2厘(li)米(mi)的段；

3、魚(yu)肉順(shun)著魚(yu)尾方(fang)向斜刀片(pian)成片(pian)放入(ru)大碗中(zhong)，加入(ru)少許(xu)鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓勻入(ru)味,腌制(zhi)15分鐘(zhong)；

4、酸菜沖洗一下(xia)切成小段用水(shui)焯一下(xia)；

5、姜洗凈、蒜去皮切片；

6、大蔥、紅米(mi)椒(jiao)、干辣椒(jiao)切成兩(liang)段；

7、香(xiang)菜洗凈備用(yong)；

8、輕(qing)觸“開/關”鍵(jian)(jian)“開機”，按“功能”鍵(jian)(jian)選(xuan)(xuan)擇“炒燒(shao)”，按“菜單”鍵(jian)(jian)選(xuan)(xuan)擇“肉(rou)類”，再按”確定”鍵(jian)(jian)開始預熱；

9、預熱大概1-2分鐘左右(you)，語音(yin)提(ti)示功(gong)能開始，開蓋先倒(dao)入適量食(shi)用(yong)油(you)；

10、放入(ru)干紅椒(jiao)(jiao)、紅米椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、大(da)蔥、姜、蒜炸出香味，加(jia)入(ru)酸菜(cai)稍炒(chao)一會，再加(jia)入(ru)適量水合蓋；

11、燜燉時(shi)間15-30分(fen)鐘完成，燜燉過程(cheng)中可(ke)開(kai)蓋放入魚(yu)片，添加鹽(yan)、生抽，調整時間，（按“確定”暫停(ting)鍵(jian)，再按“+”“-”鍵(jian)調時間，再按(an)“確定”鍵(jian)開(kai)始）；

12、時間結束裝盤撒上蔥花(hua)即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料：黃(huang)花(hua)魚1條；色拉(la)油(you)適量；蒸魚豉油(you)4勺；姜片3片；蔥2棵；鹽少許(xu)；料酒2勺

1、現在只能(neng)炒菜機中加入適(shi)量花生(sheng)油；

2、姜片五(wu)片，生(sheng)抽兩勺，料(liao)酒(jiu)兩勺，花(hua)椒(jiao)八角少量(liang)，腌(a)制(zhi)小黃魚5分鐘；

3、自動燒菜(cai)機按預熱(re)檔，ok后倒入(ru)油(you)，直接將(jiang)腌制(zhi)好的魚放(fang)入(ru)鍋(guo)內；

4、關上蓋后(hou)，按油炸(zha)檔，調至5分鐘，過后再按(an)蒸燉檔，調8分鐘，注意:油炸檔有助于收汁(zhi)；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。