一、廚房秤有哪些分類

1、按用(yong)途分：家(jia)用(yong)廚(chu)房秤(cheng)與(yu)酒(jiu)店用(yong)廚(chu)房秤(cheng)。

2、按傳感(gan)分：電子廚房秤與機(ji)械廚房秤。

3、按食物(wu)原料分：液體計量(liang)廚房秤(cheng)與(yu)質(zhi)量(liang)計量(liang)廚房秤(cheng)。

4、按(an)食物成品分(fen)：西式糕點廚房秤與中餐廚房秤。

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二、廚房秤的使用方法

1、確定你想要使(shi)(shi)用(yong)的(de)廚房秤類型。有(you)(you)些人更(geng)喜歡購買數字秤，因為它提(ti)供精(jing)確的(de)測量而無需猜測; 其他選擇(ze)(ze)包括彈簧(huang)和體(ti)重秤。在(zai)選擇(ze)(ze)時(shi)，重點選擇(ze)(ze)具(ju)有(you)(you)你可以輕松閱(yue)讀的(de)數字的(de)刻度，在(zai)你的(de)預算范圍內，有(you)(you)一個(ge)碗(wan)或杯子用(yong)于(yu)(yu)存放(fang)食物并且易于(yu)(yu)使(shi)(shi)用(yong)。

2、閱讀你的秤(cheng)附帶(dai)的手冊說(shuo)明(ming)書。手冊說(shuo)明(ming)書可能沒有(you)(you)簡單的教程，但有(you)(you)些數字秤(cheng)具有(you)(you)卡路里測(ce)量和營養價(jia)值(zhi)等高級功能。閱讀說(shuo)明(ming)書將有(you)(you)助于你了解秤(cheng)的特定功能。

3、把你的廚房秤歸零。根據你購(gou)買的廚房秤的類(lei)型，這可(ke)能就像打開秤并等到顯示(shi)器(qi)“0”一樣簡單。對于(yu)彈簧和廚房秤，你可(ke)能需要將(jiang)秤上(shang)的旋鈕轉(zhuan)到0。

4、稱量碗(wan)或(huo)容(rong)(rong)器(qi)，用(yong)于(yu)存放你稱重(zhong)的食(shi)(shi)物。你需要知道容(rong)(rong)器(qi)的重(zhong)量，以便在向其添加食(shi)(shi)物時從秤(cheng)中注冊的數字中減去(qu)它。答案(an)將為你提(ti)供食(shi)(shi)物的實(shi)際重(zhong)量。容(rong)(rong)器(qi)附帶(dai)的某些秤(cheng)具有(you)一個特殊按鈕，可自動記錄容(rong)(rong)器(qi); 按照制造商的說(shuo)明(ming)使用(yong)此(ci)功能。

5、將(jiang)食(shi)(shi)物部分放在秤上的(de)容器中。請在讀取重(zhong)量前給(gei)刻(ke)度片稍(shao)等(deng)一下。如(ru)果(guo)你(ni)使(shi)用的(de)是數(shu)字秤，你(ni)將(jiang)看到(dao)自動顯示的(de)重(zhong)量，或者你(ni)可能(neng)需要設置一下，指示你(ni)在秤中稱重(zhong)的(de)食(shi)(shi)物類型。按(an)照制(zhi)造商的(de)說明獲取正確的(de)讀數(shu)。

6、如有必要，從讀數(shu)中減去容器的重(zhong)量(liang)（去皮），以便等下秤食物的重(zhong)量(liang)時更(geng)好的計算最(zui)終得出的重(zhong)量(liang)值。

三、如何選購廚房秤

1、材質

廚(chu)房(fang)(fang)秤的材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)大致(zhi)分別為(wei)(wei)外(wai)殼和(he)內(nei)部材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)，首先對于(yu)外(wai)殼來說，不(bu)同價(jia)(jia)位(wei)不(bu)同品牌的廚(chu)房(fang)(fang)秤會用1次材(cai)(cai)料(liao)和(he)2次材(cai)(cai)料(liao)，一般來說，外(wai)表如磨砂一般摸起來凹凸不(bu)平(ping)、有顆粒(li)感的廚(chu)房(fang)(fang)秤多為(wei)(wei)2次材(cai)(cai)料(liao)制(zhi)作(zuo)，價(jia)(jia)格也普遍比一次材(cai)(cai)料(liao)所制(zhi)成的電(dian)子秤低廉；而支架的材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)，則分為(wei)(wei)鋁制(zhi)或是(shi)鐵制(zhi)。建議(yi)大家都(dou)挑選(xuan)鋁制(zhi)支架，能夠為(wei)(wei)廚(chu)房(fang)(fang)秤起到更好的保護作(zuo)用。

2、精準度

對于質量較小的(de)(de)廚(chu)房(fang)秤來(lai)說(shuo)，精(jing)準度(du)是(shi)用戶(hu)挑選的(de)(de)時候(hou)需(xu)要重(zhong)(zhong)中(zhong)之重(zhong)(zhong)考(kao)慮的(de)(de)地方。一(yi)般來(lai)說(shuo)，廚(chu)房(fang)秤的(de)(de)精(jing)準度(du)是(shi)其量度(du)的(de)(de)五(wu)分之一(yi)，也就(jiu)(jiu)是(shi)說(shuo)，如果精(jing)準度(du)是(shi)0.1克的(de)(de)話，就(jiu)(jiu)是(shi)0.5克起稱(cheng)(cheng)的(de)(de)，誤差(cha)范圍在(zai)正負(fu)0.3克內。市面上(shang)大(da)部分的(de)(de)廚(chu)房(fang)秤最大(da)稱(cheng)(cheng)重(zhong)(zhong)量都是(shi)3千克，還有極少數是(shi)達到5千克的(de)(de)。大(da)家可以(yi)根據自己所需(xu)要的(de)(de)精(jing)準度(du)和量度(du)，進(jin)行自由挑選。

3、計量單位

相(xiang)較于(yu)真(zhen)正(zheng)的(de)智能(neng)(neng)電(dian)子(zi)秤，廚(chu)房(fang)秤雖然能(neng)(neng)在(zai)精確度(du)上做到最好，卻未(wei)必能(neng)(neng)在(zai)功能(neng)(neng)上勝(sheng)過一切：如今(jin)市面上的(de)廚(chu)房(fang)秤都(dou)只有單(dan)一的(de)計量(liang)(liang)單(dan)位，不是公(gong)制(zhi)(zhi)（克、千克）就是英制(zhi)(zhi)（盎司、磅），而每個(ge)用(yong)戶的(de)習(xi)慣(guan)是各不相(xiang)同的(de)。所以在(zai)這種情況下，大(da)家(jia)在(zai)選購(gou)電(dian)子(zi)秤時(shi)一定要注意計量(liang)(liang)單(dan)位要符(fu)合(he)自己的(de)習(xi)慣(guan)，如果習(xi)慣(guan)了用(yong)克數計量(liang)(liang)，卻購(gou)入了英制(zhi)(zhi)廚(chu)房(fang)秤，換算的(de)時(shi)候(hou)就等著欲哭無淚吧！