一、廚房秤有哪些分類

1、按用(yong)途分：家用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)秤與酒(jiu)店用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)秤。

2、按傳感分：電子廚房秤(cheng)與機械廚房秤(cheng)。

3、按食物原料分：液體(ti)計量廚房秤(cheng)與質量計量廚房秤(cheng)。

4、按(an)食物成品(pin)分：西式糕點廚房(fang)秤與中餐廚房(fang)秤。

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二、廚房秤的使用方法

1、確定你(ni)想要使(shi)用(yong)的(de)廚房秤(cheng)類型。有些(xie)人更喜歡購(gou)買(mai)數字秤(cheng)，因為它提供精確的(de)測(ce)量而無需猜(cai)測(ce); 其他選擇(ze)包括彈簧和體重(zhong)秤(cheng)。在(zai)選擇(ze)時，重(zhong)點(dian)選擇(ze)具有你(ni)可以輕(qing)松閱讀的(de)數字的(de)刻度(du)，在(zai)你(ni)的(de)預算范圍內，有一個碗或杯子(zi)用(yong)于存(cun)放食物并且易(yi)于使(shi)用(yong)。

2、閱讀(du)你(ni)的(de)秤附(fu)帶的(de)手冊(ce)說(shuo)明(ming)書。手冊(ce)說(shuo)明(ming)書可能(neng)沒有(you)簡單(dan)的(de)教(jiao)程，但(dan)有(you)些數字(zi)秤具(ju)有(you)卡路里測量和營養價值等高級功(gong)能(neng)。閱讀(du)說(shuo)明(ming)書將有(you)助(zhu)于你(ni)了解(jie)秤的(de)特定功(gong)能(neng)。

3、把你的廚(chu)房秤歸零。根據你購買(mai)的廚(chu)房秤的類型，這可能就像打開秤并(bing)等到顯示器“0”一樣簡單(dan)。對于彈簧和廚(chu)房秤，你可能需(xu)要將秤上的旋鈕轉到0。

4、稱量(liang)(liang)碗(wan)或容(rong)(rong)(rong)器(qi)(qi)，用(yong)于存放(fang)你稱重(zhong)的(de)(de)食物。你需要知道容(rong)(rong)(rong)器(qi)(qi)的(de)(de)重(zhong)量(liang)(liang)，以便(bian)在向其添加食物時從秤中注冊的(de)(de)數字中減(jian)去它。答案將為你提供(gong)食物的(de)(de)實際重(zhong)量(liang)(liang)。容(rong)(rong)(rong)器(qi)(qi)附帶的(de)(de)某些秤具有一個特(te)殊按(an)(an)鈕(niu)，可自動記錄容(rong)(rong)(rong)器(qi)(qi); 按(an)(an)照制造商的(de)(de)說明使(shi)用(yong)此功能(neng)。

5、將(jiang)食物部分放在(zai)秤(cheng)上的(de)(de)容器中(zhong)。請在(zai)讀取重(zhong)量前給刻(ke)度片稍等一下。如果你(ni)(ni)(ni)使用的(de)(de)是(shi)數字秤(cheng)，你(ni)(ni)(ni)將(jiang)看到自(zi)動顯示(shi)的(de)(de)重(zhong)量，或者你(ni)(ni)(ni)可能需(xu)要(yao)設置一下，指示(shi)你(ni)(ni)(ni)在(zai)秤(cheng)中(zhong)稱(cheng)重(zhong)的(de)(de)食物類型。按照制(zhi)造商的(de)(de)說明獲(huo)取正(zheng)確的(de)(de)讀數。

6、如有必(bi)要，從讀數中減(jian)去(qu)容器的(de)重(zhong)量(liang)（去(qu)皮），以便等下秤食物的(de)重(zhong)量(liang)時更(geng)好的(de)計算最終得出的(de)重(zhong)量(liang)值。

三、如何選購廚房秤

1、材質

廚房(fang)(fang)(fang)秤(cheng)的(de)(de)(de)材(cai)質大致(zhi)分別為(wei)外殼(ke)和內部材(cai)質，首先對于外殼(ke)來說，不同價(jia)位不同品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)廚房(fang)(fang)(fang)秤(cheng)會用1次(ci)材(cai)料和2次(ci)材(cai)料，一(yi)般(ban)來說，外表(biao)如磨砂一(yi)般(ban)摸起(qi)來凹凸(tu)不平(ping)、有顆粒(li)感的(de)(de)(de)廚房(fang)(fang)(fang)秤(cheng)多(duo)為(wei)2次(ci)材(cai)料制(zhi)作，價(jia)格也普(pu)遍比一(yi)次(ci)材(cai)料所制(zhi)成的(de)(de)(de)電子秤(cheng)低(di)廉；而支架的(de)(de)(de)材(cai)質，則分為(wei)鋁(lv)制(zhi)或是鐵(tie)制(zhi)。建議(yi)大家都挑(tiao)選鋁(lv)制(zhi)支架，能夠為(wei)廚房(fang)(fang)(fang)秤(cheng)起(qi)到更好的(de)(de)(de)保護作用。

2、精準度

對于(yu)質量較(jiao)小的(de)廚(chu)房(fang)秤來(lai)說(shuo)，精(jing)準度(du)(du)是(shi)(shi)用戶挑選的(de)時候需要(yao)(yao)重(zhong)中之(zhi)重(zhong)考慮的(de)地(di)方。一(yi)(yi)般來(lai)說(shuo)，廚(chu)房(fang)秤的(de)精(jing)準度(du)(du)是(shi)(shi)其量度(du)(du)的(de)五分之(zhi)一(yi)(yi)，也就是(shi)(shi)說(shuo)，如果精(jing)準度(du)(du)是(shi)(shi)0.1克的(de)話，就是(shi)(shi)0.5克起(qi)稱(cheng)的(de)，誤差范圍在正負0.3克內(nei)。市面上大部分的(de)廚(chu)房(fang)秤最大稱(cheng)重(zhong)量都是(shi)(shi)3千克，還有(you)極少數是(shi)(shi)達到(dao)5千克的(de)。大家可以根(gen)據自己所(suo)需要(yao)(yao)的(de)精(jing)準度(du)(du)和量度(du)(du)，進(jin)行自由挑選。

3、計量單位

相較于真正的(de)(de)智能電(dian)子(zi)(zi)秤，廚房秤雖然能在精確度(du)上做(zuo)到最好，卻未必能在功(gong)能上勝(sheng)過一(yi)(yi)切(qie)：如今(jin)市面上的(de)(de)廚房秤都只有單一(yi)(yi)的(de)(de)計量單位，不是公制(zhi)（克、千克）就(jiu)(jiu)是英制(zhi)（盎司、磅），而每個用戶的(de)(de)習(xi)慣(guan)(guan)是各不相同的(de)(de)。所以(yi)在這種情況下，大家(jia)在選購(gou)電(dian)子(zi)(zi)秤時一(yi)(yi)定(ding)要注意計量單位要符合自己(ji)的(de)(de)習(xi)慣(guan)(guan)，如果習(xi)慣(guan)(guan)了(le)用克數計量，卻購(gou)入了(le)英制(zhi)廚房秤，換算的(de)(de)時候(hou)就(jiu)(jiu)等著欲(yu)哭無淚吧！