一、廚房秤有哪些分類

1、按(an)用途分：家用廚房(fang)秤與酒店(dian)用廚房(fang)秤。

2、按傳感分：電子廚房秤(cheng)與(yu)機械廚房秤(cheng)。

3、按食物原料分(fen)：液體計(ji)量廚(chu)(chu)房秤(cheng)與質量計(ji)量廚(chu)(chu)房秤(cheng)。

4、按食物成(cheng)品分：西式(shi)糕點廚(chu)房秤與(yu)中餐(can)廚(chu)房秤。

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二、廚房秤的使用方法

1、確定你想要使(shi)用的(de)(de)廚房秤類型。有(you)些人(ren)更(geng)喜歡購買數(shu)字秤，因(yin)為它(ta)提供精(jing)確的(de)(de)測量而(er)無需猜(cai)測; 其他選(xuan)擇(ze)包括彈簧(huang)和體(ti)重秤。在選(xuan)擇(ze)時，重點選(xuan)擇(ze)具有(you)你可以輕松閱讀(du)的(de)(de)數(shu)字的(de)(de)刻度，在你的(de)(de)預(yu)算范圍(wei)內，有(you)一個碗或杯子用于(yu)存放食(shi)物并且(qie)易于(yu)使(shi)用。

2、閱(yue)讀你的(de)秤附帶的(de)手冊說(shuo)明(ming)書。手冊說(shuo)明(ming)書可能(neng)(neng)沒有(you)簡單的(de)教(jiao)程，但有(you)些數字秤具有(you)卡(ka)路(lu)里測量和營養(yang)價值等高級功(gong)能(neng)(neng)。閱(yue)讀說(shuo)明(ming)書將有(you)助于你了解秤的(de)特定功(gong)能(neng)(neng)。

3、把(ba)你的(de)廚(chu)房秤(cheng)歸零。根據你購買的(de)廚(chu)房秤(cheng)的(de)類型，這可能就像(xiang)打開秤(cheng)并等到(dao)顯示器“0”一樣簡(jian)單。對于彈簧(huang)和廚(chu)房秤(cheng)，你可能需(xu)要(yao)將秤(cheng)上的(de)旋鈕轉到(dao)0。

4、稱(cheng)量(liang)碗或容(rong)器，用于存(cun)放(fang)你稱(cheng)重的(de)食物(wu)。你需要知道(dao)容(rong)器的(de)重量(liang)，以便(bian)在向(xiang)其添加食物(wu)時從(cong)秤(cheng)中(zhong)(zhong)注冊的(de)數字中(zhong)(zhong)減(jian)去它。答案將為(wei)你提供(gong)食物(wu)的(de)實際重量(liang)。容(rong)器附帶的(de)某些秤(cheng)具有一(yi)個特(te)殊(shu)按(an)鈕，可自動記錄容(rong)器; 按(an)照制(zhi)造商的(de)說明使用此功(gong)能。

5、將食(shi)(shi)物部(bu)分(fen)放在(zai)秤上的(de)容(rong)器中。請(qing)在(zai)讀取(qu)重(zhong)量前給刻度片稍(shao)等一(yi)下(xia)。如果你使用的(de)是數字秤，你將看到自動顯示的(de)重(zhong)量，或者(zhe)你可能需要設置一(yi)下(xia)，指(zhi)示你在(zai)秤中稱(cheng)重(zhong)的(de)食(shi)(shi)物類型。按照制(zhi)造商(shang)的(de)說明獲取(qu)正確的(de)讀數。

6、如(ru)有必要，從讀(du)數中減去容器的(de)(de)重(zhong)量（去皮），以便等(deng)下(xia)秤食物的(de)(de)重(zhong)量時更(geng)好的(de)(de)計算最終得出的(de)(de)重(zhong)量值。

三、如何選購廚房秤

1、材質

廚房秤(cheng)(cheng)(cheng)的(de)材質(zhi)大致分(fen)別為外(wai)殼(ke)和(he)內(nei)部材質(zhi)，首(shou)先對于外(wai)殼(ke)來(lai)說，不(bu)同價位不(bu)同品牌的(de)廚房秤(cheng)(cheng)(cheng)會(hui)用1次材料(liao)(liao)和(he)2次材料(liao)(liao)，一般(ban)來(lai)說，外(wai)表如磨砂一般(ban)摸起來(lai)凹凸不(bu)平(ping)、有顆粒感的(de)廚房秤(cheng)(cheng)(cheng)多為2次材料(liao)(liao)制(zhi)作，價格也(ye)普(pu)遍比一次材料(liao)(liao)所制(zhi)成的(de)電子秤(cheng)(cheng)(cheng)低(di)廉(lian)；而(er)支架(jia)的(de)材質(zhi)，則(ze)分(fen)為鋁制(zhi)或是鐵制(zhi)。建議大家都挑選(xuan)鋁制(zhi)支架(jia)，能夠為廚房秤(cheng)(cheng)(cheng)起到更好的(de)保護作用。

2、精準度

對于質量(liang)較小的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房秤來說，精(jing)準度(du)(du)是(shi)用戶挑(tiao)選的(de)(de)(de)時(shi)候需(xu)要重中之重考(kao)慮的(de)(de)(de)地(di)方。一般來說，廚(chu)(chu)房秤的(de)(de)(de)精(jing)準度(du)(du)是(shi)其(qi)量(liang)度(du)(du)的(de)(de)(de)五分(fen)之一，也(ye)就(jiu)是(shi)說，如果精(jing)準度(du)(du)是(shi)0.1克的(de)(de)(de)話，就(jiu)是(shi)0.5克起稱的(de)(de)(de)，誤差范圍(wei)在正負0.3克內(nei)。市面上大部分(fen)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房秤最大稱重量(liang)都是(shi)3千克，還(huan)有極少數(shu)是(shi)達到5千克的(de)(de)(de)。大家可以根據自己所需(xu)要的(de)(de)(de)精(jing)準度(du)(du)和量(liang)度(du)(du)，進行自由(you)挑(tiao)選。

3、計量單位

相較于真正的(de)智能(neng)電子秤(cheng)，廚房(fang)(fang)秤(cheng)雖(sui)然能(neng)在(zai)精確度上(shang)做到最好，卻未必能(neng)在(zai)功能(neng)上(shang)勝過一切：如(ru)今市(shi)面上(shang)的(de)廚房(fang)(fang)秤(cheng)都(dou)只有單一的(de)計量(liang)(liang)單位，不是(shi)(shi)公制（克、千克）就是(shi)(shi)英制（盎司、磅），而(er)每個用戶的(de)習慣是(shi)(shi)各(ge)不相同的(de)。所以在(zai)這種情況下，大(da)家在(zai)選購電子秤(cheng)時(shi)一定要注意(yi)計量(liang)(liang)單位要符合自己的(de)習慣，如(ru)果習慣了用克數(shu)計量(liang)(liang)，卻購入了英制廚房(fang)(fang)秤(cheng)，換(huan)算(suan)的(de)時(shi)候就等(deng)著(zhu)欲哭無淚吧！