多元茶文化

東(dong)莞(guan)(guan)是(shi)(shi)個(ge)茶(cha)消(xiao)費大市(shi)(shi)，茶(cha)葉店(dian)接(jie)近(jin)上(shang)(shang)萬家(jia)。東(dong)莞(guan)(guan)人(ren)幾(ji)乎什么茶(cha)都喝，只(zhi)是(shi)(shi)總體上(shang)(shang)來(lai)說(shuo)，東(dong)莞(guan)(guan)人(ren)最喜歡喝的還是(shi)(shi)味道比較香濃(nong)醇厚的茶(cha)。所以，基本上(shang)(shang)只(zhi)要是(shi)(shi)西南(nan)地區，尤其(qi)是(shi)(shi)云南(nan)產的茶(cha)。在東(dong)莞(guan)(guan)，茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)不(bu)是(shi)(shi)綠茶(cha)、紅茶(cha)的天下，隨著城(cheng)市(shi)(shi)人(ren)口(kou)的流動、多元文(wen)化(hua)(hua)的浸潤滋養，這(zhe)座城(cheng)市(shi)(shi)已(yi)經變成(cheng)云南(nan)普洱茶(cha)、湖(hu)南(nan)黑茶(cha)、福建白茶(cha)等不(bu)同種類茶(cha)的又一個(ge)家(jia)。

東莞(guan)(guan)的奶茶(cha)(cha)(cha)(cha)店也遍布(bu)大(da)街小巷(xiang)，喝(he)那種調飲后的茶(cha)(cha)(cha)(cha)，真(zhen)正打動人(ren)的沒有(you)多(duo)少，應該在很(hen)(hen)多(duo)人(ren)的心中(zhong)(zhong)，也沒有(you)什么(me)情(qing)懷。而清飲一(yi)杯(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)卻是有(you)很(hen)(hen)多(duo)感慨(kai)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)的歷史、文化，絕不是接觸(chu)一(yi)年兩載可(ke)(ke)(ke)以熟知，也不是一(yi)句“一(yi)日無茶(cha)(cha)(cha)(cha)則滯，三日無茶(cha)(cha)(cha)(cha)則病”就(jiu)可(ke)(ke)(ke)說(shuo)懂茶(cha)(cha)(cha)(cha)。喝(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)雖易，知茶(cha)(cha)(cha)(cha)難。中(zhong)(zhong)國按種類分茶(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)七種，分新老(lao)和等級(ji)，但不分貴賤，有(you)錢沒錢都可(ke)(ke)(ke)以找(zhao)到自己認為好喝(he)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)。人(ren)有(you)貧富(fu)，東莞(guan)(guan)當地(di)人(ren)因(yin)為主觀(guan)因(yin)素大(da)多(duo)收(shou)入可(ke)(ke)(ke)觀(guan)，但來到東莞(guan)(guan)的很(hen)(hen)多(duo)外地(di)人(ren)，只要拼搏奮斗，也都可(ke)(ke)(ke)以創造(zao)財富(fu)。

請茶

在東莞居住的愛茶之人泡(pao)茶，從不吝嗇(se)一(yi)壺水。與(yu)家(jia)人要(yao)喝，與(yu)親戚朋友要(yao)喝，與(yu)上(shang)司下(xia)屬(shu)都要(yao)喝茶。若無情義，不請(qing)(qing)一(yi)杯(bei)茶。請(qing)(qing)茶不是客氣，如(ru)果非要(yao)為這一(yi)動作釋(shi)義，那(nei)大概就是，請(qing)(qing)茶等于(yu)尊重、道義、孝敬(jing)、仰慕、疼惜、愛護、信賴。

在東莞，喝茶(cha)(cha)讓(rang)我們在感官上(shang)得(de)到有效印(yin)證：和(he)長(chang)輩、父(fu)母喝茶(cha)(cha)，其實(shi)是(shi)祝他們長(chang)壽；和(he)另一(yi)半(ban)喝茶(cha)(cha)，其實(shi)是(shi)說我好愛你啊；和(he)朋友喝茶(cha)(cha)，其實(shi)是(shi)愿友誼(yi)萬歲；和(he)上(shang)司喝茶(cha)(cha)，其實(shi)是(shi)說厚德載(zai)物；和(he)下屬喝茶(cha)(cha)，其實(shi)是(shi)要他努力工作(zuo)。

茶義

醉溫之意不在酒，喝(he)茶的真相亦不在茶。為(wei)表達，為(wei)深思，為(wei)享(xiang)受(shou)。有些(xie)外來(lai)年輕(qing)人(ren)怕茶后睡不著，多半(ban)是(shi)(shi)庸人(ren)自擾。凡事都(dou)有個(ge)“度(du)”，酒飲(yin)(yin)三五斤(jin)，沒誰保你福氣命，但杯盞助興(xing)，總是(shi)(shi)好事。酒有對飲(yin)(yin)成三人(ren)，茶本(ben)是(shi)(shi)魂(hun)半(ban)人(ren)身(shen)。一(yi)(yi)個(ge)人(ren)喝(he)酒，不是(shi)(shi)澆愁就(jiu)是(shi)(shi)無趣，一(yi)(yi)個(ge)人(ren)喝(he)茶，倒是(shi)(shi)別有一(yi)(yi)番滋味。先(xian)不談什么茶文化(hua)，喝(he)茶這(zhe)個(ge)動作本(ben)身(shen)，它就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種“癮”。

無論是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉還是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)所衍(yan)生的(de)產物，最難得(de)的(de)部分，都在(zai)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)本身。它的(de)生長環境(jing)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農的(de)技術、整條產業(ye)鏈的(de)投入、儲藏方式等(deng)等(deng)，都最終造就了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。在(zai)東莞，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商自然是王婆賣瓜，但無論哪一種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，愛或(huo)不愛，其實都看各家口味。平常人家喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，倒也講究，但以個人口感(gan)為(wei)上，少以茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉出(chu)身為(wei)鑒。就像東莞這(zhe)個城市(shi)海納百川，重(zhong)(zhong)視厚德(de)載物一樣，中國一定(ding)程度上來講，還是個人情社(she)會，隨(sui)口一說(shuo)，一起(qi)(qi)喝個茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)那還真比一起(qi)(qi)吃個飯要(yao)隆重(zhong)(zhong)。

請吃個飯多是在(zai)大眾場(chang)合，紛紛攘(rang)攘(rang)，相對喝(he)茶(cha)(cha)就沒什么私密性了。茶(cha)(cha)無銅臭，更(geng)無喧囂(xiao)。兩人(ren)(ren)相對而坐，淡(dan)淡(dan)茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)，娓(wei)娓(wei)閑(xian)話，無酒香(xiang)(xiang)之濃烈，更(geng)顯情之真(zhen)切。茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)淡(dan)而悠遠，若無耐心(xin)(xin)與(yu)真(zhen)心(xin)(xin)，斷不能在(zai)茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)中，與(yu)你共話人(ren)(ren)生。氤氳(yun)茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)中，偶一抬(tai)頭，才發覺暮色已(yi)低垂。起身之際，猶(you)恨時光短暫。