一、銀杏葉的副作用

1、銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)中含有(you)比較多(duo)的銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酸，這(zhe)種物質(zhi)是含有(you)一定毒性的，沒有(you)經(jing)過任(ren)何(he)加(jia)工的銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)中含有(you)非常高的銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酸含量，一般買來的葉(xie)(xie)子未經(jing)過深加(jia)工和(he)提(ti)取，里面的銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)酸含量高達3000-4000ppm，貿然服用(yong)會導致服用(yong)者出現陣發性的痙(jing)攣、過敏、神經(jing)麻痹以(yi)及(ji)瞳孔(kong)放(fang)大等等異常情況。

2、銀杏葉片中的(de)主要成分(fen)是一種(zhong)黃酮類化學(xue)物質，這種(zhong)物質能夠有(you)效的(de)抑制血(xue)小板(ban)激活因(yin)子，所以如果長期服用會(hui)抑制血(xue)小板(ban)的(de)凝聚功(gong)能，增(zeng)加(jia)大(da)腦(nao)出血(xue)的(de)危險可能。

3、銀杏葉中(zhong)含有(you)多種酚酸(suan)類物質，對人體的(de)神經能夠起到(dao)麻痹作用，人體內的(de)酚酸(suan)達(da)到(dao)一定標(biao)準(zhun)，會引起肌肉抽搐、皮膚過敏、呼吸(xi)困難、陣發(fa)性痙攣等中(zhong)毒癥(zheng)狀，嚴(yan)重的(de)可導致肝腎(shen)損害。

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二、銀杏葉的食用禁忌

1、銀杏葉禁止和茶葉或者菊花搭配在一起泡水喝

因為銀杏(xing)葉中(zhong)本身(shen)就帶(dai)有一定毒性，它與(yu)菊花和茶葉一起泡水，喝(he)時，菊花與(yu)茶葉中(zhong)的活性成分會促使銀杏(xing)葉中(zhong)的有毒物質盡快析(xi)出(chu)，人(ren)們飲(yin)用了它們泡出(chu)的水以后會出(chu)現嚴重中(zhong)毒反(fan)應，會讓人(ren)們出(chu)現抽搐和昏迷(mi)以及神經麻痹等多(duo)種不良癥狀。

2、不能直接吃或者泡水喝

那(nei)些沒(mei)有(you)經(jing)過(guo)提純加工的銀杏葉(xie)中含有(you)大(da)量銀杏酸，這是(shi)一種(zhong)有(you)毒(du)成分，它(ta)被(bei)人(ren)(ren)體吸(xi)收后容易讓人(ren)(ren)體出現白(bai)細胞下(xia)降和頭痛頭暈以及胃部(bu)不適和惡心嘔吐等多種(zhong)中毒(du)癥狀會嚴(yan)重，危害人(ren)(ren)類身體健康。

3、老人慎用銀杏葉片

老(lao)年人在服用銀杏(xing)葉(xie)片(pian)時要適可而止，并注意定(ding)期(qi)檢測凝血(xue)(xue)情況，不要盲(mang)目長期(qi)服用。對于已(yi)有(you)老(lao)年性血(xue)(xue)管硬化、血(xue)(xue)管變脆的患者來(lai)說，更不可長期(qi)服用，以免(mian)造(zao)成腦出血(xue)(xue)。

4、有實邪者忌用銀杏葉

中(zhong)醫方面(mian)認為，銀杏(xing)葉屬于(yu)實邪，所以(yi)日常服(fu)(fu)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)時候一(yi)定要(yao)慎重(zhong)。雖然(ran)說銀杏(xing)葉能(neng)(neng)夠(gou)(gou)很(hen)好的(de)(de)(de)促(cu)進身體中(zhong)的(de)(de)(de)血液循環，同(tong)時還能(neng)(neng)夠(gou)(gou)預防心血管疾(ji)病(bing)，但是在(zai)服(fu)(fu)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)時候不能(neng)(neng)夠(gou)(gou)和其他的(de)(de)(de)治療心血管方面(mian)的(de)(de)(de)藥物如阿司匹林(lin)一(yi)起服(fu)(fu)用(yong)(yong)，否則有可(ke)能(neng)(neng)危害生命健(jian)康(kang)。

5、過敏體質者慎食

極個別人群在使用銀杏(xing)葉(xie)或銀杏(xing)葉(xie)制劑(ji)后可出(chu)過(guo)敏性皮疹癥狀(zhuang)，出(chu)現(xian)剝落性皮炎等過(guo)敏反應。

三、銀杏葉怎么處理才無毒

銀杏(xing)葉(xie)片的副作用和(he)禁忌這么多，那(nei)么是否就說明銀杏(xing)葉(xie)不能吃呢？當然(ran)不是，經過處理的銀杏(xing)葉(xie)片是可(ke)以實用的，銀杏(xing)葉(xie)的處理方式如(ru)下(xia)：

1、采摘清潔

在銀(yin)杏(xing)葉將落的(de)(de)時(shi)節，必定要在早上(shang)8-10點(dian)采(cai)摘，要注意(yi)看有沒有變霉、腐朽(xiu)的(de)(de)，這(zhe)些變霉腐朽(xiu)的(de)(de)必定不(bu)能要，最終將采(cai)摘來的(de)(de)葉子細心的(de)(de)清潔(jie)潔(jie)凈。

2、加熱殺青

將清(qing)潔好的葉(xie)(xie)子放(fang)在(zai)鍋里加熱，當(dang)(dang)鍋內溫(wen)度到達300度時(shi)，迅(xun)速將葉(xie)(xie)子投(tou)入鍋中，蓋(gai)悶1分鐘，見鍋口有蒸汽(qi)時(shi)，當(dang)(dang)即(ji)揭蓋(gai)，要注意(yi)翻炒，是(shi)葉(xie)(xie)子均(jun)勻受(shou)熱。待(dai)葉(xie)(xie)子呈現(xian)出黑綠(lv)色(se)時(shi)，就可(ke)以(yi)出鍋了。

3、搓揉分化

將殺青(qing)后的葉片，倒在(zai)席上曬干(gan)帶余熱(re)用手握(wo)成團，揉(rou)面團似向(xiang)同一方面滾揉(rou)，重復數次，輕搓(cuo)寬(kuan)葉生長條狀，不(bu)行過細，也不(bu)行過粗。

4、二次殺青

將(jiang)搓揉后的葉子，放入(ru)170—190℃的鍋(guo)內(nei)，雙手壓在鍋(guo)內(nei)滾炒葉數分鐘再(zai)將(jiang)葉團敢開均(jun)勻受熱幾分鐘，如此重復約20分鐘。

5、翻炒成茶

將鍋加(jia)熱(re)至(zhi)90%，投(tou)入晾后(hou)的葉子，進行復炒(chao)，漸退(tui)火降溫、輕炒(chao)防碎，炒(chao)至(zhi)茶(cha)葉棘手時取(qu)出，冷(leng)卻后(hou)就可(ke)以泡茶(cha)了。

四、銀杏葉片能長期吃嗎

1、銀杏(xing)葉(xie)對人(ren)類身體雖然有(you)諸多好處，而不(bu)能長期(qi)吃(chi)，因為(wei)銀杏(xing)葉(xie)是一種中(zhong)藥材(cai)，它含有(you)多種藥用成分，如(ru)果人(ren)們(men)長期(qi)吃(chi)銀杏(xing)葉(xie)，會讓這(zhe)些(xie)藥用成分在身體內淤積(ji)，容易轉化成對人(ren)體健康不(bu)利的物質，會讓人(ren)體健康水平下降，也會讓一些(xie)疾(ji)病(bing)高發。

2、銀(yin)杏葉(xie)(xie)雖然不能(neng)長(chang)期吃，但(dan)平時人們(men)可以適量吃一些銀(yin)杏葉(xie)(xie)，在持續使用15天以后可以停止(zhi)使用5到(dao)7天，然后再繼續使用銀(yin)杏葉(xie)(xie)，這樣可以減(jian)少它(ta)對人類身體的傷害(hai)，而且能(neng)讓它(ta)的保(bao)健功效得到(dao)最好發揮，能(neng)有效預防(fang)三高和中風(feng)癥(zheng)狀出(chu)現。

因(yin)此，maigoo小(xiao)編(bian)建議(yi)大家不要長期吃銀杏(xing)葉(xie)片，最好遵(zun)從(cong)(cong)醫囑(zhu)，聽從(cong)(cong)專業中醫的指(zhi)導服用(yong)銀杏(xing)葉(xie)。