一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮(xian)蘆(lu)薈(hui)能不(bu)(bu)能吃(chi)呢(ni)？新鮮(xian)蘆(lu)薈(hui)是(shi)可(ke)(ke)以食用(yong)的(de)，但蘆(lu)薈(hui)的(de)品種非常(chang)多，并不(bu)(bu)是(shi)所有(you)的(de)蘆(lu)薈(hui)都(dou)可(ke)(ke)以食用(yong)，吃(chi)錯了可(ke)(ke)能會引起(qi)中毒(du)現象。目前來說，市面上可(ke)(ke)以食用(yong)的(de)蘆(lu)薈(hui)有(you)庫拉索蘆(lu)薈(hui)、木立蘆(lu)薈(hui)、中華蘆(lu)薈(hui)這(zhe)幾種，這(zhe)些蘆(lu)薈(hui)即可(ke)(ke)以直接(jie)使(shi)用(yong)，也可(ke)(ke)以作為原(yuan)料(liao)添加到食品中。不(bu)(bu)過(guo)需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)，它們依(yi)舊具(ju)有(you)一(yi)定的(de)毒(du)性，孕婦、嬰幼(you)兒等(deng)特殊人群，不(bu)(bu)宜食用(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆薈(hui)對身體有一(yi)定的好處，而且味道(dao)鮮美，可(ke)以和多(duo)種(zhong)食(shi)物(wu)搭配(pei)食(shi)用，那么，蘆薈(hui)怎么吃呢？下面簡單介紹一(yi)下：

蘆薈蔬菜湯

材料：新(xin)鮮(xian)蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞(ji)湯或肉湯1杯。

做(zuo)法：先燒開雞湯(tang)，放入上述(shu)材料(liao)，文火煮(zhu)上20分(fen)(fen)鐘(zhong)左右。在煮(zhu)湯(tang)的時候若是(shi)表面(mian)有殘渣浮出來，要將其小心舀出。若是(shi)水分(fen)(fen)蒸發(fa)，可以適量補充少許的水分(fen)(fen)，煮(zhu)熟后即可盛出。

蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克、豬里脊50克、精(jing)鹽、水淀粉、豆(dou)漿、白糖、蔥絲、姜絲、蒜(suan)末、醬油、花(hua)生油、雞(ji)精(jing)各適(shi)量(liang)。

做法：先(xian)將(jiang)蘆(lu)薈(hui)洗(xi)凈去皮，切成絲。然(ran)后(hou)將(jiang)豬(zhu)里(li)脊切成絲，加(jia)入水淀粉(fen)、醬油攪勻。最后(hou)點火倒油，加(jia)入蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、豬(zhu)肉絲、豆醬、蘆(lu)薈(hui)絲翻炒(chao)，加(jia)入白糖(tang)、精(jing)鹽、雞(ji)精(jing)調味，加(jia)少許水淀粉(fen)勾芡即成。

雪耳蘆薈

材(cai)料：銀耳20克、蘆(lu)薈125克、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。

做法(fa)：先將(jiang)銀耳(er)泡(pao)發、去根，加水蒸熟(shu)。然后(hou)(hou)將(jiang)蘆薈(hui)(hui)去皮洗凈，切(qie)條，焯(zhuo)熟(shu)沖涼，枸(gou)杞子泡(pao)發。最(zui)后(hou)(hou)將(jiang)冰糖(tang)加純凈水兌汁，放入銀耳(er)、蘆薈(hui)(hui)、枸(gou)杞子浸泡(pao)入味，撒上香菜即可(ke)。

蘆薈炒鮮蝦

材(cai)料：鮮蝦、蘆薈、雞(ji)蛋、淀粉、胡椒粉、姜以及其他調味品(pin)。

做法：先將蘆薈(hui)除去外皮，洗凈切段。然后把除去外皮的蘆薈(hui)切段沖水，使其沒有粘(zhan)液(ye)。鮮蝦去頭尾處理干凈，并(bing)用(yong)淀粉、雞(ji)蛋清(qing)、料(liao)酒和鹽(yan)上漿(jiang)備用(yong)。再在鍋里放油，放入幾片(pian)姜(jiang)片(pian)爆(bao)香，把漿(jiang)好的蝦肉放進鍋里劃(hua)散，倒入蘆薈(hui)段一起翻炒。最后根(gen)據(ju)個人口味(wei)陸(lu)續加入鹽(yan)、胡椒粉調味(wei)，出鍋前點入少許(xu)香油，勾芡出鍋即可。

蘆薈酸奶

材料：蘆薈、酸奶(nai)。

做法(fa)：先將蘆薈沖洗(xi)干凈，削去周邊的小刺備用。蘆薈切(qie)塊后和酸奶一起倒入攪拌機，攪拌均勻后即可食用。