一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)能(neng)不(bu)能(neng)吃(chi)呢？新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)是可以(yi)(yi)食用(yong)(yong)的(de)，但蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)非常多(duo)，并不(bu)是所有的(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)都可以(yi)(yi)食用(yong)(yong)，吃(chi)錯了(le)可能(neng)會引起中(zhong)(zhong)毒(du)現象(xiang)。目前來說(shuo)，市面上可以(yi)(yi)食用(yong)(yong)的(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)有庫(ku)拉索蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)、木(mu)立蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)、中(zhong)(zhong)華蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)這(zhe)幾種(zhong)(zhong)，這(zhe)些蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)即可以(yi)(yi)直接(jie)使用(yong)(yong)，也可以(yi)(yi)作為原料添加(jia)到食品(pin)中(zhong)(zhong)。不(bu)過需要(yao)注意(yi)的(de)是，它們依舊(jiu)具有一定的(de)毒(du)性，孕婦、嬰幼兒等特殊(shu)人群，不(bu)宜食用(yong)(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆薈對身體有(you)一定的好處，而且味道鮮(xian)美(mei)，可(ke)以和多種食(shi)物搭配食(shi)用，那么(me)(me)，蘆薈怎么(me)(me)吃(chi)呢？下面簡單介紹一下：

蘆薈蔬菜湯

材(cai)料：新鮮蘆薈葉2片、菠(bo)菜1株、紅蘿(luo)卜1根、花(hua)椰菜2菜、白(bai)菜1片、干香菇2朵、雞湯(tang)或肉湯(tang)1杯。

做(zuo)法：先燒開雞湯(tang)，放入上述材料，文火煮上20分(fen)鐘(zhong)左右。在(zai)煮湯(tang)的時(shi)候若(ruo)是表面有殘渣浮出(chu)來，要(yao)將其小心舀出(chu)。若(ruo)是水分(fen)蒸發，可以適量補(bu)充少(shao)許的水分(fen)，煮熟后即(ji)可盛出(chu)。

蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水(shui)淀粉、豆漿(jiang)、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末(mo)、醬油、花生油、雞精各適量。

做(zuo)法：先將蘆薈洗凈去皮，切成絲(si)。然后將豬里脊切成絲(si)，加入水淀粉(fen)、醬(jiang)油攪(jiao)勻(yun)。最(zui)后點(dian)火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲(si)、豆醬(jiang)、蘆薈絲(si)翻炒(chao)，加入白(bai)糖、精鹽(yan)、雞精調味，加少許水淀粉(fen)勾芡即(ji)成。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰(bing)搪、純凈(jing)水各(ge)適量。

做法(fa)：先將銀耳泡發(fa)、去根，加水(shui)蒸熟(shu)。然后將蘆薈去皮洗(xi)凈，切條，焯(zhuo)熟(shu)沖涼，枸(gou)杞子(zi)泡發(fa)。最(zui)后將冰(bing)糖加純凈水(shui)兌汁，放(fang)入銀耳、蘆薈、枸(gou)杞子(zi)浸泡入味，撒上香(xiang)菜即可(ke)。

蘆薈炒鮮蝦

材料：鮮蝦、蘆(lu)薈、雞(ji)蛋(dan)、淀粉(fen)、胡(hu)椒粉(fen)、姜以及(ji)其他調(diao)味品。

做法(fa)：先將蘆薈(hui)除(chu)去(qu)(qu)外(wai)皮，洗凈切段。然(ran)后把除(chu)去(qu)(qu)外(wai)皮的(de)蘆薈(hui)切段沖水，使其沒有粘液。鮮蝦(xia)去(qu)(qu)頭尾處理干凈，并用淀粉、雞(ji)蛋清、料酒和鹽上漿備用。再在鍋(guo)(guo)里(li)放(fang)油，放(fang)入幾片(pian)姜片(pian)爆(bao)香(xiang)(xiang)，把漿好(hao)的(de)蝦(xia)肉放(fang)進鍋(guo)(guo)里(li)劃散，倒(dao)入蘆薈(hui)段一起翻炒(chao)。最(zui)后根據(ju)個人口味陸(lu)續加入鹽、胡椒(jiao)粉調味，出鍋(guo)(guo)前點入少許香(xiang)(xiang)油，勾(gou)芡出鍋(guo)(guo)即可。

蘆薈酸奶

材料：蘆(lu)薈、酸奶。

做法：先將蘆薈沖洗干凈，削去周邊的小刺備(bei)用。蘆薈切塊后(hou)和酸(suan)奶(nai)一(yi)起倒入(ru)攪(jiao)拌(ban)機，攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)即可(ke)食用。