一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)能不(bu)能吃呢？新鮮蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)是(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)食用(yong)(yong)的(de)，但蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)的(de)品種非常多(duo)，并不(bu)是(shi)所有的(de)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)都可(ke)(ke)以(yi)(yi)食用(yong)(yong)，吃錯了(le)可(ke)(ke)能會引起中毒現象(xiang)。目前(qian)來說，市(shi)面上可(ke)(ke)以(yi)(yi)食用(yong)(yong)的(de)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)有庫拉索蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)、木立蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)、中華蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)這(zhe)幾種，這(zhe)些蘆(lu)(lu)(lu)(lu)薈(hui)(hui)即可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接使(shi)用(yong)(yong)，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)作為原料添加到食品中。不(bu)過(guo)需(xu)要注意的(de)是(shi)，它們依(yi)舊具(ju)有一定(ding)的(de)毒性，孕婦(fu)、嬰幼兒等特殊人群，不(bu)宜(yi)食用(yong)(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆(lu)薈對身體有一定的好(hao)處，而且味道鮮美，可以和多種食物搭配食用，那(nei)么，蘆(lu)薈怎么吃(chi)呢？下面(mian)簡單介紹一下：

蘆薈蔬菜湯

材料(liao)：新鮮蘆(lu)薈(hui)葉2片、菠菜(cai)1株、紅蘿卜1根、花椰菜(cai)2菜(cai)、白菜(cai)1片、干香菇2朵、雞湯(tang)或肉(rou)湯(tang)1杯。

做法：先燒開雞(ji)湯，放入上述(shu)材(cai)料，文火(huo)煮上20分鐘左右。在煮湯的時候若(ruo)是表(biao)面有殘(can)渣浮出(chu)來(lai)，要將其小心舀出(chu)。若(ruo)是水(shui)分蒸發，可(ke)以適量(liang)補充(chong)少(shao)許的水(shui)分，煮熟后即可(ke)盛出(chu)。

蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克、豬里(li)脊50克、精鹽、水淀(dian)粉、豆漿、白(bai)糖、蔥絲(si)、姜絲(si)、蒜(suan)末、醬油、花生油、雞(ji)精各適量。

做法：先將蘆(lu)薈洗凈去皮，切(qie)成絲(si)。然后(hou)(hou)將豬里脊切(qie)成絲(si)，加入水淀(dian)粉(fen)、醬油攪勻。最后(hou)(hou)點火倒油，加入蔥、姜(jiang)、蒜、豬肉絲(si)、豆醬、蘆(lu)薈絲(si)翻炒，加入白糖、精(jing)鹽、雞精(jing)調味(wei)，加少許水淀(dian)粉(fen)勾(gou)芡即成。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克(ke)、蘆(lu)薈(hui)125克(ke)、枸杞子、香菜(cai)、冰搪、純凈水各適量。

做法：先將銀耳泡(pao)(pao)發(fa)、去根，加水蒸熟。然后將蘆薈(hui)去皮(pi)洗(xi)凈，切條(tiao)，焯熟沖涼(liang)，枸杞子泡(pao)(pao)發(fa)。最(zui)后將冰糖加純(chun)凈水兌汁(zhi)，放入(ru)銀耳、蘆薈(hui)、枸杞子浸泡(pao)(pao)入(ru)味，撒上香菜即可(ke)。

蘆薈炒鮮蝦

材料：鮮蝦(xia)、蘆薈、雞(ji)蛋(dan)、淀粉、胡椒粉、姜(jiang)以及其他調(diao)味品。

做法(fa)：先將蘆薈(hui)除去(qu)外(wai)皮，洗凈切(qie)段。然(ran)后(hou)(hou)把(ba)除去(qu)外(wai)皮的蘆薈(hui)切(qie)段沖水，使其沒有粘液。鮮蝦去(qu)頭尾處理干(gan)凈，并用淀粉(fen)、雞蛋清、料酒和(he)鹽上漿(jiang)備用。再在鍋里放(fang)油(you)(you)，放(fang)入(ru)(ru)幾片(pian)姜片(pian)爆香，把(ba)漿(jiang)好的蝦肉(rou)放(fang)進鍋里劃(hua)散(san)，倒入(ru)(ru)蘆薈(hui)段一起(qi)翻炒。最后(hou)(hou)根(gen)據個人口味陸續加入(ru)(ru)鹽、胡椒粉(fen)調味，出鍋前(qian)點入(ru)(ru)少許香油(you)(you)，勾芡出鍋即(ji)可(ke)。

蘆薈酸奶

材料(liao)：蘆(lu)薈、酸奶。

做法：先(xian)將(jiang)蘆(lu)薈(hui)沖(chong)洗干(gan)凈，削去周邊的小刺備用。蘆(lu)薈(hui)切塊(kuai)后和(he)酸(suan)奶一(yi)起倒入攪(jiao)拌機，攪(jiao)拌均勻后即可食用。