一、月季花的功效與作用

月(yue)季花(hua)不(bu)僅可(ke)以用來觀(guan)賞、美(mei)化，還具(ju)有很多藥用價(jia)值。月(yue)季花(hua)的藥用價(jia)值包括：

1、治氣血不足

月(yue)季(ji)(ji)花(hua)(hua)與代(dai)代(dai)花(hua)(hua)合用，更是氣(qi)血(xue)不(bu)(bu)足和(he)引起(qi)月(yue)經病的良方。用月(yue)季(ji)(ji)花(hua)(hua)、代(dai)代(dai)花(hua)(hua)各(ge)15g，煎水服。月(yue)季(ji)(ji)花(hua)(hua)重活(huo)血(xue)，代(dai)代(dai)花(hua)(hua)偏于行氣(qi)。二藥為(wei)伍，一(yi)氣(qi)一(yi)血(xue)，氣(qi)血(xue)雙調(diao)(diao)，其調(diao)(diao)經活(huo)血(xue)、行氣(qi)止痛之功甚(shen)好。主(zhu)治婦(fu)女肝氣(qi)不(bu)(bu)舒(shu)、氣(qi)血(xue)失(shi)調(diao)(diao)、經脈瘀(yu)阻不(bu)(bu)暢，以致月(yue)經不(bu)(bu)調(diao)(diao)、胸腹疼痛、食欲不(bu)(bu)振(zhen)甚(shen)或惡心、嘔(ou)吐等癥(zheng)。

2、治療痛經

鮮月季花(hua)20g開水(shui)泡服，可治(zhi)月經(jing)(jing)不(bu)調或經(jing)(jing)來腹痛(tong);月季根30g，雞冠花(hua)、益(yi)母(mu)草各(ge)15g，煎水(shui)煮(zhu)蛋吃(chi)，能(neng)治(zhi)痛(tong)經(jing)(jing)。

3、治白帶過多

白帶多，用月(yue)季花(hua)(或根)15g水煎服或燉豬肉食；月(yue)季花(hua)10g、大棗12g同煎，湯成(cheng)后加(jia)適量(liang)蜂蜜服用，此方又香又甜，不像是(shi)藥，對經期潮(chao)熱很有(you)效。

4、治月經不調

婦女出現閉經(jing)或月經(jing)稀薄、色淡而量少、小腹痛(tong)，兼(jian)有精神不(bu)暢和(he)大便燥結等，月季花(hua)10g、當歸10g、丹(dan)參10g、白芍(shao)10g，加(jia)紅糖適量，清水(shui)煎服。其(qi)湯味香(xiang)甜(tian)，無(wu)難咽之苦，每(mei)次月經(jing)前3～5天(tian)服3劑(ji)，每(mei)次加(jia)雞(ji)蛋一個同(tong)煮，其(qi)效可(ke)靠(kao)。

5、抗真菌

月(yue)季花具有(you)(you)較強的(de)抗(kang)真菌作用(yong)。在3{bf}濃度時(shi)即對17種真菌有(you)(you)抗(kang)菌作用(yong)。已分離出其抗(kang)菌的(de)有(you)(you)效成分是沒食(shi)子酸。

6、美容養顏

女性常用月(yue)季花瓣(ban)泡(pao)水當茶飲，或加入其他(ta)健(jian)美(mei)茶中沖飲，還可活(huo)血美(mei)容，使人(ren)青春長(chang)駐。

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二、月季花有哪些食用方法

月(yue)季花(hua)怎么吃(chi)好？熬湯、煮粥最為常見。

1、酥炸月季花

材料(liao)：小(xiao)麥面粉(fen)400克、雞蛋200克、牛(niu)奶(nai)200克、月季花100克、發酵粉(fen)2克、白(bai)砂糖100克、鹽15克、色拉油50克。

做法：在雞(ji)蛋(dan)清、蛋(dan)黃(huang)中(zhong)加入(ru)(ru)糖、牛(niu)奶，攪(jiao)勻后抖入(ru)(ru)面粉(fen)、油(you)，鹽(yan)及發酵粉(fen)，輕攪(jiao)成(cheng)面漿。蛋(dan)白用筷子攪(jiao)打至(zhi)起泡后對入(ru)(ru)面漿。花(hua)瓣(ban)加糖漬半小時，和入(ru)(ru)面漿。湯勺舀面漿于五成(cheng)熱的(de)油(you)中(zhong)炸(zha)酥。

2、月季冬瓜湯

材料：月季花2朵、冬瓜(gua)500克(ke)、黃(huang)瓜(gua)100克(ke)、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：將月(yue)季(ji)(ji)花用清水洗(xi)凈(jing)。冬瓜(gua)切成0.5厘(li)米(mi)厚、5厘(li)米(mi)長的片(pian)，黃瓜(gua)切片(pian)。炒勺中放(fang)入底油、蔥、姜爆鍋，加入水、冬瓜(gua)，煮(zhu)熟后放(fang)入黃瓜(gua)片(pian)、鹽、味精、月(yue)季(ji)(ji)花即成。

3、月季花湯

材(cai)料(liao)：月季花50克(ke)、冰糖30克(ke)、黃酒10克(ke)。

做(zuo)法：將月季花洗(xi)凈，加水150毫升，文火(huo)煎至100毫升。去渣取汁(zhi)，加冰糖(tang)及黃酒適(shi)量(liang)。

4、月季雪梨銀耳羹

材料：月(yue)季(ji)花(hua)3朵、川貝母(mu)5克、雪梨(li)2個、銀耳50克、冰(bing)糖100克。

做法(fa)：月季花用清水(shui)洗凈，貝母(mu)用醋浸，雪(xue)梨切片，銀(yin)耳(er)泡軟后去掉硬(ying)根。鍋內加(jia)水(shui)，放入(ru)雪(xue)梨、銀(yin)耳(er)、貝母(mu)、冰糖，煮半小時(shi)左右，加(jia)入(ru)月季花熬煮片刻即成。

5、月季花粥

材料：粳米(mi)100克(ke) 、桂圓(yuan)肉50克(ke)、月季花(hua)30克(ke) 、蜂(feng)蜜50克(ke)。

做法：粳(jing)(jing)米淘洗干凈，用冷水浸(jin)泡(pao)半小(xiao)時(shi)，撈出，瀝干水分。桂圓(yuan)肉切成末。鍋(guo)中(zhong)加入約1000毫升(sheng)冷水，將粳(jing)(jing)米、桂圓(yuan)肉末放(fang)入，用旺火燒沸，然后(hou)改用小(xiao)火熬煮成粥，放(fang)入蜂蜜(mi)、月(yue)季花(hua)，攪拌(ban)均勻(yun)，即可盛起食(shi)用。