一、月季花的功效與作用

月(yue)(yue)季花(hua)不僅可以(yi)用來觀賞、美化，還具(ju)有很多(duo)藥用價值。月(yue)(yue)季花(hua)的(de)藥用價值包括：

1、治氣血不足

月季花(hua)與代(dai)(dai)代(dai)(dai)花(hua)合(he)用，更是氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)不足和引起月經(jing)(jing)病的良方(fang)。用月季花(hua)、代(dai)(dai)代(dai)(dai)花(hua)各15g，煎水(shui)服。月季花(hua)重活血(xue)(xue)(xue)，代(dai)(dai)代(dai)(dai)花(hua)偏于行氣(qi)(qi)。二藥為伍，一(yi)氣(qi)(qi)一(yi)血(xue)(xue)(xue)，氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)雙調，其調經(jing)(jing)活血(xue)(xue)(xue)、行氣(qi)(qi)止(zhi)痛之(zhi)功甚好(hao)。主治(zhi)婦女肝氣(qi)(qi)不舒、氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)失調、經(jing)(jing)脈瘀阻不暢，以(yi)致月經(jing)(jing)不調、胸腹疼痛、食欲不振甚或(huo)惡心、嘔吐等(deng)癥。

2、治療痛經

鮮月季花20g開水泡服，可治月經不調或經來(lai)腹痛;月季根(gen)30g，雞冠花、益母草各15g，煎水煮蛋吃，能治痛經。

3、治白帶過多

白帶多，用月季(ji)花(或(huo)根(gen))15g水(shui)煎服或(huo)燉(dun)豬肉食(shi)；月季(ji)花10g、大棗12g同(tong)煎，湯成(cheng)后加(jia)適(shi)量蜂蜜服用，此方又香(xiang)又甜，不像是藥，對經期潮熱很(hen)有效。

4、治月經不調

婦女出現閉(bi)經(jing)(jing)或月(yue)經(jing)(jing)稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼(jian)有(you)精神不暢和大便燥結(jie)等(deng)，月(yue)季花10g、當歸(gui)10g、丹參(can)10g、白芍10g，加紅糖適量，清水煎服。其湯味香甜，無難咽之苦，每次月(yue)經(jing)(jing)前(qian)3～5天服3劑，每次加雞(ji)蛋(dan)一個同煮，其效可靠。

5、抗真菌

月季花具有(you)較強的抗真菌(jun)作(zuo)用。在(zai)3{bf}濃度時即對17種真菌(jun)有(you)抗菌(jun)作(zuo)用。已分離(li)出(chu)其抗菌(jun)的有(you)效成分是沒食(shi)子(zi)酸(suan)。

6、美容養顏

女性常用月季花(hua)瓣泡水當茶飲(yin)，或(huo)加入其他健(jian)美(mei)茶中沖飲(yin)，還可(ke)活血美(mei)容，使人青春長駐。

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二、月季花有哪些食用方法

月季花怎么吃好？熬湯(tang)、煮粥最為常(chang)見(jian)。

1、酥炸月季花

材料(liao)：小麥面粉400克(ke)(ke)、雞蛋200克(ke)(ke)、牛(niu)奶200克(ke)(ke)、月季(ji)花100克(ke)(ke)、發(fa)酵粉2克(ke)(ke)、白砂糖100克(ke)(ke)、鹽(yan)15克(ke)(ke)、色拉油(you)50克(ke)(ke)。

做法：在雞蛋清、蛋黃中(zhong)加入(ru)糖(tang)(tang)、牛奶，攪勻后(hou)抖入(ru)面(mian)(mian)粉、油(you)(you)，鹽及發酵粉，輕攪成面(mian)(mian)漿(jiang)。蛋白用筷子(zi)攪打至起泡后(hou)對入(ru)面(mian)(mian)漿(jiang)。花瓣(ban)加糖(tang)(tang)漬半小(xiao)時，和入(ru)面(mian)(mian)漿(jiang)。湯勺舀面(mian)(mian)漿(jiang)于(yu)五成熱的油(you)(you)中(zhong)炸酥。

2、月季冬瓜湯

材料：月季(ji)花2朵、冬瓜500克(ke)、黃瓜100克(ke)、蔥(cong)、姜、鹽(yan)、味精適量。

做法：將月季花用清水洗凈。冬(dong)瓜切成0.5厘(li)米厚、5厘(li)米長的(de)片(pian)，黃瓜切片(pian)。炒(chao)勺中放入底油、蔥、姜爆鍋，加入水、冬(dong)瓜，煮熟后放入黃瓜片(pian)、鹽、味精、月季花即成。

3、月季花湯

材(cai)料：月季花50克、冰糖30克、黃酒10克。

做法：將(jiang)月季花洗凈，加水(shui)150毫(hao)升，文(wen)火煎(jian)至(zhi)100毫(hao)升。去渣取汁，加冰糖及黃酒(jiu)適量。

4、月季雪梨銀耳羹

材料：月季花(hua)3朵、川貝母5克、雪梨2個、銀(yin)耳50克、冰糖100克。

做法：月季花(hua)用清水洗凈(jing)，貝母(mu)用醋浸，雪梨(li)切片(pian)，銀(yin)耳泡軟(ruan)后去掉硬(ying)根(gen)。鍋內加(jia)水，放入雪梨(li)、銀(yin)耳、貝母(mu)、冰糖，煮(zhu)半小(xiao)時左(zuo)右，加(jia)入月季花(hua)熬煮(zhu)片(pian)刻即成。

5、月季花粥

材料：粳(jing)米(mi)100克(ke) 、桂(gui)圓肉50克(ke)、月季花30克(ke) 、蜂蜜50克(ke)。

做法：粳米淘洗干凈，用(yong)冷水浸泡半(ban)小(xiao)時，撈出(chu)，瀝干水分。桂圓肉切成(cheng)末。鍋中加入約1000毫升冷水，將(jiang)粳米、桂圓肉末放入，用(yong)旺火(huo)(huo)燒沸(fei)，然后改用(yong)小(xiao)火(huo)(huo)熬(ao)煮成(cheng)粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均(jun)勻(yun)，即可(ke)盛起食用(yong)。