一、月季花的功效與作用

月季花(hua)不(bu)僅可以用來觀賞、美化，還具(ju)有很多(duo)藥用價值(zhi)。月季花(hua)的藥用價值(zhi)包括：

1、治氣血不足

月季花(hua)(hua)與代(dai)(dai)(dai)(dai)代(dai)(dai)(dai)(dai)花(hua)(hua)合(he)用，更是氣(qi)血(xue)不(bu)足(zu)和引起月經(jing)(jing)病的(de)良方。用月季花(hua)(hua)、代(dai)(dai)(dai)(dai)代(dai)(dai)(dai)(dai)花(hua)(hua)各15g，煎水服。月季花(hua)(hua)重活血(xue)，代(dai)(dai)(dai)(dai)代(dai)(dai)(dai)(dai)花(hua)(hua)偏于(yu)行氣(qi)。二藥為伍，一(yi)(yi)氣(qi)一(yi)(yi)血(xue)，氣(qi)血(xue)雙調(diao)，其調(diao)經(jing)(jing)活血(xue)、行氣(qi)止痛之功甚好(hao)。主治婦女(nv)肝氣(qi)不(bu)舒、氣(qi)血(xue)失調(diao)、經(jing)(jing)脈瘀阻不(bu)暢，以(yi)致月經(jing)(jing)不(bu)調(diao)、胸腹疼痛、食欲不(bu)振甚或惡心、嘔吐等癥。

2、治療痛經

鮮(xian)月(yue)季花20g開水泡服，可治月(yue)經不調或經來腹痛(tong);月(yue)季根(gen)30g，雞冠花、益(yi)母(mu)草各15g，煎水煮蛋吃，能治痛(tong)經。

3、治白帶過多

白帶(dai)多，用月(yue)季花(或根)15g水煎服或燉豬(zhu)肉(rou)食；月(yue)季花10g、大(da)棗12g同煎，湯成后加適量(liang)蜂(feng)蜜服用，此方又香又甜，不(bu)像是(shi)藥(yao)，對經期(qi)潮(chao)熱很有效。

4、治月經不調

婦女出現閉經或月經稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼(jian)有精(jing)神不暢(chang)和大便燥(zao)結等，月季花10g、當歸10g、丹參10g、白芍10g，加紅糖適量，清(qing)水(shui)煎服(fu)。其(qi)湯味香甜，無難咽之苦(ku)，每(mei)次(ci)月經前3～5天服(fu)3劑，每(mei)次(ci)加雞蛋一(yi)個同煮，其(qi)效可靠。

5、抗真菌

月季花(hua)具有(you)較強的抗真菌(jun)作用。在3{bf}濃度時即對17種真菌(jun)有(you)抗菌(jun)作用。已分離出其(qi)抗菌(jun)的有(you)效成分是沒食子酸。

6、美容養顏

女(nv)性常用月季花瓣泡水當茶飲(yin)，或加入其(qi)他(ta)健美茶中沖飲(yin)，還(huan)可活(huo)血(xue)美容，使人青春長駐(zhu)。

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二、月季花有哪些食用方法

月季(ji)花(hua)怎么吃好？熬湯、煮(zhu)粥最(zui)為(wei)常見。

1、酥炸月季花

材(cai)料：小麥面粉(fen)400克(ke)、雞蛋200克(ke)、牛奶200克(ke)、月(yue)季花100克(ke)、發酵(jiao)粉(fen)2克(ke)、白(bai)砂(sha)糖(tang)100克(ke)、鹽15克(ke)、色拉油50克(ke)。

做(zuo)法：在雞蛋(dan)清、蛋(dan)黃(huang)中加入(ru)(ru)糖、牛奶(nai)，攪勻后(hou)抖(dou)入(ru)(ru)面(mian)粉(fen)、油，鹽及發酵粉(fen)，輕攪成面(mian)漿。蛋(dan)白用(yong)筷子攪打至(zhi)起泡后(hou)對入(ru)(ru)面(mian)漿。花(hua)瓣(ban)加糖漬半小時，和入(ru)(ru)面(mian)漿。湯(tang)勺舀(yao)面(mian)漿于五成熱的油中炸酥。

2、月季冬瓜湯

材料：月(yue)季花2朵、冬瓜500克(ke)(ke)、黃瓜100克(ke)(ke)、蔥、姜、鹽、味精適量。

做(zuo)法：將月季花(hua)用清水(shui)洗(xi)凈(jing)。冬瓜(gua)(gua)切(qie)成(cheng)0.5厘米厚、5厘米長的片，黃(huang)瓜(gua)(gua)切(qie)片。炒(chao)勺中放(fang)入(ru)底(di)油、蔥、姜爆鍋(guo)，加入(ru)水(shui)、冬瓜(gua)(gua)，煮熟后放(fang)入(ru)黃(huang)瓜(gua)(gua)片、鹽、味(wei)精、月季花(hua)即(ji)成(cheng)。

3、月季花湯

材料：月季花50克(ke)、冰(bing)糖30克(ke)、黃酒10克(ke)。

做法：將月季花(hua)洗凈，加水150毫升，文火(huo)煎至100毫升。去渣取汁，加冰糖及黃(huang)酒適量(liang)。

4、月季雪梨銀耳羹

材料(liao)：月季花3朵、川貝母(mu)5克、雪梨2個、銀耳50克、冰(bing)糖100克。

做(zuo)法：月季花用(yong)清(qing)水洗凈，貝母(mu)用(yong)醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟后去掉硬根。鍋(guo)內(nei)加(jia)水，放入雪梨、銀耳、貝母(mu)、冰糖，煮半小(xiao)時左右，加(jia)入月季花熬煮片刻即(ji)成。

5、月季花粥

材料(liao)：粳米100克 、桂圓肉50克、月季花30克 、蜂蜜(mi)50克。

做法：粳米(mi)淘洗干凈，用冷水浸(jin)泡半(ban)小時，撈出，瀝(li)干水分。桂(gui)圓肉切成末。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米(mi)、桂(gui)圓肉末放入，用旺火燒沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均(jun)勻，即可盛起食用。