一、月季花的功效與作用

月(yue)季(ji)花不僅可以用來(lai)觀賞(shang)、美化，還具有很多藥用價(jia)值(zhi)。月(yue)季(ji)花的藥用價(jia)值(zhi)包括(kuo)：

1、治氣血不足

月(yue)(yue)(yue)季(ji)花與代(dai)代(dai)花合用，更是氣(qi)(qi)血(xue)不足(zu)和引(yin)起月(yue)(yue)(yue)經(jing)病(bing)的良方。用月(yue)(yue)(yue)季(ji)花、代(dai)代(dai)花各15g，煎水(shui)服。月(yue)(yue)(yue)季(ji)花重(zhong)活血(xue)，代(dai)代(dai)花偏于行氣(qi)(qi)。二藥為伍，一氣(qi)(qi)一血(xue)，氣(qi)(qi)血(xue)雙調(diao)(diao)，其調(diao)(diao)經(jing)活血(xue)、行氣(qi)(qi)止痛(tong)之(zhi)功(gong)甚好。主(zhu)治婦女肝氣(qi)(qi)不舒、氣(qi)(qi)血(xue)失調(diao)(diao)、經(jing)脈瘀阻(zu)不暢，以(yi)致(zhi)月(yue)(yue)(yue)經(jing)不調(diao)(diao)、胸腹(fu)疼痛(tong)、食欲(yu)不振甚或惡心(xin)、嘔吐(tu)等(deng)癥。

2、治療痛經

鮮月季花20g開(kai)水泡服，可治(zhi)月經不調或經來腹痛(tong);月季根(gen)30g，雞冠花、益母草各(ge)15g，煎水煮蛋(dan)吃，能治(zhi)痛(tong)經。

3、治白帶過多

白帶多，用月(yue)季(ji)花(或根)15g水煎(jian)服或燉(dun)豬(zhu)肉食；月(yue)季(ji)花10g、大棗12g同煎(jian)，湯成(cheng)后加適量蜂蜜服用，此方又香又甜(tian)，不像(xiang)是藥，對經期(qi)潮熱很有效。

4、治月經不調

婦女(nv)出現閉經或月(yue)經稀薄(bo)、色(se)淡而量(liang)少(shao)、小腹痛(tong)，兼有精神不暢和大便(bian)燥(zao)結等(deng)，月(yue)季花10g、當(dang)歸10g、丹參10g、白芍10g，加(jia)紅糖適量(liang)，清水煎服(fu)。其湯味(wei)香甜(tian)，無難咽之苦，每(mei)次(ci)月(yue)經前3～5天(tian)服(fu)3劑，每(mei)次(ci)加(jia)雞蛋一個(ge)同(tong)煮，其效可靠。

5、抗真菌

月季(ji)花具(ju)有較(jiao)強的(de)抗真(zhen)菌(jun)作(zuo)用(yong)。在3{bf}濃度時即(ji)對17種真(zhen)菌(jun)有抗菌(jun)作(zuo)用(yong)。已分離(li)出(chu)其(qi)抗菌(jun)的(de)有效(xiao)成分是(shi)沒食子酸(suan)。

6、美容養顏

女性(xing)常用月季花瓣泡水當茶(cha)(cha)飲，或加入其他健美茶(cha)(cha)中沖飲，還可活血美容，使(shi)人青(qing)春長駐。

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二、月季花有哪些食用方法

月季花怎么(me)吃好？熬(ao)湯、煮粥最為(wei)常見。

1、酥炸月季花

材(cai)料：小(xiao)麥面(mian)粉400克(ke)(ke)、雞蛋200克(ke)(ke)、牛奶(nai)200克(ke)(ke)、月季花100克(ke)(ke)、發酵(jiao)粉2克(ke)(ke)、白砂糖100克(ke)(ke)、鹽15克(ke)(ke)、色拉(la)油50克(ke)(ke)。

做(zuo)法：在雞蛋(dan)清(qing)、蛋(dan)黃中加(jia)入糖、牛奶，攪(jiao)勻后抖入面(mian)(mian)粉(fen)、油，鹽及發酵粉(fen)，輕(qing)攪(jiao)成面(mian)(mian)漿。蛋(dan)白用筷子攪(jiao)打至起泡后對入面(mian)(mian)漿。花瓣加(jia)糖漬半小時，和(he)入面(mian)(mian)漿。湯(tang)勺舀面(mian)(mian)漿于五成熱的(de)油中炸酥。

2、月季冬瓜湯

材(cai)料：月季花2朵、冬瓜(gua)500克(ke)、黃瓜(gua)100克(ke)、蔥、姜(jiang)、鹽、味精適(shi)量。

做法：將月季花用清(qing)水(shui)洗凈。冬瓜切成(cheng)0.5厘(li)米厚、5厘(li)米長的片，黃瓜切片。炒勺中(zhong)放入底(di)油、蔥、姜(jiang)爆鍋，加入水(shui)、冬瓜，煮熟后放入黃瓜片、鹽、味精、月季花即(ji)成(cheng)。

3、月季花湯

材料：月季花50克、冰(bing)糖30克、黃酒10克。

做法(fa)：將月季花洗(xi)凈，加水150毫(hao)升，文火(huo)煎至100毫(hao)升。去渣取汁，加冰糖及(ji)黃(huang)酒適量。

4、月季雪梨銀耳羹

材料(liao)：月季花(hua)3朵、川貝母5克(ke)(ke)(ke)、雪梨(li)2個(ge)、銀耳50克(ke)(ke)(ke)、冰糖100克(ke)(ke)(ke)。

做(zuo)法：月季花用清水洗凈(jing)，貝母(mu)用醋浸，雪(xue)梨切片(pian)，銀(yin)耳(er)泡軟后去掉硬根。鍋內加水，放入(ru)雪(xue)梨、銀(yin)耳(er)、貝母(mu)、冰糖，煮半小時(shi)左右，加入(ru)月季花熬(ao)煮片(pian)刻即成。

5、月季花粥

材料：粳米100克 、桂圓(yuan)肉50克、月季花30克 、蜂蜜50克。

做法：粳米(mi)(mi)淘洗干(gan)凈，用冷(leng)水(shui)浸(jin)泡半小時，撈(lao)出(chu)，瀝(li)干(gan)水(shui)分。桂圓肉切成末(mo)。鍋(guo)中加(jia)入(ru)約1000毫升冷(leng)水(shui)，將(jiang)粳米(mi)(mi)、桂圓肉末(mo)放入(ru)，用旺(wang)火燒沸，然后改用小火熬煮成粥(zhou)，放入(ru)蜂蜜、月(yue)季花(hua)，攪(jiao)拌均(jun)勻，即可盛起(qi)食用。