一、花椒油怎么吃才好吃

花(hua)椒(jiao)油(you)(you)可以拌菜(cai)吃，也可以當佐料炒菜(cai)吃。花(hua)椒(jiao)油(you)(you)具(ju)有獨特的(de)氣(qi)(qi)味(wei)，在食(shi)(shi)物里(li)面加(jia)(jia)入適(shi)量花(hua)椒(jiao)油(you)(you)可以讓(rang)食(shi)(shi)欲增加(jia)(jia)，吃起飯來味(wei)道更(geng)香。用花(hua)椒(jiao)油(you)(you)涼拌的(de)食(shi)(shi)物具(ju)有非常香的(de)氣(qi)(qi)味(wei)，吃起來更(geng)加(jia)(jia)清爽，喜(xi)食(shi)(shi)辛辣食(shi)(shi)物的(de)人，在做菜(cai)的(de)時候，加(jia)(jia)點(dian)花(hua)椒(jiao)油(you)(you)，會讓(rang)食(shi)(shi)物更(geng)美味(wei)。花(hua)椒(jiao)油(you)(you)的(de)食(shi)(shi)用方法主要(yao)有以下幾種：

1、涼拌吃

花(hua)(hua)椒油可以涼拌(ban)蔬菜吃(chi)，先(xian)準備一些(xie)西(xi)(xi)蘭花(hua)(hua)和胡蘿(luo)卜(bu)，將(jiang)西(xi)(xi)蘭花(hua)(hua)洗干(gan)凈之后(hou)，切成(cheng)小塊，將(jiang)胡蘿(luo)卜(bu)去(qu)皮后(hou)切成(cheng)絲。再燒(shao)一鍋水(shui)，水(shui)開之后(hou)，將(jiang)西(xi)(xi)蘭花(hua)(hua)和胡蘿(luo)卜(bu)放(fang)到里面燙(tang)一燙(tang)，再撈出來過一下涼水(shui)。將(jiang)西(xi)(xi)蘭花(hua)(hua)和胡蘿(luo)卜(bu)撈出來瀝干(gan)水(shui)分后(hou)，放(fang)到大碗里面，加(jia)入(ru)花(hua)(hua)椒油和使用鹽，攪拌(ban)好之后(hou)就可以吃(chi)。

2、炒菜吃

花(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)還可(ke)(ke)以用(yong)來(lai)炒(chao)(chao)菜(cai)吃(chi)，將(jiang)菜(cai)洗(xi)凈切好(hao)之后，在鍋子加(jia)入花(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)，再(zai)放入切好(hao)的(de)菜(cai)，快速翻(fan)炒(chao)(chao)，加(jia)入食用(yong)鹽和(he)雞精即(ji)可(ke)(ke)。用(yong)花(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)炒(chao)(chao)菜(cai)吃(chi)，油(you)溫不要(yao)太(tai)高，否則會導致菜(cai)品糊掉，嚴(yan)重影響菜(cai)的(de)口(kou)味(wei)，同時，炒(chao)(chao)的(de)時間不要(yao)太(tai)長。

3、做涼面吃

先在碗(wan)(wan)(wan)(wan)里(li)(li)加入(ru)一(yi)(yi)點比例的醋和醬油，攪(jiao)拌(ban)好(hao)。將(jiang)鍋子燒熱，加入(ru)花(hua)椒(jiao)油，燒熱之后關火，待油溫下降(jiang)，再將(jiang)花(hua)椒(jiao)油倒到(dao)碗(wan)(wan)(wan)(wan)里(li)(li)。在鍋子里(li)(li)燒開水，放(fang)入(ru)面條(tiao)，煮好(hao)之后，將(jiang)面條(tiao)撈出來，過一(yi)(yi)下涼水，放(fang)進大(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)(wan)里(li)(li)。將(jiang)準備(bei)好(hao)的花(hua)椒(jiao)油和醋、醬油一(yi)(yi)起倒到(dao)大(da)(da)碗(wan)(wan)(wan)(wan)里(li)(li)，攪(jiao)拌(ban)好(hao)即可。

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二、藤椒油和花椒油有什么區別

花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)具有一定的(de)(de)麻味，四川一帶(dai)在烹飪食材的(de)(de)時候(hou)，使用得(de)比較(jiao)多。藤椒(jiao)(jiao)油(you)也是一種使用非(fei)常廣泛的(de)(de)食用油(you)，和花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)一樣(yang)，藤椒(jiao)(jiao)油(you)也極大的(de)(de)功(gong)效(xiao)，具有極好的(de)(de)養(yang)生保健的(de)(de)效(xiao)果。花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)和藤椒(jiao)(jiao)油(you)的(de)(de)區(qu)別(bie)主(zhu)要有：

1、味道不同

花椒(jiao)油和藤椒(jiao)油都有(you)一定(ding)的麻味，可以用(yong)來(lai)制作麻辣燙(tang)、火鍋(guo)等食品(pin)。不(bu)過，在味道(dao)方面，二(er)者還是有(you)一定(ding)的區別的，藤椒(jiao)油沒比(bi)花椒(jiao)更麻，單是這(zhe)一點，我們用(yong)舌頭品(pin)過之后(hou)，就能(neng)將藤椒(jiao)油和花椒(jiao)油區別開來(lai)。

2、功效不同

花椒(jiao)油可以殺(sha)(sha)蟲解(jie)毒，可以用來(lai)殺(sha)(sha)死(si)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)蛔蟲，對蛔蟲導(dao)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)腹(fu)痛有(you)極(ji)好的(de)(de)(de)(de)療效。藤椒(jiao)具有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)營養物(wu)質，但是(shi)，較花椒(jiao)油更(geng)加溫(wen)和，不(bu)會有(you)刺(ci)激的(de)(de)(de)(de)味道，更(geng)不(bu)會對咽喉部(bu)位和胃部(bu)帶來(lai)不(bu)適，是(shi)一種非常(chang)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)純(chun)天然(ran)的(de)(de)(de)(de)佐料，這(zhe)一點也(ye)是(shi)花椒(jiao)油和藤椒(jiao)油的(de)(de)(de)(de)不(bu)同之處。

3、用途不同

藤椒油(you)(you)更(geng)加(jia)適合來(lai)做(zuo)(zuo)(zuo)涼拌菜，這(zhe)樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)呈現給顧客一種清新自然的味道，可(ke)(ke)以(yi)開胃，增進食欲。花椒油(you)(you)一般(ban)用來(lai)做(zuo)(zuo)(zuo)鹵(lu)水、鹵(lu)菜，因為(wei)花椒油(you)(you)更(geng)加(jia)醇(chun)厚，用花椒油(you)(you)做(zuo)(zuo)(zuo)出來(lai)的鹵(lu)水鹵(lu)菜味道會(hui)更(geng)濃、更(geng)加(jia)方向。而用藤椒油(you)(you)做(zuo)(zuo)(zuo)鹵(lu)菜，或者燒菜吃，可(ke)(ke)能會(hui)讓其(qi)苦味加(jia)重。

4、氣味不同

從味(wei)道來看，藤椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油(you)比花椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油(you)更(geng)(geng)麻，用來做(zuo)菜，會做(zuo)更(geng)(geng)加(jia)(jia)麻辣(la)的(de)食物。從氣味(wei)來看，因為藤椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)聞(wen)起(qi)來比花椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)更(geng)(geng)加(jia)(jia)清香，因而(er)(er)藤椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油(you)聞(wen)起(qi)來會有非常濃郁的(de)清香，而(er)(er)花椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油(you)的(de)香味(wei)就顯得更(geng)(geng)加(jia)(jia)醇厚(hou)。所以，從氣味(wei)的(de)不同，我們也是可(ke)以區別藤椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油(you)和(he)花椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油(you)的(de)。