餐廚垃圾簡介

餐廚垃圾分類

餐飲垃圾：產生(sheng)自飯店(dian)、食(shi)堂(tang)等餐飲業的(de)殘羹(geng)剩飯，具(ju)有產生(sheng)量大、數量相對集(ji)中(zhong)、分布(bu)廣的(de)特點。

廚余垃圾：指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐(can)等(deng)活動中產(chan)生的垃(la)圾，包括丟棄不用的菜葉、剩(sheng)菜、剩(sheng)飯、果皮(pi)、蛋殼、茶渣、骨頭等(deng)。

餐廚垃圾危害

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除(chu)了垃圾(ji)(ji)(ji)發酵本身攜帶的病毒(du)，通過(guo)亂扔垃圾(ji)(ji)(ji)而(er)擴散到環境中，對環境造成污染(ran)(ran)以外，甚(shen)至這(zhe)些餐(can)廚垃圾(ji)(ji)(ji)還(huan)形成了地下(xia)產(chan)業鏈，餐(can)飲廢棄油(you)(you)脂(zhi)被非法提(ti)煉(lian)加工后(hou)，作為食用(yong)油(you)(you)再回到餐(can)桌(zhuo)上(shang)，也就是人們常(chang)說的地溝油(you)(you)，而(er)餐(can)飲廢棄油(you)(you)脂(zhi)含黃曲霉素、苯等有毒(du)物(wu)質(zhi)，長(chang)期食用(yong)會造成一(yi)些慢性(xing)疾病，甚(shen)至致癌，餐(can)廚垃圾(ji)(ji)(ji)也常(chang)常(chang)被直(zhi)接用(yong)作豬(zhu)飼料，這(zhe)樣養出來的豬(zhu)通常(chang)叫做“泔水豬(zhu)”，也叫“垃圾(ji)(ji)(ji)豬(zhu)”。經屠宰檢(jian)疫檢(jian)驗(yan)，“泔水豬(zhu)”肉質(zhi)明顯不如，正規(gui)飼料喂養的豬(zhu)，而(er)且(qie)很感染(ran)(ran)致病菌的風險，比普通豬(zhu)高(gao)30％～50％，再通過(guo)食物(wu)鏈的傳遞作用(yong)，使人體感染(ran)(ran)口蹄疫、肝炎等疾病，如果(guo)任(ren)這(zhe)種(zhong)現(xian)象發展下(xia)去后(hou)果(guo)簡直(zhi)不敢想(xiang)象。

餐飲垃圾處理

物理分選處理

采用(yong)一(yi)系(xi)列(lie)方(fang)式，實(shi)現垃圾(ji)中的(de)各(ge)成(cheng)分的(de)分離，之后統一(yi)回收。這種方(fang)法(fa)(fa)一(yi)方(fang)面限度地(di)做到(dao)了物(wu)盡(jin)其用(yong)，另(ling)一(yi)方(fang)面和(he)把垃圾(ji)所可能造成(cheng)的(de)污染降到(dao)了最低限度。但是，由于其所需(xu)成(cheng)本較高，除了少(shao)數發達國家(jia)(jia)使用(yong)外(wai)，大多數國家(jia)(jia)多不(bu)用(yong)此法(fa)(fa)。

粉碎直排法

利用高速運(yun)轉的(de)(de)刀片(pian)將裝(zhuang)在內膽中的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)垃圾(ji)打碎后，將攪拌物(wu)(wu)沖至下水道，從(cong)而解決丟棄和存放餐廚(chu)垃圾(ji)的(de)(de)煩惱。同時日本也很早研究出(chu)了(le)餐廚(chu)垃圾(ji)處理(li)設(she)備，甚(shen)至有(you)的(de)(de)還配(pei)置有(you)臭(chou)氧除(chu)臭(chou)器，以用來除(chu)去餐廚(chu)垃圾(ji)垃圾(ji)所產生的(de)(de)多種氣味。

填埋法

餐(can)廚垃(la)圾(ji)的(de)(de)(de)填埋法(fa)處(chu)理(li)(li)，是(shi)一(yi)種(zhong)厭氧消化(hua)處(chu)理(li)(li)方(fang)法(fa)，可將其中(zhong)的(de)(de)(de)有機物分解生成CH4，且(qie)可以(yi)將垃(la)圾(ji)完全的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)掉(diao)。種(zhong)技(ji)術方(fang)便，不會留下殘余物的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)問(wen)題，但(dan)這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)雖可以(yi)較好的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)餐(can)廚垃(la)圾(ji)，但(dan)卻是(shi)以(yi)消除垃(la)圾(ji)為目的(de)(de)(de)，并不能(neng)實(shi)現餐(can)廚垃(la)圾(ji)的(de)(de)(de)回收再利用(yong)。

厭氧處理

是(shi)目前(qian)來說最(zui)環保、又(you)能創造效(xiao)益的方法。投資(zi)較大，極少數通過厭(yan)氧發酵制沼(zhao)氣。

微生物處理

即通過(guo)(guo)微生(sheng)(sheng)物的代謝生(sheng)(sheng)長活動對餐廚垃圾(ji)中的有(you)(you)機物進行分解和(he)利用(yong)的過(guo)(guo)程。發(fa)酵(jiao)(jiao)方式(shi)主要包(bao)括(kuo)固(gu)態(tai)(tai)發(fa)酵(jiao)(jiao)和(he)液態(tai)(tai)發(fa)酵(jiao)(jiao)。由于固(gu)態(tai)(tai)發(fa)酵(jiao)(jiao)具(ju)有(you)(you)能耗低、周期短、產率高(gao)等特點，現在(zai)多采用(yong)固(gu)態(tai)(tai)發(fa)酵(jiao)(jiao)。

廚余垃圾處理

廚余垃圾怎么處理

對(dui)于日常的廚余垃(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)，我(wo)們首先(xian)要做(zuo)到分(fen)類(lei)處理。將廚余垃(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)與其他(ta)類(lei)型的垃(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)開放(fang)置，在(zai)丟(diu)垃(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)的過(guo)程中(zhong)定點分(fen)類(lei)丟(diu)棄，從(cong)而為(wei)廚余垃(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)的后續處理帶(dai)來便(bian)利。此外，我(wo)們還(huan)可(ke)以在(zai)家(jia)中(zhong)盡量二次(ci)利用廚余垃(la)圾(ji)(ji)(ji)(ji)，比如將蔬菜果(guo)皮(pi)等(deng)做(zuo)成環保酵(jiao)素(su)，動(dong)物內臟、油脂(zhi)等(deng)做(zuo)成堆(dui)肥，用來種植花(hua)草等(deng)。

廚余垃圾怎么分類

輔食、飲品類：茶葉(xie)渣、咖啡渣、豆渣、菊花(hua)茶渣等。

生廚余類：未(wei)經烹著(zhu)過得植(zhi)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)素材，菜根、菜葉、果皮均屬(shu)此類。

熟廚余類：吃不(bu)完的剩(sheng)飯剩(sheng)菜、面包饅頭、面條(tiao)、餅干及中藥渣(zha)等。

垃圾分類用具推薦

1、小程序/APP

干濕垃(la)圾傻(sha)傻(sha)分不(bu)(bu)清？動動手指在(zai)相(xiang)關的小(xiao)(xiao)程序(xu)/APP上搜索就能得到準確答(da)案。除此之外，一些小(xiao)(xiao)程序(xu)/APP上還(huan)會額外增加小(xiao)(xiao)測試，各位空閑之余不(bu)(bu)妨(fang)多練練，熟(shu)能生巧(qiao)之后也不(bu)(bu)用苦思(si)冥想這是個什么垃(la)圾了。

2、分隔式垃圾桶

有多(duo)少人為了垃(la)圾(ji)分(fen)類重(zhong)新(xin)購置了家(jia)里的(de)(de)垃(la)圾(ji)桶？然(ran)而即便如此，扔錯的(de)(de)情(qing)況依然(ran)時常發生？所以(yi)，與其花錢買專門的(de)(de)分(fen)隔(ge)式垃(la)圾(ji)桶，為什么(me)不依靠自(zi)(zi)己的(de)(de)智慧創造(zao)一(yi)個“分(fen)隔(ge)式垃(la)圾(ji)桶”呢(ni)？不必額外購入垃(la)圾(ji)桶，只要自(zi)(zi)備兩種顏色不一(yi)樣的(de)(de)垃(la)圾(ji)袋(dai)和多(duo)個文件夾，一(yi)個完美的(de)(de)分(fen)隔(ge)式垃(la)圾(ji)桶就能出現，如此簡單的(de)(de)辦法還(huan)不快快學起來！

3、吸盤式水槽垃圾架

廚房一直(zhi)是垃(la)(la)圾分類(lei)的重災區，尤(you)其對于(yu)每天需要(yao)“買洗燒“的人(ren)來說，更是一件煩(fan)心(xin)事，而吸(xi)盤式(shi)水槽(cao)垃(la)(la)圾架(jia)的出現(xian)就(jiu)是專門(men)解決這些的。垃(la)(la)圾架(jia)上的吸(xi)盤可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)吸(xi)附在水槽(cao)、水池旁(pang)，支(zhi)(zhi)架(jia)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)隨(sui)意(yi)活動，不需要(yao)的食(shi)物殘渣直(zhi)接丟(diu)進去即可(ke)(ke)，支(zhi)(zhi)架(jia)朝(chao)上扣緊就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)閉合，另外還能防(fang)止垃(la)(la)圾的異(yi)味散出來。

4、垃圾分類包

今(jin)年流(liu)行什么包(bao)(bao)？復古款？鱷魚紋？還是(shi)(shi)馬鞍(an)包(bao)(bao)？答案是(shi)(shi)——垃(la)(la)圾包(bao)(bao)！是(shi)(shi)的，你沒看錯。外出不(bu)方便丟(diu)垃(la)(la)圾？又不(bu)想把它塞進昂(ang)貴的手袋(dai)里？不(bu)如去萬能的X寶(bao)上入手一款時下最(zui)熱門的垃(la)(la)圾包(bao)(bao)吧！一個包(bao)(bao)頂4個垃(la)(la)圾桶，不(bu)管(guan)是(shi)(shi)干垃(la)(la)圾、濕垃(la)(la)圾、可回收(shou)還是(shi)(shi)有毒垃(la)(la)圾都能在這個包(bao)(bao)里找(zhao)到(dao)屬于自己的歸(gui)處。

家居堆肥

可用于堆肥的廚余

1、 殘渣(zha)類：蔗(zhe)渣(zha)、茶葉(xie)渣(zha)、咖啡渣(zha)、中藥(yao) 藥(yao)清、榨汁后的殘留(liu)、用過的茶包等。

2、 果(guo)殼類：花生殼、瓜子殼、龍(long)眼(yan)和荔枝等。

3、 水果(guo)皮：香蕉(jiao)、沔瓜、橙子等。

4、 植物：樹葉、花(hua)草、樹枝等。

5、 生鮮：生的(de)菜(cai)根、菜(cai)葉、腐爛的(de)水(shui)果(guo)、魚肉類(lei)骨頭(tou)、蟹殼(ke)(ke)、蝦殼(ke)(ke)、蛋殼(ke)(ke)

6、 主食(shi)：剩(sheng)飯(fan)，過(guo)期(qi)的(de)生米、生面條、生面粉等。

7、 乳制品：過期的奶粉(fen)、麥粉(fen)、米粉(fen)等。

8、 豆類：豆腐、豆花(hua)、豆干等(deng)。

不可用于堆肥的廚余

1、 無(wu)法分解類(lei)：金(jin)屬、玻璃、塑(su)料、橡膠(jiao)、石頭、貝殼等(deng)質地(di)堅硬的物品。

2、 萌發類：生長中的(de)植物、可能(neng)會(hui)發芽(ya)的(de)種子。

3、 有害類(lei)：有蟲害、疫病的植物(wu)、動(dong)物(wu)尸體。

4、 無(wu)法(fa)去除(chu)油脂(zhi)類：奶酪、黃油、油炸面包等含大量無(wu)法(fa)去除(chu)的(de)油脂(zhi)的(de)食品。

5、 印刷紙張：大(da)面積印刷過的。

6、 加工食品(pin)：含有大量(liang)鹽分(fen)、添加劑的腌(a)制食品(pin)。