不銹鋼水槽的使用(yong)壽(shou)命主(zhu)要取決(jue)于(yu)所用(yong)的鋼板材質，好的不銹鋼鉻(ge)含(han)量不低于(yu)18%，鎳含量不低于10%，拉深強度高，具有一定(ding)彈(dan)性又不易變(bian)形(xing)。

1、目有(you)市面不銹鋼水槽材質的(de)分(fen)類：

（1）304#材質(zhi)不銹(xiu)鋼

（2）202#材質不銹(xiu)鋼

（3）201#材質不銹鋼

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目前在(zai)中(zhong)國(guo)主要是(shi)SUS30418/8的板(ban)材，當然也有(you)少數廠(chang)家說用的是SUS304DDQ的板材，是否真實(shi)，值(zhi)得思考(kao)，因為國(guo)內(nei)目(mu)前用(yong)SUS304的(de)已經(jing)很少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁性）：

不(bu)銹鋼的種類繁(fan)多，常溫下按組織結構(gou)可分為幾類:1.奧氏體(ti)(ti)型：如304、321、316、310等(deng)；2.馬氏體(ti)(ti)或鐵素體(ti)(ti)型：如430、420、410等；奧(ao)氏體型是(shi)無磁或弱磁性(xing)，馬氏體或鐵素體是(shi)有磁性(xing)的。

通常用作裝飾管板的(de)不銹鋼多數(shu)是奧氏(shi)體(ti)型的(de)304材(cai)質，一般來講(jiang)是無(wu)磁(ci)或(huo)弱磁(ci)的，但因(yin)冶煉造成化學成分波(bo)動或(huo)加工(gong)狀態不同也可能出現磁(ci)性。如果不銹鋼帶弱磁性或(huo)完全不帶磁性，應判別為(wei)304或316材質；如(ru)果與碳(tan)鋼的磁(ci)性(xing)一(yi)樣，顯示出(chu)強磁(ci)性(xing)，因判別(bie)為不(bu)是304材質。對于(yu)不太擅長(chang)辨(bian)別的朋友們，選擇有信(xin)譽的廠家(jia)的產(chan)品購買，更有(you)保障，切忌(ji)貪便宜，謹防(fang)上當(dang)。

1 、單盆型

優點：大(da)單盆型(xing)水槽盆體(ti)大(da)，選用更為方(fang)便、舒適(shi)，目(mu)前(qian)市面上已有長度超過(guo)900mm長盆(pen)型。造型也(ye)更豪華氣派，當然(ran)價(jia)格(ge)也(ye)是較(jiao)貴，符合東方人的(de)做飯習慣，單體容(rong)積大，使用(yong)起來寬敞，可以放大鍋，適合中餐家庭。單(dan)盆對龍頭的(de)(de)要求比(bi)較簡單(dan)，可(ke)以拋開束縛自(zi)由選擇(ze)。小單(dan)盆往(wang)往(wang)是(shi)廚房空間過小的(de)(de)家庭的(de)(de)選擇(ze)，在(zai)使(shi)用上(shang)多有(you)不便，只能(neng)滿足最基本的(de)(de)清潔功能(neng)。

缺(que)點：不宜裝(zhuang)垃圾處理器(qi)，因為只(zhi)有一個下(xia)水口，裝(zhuang)上垃圾處理器(qi)一旦有問題(ti)影響使(shi)用，同(tong)時油(you)膩的(de)(de)東西與有泥污的(de)(de)東西同(tong)在(zai)一個水槽內清(qing)洗，難免會(hui)互相(xiang)影響，讓本該是清(qing)潔的(de)(de)地(di)方變成最(zui)易臟的(de)(de)地(di)方。

2 、雙盆型

雙盆型可以(yi)一個洗菜,一(yi)個控水。雙(shuang)盆(pen)設計在家居中被廣泛使用(yong)，無論兩房還(huan)是三房，雙(shuang)盆(pen)既可以滿足清(qing)潔及調理分開處理的需(xu)要，也因(yin)占空間的恰(qia)當而成為首選。

（1）大(da)小(xiao)雙盆

多數的雙(shuang)盆(pen)型(xing)為大(da)小(xiao)盆(pen)，水(shui)槽一(yi)個(ge)大(da)一(yi)個(ge)小(xiao)，大的洗菜小的放菜板。建議購(gou)買(mai)雙盆水槽均選擇(ze)容(rong)積大些的，方便使用。

（2）子母雙盆(pen)

一(yi)個(ge)主盆加(jia)一個(ge)輔盆體，主盆洗滌，輔盆作凈泡(pao)使用。這樣的(de)廚盆在(zai)使用過程(cheng)中可自(zi)由(you)調節蓄(xu)水量(liang)，還(huan)可以在(zai)小槽中瀝干洗好的碗碟、蔬(shu)菜(cai)。

3 、三盆型

三盆(pen)設(she)計功能(neng)區分(fen)更加多，它可以(yi)同(tong)時洗滌、浸泡(pao)以(yi)及存放等多項(xiang)功能(neng)，分(fen)工更為明(ming)確。其缺點(dian)是盆體(ti)大(da)，大(da)廚(chu)房(fang)(fang)才有(you)用武之地(di)。如果廚(chu)房(fang)(fang)空間較大(da)，可選擇的(de)范(fan)圍就(jiu)比較廣，可選三盆或帶瀝水板的(de)水槽。

4 、帶翼型

帶(dai)翼型(xing)水槽在歐美比(bi)較流行(xing)。在(zai)現代廚房(fang)設(she)計(ji)中，水槽(cao)和櫥柜相接的(de)地方被開拓(tuo)出一塊工作區，使水槽(cao)甚至連帶了儲物(wu)功能(neng)。如果空間允(yun)許，還可以(yi)加(jia)上一塊延伸的(de)臺面(mian)來(lai)放置一些洗滌時的(de)雜物(wu)。也可以(yi)在(zai)切菜(cai)時(shi)弄得(de)臺面到處都是水，洗完后的(de)全部操作在翼面上進型。

深翼盆（帶翼型的一(yi)種變體）。

5 、轉角水槽

當(dang)然操作臺的形(xing)狀(zhuang)(zhuang)也一定(ding)程度上(shang)決定(ding)了水槽的形(xing)狀(zhuang)(zhuang)，如T形操作臺為了最大限(xian)度節省空間及(ji)達到省力的(de)(de)目的(de)(de)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)在(zai)拐角處安裝以符合(he)建筑工學原(yuan)理(li)。從(cong)節省空間的(de)(de)角度，可以選(xuan)擇五邊形(xing)或(huo)四分之一圓弧形(xing)的(de)(de)廚盆。這些是專(zhuan)門為有直角或圓角(jiao)的廚房設計(ji)的，能充分利(li)用(yong)通常(chang)無法使用(yong)的轉角(jiao)空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆多(duo)或者帶翼，都會(hui)加長(chang)水槽(cao)的(de)長度。一般來(lai)說單盆(pen)在40cm左右(you)，雙盆在80cm左右，三盆(pen)一般都要(yao)在110cm左右。

2、水槽縱向長度與臺面縱向長度的關(guan)系：買水槽之前(qian)要先(xian)量好臺(tai)面的(de)寬度，水槽(cao)的(de)寬度(du)要比臺面的(de)寬度(du)小10-15cm(一般(ban)10cm夠了)左右。廚柜臺(tai)面尺(chi)寸在(zai)50cm-60cm，水槽寬度在43cm-48cm。

3、水槽(cao)深度：我們習慣用的餐具較厚較大，180mm-200mm較合適，其優點是容量大、防(fang)濺。但(dan)水槽(cao)并非(fei)越(yue)深越(yue)好，一般根據不(bu)同身(shen)材的(de)人最(zui)大的(de)許(xu)可范圍是(shi)150mm-210mm比(bi)較合(he)理，對(dui)一般(ban)人實用角度的話，還(huan)是180mm-200mm最好。

5、內邊角處理：優質的水槽(cao)內邊角接近90度，水槽內視覺更(geng)大，盆體容積更大(da)，能加(jia)大(da)水槽的(de)使用面(mian)積(ji)。

6、不銹鋼水槽(cao)的厚(hou)度：好(hao)的(de)不銹(xiu)鋼水槽都使用比較厚(hou)的(de)板(ban)材，最好(hao)選擇在0.8–1.0mm之間，盆(pen)底(di)厚度應達(da)到1mm。在此厚度(du)內，選(xuan)擇304#材質不銹(xiu)鋼，使水槽具有韌性。

7、水槽邊(bian)緣(yuan)薄度（厚度）：輕便薄巧的薄邊(bian)(bian)使水槽(cao)最(zui)大的洗滌空間和最(zui)小外觀尺寸得到了統一(yi)。水槽(cao)薄邊(bian)(bian)做工精湛與臺面吻合(he)，可防止接合處滲水，選(xuan)購時要(yao)留意薄邊(bian)的平(ping)整度(du)，因為(wei)薄邊(bian)對加工工藝(yi)要(yao)求(qiu)相(xiang)對較高，邊(bian)越薄就(jiu)越難做到平整。目前市(shi)面上不銹鋼水槽的邊(bian)角(jiao)處理多(duo)樣，有平邊(bian)方角(jiao)，圓角(jiao)翻邊(bian)，薄邊(bian)，斜(xie)邊(bian)，飄(piao)邊(bian)等。翻邊(bian)一(yi)(yi)方面增(zeng)強(qiang)了水(shui)槽的(de)平整度，另(ling)一(yi)(yi)方面，使水(shui)槽載重(zhong)更強(qiang)，而(er)且(qie)有很(hen)好的(de)擋(dang)水(shui)效果，現在很(hen)多水(shui)槽廠家都喜歡這種(zhong)技術，但一(yi)(yi)定要是雙(shuang)層的(de)，才能有效果。

8、表(biao)面平整度(du)：是檢驗水槽質(zhi)量與檔次最(zui)直(zhi)觀的標準，將視線與水槽平面(mian)保持一致，水槽邊(bian)緣應不(bu)突起(qi)，不(bu)翹曲，誤差(cha)度小于0.1mm。提醒大(da)家在買水槽的(de)時候，可(ke)以(yi)用手在盆(pen)壁部分摸一下(xia)，看看有沒鼓包，好的(de)水槽是(shi)不會有鼓包的。

9、不銹鋼水槽分量(liang)：不銹(xiu)鋼是(shi)一(yi)種鐵合金，鋼的比重是(shi)7.87，里面(mian)添加了鎳、鉻重金(jin)屬，這些金(jin)屬的比重(zhong)比鋼要大，所以分(fen)量比較重(zhong)（當然也要參考板材厚度）。如果是(shi)假冒、劣質不銹鋼，如鋼板鍍鉻的分(fen)量就輕。這也是(shi)一個(ge)檢驗水(shui)槽質量的(de)一(yi)個(ge)重要普通(tong)可操作的手段。

不銹鋼(gang)水槽工(gong)藝有焊接法和一體成型(xing)法。

焊接法：

焊(han)接質量是影響水槽(cao)壽命(ming)最關鍵的一(yi)個因素(su)，要(yao)緊密、無(wu)(wu)虛焊(han)，焊(han)接(jie)得好(hao)，可防止生銹、脫焊(han)，焊(han)接(jie)要(yao)平整、圓(yuan)滑、無(wu)(wu)銹斑、無(wu)(wu)毛(mao)刺。從當今的水槽市場來(lai)看，凡(fan)是雙盆深度超過18cm的，都是經過焊接的。因為雙盆槽(cao)體(ti)同時拉伸(shen)超過18cm（槽(cao)體深度，并非槽(cao)體加(jia)槽(cao)邊總(zong)高度）)，是(shi)加工(gong)工(gong)藝的(de)(de)極限深度，如果商家還是(shi)稱其為一體化(hua)工(gong)藝，那就是(shi)騙(pian)人的(de)(de)了。焊(han)接工(gong)藝從方式上分為兩種：

一(yi)種是盆和面(mian)板焊(han)在一(yi)起的圍焊(han)，也叫滾焊(han)(底焊)。其優點是外(wai)形美觀(guan)，經過(guo)嚴格的處理后不(bu)易發現焊(han)口，水槽表面平直光滑，缺點是消費(fei)者易懷疑其堅固度。提醒大家，在(zai)選擇(ze)盆的時候，可以認(ren)真看看焊(han)接處有無很(hen)細(xi)的(de)(de)(de)一條(tiao)(tiao)條(tiao)(tiao)縫，有的(de)(de)(de)話就一定是虛(xu)焊(han)了(le)。這種焊(han)接方(fang)式的(de)(de)(de)缺點是太耗材料了(le)，得沖兩塊鋼板。

另一(yi)種(zhong)是兩個(ge)單盆(pen)對接焊成一(yi)體(ti)，也叫對焊。其(qi)優點是盆(pen)與(yu)面板為一(yi)體(ti)拉伸成型(xing)，堅固耐用，其(qi)缺點是易(yi)看出焊接痕跡，平整(zheng)度稍差(cha)。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次成型制(zhi)作工藝很受吹捧，其制(zhi)作工藝(yi)難度大，生產技術(shu)要求高，但是一塊板沖成水槽(cao)有很多缺點(dian)，如（1）且成型后的(de)水槽整體(ti)薄厚(hou)不(bu)勻；（2）水槽(cao)無法(fa)太深；（3）水槽(cao)鋼性變弱硬度較低；（4）一般為(wei)單(dan)層翻邊有可能割傷安裝(zhuang)工(gong)人的手，沒有"加強筋"，承(cheng)載重(zhong)量與封水效果不佳(jia)；（5）整體拉(la)伸面(mian)板(ban)很難做(zuo)到平整；（6）成本太高。

優點：材(cai)質(zhi)比焊(han)接盆材(cai)質(zhi)好點，工(gong)(gong)藝(yi)復(fu)雜，加(jia)工(gong)(gong)難度大。焊(han)接盆工(gong)(gong)藝(yi)簡單，板材(cai)沒有(you)一次成型好。

水(shui)(shui)槽(cao)配的水(shui)(shui)龍頭也(ye)很(hen)多樣，材(cai)質(zhi)、顏色(se)有拋(pao)光鉻、拋(pao)光銅、鉻銅組合體、白色、骨色、緞面(mian)等，樣(yang)式(shi)有普(pu)通水嘴，鵝頸(jing)形水嘴，帶花(hua)灑(sa)或覆蓋罩，旋轉(zhuan)水嘴式(shi)，桿狀手(shou)柄(bing)、十字形手(shou)柄(bing)式(shi)等。

水槽(cao)龍(long)頭(tou)一般包括(kuo)以下幾個(ge)部分：龍(long)頭(tou)主體(ti)，搖擺管(guan)（水槽(cao)龍(long)頭(tou)才(cai)有(you)，拉伸用），手柄，閥芯，進(jin)水管（一般是冷(leng)熱，也有單冷(leng)的），網嘴（也叫起(qi)泡器）幾部(bu)分組成(cheng)。

1.看材質(zhi)。龍頭的最好材(cai)料是黃銅(tong)，可能有些商家說自己的(de)龍頭是不銹(xiu)鋼(gang)的(de)，那(nei)是忽(hu)悠(you)您的(de)，因(yin)為不銹(xiu)鋼(gang)是鑄不出來的(de)，判(pan)斷它的(de)材質可以把龍頭出水嘴(zui)（也就(jiu)是網嘴(zui)）擰下(xia)，很(hen)容易看到其內部(bu)材料。

2.看閥芯。龍頭閥(fa)門的(de)(de)閥(fa)芯(xin)是(shi)陶瓷的(de)(de)最好(hao)，耐磨，封(feng)水好(hao)。輕而勻(yun)的(de)(de)應該是(shi)不錯的(de)(de)閥(fa)芯(xin)。市場上(shang)有(you)些商(shang)家已經(jing)推出了帶(dai)擋閥(fa)芯(xin)(xin)（即節水閥(fa)芯(xin)(xin)），是個不錯的選擇(ze)。建(jian)議買牌子的，有(you)品質保障。

3.看工藝。龍頭的制造工藝(yi)，最(zui)主要(yao)是上(shang)鍍(du)，一(yi)般(ban)龍頭的上(shang)鍍(du)順序(xu)是：鍍(du)硫酸銅→鍍(du)鎳→鍍(du)鉻，大家看到的亮亮的龍(long)頭(tou)，就(jiu)是鍍(du)鉻鍍(du)出來(lai)的。國(guo)標厚度是0.25ц。在pH接近3的酸(suan)性高溫環境下測試(shi)，超(chao)過4小時(shi)完(wan)好無(wu)損(sun)，說明其表面(mian)處理(li)工藝非常過硬。

4.選(xuan)樣式。水(shui)槽龍頭可(ke)(ke)以選擇大方的(de)能旋轉的(de)鵝(e)頸形等長頸水(shui)嘴，手(shou)柄可(ke)(ke)以根據個人喜好，方便殘疾人士使(shi)用(yong)的(de)桿狀手(shou)柄如今也很流行，需要留意的(de)是單手(shou)柄在冷熱混水(shui)時不如雙手(shou)柄可(ke)(ke)以同(tong)時大流量的(de)使(shi)用(yong)冷熱水(shui)。

5.看(kan)節水(shui)。好的(de)龍頭起(qi)泡器可以減緩水流(liu)的(de)速度，讓(rang)出水水流(liu)保持在8.3升/分鐘以達到(dao)節水的目的。蜂窩(wo)狀的限流(liu)片不僅能讓水(shui)呈泡沫狀流(liu)出，讓使用者感覺(jue)水(shui)流(liu)有(you)充(chong)分的氣泡從而使水(shui)流(liu)柔和(he)，同時感覺(jue)水(shui)力充(chong)沛但實際上比沒有(you)氣泡的水(shui)流(liu)更節(jie)(jie)水(shui)。一般情況下，節(jie)(jie)水(shui)功能的龍(long)頭，可以節(jie)(jie)約近(jin)20%的(de)水費。

除(chu)了(le)水槽本(ben)身的特點，與其相配的水管、龍頭、擱置(zhi)架、瀝水器也要相(xiang)互參照匹配。

(一(yi))關(guan)于水槽(cao)配用(yong)的(de)切菜板和其(qi)他(ta)切菜板的(de)比較：

①傳統普通木質切菜板：最為實用，也是最為大眾接受的切菜板(ban)，但(dan)你有沒感覺切完菜很難清洗櫥柜臺面；

②塑料切菜(cai)板：曾經有(you)一段時間(jian)很(hen)受歡迎，但是后(hou)來發現很(hen)容易破裂，而且塑料的東西(xi)如(ru)果混到(dao)食(shi)物(wu)里可能(neng)有(you)毒哦；

③竹制切(qie)菜(cai)板：比較耐(nai)用，但會(hui)起毛(mao)刺，可(ke)能會(hui)傷到手；

④盆置玻(bo)璃(li)切(qie)菜板：流(liu)行(xing)于(yu)日韓，究其(qi)原因(yin)，他們習慣吃生魚(yu)片，用(yong)的刀跟我們用(yong)的刀都不一樣(yang)，它(ta)雖然也免除了切(qie)菜清洗臺面(mian)的煩惱，但玻(bo)璃(li)的東西是不適合(he)用(yong)來(lai)做菜板的；

⑤盆(pen)置原木切(qie)菜(cai)板(ban)：它的誕生既延續(xu)了傳(chuan)統木質(zhi)菜(cai)板(ban)的優良特性(xing)，也免除(chu)了切(qie)完菜(cai)清(qing)洗臺(tai)面的煩(fan)惱，把切(qie)菜(cai)這一工序放在水槽上來完成，而且可移動、可拆卸的砧板(ban)節(jie)約廚房空(kong)間的同(tong)時，省去了來回搬動的麻煩(fan)。

（二）刀架

有切(qie)菜板(ban)自(zi)然有刀架才行。

（三）關于不(bu)銹鋼水槽(cao)配用的(de)垃圾桶和其(qi)他垃圾(ji)桶的比(bi)較：

①塑(su)料簡(jian)易(yi)垃圾桶：簡(jian)易塑(su)料(liao)垃圾桶的優點是便宜，簡(jian)單，只要套一個塑(su)料(liao)袋就(jiu)可以用(yong)；缺點是這種垃圾桶在使用(yong)的過程中比較麻(ma)煩，且不(bu)環保(bao)。

②在櫥柜門(men)板里面(mian)掛一個垃圾桶：這種(zhong)結構的垃圾(ji)桶，優點(dian)是看起來比(bi)較美觀；缺(que)點(dian)是使用(yong)起來很不方便(bian)，要(yao)打開柜門才能扔取垃圾(ji)。

③水槽臺(tai)面嵌入式垃(la)圾(ji)桶（分為單層和雙層）：水(shui)槽臺(tai)面嵌入式垃圾桶優點是使用(yong)起來非常方便，洗菜(cai)備菜(cai)順(shun)手(shou)就(jiu)可以將垃圾(ji)扔到垃圾(ji)桶內。缺點是(shi)水可能(neng)從垃圾桶邊緣流入櫥柜里面。

④在櫥柜臺面開一個孔(kong)，嵌入一個垃圾(ji)桶。在功能(neng)上(shang)跟(gen)盆置(zhi)垃圾桶一樣，在使(shi)用的過(guo)程(cheng)中也容易把(ba)櫥柜(ju)臺(tai)面搞臟。

（四）瀝水(shui)籃、瀝水(shui)擱板：

帶有瀝水(shui)臺的水(shui)槽(cao)考慮(lv)到了洗菜濾(lv)水(shui)的需要，只需將(jiang)洗過的蔬(shu)菜等放(fang)在(zai)一(yi)邊(bian)的瀝(li)水(shui)臺上，水(shui)便能夠自動地(di)順(shun)著瀝(li)水(shui)臺上的縫隙流進水(shui)槽，瀝(li)干水(shui)分。另外還(huan)有瀝水擱板(ban)或瀝水籃是(shi)可(ke)拆卸的的形(xing)式(shi)，只(zhi)在需要(yao)時安裝(zhuang)使用，是非常(chang)體貼的一個小(xiao)附件。

（五）有些水槽還可以(yi)加入皂液器這一類(lei)的清洗附件，它可以(yi)貯存(cun)廚房用的各種清(qing)潔劑或洗手液，可以省去不少小麻煩，不用重(zhong)復“取來(lai)放去”這(zhe)些無用功。

（六）多(duo)功(gong)能食(shi)物(wu)處(chu)理(li)板，能做到一(yi)般(ban)常規功(gong)能的食(shi)物(wu)處(chu)理(li)，這種方式(shi)最好配(pei)合垃圾(ji)處(chu)理(li)器使用(yong)。

（七）臺(tai)控按(an)鈕，可以免去伸(shen)入水中(zhong)開(kai)關下水的煩惱，但是這東(dong)西比較容易壞，選擇是得多注意，謹慎選購。

（八）廚(chu)房(fang)的水槽(cao)另類功能——為寶寶洗澡。超市賣的(de)嬰兒浴(yu)盆如果與水(shui)槽(cao)尺寸(cun)相(xiang)配(pei)，可以搭在水(shui)槽(cao)上(shang)，洗浴(yu)用的(de)浴(yu)液、香波等放在隨手(shou)可及(ji)的(de)臺面(mian)上(shang)，避免了新(xin)媽(ma)媽(ma)多次起身彎腰的(de)辛(xin)苦。當然，選(xuan)用的(de)龍頭應該是水(shui)嘴較高、能旋轉(zhuan)或(huo)伸(shen)縮的(de)，最好(hao)是能拉(la)伸(shen)的(de)。