不銹(xiu)鋼水槽的(de)使用壽命主要取決于(yu)所用的(de)鋼板材質，好的(de)不銹(xiu)鋼鉻含量不低于(yu)18%，鎳(nie)含(han)量不低于10%，拉深強度高，具有一(yi)定彈性又不易變形。

1、目(mu)有市面不銹鋼水槽材質的分類(lei)：

（1）304#材質不銹鋼

（2）202#材質不銹鋼

（3）201#材質不銹鋼

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目前(qian)在中國(guo)主要是SUS30418/8的板材，當然也有少(shao)數廠家說用(yong)的是SUS304DDQ的板材，是(shi)否真(zhen)實(shi)，值得思(si)考，因為國內目前用SUS304的已經很少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁性）：

不銹鋼的種類繁多(duo)，常溫(wen)下按組織結構(gou)可分為幾(ji)類(lei):1.奧氏(shi)體型(xing)：如304、321、316、310等；2.馬氏(shi)體或鐵素體型(xing)：如430、420、410等(deng)；奧氏體(ti)(ti)型(xing)是無磁(ci)或弱磁(ci)性，馬(ma)氏體(ti)(ti)或鐵(tie)素體(ti)(ti)是有磁(ci)性的。

通常用作(zuo)裝飾管板的不銹鋼(gang)多數是奧氏體型的304材質，一(yi)般(ban)來講是無磁(ci)或(huo)弱磁(ci)的，但因冶煉(lian)造成(cheng)化學成(cheng)分波動或(huo)加(jia)工狀態不同也可能出現磁(ci)性。如(ru)果不銹鋼帶弱磁性或完全(quan)不帶磁性，應判別為304或316材質；如(ru)果與碳鋼的磁性一樣，顯示出(chu)強(qiang)磁性，因判別為不是304材質(zhi)。對于(yu)不(bu)太擅(shan)長辨(bian)別的朋友們(men)，選(xuan)擇有信譽的(de)廠家的(de)產品購買(mai)，更(geng)有保障(zhang)，切忌(ji)貪便宜，謹防上當。

1 、單盆型

優點：大單(dan)盆型(xing)水(shui)槽盆體大，選用更為方(fang)便(bian)、舒(shu)適，目前市面上已有長(chang)度超過900mm長盆型(xing)。造型(xing)也更豪華氣派，當然(ran)價格也是較貴，符合東方人(ren)的做飯習慣，單體容積大，使用起來寬敞(chang)，可以放大鍋，適(shi)合中餐(can)家(jia)庭。單盆對龍(long)頭的(de)(de)要(yao)求比較簡單，可以拋開束縛(fu)自由選擇。小單盆往往是廚房空間過小的(de)(de)家(jia)庭的(de)(de)選擇，在(zai)使用(yong)上多(duo)有不便，只(zhi)能(neng)滿足最基本的(de)(de)清(qing)潔功能(neng)。

缺點：不宜裝垃圾處理器(qi)，因為只(zhi)有(you)一個下(xia)水口，裝上垃圾處理器(qi)一旦有(you)問題(ti)影(ying)響使用，同時油膩的東西與有泥污的東西同在一個水槽(cao)內(nei)清洗，難免會互相影響(xiang)，讓本該是清潔(jie)的地方變成最易臟的地方。

2 、雙盆型

雙盆型可以一個洗菜,一個控水(shui)。雙盆設計在家居中被廣泛(fan)使用，無論兩房(fang)還是三房(fang)，雙盆既可以(yi)滿足清(qing)潔及調(diao)理分開處(chu)理的需要，也(ye)因占空(kong)間的恰當而成為首選。

（1）大小(xiao)雙盆(pen)

多數的雙盆(pen)型為大小(xiao)盆(pen)，水槽一(yi)個大一(yi)個小(xiao)，大的洗(xi)菜小的放菜板(ban)。建議(yi)購買(mai)雙盆水槽均(jun)選(xuan)擇容(rong)積大些的(de)，方便使用。

（2）子母(mu)雙盆(pen)

一個主盆(pen)(pen)加一個輔盆(pen)(pen)體，主盆(pen)(pen)洗滌，輔盆(pen)(pen)作凈泡使用。這樣的廚盆(pen)(pen)在使用過(guo)程中可自(zi)由調(diao)節蓄水量，還可(ke)以在小槽中瀝(li)干(gan)洗好的碗碟、蔬菜(cai)。

3 、三盆型

三盆設計功能區分(fen)更加多，它可(ke)以同時洗滌、浸泡(pao)以及存放等多項功能，分(fen)工更為明(ming)確。其缺點(dian)是盆(pen)體(ti)大(da)，大(da)廚房才有用武之地。如果廚房空(kong)間較大(da)，可(ke)選(xuan)擇(ze)的(de)范(fan)圍(wei)就比較廣，可(ke)選(xuan)三(san)盆(pen)或帶瀝(li)水板的(de)水槽。

4 、帶翼型

帶(dai)翼型(xing)水(shui)槽在歐美比(bi)較流(liu)行。在現代(dai)廚房設計(ji)中，水(shui)(shui)槽和櫥柜相接的地方被開拓出一塊工(gong)作(zuo)區，使水(shui)(shui)槽甚至連(lian)帶了儲物功能。如果空間允(yun)許，還可以加上一塊延伸的臺(tai)面來(lai)放置一些洗滌(di)時的雜物。也可以在切菜時弄得(de)臺面到處都是水，洗完后的全部操(cao)作在(zai)翼(yi)面上進(jin)型。

深翼盆（帶翼型的(de)一種變(bian)體(ti)）。

5 、轉角水槽

當然操作臺的(de)形狀也(ye)一定程(cheng)度(du)上決定了水槽的(de)形狀，如T形(xing)操作臺為(wei)了最大限度節省空間及達到省力的目的，往往在拐(guai)角處安裝以(yi)符合建(jian)筑工學原(yuan)理(li)。從節省空間的角度，可以(yi)選擇五邊形(xing)或四(si)分(fen)之一圓(yuan)弧(hu)形(xing)的廚盆。這些是(shi)專門為(wei)有直角(jiao)或圓角的(de)廚房設計的(de)，能(neng)充分利用(yong)(yong)通常無(wu)法使用(yong)(yong)的(de)轉角空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆多或者帶(dai)翼，都會加長水槽的長(chang)度。一(yi)般來說單(dan)盆(pen)在40cm左右(you)，雙盆(pen)在(zai)80cm左右，三盆(pen)一般都要在110cm左右(you)。

2、水槽(cao)縱向(xiang)長度(du)與臺面縱向(xiang)長度(du)的(de)關系：買水(shui)槽之(zhi)前(qian)要(yao)先量好臺面的(de)寬度，水槽的寬度要(yao)比臺面的寬度小(xiao)10-15cm(一般10cm夠了)左(zuo)右(you)。廚柜臺面尺寸在50cm-60cm，水槽寬(kuan)度在43cm-48cm。

3、水(shui)槽深(shen)度(du)：我們習(xi)慣用的餐具較厚較大，180mm-200mm較合適，其(qi)優點是容(rong)量大、防濺。但水槽并非越深越好，一般根據(ju)不同身材的(de)人最大的(de)許可范圍是150mm-210mm比(bi)較合理，對一般人實用角(jiao)度(du)的話，還是(shi)180mm-200mm最(zui)好。

5、內邊(bian)角(jiao)處理(li)：優質的水槽內邊角接近(jin)90度，水槽內視覺更大，盆體容積更(geng)大(da)，能加(jia)大(da)水(shui)槽的(de)使用面積。

6、不銹(xiu)鋼水槽(cao)的厚度：好(hao)(hao)的(de)(de)不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)槽(cao)都使用(yong)比較厚的(de)(de)板材，最好(hao)(hao)選擇在(zai)0.8–1.0mm之間，盆底厚(hou)度應達到1mm。在此厚(hou)度內，選(xuan)擇304#材質(zhi)不銹(xiu)鋼，使水(shui)槽(cao)具有韌性。

7、水槽邊緣薄度（厚度）：輕便薄(bo)巧的薄(bo)邊(bian)(bian)使水槽最(zui)大的洗滌(di)空(kong)間和最(zui)小外觀(guan)尺寸得(de)到(dao)了(le)統一。水槽薄(bo)邊(bian)(bian)做工精湛(zhan)與臺面吻合，可(ke)防(fang)止接合處滲水，選購時要留意薄(bo)邊的平(ping)整度，因為(wei)薄(bo)邊對加工工藝(yi)要求相對較高，邊越薄就越(yue)難做(zuo)到平整(zheng)。目(mu)前市面(mian)上不銹鋼水槽的(de)邊(bian)角(jiao)(jiao)處理(li)多樣，有平邊(bian)方角(jiao)(jiao)，圓角(jiao)(jiao)翻邊(bian)，薄邊(bian)，斜邊(bian)，飄(piao)邊(bian)等(deng)。翻邊一(yi)(yi)方面(mian)增強了(le)水(shui)槽(cao)(cao)的平整度，另一(yi)(yi)方面(mian)，使水(shui)槽(cao)(cao)載(zai)重(zhong)更強，而且有很(hen)好的擋水(shui)效(xiao)果，現(xian)在很(hen)多(duo)水(shui)槽(cao)(cao)廠家(jia)都喜歡這種技(ji)術(shu)，但一(yi)(yi)定要(yao)是雙層的，才(cai)能有效(xiao)果。

8、表(biao)面平整(zheng)度：是(shi)檢驗水槽(cao)質(zhi)量(liang)與檔(dang)次最直觀的標準(zhun)，將視(shi)線與水(shui)槽(cao)平面保持一致，水(shui)槽(cao)邊緣應不突起，不翹曲(qu)，誤差(cha)度小于(yu)0.1mm。提醒大家在買水槽的(de)時候(hou)，可(ke)以用(yong)手在盆壁部分(fen)摸一(yi)下，看看有沒鼓包，好(hao)的(de)水槽是不會有鼓(gu)包的。

9、不銹鋼水(shui)槽分量(liang)：不銹鋼是(shi)一種鐵合金，鋼的(de)比重是(shi)7.87，里面添加了鎳(nie)、鉻重金屬，這些金屬的比重比鋼(gang)要大，所以分量比較重（當然也要參考板材(cai)厚度(du)）。如果是假(jia)冒、劣(lie)質(zhi)不銹鋼(gang)，如鋼(gang)板鍍鉻(ge)的分量就輕。這(zhe)也是一個檢驗水槽質量的一個重要普(pu)通(tong)可操作的手段(duan)。

不銹(xiu)鋼水槽工(gong)藝(yi)有焊接法和一體成(cheng)型法。

焊接法：

焊接(jie)質量是(shi)影響水槽壽命最(zui)關(guan)鍵(jian)的(de)一(yi)個因素，要緊密、無(wu)虛焊(han)(han)(han)，焊(han)(han)(han)接(jie)得好，可防(fang)止生銹、脫焊(han)(han)(han)，焊(han)(han)(han)接(jie)要平整、圓滑、無(wu)銹斑、無(wu)毛刺(ci)。從當(dang)今的水槽市場來看(kan)，凡(fan)是雙盆深度超(chao)過18cm的(de)，都是(shi)經過焊接的(de)。因(yin)為雙盆槽體同(tong)時拉(la)伸超過18cm（槽(cao)體深度(du)，并非(fei)槽(cao)體加槽(cao)邊總(zong)高度(du)）)，是加工工藝的極限深度，如果商家還是稱其為一體化工藝，那(nei)就是騙人的了。焊接(jie)工藝從(cong)方式(shi)上分為兩(liang)種：

一種是(shi)盆和面板焊(han)在一起的圍焊(han)，也(ye)叫滾焊(han)(底焊(han))。其(qi)優(you)點(dian)(dian)是外形美觀，經過嚴格(ge)的處理(li)后不易發現焊(han)口，水(shui)槽表面平直光滑，缺點(dian)(dian)是消費者易(yi)懷疑(yi)其(qi)堅(jian)固(gu)度。提醒大家(jia)，在選擇盆的時候(hou)，可(ke)以認真看(kan)看(kan)焊接(jie)處(chu)有無很(hen)細的一條條縫(feng)，有的話就(jiu)一定是虛焊了。這(zhe)種焊接方式的缺點是太耗(hao)材料(liao)了，得沖兩塊鋼板。

另一(yi)種是兩個單(dan)盆(pen)對(dui)接(jie)焊(han)成(cheng)一(yi)體(ti)(ti)，也叫對(dui)焊(han)。其優點是盆(pen)與面板(ban)為一(yi)體(ti)(ti)拉伸成(cheng)型，堅固(gu)耐用，其缺(que)點是易看出焊(han)接(jie)痕跡(ji)，平整(zheng)度稍差。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次成型制(zhi)作工藝很受(shou)吹捧，其制(zhi)作工藝難度大(da)，生產技術要求高(gao)，但是一塊板沖成水槽有很多缺點，如（1）且成型后的水槽整體薄厚不(bu)勻(yun)；（2）水槽無(wu)法太深；（3）水槽(cao)鋼(gang)性變弱硬(ying)度較低；（4）一般為單層翻邊(bian)有可能割(ge)傷安(an)裝工人的手(shou)，沒有"加強筋"，承載重量與(yu)封水效果不(bu)佳；（5）整體拉伸面板(ban)很(hen)難做(zuo)到平整；（6）成(cheng)本太高(gao)。

優點：材質(zhi)比焊(han)接盆材質(zhi)好點(dian)，工(gong)藝(yi)復雜，加工(gong)難度(du)大(da)。焊(han)接盆工(gong)藝(yi)簡單(dan)，板(ban)材沒(mei)有一次成型好。

水槽配的水龍頭也很(hen)多樣，材質、顏色有拋(pao)光鉻、拋(pao)光銅(tong)、鉻銅組合體、白(bai)色、骨色、緞面等，樣(yang)式(shi)有普通水嘴(zui)，鵝頸形水嘴(zui)，帶花(hua)灑或覆蓋罩，旋轉(zhuan)水嘴(zui)式(shi)，桿(gan)狀手柄(bing)、十字形手柄(bing)式(shi)等。

水槽龍(long)頭(tou)一般(ban)包括以下幾個(ge)部分：龍(long)頭(tou)主體，搖擺(bai)管（水槽龍(long)頭(tou)才有，拉伸用），手柄，閥(fa)芯，進水管(guan)（一般是冷熱，也有單冷的），網嘴（也(ye)叫起泡器(qi)）幾(ji)部分組成(cheng)。

1.看材質。龍(long)頭的最(zui)好(hao)材料(liao)是黃銅，可能有些商家說自己的(de)(de)龍(long)頭(tou)是(shi)不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)，那是(shi)忽悠(you)您的(de)(de)，因為不(bu)銹鋼(gang)是(shi)鑄不(bu)出來的(de)(de)，判斷它(ta)的(de)(de)材質可以把龍(long)頭(tou)出水嘴（也就(jiu)是(shi)網嘴）擰(ning)下，很容易看到(dao)其內部材料(liao)。

2.看閥(fa)芯。龍頭閥(fa)門的閥(fa)芯是陶(tao)瓷(ci)的最好，耐磨，封水好。輕而勻(yun)的應該是不(bu)錯的閥(fa)芯。市場上(shang)有些商(shang)家(jia)已經推(tui)出了(le)帶擋閥(fa)(fa)芯(xin)（即節水閥(fa)(fa)芯(xin)），是個不錯的選擇。建議(yi)買牌(pai)子的，有品質保(bao)障。

3.看工(gong)藝。龍頭(tou)的制造工(gong)藝(yi)，最主要是上(shang)(shang)鍍(du)，一般龍頭(tou)的上(shang)(shang)鍍(du)順(shun)序(xu)是：鍍(du)硫酸銅→鍍鎳→鍍鉻，大家看到的亮(liang)亮(liang)的龍頭，就是鍍鉻鍍出來的。國標厚度是0.25ц。在pH接近3的酸性高溫環境(jing)下測試(shi)，超過4小時完好(hao)無損，說明其表面(mian)處理工藝(yi)非常過硬。

4.選(xuan)樣式。水(shui)(shui)槽龍頭可(ke)以選擇大(da)方(fang)的(de)(de)能旋轉的(de)(de)鵝頸形等長頸水(shui)(shui)嘴，手柄(bing)(bing)可(ke)以根據(ju)個人喜好，方(fang)便殘(can)疾人士使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)桿(gan)狀手柄(bing)(bing)如今也很流行，需要留意的(de)(de)是單手柄(bing)(bing)在冷熱混水(shui)(shui)時不如雙(shuang)手柄(bing)(bing)可(ke)以同時大(da)流量的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)冷熱水(shui)(shui)。

5.看節水(shui)。好的龍頭起泡器(qi)可以減緩水流的速度，讓出(chu)水水流保(bao)持在8.3升/分鐘以達到(dao)節(jie)水的目的。蜂窩狀的(de)限流(liu)片不僅能讓(rang)(rang)水(shui)呈泡(pao)沫(mo)狀流(liu)出(chu)，讓(rang)(rang)使(shi)用者感覺水(shui)流(liu)有(you)充(chong)分的(de)氣(qi)(qi)泡(pao)從而使(shi)水(shui)流(liu)柔(rou)和，同(tong)時感覺水(shui)力充(chong)沛但實(shi)際上比沒有(you)氣(qi)(qi)泡(pao)的(de)水(shui)流(liu)更節水(shui)。一(yi)般情況下，節水(shui)功能的(de)龍頭，可以(yi)節約近20%的水費。

除了水槽本身的(de)特點，與其相配的(de)水管、龍頭、擱(ge)置(zhi)架、瀝(li)水器也要相互(hu)參照匹配。

(一(yi))關于水槽配用的切菜(cai)板和其他切菜(cai)板的比較(jiao)：

①傳統(tong)普通木(mu)質切菜板：最為實用(yong)，也是最為大眾接受(shou)的切(qie)菜板，但你有(you)沒感(gan)覺切(qie)完菜很難清(qing)洗櫥柜(ju)臺面(mian)；

②塑料(liao)切菜板：曾經有(you)一(yi)段時間很受歡迎，但是后來發現(xian)很容易破裂(lie)，而且塑料(liao)的東(dong)西如果(guo)混到食物里可能(neng)有(you)毒哦；

③竹制切菜板：比較耐用，但會起毛(mao)刺(ci)，可能會傷到手；

④盆置(zhi)玻(bo)璃切菜板：流行于日(ri)韓，究(jiu)其原因，他們習慣吃生魚片，用的(de)刀跟(gen)我們用的(de)刀都不(bu)一樣，它雖然也免除了切菜清洗(xi)臺面的(de)煩惱(nao)，但玻(bo)璃的(de)東西是不(bu)適合用來做菜板的(de)；

⑤盆置原木(mu)切菜(cai)板(ban)：它的誕生既延續了(le)(le)傳統木(mu)質(zhi)菜(cai)板(ban)的優良特(te)性，也免除了(le)(le)切完(wan)菜(cai)清(qing)洗臺面(mian)的煩惱，把切菜(cai)這一工(gong)序(xu)放(fang)在(zai)水槽上來完(wan)成，而且可(ke)移動、可(ke)拆卸的砧板(ban)節約廚房空間的同時，省(sheng)去(qu)了(le)(le)來回(hui)搬動的(de)麻煩。

（二）刀架(jia)

有切菜板自然有刀(dao)架才行(xing)。

（三）關于不銹鋼水槽配用(yong)的垃圾桶和其他垃(la)圾桶的(de)比較(jiao)：

①塑料簡易垃圾(ji)桶：簡(jian)易塑料垃圾桶的優點是便宜，簡(jian)單，只要套一個塑料袋就可(ke)以用；缺點是這(zhe)種垃圾桶在(zai)使用的過程中比較麻煩，且(qie)不(bu)環保。

②在(zai)櫥柜門板里面掛一個(ge)垃圾桶(tong)：這種結(jie)構的垃圾桶，優點是看起來(lai)比(bi)較美觀；缺點是使用起來(lai)很不方便，要打開柜門才能(neng)扔取垃(la)圾。

③水槽(cao)臺面(mian)嵌(qian)入(ru)式垃圾桶（分為單層(ceng)和雙層(ceng)）：水槽臺面嵌入式(shi)垃(la)圾桶(tong)優(you)點是使(shi)用起來(lai)非常方便，洗菜(cai)備菜(cai)順手(shou)就可以將(jiang)垃(la)(la)圾(ji)扔到垃(la)(la)圾(ji)桶內。缺點(dian)是(shi)水(shui)可(ke)能從垃圾桶邊緣(yuan)流入櫥柜里面。

④在(zai)櫥柜臺(tai)面開一個(ge)孔，嵌入一個(ge)垃圾(ji)桶。在(zai)功能上跟盆置(zhi)垃圾桶一樣(yang)，在(zai)使(shi)用的過程中也容易把櫥柜臺(tai)面搞臟。

（四）瀝水籃(lan)、瀝水擱板：

帶有(you)瀝水(shui)(shui)臺的水(shui)(shui)槽考慮到了洗菜濾水(shui)(shui)的需要，只需將(jiang)洗過的蔬菜等(deng)放在(zai)一邊的瀝(li)水(shui)(shui)臺(tai)(tai)上，水(shui)(shui)便(bian)能夠自動地(di)順(shun)著瀝(li)水(shui)(shui)臺(tai)(tai)上的縫隙流進水(shui)(shui)槽，瀝(li)干水(shui)(shui)分。另外還有瀝(li)(li)水(shui)擱板或(huo)瀝(li)(li)水(shui)籃是可(ke)拆卸的的形式，只在需要時安(an)裝(zhuang)使用，是非(fei)常體貼(tie)的一個小附件。

（五）有些(xie)水槽還可(ke)以(yi)加入(ru)皂液(ye)器這(zhe)一類的清(qing)洗附件，它可(ke)以(yi)貯(zhu)存廚房用的各種清潔劑(ji)或洗手液，可以(yi)省去(qu)不(bu)少小(xiao)麻煩(fan)，不(bu)用重復(fu)“取(qu)來(lai)放(fang)去”這(zhe)些無用(yong)功。

（六）多功能(neng)食物處(chu)理(li)(li)板，能(neng)做到(dao)一(yi)般常規功能(neng)的食物處(chu)理(li)(li)，這種方式最好(hao)配合(he)垃圾處(chu)理(li)(li)器使用。

（七）臺控按(an)鈕，可以免(mian)去伸(shen)入水(shui)中開關下水(shui)的煩惱(nao)，但是這東(dong)西比較容易(yi)壞，選擇是得(de)多注(zhu)意，謹慎選購。

（八）廚房的(de)水(shui)槽(cao)另(ling)類(lei)功能——為寶寶洗澡。超市(shi)賣(mai)的(de)嬰兒浴(yu)盆(pen)如果與水槽(cao)尺寸相配，可以搭在(zai)水槽(cao)上(shang)，洗浴(yu)用(yong)的(de)浴(yu)液(ye)、香波等放在(zai)隨(sui)手(shou)可及(ji)的(de)臺(tai)面上(shang)，避免了新媽媽多(duo)次(ci)起身(shen)彎腰的(de)辛(xin)苦(ku)。當(dang)然，選(xuan)用(yong)的(de)龍頭(tou)應該是(shi)水嘴(zui)較高、能旋轉或伸縮的(de)，最好(hao)是(shi)能拉伸的(de)。