不銹鋼水槽的使(shi)用(yong)壽命主要取決于所用(yong)的鋼板材質，好的不銹鋼鉻(ge)含量(liang)不低于18%，鎳含量(liang)不低于10%，拉深強(qiang)度高(gao)，具有一定彈性又不(bu)易變形。

1、目有市面不銹(xiu)鋼(gang)水槽材質的分類：

（1）304#材(cai)質不銹鋼

（2）202#材質不銹鋼

（3）201#材質不(bu)銹鋼

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目前在中國主要(yao)是(shi)SUS30418/8的(de)板(ban)材，當然也有少數廠家說(shuo)用的(de)是SUS304DDQ的板材，是(shi)否(fou)真實，值得(de)思考，因為國內目前(qian)用(yong)SUS304的已經很(hen)少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁(ci)性(xing)）：

不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)種類繁多(duo)，常溫下(xia)按組織結構可(ke)分為幾類:1.奧氏(shi)體(ti)型：如304、321、316、310等；2.馬(ma)氏(shi)體(ti)或鐵素體(ti)型：如430、420、410等；奧氏體(ti)型是無磁或弱磁性，馬氏體(ti)或鐵(tie)素(su)體(ti)是有(you)磁性的。

通常用(yong)作裝飾管板的不銹鋼多數是奧(ao)氏體型的304材質(zhi)，一般來講(jiang)是無磁(ci)或(huo)弱磁(ci)的，但(dan)因冶煉造(zao)成(cheng)化學(xue)成(cheng)分波動(dong)或(huo)加(jia)工狀態不同也(ye)可能出現磁(ci)性(xing)。如果(guo)不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應(ying)判別為304或(huo)316材質；如果(guo)與碳(tan)鋼的磁(ci)性(xing)一樣，顯(xian)示出強(qiang)磁(ci)性(xing)，因判別為不是(shi)304材質。對于不太擅(shan)長辨別的朋友(you)們，選擇(ze)有信(xin)譽(yu)的廠(chang)家的產品購買(mai)，更(geng)有保障，切(qie)忌貪便宜，謹防上當。

1 、單盆型

優點：大(da)單盆型水槽盆體大(da)，選用更為方便、舒(shu)適，目前(qian)市面上已有長度(du)超過900mm長盆型。造型也(ye)更豪華氣(qi)派，當然價格也(ye)是較(jiao)貴，符(fu)合東方人的做(zuo)飯(fan)習慣(guan)，單(dan)體(ti)容(rong)積大，使(shi)用起來寬敞，可以放大鍋，適合中餐家庭。單盆對龍頭(tou)的要求比較簡單，可以(yi)拋開束縛(fu)自由選(xuan)(xuan)擇。小單盆往(wang)(wang)往(wang)(wang)是(shi)廚房空間過小的家庭的選(xuan)(xuan)擇，在使用上多有(you)不(bu)便，只能(neng)滿(man)足最基(ji)本的清潔功能(neng)。

缺點：不(bu)宜(yi)裝垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)器，因為只有(you)一(yi)個下水(shui)口，裝上垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)器一(yi)旦有(you)問題影響使(shi)用，同時油膩的東西(xi)(xi)與有泥污的東西(xi)(xi)同在一個水槽(cao)內清(qing)洗，難(nan)免(mian)會互相(xiang)影(ying)響，讓本(ben)該是清(qing)潔的地(di)方(fang)(fang)變成最(zui)易(yi)臟的地(di)方(fang)(fang)。

2 、雙盆型

雙盆型可以一個(ge)洗菜,一個控水。雙盆設(she)計在家居中被廣泛使用(yong)，無(wu)論兩(liang)房還是三房，雙盆既可以滿足清(qing)潔及(ji)調理分開(kai)處理的需要，也(ye)因占空間的恰當而成為首選(xuan)。

（1）大小雙盆(pen)

多數的(de)雙盆型為(wei)大小(xiao)盆，水槽一個(ge)(ge)大一個(ge)(ge)小(xiao)，大(da)的(de)(de)洗菜(cai)(cai)小的(de)(de)放菜(cai)(cai)板。建(jian)議購買雙盆水槽均(jun)選擇容(rong)積大些的，方便使(shi)用。

（2）子母雙盆(pen)

一個(ge)主盆(pen)加一個(ge)輔盆(pen)體(ti)，主盆(pen)洗滌，輔盆(pen)作凈泡(pao)使用。這(zhe)樣的廚盆(pen)在使用過程中可自由(you)調(diao)節蓄水量，還可以在小槽中瀝(li)干洗好的碗碟、蔬菜。

3 、三盆型

三盆設計功能(neng)區分(fen)(fen)更加多(duo)，它(ta)可以同時洗滌、浸泡以及存放等多(duo)項功能(neng)，分(fen)(fen)工更為明確。其缺點(dian)是盆體大(da)，大(da)廚房(fang)才有用武之地。如果廚房(fang)空(kong)間(jian)較(jiao)大(da)，可(ke)選(xuan)擇的(de)范圍就比較(jiao)廣，可(ke)選(xuan)三盆或帶(dai)瀝水板的(de)水槽。

4 、帶翼型

帶翼型水槽在歐美比較(jiao)流行。在現代廚房設計中，水槽和櫥柜相接(jie)的(de)地方被開拓出一塊(kuai)工作(zuo)區(qu)，使水槽甚(shen)至連(lian)帶了儲物(wu)功能。如果空間允許(xu)，還可以加上一塊(kuai)延伸的(de)臺面來放置(zhi)一些洗(xi)滌時的(de)雜物(wu)。也可以在切(qie)菜時弄得(de)臺面到處都是水，洗(xi)完后的全部操作(zuo)在翼(yi)面上進型。

深(shen)翼(yi)(yi)盆（帶翼(yi)(yi)型的一種變體）。

5 、轉角水槽

當然操作(zuo)臺的形狀也一(yi)定程(cheng)度上決(jue)定了水槽(cao)的形狀，如T形操作(zuo)臺(tai)為了最大(da)限度節(jie)省(sheng)(sheng)空間及(ji)達到省(sheng)(sheng)力的(de)目(mu)的(de)，往往在(zai)拐角(jiao)處安裝以(yi)符(fu)合建筑工學原理(li)。從節(jie)省(sheng)(sheng)空間的(de)角(jiao)度，可以(yi)選擇五邊(bian)形(xing)或四分之一圓弧形(xing)的(de)廚(chu)盆(pen)。這些是專門為(wei)有(you)直角或(huo)圓(yuan)角的(de)廚房(fang)設計的(de)，能充分利(li)用通常無法使用的(de)轉(zhuan)角空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆多或者帶(dai)翼(yi)，都會(hui)加長水(shui)槽的長度(du)。一般來(lai)說單盆在40cm左右(you)，雙(shuang)盆(pen)在80cm左右，三盆(pen)一般都要在(zai)110cm左右。

2、水槽(cao)縱向(xiang)長度與臺面(mian)縱向(xiang)長度的關系：買水槽之(zhi)前要先量好(hao)臺面的寬(kuan)度，水槽(cao)的寬(kuan)度(du)要比(bi)臺面的寬(kuan)度(du)小(xiao)10-15cm(一般10cm夠了)左右(you)。廚柜臺面尺寸在(zai)50cm-60cm，水槽寬度在(zai)43cm-48cm。

3、水槽深度：我們習慣用的(de)餐具較厚較大，180mm-200mm較合適，其優點是容量大、防(fang)濺。但(dan)水槽并(bing)非越深(shen)越好，一般根據不同身材的人最(zui)大的許可范圍(wei)是150mm-210mm比較(jiao)合理，對一般人(ren)實用角度的(de)話(hua)，還是180mm-200mm最好。

5、內邊角(jiao)處理：優質的(de)水槽內邊角接近(jin)90度(du)，水槽內視覺更(geng)大(da)，盆體容積更大，能加(jia)大水槽的使用面積(ji)。

6、不銹鋼水槽的厚度(du)：好(hao)的不(bu)銹鋼(gang)水槽都使用比較厚(hou)的板材，最好(hao)選擇在(zai)0.8–1.0mm之(zhi)間，盆底厚(hou)度(du)應達到(dao)1mm。在此厚度內(nei)，選(xuan)擇304#材質(zhi)不(bu)銹鋼，使(shi)水槽具有(you)韌性。

7、水槽(cao)邊緣薄度（厚度）：輕便薄巧的薄邊使水(shui)(shui)槽(cao)最(zui)大的洗滌空(kong)間和最(zui)小(xiao)外觀尺寸(cun)得到了統一。水(shui)(shui)槽(cao)薄邊做工精湛(zhan)與臺面吻合，可防(fang)止接合處(chu)滲水，選購時要留(liu)意薄邊的(de)平(ping)整度，因為(wei)薄邊對(dui)加工(gong)工(gong)藝要求相對(dui)較高(gao)，邊越薄(bo)就越難做到平(ping)整(zheng)。目前市面上(shang)不(bu)銹鋼水槽的邊(bian)角處理多樣，有平邊(bian)方角，圓(yuan)角翻邊(bian)，薄(bo)邊(bian)，斜邊(bian)，飄邊(bian)等。翻邊一方面增強了水(shui)槽(cao)的平整度，另一方面，使(shi)水(shui)槽(cao)載(zai)重更強，而且有很好的擋水(shui)效果，現(xian)在很多水(shui)槽(cao)廠家都(dou)喜歡這種技術(shu)，但一定要是雙層的，才能有效果。

8、表面平整(zheng)度(du)：是檢驗水槽質量與檔次最直(zhi)觀的標準，將視線與水(shui)槽平(ping)面保持一致，水(shui)槽邊緣應(ying)不突起，不翹曲，誤(wu)差度小(xiao)于0.1mm。提醒大(da)家在買水槽的時候，可以用手在盆(pen)壁(bi)部分摸一下，看看有(you)沒鼓包，好的水槽是不會有(you)鼓包的。

9、不銹(xiu)鋼水槽分量：不銹鋼是(shi)一種(zhong)鐵(tie)合金，鋼的比重是(shi)7.87，里面添加了鎳、鉻重金屬，這些金屬的比(bi)重(zhong)比(bi)鋼要(yao)大，所以(yi)分量比(bi)較重(zhong)（當然也要(yao)參考板(ban)材(cai)厚度）。如果(guo)是假冒、劣質不(bu)銹鋼，如鋼板(ban)鍍鉻的分量就輕。這也是一個檢(jian)驗水槽質量的一個重要普通可操作(zuo)的手(shou)段。

不(bu)銹鋼水槽工藝(yi)有焊接法(fa)和一體成型法。

焊接法：

焊接質量是(shi)影響水槽壽(shou)命最關鍵的一個因(yin)素，要(yao)緊(jin)密、無虛焊，焊接得好，可防止生銹(xiu)、脫焊，焊接要(yao)平整、圓滑、無銹(xiu)斑、無毛刺。從當今的水槽市場來(lai)看，凡是雙盆深度(du)超過18cm的，都(dou)是經過焊(han)接的。因為雙盆槽體(ti)同時(shi)拉(la)伸超過18cm（槽體深度，并非槽體加槽邊總高(gao)度）)，是加工(gong)工(gong)藝的極限深度，如(ru)果商家還是稱其(qi)為一體(ti)化工(gong)藝，那就(jiu)是騙人(ren)的了。焊接工(gong)藝從方式上(shang)分為(wei)兩種：

一種是盆和面(mian)板焊(han)(han)(han)在一起的圍焊(han)(han)(han)，也叫滾(gun)焊(han)(han)(han)(底焊)。其優點是外形(xing)美觀，經過(guo)嚴(yan)格的處理后不(bu)易發(fa)現焊口，水槽表面平(ping)直光滑，缺點是消(xiao)費者(zhe)易懷疑(yi)其(qi)堅固(gu)度。提醒大家，在選擇盆的時(shi)候，可(ke)以認(ren)真看(kan)看(kan)焊接處有(you)無(wu)很細的(de)一(yi)條條縫，有的(de)話就一(yi)定是(shi)虛焊了。這種焊接方式的(de)缺點是(shi)太耗材料了，得沖兩塊鋼板。

另一(yi)種是兩(liang)個單盆對接焊成一(yi)體(ti)，也叫對焊。其優點是盆與面板為(wei)一(yi)體(ti)拉(la)伸成型，堅固耐用(yong)，其缺點是易看出(chu)焊接痕(hen)跡，平整度稍差。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次成型制(zhi)(zhi)作工藝很受吹捧，其制(zhi)(zhi)作工(gong)藝難(nan)度大(da)，生產技術要求(qiu)高，但是(shi)一塊板沖成水槽有很多缺點(dian)，如（1）且成型(xing)后的(de)水(shui)槽整體薄(bo)厚不勻；（2）水槽無法太(tai)深；（3）水槽鋼(gang)性變(bian)弱硬(ying)度較低；（4）一般為單(dan)層翻邊(bian)有可能割傷(shang)安裝工人的手，沒有"加強筋"，承載重量與封水效(xiao)果不佳；（5）整體拉伸面板很(hen)難做到平整；（6）成本太高。

優點：材(cai)質比(bi)焊(han)接盆材(cai)質好點，工藝復雜，加工難度(du)大。焊(han)接盆工藝簡(jian)單，板材(cai)沒有一次成型好。

水槽配的水龍頭也很多樣，材(cai)質、顏色有拋光鉻、拋光銅、鉻(ge)銅組合體、白色、骨色、緞面(mian)等(deng)，樣式(shi)有(you)普通水嘴，鵝頸(jing)形水嘴，帶花(hua)灑(sa)或覆(fu)蓋罩，旋(xuan)轉(zhuan)水嘴式(shi)，桿(gan)狀(zhuang)手柄(bing)(bing)、十(shi)字形手柄(bing)(bing)式(shi)等(deng)。

水槽龍(long)頭一(yi)般包括以下(xia)幾個(ge)部分：龍(long)頭主體，搖(yao)擺管（水槽龍(long)頭才有，拉伸用），手柄，閥芯，進水(shui)管（一(yi)般是冷熱，也(ye)有單(dan)冷的），網嘴(zui)（也叫(jiao)起泡器）幾部分(fen)組成(cheng)。

1.看材質。龍(long)頭的最(zui)好材料是黃銅，可能有些商家說自己的(de)(de)龍頭(tou)是不(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)，那(nei)是忽悠您(nin)的(de)(de)，因(yin)為不(bu)銹(xiu)鋼是鑄不(bu)出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)，判斷它的(de)(de)材(cai)(cai)質可以把(ba)龍頭(tou)出(chu)(chu)水嘴（也就是網嘴）擰下，很容易看到其內部材(cai)(cai)料。

2.看閥芯。龍頭閥門(men)的(de)閥芯是陶瓷的(de)最好，耐磨，封水好。輕(qing)而勻的(de)應該(gai)是不錯的(de)閥芯。市場(chang)上(shang)有些商(shang)家已經推出了(le)帶擋閥(fa)芯(xin)（即(ji)節(jie)水閥(fa)芯(xin)），是個不錯的選擇(ze)。建議買(mai)牌子的，有品(pin)質保障(zhang)。

3.看工藝。龍頭(tou)的制造工(gong)藝(yi)，最主要(yao)是上(shang)鍍，一般龍頭(tou)的上(shang)鍍順序是：鍍硫(liu)酸銅→鍍鎳(nie)→鍍(du)(du)鉻(ge)，大家看到(dao)的(de)亮亮的(de)龍頭，就是鍍(du)(du)鉻(ge)鍍(du)(du)出(chu)來的(de)。國標厚度是(shi)0.25ц。在(zai)pH接近(jin)3的(de)酸性高溫(wen)環(huan)境下(xia)測試，超過4小時完好無損，說明其表面處(chu)理(li)工藝非常過(guo)硬。

4.選樣式(shi)。水槽龍頭可(ke)以選(xuan)擇(ze)大(da)方的能(neng)旋轉(zhuan)的鵝頸(jing)形等(deng)長頸(jing)水嘴，手柄(bing)可(ke)以根據個人(ren)喜好，方便殘疾人(ren)士使用的桿狀手柄(bing)如(ru)(ru)今(jin)也(ye)很流(liu)行，需要留意的是單(dan)手柄(bing)在(zai)冷熱混水時不如(ru)(ru)雙手柄(bing)可(ke)以同時大(da)流(liu)量(liang)的使用冷熱水。

5.看(kan)節水。好(hao)的龍頭起泡器可以減(jian)緩水流的速(su)度，讓出水水流保持在8.3升/分鐘(zhong)以(yi)達到節水的目(mu)的。蜂窩(wo)狀(zhuang)的(de)(de)限流(liu)片不僅能讓水(shui)呈泡沫(mo)狀(zhuang)流(liu)出，讓使(shi)用(yong)者感(gan)(gan)覺水(shui)流(liu)有(you)充(chong)(chong)分(fen)的(de)(de)氣泡從而使(shi)水(shui)流(liu)柔和，同時感(gan)(gan)覺水(shui)力充(chong)(chong)沛但實際上比(bi)沒有(you)氣泡的(de)(de)水(shui)流(liu)更節(jie)(jie)水(shui)。一般情況下，節(jie)(jie)水(shui)功能的(de)(de)龍頭，可(ke)以節(jie)(jie)約(yue)近20%的(de)水(shui)費(fei)。

除了水槽本身的(de)特點，與其相(xiang)配的(de)水管、龍頭、擱置架、瀝水器也(ye)要(yao)相(xiang)互(hu)參照(zhao)匹(pi)配(pei)。

(一)關(guan)于水(shui)槽配(pei)用的(de)切菜板和其他切菜板的(de)比(bi)較：

①傳統普(pu)通(tong)木質切菜(cai)板(ban)：最為實用，也是(shi)最為大眾(zhong)接受(shou)的切菜板，但(dan)你有沒感覺切完菜很難(nan)清(qing)洗櫥柜臺面；

②塑料(liao)切菜板：曾經有(you)一段時間很(hen)受歡(huan)迎，但是(shi)后來發現很(hen)容(rong)易破裂，而且塑料(liao)的東西如果混到食物(wu)里可(ke)能有(you)毒哦；

③竹制(zhi)切(qie)菜板(ban)：比較(jiao)耐用，但會起毛刺，可能會傷到手；

④盆置玻(bo)璃切(qie)菜板：流行于日韓，究其原因，他們習慣吃生(sheng)魚片，用的刀跟我們用的刀都不一樣，它雖然也免除(chu)了切(qie)菜清洗(xi)臺面的煩(fan)惱，但玻(bo)璃的東西(xi)是不適合(he)用來(lai)做菜板的；

⑤盆置原(yuan)木切(qie)(qie)菜(cai)板：它的(de)(de)誕生既延(yan)續了傳統木質菜(cai)板的(de)(de)優良特性，也免除了切(qie)(qie)完(wan)菜(cai)清洗臺面的(de)(de)煩惱(nao)，把切(qie)(qie)菜(cai)這一工序放(fang)在(zai)水(shui)槽上來完(wan)成，而且可移動(dong)、可拆(chai)卸的(de)(de)砧板節約廚(chu)房空間的(de)(de)同時(shi)，省去了來回(hui)搬動的麻煩(fan)。

（二）刀架

有切菜(cai)板自然有刀架才行。

（三）關于不(bu)銹鋼(gang)水槽配(pei)用的垃圾桶(tong)和其他垃圾桶的比較：

①塑料(liao)簡易垃圾桶(tong)：簡易塑料(liao)垃圾(ji)桶的優(you)點(dian)是便宜，簡單(dan)，只要套(tao)一個塑料(liao)袋就可(ke)以(yi)用；缺點(dian)是這種垃圾(ji)桶在使用的過程中(zhong)比較麻煩，且不環保。

②在櫥柜門板(ban)里(li)面掛一個垃圾桶：這種結構的垃圾桶，優點(dian)是看起來(lai)比較美(mei)觀；缺(que)點(dian)是使用起來(lai)很不(bu)方(fang)便，要打開(kai)柜(ju)門才能扔取(qu)垃圾(ji)。

③水槽(cao)臺面嵌(qian)入式垃圾桶（分為單層和雙層）：水(shui)槽臺面嵌入式垃圾桶優點是使用(yong)起來(lai)非常方便，洗菜備菜順手就(jiu)可以將垃(la)圾(ji)扔到垃(la)圾(ji)桶內。缺點是水可能從垃圾桶邊(bian)緣(yuan)流入櫥柜里面(mian)。

④在櫥柜(ju)臺面開一個孔，嵌入一個垃圾桶(tong)。在功能上跟盆置垃圾桶一(yi)樣，在使用的過程中也(ye)容易把(ba)櫥柜臺面搞(gao)臟。

（四）瀝水(shui)籃、瀝水(shui)擱(ge)板：

帶有瀝水臺的水槽考慮(lv)到了洗菜濾水的需要，只需將洗過的蔬菜等放在(zai)一邊的瀝(li)水(shui)臺上，水(shui)便能夠自動地順(shun)著瀝(li)水(shui)臺上的縫隙流進水(shui)槽(cao)，瀝(li)干水(shui)分。另外(wai)還(huan)有瀝(li)水擱板或(huo)瀝(li)水籃是可拆卸的的形式，只在需要時安裝使用，是非常體貼(tie)的一個(ge)小附(fu)件。

（五(wu)）有些水槽還可以(yi)加入(ru)皂(zao)液器這一類的清洗附(fu)件，它(ta)可以(yi)貯存廚房用的(de)各種(zhong)清潔劑(ji)或(huo)洗手液，可以(yi)省去不少小(xiao)麻煩，不用重復“取來放去(qu)”這些無(wu)用功(gong)。

（六）多功能食(shi)物處理(li)(li)板，能做到(dao)一般(ban)常(chang)規功能的食(shi)物處理(li)(li)，這種方(fang)式最好(hao)配合垃圾處理(li)(li)器(qi)使用。

（七）臺控按鈕，可以免去伸入水中開關下水的煩惱，但是(shi)這東西比較容易壞(huai)，選(xuan)擇(ze)是(shi)得多注(zhu)意，謹(jin)慎選(xuan)購。

（八(ba)）廚房(fang)的水槽另類功能——為寶寶洗(xi)澡。超市賣的嬰兒浴(yu)盆如果與水(shui)(shui)槽尺寸相配(pei)，可以搭在水(shui)(shui)槽上(shang)，洗(xi)浴(yu)用(yong)(yong)的浴(yu)液、香波等放(fang)在隨手(shou)可及的臺(tai)面(mian)上(shang)，避免了新媽媽多次起(qi)身(shen)彎腰的辛苦。當然，選用(yong)(yong)的龍頭應該是水(shui)(shui)嘴較高(gao)、能旋轉或伸(shen)縮(suo)的，最好是能拉伸(shen)的。