不(bu)銹鋼水槽的(de)使用壽命主要取決(jue)于(yu)所(suo)用的(de)鋼板材(cai)質，好的(de)不(bu)銹鋼鉻含量不(bu)低于(yu)18%，鎳含量不低于10%，拉深強(qiang)度高，具有(you)一(yi)定(ding)彈性又(you)不易變形。

1、目有市面不銹鋼水槽材(cai)質(zhi)的分類：

（1）304#材(cai)質不銹(xiu)鋼

（2）202#材質(zhi)不銹鋼(gang)

（3）201#材質不銹鋼(gang)

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目前在中國主要是SUS30418/8的板(ban)材，當(dang)然也有少數廠家說(shuo)用的是SUS304DDQ的板材(cai)，是否真實，值得思考，因為國內目(mu)前用SUS304的已經(jing)很(hen)少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁性）：

不銹鋼的種類繁(fan)多，常溫下按組(zu)織(zhi)結構可分為幾類:1.奧(ao)氏體型：如304、321、316、310等；2.馬氏體或(huo)鐵素體型：如430、420、410等；奧(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型是(shi)無磁(ci)或(huo)弱磁(ci)性(xing)，馬氏(shi)體(ti)(ti)或(huo)鐵素體(ti)(ti)是(shi)有磁(ci)性(xing)的。

通(tong)常用(yong)作(zuo)裝飾管板的不(bu)銹鋼多數是奧氏體型的304材質，一般(ban)來講(jiang)是無磁或(huo)弱磁的，但因冶煉造成化學成分波動或(huo)加工(gong)狀態不同(tong)也可(ke)能(neng)出現(xian)磁性。如果不銹鋼帶(dai)(dai)弱磁性(xing)或完(wan)全(quan)不帶(dai)(dai)磁性(xing)，應判別(bie)為304或(huo)316材質；如果與碳鋼的磁性一樣，顯(xian)示出強磁性，因(yin)判(pan)別(bie)為不是304材質。對(dui)于不(bu)太擅(shan)長辨別的(de)朋友們，選擇有信譽的廠家的產品(pin)購買，更有(you)保障，切忌貪便宜，謹防上當。

1 、單盆型

優點：大單盆型水槽盆體大，選用更為方便、舒適(shi)，目前市(shi)面上已(yi)有長(chang)度超(chao)過900mm長盆型(xing)。造型(xing)也(ye)更豪華氣派，當然價格也(ye)是較(jiao)貴，符合東方人的做飯習慣，單體容積(ji)大(da)，使(shi)用起來寬敞(chang)，可以放大(da)鍋(guo)，適(shi)合中(zhong)餐家庭。單盆對龍(long)頭的(de)要求(qiu)比較簡單，可以拋(pao)開束縛自由選(xuan)擇。小(xiao)單盆往往是廚(chu)房空間過小(xiao)的(de)家庭的(de)選(xuan)擇，在(zai)使(shi)用上多有不便，只能滿足最基本的(de)清潔功能。

缺點：不(bu)宜裝(zhuang)垃圾(ji)處理器(qi)，因為只有一個(ge)下水口，裝(zhuang)上垃圾(ji)處理器(qi)一旦(dan)有問題影(ying)響使用，同時(shi)油(you)膩的東西與有泥污的東西同在一(yi)個水槽(cao)內清洗，難免會互相影響，讓本該(gai)是清潔的地(di)方變(bian)成(cheng)最易臟的地(di)方。

2 、雙盆型

雙盆型可以一個(ge)洗菜(cai),一個(ge)控水。雙盆設計在家(jia)居中被(bei)廣泛使用，無論兩房還是(shi)三房，雙盆既可以滿足清潔及調(diao)理分(fen)開處理的需要，也因占空間的恰當而成為(wei)首選(xuan)。

（1）大小(xiao)雙盆

多(duo)數的(de)雙盆型(xing)為大(da)小(xiao)盆，水槽(cao)一個(ge)大(da)一個(ge)小(xiao)，大的(de)洗菜小(xiao)的(de)放(fang)菜板。建議購買(mai)雙(shuang)盆(pen)水槽均(jun)選(xuan)擇容積(ji)大(da)些的(de)，方(fang)便使用。

（2）子母(mu)雙盆(pen)

一(yi)個(ge)主(zhu)盆(pen)(pen)加一個(ge)輔盆(pen)(pen)體，主(zhu)盆(pen)(pen)洗滌，輔盆(pen)(pen)作凈(jing)泡(pao)使用。這樣(yang)的廚盆(pen)(pen)在使用過(guo)程中可(ke)自由調節蓄水量，還(huan)可(ke)以在小槽中瀝干洗好的碗(wan)碟、蔬菜。

3 、三盆型

三盆設計(ji)功能區分(fen)更加(jia)多，它可以(yi)同(tong)時洗滌、浸泡以(yi)及存放等多項(xiang)功能，分(fen)工更為明確。其缺點(dian)是盆體大，大廚(chu)房才有用(yong)武之(zhi)地。如果(guo)廚(chu)房空間較(jiao)(jiao)大，可選(xuan)擇(ze)的(de)范(fan)圍就(jiu)比較(jiao)(jiao)廣(guang)，可選(xuan)三盆或帶瀝水(shui)板的(de)水(shui)槽。

4 、帶翼型

帶翼(yi)型水槽在歐(ou)美比較流(liu)行。在(zai)現代廚房設計中，水槽和櫥柜相接(jie)的(de)地方(fang)被(bei)開拓出一(yi)塊(kuai)工作(zuo)區，使水槽甚(shen)至連帶(dai)了儲物功能。如果空(kong)間允許，還可以(yi)加上一(yi)塊(kuai)延伸的(de)臺面來放置一(yi)些洗滌時的(de)雜物。也可以(yi)在(zai)切菜時弄得臺面(mian)到處都是水，洗(xi)完后(hou)的(de)全部操作(zuo)在翼面(mian)上進型(xing)。

深(shen)翼盆（帶翼型的(de)一種(zhong)變體(ti)）。

5 、轉角水槽

當然操(cao)作臺的形(xing)狀也一定程(cheng)度上決定了(le)水(shui)槽(cao)的形(xing)狀，如T形操(cao)作臺(tai)為了(le)最(zui)大(da)限(xian)度節省空間及(ji)達到省力的目的，往(wang)往(wang)在(zai)拐(guai)角處(chu)安裝(zhuang)以符合建筑工學原理。從節省空間的角度，可以選擇(ze)五邊形(xing)或四(si)分之一(yi)圓弧形(xing)的廚盆。這(zhe)些是專(zhuan)門(men)為有(you)直角或(huo)圓角的(de)(de)廚房設計的(de)(de)，能(neng)充分利(li)用(yong)通常無法使用(yong)的(de)(de)轉角空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆多或者帶(dai)翼，都會加長水槽(cao)的長度(du)。一般(ban)來說單盆在40cm左右(you)，雙(shuang)盆(pen)在80cm左右(you)，三盆一般都要在110cm左右。

2、水槽縱向(xiang)長度(du)與臺(tai)面縱向(xiang)長度(du)的關系：買水(shui)槽之前要先(xian)量好臺面的寬(kuan)度，水槽的(de)寬度要比臺面的(de)寬度小(xiao)10-15cm(一般(ban)10cm夠了)左右。廚柜臺面尺寸在50cm-60cm，水(shui)槽(cao)寬度(du)在43cm-48cm。

3、水槽深度：我們習慣(guan)用的餐具較(jiao)厚較(jiao)大，180mm-200mm較合(he)適，其優點(dian)是容(rong)量大、防濺。但水槽并非越(yue)深越(yue)好，一(yi)般根據不同(tong)身材的人最大的許可范圍是150mm-210mm比較合理，對一般人實用角度的(de)話，還(huan)是(shi)180mm-200mm最(zui)好。

5、內邊角處理：優(you)質的水槽(cao)內邊角接(jie)近90度，水槽(cao)內視覺(jue)更大，盆體容(rong)積更大，能加大水槽(cao)的使用面積。

6、不(bu)銹(xiu)鋼水槽的厚度(du)：好(hao)的不銹(xiu)鋼水槽都使(shi)用比較厚的板(ban)材，最好(hao)選擇(ze)在0.8–1.0mm之間，盆(pen)底(di)厚度應達到1mm。在此厚度內，選(xuan)擇304#材質不(bu)銹鋼，使水槽具有韌性(xing)。

7、水(shui)槽(cao)邊緣薄度(du)（厚度(du)）：輕(qing)便(bian)薄(bo)巧(qiao)的薄(bo)邊(bian)使(shi)水(shui)槽最大的洗滌空間和最小外觀尺(chi)寸得到(dao)了統一。水(shui)槽薄(bo)邊(bian)做(zuo)工精湛與(yu)臺面(mian)吻(wen)合，可防止接(jie)合處滲水，選(xuan)購時要留(liu)意薄(bo)邊(bian)(bian)的平整度，因(yin)為(wei)薄(bo)邊(bian)(bian)對加工工藝要求相(xiang)對較高，邊(bian)(bian)越薄就越難做到平(ping)整。目前(qian)市面上不銹鋼水槽的邊角(jiao)處理多樣，有平邊方角(jiao)，圓角(jiao)翻邊，薄邊，斜邊，飄邊等。翻邊一(yi)方面(mian)增強(qiang)了水(shui)槽的(de)平整(zheng)度，另一(yi)方面(mian)，使水(shui)槽載重更強(qiang)，而且(qie)有很好的(de)擋水(shui)效(xiao)果，現在(zai)很多(duo)水(shui)槽廠家都喜歡這種(zhong)技術，但(dan)一(yi)定要(yao)是雙層的(de)，才能有效(xiao)果。

8、表面平整度：是檢(jian)驗(yan)水槽質量與(yu)檔次(ci)最(zui)直觀的標準，將視線與(yu)水槽(cao)(cao)平面保(bao)持一致，水槽(cao)(cao)邊緣應不(bu)突起(qi)，不(bu)翹曲，誤(wu)差度小于0.1mm。提(ti)醒大家在買水槽的(de)時候，可以用(yong)手在盆壁部分摸一下(xia)，看看有沒鼓(gu)包，好的(de)水槽是不會有鼓(gu)包(bao)的(de)。

9、不銹(xiu)鋼水(shui)槽分量：不銹(xiu)鋼是一(yi)種鐵(tie)合金，鋼的比重是7.87，里面添(tian)加了鎳(nie)、鉻(ge)重金屬，這些金屬的(de)比重比鋼(gang)要(yao)大，所以分(fen)量比較重（當然也(ye)要(yao)參考板材厚(hou)度）。如(ru)果是假冒、劣質(zhi)不銹鋼(gang)，如(ru)鋼(gang)板鍍鉻(ge)的(de)分(fen)量就輕。這也(ye)是一個(ge)檢驗水(shui)槽質量的(de)一個(ge)重要(yao)普通可操(cao)作的手段(duan)。

不銹鋼水槽工藝有(you)焊接法和一體成型法。

焊接法：

焊接質量(liang)是(shi)影(ying)響(xiang)水槽壽命最關鍵的一個因素(su)，要(yao)緊密(mi)、無(wu)虛焊，焊接(jie)(jie)得(de)好，可防止生(sheng)銹、脫焊，焊接(jie)(jie)要(yao)平整、圓滑、無(wu)銹斑、無(wu)毛刺(ci)。從當今的水槽(cao)市場來看，凡(fan)是(shi)雙盆深度超過18cm的，都是經過焊接的。因為雙(shuang)盆槽體(ti)同時(shi)拉伸超過18cm（槽體深度，并非槽體加槽邊總高度）)，是(shi)加(jia)工工藝的極限(xian)深度(du)，如果商家(jia)還是(shi)稱(cheng)其為一體化工藝，那就是(shi)騙人(ren)的了。焊接工藝從方式上分(fen)為兩(liang)種(zhong)：

一種是盆(pen)和面板焊在一起的圍焊，也叫(jiao)滾焊(底焊)。其優(you)點是(shi)外形(xing)美觀，經過嚴格(ge)的處(chu)理后不易發現焊口，水槽表面(mian)平(ping)直光滑，缺點是消(xiao)費者易懷疑其(qi)堅固度。提(ti)醒(xing)大家，在選擇盆的時候，可以認真看看焊接處有(you)無(wu)很細的一條(tiao)條(tiao)縫，有的話就一定(ding)是(shi)虛焊了。這種焊接方式的缺點是(shi)太(tai)耗材料了，得沖(chong)兩塊鋼板(ban)。

另一種是兩(liang)個單(dan)盆(pen)對(dui)接(jie)焊(han)成一體(ti)，也叫(jiao)對(dui)焊(han)。其(qi)(qi)優點是盆(pen)與(yu)面板為一體(ti)拉(la)伸成型，堅固耐用，其(qi)(qi)缺點是易看出焊(han)接(jie)痕跡，平整(zheng)度稍差。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次成型制(zhi)作工藝很受(shou)吹捧，其制(zhi)作工藝難度大，生產(chan)技術要求高，但是一塊(kuai)板(ban)沖(chong)成水槽有很多缺點，如（1）且成型(xing)后的(de)水(shui)槽整體薄厚(hou)不勻；（2）水槽無法太深；（3）水(shui)槽(cao)鋼性變弱硬度較低；（4）一般為(wei)單層(ceng)翻邊(bian)有可能(neng)割傷安裝工人(ren)的手，沒(mei)有(you)"加強(qiang)筋"，承(cheng)載重量與封水效果不(bu)佳(jia)；（5）整(zheng)體拉伸面板很難做到平整(zheng)；（6）成本太高。

優點(dian)：材(cai)質比焊接(jie)盆(pen)材(cai)質好點，工藝復雜，加(jia)工難度大。焊接(jie)盆(pen)工藝簡單(dan)，板材(cai)沒有一次成型好。

水槽配的水龍頭(tou)也很多樣，材(cai)質、顏(yan)色有拋光鉻(ge)、拋光銅、鉻銅組合體、白色、骨色、緞面等，樣式(shi)有(you)普通水嘴，鵝頸形(xing)(xing)水嘴，帶花灑(sa)或(huo)覆蓋(gai)罩，旋轉水嘴式(shi)，桿狀(zhuang)手柄、十字形(xing)(xing)手柄式(shi)等。

水(shui)槽龍頭一般包括以下(xia)幾個部分：龍頭主體，搖擺(bai)管（水(shui)槽龍頭才有，拉(la)伸用(yong)），手柄，閥(fa)芯(xin)，進水管（一般是冷熱，也有單冷的），網(wang)嘴（也叫起(qi)泡器）幾部(bu)分組成。

1.看材質(zhi)。龍頭的最(zui)好材料是黃銅，可能有些商家說(shuo)自己的龍頭是(shi)不銹鋼的，那是(shi)忽悠您(nin)的，因(yin)為不銹鋼是(shi)鑄不出(chu)來的，判斷它的材質可以把龍頭出(chu)水嘴（也就(jiu)是(shi)網嘴）擰下，很容易看到其內部材料。

2.看(kan)閥芯。龍頭(tou)閥門的閥芯(xin)是(shi)陶瓷的最好(hao)，耐磨(mo)，封水好(hao)。輕而(er)勻的應該是(shi)不錯(cuo)的閥芯(xin)。市場上有些商家(jia)已經推出了帶擋閥(fa)芯（即節水閥(fa)芯），是(shi)個不錯的(de)選擇。建議(yi)買牌子的(de)，有品質保障。

3.看工藝(yi)。龍頭的制造工藝，最(zui)主要是上(shang)鍍，一般(ban)龍頭的上(shang)鍍順序(xu)是：鍍硫酸銅→鍍鎳→鍍(du)(du)鉻，大家(jia)看到的(de)亮亮的(de)龍頭(tou)，就是鍍(du)(du)鉻鍍(du)(du)出來的(de)。國標厚(hou)度(du)是(shi)0.25ц。在pH接近(jin)3的(de)酸性高溫環境下測試，超過4小時完好(hao)無(wu)損，說明其表面處理工藝非常(chang)過硬(ying)。

4.選樣(yang)式。水槽龍(long)頭可以(yi)選擇(ze)大(da)方(fang)的(de)(de)能旋轉(zhuan)的(de)(de)鵝(e)頸形等長頸水嘴，手柄可以(yi)根據個人喜好(hao)，方(fang)便殘(can)疾人士使用的(de)(de)桿狀手柄如今也很(hen)流行，需要留意的(de)(de)是單手柄在冷熱混水時不如雙手柄可以(yi)同時大(da)流量的(de)(de)使用冷熱水。

5.看節水。好的(de)龍頭起泡器可以減緩(huan)水流的(de)速度(du)，讓出(chu)水水流保(bao)持在8.3升/分鐘以達到節(jie)水(shui)的(de)目的(de)。蜂窩狀的限流(liu)片不僅能(neng)讓(rang)水(shui)(shui)呈泡沫(mo)狀流(liu)出，讓(rang)使(shi)用者感(gan)覺(jue)水(shui)(shui)流(liu)有(you)充分的氣泡從而使(shi)水(shui)(shui)流(liu)柔和(he)，同時感(gan)覺(jue)水(shui)(shui)力充沛但(dan)實際上比沒有(you)氣泡的水(shui)(shui)流(liu)更(geng)節水(shui)(shui)。一般情況下，節水(shui)(shui)功能(neng)的龍頭，可(ke)以節約近(jin)20%的水費(fei)。

除(chu)了(le)水(shui)槽本身的特點，與(yu)其相配的水(shui)管、龍頭(tou)、擱置架(jia)、瀝(li)水器也要相互參照(zhao)匹配。

(一)關于水(shui)槽配用的切菜(cai)板和其他切菜(cai)板的比較(jiao)：

①傳統普通(tong)木質切菜板：最(zui)為(wei)實用(yong)，也是最(zui)為(wei)大(da)眾接受的(de)切菜板，但你(ni)有沒感覺切完菜很(hen)難清(qing)洗櫥柜臺面(mian)；

②塑料切菜板：曾(ceng)經有(you)一段時(shi)間(jian)很受歡迎，但是后來(lai)發現很容易破(po)裂，而(er)且(qie)塑料的(de)東西如果混(hun)到食(shi)物(wu)里可能有(you)毒哦；

③竹制切菜板：比(bi)較(jiao)耐用，但(dan)會起(qi)毛刺，可能會傷到手(shou)；

④盆置(zhi)玻璃切(qie)菜(cai)(cai)板：流行(xing)于日(ri)韓，究其原因，他們習慣吃生魚片，用的(de)刀(dao)跟我們用的(de)刀(dao)都不一樣，它(ta)雖然也免除了切(qie)菜(cai)(cai)清洗臺面的(de)煩(fan)惱，但玻璃的(de)東西是不適合(he)用來做菜(cai)(cai)板的(de)；

⑤盆置原木切(qie)菜板：它(ta)的誕生既延續了(le)(le)傳統(tong)木質菜板的優良(liang)特性，也(ye)免除了(le)(le)切(qie)完菜清洗臺面的煩惱，把(ba)切(qie)菜這一工(gong)序(xu)放在水槽上來完成(cheng)，而且可移動、可拆卸的砧板節約(yue)廚(chu)房(fang)空間的同時，省(sheng)去了(le)(le)來回搬動的麻煩。

（二）刀架

有切菜(cai)板(ban)自然有刀架才(cai)行。

（三）關于(yu)不銹鋼水槽配用(yong)的(de)垃圾(ji)桶和(he)其他(ta)垃(la)圾(ji)桶的比較：

①塑料簡易垃圾桶：簡(jian)易(yi)塑料垃(la)圾桶的(de)優點是(shi)便宜，簡(jian)單(dan)，只要(yao)套一個塑料袋就可以用；缺(que)點是(shi)這種(zhong)垃(la)圾桶在使(shi)用的(de)過程中(zhong)比較麻煩，且不環保。

②在櫥(chu)柜(ju)門板(ban)里面掛一個垃(la)圾桶：這種結(jie)構的(de)垃圾桶(tong)，優點(dian)是看起來(lai)比較美(mei)觀(guan)；缺(que)點(dian)是使(shi)用起來(lai)很不方便，要(yao)打開(kai)柜門才能扔(reng)取垃圾。

③水槽(cao)臺面嵌入式垃圾桶(tong)（分為單(dan)層(ceng)和雙層(ceng)）：水(shui)槽臺面嵌入式(shi)垃(la)圾(ji)桶優(you)點是使用起來非(fei)常方便，洗菜備菜順(shun)手就可以(yi)將(jiang)垃(la)圾(ji)扔到(dao)垃(la)圾(ji)桶內。缺點是水可(ke)能(neng)從(cong)垃圾桶邊緣流入櫥柜(ju)里面。

④在櫥(chu)柜臺面開一個(ge)孔，嵌入一個(ge)垃圾桶。在功能(neng)上跟盆置垃圾桶一樣，在使用的過(guo)程(cheng)中也容易把櫥(chu)柜臺面搞臟。

（四）瀝水籃、瀝水擱板(ban)：

帶有瀝水臺的(de)(de)水槽(cao)考(kao)慮到(dao)了洗菜(cai)濾(lv)水的(de)(de)需(xu)要，只需(xu)將洗過(guo)的(de)(de)蔬菜(cai)等放(fang)在一邊的瀝水臺上，水便能夠(gou)自動地順(shun)著(zhu)瀝水臺上的縫隙流進水槽(cao)，瀝干水分。另外(wai)還有瀝水(shui)擱板(ban)或瀝水(shui)籃是可拆(chai)卸的的(de)形式，只(zhi)在需要時(shi)安裝使用，是(shi)非常(chang)體(ti)貼的(de)一個小附(fu)件。

（五）有些水槽還(huan)可以加入(ru)皂液器這一(yi)類的(de)清(qing)洗(xi)附件(jian)，它(ta)可以貯存廚房用的各種(zhong)清潔(jie)劑(ji)或洗手液(ye)，可以省去不少小麻煩，不用重復“取來放去”這些無用功。

（六(liu)）多功能食(shi)物處(chu)理板，能做到一(yi)般常規功能的食(shi)物處(chu)理，這種(zhong)方式最好配(pei)合(he)垃圾處(chu)理器使(shi)用。

（七）臺控按鈕，可以免去伸入(ru)水中開關(guan)下(xia)水的煩惱，但是這東西比較(jiao)容(rong)易(yi)壞(huai)，選(xuan)擇是得多注意，謹慎選(xuan)購。

（八）廚房的水(shui)槽另類功能——為寶(bao)寶(bao)洗澡。超市(shi)賣的嬰(ying)兒浴盆如果與(yu)水槽(cao)尺(chi)寸相配，可以搭在(zai)水槽(cao)上，洗浴用(yong)的浴液(ye)、香波等放在(zai)隨手可及的臺面(mian)上，避(bi)免(mian)了(le)新媽媽多次起身彎腰的辛(xin)苦。當然，選用(yong)的龍頭應該是水嘴較高、能旋轉或伸縮(suo)的，最好是能拉(la)伸的。