櫥柜面(mian)板在清潔(jie)浮(fu)雕貼(tie)花的櫥(chu)柜面板時，清潔(jie)用品要(yao)厚實柔軟，切(qie)勿使用金屬鋼(gang)絲球，以(yi)免損害櫥(chu)柜表面，舊(jiu)T恤最好，如(ru)遇上遺漏或(huo)者(zhe)頑固污漬，再結合舊(jiu)牙刷(shua)粘上去污粉刷(shua)幾(ji)下。

拖拉門的軌道容易積累灰塵(chen)、食物(wu)、毛發等臟(zang)東西，且不(bu)好清理，可以給吸(xi)塵(chen)器換(huan)上合適(shi)的吸(xi)頭，將顆粒的臟(zang)東西及毛發吸(xi)走；然后灑上去污粉或堿面，等待2～3分鐘。

油煙機油(you)(you)煙機如果用鋼絲球等器具擦洗(xi)(xi)會刮花(hua)表(biao)面。擦洗(xi)(xi)最綠色的清(qing)潔方式是用絲瓜瓤沾取少量食鹽，通過鹽對油(you)(you)膩的化學分(fen)解作用來清(qing)除污漬。

櫥柜下地面金屬柜腿(tui)在清潔時，可(ke)將廢舊T恤包裹(guo)在細棍上，粘上清潔劑擦洗櫥柜地面深處。如(ru)遇到日久難清的污穢，可(ke)以使用食(shi)醋或者是小蘇打。

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瓷磚清潔當瓷磚沾上又厚又重的油污(wu)時(shi)，可以將衛生紙或(huo)紙巾貼覆(fu)蓋在(zai)磁磚上，噴灑清(qing)潔劑再放置一會兒，這樣清(qing)潔劑不會滴(di)得到(dao)處(chu)都是，而且油垢會全部浮上來。

水池(chi)清(qing)潔櫥柜的水(shui)池既要洗菜還要洗碗(wan)，容易沾染洗碗(wan)水(shui)中(zhong)的油(you)(you)垢(gou)，如果(guo)沒有專門的水(shui)池清潔劑，在有油(you)(you)污的地方撒一點鹽，然后(hou)用廢舊的保(bao)鮮(xian)膜(mo)上(shang)下擦拭(shi)，擦拭(shi)后(hou)用溫(wen)水(shui)沖洗幾遍。

煤氣灶的清潔煤氣灶一般在(zai)做完飯后(hou)清洗(xi)，趁煤氣灶還有(you)余溫時用(yong)濕布加肥皂水(shui)(shui)或蘇打水(shui)(shui)擦拭。對于油垢也可用(yong)煮面(mian)條后(hou)剩(sheng)下的熱(re)湯涂在(zai)其表面(mian)，過一會兒用(yong)布擦試，再用(yong)水(shui)(shui)沖凈。

排氣扇的清潔(jie)油垢清(qing)(qing)除后，用清(qing)(qing)水(shui)沖洗各部件(jian)上的(de)殘留(liu)的(de)鋸末、棉紗(sha)，再擦干組裝。

碗盆器皿的(de)清潔擦洗(xi)(xi)有(you)印花圖案的(de)玻璃器(qi)(qi)皿可以(yi)用(yong)薄綿紙，避(bi)免用(yong)洗(xi)(xi)潔精清洗(xi)(xi)，搪瓷器(qi)(qi)皿的(de)陳年積垢，可用(yong)刷(shua)子蘸少許(xu)牙膏擦試。油垢較厚并有(you)異味用(yong)雞(ji)蛋殼(ke)搗(dao)碎(sui)上下(xia)搖(yao)晃清水沖洗(xi)(xi)。

砧(zhen)板的清潔砧(zhen)板容(rong)易產生異味，食醋可有效(xiao)清潔異味砧(zhen)板，將(jiang)兩匙醋與200毫(hao)升溫水混(hun)合，然后倒在已經鋪(pu)好紙巾的(de)切菜板上(shang)放置(zhi)15分(fen)鐘(zhong)，砧(zhen)板上(shang)的(de)污垢則會容(rong)易清除(chu)。

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重量級的大型(xing)鍋(guo)具

收納位置與形式：廚具下方的抽(chou)屜柜、轉角旋轉柜、開放層架(jia)。

家中常見的(de)燉鍋、炒菜鍋，最好(hao)擺放在廚具收納系統的(de)下柜區(qu)域，使用率較低的(de)鍋具，則可充分利用非主要動線，例如轉角(jiao)處來擺放。

鍋鏟與烹調用(yong)品

收納位置與形式：廚具中段壁面(mian)掛(gua)桿、吊架、臺(tai)面(mian)儲物格。

運用中(zhong)段壁面加(jia)裝(zhuang)掛鉤或橫向(xiang)吊桿，即可(ke)安排掛放(fang)(fang)大(da)小不(bu)一的(de)(de)鍋(guo)鏟、湯瓢、紙巾。壁面吊桿的(de)(de)設計，收納方向(xiang)更(geng)為(wei)多元(yuan)，也包括食譜放(fang)(fang)置固定且(qie)易(yi)翻頁。

易(yi)碎材質的碗盤餐具

收納位置與形式：下柜抽屜、上方吊(diao)柜與開(kai)放層板。

瓷器類材質或大型的餐盤(pan)、餐碗，仍然建議收(shou)(shou)(shou)納(na)在廚(chu)具下柜(ju)，避免因(yin)拿取不穩造成摔(shuai)破的危險(xian)。可擺(bai)放(fang)在上方(fang)的吊(diao)柜(ju)，并(bing)搭配開放(fang)層板(ban)或透明的廚(chu)具門片，達成兼顧收(shou)(shou)(shou)納(na)儲物與展示收(shou)(shou)(shou)藏的美觀功能。

高危險性的刀(dao)具(ju)(ju)與用餐器具(ju)(ju)

收納位置與形式：臺(tai)面(mian)(mian)底端收(shou)納刀盒、中段壁面(mian)(mian)掛桿刀架、臺(tai)面(mian)(mian)下(xia)方第一層抽屜。

收納上更(geng)需(xu)特別(bie)注意安全，進口廚具甚至會(hui)為名(ming)牌器具量身規劃細(xi)部的收納規格，并(bing)以絲絨等(deng)軟(ruan)性材質而成，給(gei)予精致食器最(zui)佳的保護。

其(qi)他(ta)用品桌上型小家電設(she)備、豐富美味(wei)的蔬果(guo)與干(gan)貨食品、垃(la)圾廚余與清潔工具。

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收(shou)納難點櫥柜(ju)和冰箱之間(jian)鵝空隙無法被充分(fen)利用；為了避免發(fa)霉砧板(ban)最好(hao)不(bu)要平(ping)放；水(shui)槽柜(ju)子(zi)里擺放東西要講究；不(bu)適合放在櫥柜(ju)里的(de)(de)(de)東西用隔板(ban)收納是最好(hao)的(de)(de)(de)；擦(ca)完桌子(zi)的(de)(de)(de)抹布不(bu)要隨手一丟；合理將擺放雜物的(de)(de)(de)抽屜(ti)進行(xing)分(fen)區。

收納(na)技巧利(li)用柜子隔間(jian)儲物、櫥柜安裝儲物架增大空(kong)間(jian)、立體式格局更加(jia)有序、調料收(shou)納(na)(na)一目(mu)了(le)然、拉籃更好利(li)用空(kong)間(jian)、蔬菜收(shou)納(na)(na)筐整齊有條理。

收納工(gong)具置(zhi)物架、儲物罐、小掛鉤、蔬菜藍、整理框、不銹鋼掛件(jian)、拉籃。

設計技巧巧用墻面設計(ji)，既能充分地利用每一(yi)(yi)寸(cun)空間，還使得(de)空間整體(ti)顯(xian)得(de)協(xie)調；合(he)理(li)劃(hua)分廚(chu)房(fang)功能，做好儲物區(qu)、洗(xi)滌區(qu)、烹飪區(qu)的規劃(hua)；廚(chu)房(fang)餐廳一(yi)(yi)體(ti)化設計(ji)，能更好的融(rong)入廚(chu)房(fang)氛(fen)圍，而且還能節(jie)約(yue)空間；廚(chu)柜吧臺一(yi)(yi)體(ti)化，增加(jia)廚(chu)房(fang)操作面積，凸顯(xian)空間利用率(lv)。

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油(you)煙(yan)機選購選外型：身材高大的(de)廚房達人(ren)選擇頂吸(xi)式，否(fou)則選側吸(xi)式；看(kan)清潔：買稍好一些(xie)的(de)具有“有油(you)網，免拆(chai)洗”等(deng)功能(neng)的(de)產品；看(kan)風壓風量(liang)：國家規定油(you)煙機風壓值不得低于80PA。抽(chou)油(you)煙機的(de)排風量(liang)不得小(xiao)于7，市(shi)面上的(de)基(ji)本(ben)都在15左右(you)；還有就是噪音控制。

排氣扇選購(gou)宜(yi)選(xuan)大(da)功率：廚房油煙需快(kuai)速排出，盡量選(xuan)擇較大(da)功率和葉輪(lun)尺(chi)(chi)寸的(de)免清洗排風扇；選(xuan)擇外形(xing)：排氣扇外形(xing)簡單，能預防(fang)氣體反吸(xi)，規格(ge)(ge)的(de)話需要符合自己預留(liu)的(de)風口，大(da)多數的(de)普通排風扇的(de)規格(ge)(ge)開孔尺(chi)(chi)寸29.5cm*29.5cm；外框尺(chi)(chi)寸34.5cm*14.3*34.5cm。

新風系統選(xuan)購看(kan)風(feng)量(liang)：風(feng)量(liang)越(yue)(yue)大換(huan)氣就越(yue)(yue)快，面(mian)積80㎡空間風(feng)量(liang)不小于300m3/h。看(kan)過濾效(xiao)果：想要(yao)干(gan)凈的空氣，那么新風(feng)凈化(hua)系統的過濾效(xiao)果要(yao)好(hao)。看(kan)噪音(yin)(yin)：新風(feng)凈化(hua)系統的噪音(yin)(yin)是跟風(feng)量(liang)成(cheng)正(zheng)比的，風(feng)量(liang)越(yue)(yue)大噪音(yin)(yin)越(yue)(yue)大，為了(le)安靜，建議選擇45分貝以下的。

風(feng)機(ji)選購順(shun)從廚房(fang)整體風(feng)格(ge)(ge)：選購上(shang)，與家居的整體風(feng)格(ge)(ge)、色彩相協調是(shi)頭等重要的事(shi)。外(wai)形設計簡約：色彩和外(wai)型(xing)設計簡潔、時(shi)尚(shang)。廚房(fang)風(feng)機種類：我國烹飪方(fang)式以炒為主，油煙較(jiao)重，外(wai)排(pai)式油煙機更(geng)合適(shi)。而(er)且(qie)風(feng)壓和風(feng)量(liang)要大，達到比(bi)較(jiao)好的效果。

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排(pai)水不暢排水管設計(ji)不(bu)合理以及過于油膩的食物殘渣都是導致排水不(bu)暢的原因；可用清潔劑溶(rong)解法(fa)、拆(chai)卸清理法(fa)、開(kai)(kai)水溶(rong)解法(fa)、開(kai)(kai)水鐵絲(si)疏(shu)通等方法(fa)解決。

地面(mian)滲(shen)水通(tong)(tong)常由用水(shui)量(liang)大、排水(shui)設計不科學、墻角管道連接不嚴密等(deng)情(qing)況導致；首先要找到滲水(shui)的原(yuan)因(yin)，具(ju)體情(qing)況還得具(ju)體分(fen)析。通(tong)(tong)常通(tong)(tong)過(guo)局部堵漏或者整體重新做(zuo)防水(shui)解決。

廚房漏水(shui)生活中廚房的(de)設計(ji)不(bu)合理、洗(xi)滌(di)劑腐蝕、施工不(bu)規范等都會給廚房帶來潛在的(de)漏水威脅。因(yin)此一般都可以通過更(geng)換水管來解決，注(zhu)意(yi)在接頭處要做(zuo)好(hao)防水措施。

潮濕返潮潮(chao)(chao)濕返潮(chao)(chao)是很常見的現象，特別是在南方來說。平(ping)時可(ke)以(yi)通過石灰、活(huo)性炭、吸(xi)濕盒、干燥劑等物品來改善，同時可(ke)以(yi)在裝修時就涂上(shang)一層(ceng)防(fang)水層(ceng)以(yi)絕后患。

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布(bu)線總準則明(ming)敷布線、暗敷布線、明(ming)暗混合布線，可根據室內(nei)的實際需要靈活選(xuan)擇。

布線方法電(dian)飯煲等常(chang)用(yong)電(dian)器，位置通(tong)常(chang)都比較固(gu)定。因此根據使用(yong)習(xi)慣，在做(zuo)櫥柜設計時(shi)確定好其(qi)安裝位置，以便就近(jin)安排電(dian)源(yuan)面板位置。注意冰箱不宜(yi)太靠近(jin)灶臺，也(ye)不宜(yi)離水(shui)盆太近(jin)。

水(shui)位布置(zhi)冷(leng)熱進水口位置(zhi)應該考慮(lv)管道連接和(he)維(wei)修的(de)(de)操作空(kong)間(jian)，一般定(ding)在離地0.2-0.4m的(de)(de)位置(zhi)比(bi)較合適，但(dan)是還需考慮(lv)洗菜盆和(he)下水管的(de)(de)影響。下水口的(de)(de)位置(zhi)要考慮(lv)排水的(de)(de)通暢，維(wei)修方(fang)(fang)便和(he)地柜之間(jian)的(de)(de)影響。一般定(ding)在洗菜盆下方(fang)(fang)比(bi)較合適。

電位布置根據不同電器的(de)使(shi)用(yong)情況合理布(bu)置(zhi)插座位置(zhi)，另還需注意：備用(yong)插座離(li)水火(huo)保持40cm以上距離(li)；盡量(liang)避免在(zai)煤氣管及表(biao)30cm布(bu)置(zhi)電源；布(bu)置(zhi)水電路，一定要遵循橫平(ping)豎(shu)直(zhi)原則，防(fang)止后期出現問題(ti)無(wu)法檢修(xiu)。

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水電(dian)設計(ji)廚(chu)房水電路設(she)計首(shou)先得考慮自(zi)家在廚(chu)房里(li)都使用(yong)什么(me)樣的(de)家用(yong)電器設(she)備，如：微(wei)波爐、電飯鍋、消(xiao)毒柜或者(zhe)烤箱等，在此之(zhi)上(shang)對這(zhe)些物(wu)品位置進行規(gui)劃(hua)確定(ding)，并且(qie)和專業的(de)設(she)計進行溝(gou)通，定(ding)下水電改造方案。

供熱水問題先確定(ding)(ding)下(xia)是(shi)所(suo)在小區是(shi)集中燒熱水(shui)還(huan)是(shi)自(zi)己家里燒，這樣(yang)才能確定(ding)(ding)自(zi)己家里熱水(shui)的供應方式是(shi)使(shi)用廚寶(bao)還(huan)是(shi)使(shi)用燃氣(qi)爐，或電熱水(shui)器等(deng)等(deng)，這樣(yang)才能確定(ding)(ding)下(xia)面(mian)水(shui)管的走(zou)向。

防水怎么辦(ban)按(an)一般的規范來說(shuo)，沒地漏的房子沒有做防水的必(bi)要性(xing)。在選洗菜盆的時候，應該盡量選擇(ze)有溢(yi)水口的水盆，要不然(ran)水龍頭漏水就不好了。

大(da)功率問題新建房(fang)有一部分(fen)廚房(fang)電(dian)(dian)源電(dian)(dian)路(lu)是(shi)(shi)4平(ping)方毫米(mi)的(de)，也有的(de)其他(ta)的(de)2.5平(ping)方毫米(mi)的(de)。如果廚房(fang)電(dian)(dian)器功率(lv)偏大，那么(me)還是(shi)(shi)建議(yi)使(shi)用4毫米(mi)以上的(de)電(dian)(dian)線。

電(dian)路接地問題(ti)廚房(fang)電(dian)(dian)器一定要接地，還要確(que)保(bao)接地線的牢固性。電(dian)(dian)路改造完成后應對強弱(ruo)電(dian)(dian)進(jin)行完全(quan)測試，弱(ruo)電(dian)(dian)信(xin)號線要保(bao)證無信(xin)號暢通；強電(dian)(dian)絕(jue)緣(yuan)電(dian)(dian)阻值要達到(dao)國家電(dian)(dian)器使用(yong)標準(zhun)，保(bao)證安全(quan)，最好(hao)用(yong)防濺(jian)插(cha)座面板。

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地面油水洗菜(cai)、洗碗的時(shi)候，很容易有油(you)水(shui)濺到廚(chu)房(fang)地板上。一般情況(kuang)下廚(chu)房(fang)地板需要采用防滑、防水(shui)的地板；同(tong)時(shi)，一旦不小心弄了油(you)水(shui)，應該盡量清(qing)理干凈。

煤氣安全煤氣主要的(de)安全隱(yin)患就是忘記關總閥(fa)(fa)門。一般(ban)情況下也沒事，不會(hui)漏氣，但(dan)是隨著(zhu)時間(jian)久，各種開關，管道(dao)的(de)問(wen)題(ti)，還是盡量檢查廚房煤氣閥(fa)(fa)門。

用電安全廚房有很多(duo)電(dian)器，如電(dian)飯煲、電(dian)磁(ci)爐，記得每次(ci)用完(wan)這些電(dian)器之后(hou)，一定要切斷電(dian)源(yuan)，以防用電(dian)事故(gu)也非常(chang)重(zhong)要。

炒(chao)菜安全當油(you)(you)鍋里滾著(zhu)油(you)(you)的(de)(de)話，千萬要(yao)(yao)注意(yi)，不要(yao)(yao)滴水(shui)進(jin)(jin)取，如果(guo)有水(shui)滴進(jin)(jin)去，馬(ma)上就(jiu)會(hui)炸起來，油(you)(you)會(hui)濺的(de)(de)很(hen)高，經常濺到離鍋最近的(de)(de)手(shou)上，甚至到身上其他地方，也很(hen)危(wei)險。

避免(mian)小孩進入(ru)當在廚(chu)房忙(mang)活的時候，千萬不(bu)要讓小孩子(zi)到廚(chu)房玩耍(shua)，因為你(ni)沒時間來顧他，同時，廚(chu)房里各(ge)種(zhong)滾燙的開水、熱菜(cai)、油等安全隱患(huan)到處都(dou)是。

定(ding)期清潔廚房保持廚房(fang)干凈，給自(zi)己(ji)一個天(tian)天(tian)戰斗(dou)的(de)地(di)方一個舒(shu)適的(de)環境也(ye)非(fei)(fei)常(chang)重要(yao)。而且廚房(fang)的(de)衛生是需要(yao)經常(chang)打掃清潔的(de)，不然，時間(jian)久(jiu)了，油漬是非(fei)(fei)常(chang)難清理掉的(de)。

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