櫥(chu)柜面板在清(qing)潔浮雕貼花的櫥柜面(mian)板時，清(qing)潔用品(pin)要(yao)厚實(shi)柔軟(ruan)，切(qie)勿使用金(jin)屬鋼(gang)絲球，以(yi)免損害櫥柜表(biao)面(mian)，舊T恤最好，如遇(yu)上遺漏或者頑固(gu)污漬，再結合舊牙刷粘上去污粉(fen)刷幾下(xia)。

拖拉門(men)的軌道容易(yi)積累灰塵(chen)、食物、毛發等臟東西，且(qie)不好(hao)清理，可以給吸(xi)塵(chen)器換上合適(shi)的吸(xi)頭，將顆粒(li)的臟東西及毛發吸(xi)走；然后灑上去污粉或堿(jian)面(mian)，等待2～3分鐘。

油煙機油煙機如果用鋼絲(si)球等器具擦洗會刮花表面。擦洗最綠色的清(qing)潔(jie)方式(shi)是(shi)用絲(si)瓜(gua)瓤沾取少量食鹽，通過鹽對油膩(ni)的化學(xue)分解作用來清(qing)除污漬。

櫥柜下地面金屬柜腿在(zai)清(qing)潔時(shi)，可(ke)(ke)將(jiang)廢舊T恤包(bao)裹(guo)在(zai)細(xi)棍上(shang)，粘上(shang)清(qing)潔劑擦洗櫥柜地(di)面深處。如遇到日(ri)久難清(qing)的污穢，可(ke)(ke)以使用食醋或者是小蘇(su)打。

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瓷磚清(qing)潔當瓷磚沾上又厚又重(zhong)的油污時(shi)，可以將衛生(sheng)紙或紙巾貼覆蓋在(zai)磁磚上，噴灑清潔劑再放置(zhi)一會(hui)兒，這樣清潔劑不會(hui)滴(di)得到處(chu)都是，而且(qie)油垢會(hui)全部浮上來。

水(shui)池清潔櫥柜的(de)水(shui)池既要洗(xi)(xi)菜(cai)還要洗(xi)(xi)碗，容易沾染洗(xi)(xi)碗水(shui)中的(de)油垢，如果(guo)沒有專門的(de)水(shui)池清潔(jie)劑，在有油污的(de)地方(fang)撒(sa)一點鹽，然后用廢舊(jiu)的(de)保鮮膜上下擦拭，擦拭后用溫水(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)幾遍(bian)。

煤氣灶的清(qing)潔煤氣灶一般在做完(wan)飯后清洗，趁煤氣灶還有余溫時用(yong)濕布加(jia)肥皂水或蘇(su)打水擦拭。對于油垢(gou)也可用(yong)煮面條后剩(sheng)下的(de)熱(re)湯涂在其表面，過一會兒用(yong)布擦試，再用(yong)水沖凈(jing)。

排氣扇的清潔油垢清(qing)除后，用清(qing)水沖洗各(ge)部件上的殘留的鋸(ju)末、棉紗，再擦干組裝。

碗(wan)盆器皿的(de)清潔擦洗(xi)有印花圖案的(de)玻璃器(qi)皿可以用(yong)薄綿紙，避(bi)免(mian)用(yong)洗(xi)潔精清(qing)洗(xi)，搪瓷(ci)器(qi)皿的(de)陳年積垢(gou)，可用(yong)刷子蘸少(shao)許牙膏擦試。油(you)垢(gou)較厚并有異味用(yong)雞蛋(dan)殼搗碎上(shang)下搖晃(huang)清(qing)水(shui)沖洗(xi)。

砧板的清(qing)潔砧(zhen)板容易產生異味，食醋可有效清潔異味砧(zhen)板，將兩匙醋與(yu)200毫升溫水(shui)混(hun)合，然后(hou)倒在(zai)已(yi)經鋪(pu)好紙(zhi)巾的(de)切(qie)菜板上(shang)放置15分鐘(zhong)，砧(zhen)板上(shang)的(de)污垢則會(hui)容易清除。

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重量級的大型鍋具

收納位置與形式：廚(chu)具下方的抽屜柜(ju)(ju)、轉角旋轉柜(ju)(ju)、開放層架。

家中常見的(de)燉鍋、炒(chao)菜鍋，最好(hao)擺放在廚(chu)具(ju)收納系統(tong)的(de)下柜區(qu)域，使用率(lv)較低的(de)鍋具(ju)，則可充分利用非(fei)主要(yao)動線(xian)，例如轉角處來擺放。

鍋鏟與烹調用品

收納位置與形式：廚(chu)具中段壁(bi)面掛(gua)桿、吊架、臺面儲(chu)物格(ge)。

運(yun)用(yong)中段壁(bi)面(mian)(mian)加裝掛鉤(gou)或橫向(xiang)吊桿(gan)，即(ji)可安(an)排掛放大小不一的鍋鏟(chan)、湯瓢(piao)、紙巾(jin)。壁(bi)面(mian)(mian)吊桿(gan)的設計，收納(na)方向(xiang)更為多元，也包(bao)括(kuo)食譜放置固(gu)定且易翻(fan)頁(ye)。

易碎材質(zhi)的碗盤餐具

收納位置與形式：下柜抽屜、上方吊(diao)柜與開放層(ceng)板。

瓷(ci)器類材(cai)質或大(da)型的(de)餐(can)盤、餐(can)碗，仍然建議收(shou)納在廚(chu)具下柜(ju)，避免(mian)因拿取不(bu)穩造(zao)成摔破(po)的(de)危險。可擺放(fang)在上方的(de)吊柜(ju)，并搭配開(kai)放(fang)層(ceng)板或透明的(de)廚(chu)具門片，達成兼顧(gu)收(shou)納儲物與展示收(shou)藏的(de)美觀(guan)功能。

高危(wei)險性的刀具與(yu)用餐器具

收納位置與形式：臺(tai)面底端(duan)收(shou)納刀(dao)盒、中段壁面掛桿刀(dao)架、臺(tai)面下(xia)方(fang)第一(yi)層抽(chou)屜(ti)。

收(shou)納上更需特別注意(yi)安全(quan)，進(jin)口廚具甚(shen)至會為名(ming)牌(pai)器(qi)具量身(shen)規劃細部(bu)的(de)收(shou)納規格，并以絲絨(rong)等軟性材質而成，給予(yu)精致食(shi)器(qi)最佳(jia)的(de)保(bao)護(hu)。

其他用品桌上型(xing)小家電設備、豐富美味的蔬(shu)果與干貨食品、垃圾(ji)廚余與清(qing)潔工(gong)具。

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收納難點櫥柜(ju)(ju)和冰箱之間鵝空隙無法(fa)被充分(fen)利用(yong)；為(wei)了避免發(fa)霉砧板最好不(bu)要平(ping)放；水槽柜(ju)(ju)子里擺放東(dong)西要講(jiang)究；不(bu)適合放在櫥柜(ju)(ju)里的(de)東(dong)西用(yong)隔板收納是(shi)最好的(de)；擦完桌子的(de)抹布不(bu)要隨手一(yi)丟；合理將擺放雜(za)物的(de)抽(chou)屜進行分(fen)區(qu)。

收納技巧利用(yong)柜子隔間儲物(wu)、櫥柜安裝儲物(wu)架(jia)增大空(kong)間、立體式格局更加有(you)序、調料收(shou)納一目了然、拉(la)籃更好利用(yong)空(kong)間、蔬菜(cai)收(shou)納筐(kuang)整齊有(you)條理。

收納(na)工(gong)具(ju)置物架、儲物罐(guan)、小掛鉤、蔬(shu)菜藍、整理(li)框、不銹(xiu)鋼(gang)掛件(jian)、拉籃。

設計技巧巧用墻面設(she)計，既(ji)能充分地利用每一寸空(kong)間，還使得空(kong)間整體(ti)顯得協調；合(he)理劃分廚(chu)(chu)房(fang)功能，做好(hao)儲物(wu)區(qu)、洗滌區(qu)、烹飪區(qu)的規劃；廚(chu)(chu)房(fang)餐廳一體(ti)化(hua)設(she)計，能更好(hao)的融入(ru)廚(chu)(chu)房(fang)氛圍，而且還能節約(yue)空(kong)間；廚(chu)(chu)柜(ju)吧臺一體(ti)化(hua)，增加(jia)廚(chu)(chu)房(fang)操作面積，凸顯空(kong)間利用率。

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油煙機選購選外型：身材(cai)高大的(de)(de)廚房達人(ren)選擇頂(ding)吸(xi)式(shi)，否則選側吸(xi)式(shi)；看(kan)清潔：買稍好一些的(de)(de)具有“有油網，免(mian)拆(chai)洗”等功能的(de)(de)產品；看(kan)風(feng)壓(ya)風(feng)量：國家規定油煙(yan)機(ji)風(feng)壓(ya)值不得(de)低于(yu)80PA。抽油煙(yan)機(ji)的(de)(de)排風(feng)量不得(de)小于(yu)7，市面上的(de)(de)基本(ben)都在15左右；還有就是噪音控制。

排(pai)氣扇選購宜選大(da)功(gong)率：廚(chu)房油煙需(xu)快速排出，盡量選擇(ze)較(jiao)大(da)功(gong)率和(he)葉(xie)輪尺寸的(de)免清洗排風(feng)扇；選擇(ze)外形：排氣扇外形簡單(dan)，能預防氣體反吸，規格的(de)話需(xu)要符合自己預留的(de)風(feng)口，大(da)多數的(de)普通排風(feng)扇的(de)規格開孔(kong)尺寸29.5cm*29.5cm；外框尺寸34.5cm*14.3*34.5cm。

新風系統選購看風(feng)(feng)(feng)量：風(feng)(feng)(feng)量越大換(huan)氣就(jiu)越快，面積80㎡空間風(feng)(feng)(feng)量不小于300m3/h。看過濾效果：想要(yao)(yao)干凈的(de)空氣，那么新(xin)風(feng)(feng)(feng)凈化系統的(de)過濾效果要(yao)(yao)好。看噪(zao)音：新(xin)風(feng)(feng)(feng)凈化系統的(de)噪(zao)音是跟風(feng)(feng)(feng)量成正比的(de)，風(feng)(feng)(feng)量越大噪(zao)音越大，為(wei)了安(an)靜，建議(yi)選擇45分貝以下(xia)的(de)。

風機(ji)選購(gou)順從(cong)廚房(fang)整體(ti)風(feng)(feng)格(ge)(ge)：選購上，與家居的(de)整體(ti)風(feng)(feng)格(ge)(ge)、色彩相(xiang)協調是頭(tou)等重要(yao)的(de)事。外(wai)形設計簡約：色彩和(he)(he)外(wai)型設計簡潔、時(shi)尚。廚房(fang)風(feng)(feng)機(ji)種(zhong)類(lei)：我國烹飪(ren)方式以(yi)炒為主，油煙較(jiao)重，外(wai)排式油煙機(ji)更(geng)合適。而且風(feng)(feng)壓和(he)(he)風(feng)(feng)量要(yao)大，達到比較(jiao)好的(de)效(xiao)果。

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排水不暢排水(shui)管設計不(bu)合(he)理(li)(li)以及(ji)過(guo)于油膩(ni)的食物殘渣都是(shi)導致排水(shui)不(bu)暢的原(yuan)因；可用清(qing)潔劑溶(rong)解法、拆卸清(qing)理(li)(li)法、開水(shui)溶(rong)解法、開水(shui)鐵絲疏通等方法解決(jue)。

地面(mian)滲(shen)水(shui)通(tong)常由用水(shui)(shui)(shui)量大、排(pai)水(shui)(shui)(shui)設計不(bu)科學、墻角管(guan)道連接不(bu)嚴密等(deng)情況(kuang)導致；首先要找(zhao)到滲水(shui)(shui)(shui)的原因，具體(ti)情況(kuang)還得(de)具體(ti)分析(xi)。通(tong)常通(tong)過局部堵漏或者整(zheng)體(ti)重新做防(fang)水(shui)(shui)(shui)解決。

廚(chu)房漏(lou)水生活中廚(chu)房的(de)設計(ji)不合理、洗滌劑腐蝕、施(shi)工不規范等都會給廚(chu)房帶來(lai)潛在(zai)的(de)漏水(shui)威(wei)脅。因此一般都可(ke)以通過更換水(shui)管來(lai)解決，注意(yi)在(zai)接頭處(chu)要做好防(fang)水(shui)措(cuo)施(shi)。

潮濕(shi)返(fan)潮潮(chao)濕(shi)(shi)返(fan)潮(chao)是很(hen)常見的現(xian)象，特別是在(zai)南方(fang)來(lai)說。平時(shi)可(ke)以通過石(shi)灰、活(huo)性炭、吸濕(shi)(shi)盒、干燥劑等(deng)物(wu)品來(lai)改善，同時(shi)可(ke)以在(zai)裝修時(shi)就(jiu)涂上一層(ceng)防水(shui)層(ceng)以絕后(hou)患。

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布線總準則明敷布線、暗敷布線、明暗混(hun)合布線，可根(gen)據(ju)室內的實際需要靈活選擇。

布(bu)線方法電(dian)(dian)飯煲等常用電(dian)(dian)器，位(wei)置(zhi)通常都比較(jiao)固定。因此根(gen)據使(shi)用習慣(guan)，在做櫥(chu)柜設計時確定好其安(an)裝位(wei)置(zhi)，以便就(jiu)近安(an)排電(dian)(dian)源面板位(wei)置(zhi)。注意冰箱不宜(yi)太(tai)靠近灶(zao)臺，也不宜(yi)離水盆太(tai)近。

水位布置冷熱進水(shui)(shui)口位(wei)(wei)置應該考(kao)慮管道連接和維(wei)修的操作(zuo)空(kong)間，一般定在離(li)地0.2-0.4m的位(wei)(wei)置比較(jiao)合適(shi)，但是(shi)還需考(kao)慮洗菜盆和下水(shui)(shui)管的影響。下水(shui)(shui)口的位(wei)(wei)置要考(kao)慮排水(shui)(shui)的通暢，維(wei)修方便和地柜之(zhi)間的影響。一般定在洗菜盆下方比較(jiao)合適(shi)。

電位布置根據不同電(dian)(dian)器的使用(yong)情況合理布置插座(zuo)位置，另還(huan)需注意：備用(yong)插座(zuo)離(li)水火保持40cm以上(shang)距離(li)；盡(jin)量避免在煤氣管及表(biao)30cm布置電(dian)(dian)源(yuan)；布置水電(dian)(dian)路(lu)，一定要遵(zun)循橫(heng)平(ping)豎直原則，防止后期(qi)出現問題無法檢修。

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水電(dian)設計廚房水(shui)電路設計首先得考慮自(zi)家在(zai)廚房里都使用什(shen)么樣(yang)的家用電器設備(bei)，如：微波爐、電飯(fan)鍋(guo)、消毒柜或者烤箱(xiang)等，在(zai)此之上對(dui)這些物品位置進行規劃確定，并且和專業的設計進行溝通，定下水(shui)電改造方案。

供(gong)熱水問題(ti)先確定(ding)下是(shi)(shi)所(suo)在小區是(shi)(shi)集中燒(shao)熱水還(huan)是(shi)(shi)自己家里(li)燒(shao)，這樣才能(neng)確定(ding)自己家里(li)熱水的供應(ying)方(fang)式是(shi)(shi)使(shi)用廚寶(bao)還(huan)是(shi)(shi)使(shi)用燃氣爐，或電(dian)熱水器等(deng)等(deng)，這樣才能(neng)確定(ding)下面水管(guan)的走向。

防水怎么(me)辦按(an)一(yi)般的規(gui)范(fan)來說，沒地漏(lou)的房子沒有做防水(shui)(shui)的必要(yao)性。在選洗(xi)菜盆(pen)的時候(hou)，應(ying)該盡量選擇有溢水(shui)(shui)口的水(shui)(shui)盆(pen)，要(yao)不然(ran)水(shui)(shui)龍頭漏(lou)水(shui)(shui)就不好(hao)了。

大功率(lv)問題新建(jian)房(fang)有一(yi)部分(fen)廚房(fang)電(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)路(lu)是(shi)4平方毫(hao)米(mi)的(de)，也有的(de)其他的(de)2.5平方毫(hao)米(mi)的(de)。如果廚房(fang)電(dian)(dian)器功率偏(pian)大，那么(me)還是(shi)建(jian)議(yi)使用4毫(hao)米(mi)以上的(de)電(dian)(dian)線(xian)。

電路接(jie)地問題廚房電(dian)器一定要接地，還要確保(bao)(bao)接地線(xian)的牢固性。電(dian)路改(gai)造完(wan)成后應對強(qiang)弱(ruo)(ruo)電(dian)進行完(wan)全測試，弱(ruo)(ruo)電(dian)信號線(xian)要保(bao)(bao)證(zheng)無信號暢通；強(qiang)電(dian)絕緣電(dian)阻值要達到(dao)國家電(dian)器使用標準，保(bao)(bao)證(zheng)安全，最好用防濺插(cha)座面板(ban)。

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地面(mian)油水洗(xi)菜、洗(xi)碗的時候，很(hen)容易有油(you)水濺到(dao)廚房地板(ban)(ban)上。一(yi)般情況下廚房地板(ban)(ban)需(xu)要采用(yong)防滑、防水的地板(ban)(ban)；同時，一(yi)旦(dan)不小心弄了(le)油(you)水，應該盡量清理干凈。

煤氣(qi)安全煤(mei)氣(qi)主(zhu)要(yao)的安(an)全隱患就是(shi)忘記關(guan)總閥門。一般情況下也沒事，不會(hui)漏氣(qi)，但是(shi)隨著時間久，各種開關(guan)，管道(dao)的問題，還是(shi)盡量檢查廚房煤(mei)氣(qi)閥門。

用電安全廚房(fang)有很(hen)多電(dian)器(qi)，如(ru)電(dian)飯(fan)煲、電(dian)磁(ci)爐，記得每次用完這些電(dian)器(qi)之后，一(yi)定要切斷電(dian)源，以防用電(dian)事故也非常重(zhong)要。

炒菜安(an)全當油鍋里(li)滾著油的(de)話，千(qian)萬(wan)要(yao)(yao)注意，不要(yao)(yao)滴水進(jin)取，如果有水滴進(jin)去，馬上就會炸起來，油會濺(jian)的(de)很高，經(jing)常濺(jian)到離鍋最(zui)近(jin)的(de)手上，甚至到身上其(qi)他地方，也很危險。

避免小孩進入當在廚房(fang)忙活的時候(hou)，千(qian)萬(wan)不要讓小(xiao)孩子到廚房(fang)玩耍，因為你沒時間(jian)來顧他，同時，廚房(fang)里(li)各種(zhong)滾燙的開(kai)水、熱菜、油等安全隱患到處都是。

定(ding)期清潔廚房保(bao)持廚房干凈，給自己一(yi)個(ge)天天戰斗的地方一(yi)個(ge)舒適(shi)的環(huan)境也(ye)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。而(er)且廚房的衛生是需要(yao)經常(chang)打掃清潔的，不然，時間久了，油漬是非(fei)常(chang)難清理(li)掉的。

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