櫥柜面板(ban)在(zai)清(qing)潔浮雕(diao)貼花的(de)櫥柜(ju)面板(ban)時，清(qing)潔用品要厚實柔軟，切勿(wu)使用金(jin)屬鋼(gang)絲球(qiu)，以免損害(hai)櫥柜(ju)表(biao)面，舊T恤最好，如遇上遺漏或者頑固污漬，再結合舊牙刷粘(zhan)上去(qu)污粉(fen)刷幾下。

拖(tuo)拉(la)門的軌道容(rong)易(yi)積(ji)累灰塵(chen)(chen)、食物、毛(mao)發等臟東西，且(qie)不好清理，可以給吸塵(chen)(chen)器換上(shang)合適的吸頭，將(jiang)顆粒的臟東西及毛(mao)發吸走(zou)；然后灑上(shang)去污粉或堿面，等待(dai)2～3分鐘。

油煙機油煙機(ji)如果(guo)用鋼絲球等器具擦洗(xi)會刮花表(biao)面。擦洗(xi)最(zui)綠色的(de)清潔(jie)方式(shi)是用絲瓜瓤沾取少量食(shi)鹽(yan)，通過鹽(yan)對油膩的(de)化(hua)學分解(jie)作用來清除污(wu)漬。

櫥柜下地面金屬柜腿在(zai)清(qing)潔時，可(ke)將廢舊T恤包裹在(zai)細棍上(shang)，粘上(shang)清(qing)潔劑擦洗櫥柜地面深處(chu)。如遇到日久難(nan)清(qing)的(de)污(wu)穢，可(ke)以(yi)使用食(shi)醋或者是小(xiao)蘇打(da)。

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瓷(ci)磚清潔當瓷(ci)磚沾上又(you)厚又(you)重的油污時，可以將衛(wei)生紙或紙巾貼(tie)覆蓋(gai)在磁磚上，噴灑(sa)清潔(jie)劑再放(fang)置一會兒(er)，這樣清潔(jie)劑不會滴得到處都是，而且油垢會全部浮(fu)上來。

水池清(qing)潔櫥柜的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)池既(ji)要(yao)洗(xi)菜還(huan)要(yao)洗(xi)碗(wan)(wan)，容(rong)易沾染洗(xi)碗(wan)(wan)水(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)油垢，如果沒有專門的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)池清潔劑，在有油污的(de)(de)地(di)方撒一點鹽，然后用(yong)廢(fei)舊的(de)(de)保鮮(xian)膜上下擦拭(shi)，擦拭(shi)后用(yong)溫水(shui)(shui)(shui)沖洗(xi)幾遍。

煤(mei)氣灶(zao)的清潔(jie)煤氣(qi)灶一(yi)般在(zai)做完飯后(hou)清洗(xi)，趁煤氣(qi)灶還有余溫時用濕布(bu)(bu)加肥皂水(shui)或蘇打水(shui)擦拭。對于油垢也可用煮面條后(hou)剩下的(de)熱湯涂(tu)在(zai)其表面，過一(yi)會兒(er)用布(bu)(bu)擦試，再(zai)用水(shui)沖凈。

排(pai)氣扇的(de)清潔(jie)油垢清(qing)除后，用清(qing)水沖(chong)洗(xi)各(ge)部件上的(de)殘(can)留的(de)鋸(ju)末、棉紗，再擦干組裝。

碗(wan)盆器(qi)皿的清潔(jie)擦洗(xi)(xi)有印花圖案的(de)玻璃器(qi)皿可以用薄綿(mian)紙，避免用洗(xi)(xi)潔精清洗(xi)(xi)，搪瓷器(qi)皿的(de)陳年積(ji)垢，可用刷子(zi)蘸少(shao)許牙膏擦試。油垢較(jiao)厚并有異味用雞蛋(dan)殼搗碎上下搖晃清水(shui)沖洗(xi)(xi)。

砧(zhen)板(ban)的清潔砧(zhen)(zhen)板(ban)容易產生(sheng)異味(wei)，食醋可(ke)有效清(qing)潔異味(wei)砧(zhen)(zhen)板(ban)，將(jiang)兩匙醋與(yu)200毫升溫水混(hun)合，然后(hou)倒在已經鋪好紙巾的切菜板(ban)上(shang)放置(zhi)15分鐘，砧(zhen)(zhen)板(ban)上(shang)的污垢則(ze)會容易清(qing)除。

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重(zhong)量級的大型鍋具

收納位置與形式：廚(chu)具(ju)下(xia)方的抽屜柜(ju)、轉角(jiao)旋轉柜(ju)、開放層(ceng)架。

家中常(chang)見(jian)的燉鍋(guo)、炒菜鍋(guo)，最好擺(bai)放在廚具收納系統的下(xia)柜區域，使(shi)用(yong)率較低的鍋(guo)具，則可(ke)充分利用(yong)非主要動(dong)線，例如轉角處來(lai)擺(bai)放。

鍋(guo)鏟與(yu)烹(peng)調用品(pin)

收納位置與形式：廚具中段壁面(mian)掛桿、吊(diao)架(jia)、臺(tai)面(mian)儲物格。

運用中段(duan)壁面加裝掛鉤或(huo)橫(heng)向(xiang)吊桿，即(ji)可安排掛放(fang)大小不(bu)一的鍋鏟(chan)、湯瓢、紙(zhi)巾。壁面吊桿的設(she)計，收納方(fang)向(xiang)更為多元，也(ye)包括(kuo)食譜(pu)放(fang)置固(gu)定且易翻(fan)頁。

易(yi)碎材質的碗盤餐具(ju)

收納位置與形式：下(xia)柜(ju)抽屜(ti)、上方吊柜(ju)與開放層(ceng)板。

瓷器(qi)類材質(zhi)或大型(xing)的餐盤、餐碗(wan)，仍然(ran)建議收(shou)納(na)在廚(chu)具下柜，避免因(yin)拿(na)取不(bu)穩造成摔破的危險。可擺放在上方的吊柜，并(bing)搭配開放層板或透明的廚(chu)具門(men)片，達(da)成兼顧收(shou)納(na)儲物與展示收(shou)藏(zang)的美觀功(gong)能。

高危險(xian)性的刀(dao)具(ju)(ju)與用(yong)餐器具(ju)(ju)

收納位置與形式：臺(tai)(tai)面(mian)底端收納(na)刀(dao)盒、中段壁面(mian)掛桿刀(dao)架、臺(tai)(tai)面(mian)下方第一層抽屜。

收納上更需特別(bie)注意安(an)全(quan)，進口廚具(ju)甚至會(hui)為名牌器具(ju)量身規劃細(xi)部(bu)的(de)收納規格，并以絲(si)絨(rong)等軟性材(cai)質而(er)成，給予精致(zhi)食器最(zui)佳的(de)保護。

其他用(yong)品桌(zhuo)上型小家電設備、豐富美(mei)味(wei)的蔬果與干貨食品、垃圾(ji)廚余與清(qing)潔工具(ju)。

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收納難(nan)點櫥柜(ju)和(he)冰箱(xiang)之間鵝空(kong)隙無法被充分利用(yong)；為了(le)避免(mian)發霉砧板最好(hao)不要(yao)平(ping)放(fang)；水(shui)槽柜(ju)子里擺(bai)放(fang)東西(xi)要(yao)講究；不適合放(fang)在櫥柜(ju)里的東西(xi)用(yong)隔板收納是最好(hao)的；擦完桌子的抹布(bu)不要(yao)隨手一丟；合理將擺(bai)放(fang)雜物的抽屜(ti)進行分區。

收納(na)技巧利用(yong)柜子隔間(jian)儲物、櫥(chu)柜安(an)裝儲物架增(zeng)大空間(jian)、立體式格局更(geng)加有序(xu)、調(diao)料收納(na)一目了(le)然、拉籃更(geng)好(hao)利用(yong)空間(jian)、蔬菜收納(na)筐整齊有條理(li)。

收納工(gong)具置(zhi)物架、儲物罐、小掛鉤、蔬菜藍(lan)、整理(li)框、不(bu)銹鋼(gang)掛件(jian)、拉(la)籃。

設計技巧巧用墻面(mian)設計(ji)，既能充分(fen)地利(li)用每一寸空間(jian)(jian)，還(huan)使得空間(jian)(jian)整體顯得協調；合理劃分(fen)廚(chu)房(fang)(fang)功能，做好(hao)儲物區、洗滌區、烹(peng)飪區的規(gui)劃；廚(chu)房(fang)(fang)餐廳一體化(hua)(hua)設計(ji)，能更好(hao)的融入廚(chu)房(fang)(fang)氛圍，而且還(huan)能節約空間(jian)(jian)；廚(chu)柜吧臺一體化(hua)(hua)，增加廚(chu)房(fang)(fang)操(cao)作面(mian)積，凸(tu)顯空間(jian)(jian)利(li)用率。

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油煙機(ji)選購選外型：身材高(gao)大的(de)廚房達(da)人(ren)選擇頂吸式(shi)，否則選側吸式(shi)；看清潔：買稍好一些的(de)具(ju)有(you)“有(you)油(you)(you)網(wang)，免(mian)拆洗”等功能的(de)產品；看風(feng)(feng)壓(ya)風(feng)(feng)量(liang)：國家規定油(you)(you)煙機(ji)風(feng)(feng)壓(ya)值不得低(di)于(yu)80PA。抽(chou)油(you)(you)煙機(ji)的(de)排風(feng)(feng)量(liang)不得小于(yu)7，市面上的(de)基本都在15左右；還有(you)就是噪(zao)音(yin)控制。

排氣(qi)扇(shan)選購宜選(xuan)大(da)(da)功率(lv)：廚房油煙需快(kuai)速排(pai)出(chu)，盡(jin)量選(xuan)擇較(jiao)大(da)(da)功率(lv)和(he)葉輪尺寸的免清洗排(pai)風扇；選(xuan)擇外形：排(pai)氣(qi)扇外形簡單，能預(yu)防(fang)氣(qi)體反吸，規格(ge)的話需要符合自(zi)己預(yu)留的風口，大(da)(da)多(duo)數的普通排(pai)風扇的規格(ge)開孔(kong)尺寸29.5cm*29.5cm；外框尺寸34.5cm*14.3*34.5cm。

新風(feng)系統選購看(kan)(kan)風量(liang)：風量(liang)越大(da)換(huan)氣(qi)就越快，面積(ji)80㎡空(kong)間風量(liang)不小于300m3/h。看(kan)(kan)過濾效(xiao)果：想要干凈(jing)(jing)的(de)空(kong)氣(qi)，那么新風凈(jing)(jing)化系統(tong)的(de)過濾效(xiao)果要好。看(kan)(kan)噪音：新風凈(jing)(jing)化系統(tong)的(de)噪音是跟風量(liang)成正比的(de)，風量(liang)越大(da)噪音越大(da)，為了安靜，建議選擇45分貝以下的(de)。

風機選購順(shun)從廚房(fang)整體風(feng)(feng)(feng)格(ge)：選購上，與(yu)家居的整體風(feng)(feng)(feng)格(ge)、色彩相協調是頭等重(zhong)要的事。外(wai)形設計(ji)簡(jian)約：色彩和外(wai)型(xing)設計(ji)簡(jian)潔、時尚(shang)。廚房(fang)風(feng)(feng)(feng)機(ji)種類：我國烹飪(ren)方式以(yi)炒為主，油(you)(you)煙較重(zhong)，外(wai)排式油(you)(you)煙機(ji)更合適。而且風(feng)(feng)(feng)壓和風(feng)(feng)(feng)量(liang)要大，達到比較好的效果。

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排水不暢排(pai)水管設計不合理以及過于(yu)油(you)膩(ni)的(de)(de)食(shi)物殘渣都是導致排(pai)水不暢(chang)的(de)(de)原因；可用清(qing)潔劑溶(rong)解法、拆(chai)卸清(qing)理法、開(kai)水溶(rong)解法、開(kai)水鐵絲疏通等方法解決。

地面滲水(shui)通常由用(yong)水(shui)量大(da)、排水(shui)設計不科學、墻角管道連接不嚴密等情(qing)況導(dao)致；首先要(yao)找到滲水(shui)的原因，具(ju)體情(qing)況還(huan)得具(ju)體分析(xi)。通常通過局部堵漏或者(zhe)整體重新做防水(shui)解決。

廚房漏(lou)水生活中廚(chu)房(fang)的(de)設計不合理、洗滌劑腐蝕、施(shi)(shi)工不規范(fan)等都(dou)會給廚(chu)房(fang)帶來(lai)潛在(zai)的(de)漏水威脅。因此一般都(dou)可以通(tong)過更換水管來(lai)解決，注意在(zai)接(jie)頭處(chu)要做好防水措施(shi)(shi)。

潮濕返潮潮(chao)濕返(fan)潮(chao)是(shi)很常見的(de)現象，特別是(shi)在南方來說。平(ping)時可以(yi)(yi)通(tong)過(guo)石(shi)灰、活性炭、吸濕盒、干燥劑等物品來改善，同時可以(yi)(yi)在裝修時就涂上一層(ceng)防水層(ceng)以(yi)(yi)絕后患。

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布線總準(zhun)則明敷(fu)布線、暗(an)(an)敷(fu)布線、明暗(an)(an)混(hun)合布線，可根據室內的實際(ji)需(xu)要靈活選擇(ze)。

布(bu)線方(fang)法(fa)電飯(fan)煲等常用電器(qi)，位(wei)置通常都比較固定。因此根據(ju)使用習慣，在做櫥柜設計時確定好其安裝位(wei)置，以便就近安排電源面板位(wei)置。注(zhu)意冰箱不宜(yi)太(tai)靠近灶臺，也不宜(yi)離水(shui)盆太(tai)近。

水(shui)位(wei)布置(zhi)冷熱進水(shui)(shui)口位(wei)置(zhi)應該考(kao)慮(lv)管道連(lian)接(jie)和(he)維修的(de)操(cao)作空間，一(yi)般定(ding)在離地0.2-0.4m的(de)位(wei)置(zhi)比較(jiao)合適(shi)，但是還需考(kao)慮(lv)洗菜盆和(he)下水(shui)(shui)管的(de)影響。下水(shui)(shui)口的(de)位(wei)置(zhi)要考(kao)慮(lv)排水(shui)(shui)的(de)通暢，維修方便和(he)地柜(ju)之間的(de)影響。一(yi)般定(ding)在洗菜盆下方比較(jiao)合適(shi)。

電(dian)位(wei)布(bu)置根據不同電器的使用情況合理布(bu)置(zhi)插座(zuo)(zuo)位(wei)置(zhi)，另還需(xu)注意(yi)：備(bei)用插座(zuo)(zuo)離水(shui)火保(bao)持40cm以上距離；盡量避免在煤氣(qi)管(guan)及(ji)表30cm布(bu)置(zhi)電源；布(bu)置(zhi)水(shui)電路(lu)，一(yi)定要遵循橫平(ping)豎(shu)直(zhi)原則(ze)，防止后期(qi)出現問題無法檢修(xiu)。

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水電設計廚房(fang)水(shui)電(dian)路設計首先得考慮自家在(zai)廚房(fang)里都使用什(shen)么樣的(de)家用電(dian)器設備，如：微波爐、電(dian)飯鍋、消毒(du)柜或者烤箱等(deng)，在(zai)此(ci)之(zhi)上對這些物品位置進行規劃確定(ding)，并且和專(zhuan)業的(de)設計進行溝(gou)通，定(ding)下水(shui)電(dian)改造方案。

供(gong)熱(re)水問題先確定(ding)下(xia)是所在小(xiao)區是集(ji)中燒熱水(shui)還是自己家里燒，這(zhe)樣才(cai)能確定(ding)自己家里熱水(shui)的供(gong)應方(fang)式是使用廚寶還是使用燃氣爐，或電熱水(shui)器等等，這(zhe)樣才(cai)能確定(ding)下(xia)面水(shui)管的走向(xiang)。

防水怎(zen)么(me)辦按(an)一般的(de)規范來說(shuo)，沒地漏的(de)房(fang)子(zi)沒有做防水(shui)的(de)必要性。在選(xuan)洗(xi)菜盆的(de)時候，應(ying)該盡(jin)量選(xuan)擇有溢水(shui)口(kou)的(de)水(shui)盆，要不然水(shui)龍頭漏水(shui)就不好了。

大功率問題新建(jian)房有一部分廚房電源電路是4平(ping)方毫米(mi)的(de)(de)，也有的(de)(de)其他的(de)(de)2.5平(ping)方毫米(mi)的(de)(de)。如果廚房電器功率偏大，那么還是建(jian)議使用4毫米(mi)以上的(de)(de)電線。

電路接地問題廚房電(dian)(dian)器(qi)一定要接(jie)地(di)，還要確保接(jie)地(di)線的牢固性(xing)。電(dian)(dian)路改造完(wan)成后應對強(qiang)弱電(dian)(dian)進行完(wan)全測試，弱電(dian)(dian)信(xin)(xin)號(hao)線要保證(zheng)無信(xin)(xin)號(hao)暢通；強(qiang)電(dian)(dian)絕緣電(dian)(dian)阻值要達到國(guo)家電(dian)(dian)器(qi)使用(yong)標準，保證(zheng)安全，最好用(yong)防濺插座面板。

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地面油水洗菜(cai)、洗碗(wan)的(de)時(shi)候，很(hen)容易(yi)有油水(shui)濺(jian)到廚(chu)房地板上。一般情況下廚(chu)房地板需要采用防(fang)滑、防(fang)水(shui)的(de)地板；同時(shi)，一旦(dan)不小(xiao)心弄了油水(shui)，應(ying)該(gai)盡量清理干凈。

煤(mei)氣安全煤氣(qi)(qi)主要(yao)的安全(quan)隱患就是忘(wang)記(ji)關總(zong)閥門(men)。一般情(qing)況下也(ye)沒事(shi)，不會漏氣(qi)(qi)，但(dan)是隨著時間久，各種開關，管道的問題，還是盡量(liang)檢查廚(chu)房煤氣(qi)(qi)閥門(men)。

用電(dian)安(an)全廚房(fang)有很多電器，如電飯煲、電磁爐，記得每次用(yong)完這些電器之(zhi)后，一定要切斷電源，以防用(yong)電事(shi)故(gu)也非常重要。

炒(chao)菜安全當油(you)鍋里滾著油(you)的話，千萬要注意(yi)，不要滴(di)水進(jin)取，如果(guo)有水滴(di)進(jin)去，馬上就會(hui)(hui)炸起(qi)來，油(you)會(hui)(hui)濺的很(hen)高，經常濺到離鍋最近的手上，甚至到身上其他地方(fang)，也很(hen)危險。

避免小孩進(jin)入(ru)當在廚(chu)房(fang)忙活的時候，千(qian)萬不(bu)要讓小孩子到廚(chu)房(fang)玩耍，因為你(ni)沒時間來顧他，同時，廚(chu)房(fang)里各種滾燙(tang)的開水、熱菜、油等安全(quan)隱(yin)患到處都是(shi)。

定期清潔廚(chu)房保持(chi)廚(chu)房干(gan)凈，給自己一(yi)個(ge)(ge)天天戰斗的(de)(de)(de)地方一(yi)個(ge)(ge)舒適的(de)(de)(de)環境也(ye)非常(chang)重要(yao)(yao)。而且廚(chu)房的(de)(de)(de)衛生(sheng)是需要(yao)(yao)經(jing)常(chang)打(da)掃清潔(jie)的(de)(de)(de)，不然，時間久(jiu)了，油漬是非常(chang)難清理(li)掉的(de)(de)(de)。

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