櫥柜面板在(zai)清潔浮雕貼花的櫥柜(ju)面板時(shi)，清潔用品要厚實柔軟，切(qie)勿使(shi)用金屬鋼絲(si)球，以(yi)免損害櫥柜(ju)表面，舊T恤最(zui)好，如(ru)遇(yu)上(shang)(shang)遺漏或者(zhe)頑固(gu)污漬(zi)，再結合舊牙刷粘上(shang)(shang)去污粉刷幾下。

拖拉門的(de)軌道容易積累(lei)灰(hui)塵(chen)、食物、毛(mao)發等(deng)臟東西，且不好清理(li)，可以給吸(xi)塵(chen)器換上合適的吸(xi)頭，將顆粒的臟東西及毛(mao)發吸(xi)走；然后灑上去污(wu)粉或堿面(mian)，等(deng)待(dai)2～3分(fen)鐘。

油煙機油煙機如果用鋼絲球(qiu)等器(qi)具擦洗(xi)會刮花表面。擦洗(xi)最綠色的清(qing)潔方式是用絲瓜瓤沾取少量食(shi)鹽，通過(guo)鹽對油膩的化學分解作用來清(qing)除污(wu)漬。

櫥(chu)柜下(xia)地(di)面金(jin)屬柜腿在(zai)清潔時，可(ke)將廢(fei)舊T恤包裹在(zai)細棍(gun)上(shang)，粘上(shang)清潔劑擦(ca)洗櫥(chu)柜地面(mian)深處。如(ru)遇到日久(jiu)難清的(de)污穢，可(ke)以使用食醋(cu)或(huo)者是小蘇打。

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瓷磚清潔當(dang)瓷磚沾上又厚又重的(de)油污時，可以將衛生(sheng)紙(zhi)或紙(zhi)巾貼覆蓋在磁磚上，噴灑清潔(jie)劑(ji)再放置(zhi)一會(hui)兒，這樣清潔(jie)劑(ji)不會(hui)滴(di)得到(dao)處都是，而(er)且(qie)油垢(gou)會(hui)全部(bu)浮上來(lai)。

水池清潔櫥柜的水(shui)池既要(yao)洗菜還(huan)要(yao)洗碗(wan)，容易(yi)沾染洗碗(wan)水(shui)中(zhong)的油垢，如果沒有專門的水(shui)池清潔劑，在有油污(wu)的地方撒一(yi)點鹽(yan)，然后(hou)用(yong)(yong)廢舊的保鮮(xian)膜(mo)上(shang)下擦(ca)拭，擦(ca)拭后(hou)用(yong)(yong)溫水(shui)沖(chong)洗幾遍。

煤氣灶(zao)的清潔煤(mei)氣灶一般(ban)在做完飯后清洗，趁煤(mei)氣灶還有余溫時用濕布加(jia)肥皂水或蘇(su)打水擦拭。對(dui)于油垢也可用煮面(mian)條后剩(sheng)下的熱(re)湯(tang)涂(tu)在其表面(mian)，過一會兒用布擦試，再用水沖凈。

排(pai)氣扇(shan)的清潔油(you)垢清(qing)除(chu)后，用清(qing)水沖洗各部件上的(de)(de)殘(can)留的(de)(de)鋸(ju)末(mo)、棉紗，再擦干組裝。

碗盆器皿(min)的清(qing)潔擦洗(xi)有印花圖案的玻璃(li)器(qi)皿可以用(yong)薄(bo)綿紙，避免用(yong)洗(xi)潔精清洗(xi)，搪瓷(ci)器(qi)皿的陳年積(ji)垢(gou)，可用(yong)刷子蘸少許牙膏擦試。油垢(gou)較厚并有異味用(yong)雞蛋(dan)殼(ke)搗(dao)碎上(shang)下搖晃(huang)清水沖洗(xi)。

砧板的清(qing)潔砧(zhen)板(ban)容易(yi)產生異(yi)味，食醋可有(you)效清(qing)(qing)潔異(yi)味砧(zhen)板(ban)，將兩匙醋與200毫升(sheng)溫水(shui)混合，然后倒在(zai)已經鋪好紙(zhi)巾(jin)的切(qie)菜板(ban)上放置15分(fen)鐘，砧(zhen)板(ban)上的污垢(gou)則會容易(yi)清(qing)(qing)除。

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重(zhong)量級(ji)的大型鍋具

收納位置與形式：廚具下方的(de)抽屜柜、轉角旋轉柜、開放(fang)層架。

家中常見的(de)(de)燉鍋(guo)(guo)、炒菜鍋(guo)(guo)，最好擺放在廚具(ju)收(shou)納系統的(de)(de)下柜區域，使用率較低的(de)(de)鍋(guo)(guo)具(ju)，則(ze)可充分利用非主要動(dong)線，例如(ru)轉角(jiao)處(chu)來(lai)擺放。

鍋(guo)鏟與烹(peng)調用品(pin)

收納位置與形式：廚具中段(duan)壁面(mian)掛桿、吊架、臺面(mian)儲物格(ge)。

運用中段壁面(mian)加(jia)裝掛鉤或橫向吊桿，即可安(an)排掛放大小不(bu)一的鍋鏟、湯瓢、紙巾。壁面(mian)吊桿的設計，收納方向更為多(duo)元，也包括(kuo)食譜放置固定且(qie)易翻頁。

易碎材質(zhi)的(de)碗盤餐具

收納位置與形式：下柜抽屜、上方(fang)吊柜與開放層板。

瓷器類材質或大型的(de)餐(can)(can)盤、餐(can)(can)碗，仍(reng)然建(jian)議收納在(zai)廚具(ju)下柜，避(bi)免因拿取不(bu)穩造成摔破(po)的(de)危險(xian)。可擺放在(zai)上方的(de)吊(diao)柜，并(bing)搭配開放層板或透明(ming)的(de)廚具(ju)門片，達(da)成兼(jian)顧收納儲(chu)物與展(zhan)示(shi)收藏(zang)的(de)美觀功能(neng)。

高(gao)危險性的刀具與(yu)用餐器具

收納位置與形式：臺(tai)面底端收納刀盒、中段壁(bi)面掛桿刀架、臺(tai)面下(xia)方第一層(ceng)抽(chou)屜。

收(shou)納上更需特別注意安全，進口(kou)廚具甚至會(hui)為名牌器具量身規劃(hua)細部的(de)收(shou)納規格，并以絲(si)絨等軟性材質而(er)成，給予精致食器最佳的(de)保護。

其他用品(pin)桌上型小家電設備(bei)、豐(feng)富美味的蔬果與干貨食品、垃圾廚余與清潔工具。

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收納難點櫥柜和冰箱(xiang)之間(jian)鵝空隙無法被充(chong)分(fen)利用；為了避免發霉砧板(ban)最好不要平放(fang)；水槽柜子(zi)里(li)擺(bai)放(fang)東西要講究；不適合放(fang)在櫥柜里(li)的(de)(de)(de)(de)東西用隔板(ban)收納是(shi)最好的(de)(de)(de)(de)；擦完桌(zhuo)子(zi)的(de)(de)(de)(de)抹布不要隨手(shou)一丟；合理將擺(bai)放(fang)雜物的(de)(de)(de)(de)抽屜(ti)進行分(fen)區。

收納技(ji)巧利用(yong)柜子隔間儲物(wu)、櫥柜安裝儲物(wu)架增(zeng)大空間、立體(ti)式格局(ju)更加有(you)序、調料收(shou)納一目了然、拉籃更好利用(yong)空間、蔬菜收(shou)納筐整齊有(you)條理。

收(shou)納工具置物架、儲物罐、小掛(gua)鉤、蔬菜(cai)藍、整理框(kuang)、不銹鋼掛(gua)件、拉籃。

設計(ji)技巧巧(qiao)用墻面(mian)設(she)計，既能(neng)充分(fen)地利用每一(yi)寸空(kong)間(jian)，還使得空(kong)間(jian)整體(ti)(ti)顯得協(xie)調(diao)；合理劃(hua)分(fen)廚房功能(neng)，做好儲物區(qu)、洗滌區(qu)、烹飪區(qu)的(de)規(gui)劃(hua)；廚房餐廳一(yi)體(ti)(ti)化(hua)設(she)計，能(neng)更好的(de)融入(ru)廚房氛圍(wei)，而且(qie)還能(neng)節(jie)約空(kong)間(jian)；廚柜吧臺一(yi)體(ti)(ti)化(hua)，增加廚房操作面(mian)積，凸顯空(kong)間(jian)利用率。

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油煙機選(xuan)購(gou)選外(wai)型：身材高大的(de)廚房達人選擇頂吸式(shi)，否則選側吸式(shi)；看(kan)清潔(jie)：買稍(shao)好一(yi)些的(de)具有“有油(you)網(wang)，免拆(chai)洗”等功能(neng)的(de)產品；看(kan)風(feng)壓風(feng)量(liang)：國家規(gui)定油(you)煙(yan)機風(feng)壓值不得(de)低于(yu)80PA。抽油(you)煙(yan)機的(de)排風(feng)量(liang)不得(de)小(xiao)于(yu)7，市面(mian)上(shang)的(de)基本都在(zai)15左(zuo)右(you)；還有就是噪音控制(zhi)。

排(pai)氣(qi)扇選購宜選(xuan)大功率(lv)：廚房油煙需(xu)快速排出，盡量(liang)選(xuan)擇較(jiao)大功率(lv)和葉輪(lun)尺寸的(de)免清(qing)洗排風扇(shan)；選(xuan)擇外形：排氣(qi)扇(shan)外形簡單，能預防氣(qi)體反吸，規格(ge)的(de)話需(xu)要符合自己(ji)預留(liu)的(de)風口，大多(duo)數的(de)普(pu)通排風扇(shan)的(de)規格(ge)開孔(kong)尺寸29.5cm*29.5cm；外框尺寸34.5cm*14.3*34.5cm。

新風系統(tong)選購看風量：風量越大換(huan)氣就越快，面(mian)積(ji)80㎡空(kong)間風量不小于300m3/h。看過(guo)濾(lv)效果：想要干凈的(de)空(kong)氣，那(nei)么(me)新風凈化系(xi)(xi)統(tong)的(de)過(guo)濾(lv)效果要好(hao)。看噪音(yin)：新風凈化系(xi)(xi)統(tong)的(de)噪音(yin)是跟風量成正(zheng)比的(de)，風量越大噪音(yin)越大，為了安靜，建議(yi)選擇(ze)45分(fen)貝以下的(de)。

風機(ji)選(xuan)購順(shun)從廚房整體風(feng)格：選購上，與家居(ju)的整體風(feng)格、色(se)彩相協調是頭等重要的事。外形設(she)計(ji)簡約(yue)：色(se)彩和外型設(she)計(ji)簡潔、時尚(shang)。廚房風(feng)機種類：我國烹(peng)飪方式以(yi)炒為主，油煙較重，外排式油煙機更合(he)適。而且(qie)風(feng)壓和風(feng)量要大，達到比(bi)較好的效果(guo)。

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排水不(bu)暢排水(shui)管設計不合理以及過于油膩的食物(wu)殘渣都(dou)是導致排水(shui)不暢(chang)的原因；可用清潔劑溶解法、拆卸(xie)清理法、開(kai)水(shui)溶解法、開(kai)水(shui)鐵絲疏(shu)通等方法解決。

地面滲水通常由用水(shui)量大、排水(shui)設計不科學、墻角管(guan)道(dao)連接不嚴(yan)密等情(qing)況導致；首(shou)先要找到滲水(shui)的原因，具(ju)體情(qing)況還(huan)得具(ju)體分析。通常通過局(ju)部堵漏或者整體重新做防水(shui)解決。

廚房漏水生(sheng)活中(zhong)廚房的設計不(bu)(bu)合理、洗滌劑腐(fu)蝕、施工不(bu)(bu)規范(fan)等(deng)都(dou)會給廚房帶來潛(qian)在(zai)的漏水威脅。因此一般都(dou)可以通過更換(huan)水管來解(jie)決，注意在(zai)接(jie)頭處要做好(hao)防水措(cuo)施。

潮濕返潮潮濕(shi)返(fan)潮是(shi)很常見的現象，特別是(shi)在南方來說。平(ping)時可以(yi)通過石灰(hui)、活性炭(tan)、吸濕(shi)盒、干燥劑(ji)等(deng)物(wu)品來改善，同時可以(yi)在裝修時就涂上一(yi)層(ceng)防水(shui)層(ceng)以(yi)絕后(hou)患。

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布線(xian)總準則明敷(fu)布(bu)線、暗敷(fu)布(bu)線、明暗混合布(bu)線，可根據室(shi)內的實際需要靈活選(xuan)擇。

布線方(fang)法電(dian)飯煲(bao)等常用電(dian)器，位(wei)置(zhi)通(tong)常都比較(jiao)固定。因此根據使用習慣(guan)，在做櫥柜(ju)設計時(shi)確(que)定好其安裝位(wei)置(zhi)，以便就(jiu)近(jin)安排電(dian)源(yuan)面板位(wei)置(zhi)。注意冰箱不宜(yi)太靠近(jin)灶臺，也不宜(yi)離(li)水盆太近(jin)。

水位布置冷熱進(jin)水口位置應該考慮(lv)管道連接和(he)維修的操(cao)作(zuo)空間，一般定(ding)在離地(di)(di)0.2-0.4m的位置比(bi)較合適(shi)，但是還(huan)需考慮(lv)洗菜盆和(he)下(xia)水管的影響。下(xia)水口的位置要(yao)考慮(lv)排水的通暢，維修方(fang)便和(he)地(di)(di)柜之間的影響。一般定(ding)在洗菜盆下(xia)方(fang)比(bi)較合適(shi)。

電位布置根據不同電(dian)器的使用情況合(he)理(li)布置插座位(wei)置，另還需(xu)注意：備用插座離水(shui)火保(bao)持40cm以上距離；盡(jin)量避免(mian)在煤氣管及表30cm布置電(dian)源；布置水(shui)電(dian)路(lu)，一定要遵循橫平豎直原則(ze)，防止后(hou)期出現問(wen)題無法檢修。

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水電設計廚房(fang)(fang)水電路設(she)(she)計(ji)首先得考慮自(zi)家在廚房(fang)(fang)里都使用(yong)什么樣的家用(yong)電器設(she)(she)備(bei)，如：微波爐(lu)、電飯(fan)鍋、消毒柜或(huo)者烤(kao)箱等，在此之上對這些物品位(wei)置(zhi)進行規劃確定，并(bing)且和(he)專業(ye)的設(she)(she)計(ji)進行溝(gou)通，定下(xia)水電改造方(fang)案(an)。

供熱水問題先確定下(xia)是所(suo)在(zai)小區是集中燒熱(re)水(shui)(shui)還是自(zi)(zi)己家(jia)里(li)燒，這樣才能(neng)確定自(zi)(zi)己家(jia)里(li)熱(re)水(shui)(shui)的供應(ying)方(fang)式是使用(yong)廚寶還是使用(yong)燃(ran)氣爐(lu)，或電(dian)熱(re)水(shui)(shui)器(qi)等(deng)等(deng)，這樣才能(neng)確定下(xia)面水(shui)(shui)管的走向。

防水怎么辦按一般的(de)(de)規范來說(shuo)，沒(mei)地漏的(de)(de)房子沒(mei)有做防水的(de)(de)必(bi)要性。在選洗菜盆的(de)(de)時(shi)候，應該盡量選擇有溢水口的(de)(de)水盆，要不然水龍頭(tou)漏水就不好了(le)。

大(da)功率(lv)問題新建(jian)房(fang)有(you)(you)一部分廚(chu)房(fang)電(dian)源(yuan)電(dian)路(lu)是(shi)4平(ping)方(fang)毫米的(de)，也(ye)有(you)(you)的(de)其(qi)他的(de)2.5平(ping)方(fang)毫米的(de)。如果廚(chu)房(fang)電(dian)器功率偏大(da)，那么還是(shi)建(jian)議使用4毫米以上(shang)的(de)電(dian)線。

電路(lu)接地(di)問題廚(chu)房電(dian)器(qi)一定要接地，還要確保接地線的牢固性。電(dian)路改造完成后應對強(qiang)弱電(dian)進行完全測試，弱電(dian)信號線要保證無信號暢通；強(qiang)電(dian)絕緣電(dian)阻值(zhi)要達到(dao)國(guo)家電(dian)器(qi)使用(yong)標準，保證安(an)全，最(zui)好(hao)用(yong)防濺插座(zuo)面(mian)板。

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地面油(you)水洗(xi)菜、洗(xi)碗(wan)的(de)時候(hou)，很容易有(you)油(you)水濺到廚房地(di)板上。一(yi)(yi)般情況下廚房地(di)板需要采用防(fang)滑、防(fang)水的(de)地(di)板；同時，一(yi)(yi)旦不(bu)小心弄了油(you)水，應該盡量清理干凈。

煤氣安(an)全(quan)煤氣主要(yao)的安(an)全隱患就是(shi)忘(wang)記關總(zong)閥(fa)門。一般情況下也沒事，不會漏氣，但是(shi)隨(sui)著(zhu)時間久，各種開關，管道的問(wen)題，還是(shi)盡(jin)量檢查廚房煤氣閥(fa)門。

用電(dian)安全廚房有很多(duo)電(dian)器(qi)(qi)，如電(dian)飯(fan)煲、電(dian)磁爐，記(ji)得每次用完這些電(dian)器(qi)(qi)之后，一定(ding)要切斷電(dian)源，以(yi)防用電(dian)事故(gu)也非常重(zhong)要。

炒菜安全當油(you)鍋里滾著油(you)的(de)(de)話，千萬(wan)要(yao)注意(yi)，不要(yao)滴水(shui)(shui)進(jin)取(qu)，如果有水(shui)(shui)滴進(jin)去，馬上就會炸(zha)起來(lai)，油(you)會濺的(de)(de)很(hen)高，經常濺到(dao)離(li)鍋最(zui)近的(de)(de)手上，甚至(zhi)到(dao)身上其他地(di)方，也很(hen)危險(xian)。

避免小孩(hai)進入(ru)當在(zai)廚房忙活的時候，千萬不要(yao)讓小(xiao)孩(hai)子到廚房玩耍(shua)，因為你沒時間來顧他，同時，廚房里(li)各種滾燙的開水、熱菜、油等安全隱(yin)患到處都(dou)是(shi)。

定(ding)期清潔廚房(fang)保持(chi)廚房(fang)(fang)干凈，給自己一個天天戰(zhan)斗(dou)的(de)(de)地方一個舒(shu)適的(de)(de)環境(jing)也(ye)非常(chang)(chang)(chang)重要。而且廚房(fang)(fang)的(de)(de)衛生是需要經常(chang)(chang)(chang)打掃清潔的(de)(de)，不然，時間久了(le)，油(you)漬(zi)是非常(chang)(chang)(chang)難(nan)清理掉(diao)的(de)(de)。

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