一、聚能灶好還是明火灶好

1、聚(ju)(ju)能灶(zao)(zao)(zao)具(ju)表面是看(kan)不到(dao)明(ming)火的，而明(ming)火灶(zao)(zao)(zao)可以直接看(kan)得到(dao)火。聚(ju)(ju)能灶(zao)(zao)(zao)相對于明(ming)火灶(zao)(zao)(zao)使用起來(lai)會比(bi)較(jiao)安全(quan)，聚(ju)(ju)能灶(zao)(zao)(zao)的熱(re)亮也(ye)很高，但不適(shi)合爆炒。明(ming)火灶(zao)(zao)(zao)的火力(li)比(bi)較(jiao)猛(meng)，能夠(gou)滿足中(zhong)餐(can)爆炒的需(xu)求。從經濟角度(du)來(lai)看(kan)，聚(ju)(ju)能灶(zao)(zao)(zao)的價格要相對高一些，但是在使用的時候它更能節省煤氣，所以煤氣費(fei)用也(ye)是會減少(shao)很多的。

2、聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)外(wai)觀(guan)設(she)計得(de)非常時尚高雅，一般聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)(zao)(zao)會選擇不銹鋼拉絲面板，外(wai)觀(guan)上要(yao)比(bi)(bi)普(pu)通的(de)(de)明(ming)火(huo)灶(zao)(zao)(zao)(zao)更加漂亮。聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)燃燒體是聚(ju)在一起的(de)(de)燃燒器，燃燒面積(ji)要(yao)比(bi)(bi)普(pu)通明(ming)火(huo)灶(zao)(zao)(zao)(zao)大，從(cong)而(er)達(da)到(dao)節能(neng)的(de)(de)作用。明(ming)火(huo)灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)火(huo)焰大部分發散到(dao)別處，不能(neng)像(xiang)聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)(zao)(zao)那樣集中在鍋底(di)。聚(ju)通灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)火(huo)力比(bi)(bi)較(jiao)均(jun)勻不會像(xiang)明(ming)火(huo)灶(zao)(zao)(zao)(zao)那樣容易燒焦鍋底(di)。

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3、聚(ju)能(neng)灶(zao)點(dian)火(huo)速度(du)快(kuai)，使用脈沖自動點(dian)火(huo)，比明(ming)(ming)火(huo)灶(zao)點(dian)火(huo)的(de)(de)(de)速度(du)要快(kuai)得(de)多，打著的(de)(de)(de)瞬間產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)爆燃(ran)要比明(ming)(ming)火(huo)灶(zao)更(geng)(geng)加安(an)全。聚(ju)能(neng)灶(zao)使用過程中的(de)(de)(de)聲音(yin)比明(ming)(ming)火(huo)灶(zao)要小得(de)多，廚房工作時心情更(geng)(geng)加好。由于聚(ju)能(neng)的(de)(de)(de)原因，加熱的(de)(de)(de)速度(du)很快(kuai)，相對于明(ming)(ming)火(huo)灶(zao)，聚(ju)能(neng)灶(zao)加熱食物更(geng)(geng)加快(kuai)速。而且(qie)聚(ju)能(neng)灶(zao)沒有明(ming)(ming)火(huo)，不(bu)會被風(feng)吹滅，用水澆也不(bu)容易(yi)澆滅，使用起來更(geng)(geng)加安(an)全，不(bu)會引發(fa)火(huo)災。

4、聚能灶也是有缺點的，從開火到灶火完全變紅通常要經過一分鐘的時間，就是開始時升溫速度要慢一些。在使用之后關閉灶具時(shi)，聚能灶(zao)不會馬上滅(mie)掉(diao)，要在關閉(bi)煤氣(qi)后過一會才能慢(man)(man)慢(man)(man)變黑，余熱發散的(de)時(shi)間比明火灶(zao)要長一些。有的(de)人會覺得聚能灶(zao)的(de)價格過高(gao)，這個就見仁見智(zhi)了。還有人反(fan)映聚能灶(zao)容易(yi)堵，這個可(ke)能和(he)品牌(pai)有關系。

二、聚能灶如何選購

1、聚能灶(zao)的側面板上應(ying)有(you)銘牌（即產品商標），而銘牌上也(ye)應(ying)標注廠名、型號，適用氣體及壓力(li)、熱流量及生產日期(qi)等(deng)。

2、適當的熱流量和良好的氣密性熱流量：家用燃氣灶具設計的熱流量值越大，加熱能力就越強，即平時所說的火力越猛。但是，實際上熱流量的大小應與烹任方式及灶具相適應，如果只追求大的熱流量，會大大降低灶具的熱效(xiao)率，還會(hui)增加廢煙氣的排放量。

3、氣(qi)(qi)密性：如(ru)果所選購及使用的聚(ju)能(neng)灶氣(qi)(qi)密性不合格，則是造成安(an)全(quan)事故的最大隱患。這里給(gei)大家介紹(shao)一個簡(jian)單的檢測方法(fa)：接通(tong)氣(qi)(qi)源，關閉旋鈕，用皂液刷(shua)涂(tu)塑料管路、閥體(ti)及接口(kou)片，如(ru)無氣(qi)(qi)體(ti)泄漏，說明氣(qi)(qi)密性好(hao)，可放心(xin)購買。

4、聚(ju)能灶(zao)的(de)(de)整(zheng)體(ti)結構應穩定可(ke)靠(kao)，灶(zao)面要光(guang)滑平整(zheng)，無明顯翹曲，零部件的(de)(de)安裝(zhuang)要牢固可(ke)靠(kao)，不(bu)能有松脫現象。