一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶(zao)是采(cai)用(yong)直火(huo)設計，旋(xuan)(xuan)火(huo)灶(zao)采(cai)用(yong)旋(xuan)(xuan)火(huo)設計。

聚能灶(zao)：采用(yong)(yong)的是直(zhi)火中(zhong)心(xin)灶(zao)設(she)計，直(zhi)火火焰(yan)火孔(kong)為孔(kong)狀(zhuang)，燃(ran)燒(shao)(shao)時(shi)，火焰(yan)基本保持垂直(zhi)狀(zhuang)態。在燃(ran)燒(shao)(shao)時(shi)將燃(ran)燒(shao)(shao)產生大部分(fen)熱(re)(re)能轉化(hua)為高能光波，利用(yong)(yong)熱(re)(re)能聚合反射原理進行加(jia)熱(re)(re)。燃(ran)燒(shao)(shao)力(li)度好，火力(li)均勻(yun)分(fen)布，二次空氣(qi)配比(bi)均勻(yun)，燃(ran)燒(shao)(shao)充分(fen)，熱(re)(re)量吸收(shou)完全。具有熱(re)(re)效(xiao)率高，節約燃(ran)氣(qi)的優點。適(shi)用(yong)(yong)于平(ping)底鍋燒(shao)(shao)菜、煲西(xi)茶、煎餅等細工慢活，但不適(shi)合爆炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更(geng)猛，更(geng)適合爆炒(chao)。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的(de)火力相對較(jiao)大，能做到4.5KW以上。

旋火的優(you)勢是在平(ping)底鍋上。因其火焰(yan)面廣，全(quan)，對(dui)平(ping)底有利，但炒菜(cai)因火焰(yan)不(bu)能起(qi)來較(jiao)大(da)的包裹鍋底，使鍋熱得快(kuai)涼(liang)也快(kuai)，不(bu)利于爆(bao)炒。且因結構關系，空(kong)氣(qi)補充(chong)困難，對(dui)壓力敏感(壓力不(bu)穩(wen)定時，易出(chu)現燃燒不(bu)充(chong)分)，不(bu)太適合(he)中國大(da)眾(zhong)氣(qi)源。

綜合我們生活使用情(qing)況來看(kan)，直火優于旋火。消費者建議(yi)根據自身家庭需要選(xuan)擇，爆炒多且(qie)(qie)重(zhong)視火力選(xuan)擇旋火灶，煲飯(fan)多且(qie)(qie)重(zhong)視節能選(xuan)擇聚能灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈(mo)沖自動點火，一(yi)點就(jiu)著，比(bi)起(qi)以前用的灶要(yao)扭幾(ji)次才打著火，而(er)且(qie)打著的瞬間(jian)產(chan)生(sheng)爆(bao)燃就(jiu)安(an)全得多(duo)。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒(shao)時的“呼(hu)呼(hu)”聲，只聽小(xiao)輕微的過氣聲。這樣就安靜多(duo)了(le)，舒心多(duo)了(le)，煩惱也少了(le)。

3、火均勻

這個灶沒有(you)“呼(hu)呼(hu)”很(hen)高的(de)大火(huo)苗，剛開火(huo)后顯示藍(lan)(lan)色(se)(se)火(huo)光，30秒后合金蜂窩體燃(ran)燒器充(chong)分(fen)加熱(re)火(huo)的(de)顏色(se)(se)變為粉紅色(se)(se)，邊上包著薄(bo)薄(bo)淺藍(lan)(lan)色(se)(se)，非常給力!火(huo)燒到鍋(guo)底的(de)每個部位，很(hen)細膩，很(hen)穩(wen)定，高度統一，不會出(chu)現(xian)鍋(guo)里東西一面燒糊了的(de)現(xian)象，也(ye)就不會像以前用(yong)的(de)灶那樣，菜有(you)些已經煮熟了，有(you)些還是半(ban)生(sheng)熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有風(feng)來，那火(huo)就(jiu)會飄拂，甚至會被吹(chui)滅，而那聚(ju)能灶(zao)不是(shi)明火(huo)，吹(chui)不滅，就(jiu)是(shi)用水澆也不易澆滅，幾分鐘后又2恢復正常。

四、聚能灶缺點

雖然講聚能灶(zao)比(bi)普通(tong)的(de)燃氣灶(zao)做起飯(fan)來(lai)更加(jia)方便，但是(shi)它本(ben)身還是(shi)具有一定(ding)的(de)缺點。比(bi)如聚能灶(zao)剛開(kai)始使用時加(jia)熱時間(jian)(jian)比(bi)較久(jiu)，如果(guo)使用好(hao)了關閉之后(hou)冷(leng)熱下來(lai)也需要耗費一定(ding)的(de)時間(jian)(jian)，并(bing)且(qie)最重要的(de)是(shi)聚能灶(zao)費氣，會增加(jia)燃氣費的(de)支(zhi)出。