一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶(zao)是采(cai)(cai)用(yong)直火(huo)設(she)計(ji)(ji)，旋火(huo)灶(zao)采(cai)(cai)用(yong)旋火(huo)設(she)計(ji)(ji)。

聚能(neng)灶：采用的(de)是直火(huo)(huo)(huo)(huo)中心灶設計，直火(huo)(huo)(huo)(huo)火(huo)(huo)(huo)(huo)焰(yan)火(huo)(huo)(huo)(huo)孔(kong)為孔(kong)狀，燃(ran)(ran)燒時(shi)(shi)，火(huo)(huo)(huo)(huo)焰(yan)基(ji)本保(bao)持垂(chui)直狀態。在(zai)燃(ran)(ran)燒時(shi)(shi)將燃(ran)(ran)燒產生大部分(fen)(fen)熱(re)能(neng)轉化為高(gao)能(neng)光(guang)波，利用熱(re)能(neng)聚合(he)反射(she)原理進(jin)行加熱(re)。燃(ran)(ran)燒力度好，火(huo)(huo)(huo)(huo)力均(jun)勻分(fen)(fen)布，二次空氣配比均(jun)勻，燃(ran)(ran)燒充分(fen)(fen)，熱(re)量吸(xi)收完全。具有熱(re)效率(lv)高(gao)，節(jie)約燃(ran)(ran)氣的(de)優(you)點。適用于平(ping)底鍋(guo)燒菜、煲西茶、煎(jian)餅等細工慢活，但不適合(he)爆炒(chao)。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更猛，更適(shi)合爆炒。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對較大，能(neng)做到4.5KW以(yi)上。

旋火的優勢(shi)是在平(ping)底(di)鍋(guo)上。因(yin)(yin)其火焰(yan)面廣(guang)，全，對(dui)平(ping)底(di)有利，但(dan)炒菜因(yin)(yin)火焰(yan)不能起來(lai)較大的包(bao)裹鍋(guo)底(di)，使鍋(guo)熱得快涼也(ye)快，不利于爆炒。且(qie)因(yin)(yin)結構關系，空(kong)氣補充(chong)困難，對(dui)壓(ya)力敏感(壓(ya)力不穩定時(shi)，易出現燃(ran)燒不充(chong)分)，不太適合中國大眾氣源。

綜合我們生活使用(yong)情況來(lai)看，直火(huo)優于(yu)旋火(huo)。消費者建議根據(ju)自身家(jia)庭需要(yao)選(xuan)擇(ze)，爆炒多且重視火(huo)力選(xuan)擇(ze)旋火(huo)灶，煲飯(fan)多且重視節(jie)能(neng)選(xuan)擇(ze)聚能(neng)灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈沖自動點火，一點就著(zhu)，比(bi)起以前(qian)用的灶要(yao)扭幾次才(cai)打著(zhu)火，而且(qie)打著(zhu)的瞬(shun)間產生(sheng)爆燃就安(an)全得多。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒(shao)時的(de)“呼呼”聲，只聽小輕(qing)微的(de)過氣聲。這(zhe)樣就安靜多了(le)(le)，舒心多了(le)(le)，煩惱也少了(le)(le)。

3、火均勻

這個灶(zao)沒有“呼(hu)呼(hu)”很高的(de)(de)大(da)火(huo)苗(miao)，剛開火(huo)后顯示藍色(se)(se)火(huo)光(guang)，30秒后合金蜂窩體燃燒(shao)器充(chong)分加熱(re)火(huo)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)變(bian)為(wei)粉紅(hong)色(se)(se)，邊上包著(zhu)薄(bo)薄(bo)淺藍色(se)(se)，非常給力!火(huo)燒(shao)到鍋(guo)底的(de)(de)每個部位，很細膩，很穩定，高度(du)統一(yi)(yi)，不會(hui)出現鍋(guo)里東西一(yi)(yi)面(mian)燒(shao)糊了的(de)(de)現象，也就不會(hui)像以前用的(de)(de)灶(zao)那樣，菜有些(xie)已(yi)經(jing)煮熟了，有些(xie)還是半生(sheng)熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有風(feng)來，那(nei)火(huo)就會飄拂，甚至會被吹(chui)滅，而(er)那(nei)聚能灶不(bu)是明火(huo)，吹(chui)不(bu)滅，就是用水(shui)澆(jiao)也不(bu)易澆(jiao)滅，幾分鐘后又2恢復(fu)正(zheng)常。

四、聚能灶缺點

雖然講聚(ju)能(neng)灶比(bi)普通的(de)(de)燃氣(qi)灶做起飯(fan)來(lai)更(geng)加方便，但是(shi)它本身還是(shi)具有一(yi)定的(de)(de)缺(que)點。比(bi)如(ru)聚(ju)能(neng)灶剛開(kai)始使(shi)用(yong)時(shi)加熱時(shi)間比(bi)較久，如(ru)果使(shi)用(yong)好了關閉(bi)之后冷熱下來(lai)也需要耗費(fei)(fei)一(yi)定的(de)(de)時(shi)間，并且最重(zhong)要的(de)(de)是(shi)聚(ju)能(neng)灶費(fei)(fei)氣(qi)，會增加燃氣(qi)費(fei)(fei)的(de)(de)支出。