一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶是采用(yong)直火設(she)(she)計(ji)，旋火灶采用(yong)旋火設(she)(she)計(ji)。

聚能(neng)(neng)灶：采用的(de)是直(zhi)火(huo)(huo)中心灶設計，直(zhi)火(huo)(huo)火(huo)(huo)焰火(huo)(huo)孔為孔狀，燃(ran)燒(shao)時(shi)(shi)，火(huo)(huo)焰基本(ben)保持垂(chui)直(zhi)狀態。在燃(ran)燒(shao)時(shi)(shi)將燃(ran)燒(shao)產生(sheng)大部分熱(re)能(neng)(neng)轉(zhuan)化(hua)為高能(neng)(neng)光波，利(li)用熱(re)能(neng)(neng)聚合反射原理進(jin)行加熱(re)。燃(ran)燒(shao)力度好，火(huo)(huo)力均勻(yun)分布，二次(ci)空(kong)氣配比均勻(yun)，燃(ran)燒(shao)充分，熱(re)量吸收完(wan)全。具(ju)有熱(re)效率高，節約燃(ran)氣的(de)優點。適(shi)用于平底鍋燒(shao)菜(cai)、煲西茶、煎餅(bing)等細工慢活，但不適(shi)合爆炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更猛，更適合(he)爆炒。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的(de)火力相對(dui)較大，能(neng)做到(dao)4.5KW以上。

旋(xuan)火的優(you)勢(shi)是在平底(di)鍋(guo)上。因(yin)(yin)其火焰(yan)(yan)面(mian)廣(guang)，全，對(dui)(dui)平底(di)有利，但炒(chao)菜(cai)因(yin)(yin)火焰(yan)(yan)不能起來較大的包(bao)裹鍋(guo)底(di)，使鍋(guo)熱(re)得快涼也(ye)快，不利于(yu)爆炒(chao)。且因(yin)(yin)結構關系，空(kong)氣補充(chong)困難，對(dui)(dui)壓(ya)(ya)力(li)敏感(gan)(壓(ya)(ya)力(li)不穩定時，易出現燃燒不充(chong)分)，不太適合中國大眾(zhong)氣源。

綜合我們生活使用情況來(lai)看，直(zhi)火(huo)優于旋火(huo)。消(xiao)費者(zhe)建議根據(ju)自身家庭需要選(xuan)(xuan)擇(ze)，爆炒多且(qie)(qie)重(zhong)視(shi)火(huo)力(li)選(xuan)(xuan)擇(ze)旋火(huo)灶，煲飯多且(qie)(qie)重(zhong)視(shi)節能選(xuan)(xuan)擇(ze)聚能灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈(mo)沖自動點(dian)火，一(yi)點(dian)就著(zhu)，比起以前(qian)用(yong)的灶要扭幾次才打(da)著(zhu)火，而且打(da)著(zhu)的瞬間產生爆燃就安全(quan)得多。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃(ran)燒時(shi)的“呼(hu)呼(hu)”聲，只聽小輕微(wei)的過氣聲。這樣就安靜(jing)多了(le)(le)，舒心多了(le)(le)，煩惱(nao)也少了(le)(le)。

3、火均勻

這(zhe)個(ge)(ge)灶沒有(you)(you)“呼(hu)呼(hu)”很(hen)高的(de)大火苗(miao)，剛開火后顯示藍(lan)色火光，30秒后合金蜂窩體(ti)燃燒器(qi)充分加熱火的(de)顏色變為粉紅色，邊上包著薄薄淺藍(lan)色，非常給(gei)力!火燒到鍋底的(de)每個(ge)(ge)部位，很(hen)細膩，很(hen)穩定，高度統一(yi)(yi)，不(bu)會出現(xian)鍋里東西一(yi)(yi)面燒糊了的(de)現(xian)象，也(ye)就不(bu)會像以前用的(de)灶那樣(yang)，菜有(you)(you)些(xie)已經煮熟了，有(you)(you)些(xie)還(huan)是(shi)半生熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做(zuo)完飯(fan)時，一有風(feng)來，那火就會飄拂，甚至會被吹滅，而那聚能灶不(bu)是(shi)明(ming)火，吹不(bu)滅，就是(shi)用水澆也不(bu)易(yi)澆滅，幾分(fen)鐘后又2恢復正常。

四、聚能灶缺點

雖(sui)然講(jiang)聚能灶(zao)比(bi)普(pu)通的(de)燃氣(qi)灶(zao)做起(qi)飯來更加方便，但是(shi)(shi)它(ta)本身還是(shi)(shi)具(ju)有(you)一定(ding)的(de)缺點(dian)。比(bi)如聚能灶(zao)剛(gang)開始使(shi)用(yong)時加熱時間比(bi)較久，如果使(shi)用(yong)好了關閉之(zhi)后(hou)冷熱下來也需(xu)要耗(hao)費(fei)一定(ding)的(de)時間，并且最重要的(de)是(shi)(shi)聚能灶(zao)費(fei)氣(qi)，會(hui)增加燃氣(qi)費(fei)的(de)支出。