一、翹嘴魚的釣法

時段

垂釣前應該要先考慮一下天氣和溫度再選擇是否垂釣，建議不要在5到6級的大風天(tian)使用輕(qing)物竿拋著5到8克的(de)(de)擬餌。在(zai)晴(qing)朗的(de)(de)小風(feng)天氣垂(chui)釣(diao)是(shi)(shi)個(ge)不(bu)錯(cuo)(cuo)的(de)(de)選擇，此時的(de)(de)水中不(bu)僅溫度適(shi)宜，也富含較為充足的(de)(de)氧氣，魚兒會大量出來(lai)覓食。還有每天的(de)(de)晝夜(ye)時段(duan)也是(shi)(shi)非常(chang)適(shi)宜垂(chui)釣(diao)的(de)(de)，特別是(shi)(shi)清晨(chen)和日落的(de)(de)時段(duan)也是(shi)(shi)個(ge)不(bu)錯(cuo)(cuo)的(de)(de)垂(chui)釣(diao)時段(duan)。

釣點

在(zai)路亞(ya)翹(qiao)嘴之前(qian)，一定要在(zai)它們經常(chang)棲(qi)息(xi)和覓食(shi)的(de)(de)(de)水域(yu)中垂(chui)釣。通常(chang)的(de)(de)(de)水域(yu)中，如果發(fa)現有大(da)量的(de)(de)(de)小魚或者小蝦活動，那么也就可以說明(ming)翹(qiao)嘴會(hui)經過此處覓食(shi)，在(zai)此處垂(chui)釣一定會(hui)有不(bu)錯的(de)(de)(de)收獲。隨著天氣的(de)(de)(de)氣溫逐漸升高(gao)，水溫也會(hui)不(bu)斷上(shang)升，翹(qiao)嘴也會(hui)浮出(chu)水面來(lai)捕食(shi)正在(zai)游動的(de)(de)(de)小魚和小蝦。

釣具

在釣具(ju)的(de)(de)選擇方(fang)面，建議(yi)選用彈力較強(qiang)的(de)(de)釣錢，特別是延展(zhan)性比較好的(de)(de)尼龍釣線，盡量不(bu)要使用大馬路釣線。在使用釣餌時要配合(he)適(shi)宜的(de)(de)釣具(ju)使用，在水中要盡量能夠(gou)呈現出自(zi)然的(de)(de)泳姿來誘釣它們，擬(ni)餌千萬(wan)不(bu)要過于(yu)追求(qiu)美(mei)觀，要按照(zhao)實(shi)際(ji)情(qing)況來選擇實(shi)用性強(qiang)的(de)(de)擬(ni)餌。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

釣法

1、浮窩間接釣翹嘴

所謂(wei)間接就(jiu)是(shi)打(da)窩(wo)不直接誘來(lai)翹嘴，而是(shi)誘惑來(lai)大(da)量的(de)白(bai)條，只(zhi)要(yao)有一定密度的(de)白(bai)條進(jin)窩(wo)，翹嘴極(ji)大(da)概率會趕過來(lai)覓食。至于餌(er)料(liao)的(de)話可以用蝦、小白(bai)條、螞蚱、鉤子上(shang)纏棉(mian)花。白(bai)條的(de)窩(wo)子很(hen)好解決，直接用粉末狀的(de)飼料(liao)灑(sa)在岸邊即可，不到二十分鐘就(jiu)會有成群的(de)白(bai)條過來(lai)。聽到水(shui)面(mian)炸(zha)水(shui)的(de)聲(sheng)音之后下竿，哪里(li)炸(zha)水(shui)丟哪里(li)。

2、魚皮鉤走釣

用一根長桿，掛上魚皮鉤(gou)(gou)（專門釣翹嘴的魚鉤(gou)(gou)不用餌料）。坐在翹嘴經常出(chu)沒的地方等，看到翹嘴圍獵(lie)炸水(shui)就大鞭甩過去。魚皮鉤(gou)(gou)單獨(du)不好拋投，你可以在最(zui)前端加一個7g左右(you)的小亮片，一般(ban)一次都會釣起來(lai)多條。

3、養活蛆打窩

這個方法可以說是(shi)釣(diao)翹嘴的(de)(de)殺手锏(jian)，幾乎沒有失過(guo)(guo)手，只不過(guo)(guo)過(guo)(guo)程麻(ma)煩。需(xu)要取(qu)十斤左右(you)的(de)(de)玉米粉（粗(cu)(cu)）調(diao)濕之后放在(zai)太陽系暴(bao)曬(shai)，知道(dao)生(sheng)蛆米粒(li)大(da)(da)小的(de)(de)時候(hou)即可使用。使用的(de)(de)時候(hou)不能直接(jie)打下(xia)去，需(xu)要把(ba)生(sheng)蛆的(de)(de)玉米粉混合(he)油(you)糠或者干粗(cu)(cu)玉米粉，然后撒在(zai)水(shui)面上(shang)(shang)。不一會兒就會誘來大(da)(da)量的(de)(de)白條、翹嘴、紅翹、青梢等(deng)。至于餌(er)料的(de)(de)話，這種(zhong)釣(diao)法最(zui)好用棉花拖(tuo)釣(diao)（就是(shi)鉤子上(shang)(shang)纏上(shang)(shang)棉花，樣子像活蛆，然后在(zai)水(shui)里(li)面拖(tuo)過(guo)(guo)來拖(tuo)過(guo)(guo)去。）

二、翹嘴魚用什么釣

是路亞(ya)對象魚，也可手桿釣浮，四季均可施釣。

路亞釣法擬餌主(zhu)要(yao)采用亮片、波扒、米諾為(wei)主(zhu)，在夏季翹嘴(zui)活(huo)性(xing)(xing)高，獵食性(xing)(xing)強，多以上述(shu)擬餌主(zhu)攻中上層，日(ri)夜(ye)均(jun)可施釣，在密度大的地(di)方中魚率比較(jiao)理想，在野(ye)外釣場施釣要(yao)尤其注意防護(hu)，避免蟲蛇類(lei)咬傷；冬季翹嘴(zui)活(huo)性(xing)(xing)比較(jiao)低，翹嘴(zui)多愛呆底(di)層，所以多以10-15g亮(liang)片搜底效果更好（最(zui)好亮(liang)片的(de)品質(zhi)要好推薦拓釣羽毛亮(liang)片），中魚率比(bi)其(qi)他季節(jie)要差一些，但中的(de)魚往往個體較大而魚體更加肥美。

手竿參照上述季(ji)節特性選擇(ze)釣層(ceng)，可選餌的種(zhong)類比(bi)較(jiao)多。可以(yi)(yi)自制或者(zhe)商品拉餌、搓餌等，也(ye)可用(yong)小魚(yu)、小蝦(xia)肉掛鉤垂釣，由于翹(qiao)嘴(zui)易于驚擾，所以(yi)(yi)近岸臺釣中魚(yu)多以(yi)(yi)中小型翹(qiao)嘴(zui)為主，大型翹(qiao)嘴(zui)相對困(kun)難。

三、翹嘴魚的做法

清蒸翹嘴魚

材料：

翹嘴魚(yu)4條、生姜(jiang)適量(liang)(liang)、蔥適量(liang)(liang)、料酒3勺、蒸魚豉油適量、干辣椒4個

做法：

1、用稍微腌(a)制曬過(guo)后(hou)的翹嘴(zui)魚

2、先將翹嘴魚(yu)泡水，稍微軟質后在魚(yu)的背(bei)部劃(hua)幾刀以便入味，取(qu)來蒸盤，在盤子底部放(fang)入切好的生姜片，蔥(cong)末(mo)，用料酒均勻的抹(mo)在魚(yu)的上(shang)面，放(fang)在鋪(pu)好的姜片上(shang)，再(zai)在魚(yu)的上(shang)面放(fang)上(shang)姜片，蔥(cong)末(mo)。（因為魚(yu)提前腌制過了(le)，所(suo)以就不需要再(zai)抹(mo)鹽了(le)）

3、鍋里放(fang)入適量的水，大火燒(shao)開后，開始蒸(zheng)魚。大火蒸(zheng)至10分(fen)鐘左(zuo)右，改至小火2-3分鐘，關火。稍微燜2分(fen)鐘，取(qu)出(chu)蒸好的魚，淋上蒸魚豉油(you)，撒上姜絲，蔥(cong)末，干辣椒(jiao)。

4、鍋里(li)放入適量油，熬至冒煙，淋在姜絲蔥末辣(la)椒上面（嗤(chi)嗤(chi)嗤(chi)）即(ji)可。

小貼士：選用翹嘴魚，必須腌制后再稍(shao)微曬干，這樣的(de)肉(rou)質才夠(gou)(gou)緊(jin)實，才夠(gou)(gou)好吃。

家常翹嘴魚

材料：

翹嘴魚(yu)、姜、白醋、鹽、色拉油、白酒

做法：

1、翹嘴(zui)魚(yu)買時已叫攤主去(qu)鱗殺(sha)好，洗凈，在(zai)魚(yu)身兩邊各劃幾刀，加入鹽、酒、姜片、一湯匙酸醋，腌制。

2、多功能電熱鍋里放(fang)入油，放(fang)入翹嘴魚，小(xiao)火慢煎。

3、煎至魚身微黃。

小貼士：這樣做好(hao)的翹嘴(zui)魚色紅(hong)肉嫩、味道酸辣甜鮮，非常(chang)爽(shuang)口(kou)，吃(chi)的時候注意魚刺，最好(hao)用口(kou)泯，把(ba)肉吸進去之后，刺就被嘴(zui)擋住了。

香煎翹嘴魚

材料：

翹魚1條（重約(yue)750克）、尖青、紅椒(jiao)各10克、野山椒10克(ke)、植物油60克、精鹽克、味精6克、蠔(hao)油6克、辣妹子辣椒(jiao)醬5克、料(liao)酒25克(ke)、姜15克、蒜籽5克(ke)、香蔥10克、整干椒5克(ke)、花椒(jiao)籽3克、紫蘇葉10克、十三香3克、孜(zi)然粉(fen)5克、胡椒(jiao)粉3克、鮮湯300克

做法：

1、將翹魚宰殺，去鱗、鰓、內臟，洗凈(jing)，剞十(shi)字花刀，用精鹽、料酒(jiu)、花椒籽、香蔥、姜(jiang)、料酒(jiu)腌(a)漬8小時待用。

2、將青(qing)、紅椒(jiao)去蒂切(qie)圈；野山椒(jiao)切(qie)碎；姜、蒜(suan)籽(zi)切(qie)末；香蔥切(qie)花。

3、鍋內放油，燒至(zhi)六成(cheng)熱時，下入(ru)(ru)翹(qiao)魚，小火(huo)煎至(zhi)兩面金黃，放入(ru)(ru)姜末(mo)、蒜末(mo)、青紅椒圈、野(ye)山椒、蠔油、味(wei)精、十三香、孜然(ran)粉(fen)、辣妹子辣椒醬，烹(peng)入(ru)(ru)鮮湯(tang)，小火(huo)燒透(tou)入(ru)(ru)味(wei)，再放入(ru)(ru)紫蘇、胡椒粉(fen)，旺火(huo)收濃湯(tang)汁，盛入(ru)(ru)燒熱的鐵板(ban)上，撒上蔥花即可。