一、翹嘴魚的釣法

時段

垂釣前應該要先考慮一下天氣和溫度再選擇是否垂釣，建議不要在5到6級(ji)的大風天使用輕物竿拋(pao)著(zhu)5到8克的(de)(de)擬餌。在晴朗(lang)的(de)(de)小風天(tian)氣垂釣是(shi)(shi)個不錯(cuo)的(de)(de)選擇，此時(shi)的(de)(de)水中(zhong)不僅溫度(du)適宜，也富含較為充(chong)足(zu)的(de)(de)氧氣，魚兒會大量出來覓食(shi)。還有(you)每天(tian)的(de)(de)晝夜時(shi)段(duan)也是(shi)(shi)非常適宜垂釣的(de)(de)，特別(bie)是(shi)(shi)清晨和日落的(de)(de)時(shi)段(duan)也是(shi)(shi)個不錯(cuo)的(de)(de)垂釣時(shi)段(duan)。

釣點

在(zai)路亞翹嘴之前，一(yi)定要在(zai)它(ta)們經常棲(qi)息和(he)覓食的(de)(de)水(shui)(shui)域(yu)中垂釣(diao)。通常的(de)(de)水(shui)(shui)域(yu)中，如(ru)果發(fa)現有大量的(de)(de)小(xiao)魚(yu)或(huo)者小(xiao)蝦(xia)活動(dong)，那么也就可以說(shuo)明翹嘴會(hui)經過此(ci)處覓食，在(zai)此(ci)處垂釣(diao)一(yi)定會(hui)有不錯的(de)(de)收獲。隨著(zhu)天(tian)氣的(de)(de)氣溫逐漸升高，水(shui)(shui)溫也會(hui)不斷上升，翹嘴也會(hui)浮(fu)出水(shui)(shui)面來捕食正在(zai)游(you)動(dong)的(de)(de)小(xiao)魚(yu)和(he)小(xiao)蝦(xia)。

釣具

在(zai)釣(diao)具(ju)的選擇方面，建(jian)議選用(yong)彈力較(jiao)強的釣(diao)錢，特別是(shi)延展性(xing)比較(jiao)好的尼龍(long)釣(diao)線(xian)，盡(jin)量(liang)不要(yao)使用(yong)大馬路釣(diao)線(xian)。在(zai)使用(yong)釣(diao)餌(er)時(shi)要(yao)配合適宜的釣(diao)具(ju)使用(yong)，在(zai)水中(zhong)要(yao)盡(jin)量(liang)能夠(gou)呈現出自然的泳姿來(lai)誘(you)釣(diao)它們，擬餌(er)千萬不要(yao)過于追求美觀，要(yao)按照實際情況(kuang)來(lai)選擇實用(yong)性(xing)強的擬餌(er)。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

釣法

1、浮窩間接釣翹嘴

所謂間接就(jiu)是打窩不(bu)(bu)直接誘來(lai)翹(qiao)嘴，而(er)是誘惑來(lai)大量的(de)白(bai)條(tiao)(tiao)，只要有一定密度的(de)白(bai)條(tiao)(tiao)進窩，翹(qiao)嘴極大概率會趕過來(lai)覓食。至(zhi)于餌(er)料(liao)的(de)話可以用(yong)蝦、小(xiao)白(bai)條(tiao)(tiao)、螞蚱(zha)、鉤子上(shang)纏棉(mian)花。白(bai)條(tiao)(tiao)的(de)窩子很好(hao)解決(jue)，直接用(yong)粉(fen)末狀的(de)飼料(liao)灑在岸邊即可，不(bu)(bu)到二十分鐘(zhong)就(jiu)會有成群的(de)白(bai)條(tiao)(tiao)過來(lai)。聽到水(shui)面炸(zha)水(shui)的(de)聲音之后下竿，哪(na)里(li)炸(zha)水(shui)丟哪(na)里(li)。

2、魚皮鉤走釣

用(yong)一根長桿，掛上魚皮(pi)(pi)鉤(gou)（專門釣翹嘴的(de)魚鉤(gou)不(bu)用(yong)餌料(liao)）。坐(zuo)在翹嘴經常(chang)出沒(mei)的(de)地方等，看到(dao)翹嘴圍(wei)獵炸水(shui)就大鞭甩過去。魚皮(pi)(pi)鉤(gou)單獨不(bu)好拋投，你可以在最前端加一個7g左右的小亮片，一般一次都會釣(diao)起來多條。

3、養活蛆打窩

這個方法(fa)可以說是(shi)釣翹嘴(zui)的(de)(de)(de)殺手(shou)锏，幾乎沒有失過手(shou)，只不過過程麻煩。需要取十斤左右的(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)粉(fen)（粗）調濕之后放在太(tai)陽系暴曬，知(zhi)道生蛆米(mi)粒大(da)小的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候即(ji)可使用。使用的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候不能直接打下去，需要把(ba)生蛆的(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)粉(fen)混合油糠(kang)或者干粗玉(yu)米(mi)粉(fen)，然后撒在水面(mian)上。不一會(hui)兒就(jiu)會(hui)誘來(lai)(lai)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)白(bai)條、翹嘴(zui)、紅翹、青梢等(deng)。至(zhi)于餌料的(de)(de)(de)話，這種釣法(fa)最好用棉花拖釣（就(jiu)是(shi)鉤(gou)子(zi)上纏上棉花，樣(yang)子(zi)像活蛆，然后在水里面(mian)拖過來(lai)(lai)拖過去。）

二、翹嘴魚用什么釣

是(shi)路(lu)亞(ya)對象魚，也可手桿釣浮，四季均可施釣。

路亞(ya)釣(diao)(diao)(diao)(diao)法擬餌主(zhu)要(yao)采用亮片、波扒、米諾(nuo)為主(zhu)，在(zai)夏季(ji)翹(qiao)嘴(zui)活性高(gao)，獵食性強(qiang)，多以上述擬餌主(zhu)攻中上層，日夜均可施釣(diao)(diao)(diao)(diao)，在(zai)密度大的地方中魚率比較理想，在(zai)野外(wai)釣(diao)(diao)(diao)(diao)場施釣(diao)(diao)(diao)(diao)要(yao)尤其注意防護，避免(mian)蟲蛇類咬(yao)傷(shang)；冬季(ji)翹(qiao)嘴(zui)活性比較低，翹(qiao)嘴(zui)多愛呆底(di)層，所以多以10-15g亮片(pian)搜(sou)底(di)效果(guo)更好(hao)(hao)（最好(hao)(hao)亮片(pian)的(de)品質要(yao)好(hao)(hao)推薦拓釣羽毛亮片(pian)），中(zhong)魚率比其他季節要(yao)差一些，但中(zhong)的(de)魚往往個體較大(da)而魚體更加肥美。

手竿參照上述季節特性選擇釣(diao)層，可選餌的種類比(bi)較多(duo)。可以(yi)(yi)自制或(huo)者商品拉餌、搓餌等(deng)，也可用小(xiao)(xiao)魚、小(xiao)(xiao)蝦肉(rou)掛鉤垂釣(diao)，由于翹(qiao)(qiao)嘴易于驚(jing)擾(rao)，所以(yi)(yi)近岸臺釣(diao)中魚多(duo)以(yi)(yi)中小(xiao)(xiao)型翹(qiao)(qiao)嘴為主，大型翹(qiao)(qiao)嘴相對困(kun)難。

三、翹嘴魚的做法

清蒸翹嘴魚

材料：

翹嘴(zui)魚4條(tiao)、生姜適量(liang)、蔥適量(liang)、料(liao)酒3勺、蒸魚豉(chi)油適量、干辣椒(jiao)4個

做法：

1、用(yong)稍微腌制曬過后的翹嘴魚

2、先將(jiang)翹嘴魚(yu)泡(pao)水，稍微(wei)軟質后在(zai)(zai)魚(yu)的(de)(de)(de)背部(bu)劃幾(ji)刀以(yi)(yi)便入味，取來蒸盤，在(zai)(zai)盤子底部(bu)放(fang)入切(qie)好的(de)(de)(de)生姜片，蔥末，用料(liao)酒均勻的(de)(de)(de)抹(mo)在(zai)(zai)魚(yu)的(de)(de)(de)上面，放(fang)在(zai)(zai)鋪(pu)好的(de)(de)(de)姜片上，再(zai)在(zai)(zai)魚(yu)的(de)(de)(de)上面放(fang)上姜片，蔥末。（因為魚(yu)提前(qian)腌制過了(le)，所(suo)以(yi)(yi)就不需要(yao)再(zai)抹(mo)鹽了(le)）

3、鍋(guo)里放入適(shi)量的水，大火(huo)燒開(kai)后，開(kai)始蒸魚。大火(huo)蒸至10分鐘左右，改至小火2-3分鐘(zhong)，關火(huo)。稍微(wei)燜(men)2分(fen)鐘(zhong)，取出蒸好的魚，淋上(shang)蒸魚豉油，撒上(shang)姜絲，蔥(cong)末(mo)，干辣椒。

4、鍋里放入適量(liang)油，熬(ao)至冒煙，淋(lin)在姜絲(si)蔥末(mo)辣椒上面(mian)（嗤嗤嗤）即(ji)可。

小貼士：選(xuan)用翹嘴(zui)魚，必須腌制后(hou)再稍微曬干，這樣(yang)的肉質才夠(gou)緊實，才夠(gou)好吃。

家常翹嘴魚

材料：

翹嘴魚、姜、白醋(cu)、鹽、色拉油(you)、白酒(jiu)

做法：

1、翹嘴魚(yu)買時已(yi)叫攤(tan)主(zhu)去鱗殺好，洗凈，在魚(yu)身兩(liang)邊各劃幾(ji)刀，加入鹽(yan)、酒、姜(jiang)片、一湯匙(chi)酸(suan)醋，腌(a)制。

2、多功(gong)能電熱鍋里放入油，放入翹嘴魚，小(xiao)火慢(man)煎。

3、煎至魚(yu)身微黃。

小貼士：這樣做(zuo)好(hao)的(de)翹嘴魚(yu)色紅肉嫩、味(wei)道酸(suan)辣(la)甜鮮，非(fei)常爽口(kou)，吃的(de)時候注(zhu)意魚(yu)刺，最好(hao)用口(kou)泯(min)，把肉吸(xi)進(jin)去之后，刺就被嘴擋住(zhu)了。

香煎翹嘴魚

材(cai)料：

翹魚1條（重約750克）、尖青、紅椒各10克、野山(shan)椒(jiao)10克、植物油60克、精(jing)鹽克、味精(jing)6克、蠔油6克、辣妹子(zi)辣椒醬5克、料酒25克、姜15克、蒜籽5克、香蔥10克、整干椒(jiao)5克、花椒(jiao)籽3克、紫蘇(su)葉10克、十三香(xiang)3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、鮮湯(tang)300克

做法：

1、將(jiang)翹(qiao)魚宰殺，去鱗、鰓、內臟，洗凈，剞(ji)十字花刀，用精鹽、料(liao)酒、花椒籽、香蔥(cong)、姜、料(liao)酒腌漬8小時待用。

2、將青、紅(hong)椒去(qu)蒂切(qie)圈(quan)；野山(shan)椒切(qie)碎(sui)；姜、蒜籽切(qie)末；香蔥切(qie)花(hua)。

3、鍋內放(fang)油(you)，燒至六(liu)成(cheng)熱(re)時，下(xia)入(ru)翹魚，小火煎至兩面金黃，放(fang)入(ru)姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)、青紅(hong)椒(jiao)圈、野(ye)山椒(jiao)、蠔油(you)、味精、十(shi)三(san)香、孜(zi)然粉、辣(la)妹子辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，烹入(ru)鮮湯(tang)，小火燒透入(ru)味，再放(fang)入(ru)紫蘇(su)、胡椒(jiao)粉，旺火收濃(nong)湯(tang)汁，盛入(ru)燒熱(re)的鐵(tie)板上，撒(sa)上蔥(cong)花即(ji)可。