紅酒柜的裝(zhuang)配包括壓縮機、換熱(re)器、貯液器等部件(jian)的安(an)裝(zhuang)、就位和(he)(he)調(diao)整(zheng)(zheng)；熱(re)力膨脹(zhang)閥、電磁閥，電器元件(jian)等控制(zhi)器件(jian)的安(an)裝(zhuang)，連(lian)(lian)接和(he)(he)調(diao)整(zheng)(zheng)；管道的安(an)裝(zhuang)布(bu)置，連(lian)(lian)接和(he)(he)隔(ge)熱(re)，制(zhi)冷系統的干燥處理(li)、抽空、排污、檢漏(lou)、充灌制(zhi)冷劑和(he)(he)整(zheng)(zheng)機調(diao)試(shi)等內容。

在制冷機裝配完畢后，用冷設備部分裝配過程如下：

1．在紅酒(jiu)柜定位桿前后、攪拌器與(yu)后軸封密封處等活動(dong)摩擦部位涂抹潤(run)(run)滑(hua)泊(bo)。潤(run)(run)滑(hua)油必須(xu)是凡(fan)士林、橙泊(bo)和其它經過鑒(jian)定可食用(yong)的潤(run)(run)滑(hua)油。

2．把后鈾封(feng)裝在攪拌器(qi)上，白色塑料困靠著攪拌器(qi)后端面，而橡皮圈指向機器(qi)后部。

3．把刮(gua)刀卡在(zai)支撐(cheng)桿上并向下轉動，便可將(jiang)刮(gua)刀裝在(zai)攪拌(ban)器上。

4．把(ba)定位桿(gan)裝入攪拌(ban)器內。

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5．攪拌(ban)器(qi)放入冷凍缸內(nei)，慢侵旋轉直到攪拌(ban)器(qi)方軸與驅動袖相嚙合。

6．裝好(hao)出(chu)料嘴(zui)“o”形圈，用壓緊(jin)(jin)(jin)旋(xuan)紐將出(chu)料嘴(zui)固定(ding)在機(ji)器(qi)上(shang)，把(ba)控制(zhi)開關招到“cLzANouT”位置(zhi)、讓攪拌(ban)器(qi)稍旋(xuan)轉(zhuan)再上(shang)緊(jin)(jin)(jin)壓緊(jin)(jin)(jin)旋(xuan)紐。壓緊(jin)(jin)(jin)旋(xuan)紐應對角上(shang)緊(jin)(jin)(jin)，且用力均勻(yun)。

7．把汽化器(qi)放(fang)在(zai)預冷缸底部以備試漏和(he)消毒。

8．把約48℃溫水(shui)倒入預冷缸(gang)內。

9．紅酒柜控制開(kai)(kai)關(guan)置于“clEANouT”，觀察出料嘴(zui)在“o”形因密封(feng)處是否(fou)漏(lou)水(shui)，如(ru)果漏(lou)水(shui)應稍放松壓緊(jin)旋紐(niu)，重新調(diao)整四角(jiao)擰緊(jin)程(cheng)度，校(xiao)正與“o”形圈密封(feng)狀態，可解決泄漏(lou)。然后撥動(dong)出料手柄，排出水(shui)，接著把開(kai)(kai)關(guan)按至“oFF”位置。

10．把含有(you)10oP．P．M氯的66℃可食用溶液(ye)注入預冷缸內消毒。

11．控制開關置于“cLEANouT”位置，讓機器攪拌(ban)約(yue)3分鐘，并觀察(cha)有(you)無異常現象。然后撥(bo)動(dong)出料手柄(bing)排出所有(you)溶液。