紅酒柜的裝配包括壓縮機(ji)、換熱器、貯液(ye)器等(deng)部件(jian)的安(an)裝、就位和(he)調(diao)整；熱力膨脹閥、電(dian)磁閥，電(dian)器元件(jian)等(deng)控制器件(jian)的安(an)裝，連接和(he)調(diao)整；管(guan)道的安(an)裝布置，連接和(he)隔熱，制冷(leng)系統的干(gan)燥處理、抽空、排(pai)污(wu)、檢漏、充(chong)灌(guan)制冷(leng)劑和(he)整機(ji)調(diao)試等(deng)內(nei)容(rong)。

在制冷機裝配完畢后，用冷設備部分裝配過程如下：

1．在紅酒柜定(ding)位(wei)桿前后、攪拌器與后軸(zhou)封(feng)密封(feng)處等活動摩擦部位(wei)涂抹潤(run)滑(hua)泊。潤(run)滑(hua)油必須是(shi)凡士林、橙泊和其它經過鑒定(ding)可食用的潤(run)滑(hua)油。

2．把后鈾(you)封裝在(zai)攪拌(ban)器上(shang)，白色塑料困靠著攪拌(ban)器后端面，而橡皮圈指向機器后部。

3．把刮(gua)(gua)刀卡在支撐桿(gan)上并向下轉動，便可將(jiang)刮(gua)(gua)刀裝在攪拌(ban)器上。

4．把(ba)定位桿裝(zhuang)入攪(jiao)拌(ban)器內。

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5．攪(jiao)拌器(qi)放入冷凍缸內，慢侵旋轉直到攪(jiao)拌器(qi)方軸與驅動袖相嚙合(he)。

6．裝好出(chu)料嘴“o”形圈，用壓(ya)緊(jin)旋(xuan)紐(niu)將出(chu)料嘴固定在機器上，把控制開(kai)關招到“cLzANouT”位置、讓攪拌器稍(shao)旋(xuan)轉(zhuan)再(zai)上緊(jin)壓(ya)緊(jin)旋(xuan)紐(niu)。壓(ya)緊(jin)旋(xuan)紐(niu)應對角上緊(jin)，且用力均勻。

7．把汽(qi)化器(qi)放在預冷缸底部以備試(shi)漏和消毒。

8．把(ba)約48℃溫水倒(dao)入預冷缸(gang)內。

9．紅酒柜控制(zhi)開(kai)關置于“clEANouT”，觀察出(chu)料嘴在“o”形(xing)(xing)因密封(feng)處是否漏水(shui)，如果漏水(shui)應稍放(fang)松壓緊旋紐，重新(xin)調整四角擰緊程度(du)，校正與“o”形(xing)(xing)圈密封(feng)狀態，可解(jie)決泄漏。然后撥動出(chu)料手柄(bing)，排出(chu)水(shui)，接著把開(kai)關按至“oFF”位置。

10．把含有10oP．P．M氯的(de)66℃可食用溶液(ye)注入預冷缸內消毒。

11．控制開關置于“cLEANouT”位置，讓機器攪拌約3分鐘，并(bing)觀(guan)察有無(wu)異(yi)常現象。然后撥動出料手柄排(pai)出所(suo)有溶(rong)液(ye)。