一、陶瓷鍋可以熬中藥嗎

煎藥需要用煎藥罐子，一般來說，為了避免金屬物質與藥材發生反應，通常不會用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋熬藥，那么陶瓷鍋能熬中藥嗎？

陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)鍋屬于陶(tao)制(zhi)品，不(bu)含金屬成分，性質穩定，并且由于陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)鍋在熬藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)過(guo)程中(zhong)傳熱(re)比較慢，受熱(re)均勻，不(bu)容易將中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)熬糊，因此(ci)用來熬藥(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)非常合適的(de)。不(bu)過(guo)需要注意(yi)的(de)是(shi)，用陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)鍋熬完藥(yao)(yao)(yao)(yao)后，會有比較濃(nong)的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)味(wei)，如果(guo)經常要煎(jian)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)話，建議買一個專門的(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)鍋熬中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)，不(bu)要與煲湯的(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)鍋混用。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、熬藥用陶瓷鍋好還是砂鍋好

需要(yao)服用中藥的病人家里通常都會有一個(ge)專(zhuan)門熬(ao)(ao)藥的鍋(guo)(guo)，一般是陶瓷鍋(guo)(guo)或者是砂鍋(guo)(guo)，那么熬(ao)(ao)藥陶瓷鍋(guo)(guo)和砂鍋(guo)(guo)哪個(ge)更好呢？

1、一般情況(kuang)下，陶瓷鍋(guo)和砂鍋(guo)熬藥的效果都是差不多(duo)的，這兩種鍋(guo)的材料和成分差不多(duo)，用來熬中藥不會有什(shen)么太大的區(qu)別(bie)。

2、不過(guo)砂(sha)(sha)鍋(guo)中(zhong)有一種鍋(guo)叫紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)鍋(guo)，這種砂(sha)(sha)鍋(guo)是不適(shi)合(he)用來煎中(zhong)藥(yao)的，因(yin)為紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)是一種含鐵的粘土質粉砂(sha)(sha)巖，由水云母(mu)和(he)高嶺(ling)土、石(shi)英(ying)、云母(mu)屑(xie)、鐵質等礦(kuang)物(wu)成(cheng)分構成(cheng)，用紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)制作的紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)鍋(guo)富含多種微量元素，在熬制中(zhong)藥(yao)的時候可能會滲入(ru)其中(zhong)，影響藥(yao)物(wu)的藥(yao)性和(he)藥(yao)效，因(yin)此如果是和(he)紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)鍋(guo)比的話，還是陶(tao)瓷鍋(guo)更好一些。

三、煎藥陶瓷鍋可以熬湯嗎

可以，但(dan)一般不建議這(zhe)樣做。

陶瓷(ci)(ci)(ci)鍋(guo)既(ji)可(ke)(ke)以用來煎藥(yao)(yao)，也(ye)可(ke)(ke)以用來熬湯(tang)，不過不建議兩種(zhong)用途的陶瓷(ci)(ci)(ci)鍋(guo)混用，畢竟熬完藥(yao)(yao)的陶瓷(ci)(ci)(ci)鍋(guo)中藥(yao)(yao)味很重，會影響熬湯(tang)的口感，如果一定要(yao)混用的話，需要(yao)等陶瓷(ci)(ci)(ci)鍋(guo)用完冷(leng)透后，洗凈，然后用冷(leng)水(shui)(shui)浸(jin)泡幾天，每天換一次水(shui)(shui)，再煮幾次開水(shui)(shui)，讓里面的味道散發(fa)掉后再用作其(qi)他用途。