一、研磨機和破壁機的區別有哪些

研磨機和破(po)壁機是兩種家庭廚房常用的(de)電器，可以用來對食材進行加工處(chu)理(li)，這兩種廚電都是通過內部(bu)的(de)刀片(pian)對食材進行處(chu)理(li)的(de)，原理(li)方面差不(bu)多(duo)，不(bu)過在(zai)其他方面，二者存(cun)在(zai)一定的(de)區別：

1、可以打的食材不同

破(po)壁(bi)機可(ke)打(da)果汁、磨干(gan)粉、絞(jiao)肉餡等，干(gan)濕食材(cai)都(dou)可(ke)以使用(yong)，不(bu)過它通常(chang)(chang)不(bu)能用(yong)來粉碎(sui)藥材(cai)等含(han)纖維的物料(liao)；而家用(yong)磨粉機通常(chang)(chang)只用(yong)來打(da)比(bi)較干(gan)燥的食材(cai)，如五谷(gu)雜糧、調味(wei)料(liao)、中藥材(cai)等。

2、功能不同

破壁機結合了(le)榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研(yan)磨(mo)(mo)機等多種產品的(de)功能(neng)，可以一(yi)機多用(yong)；磨(mo)(mo)粉(fen)機的(de)功能(neng)則主(zhu)要(yao)是磨(mo)(mo)粉(fen)，沒有其他(ta)功能(neng)。

3、價格不同

規(gui)格、功(gong)率差不多的情況下(xia)，破壁機的價格普(pu)遍(bian)要高(gao)于家用研磨機。

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二、磨粉機和破壁機哪個磨的粉更細

磨(mo)粉的(de)(de)細度(du)會影響到食(shi)材的(de)(de)口(kou)感，一(yi)般(ban)要(yao)求(qiu)越(yue)細越(yue)好，破(po)壁(bi)機也(ye)是可以用來磨(mo)粉的(de)(de)，那么磨(mo)粉機和(he)破(po)壁(bi)機哪個更細呢？

就磨(mo)(mo)粉(fen)(fen)而(er)言，還是磨(mo)(mo)粉(fen)(fen)機更專(zhuan)業一(yi)些，它(ta)能將粉(fen)(fen)磨(mo)(mo)的(de)非常細膩(ni)，這一(yi)點是破壁機無(wu)法趕上的(de)；通常破壁機要想磨(mo)(mo)出和磨(mo)(mo)粉(fen)(fen)機一(yi)樣細的(de)粉(fen)(fen)，需要多磨(mo)(mo)1-2次，會(hui)比較麻煩一(yi)些。

三、怎么用破壁機磨粉

破壁機的轉速超高，也可以將食材研磨成非常細小的粉末，沒有磨粉機的(de)情況下，可以用破壁(bi)機(ji)代替，不過用破壁(bi)機(ji)磨粉時(shi)要注意，盡量用干燥的(de)食(shi)材，不然磨的(de)時(shi)候容易產生水分，會(hui)粘(zhan)在一(yi)起而(er)導致磨出來的(de)粉不夠(gou)細膩。破壁(bi)機(ji)磨粉的(de)方法是：

1、將食材放入破壁機(ji)中，杯子蓋好，連接電源。

2、先調節到低速的轉(zhuan)速下，再選擇(ze)破(po)壁機的破(po)壁功(gong)能，設(she)定好時間(jian)后，將(jiang)轉(zhuan)速調到中檔或者高檔。

3、大概(gai)1-3分鐘后，破(po)壁(bi)機自動停止，磨粉就算基本完成了，如果覺得(de)磨出來(lai)的粉不夠細，可以再開(kai)啟(qi)破(po)壁(bi)功能繼續磨幾分鐘。