一、研磨機和破壁機的區別有哪些

研磨機和破壁機是兩種(zhong)(zhong)家庭廚房常用(yong)的(de)(de)電器，可以用(yong)來對食材(cai)進行(xing)加工處理，這兩種(zhong)(zhong)廚電都是通(tong)過(guo)內部(bu)的(de)(de)刀(dao)片(pian)對食材(cai)進行(xing)處理的(de)(de)，原理方面差不多(duo)，不過(guo)在其他方面，二者存在一定的(de)(de)區別(bie)：

1、可以打的食材不同

破壁機可打果汁、磨干粉(fen)、絞(jiao)肉(rou)餡等(deng)，干濕食材(cai)都可以(yi)使(shi)用(yong)(yong)，不過它通常(chang)不能用(yong)(yong)來(lai)粉(fen)碎藥材(cai)等(deng)含纖維(wei)的物料；而家(jia)用(yong)(yong)磨粉(fen)機通常(chang)只用(yong)(yong)來(lai)打比較干燥(zao)的食材(cai)，如五(wu)谷雜糧、調味料、中藥材(cai)等(deng)。

2、功能不同

破壁(bi)機(ji)(ji)(ji)結合了榨汁機(ji)(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)(ji)、冰(bing)激凌機(ji)(ji)(ji)、料理(li)機(ji)(ji)(ji)、研磨機(ji)(ji)(ji)等(deng)多種產(chan)品的功(gong)能，可以一(yi)機(ji)(ji)(ji)多用；磨粉(fen)機(ji)(ji)(ji)的功(gong)能則主要是磨粉(fen)，沒有其(qi)他功(gong)能。

3、價格不同

規格、功(gong)率(lv)差不多的(de)情況下，破壁機(ji)的(de)價(jia)格普遍要(yao)高于家用(yong)研磨(mo)機(ji)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、磨粉機和破壁機哪個磨的粉更細

磨(mo)(mo)粉(fen)的(de)(de)細(xi)度(du)會影響到(dao)食材(cai)的(de)(de)口(kou)感，一(yi)般要(yao)求(qiu)越(yue)細(xi)越(yue)好(hao)，破壁機(ji)(ji)也是可以用來磨(mo)(mo)粉(fen)的(de)(de)，那么(me)磨(mo)(mo)粉(fen)機(ji)(ji)和破壁機(ji)(ji)哪個(ge)更細(xi)呢？

就磨(mo)粉(fen)而言，還是(shi)磨(mo)粉(fen)機更專業一些，它能將粉(fen)磨(mo)的非(fei)常細膩，這一點是(shi)破(po)壁(bi)機無(wu)法趕(gan)上的；通常破(po)壁(bi)機要想磨(mo)出和磨(mo)粉(fen)機一樣細的粉(fen)，需要多(duo)磨(mo)1-2次，會比較麻煩一些。

三、怎么用破壁機磨粉

破壁機的轉速超高，也可以將食材研磨成非常細小的粉末，沒有磨粉機的(de)(de)情況下(xia)，可(ke)以用(yong)破壁(bi)機代替，不過用(yong)破壁(bi)機磨(mo)粉時要注意，盡(jin)量用(yong)干燥的(de)(de)食材(cai)，不然(ran)磨(mo)的(de)(de)時候(hou)容易產生水分，會粘在(zai)一起而導致磨(mo)出來(lai)的(de)(de)粉不夠細膩。破壁(bi)機磨(mo)粉的(de)(de)方法是：

1、將食材(cai)放入破(po)壁機中，杯子蓋好(hao)，連接電源(yuan)。

2、先調節到(dao)低速(su)的轉(zhuan)速(su)下(xia)，再選擇破壁機的破壁功(gong)能，設定(ding)好時間(jian)后，將轉(zhuan)速(su)調到(dao)中檔(dang)或者高檔(dang)。

3、大概1-3分鐘后，破壁機(ji)自動(dong)停止，磨(mo)粉(fen)就算基本完成(cheng)了，如果覺得磨(mo)出來(lai)的粉(fen)不夠(gou)細(xi)，可以(yi)再開啟破壁功(gong)能(neng)繼(ji)續(xu)磨(mo)幾分鐘。