一、研磨機和破壁機的區別有哪些

研磨機(ji)和破壁機(ji)是(shi)(shi)兩種家(jia)庭廚房常用(yong)(yong)的(de)電器，可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)對食(shi)(shi)材(cai)進行加(jia)工(gong)處理，這兩種廚電都是(shi)(shi)通過內部的(de)刀片對食(shi)(shi)材(cai)進行處理的(de)，原理方面(mian)差(cha)不(bu)多，不(bu)過在其他方面(mian)，二(er)者(zhe)存在一定的(de)區別：

1、可以打的食材不同

破壁機(ji)可(ke)打(da)果(guo)汁、磨干粉(fen)、絞肉餡等，干濕食材(cai)都可(ke)以使(shi)用，不過它通常不能用來(lai)粉(fen)碎藥(yao)材(cai)等含纖維(wei)的(de)物料(liao)；而(er)家用磨粉(fen)機(ji)通常只用來(lai)打(da)比(bi)較干燥的(de)食材(cai)，如五谷(gu)雜糧、調(diao)味料(liao)、中藥(yao)材(cai)等。

2、功能不同

破壁機結合了榨汁機、豆漿機、冰(bing)激(ji)凌機、料理機、研磨機等多種(zhong)產品的(de)功(gong)能(neng)，可以一機多用；磨粉(fen)機的(de)功(gong)能(neng)則主要是磨粉(fen)，沒有其他功(gong)能(neng)。

3、價格不同

規(gui)格、功率差(cha)不(bu)多的(de)情況(kuang)下，破壁機的(de)價格普遍要高于家用(yong)研磨機。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、磨粉機和破壁機哪個磨的粉更細

磨(mo)粉的細度會影(ying)響(xiang)到食材的口感(gan)，一(yi)般要求越細越好，破(po)壁機(ji)也是可以用(yong)來磨(mo)粉的，那么磨(mo)粉機(ji)和破(po)壁機(ji)哪個更細呢(ni)？

就磨(mo)粉而言，還是(shi)磨(mo)粉機更專業一(yi)些，它能將粉磨(mo)的非常細膩，這一(yi)點(dian)是(shi)破壁機無(wu)法(fa)趕(gan)上的；通常破壁機要(yao)想磨(mo)出和磨(mo)粉機一(yi)樣細的粉，需要(yao)多磨(mo)1-2次，會比較麻煩一(yi)些。

三、怎么用破壁機磨粉

破壁機的轉速超高，也可以將食材研磨成非常細小的粉末，沒有磨粉機的(de)(de)情況下，可以(yi)用破壁機(ji)代替，不(bu)過(guo)用破壁機(ji)磨(mo)粉時要注意，盡量用干燥的(de)(de)食材，不(bu)然磨(mo)的(de)(de)時候(hou)容(rong)易產生(sheng)水(shui)分，會(hui)粘在一起而導致磨(mo)出來的(de)(de)粉不(bu)夠細膩(ni)。破壁機(ji)磨(mo)粉的(de)(de)方法(fa)是(shi)：

1、將食材放入破壁機中，杯(bei)子(zi)蓋好，連接(jie)電源。

2、先調節(jie)到低速的轉速下(xia)，再選(xuan)擇(ze)破壁機的破壁功能，設(she)定好時間后，將轉速調到中檔或者(zhe)高(gao)檔。

3、大概1-3分鐘(zhong)后，破壁機自動停止(zhi)，磨(mo)粉就算基本完成了，如果(guo)覺得磨(mo)出來的粉不夠細，可(ke)以再開(kai)啟(qi)破壁功(gong)能(neng)繼續(xu)磨(mo)幾分鐘(zhong)。