一、研磨機和破壁機的區別有哪些

研磨(mo)機和破(po)壁機是兩種(zhong)家庭廚房常用的電(dian)器(qi)，可以用來對(dui)食材進行加工處(chu)理(li)，這兩種(zhong)廚電(dian)都是通(tong)過內部的刀(dao)片(pian)對(dui)食材進行處(chu)理(li)的，原理(li)方面差不多，不過在其(qi)他方面，二者(zhe)存在一定(ding)的區別：

1、可以打的食材不同

破壁機(ji)可打(da)果(guo)汁(zhi)、磨干(gan)(gan)粉(fen)(fen)、絞肉餡等(deng)，干(gan)(gan)濕食材都(dou)可以使用，不(bu)(bu)過它(ta)通(tong)常不(bu)(bu)能用來粉(fen)(fen)碎藥(yao)材等(deng)含纖(xian)維的物料；而(er)家用磨粉(fen)(fen)機(ji)通(tong)常只(zhi)用來打(da)比較(jiao)干(gan)(gan)燥的食材，如五谷雜糧、調味料、中藥(yao)材等(deng)。

2、功能不同

破(po)壁機結合了榨汁機、豆(dou)漿機、冰(bing)激凌機、料理(li)機、研磨機等(deng)多種產(chan)品的(de)功能，可以一機多用；磨粉(fen)機的(de)功能則主要是磨粉(fen)，沒有(you)其他功能。

3、價格不同

規格、功(gong)率差不多的情況下，破(po)壁(bi)機的價格普遍要高(gao)于家用研磨機。

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二、磨粉機和破壁機哪個磨的粉更細

磨粉的細(xi)度會(hui)影(ying)響到食(shi)材的口感，一般要求(qiu)越細(xi)越好，破(po)壁機(ji)(ji)也是可以用來磨粉的，那么(me)磨粉機(ji)(ji)和破(po)壁機(ji)(ji)哪個更細(xi)呢？

就磨粉(fen)(fen)而言(yan)，還(huan)是磨粉(fen)(fen)機更專業一些(xie)，它能將粉(fen)(fen)磨的非常細(xi)膩，這一點(dian)是破壁(bi)機無法趕上的；通常破壁(bi)機要(yao)(yao)想磨出和磨粉(fen)(fen)機一樣細(xi)的粉(fen)(fen)，需要(yao)(yao)多(duo)磨1-2次，會比(bi)較麻煩(fan)一些(xie)。

三、怎么用破壁機磨粉

破壁機的轉速超高，也可以將食材研磨成非常細小的粉末，沒有磨粉機的(de)情況下，可以用(yong)破(po)(po)壁(bi)機代替，不(bu)過(guo)用(yong)破(po)(po)壁(bi)機磨粉時要(yao)注(zhu)意，盡量用(yong)干(gan)燥的(de)食(shi)材，不(bu)然磨的(de)時候(hou)容易產生水分，會粘在(zai)一起(qi)而(er)導致磨出來的(de)粉不(bu)夠細膩。破(po)(po)壁(bi)機磨粉的(de)方法是：

1、將(jiang)食材放入破壁機中，杯子蓋(gai)好，連接(jie)電源(yuan)。

2、先調節(jie)到低速(su)的轉(zhuan)(zhuan)速(su)下，再選(xuan)擇破壁機的破壁功能，設定好時(shi)間后，將(jiang)轉(zhuan)(zhuan)速(su)調到中檔或(huo)者(zhe)高檔。

3、大概1-3分(fen)鐘后，破(po)(po)壁機自動(dong)停止，磨粉就算基本完成了，如果(guo)覺得磨出來的粉不夠細，可以再開啟破(po)(po)壁功能繼續磨幾分(fen)鐘。