一、爆腰是什么意思

使(shi)用糧食烘干(gan)機的時(shi)候，很(hen)多朋友都(dou)會聽說爆腰(yao)這個(ge)詞，尤其是烘干(gan)水(shui)稻的時(shi)候，那么爆腰(yao)是什么意思呢？

其實，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機中被高溫烘(hong)干(gan)后(hou)，顆粒表面產(chan)生裂紋的現象，這(zhe)主要(yao)是(shi)因(yin)為(wei)大米(mi)返潮或(huo)濕(shi)稻米(mi)，曝曬或(huo)烘(hong)干(gan)時，由于溫度上升，米(mi)粒中的淀(dian)粉(fen)受熱后(hou)急劇膨脹，就會使(shi)米(mi)粒產(chan)生裂紋。

爆腰的(de)稻(dao)(dao)谷(gu)碎米(mi)(mi)率高，會大幅度影響(xiang)稻(dao)(dao)谷(gu)的(de)整米(mi)(mi)率以及稻(dao)(dao)米(mi)(mi)的(de)品質和口(kou)感(gan)，從而使得稻(dao)(dao)米(mi)(mi)的(de)經濟價(jia)值被(bei)大大降低，因此國家規(gui)定烘干稻(dao)(dao)米(mi)(mi)時，稻(dao)(dao)谷(gu)的(de)爆腰率不得超過(guo)3%。

二、水稻烘干機爆腰率高是怎么回事

稻谷的(de)爆腰(yao)率有(you)(you)一定的(de)要求，在使用水稻烘(hong)干機時，如果爆腰(yao)率高，那么可能的(de)原因有(you)(you)以下幾個：

1、烘干稻谷的過程中速度(du)過快(kuai)。

2、稻(dao)谷(gu)烘干機(ji)的(de)烘干參數(shu)選擇不當。

3、水稻烘干(gan)機的溫度(du)設置(zhi)太高(gao)。

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三、稻谷烘干機如何降低爆腰

水(shui)稻是一種熱(re)敏(min)性的作(zuo)物，干(gan)燥(zao)速(su)度(du)過快或者參數選(xuan)擇不當容易產生爆(bao)腰(yao)，綜合水(shui)稻自身特點及水(shui)稻干(gan)燥(zao)后要達到(dao)的品質等各方(fang)面的因(yin)素(su)，在對水(shui)稻進行干(gan)燥(zao)時(shi)，為(wei)了降低爆(bao)腰(yao)率，要做到(dao)：

1、選(xuan)擇預熱→干(gan)(gan)燥(zao)(zao)→緩蘇(su)→冷卻→排糧的工藝，其中“干(gan)(gan)燥(zao)(zao)—緩蘇(su)”的工藝要根據(ju)烘干(gan)(gan)水稻的多少來確定一共(gong)用幾級，一般常用的緩蘇(su)與干(gan)(gan)燥(zao)(zao)時(shi)間的比值為5-8:1，這樣可以減少爆腰。

2、采(cai)用較低的熱風(feng)溫(wen)度(du)，要減少(shao)爆腰率(lv)，需要控制好熱風(feng)溫(wen)度(du)，通常采(cai)用38-40℃的熱風(feng)溫(wen)度(du)，其爆腰率(lv)增(zeng)值會小(xiao)于2％。

3、降低(di)水(shui)(shui)稻的干(gan)燥速率，水(shui)(shui)稻干(gan)燥過快或(huo)冷(leng)卻過快均易產生爆(bao)腰(yao)，為了保證水(shui)(shui)稻的干(gan)燥品(pin)質，干(gan)燥速度不(bu)可太大(da)，一般(ban)應控(kong)制在(zai)1.5%以下，即每(mei)小(xiao)時降水(shui)(shui)率不(bu)大(da)于1.5%。

不過糧食烘干機的爆腰(yao)率降低后，其烘(hong)(hong)干耗費(fei)的時間也會更多，操作(zuo)時注意烘(hong)(hong)干率與烘(hong)(hong)干時間的衡量。