一、爆腰是什么意思

使用糧食(shi)烘(hong)干機的時候(hou)，很多(duo)朋(peng)友(you)都會(hui)聽說爆(bao)腰(yao)這個詞，尤其是烘(hong)干水(shui)稻(dao)的時候(hou)，那(nei)么爆(bao)腰(yao)是什么意思呢？

其實，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機中(zhong)被(bei)高溫烘干(gan)后，顆粒表面產生(sheng)裂(lie)紋的(de)(de)現象，這主要是(shi)因為(wei)大(da)米(mi)返潮或(huo)濕稻米(mi)，曝曬或(huo)烘干(gan)時，由于溫度上升，米(mi)粒中(zhong)的(de)(de)淀粉受熱(re)后急劇膨脹，就會使米(mi)粒產生(sheng)裂(lie)紋。

爆腰(yao)的(de)(de)稻谷碎米(mi)(mi)(mi)率高，會大幅度影響稻谷的(de)(de)整米(mi)(mi)(mi)率以及稻米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)品質和口感，從而使得稻米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)經濟價值被大大降低，因此國家規定烘干稻米(mi)(mi)(mi)時，稻谷的(de)(de)爆腰(yao)率不得超(chao)過3%。

二、水稻烘干機爆腰率高是怎么回事

稻谷的(de)(de)爆腰率有一(yi)定的(de)(de)要求，在使(shi)用水稻烘干機時，如果爆腰率高，那么(me)可能的(de)(de)原因(yin)有以下(xia)幾個：

1、烘(hong)干稻谷(gu)的(de)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)速度(du)過(guo)(guo)快。

2、稻谷烘干機的烘干參數(shu)選(xuan)擇(ze)不當。

3、水稻烘(hong)干(gan)機的(de)溫(wen)度設置(zhi)太(tai)高。

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三、稻谷烘干機如何降低爆腰

水稻(dao)是一種熱敏(min)性(xing)的(de)作物，干(gan)燥速(su)度過(guo)快或(huo)者參數選擇不當(dang)容易產生爆腰，綜(zong)合水稻(dao)自身特(te)點及水稻(dao)干(gan)燥后要達到(dao)的(de)品(pin)質等各方(fang)面的(de)因素(su)，在對水稻(dao)進行干(gan)燥時，為了降低爆腰率(lv)，要做到(dao)：

1、選(xuan)擇預熱(re)→干(gan)(gan)燥→緩蘇→冷卻→排糧的(de)(de)工(gong)藝(yi)，其中“干(gan)(gan)燥—緩蘇”的(de)(de)工(gong)藝(yi)要根據烘干(gan)(gan)水稻的(de)(de)多少(shao)來確定一共用幾級，一般常(chang)用的(de)(de)緩蘇與干(gan)(gan)燥時間的(de)(de)比值為5-8:1，這樣可以減(jian)少(shao)爆腰。

2、采(cai)(cai)用(yong)較(jiao)低的(de)熱(re)風(feng)溫度，要(yao)減少爆(bao)腰率，需要(yao)控制好熱(re)風(feng)溫度，通常采(cai)(cai)用(yong)38-40℃的(de)熱(re)風(feng)溫度，其爆(bao)腰率增值會小于2％。

3、降低水稻(dao)的干(gan)燥(zao)(zao)速率，水稻(dao)干(gan)燥(zao)(zao)過快或冷卻(que)過快均易產生爆腰，為了(le)保證水稻(dao)的干(gan)燥(zao)(zao)品質，干(gan)燥(zao)(zao)速度(du)不可太大(da)(da)，一般應控制在1.5%以下，即每小時(shi)降水率不大(da)(da)于(yu)1.5%。

不過糧食烘干機的(de)爆腰率(lv)降低后，其烘干(gan)(gan)耗(hao)費的(de)時(shi)間也會(hui)更多，操(cao)作時(shi)注意烘干(gan)(gan)率(lv)與烘干(gan)(gan)時(shi)間的(de)衡量。