一、爆腰是什么意思

使用糧食烘干(gan)機的時候(hou)，很多(duo)朋(peng)友都會(hui)聽說(shuo)爆(bao)腰這個詞(ci)，尤其是烘干(gan)水稻的時候(hou)，那么爆(bao)腰是什么意思呢？

其實，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機中被(bei)高溫(wen)(wen)烘干后，顆(ke)粒(li)表(biao)面產生裂(lie)紋(wen)的現象，這(zhe)主(zhu)要(yao)是因(yin)為大米返潮或(huo)濕稻米，曝曬(shai)或(huo)烘干時，由于溫(wen)(wen)度上升，米粒(li)中的淀粉受熱后急劇膨脹(zhang)，就會使米粒(li)產生裂(lie)紋(wen)。

爆腰(yao)的稻谷碎米率(lv)高(gao)，會大幅度(du)影響稻谷的整米率(lv)以及稻米的品(pin)質和口感，從(cong)而(er)使得稻米的經濟價(jia)值被大大降低，因此(ci)國家規定烘干稻米時，稻谷的爆腰(yao)率(lv)不得超過(guo)3%。

二、水稻烘干機爆腰率高是怎么回事

稻谷的爆(bao)腰率(lv)有(you)(you)一定的要求，在使用水稻烘干機(ji)時(shi)，如果爆(bao)腰率(lv)高(gao)，那么(me)可能的原因有(you)(you)以下(xia)幾個：

1、烘干稻(dao)谷(gu)的(de)過程中速度過快。

2、稻谷烘干(gan)機的烘干(gan)參數選擇不當。

3、水(shui)稻烘干(gan)機的溫度設置太(tai)高。

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三、稻谷烘干機如何降低爆腰

水稻(dao)(dao)是一(yi)種熱敏性的(de)(de)(de)作物(wu)，干燥(zao)速度過快或者參數(shu)選擇不(bu)當容易產生爆腰(yao)，綜(zong)合水稻(dao)(dao)自(zi)身特點及(ji)水稻(dao)(dao)干燥(zao)后要(yao)達到(dao)的(de)(de)(de)品(pin)質等各方面的(de)(de)(de)因素，在對水稻(dao)(dao)進(jin)行干燥(zao)時，為了降低爆腰(yao)率，要(yao)做(zuo)到(dao)：

1、選擇預熱→干(gan)(gan)燥(zao)→緩蘇(su)→冷卻→排糧(liang)的(de)(de)工藝(yi)，其中(zhong)“干(gan)(gan)燥(zao)—緩蘇(su)”的(de)(de)工藝(yi)要(yao)根據烘干(gan)(gan)水稻的(de)(de)多少(shao)來確定一(yi)共用(yong)幾級，一(yi)般常用(yong)的(de)(de)緩蘇(su)與干(gan)(gan)燥(zao)時間(jian)的(de)(de)比(bi)值為5-8:1，這樣可以減少(shao)爆腰。

2、采(cai)用(yong)較低的熱(re)風(feng)溫(wen)度，要減少爆(bao)腰率(lv)(lv)，需要控制(zhi)好(hao)熱(re)風(feng)溫(wen)度，通常采(cai)用(yong)38-40℃的熱(re)風(feng)溫(wen)度，其(qi)爆(bao)腰率(lv)(lv)增值(zhi)會(hui)小于2％。

3、降低水稻的干燥(zao)(zao)速率，水稻干燥(zao)(zao)過快或冷(leng)卻過快均易產生爆腰，為了保(bao)證(zheng)水稻的干燥(zao)(zao)品質，干燥(zao)(zao)速度不(bu)可太大，一(yi)般應(ying)控制在1.5%以下，即每(mei)小時降水率不(bu)大于1.5%。

不過糧食烘干機的爆(bao)腰率降(jiang)低后，其烘干耗費的時間(jian)也會更多，操作時注意(yi)烘干率與(yu)烘干時間(jian)的衡量。