當歸什么時候成熟

當歸秋季直播的在第二年(nian)、移(yi)栽的在當年(nian)，于10月中旬植株枯黃后收獲。收獲不宜過早或過遲，過早，當歸尚未完全成熟，會降低產量和品質；過遲，土壤凍結，根條變脆，容易折斷，損失過大。一般來說，以土壤結凍前，植株黃萎時收獲為宜。

各地(di)自(zi)然條件(jian)不同，當歸收獲(huo)時間(jian)也有一定差異。如甘肅岷縣在霜降后3-5天收獲，四(si)川(chuan)產區在霜降前后收獲，陜西延(yan)安在10月下旬或11月上旬收獲。

在收獲(huo)前10-15天，先割去當歸(gui)莖葉，留下3厘米左右(you)的莖(jing)樁(zhuang)以便收(shou)獲時(shi)識別。這(zhe)樣能使地(di)面曬到太陽(yang)，加(jia)速成熟。當歸收(shou)獲時(shi)用鋤頭挖(wa)掘，先將植株(zhu)下面挖(wa)空，再從(cong)上面將其挖(wa)倒取出，這(zhe)樣能挖(wa)全根(gen)部，也不致斷傷根(gen)部。當歸挖(wa)后結合翻(fan)地(di)，再揀收(shou)一次漏挖(wa)或挖(wa)斷的根(gen)。

當歸什么時候吃最好

一般(ban)(ban)建議在早(zao)(zao)上(shang)(shang)飯后半小(xiao)時服(fu)(fu)(fu)用當歸(gui)，能夠減少對胃腸(chang)黏(nian)膜的(de)刺激(ji)，而且有利于藥物的(de)吸(xi)收，當歸(gui)有較強的(de)活血(xue)養血(xue)的(de)作用，在早(zao)(zao)上(shang)(shang)服(fu)(fu)(fu)用也(ye)可以讓人一整天精神振奮。一般(ban)(ban)不建議晚(wan)上(shang)(shang)服(fu)(fu)(fu)用當歸(gui)，因為晚(wan)上(shang)(shang)服(fu)(fu)(fu)用當歸(gui)會比較興奮的(de)，容(rong)易造成(cheng)失眠的(de)癥狀。

女(nv)性可(ke)以在經期前(qian)后(hou)兩三天服用(yong)當歸，經期前(qian)吃當歸煮蛋(dan)可(ke)以緩解(jie)痛(tong)經，經期后(hou)吃當歸煮蛋(dan)可(ke)以調理(li)月經，活血補血。建(jian)議服用(yong)當歸期間忌食寒涼，生冷食物(wu)(wu)，忌油膩食物(wu)(wu)，忌魚腥等發物(wu)(wu)。

當歸的作用和功效

1、補血養血

當歸早些時候被稱為補血第一藥，這并不是空穴來風。當歸味甘而重，能專門補血。并且當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——四物湯，更是有調經(jing)補血的奇效，補血之(zhi)名，當之(zhi)無愧。

2、增強免疫力

當歸(gui)的萃取物豐富，其(qi)中的阿魏酸(suan)鈉(na)和(he)當歸(gui)多醣，可以刺激人(ren)體內的巨噬細(xi)胞(bao)，可以調(diao)節免疫(yi)低下的問題(ti)，并且(qie)科學研究表(biao)明，當歸(gui)對人(ren)的淋巴(ba)細(xi)胞(bao)轉(zhuan)化也有促(cu)進作用。

3、抗老防老

三氯化鋁是引發(fa)老(lao)年癡呆的元兇(xiong)，科學(xue)研究表明(ming)，適量服用(yong)當歸能(neng)降低(di)其水準，并且降低(di)B型單胺氧(yang)化的活性，從而起到(dao)治療老(lao)年癡呆的作用。