當歸什么時候成熟

當歸秋季直播的(de)在(zai)(zai)第二年(nian)(nian)、移栽的(de)在(zai)(zai)當年(nian)(nian)，于10月中旬植株枯黃后收獲。收獲不宜過早或過遲，過早，當歸尚未完全成熟，會降低產量和品質；過遲，土壤凍結，根條變脆，容易折斷，損失過大。一般來說，以土壤結凍前，植株黃萎時收獲為宜。

各地自然條件不同(tong)，當歸收(shou)獲時間也有一定差異。如甘肅岷縣在(zai)霜降后3-5天收獲(huo)，四川產區在霜降前后(hou)收獲(huo)，陜西延安在10月下旬或11月(yue)上旬收獲(huo)。

在收獲前10-15天，先(xian)割去(qu)當(dang)歸莖(jing)葉(xie)，留下(xia)3厘(li)米左右的莖(jing)樁以便收(shou)獲時(shi)識別。這(zhe)樣能(neng)使地面(mian)曬(shai)到太陽，加速成熟。當歸收(shou)獲時(shi)用鋤頭(tou)挖(wa)掘，先將(jiang)植株(zhu)下面(mian)挖(wa)空，再從上面(mian)將(jiang)其挖(wa)倒取(qu)出，這(zhe)樣能(neng)挖(wa)全根部，也不致斷傷(shang)根部。當歸挖(wa)后結合翻地，再揀收(shou)一次漏挖(wa)或挖(wa)斷的根。

當歸什么時候吃最好

一(yi)般(ban)建議(yi)在(zai)(zai)早上(shang)飯后半小時服(fu)用(yong)當(dang)歸，能夠減少(shao)對胃腸黏膜的(de)(de)刺(ci)激，而(er)且有利(li)于藥(yao)物的(de)(de)吸(xi)收，當(dang)歸有較強的(de)(de)活血養血的(de)(de)作用(yong)，在(zai)(zai)早上(shang)服(fu)用(yong)也可以讓人一(yi)整天(tian)精神振奮。一(yi)般(ban)不(bu)建議(yi)晚上(shang)服(fu)用(yong)當(dang)歸，因(yin)為晚上(shang)服(fu)用(yong)當(dang)歸會比較興奮的(de)(de)，容易造成失眠的(de)(de)癥狀。

女性可以在經期前后兩三天服用當(dang)歸(gui)，經期前吃(chi)(chi)當(dang)歸(gui)煮(zhu)蛋可以緩解痛經，經期后吃(chi)(chi)當(dang)歸(gui)煮(zhu)蛋可以調理月經，活血(xue)補血(xue)。建議服用當(dang)歸(gui)期間忌(ji)食寒(han)涼，生冷食物(wu)，忌(ji)油膩(ni)食物(wu)，忌(ji)魚腥等發物(wu)。

當歸的作用和功效

1、補血養血

當歸早些時候被稱為補血第一藥，這并不是空穴來風。當歸味甘而重，能專門補血。并且當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——四物湯(tang)，更是有調經補血的奇效，補血之名，當之無愧。

2、增強免疫力

當(dang)歸的(de)(de)萃取物豐富，其中的(de)(de)阿魏酸(suan)鈉和當(dang)歸多醣，可以刺激人(ren)體內的(de)(de)巨(ju)噬細胞，可以調節(jie)免疫低(di)下的(de)(de)問題，并(bing)且科學(xue)研究表(biao)明，當(dang)歸對人(ren)的(de)(de)淋巴細胞轉化也有促進(jin)作用(yong)。

3、抗老防老

三氯化鋁是引發老年癡呆的元兇，科學研究表明(ming)，適量服用當歸能降(jiang)低(di)其(qi)水準(zhun)，并且降(jiang)低(di)B型(xing)單胺氧化的活(huo)性，從而起到(dao)治療老年癡呆的作用。