賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼(liang)菜(cai)的(de)(de)利(li)(li)潤(run)通(tong)常(chang)比較高，一份涼(liang)菜(cai)售(shou)價(jia)大(da)約在8元(yuan)(yuan)左右，但成本(ben)可能只有2塊錢左右，這(zhe)(zhe)使得(de)純利(li)(li)潤(run)能達(da)到(dao)80%以上(shang)。在某(mou)些情況(kuang)(kuang)下，如地段良好和(he)客(ke)流(liu)量穩定(ding)的(de)(de)情況(kuang)(kuang)下，一天(tian)可以賣(mai)出的(de)(de)涼(liang)菜(cai)價(jia)值上(shang)千元(yuan)(yuan)，從(cong)而獲得(de)近800元(yuan)(yuan)的(de)(de)利(li)(li)潤(run)。然而，這(zhe)(zhe)些數據并不是固定(ding)的(de)(de)，因為不同城市的(de)(de)發展水(shui)平和(he)店(dian)鋪(pu)的(de)(de)位置都會影響實際的(de)(de)利(li)(li)潤(run)。

2、除此之外，涼菜(cai)的種(zhong)類和味道、價(jia)格合理性、服務(wu)態度以(yi)及(ji)產(chan)品衛生狀況(kuang)等因(yin)素也會影響到銷售量(liang)和利潤。因(yin)此，雖(sui)然賣涼菜(cai)總體(ti)(ti)上是(shi)一個(ge)盈利潛力較高的生意，但具體(ti)(ti)盈利多少還需根據實際情(qing)況(kuang)而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌海(hai)帶(dai)絲：以海(hai)帶(dai)絲為(wei)主料，搭配蒜(suan)泥、醋(cu)等調料，口(kou)感鮮美爽(shuang)脆。

2、麻辣(la)豆腐干(gan)(gan)：以豆腐干(gan)(gan)為主料(liao)，搭配辣(la)椒、花椒等調(diao)料(liao)，口感麻辣(la)鮮香。

3、拍黃瓜：以(yi)黃瓜為(wei)主(zhu)料(liao)，搭配蒜泥、醋(cu)等(deng)調料(liao)，清爽(shuang)解暑，是夏季(ji)熱銷菜品。

4、酸辣土(tu)豆絲：以土(tu)豆絲為主(zhu)料(liao)(liao)，搭配醋、辣椒(jiao)等調(diao)料(liao)(liao)，口感酸辣可口。

5、涼拌木(mu)耳：以木(mu)耳為主料，搭(da)配蒜(suan)泥(ni)、辣椒等調料，營養豐富，口感(gan)爽(shuang)脆。

6、糖(tang)醋(cu)蘿卜絲(si)：以蘿卜絲(si)為主料(liao)，搭配糖(tang)、醋(cu)等(deng)調料(liao)，口感酸(suan)甜(tian)可口。

7、醬(jiang)牛肉(rou)：以牛肉(rou)為主料，經(jing)過腌制(zhi)和(he)烤制(zhi)而成(cheng)，口(kou)感(gan)酥香可口(kou)，是經(jing)典的中式涼菜之一。

8、芝麻醬拌面：以面條為主料，搭配芝麻醬、花生(sheng)醬等調料，口感(gan)香濃(nong)可口。

9、紅(hong)油肚(du)絲：以豬肚(du)為主料，經過處理后搭配紅(hong)油等調料而成，具有麻辣(la)鮮香的特(te)點。

10、涼拌三絲：以(yi)黃瓜(gua)、胡蘿卜、紫(zi)菜等為主(zhu)要食材，口感爽脆，營養豐富。

11、鹵(lu)(lu)味拼盤：以(yi)鹵(lu)(lu)鴨、鹵(lu)(lu)雞(ji)、鹵(lu)(lu)豆腐等為主要食材，口感鮮美，回味無(wu)窮(qiong)。

12、炸(zha)醬面：以面條、肉醬、蔬菜(cai)等為(wei)主要食材，口感豐富，營養(yang)均(jun)衡。

13、蒜拌茄(qie)(qie)子：茄(qie)(qie)子蒸熟后撕成條，加入(ru)蒜末、香(xiang)菜(cai)、紅(hong)油等(deng)調料拌制。

14、拌香(xiang)黃(huang)豆：黃(huang)豆經(jing)五香(xiang)粉(fen)等調料(liao)煮(zhu)制后晾冷，食用(yong)時可撒些蔥花和(he)香(xiang)油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠培養出固定(ding)的(de)客(ke)戶，當位置已經確定(ding)好之后，就會讓顧客(ke)們知道了這里(li)有銷售涼菜的(de)攤位，所以復購率也會慢慢的(de)增多(duo)起來。

2、重視產品味道

市(shi)場中銷售(shou)涼(liang)拌菜的(de)店鋪比較多，為(wei)了能夠讓顧客們滿(man)意，一定要(yao)重(zhong)視產品的(de)味道，可以(yi)為(wei)消費者提供不同系列的(de)涼(liang)拌菜，任(ren)由消費者來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜的(de)價(jia)格(ge)一般是(shi)按照稱重的(de)方法來(lai)進行計算價(jia)格(ge)，葷菜和(he)素(su)菜的(de)價(jia)格(ge)也不一樣。作為經營者(zhe)(zhe)們要給顧客(ke)帶來(lai)更多的(de)優惠(hui)才(cai)能夠(gou)吸引消費者(zhe)(zhe)，所以價(jia)格(ge)上(shang)不要抬得(de)太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行(xing)銷售的(de)(de)話(hua)，建議可(ke)以安裝(zhuang)一個風扇或(huo)者是(shi)防(fang)蚊(wen)蟲的(de)(de)神器。