賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼(liang)菜的利(li)潤(run)通常比較高，一份涼(liang)菜售價大約(yue)在(zai)8元(yuan)左右，但成(cheng)本(ben)可能只(zhi)有2塊錢左右，這使得純利(li)潤(run)能達到(dao)80%以上。在(zai)某些(xie)情況(kuang)(kuang)下，如地段(duan)良好和(he)客(ke)流量穩定的情況(kuang)(kuang)下，一天(tian)可以賣出的涼(liang)菜價值上千元(yuan)，從而(er)獲(huo)得近(jin)800元(yuan)的利(li)潤(run)。然而(er)，這些(xie)數據并(bing)不(bu)是固(gu)定的，因為不(bu)同城市的發展(zhan)水平(ping)和(he)店鋪的位置都會影(ying)響實(shi)際的利(li)潤(run)。

2、除此之外，涼(liang)菜的種類和(he)味道、價格合(he)理(li)性、服(fu)務(wu)態度以及產品衛生(sheng)狀況等(deng)因素(su)也(ye)會(hui)影響到(dao)銷售量(liang)和(he)利(li)潤(run)。因此，雖(sui)然賣涼(liang)菜總體上是一個(ge)盈(ying)利(li)潛(qian)力較高的生(sheng)意，但具體盈(ying)利(li)多少還需根據實際情況而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌(ban)海帶絲：以(yi)海帶絲為(wei)主料，搭配蒜泥、醋等調料，口(kou)感鮮(xian)美爽脆。

2、麻辣豆腐(fu)干：以豆腐(fu)干為主料(liao)，搭配(pei)辣椒、花椒等調料(liao)，口感麻辣鮮(xian)香。

3、拍黃瓜：以(yi)黃瓜為主料(liao)，搭(da)配蒜泥、醋等調(diao)料(liao)，清爽解暑，是夏季(ji)熱銷菜品。

4、酸辣土(tu)豆絲：以(yi)土(tu)豆絲為主料，搭(da)配醋、辣椒(jiao)等調料，口感酸辣可(ke)口。

5、涼拌木(mu)耳：以木(mu)耳為主(zhu)料(liao)，搭配(pei)蒜泥、辣椒等調料(liao)，營(ying)養豐富(fu)，口感(gan)爽脆。

6、糖醋蘿(luo)卜絲(si)：以蘿(luo)卜絲(si)為主料(liao)，搭配糖、醋等調料(liao)，口感酸甜可口。

7、醬牛(niu)肉：以牛(niu)肉為(wei)主料，經過腌制和烤制而成，口(kou)感酥香可口(kou)，是(shi)經典的(de)中式涼菜之一。

8、芝麻醬拌面：以面條為主(zhu)料(liao)，搭配芝麻醬、花生醬等調(diao)料(liao)，口(kou)感(gan)香濃可口(kou)。

9、紅(hong)油肚絲：以(yi)豬肚為主料，經過處理后搭配紅(hong)油等調料而成，具(ju)有麻辣鮮香(xiang)的特點。

10、涼拌三(san)絲：以黃瓜(gua)、胡(hu)蘿(luo)卜、紫(zi)菜等為主要(yao)食材，口感爽脆，營養豐富。

11、鹵(lu)味(wei)拼盤：以鹵(lu)鴨、鹵(lu)雞(ji)、鹵(lu)豆腐等為主(zhu)要食材，口(kou)感鮮美，回味(wei)無(wu)窮。

12、炸醬面：以面條、肉醬、蔬(shu)菜(cai)等為主要(yao)食材(cai)，口(kou)感(gan)豐富(fu)，營養均(jun)衡(heng)。

13、蒜拌(ban)(ban)茄(qie)(qie)子：茄(qie)(qie)子蒸熟后撕成條，加入蒜末、香菜(cai)、紅油(you)等調料拌(ban)(ban)制。

14、拌香(xiang)黃豆(dou)：黃豆(dou)經五香(xiang)粉等調料(liao)煮制后晾冷，食用時可撒些蔥花和香(xiang)油(you)。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這(zhe)樣能夠(gou)培養出固定(ding)的客(ke)戶，當位置已經確定(ding)好之后，就會讓顧客(ke)們知道了這(zhe)里有銷售(shou)涼菜的攤位，所以復購率也會慢(man)慢(man)的增多起來。

2、重視產品味道

市場(chang)中銷售涼拌菜(cai)的店鋪比較多，為了能夠讓顧(gu)客(ke)們滿(man)意，一定要重(zhong)視(shi)產(chan)品(pin)的味道(dao)，可以為消(xiao)(xiao)費(fei)者提供(gong)不同系列的涼拌菜(cai)，任(ren)由消(xiao)(xiao)費(fei)者來(lai)自(zi)己(ji)選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)(cai)的(de)價(jia)格(ge)一般是按照稱重的(de)方法來進行計算價(jia)格(ge)，葷(hun)菜(cai)(cai)和素菜(cai)(cai)的(de)價(jia)格(ge)也不(bu)一樣。作為經營者們要(yao)給顧客帶來更多(duo)的(de)優惠才能夠吸引消(xiao)費者，所(suo)以價(jia)格(ge)上不(bu)要(yao)抬得太(tai)高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行銷售的話，建議可(ke)以安裝(zhuang)一個(ge)風扇(shan)或者(zhe)是防蚊蟲的神器。