賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼菜的(de)(de)(de)利(li)潤(run)(run)通(tong)常比較高，一份涼菜售價(jia)大約(yue)在8元(yuan)(yuan)左(zuo)右，但成(cheng)本(ben)可能只有2塊(kuai)錢左(zuo)右，這(zhe)使得(de)純(chun)利(li)潤(run)(run)能達到80%以上(shang)。在某些情況下(xia)，如(ru)地(di)段良好和(he)客流(liu)量穩定的(de)(de)(de)情況下(xia)，一天可以賣出(chu)的(de)(de)(de)涼菜價(jia)值上(shang)千元(yuan)(yuan)，從而(er)獲(huo)得(de)近800元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)利(li)潤(run)(run)。然而(er)，這(zhe)些數據并不(bu)是(shi)固定的(de)(de)(de)，因為不(bu)同城市(shi)的(de)(de)(de)發展(zhan)水(shui)平(ping)和(he)店鋪(pu)的(de)(de)(de)位置都會影(ying)響實(shi)際(ji)的(de)(de)(de)利(li)潤(run)(run)。

2、除此之外，涼菜(cai)的種(zhong)類和味道、價格合理性、服務(wu)態度以及產(chan)品衛生(sheng)(sheng)狀況等因素(su)也會影響到銷售量和利潤。因此，雖然賣涼菜(cai)總體(ti)上是(shi)一(yi)個盈(ying)利潛力較(jiao)高的生(sheng)(sheng)意，但具(ju)體(ti)盈(ying)利多少還需(xu)根據(ju)實際情況而(er)定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌(ban)海(hai)帶(dai)絲：以海(hai)帶(dai)絲為主(zhu)料，搭配(pei)蒜(suan)泥、醋(cu)等調料，口感鮮美(mei)爽(shuang)脆。

2、麻(ma)辣豆腐干(gan)：以豆腐干(gan)為主(zhu)料，搭配辣椒(jiao)、花(hua)椒(jiao)等調料，口感(gan)麻(ma)辣鮮(xian)香。

3、拍黃瓜：以黃瓜為主料，搭配蒜泥、醋等(deng)調料，清(qing)爽解(jie)暑(shu)，是夏季熱(re)銷菜品。

4、酸辣土(tu)豆(dou)絲：以土(tu)豆(dou)絲為(wei)主(zhu)料(liao)，搭(da)配醋(cu)、辣椒等調(diao)料(liao)，口(kou)感酸辣可口(kou)。

5、涼(liang)拌木耳(er)：以木耳(er)為(wei)主料(liao)，搭(da)配蒜泥、辣(la)椒(jiao)等調料(liao)，營養豐富，口感爽脆。

6、糖醋(cu)蘿卜絲：以蘿卜絲為主料，搭配糖、醋(cu)等調料，口(kou)(kou)感酸(suan)甜(tian)可口(kou)(kou)。

7、醬牛(niu)肉(rou)：以牛(niu)肉(rou)為主(zhu)料，經(jing)過(guo)腌制(zhi)和烤(kao)制(zhi)而成，口(kou)感酥香可(ke)口(kou)，是經(jing)典的(de)中(zhong)式涼菜之一(yi)。

8、芝麻醬(jiang)拌面(mian)：以(yi)面(mian)條為主(zhu)料，搭配芝麻醬(jiang)、花生(sheng)醬(jiang)等調料，口感(gan)香(xiang)濃可(ke)口。

9、紅油肚絲：以豬(zhu)肚為(wei)主料(liao)，經過處理(li)后搭配紅油等調料(liao)而成，具(ju)有(you)麻辣鮮香的特(te)點。

10、涼拌三絲(si)：以黃瓜、胡(hu)蘿卜、紫菜等為主要食材，口感(gan)爽脆，營養豐富(fu)。

11、鹵(lu)味拼盤：以(yi)鹵(lu)鴨、鹵(lu)雞、鹵(lu)豆(dou)腐等為(wei)主要食(shi)材，口(kou)感(gan)鮮美(mei)，回味無(wu)窮。

12、炸醬(jiang)面：以面條(tiao)、肉醬(jiang)、蔬菜等為主要(yao)食材，口感豐富，營養均衡(heng)。

13、蒜拌茄(qie)(qie)子：茄(qie)(qie)子蒸(zheng)熟后撕成條，加(jia)入蒜末(mo)、香菜(cai)、紅油等調料拌制。

14、拌(ban)香(xiang)黃豆：黃豆經(jing)五香(xiang)粉等調(diao)料煮制后晾(liang)冷(leng)，食(shi)用時(shi)可撒些蔥花和(he)香(xiang)油(you)。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠(gou)培養(yang)出固定的客(ke)戶，當位置已經(jing)確定好之后，就會(hui)讓(rang)顧客(ke)們知道了(le)這里有(you)銷售涼(liang)菜的攤位，所以復購(gou)率也會(hui)慢慢的增多起來。

2、重視產品味道

市場(chang)中銷售涼拌菜(cai)的店(dian)鋪比較(jiao)多，為了能(neng)夠讓顧客們滿意，一定要(yao)重視產品的味道，可(ke)以為消費者提供不同系(xi)列的涼拌菜(cai)，任由消費者來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)的價格(ge)(ge)(ge)一般是按照(zhao)稱重的方法來進(jin)行計算價格(ge)(ge)(ge)，葷菜(cai)和素菜(cai)的價格(ge)(ge)(ge)也不一樣(yang)。作為經(jing)營者(zhe)們要(yao)給顧客帶(dai)來更多的優惠才能夠吸引消費(fei)者(zhe)，所以價格(ge)(ge)(ge)上不要(yao)抬得太(tai)高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行銷售(shou)的話，建議可以安裝一個風扇或者是防(fang)蚊蟲(chong)的神器。