賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼(liang)菜的(de)利潤(run)通常比(bi)較高，一份(fen)涼(liang)菜售(shou)價大(da)約在(zai)(zai)8元左右(you)，但成本可(ke)能只有2塊錢左右(you)，這使得純利潤(run)能達(da)到80%以上。在(zai)(zai)某些(xie)情況下(xia)，如地段良好(hao)和(he)(he)客流量穩定的(de)情況下(xia)，一天可(ke)以賣出的(de)涼(liang)菜價值上千元，從(cong)而(er)獲得近800元的(de)利潤(run)。然而(er)，這些(xie)數據并不是固定的(de)，因為(wei)不同城市的(de)發(fa)展水平和(he)(he)店(dian)鋪的(de)位置都會影(ying)響(xiang)實際的(de)利潤(run)。

2、除此之(zhi)外，涼菜的種類和(he)味道、價格合理性、服(fu)務態度以及產品(pin)衛(wei)生狀況(kuang)等(deng)因素(su)也會影響(xiang)到銷售量和(he)利潤。因此，雖然(ran)賣涼菜總體上是一個盈(ying)利潛力較高的生意，但具體盈(ying)利多少(shao)還需根(gen)據(ju)實(shi)際情(qing)況(kuang)而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌海帶絲：以海帶絲為主料(liao)，搭配蒜泥(ni)、醋等調料(liao)，口感鮮美爽脆。

2、麻(ma)辣(la)豆腐(fu)干：以豆腐(fu)干為主(zhu)料，搭配辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)等調料，口感麻(ma)辣(la)鮮香。

3、拍黃瓜：以黃瓜為主(zhu)料(liao)，搭配蒜泥、醋等調料(liao)，清爽解暑，是夏季熱銷菜(cai)品。

4、酸辣土(tu)豆絲(si)：以土(tu)豆絲(si)為主料，搭配(pei)醋、辣椒等(deng)調料，口感酸辣可口。

5、涼拌木耳：以木耳為主料，搭配蒜泥(ni)、辣椒等調料，營養(yang)豐富，口感爽脆。

6、糖(tang)醋蘿卜絲(si)：以蘿卜絲(si)為主料(liao)，搭配(pei)糖(tang)、醋等調料(liao)，口感酸甜可(ke)口。

7、醬牛肉：以牛肉為主料，經(jing)過腌制和烤制而成，口感酥(su)香(xiang)可(ke)口，是經(jing)典(dian)的(de)中(zhong)式涼(liang)菜之一(yi)。

8、芝麻(ma)醬拌面：以面條(tiao)為主料，搭配芝麻(ma)醬、花(hua)生醬等調(diao)料，口感香濃可口。

9、紅油(you)肚(du)絲：以豬肚(du)為主料(liao)，經過(guo)處理后搭(da)配(pei)紅油(you)等調(diao)料(liao)而成，具有麻(ma)辣鮮香的特點。

10、涼拌三絲：以黃瓜、胡蘿卜(bu)、紫(zi)菜等為主(zhu)要食(shi)材，口感爽脆，營養豐富(fu)。

11、鹵味拼盤(pan)：以鹵鴨(ya)、鹵雞、鹵豆腐(fu)等為主要食材，口感鮮美，回味無窮。

12、炸(zha)醬面：以面條、肉醬、蔬菜(cai)等為主要食材，口(kou)感豐(feng)富(fu)，營(ying)養均衡。

13、蒜(suan)拌茄子(zi)(zi)：茄子(zi)(zi)蒸熟后撕成(cheng)條(tiao)，加入蒜(suan)末、香菜(cai)、紅(hong)油等調料拌制(zhi)。

14、拌香黃豆：黃豆經五香粉等調料煮制后晾冷，食用時(shi)可(ke)撒些蔥(cong)花和(he)香油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠(gou)培(pei)養出固(gu)定的客戶，當位置已經確定好之(zhi)后(hou)，就會讓顧客們知道了(le)這里有銷(xiao)售涼菜的攤位，所以復購率也會慢慢的增多起來。

2、重視產品味道

市場中銷售(shou)涼(liang)拌(ban)菜(cai)的店(dian)鋪比較(jiao)多，為了能夠(gou)讓顧客們(men)滿(man)意，一(yi)定要重視產(chan)品(pin)的味道(dao)，可以(yi)為消(xiao)費(fei)者(zhe)提供不同系列的涼(liang)拌(ban)菜(cai)，任由消(xiao)費(fei)者(zhe)來自己選(xuan)擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)的(de)價(jia)格(ge)一般是按照(zhao)稱重的(de)方法(fa)來(lai)進行(xing)計算價(jia)格(ge)，葷菜(cai)和素菜(cai)的(de)價(jia)格(ge)也不一樣。作為經(jing)營者們要給顧客帶來(lai)更多的(de)優惠才能夠吸(xi)引消費者，所以價(jia)格(ge)上不要抬得太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行銷售的話，建議(yi)可以安(an)裝一(yi)個風扇(shan)或者是防蚊蟲的神器。