18 世(shi)紀末以來，科(ke)學(xue)工作(zuo)者經過(guo)大量的(de)(de)(de)研究，給出了科(ke)學(xue)的(de)(de)(de)定義：珍珠是貝類外套膜(mo)的(de)(de)(de)一(yi)部分(fen)細胞由(you)于某種原因(yin)，在貝類體內(nei)形(xing)(xing)成珍珠囊(nang)并分(fen)泌類似貝殼的(de)(de)(de)物質，圍繞(rao)一(yi)個(ge)共(gong)同的(de)(de)(de)核心沉積(ji)而成的(de)(de)(de)圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)或(huo)其他(ta)形(xing)(xing)狀的(de)(de)(de)物體。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

給出這個定義的過程也是較為復雜和艱難的。首先是100 多年前的科學家針對當時盛行的唯心主義的神話和傳說，將珍珠切為兩半，發現其中的核是吸蟲，絳蟲的幼蟲、頭部和卵球，甚至是沙粒，這樣就有了寄生蟲形成珍珠的說法。之后，有人通過研究認為，珍珠是以寄生蟲的殘體為核，在周圍形成所謂的珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠質，附在核上，形成珍珠。這種珍珠囊形成珍珠的(de)說法，非(fei)常(chang)(chang)接近人(ren)(ren)工(gong)培育(yu)(yu)珍珠(zhu)的(de)可能階段。1913 年，爾維(wei)德(de)司把(ba)分開(kai)的(de)外(wai)套(tao)(tao)膜(mo)表(biao)皮細胞(bao)注人(ren)(ren)外(wai)套(tao)(tao)膜(mo)表(biao)皮細胞(bao)內，使(shi)之(zhi)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)珍珠(zhu)囊，取得了人(ren)(ren)工(gong)培育(yu)(yu)無核(he)珍珠(zhu)的(de)成(cheng)(cheng)功。1947 年，日(ri)本的(de)松井佳一(yi)等發現外(wai)套(tao)(tao)膜(mo)上皮細胞(bao)發生病理變化時，出現異常(chang)(chang)增殖(zhi)，產(chan)生皺褶并(bing)凹陷形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)珍珠(zhu)囊，產(chan)生珍珠(zhu)。日(ri)本學(xue)者(zhe)根據中國宋代人(ren)(ren)工(gong)培育(yu)(yu)佛像(xiang)珠(zhu)的(de)褶原理，用貝(bei)殼球狀(zhuang)核(he)包被外(wai)套(tao)(tao)膜(mo)片，插進外(wai)套(tao)(tao)膜(mo)內，養成(cheng)(cheng)游(you)離的(de)正圓的(de)有核(he)珍珠(zhu)。通過這一(yi)系(xi)列(lie)的(de)研究(jiu)，人(ren)(ren)們對珍珠(zhu)的(de)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)有了科(ke)學(xue)的(de)認識。

1 ．天然珍珠的成因

對于(yu)天然珍珠的(de)成因(yin)，近百年來有許多科(ke)學家進行過研究，并提(ti)出了(le)各種不(bu)同的(de)見解。歸納起來，大致有如下三種。

( l ）無核珍(zhen)珠(zhu)(zhu)的(de)(de)內(nei)因(yin)說(shuo)由于(yu)外套膜(mo)的(de)(de)病(bing)變，一部分上皮細胞，從外套膜(mo)上脫落下(xia)來(lai)，陷入結締(di)組織之間(jian)，其增殖結果(guo)形(xing)成珍(zhen)珠(zhu)(zhu)囊而產生珍(zhen)珠(zhu)(zhu)。所形(xing)成的(de)(de)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)，質純而形(xing)圓者(zhe)多(duo)，均(jun)為(wei)無核珍(zhen)珠(zhu)(zhu)。

( 2 ）有核珍(zhen)(zhen)珠的外(wai)因說由(you)于外(wai)來物(wu)(wu)質如(ru)沙粒、寄(ji)生蟲或其他物(wu)(wu)質，偶(ou)然落入貝(bei)殼與(yu)外(wai)套(tao)膜之間，外(wai)來物(wu)(wu)帶(dai)著一部分外(wai)套(tao)膜上(shang)皮細胞(bao)陷入結締組(zu)織(zhi)中，形成(cheng)珍(zhen)(zhen)珠囊，分泌珍(zhen)(zhen)珠質包被著外(wai)來物(wu)(wu)而成(cheng)珍(zhen)(zhen)珠。這種珍(zhen)(zhen)珠都有一個核心，稱為有核珍(zhen)(zhen)珠。

( 3 ）畸形(xing)(xing)增殖說(shuo)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)質(zhi)分泌(mi)組(zu)織，由于(yu)受到外(wai)來刺激(ji)，如機械的或化學的損傷之后，細胞發(fa)生變化，引起這一(yi)部(bu)分細胞的畸形(xing)(xing)增殖，并不(bu)需要外(wai)來物也能形(xing)(xing)成珍(zhen)(zhen)珠(zhu)囊，分泌(mi)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)質(zhi)，結(jie)果(guo)產生珍(zhen)(zhen)珠(zhu)。

從(cong)以(yi)(yi)上(shang)三種說法，可(ke)以(yi)(yi)得出一(yi)個共(gong)同(tong)的結(jie)論(lun)，即珍珠(zhu)(zhu)是由外(wai)套膜的一(yi)部分細(xi)胞（上(shang)皮(pi)細(xi)胞），在結(jie)締(di)組織(zhi)(zhi)內形(xing)成珍珠(zhu)(zhu)囊、分泌珍珠(zhu)(zhu)質(zhi)而產生珍珠(zhu)(zhu)。在自然(ran)條件下，沙(sha)粒等(deng)外(wai)來物質(zhi)偶然(ran)侵入，給(gei)珍珠(zhu)(zhu)質(zhi)分泌組織(zhi)(zhi)以(yi)(yi)有效的刺(ci)激，引起(qi)該組織(zhi)(zhi)的畸(ji)形(xing)增殖，并(bing)在結(jie)締(di)組織(zhi)(zhi)內形(xing)成珍珠(zhu)(zhu)。

2 ．人工養殖珍珠的成因

根據天然(ran)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)的(de)(de)成(cheng)(cheng)因理論，用(yong)人(ren)工(gong)的(de)(de)方(fang)法將貝類(lei)和外(wai)套膜切成(cheng)(cheng)小(xiao)片，移(yi)(yi)植(zhi)(zhi)(zhi)到另一貝類(lei)的(de)(de)組(zu)織(zhi)中，被(bei)移(yi)(yi)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)外(wai)套膜小(xiao)片經過一系(xi)列的(de)(de)變(bian)化(hua)之后，形成(cheng)(cheng)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)囊，分(fen)泌(mi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)質(zhi)而形成(cheng)(cheng)無核珍(zhen)珠(zhu)(zhu)。此外(wai)，在(zai)移(yi)(yi)植(zhi)(zhi)(zhi)外(wai)套膜小(xiao)片的(de)(de)同時植(zhi)(zhi)(zhi)入用(yong)蚌殼或其(qi)他(ta)原料制成(cheng)(cheng)的(de)(de)珠(zhu)(zhu)核，經過一系(xi)列變(bian)化(hua)，包圍珠(zhu)(zhu)核形成(cheng)(cheng)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)囊，再分(fen)泌(mi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)質(zhi)，沉積在(zai)珠(zhu)(zhu)核的(de)(de)周圍而形成(cheng)(cheng)人(ren)工(gong)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)。

1 ．珍珠囊的形成

被移植的(de)外(wai)套膜(mo)表(biao)皮細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)小片經過一段時(shi)間之后(hou)(hou)，其(qi)四周邊緣與育(yu)珠(zhu)貝的(de)組織愈合（無核），或細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)小片沿著珠(zhu)核的(de)表(biao)面裂殖逐(zhu)(zhu)漸(jian)將珠(zhu)核包圍(wei)，最后(hou)(hou)形成(cheng)珍珠(zhu)。珍珠(zhu)囊形成(cheng)之后(hou)(hou)，其(qi)表(biao)皮細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)形態(tai)由高柱狀逐(zhu)(zhu)漸(jian)變成(cheng)扁(bian)平狀，并開始分泌珍珠(zhu)質(zhi)。

從(cong)細胞小片植入至珍(zhen)(zhen)(zhen)珠囊形成所需時(shi)(shi)(shi)間與育珠貝(bei)的年(nian)齡、生(sheng)理狀況和環境因素（主要是溫(wen)(wen)度）有著密切(qie)的關系。在適(shi)溫(wen)(wen)范圍(wei)內，溫(wen)(wen)度愈高，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠囊形成愈決(jue)；反之，溫(wen)(wen)度愈低，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠囊形成愈慢。一(yi)般在水溫(wen)(wen)15℃ 時(shi)(shi)(shi)約15 天形成珍(zhen)(zhen)(zhen)珠囊，20℃ 時(shi)(shi)(shi)約12天，25℃ 時(shi)(shi)(shi)約8 天，30℃ 時(shi)(shi)(shi)約6 天。

2 ．珍珠質的分泌

珍珠囊形成(cheng)后開始分泌(mi)(mi)(mi)珍珠質。初期(qi)珍珠囊內(nei)分泌(mi)(mi)(mi)的是有機質（殼角蛋白(bai)），呈(cheng)酸性(xing)；接著分泌(mi)(mi)(mi)棱柱質，呈(cheng)堿性(xing)；最后分泌(mi)(mi)(mi)珍珠質，呈(cheng)中性(xing)。

3 ．珍珠的形成

珍(zhen)珠質(zhi)分泌細胞所分泌出來的黏液(ye)基質(zhi)通(tong)過一系列的生化作用后，轉變為具(ju)有一定硬度的殼質(zhi)蛋(dan)白(bai)。

珍珠囊的(de)表皮細胞含有核糖核酸(suan)（rna ）、碳(tan)(tan)酸(suan)脫水酶、多糖類和(he)活性(xing)鈣，其排出的(de)鈣，通過碳(tan)(tan)酸(suan)脫水酶的(de)作用與來自(zi)貝體的(de)二(er)氧化(hua)碳(tan)(tan)結(jie)(jie)合，沉淀為碳(tan)(tan)酸(suan)鈣，殼角蛋白再和(he)碳(tan)(tan)酸(suan)鈣結(jie)(jie)合而成為霰石結(jie)(jie)晶的(de)珍珠。

4 ．珍珠的成長

珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)初步形成(cheng)(cheng)后(hou)，隨著(zhu)時(shi)間的(de)(de)推移(yi)，珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)囊的(de)(de)表皮細胞(bao)分(fen)泌(mi)(mi)珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)漸(jian)多，珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)結(jie)晶(jing)范圍(wei)擴大，在其外圍(wei)漸(jian)次層(ceng)覆一(yi)(yi)層(ceng)地被珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)層(ceng)包圍(wei)起來，珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)層(ceng)不斷增(zeng)(zeng)厚，珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體直徑也(ye)隨著(zhu)增(zeng)(zeng)大。珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)成(cheng)(cheng)長與珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)囊分(fen)泌(mi)(mi)珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)的(de)(de)速度(du)(du)有關，而(er)珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)囊分(fen)泌(mi)(mi)珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)的(de)(de)量(liang)是(shi)受貝體的(de)(de)生(sheng)理狀(zhuang)況和一(yi)(yi)系列(lie)環(huan)境(jing)因(yin)素影響(xiang)的(de)(de)，其中主要因(yin)素是(shi)溫(wen)(wen)度(du)(du)。在適(shi)溫(wen)(wen)范圍(wei)以內，珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)成(cheng)(cheng)長速度(du)(du)，即珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)的(de)(de)沉積(ji)量(liang)，與水(shui)溫(wen)(wen)的(de)(de)關系基本上(shang)成(cheng)(cheng)正比。水(shui)溫(wen)(wen)愈(yu)(yu)(yu)(yu)高，珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)分(fen)泌(mi)(mi)的(de)(de)速度(du)(du)愈(yu)(yu)(yu)(yu)快，沉積(ji)愈(yu)(yu)(yu)(yu)多，珍(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)成(cheng)(cheng)就愈(yu)(yu)(yu)(yu)決；反之，則慢而(er)少。

有人將無核珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)形(xing)成(cheng)(cheng)分(fen)為七個時期(qi)，即(ji)傷口愈合期(qi)、囊袋形(xing)成(cheng)(cheng)期(qi)、珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)胚形(xing)成(cheng)(cheng)期(qi)、珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)成(cheng)(cheng)期(qi)、珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)增(zeng)厚期(qi)、珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)(cheng)圓期(qi)和珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)衰(shuai)老期(qi)。對于(yu)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)衰(shuai)老，是指養殖(zhi)的(de)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)若(ruo)不及(ji)時采收，除了珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)過大破(po)膜脫落外(wai)，還(huan)可(ke)能(neng)由于(yu)育(yu)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蚌(bang)的(de)變(bian)(bian)化(hua)，分(fen)泌機能(neng)衰(shuai)退，分(fen)泌棱柱層增(zeng)加，珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)光(guang)也逐漸開始變(bian)(bian)成(cheng)(cheng)粉狀(zhuang)白(bai)色、銹斑(ban)狀(zhuang)黃色、暗淡(dan)無光(guang)。因此，褶紋冠(guan)蚌(bang)育(yu)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)2 年左右(you)，三角帆蚌(bang)育(yu)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)3 年左右(you)，要及(ji)時采收珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，以保證珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)質量。

珍珠的(de)形成過程是(shi)很復雜的(de)，有的(de)機制尚(shang)不十分清楚，有待進(jin)一步研究與探索。