18 世紀末以(yi)來，科學工作者經過大量的研究，給出了科學的定(ding)義：珍珠(zhu)是貝類(lei)外套膜的一部分(fen)細胞由(you)于某(mou)種原因，在貝類(lei)體內形(xing)成珍珠(zhu)囊并分(fen)泌類(lei)似貝殼的物(wu)質，圍繞一個共(gong)同的核心沉積而成的圓球形(xing)或其他形(xing)狀的物(wu)體。

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給出這個定義的過程也是較為復雜和艱難的。首先是100 多年前的科學家針對當時盛行的唯心主義的神話和傳說，將珍珠切為兩半，發現其中的核是吸蟲，絳蟲的幼蟲、頭部和卵球，甚至是沙粒，這樣就有了寄生蟲形成珍珠的說法。之后，有人通過研究認為，珍珠是以寄生蟲的殘體為核，在周圍形成所謂的珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠質，附在核上，形成珍珠。這種珍珠囊形成珍珠的說法，非常(chang)接近人工(gong)培育珍(zhen)珠的可(ke)能階段。1913 年(nian)，爾維德司把(ba)分開的外(wai)套膜表皮(pi)(pi)細胞(bao)注(zhu)人外(wai)套膜表皮(pi)(pi)細胞(bao)內，使之形成(cheng)(cheng)(cheng)珍(zhen)珠囊，取得了(le)人工(gong)培育無核珍(zhen)珠的成(cheng)(cheng)(cheng)功。1947 年(nian)，日本的松井佳一等發現(xian)外(wai)套膜上皮(pi)(pi)細胞(bao)發生(sheng)(sheng)病理(li)變化時(shi)，出現(xian)異常(chang)增殖，產(chan)生(sheng)(sheng)皺(zhou)褶并(bing)凹陷形成(cheng)(cheng)(cheng)珍(zhen)珠囊，產(chan)生(sheng)(sheng)珍(zhen)珠。日本學(xue)者根據中國宋代人工(gong)培育佛像珠的褶原理(li)，用貝殼球狀(zhuang)核包被外(wai)套膜片，插進外(wai)套膜內，養(yang)成(cheng)(cheng)(cheng)游離的正圓的有核珍(zhen)珠。通過這(zhe)一系列的研究，人們對珍(zhen)珠的形成(cheng)(cheng)(cheng)有了(le)科學(xue)的認識(shi)。

1 ．天然珍珠的成因

對于天然珍(zhen)珠的(de)成因，近百(bai)年來(lai)有(you)許多(duo)科學家(jia)進行過研究，并提(ti)出了各種(zhong)不同的(de)見解。歸納起來(lai)，大(da)致有(you)如(ru)下三種(zhong)。

( l ）無(wu)核珍(zhen)珠(zhu)的內因說(shuo)由于外套膜(mo)的病變，一(yi)部(bu)分上(shang)皮細胞，從(cong)外套膜(mo)上(shang)脫落下(xia)來，陷入結(jie)締組織之(zhi)間，其增殖(zhi)結(jie)果形成珍(zhen)珠(zhu)囊(nang)而產生珍(zhen)珠(zhu)。所形成的珍(zhen)珠(zhu)，質純而形圓者多，均為無(wu)核珍(zhen)珠(zhu)。

( 2 ）有(you)核(he)(he)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的外(wai)因說由于外(wai)來物(wu)(wu)質如(ru)沙粒、寄生蟲或其他物(wu)(wu)質，偶(ou)然落入貝殼與外(wai)套膜之間(jian)，外(wai)來物(wu)(wu)帶(dai)著(zhu)一部分外(wai)套膜上皮細胞陷入結締組(zu)織中，形成珍珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)囊，分泌珍珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)質包被著(zhu)外(wai)來物(wu)(wu)而成珍珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。這種珍珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)都(dou)有(you)一個核(he)(he)心(xin)，稱為有(you)核(he)(he)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

( 3 ）畸形增殖說珍珠質分泌組織(zhi)，由(you)于受到外(wai)來刺激，如機械(xie)的(de)或(huo)化學的(de)損(sun)傷之后，細胞發生變化，引起這(zhe)一部(bu)分細胞的(de)畸形增殖，并不需(xu)要外(wai)來物也能形成珍珠囊，分泌珍珠質，結果產生珍珠。

從以上三種說法，可以得出一個共同(tong)的(de)結(jie)論，即珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)是由外(wai)套膜的(de)一部(bu)分(fen)細胞(bao)（上皮細胞(bao)），在結(jie)締組(zu)織(zhi)內形成珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)囊、分(fen)泌珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)而(er)產(chan)生珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)。在自然條件下，沙(sha)粒等外(wai)來物質(zhi)偶然侵入，給珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)分(fen)泌組(zu)織(zhi)以有效的(de)刺(ci)激，引起(qi)該組(zu)織(zhi)的(de)畸形增殖，并在結(jie)締組(zu)織(zhi)內形成珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)。

2 ．人工養殖珍珠的成因

根據天(tian)然珍珠(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)成(cheng)(cheng)因理論，用人工(gong)的(de)(de)方法將(jiang)貝(bei)類和外(wai)(wai)套膜(mo)切成(cheng)(cheng)小片(pian)，移植到另一貝(bei)類的(de)(de)組織中(zhong)，被移植的(de)(de)外(wai)(wai)套膜(mo)小片(pian)經(jing)過一系列(lie)的(de)(de)變化(hua)之(zhi)后，形成(cheng)(cheng)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)囊，分泌(mi)(mi)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)質而(er)(er)形成(cheng)(cheng)無核(he)(he)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)。此(ci)外(wai)(wai)，在(zai)移植外(wai)(wai)套膜(mo)小片(pian)的(de)(de)同時植入用蚌殼(ke)或其他原料制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)珠(zhu)(zhu)(zhu)核(he)(he)，經(jing)過一系列(lie)變化(hua)，包圍珠(zhu)(zhu)(zhu)核(he)(he)形成(cheng)(cheng)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)囊，再(zai)分泌(mi)(mi)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)質，沉積在(zai)珠(zhu)(zhu)(zhu)核(he)(he)的(de)(de)周圍而(er)(er)形成(cheng)(cheng)人工(gong)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)。

1 ．珍珠囊的形成

被移植的(de)(de)外套膜表皮細(xi)胞小片經(jing)過一段時間(jian)之(zhi)后(hou)，其(qi)四周邊(bian)緣(yuan)與育(yu)珠(zhu)(zhu)(zhu)貝的(de)(de)組織愈(yu)合（無核(he)），或細(xi)胞小片沿(yan)著(zhu)珠(zhu)(zhu)(zhu)核(he)的(de)(de)表面裂(lie)殖逐(zhu)漸(jian)將珠(zhu)(zhu)(zhu)核(he)包圍(wei)，最后(hou)形(xing)成(cheng)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)。珍珠(zhu)(zhu)(zhu)囊(nang)形(xing)成(cheng)之(zhi)后(hou)，其(qi)表皮細(xi)胞的(de)(de)形(xing)態(tai)由高柱狀逐(zhu)漸(jian)變成(cheng)扁平狀，并開(kai)始分泌珍珠(zhu)(zhu)(zhu)質。

從細(xi)胞(bao)小片植入至珍珠(zhu)(zhu)囊形成(cheng)(cheng)所需(xu)時間與(yu)育珠(zhu)(zhu)貝(bei)的(de)年齡(ling)、生(sheng)理狀況(kuang)和(he)環境因素（主要是溫(wen)度）有(you)著密切的(de)關系(xi)。在(zai)適溫(wen)范圍內，溫(wen)度愈高，珍珠(zhu)(zhu)囊形成(cheng)(cheng)愈決；反之，溫(wen)度愈低，珍珠(zhu)(zhu)囊形成(cheng)(cheng)愈慢。一般(ban)在(zai)水(shui)溫(wen)15℃ 時約(yue)15 天(tian)形成(cheng)(cheng)珍珠(zhu)(zhu)囊，20℃ 時約(yue)12天(tian)，25℃ 時約(yue)8 天(tian)，30℃ 時約(yue)6 天(tian)。

2 ．珍珠質的分泌

珍珠(zhu)(zhu)囊形成后(hou)(hou)開始分(fen)泌(mi)珍珠(zhu)(zhu)質(zhi)。初(chu)期珍珠(zhu)(zhu)囊內分(fen)泌(mi)的是有(you)機(ji)質(zhi)（殼(ke)角蛋白），呈(cheng)酸性(xing)；接著分(fen)泌(mi)棱(leng)柱(zhu)質(zhi)，呈(cheng)堿性(xing)；最后(hou)(hou)分(fen)泌(mi)珍珠(zhu)(zhu)質(zhi)，呈(cheng)中性(xing)。

3 ．珍珠的形成

珍珠質分(fen)泌細胞(bao)所(suo)分(fen)泌出(chu)來(lai)的黏液基質通過一系列的生化作用(yong)后，轉變為具有一定硬度的殼質蛋白。

珍(zhen)珠囊的(de)表皮細胞含有核糖核酸（rna ）、碳(tan)(tan)(tan)酸脫水酶、多糖類和(he)活性鈣，其排出(chu)的(de)鈣，通(tong)過碳(tan)(tan)(tan)酸脫水酶的(de)作用與來(lai)自貝體的(de)二氧化(hua)碳(tan)(tan)(tan)結(jie)(jie)合，沉淀為碳(tan)(tan)(tan)酸鈣，殼角蛋白再和(he)碳(tan)(tan)(tan)酸鈣結(jie)(jie)合而成為霰石(shi)結(jie)(jie)晶的(de)珍(zhen)珠。

4 ．珍珠的成長

珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)初步形成后，隨(sui)著(zhu)時間的(de)(de)推移，珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)囊的(de)(de)表(biao)皮細胞分(fen)泌(mi)(mi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)漸(jian)多，珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)結晶(jing)范圍(wei)(wei)擴(kuo)大，在(zai)其外(wai)圍(wei)(wei)漸(jian)次層覆一層地被珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)層包圍(wei)(wei)起來，珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)層不(bu)斷增厚，珠(zhu)(zhu)(zhu)體直徑也隨(sui)著(zhu)增大。珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)成長與(yu)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)囊分(fen)泌(mi)(mi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)的(de)(de)速(su)(su)度有關(guan)，而(er)(er)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)囊分(fen)泌(mi)(mi)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)的(de)(de)量是受貝體的(de)(de)生理狀(zhuang)況(kuang)和一系列環境因素影(ying)響的(de)(de)，其中主要因素是溫度。在(zai)適溫范圍(wei)(wei)以內，珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)成長速(su)(su)度，即珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)的(de)(de)沉積量，與(yu)水(shui)溫的(de)(de)關(guan)系基(ji)本上(shang)成正(zheng)比。水(shui)溫愈(yu)(yu)高，珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)質(zhi)分(fen)泌(mi)(mi)的(de)(de)速(su)(su)度愈(yu)(yu)快，沉積愈(yu)(yu)多，珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)生成就愈(yu)(yu)決；反之，則慢而(er)(er)少。

有人將無(wu)核(he)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)的(de)形成分為七個時期(qi)，即傷口愈合期(qi)、囊袋(dai)形成期(qi)、珠(zhu)(zhu)(zhu)胚形成期(qi)、珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)形成期(qi)、珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)增厚期(qi)、珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)成圓(yuan)期(qi)和(he)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)衰老期(qi)。對于(yu)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)衰老，是指養殖的(de)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)若不(bu)及時采(cai)收(shou)，除(chu)了珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)過(guo)大(da)破(po)膜脫落外，還(huan)可能由于(yu)育珠(zhu)(zhu)(zhu)蚌的(de)變化，分泌機能衰退，分泌棱柱層增加，珠(zhu)(zhu)(zhu)光也(ye)逐(zhu)漸開始變成粉狀(zhuang)白色(se)、銹斑狀(zhuang)黃色(se)、暗淡無(wu)光。因此，褶紋冠蚌育珠(zhu)(zhu)(zhu)2 年(nian)左(zuo)右(you)，三角帆蚌育珠(zhu)(zhu)(zhu)3 年(nian)左(zuo)右(you)，要及時采(cai)收(shou)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)，以保證珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)的(de)質量。

珍珠的(de)形成(cheng)過(guo)程是很復雜(za)的(de)，有(you)的(de)機制尚不十分清(qing)楚，有(you)待進一步研究與探(tan)索。